¡Por una vida productiva, sana y feliz; libre de transgénicos!
COMPARTIENDO N° 50
Editor: Fernando Alvarado de la Fuente E-mail: [email protected]
Blog: http://fernandoalvaradodelafuente.blogia.com/ FaceBook: Fernando Alvarado BioFerdi
WEB: www.ideas.org.pe Facebook: http://www.facebook.com/centroideas.peru
Martes, 05 de noviembre 2013
I N D I C E
CENTRO IDEAS, 35 AÑOS DE SERVICIO AL PAÍS (2) /Alfredo Stecher
La solidaridad es la fuerza que puede cambiar el mundo
Lucha Reyes: cuatro décadas sin la 'Morena de oro del Perú'
Comer fuera es la tercera actividad preferida por los peruanos
Destacados chefs se unen a campaña solidaria por los niños con autismo
Gaston Acurio: Lo confieso. Amo los caldos. Son mi perdición.
10 formas de mejorar tu memoria
LA OLVIDADA RACIONALIDAD PARA LA GESTIÓN AMBIENTAL Y EL AGUA
Declaración de Yvapuruvu - Leyes de semillas: resistiendo al despojo
XVIII CONFERENCIA REGIONAL DE ACI AMÉRICAS
CALENDARIO AGROECOLOGICO 2013
NOTICIAS Y EVENTOS DE LA SEMANA
domingo, 3 de noviembre de 2013
CENTRO IDEAS, 35 AÑOS DE SERVICIO AL PAÍS (2) /Alfredo Stecher El aporte más visible y de mayor impacto del Centro Ideas se ha dado en el campo de la
agroecología. En 1983 constatamos que la asistencia técnica convencional de nuestros ingenieros agrónomos
no traía ningún beneficio económico a campesinos pobres en Cajamarca y encontramos en la
agricultura orgánica una alternativa más adecuada, que progresivamente fuimos interiorizando y
desarrollando como beneficiosa para los productores, para el agro en general y para los
consumidores, como uno de los pilares de un desarrollo sostenible. Desde ese entonces hemos impulsado de manera sostenida la agricultura orgánica y toda su
cadena de valor en nuestros proyectos de promoción y a través del impulso y contribución a
eventos de discusión y organización, a la formación de asociaciones y a la orientación de lo que
terminaron siendo la Red de Agricultura Ecológica (RAE), la Asociación Nacional de Productores
Ecológicos (ANPE), las ferias ecológicas y solidarias y asociaciones de consumidores ecológicos; y
finalmente el Consorcio Agroecológico que agrupa a las anteriores. Recientemente hemos
contribuido a los exitosos eventos de Mistura a través del apoyo a la participación de productores
ecológicos en ellos. A nivel de incidencia política hemos contribuido a la ley de promoción de la agricultura orgánica o
ecológica, a la normativa sobre certificación ecológica, a la formación de la Comisión Nacional y
de algunas Comisiones Regionales de Productos Orgánicos, así como a la ley de moratoria de
transgénicos, y estamos participando en los esfuerzos por lograr su adecuada implementación. También cabe destacar nuestro rol impulsor en la formación de InkaCert, certificadora ecológica
peruana, que sirvió de base para la posterior creación, junto con socios de otras tres empresas
certificadoras de Bolivia, Colombia y Nicaragua, hace ya 15 años, de la empresa BIOLATINA,
certificadora latinoamericana con acción desde Bolivia hasta el sur de México, con sede en Lima.
