BOMBONES SALADOS RELLENOS DE MIS-CUIT
INGREDIENTES200 gr de chocolate 100 gr de mi-cuit de oca2 cucharaditas de Pedro Ximenez1 cucharada de gelatina de vino tintoSalPistachos para decorar
Como es muy poca cantidad de micuit es preferible que se bueno
Para hacerlos los mejores moldes son los de silicona
Echamos el chocolate en un bol troceado y lo llevamos al micro lo vamos sacando cada 20 segundos y
removemos hay que tener cuidado de que no se nos queme es preferible sacarlo y meterlo mas veces y
remover
Ponemos una fina capa de chocolate fundido en los moldes, nos podemos ayudar con un biberón una cucharilla y un pincel, y llevamos al frigorífico hasta que se endurezca
Ponemos en el vaso de la minipimer el micuit y la sal
Le echamos el vino Pedro Ximenez y batimos
Con una manga es muy fácil rellenar los bombones
Rellenamos los bombones
Si nos gusta en cima del micuit le ponemos un poquito de gelatina de vino tinto, tapamos con mas chocolate
para sellarlos y volvemos a llevar al frigorífico a que se termine de endurecer
Esta gelatina no la he hecho, la he comprado
Una vez que estar duro el chocolate se sacan muy bien de los moldes
Estos son los que hemos puesto la gelatina y los dejamos tal cual
Machacamos unos pistachos, untamos con el pincel un poco de chocolate en el centro del bombón y le
ponemos un poco de los pistachos triturados
BUEN APETITOMADRID 16 DE OCTUBRE DE 2013
BESOSADITA