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“Búsqueda avanzada caso – 3”

Caso – 3:• Investigue en base a las siguientes pistas este acertijo ...

"Es una planta rizomática oriunda de América, que ha sido y puede ser utilizada tanto para alimentación como ornamentación. Su altura puede llegar a [casi] los 2 metros y sus hermosas flores en tonos rojos, amarillos y/o anaranjados  se muestran en primavera y verano porque el frío no les agrada". a.- ¿Qué planta es? b.- ¿Qué usos culinarios tiene? De un ejemplo.

¿Qué planta es?Canna indica (achira, achera, sagú, capacho, biri, cucuyús, juquián, risgua, caña de India o papantla).

Arbusto de hojas similares a la banana, puede llegar a medir hasta dos metros de altura, es de origen sudamericano y los arqueólogos han encontrado que se cultivaba en Perú hace 4500 años, en Colombia la utilizaban en su alimentación. Actualmente en Colombia, mediante procesos de agroindustria rural se extrae el almidón de achira, el cual a su vez es utilizado para la elaboración de bizcochos de achira.En Europa es mayormente empleada como planta ornamental en jardines, mientras que en Latinoamérica se cultiva principalmente por sus cormos o rizomas, que son de importancia para la alimentación humana y la agroindustria.

Receta de bizcochos de achira

•Ingredientes:1 kg de cuajada fresca, bien exprimida500 g de almidón de achira2 yemas de huevo250 g de mantequilla fundida y fría•Preparación:Mezcle todos los ingredientes y muela juntosAmase bien y deje descansar un pocoHaga los bizcochos con las manos de unos 5 cm de largos sobre

una lata bien en mantequillada o en un moldeLleve al horno precalentado a 300 °C durante 10 min

• El primer paso para realizar la búsqueda fue colocar en la barra de búsqueda de Google: “ planta rizomatica roja y amarilla

Aparecen unas imágenes y un enlace a Wikipedia como Canna indica donde viene información de la planta, origen, descripción, hábitat, usos. Y de ahí se toma la información.