También hemos apoyado esfuerzos de constitución de sistemas locales de garantía participativa
para productos ecológicos. Hemos estimulado y en parte realizado estudios sobre la realidad en la que trabajábamos, sus
antecedentes y las concepciones que promovíamos, así como sistematizaciones de nuestras
experiencias y apoyo a otras entidades en este aspecto. Durante algún tiempo tuvimos una
Unidad de Investigación y Sistematización a cargo de importantes proyectos, algunos en
cooperación con otras entidades, que desembocó en nuestra participación en proyectos de
desarrollo participativo de tecnologías. Hemos publicado libros y folletos, apoyado esfuerzos de
difusión en provincias, tenido un programa de radio en Lima. Destaco la edición semanal regular
desde hace ya tres lustros, del boletín Compartiendo, un órgano electrónico de difusión de
información relevante, especialmente agroecológica, con criterio serio y amplio, por iniciativa y
siempre a cargo de nuestro actual gerente general, Fernando Alvarado. Con relación al agro hemos contribuido a la formación o fortalecimiento de organizaciones como
el Instituto de Promoción para la Gestión del Agua (IPROGA), la Coordinadora de Ciencia y
Tecnología en los Andes (CCTA), el Consorcio Latinoamericano de Agroecología y Desarrollo
(CLADES), el Grupo Ecológica Perú, el Movimiento Agroecológico Latinoamericano (MAELA), la
Red de Municipalidades Rurales del Perú (REMURPE), el Secretariado Rural de agencias y ONGDs
de Bolivia y Perú y la Red Peruana de Comercio Justo y Consumo Ético. Hemos desarrollado en los años 80 un innovador y ambicioso proyecto agroindustrial, a partir de
una investigación tecnológica del Centro Internacional de la Papa, cristalizado en la empresa
Ideagro, con una innovadora pequeña planta industrial en Concepción, para la producción de
derivados de la papa y su comercialización, junto con la de otros productos andinos, en
supermercados, habiendo sido pioneros de su distribución envasada y con marca – Abril, mes de
inicio de la cosecha. Al igual que muchas otras empresas y los propios supermercados
sucumbimos y tuvimos que cerrar, sin quebrar, ante la hiperinflación. Creemos haber sido la
única empresa alimentaria en la región que no cedió ante las exigencias de coimas de parte de
funcionarios municipales – para la venta de una mezcla de suplemento nutricional para niños,
Chicolac, para programas de alimentación infantil. A partir de esta experiencia contribuimos a la
formación de la Red de Agroindustria Rural a escala latinoamericana, en el marco del IICA. Durante un largo período tuvimos proyectos de microcrédito urbano y rural, principalmente con el
sistema La Chanchita, y participamos en la formación y dirección del Consorcio de organizaciones
de pequeña y microempresa (COPEME). Por algunos años tuvimos un centro médico dedicado a brindar atención de salud de calidad y
asequible a personas de organizaciones populares, el mismo que luego continuó funcionando, ya
como institución autónoma. En la última década, profundizando nuestras posiciones previas, destaca nuestra orientación a
una mayor incidencia política no partidaria a nivel local, regional y nacional, a innovar procesos
de calidad de vida y a modificar causas estructurales de pobreza y exclusión, con aportes a
nuevas concepciones de desarrollo rural más integrado, de base territorial, y a la gobernabilidad
democrática, con fortalecimiento de la dimensión de ciudadanía y de participación ciudadana
activa, siempre con una concepción de fortalecimiento de la institucionalidad.
A partir de experiencias iniciales de mesas de concertación ciudadana y municipal,
posteriormente consejos de coordinación locales y regionales y acuerdos de gobernabilidad,
desarrollamos proyectos de formación de facilitadores en concertación y de orientación a
candidatos y autoridades electas. En ese sentido propiciamos la generación de liderazgos políticos
propositivos y concertadores, nuevos mecanismos de gobierno local más participativos, también
para la formulación de presupuestos públicos, y la formación y funcionamiento de redes de
organizaciones y ciudadanos, locales o regionales con esos objetivos. Hemos enfatizado
especialmente nuestro trabajo de participación ciudadana y de salud reproductiva y mejora de la
nutrición con organizaciones de mujeres.
Participamos activamente en la Red Perú de iniciativas de concertación para el desarrollo local,
en el Acuerdo Nacional, en la Sociedad Nacional del Ambiente (SNA), la Mesa de Concertación
para la Lucha contra la Pobreza, la Comisión Hábitat y los Foros Salud y Ciudades para la vida.
Poco de esto hubiera sido posible sin el apoyo significativo y sostenido de agencias de
cooperación internacional que confiaron en nosotros, concediéndonos mucha autonomía de
iniciativa y gestión. Tampoco sin la cooperación de diversas ONGs amigas y algunos pequeños
empresarios innovadores. Hemos aprendido juntos, en parte también a través de plataformas de
contrapartes de algunas agencias. Lamentablemente, cambios en su óptica y en su apreciación
de las necesidades del Perú, así como crecientes limitaciones económicas, han llevado a que este
apoyo decline. En los últimos lustros, al igual que otras ONGDs, dependemos crecientemente de
la participación en concursos de proyectos diseñados por otros y, en parte, de recursos del
Estado a nivel municipal y central, o de grandes empresas, lo que nos convierte también en
operadores de proyectos que consideramos positivos, sin dejar de formular proyectos propios.
Seguimos adelante, persistiendo en nuestra misión, siempre en evolución, pero orientada por los
mismos principios, con mucho esfuerzo y dedicación, frecuentemente con bastante sacrificio
personal, de nuestras colaboradoras y colaboradores, así como con el aporte en gran parte
voluntario de directivos, ex directivos y antiguos asociados.
Publicado por ESPACIO COMPARTIDO Etiquetas: Alfredo Stecher
Nota del editor: la primera parte salio publicada en Compartiendo # 48
Resúmenes de trabajos presentados en el congreso SOCLA
SOCLA Soclamail ([email protected])
Cordial saludo,
El libro de resúmenes del IV Congreso Latinoamericano de Agroecología se encuentran publicados
en nuestra pagina web http://www.socla-peru.com/, por revisar la pestaña Resúmenes.
Saludos cordiales
Comisión Organizadora
IV Congreso SOCLA
Lima, Perú
La solidaridad es la fuerza que puede cambiar el mundo
Hace 25 años, Ayuda en Acción, una organización internacional de origen español, puso sus ojos
en un Perú azotado por la crisis y la violencia interna. Inició un trabajo silencioso en las regiones
más vulnerables con la misión de erradicar la pobreza. Sabemos que aún hay mucho por hacer,
por eso proponemos el reto de apadrinar, porque ¡SER PARTE DEL ESFUERZO, TE HACE PARTE
DEL LOGRO!
El apadrinamiento es un vínculo solidario que establece una relación de amistad con un niño o
niña en situación de riesgo. Nos permite actuar en educación, salud, mejorar infraestructuras,
dinamizar las economías locales, asegurar el derecho a la alimentación y empezar a construir la
ciudadanía desde la niñez.
Gracias a 20 mil padrinos españoles ha sido posible mejorar cada año, la calidad de vida de 132
mil personas en el Perú. Hoy, la familia peruana también se pone de pie. Ya tenemos 200
padrinos y confiamos en que ese número siga creciendo para seguir ayudando a miles de niños,
familias y comunidades.
Infórmate aquí: http://www.pontuayudaenaccion.pe/
Fuente: http://www.larepublica.pe/publirreportaje/la-solidaridad-es-la-fuerza-que-puede-
cambiar-el-mundo
ElComercio.pe / Espectáculos / Música
jueves 31 de octubre del 2013
Lucha Reyes: cuatro décadas sin la 'Morena de oro del Perú' Cantante criolla que inmortalizó canciones como “Regresa” o “Mi propiedad privada” murió un día
como hoy, hace 40 años
Fue un miércoles 31 en el que Lucha Reyes partió a la eternidad para hacer de su voz una
leyenda. La “Morena de Oro del Perú” quedó inmortalizada en canciones como “Regresa” o “Mi
propiedad privada”, que se cantan hasta las lágrimas en nuestros días. En Huellas Digitales
hacemos un homenaje a la mujer de cuerpo frágil y potente voz a 40 años de su muerte.
Regresa. Regresa clamaban quienes la lloraron en “El sentir de los barrios” y durante las tres
horas que duró la fúnebre caminata que iba desde la Iglesia San Francisco hasta el cementerio El
Ángel. Regresa. Pero aquella negra de oro, de grandiosa voz y cuerpo endeble había partido la
mañana del 31 de octubre de 1973, como para hacerle justicia al Día de la Canción Criolla.
Lucila Justina Reyes Sarcines, Lucha Reyes para la gente, había demostrado a los 37 años que la
vida difícil que tuvo no fue un impedimento para llegar alcanzar el éxito. Una infancia
complicada, que la llevó a vivir a los 8 años en un convento franciscano; un matrimonio con un
guardia civil, que se acabó a causa de la violencia. Sus dos hijos -aunque la leyenda popular
habla de la existencia de un tercero-, sus múltiples trabajos y la enfermedad.
LA FLOR MORENA DE LIMA
Lucha Reyes participó del programa radial ‘El sentir de los barrios’, que tenía un local en el
jirón Angaraes, a mediados de la década de 1950. De ahí, tras una breve pausa por problemas
de salud, debutaría en 1960 en el Teatro Pizarro, de la plaza Italia, en Barrios Altos.
Su melodiosa voz y su destacada interpretación hicieron que Gonzalo Toledo, administrador de la
Peña Ferrando, la convocara al grupo artístico. Es ahí donde domina la imitación con la
caracterización de personajes como Celia Cruz y Toña La Negra, su voz sería identificada
rápidamente por el público.
“Mira la nota completa en “Huellas digitales”.”:
http://blogs.elcomercio.pe/huellasdigitales/2013/10/lucha-reyes-cuatro-decadas-sin.html
Tags: Música, Efemérides, Huellas digitales, Lucha Reyes
Nota del Editor:
“El Sentir de los Barrios” fue el Centro Cultural fundado por mi padre Julio César Alvarado, que
promovió por 60 años la música criolla. Tuvo durante muchos años un programa de radio por
donde pasaron las mejores voces del criollismo. Lucha Reyes fue una de sus mas conocidas
representantes. Al morir Lucha Reyes mi padre le puso su nombre al Centro: “El sentir de los
barrios Lucha Reyes”.
Al fallecer mi padre los socios le pusieron, como homenaje póstumo, su nombre “al Club” como
se le conocía.
ElComercio.pe / Gastronomía / Cocina Peruana
miércoles 30 de octubre del 2013
Comer fuera es la tercera actividad preferida por los peruanos
El estudio “El boom gastronómico peruano al 2013” revela este y otros datos interesantes sobre
las implicancias del auge que vive la culinaria nacional
JIMENA SALAS @jimesalas
Redacción web
Hace tiempo que la cocina dejó de ser para nosotros solamente un pasatiempo o un placer. Hoy,
esta actividad es uno de los motores de crecimiento más interesantes y prometedores de nuestra
economía y un generador de miles de empleos, tal como lo señala la publicación de la Sociedad
Peruana de Gastronomía, titulada “El boom gastronómico peruano al 2013”.
Esta investigación realizada por Arellano Marketing por encargo de APEGA señala, entre otras
cosas, que actualmente 5,5 millones de personas se benefician directa o indirectamente por la
cadena gastronómica en todos sus niveles. Esto representa un crecimiento de 10% respecto del
2009.
Mariano Valderrama, vicepresidente de APEGA, explica la motivación de difundir este análisis:
“Queremos poner de relieve la creciente importancia que tiene la gastronomía como motor de
desarrollo económico y de identidad. Por sus características, se trata de una actividad que genera
más empleo que otras, y que brinda numerosas oportunidades a los microempresarios que abren
un puestito o carretilla en un mercado, o que ponen una mesa delante de la casa. Ahora pueden
dar un salto importante y convertirse en empresarios”.
SOMOS COCINA PERUANA
La culinaria es también uno de los símbolos de nuestra identidad como nación y pone en valor
nuestra biodiversidad e interculturalidad. Esto se ve demostrado con la afirmación de que es
ahora el segundo motivo de orgullo para los peruanos, solo superada por Machu Picchu.
Además, el estudio señala que la tercera actividad más realizada por los peruanos en su tiempo
libre –después de ver televisión y descansar– es salir a comer. Cabe subrayar que los
restaurantes preferidos son las pollerías, seguidos de las cebicherías y los chifas.
Pero la gastronomía involucra no solo a cocineros y comensales. Valderrama enfatiza en la
mención a otros actores que tienen una participación fundamental: “Se debe destacar la cadena
agroalimentaria. La gastronomía genera demanda y bienestar para las familias campesinas, los
pequeños agricultores y los pescadores artesanales, quienes proveen los insumos sin los cuales la
gastronomía no es posible. El 70% de los alimentos que llegan a la mesa de los peruanos son
producidos por pequeños agricultores, quienes son quienes finalmente rescatan el valor singular
de los productos”.
LAS PERSPECTIVAS DE NUESTRA GASTRONOMÍA
Mariano Valderrama – Vicepresidente de APEGA
“Nosotros apostamos al 2021 como una cifra mágica por ser el año del bicentenario de la
independencia; queremos que ese año sea el de la consolidación del Perú como destino
gastronómico internacional. Ya hemos sido reconocidos el año pasado [por los World Travel
Awards, pero esto se puede acrecentar y crear aún un mayor flujo de turismo. Lima debe
consolidarse además como capital gastronómica de América. Antes los turistas solo venían de
paso a la capital, pero hoy la estancia promedio se ha acrecentado a dos días gracias a la
combinación de factores culturales, entre los cuales la cocina juega un papel importante.
Nuestro segundo objetivo es mejorar capacidad de gestión de servicio y las buenas prácticas de
manipulación de los restaurantes. Tenemos buena comida pero no siempre la gestión es la más
eficiente, ni el servicio es bueno. No hay profesionalización del personal de salón, lo cual conspira
contra el resultado final. En términos sanitarios, los restaurantes no cumplen con las
reglamentaciones establecidas.
Otro objetivo en el panorama es ampliar las oportunidades de educación en gastronomía. Es
difícil dar enseñanza barata en este tema, pero se puede seguir el ejemplo de otros países donde
se da buena enseñanza en servicio para restaurantes.
Finalmente, se debe buscar fortalecer las capacidades de los restaurantes peruanos que se han
ido formando en el extranjero. Además de las franquicias, hay restaurantes formados por
migrantes, quienes forzados por la supervivencia han incursionado en la gastronomía teniendo,
en algunos casos, bastante éxito. Con ellos hay que aplicar técnicas de fortalecimiento dándoles
incentivos y capacitación”.
EL DATO
La versión digital (PDF) de la publicación “El boom gastronómico peruano al 2013” puede ser
descargada de la página web de Apega.
Tags: Gastronomía peruana, APEGA, Publicación, Cocina Peruana, Mariano Valderrama, Jimena
Salas
ElComercio.pe / Gastronomía / Chefs
viernes 1 de noviembre del 2013
Destacados chefs se unen a campaña solidaria por los niños con autismo
Virgilio Martínez, Flavio Solórzano, Mitsuharu Tsumura, entre otros famosos exponentes de
nuestra gastronomía participan de esta gran iniciativa
Destacados chefs se unen a campaña solidaria por los niños con autismo
Durante todo el mes de noviembre, nueve restaurantes de primera categoría ofrecerán un plato
dentro de su carta para apoyar la campaña “Un plato por el autismo”, de la Asociación “Soy
autista ¿y qué?”. Un porcentaje de los ingresos generados por la venta de dichos platillos será
donado a la asociación organizadora.
El objetivo de este esfuerzo conjunto es informar y sensibilizar a la población acerca del autismo
y sus características, además de promover la inclusión social y educativa de las personas que lo
padecen.
Los chefs participantes en este importante esfuerzo son: Virgilio Martínez (Central Restaurante),
Rafael Osterling (Rafael), Mitsuharu Tsumura (Maido), Giacomo Bocchio (Manifiesto), Rafael
Matsufuji (Edo Sushi Bar), Franco Kisic (IK), Flavio Solórzano (El Señorío de Sulco), Bruno Arias
(Don Ignacio) y Luis Cordero (Kapallaq).
Los comensales comprometidos con esta causa podrán deleitarse con el tiradito de mero, de
Central Restaurante un tempura crocante de langostinos, del restaurante Rafael el tacuchaufa de
Maido el Seiji maki, de Edo Sushi Bar Bombóm roto, de IK; texturas de quinua, de El Señorío de
Sulco paella de lomo saltado, de don Ignacio y arroz tapado de cangrejo de El Kapallaq. El
restaurante Manifiesto, por su parte, ofrecerá un menú completo que consiste en un Tacna sour
de aperitivo, pastel de choclo de entrada, picante a la tacneña o peperonata de pollo de segundo
y tiramisú de damasco para el postre.
Tags: Chefs, Autismo, Cocina Peruana, Campañas benéficas, Flavio Solórzano
Gaston Acurio: Lo confieso. Amo los caldos. Son mi perdición.
El del sancochado, dialogo perfecto entre la huerta y la granja, entra al cuerpo, lo recorre, lo
recompone.
El del sudado, trio travieso entre la tierra, el mar y la chicha de jora, te hace sudar, reír, llorar.
El de la parihuela, mariscos libertinos y sinvergüenzas entregándolo todo: amor, deseo, lujuria.
El del menestron, rosas de albahaca, besos de abuela, hogar dulce hogar.
El de gallina, el del amanecer decoroso, curandolo todo, resacas, decepciones, disfunciones.
La receta de hoy es la mas sencilla de todas.
la versión casera del de gallina. Una sustancia de pollo que seguro todos saben hacer pero que
quizás con algunos de los siguientes detallitos pueda salirle aun mejor.
La compra.
Comprar un pollo muy muy fresco con toda su menudencia y ademas comprar un kilo de
rabadillas, pescuezos y patas de pollo. Las patas y el pescuezo ademas de sabor le aportaran una
deliciosa gelatina al caldo que le dará hermosa textura adicional.
Como cortar el pollo. Sencillo. Las pechuga se separan de las alas. Se deshuesan y se cortan en
tres cada una dando vida a 6 trozos de pechuga mas dos alas. las piernas cada una se cortan en
dos. tenemos así en total 12 pedazos que bien distribuidos puede darnos vida a un caldo
generoso para cuatro o seis personas.
Con los huesos de la carcaza, mas los cuellos rabadilla y patas se hace un caldo a fuego lento
cubriéndolo de agua, añadiéndole una cebolla blanca cortada en dos, dos ramas de apio, unos
granos de pimienta, una rodaja de kion y listo.
Dejamos hervir este caldo por una hora. Deben de quedar aproximadamente luego de colado,
unas 6 tazas de caldo. Se deja enfriar en la refri y cuando este frío, se retira la grasa de la
superficie. Esa capita dura encima. Si. Esa es. Ojo, solo la capita dura no lo de debajo que es
puro caldo gelatinoso.
En otra olla grande, colocamos el caldo nuevamente, y echamos las piernas de pollo, las alas ,
pechugas, mollejas, higadito. A cocinar. Lo primero que estará rosadito es el hígado, lo
retiramos. Lo segundo las pechugas aun jugosas, las sacamos. Lo tercero las alas. Las retiramos.
Finalmente las piernas y muslos junto a la molleja. Todo en su punto ya esta fuera del caldo y
este, aun hirviendo, sigue enriqueciendo su sabor.
En este momento es cuando empieza a aparecer el toque personal.
Seguir hirviendo el caldo y añadirle dos papas amarillas peladas crudas y cortadas en dos.
Dejar que se cocinen y cuando estén casi listas añadirle fideo cabello de ángel crudo. Aquí
ocurrirán cosas mágicas.
la papita empezara a espesar el caldo, el fideo empezara a chupar el caldo. Todo ira tomando
forma de un todo.
Cuando el fideo aun esta al dente, regresar todos los pollos al caldo. Aquí ya solo queda
moverse muy rápido.
Probar de sal, añadir rocoto picado muy chiquito, cebolla china picada chiquita y al final al final,
cuando esta seguro del sabor que buscaba, gotas de limón norteño.
Listo.
Amo los caldos, confieso que despiertan en mi, lo inconfesable. Soy débil. Siempre lo fui.
10 formas de mejorar tu memoria
31 octubre, 2013
Autor: Equipo Pymex memoria
Vivir llenos de post its pegados por todas partes o anotar todo en una agenda (ruega que no se
te pierda), son herramientas buenas para no perder detalles y datos importantes cada día. Pero,
¿no sería mejor poder guardar dicha información en nuestro cerebro? Sería genial si todo aquello
que vemos, leemos, revisamos, se quedara bien grabadito en nuestra corteza cerebral, ¿no? Yo
que suelo tener problemas para retener información y apunto todo en el celular, la computadora,
las libretitas, etc., pensé que sería bueno intentar mejorar mi memoria. En esta breve
investigación en la red, encontré un artículo muy interesante en la página de Discovery en donde
explican 10 formas para mejorar la memoria. Aquí se las cuento y las pondré en práctica a ver si
me resultan. Me cuentan qué tal les fue si las ponen en práctica.
Consejo 1: Toma con moderación
El alcohol afecta considerablemente el cerebro. ¿Te has dado cuenta que cuando estás bajo sus
efectos (varias, varias cervezas), tienes problemas para pararte en un solo pie y recitar el
alfabeto? Está bien beber alcohol pero con moderación, sólo de esta forma es beneficioso. En un
estudio realizado en Francia con 4 mil personas mayores a 65 años, dieron con el resultado que
una o dos copas de vino al día reduce el desarrollo del Alzheimer en un 45%.
Consejo 2: Si tienes depresión debes tratarte
Todo lo que cause estrés, amargura y otros efectos negativos, hacen que el cerebro se degenere.
Lo peor de todo es la depresión, causante de muchos olvidos y falta de concentración y recuerdo
solo de memorias negativas. Esta enfermedad hace que se incremente el cortisol en la sangre y
por lo tanto en el cerebro. Los doctores han descubierto que esta sustancia hace que ciertas
áreas del cerebro, principalmente el hipocampo, dejen de funcionar correctamente. Un estudio
confirmó que una persona que ha sufrido de depresión, incluso, hace muchos años, sufren la
pérdida de 12 a 15% de las funciones del hipocampo.
Consejo 3: Muévete
Haz ejercicio cada vez que te sea posible. Ejercitar el cuerpo también incluye ejercitar el cerebro.
Si no haces ejercicio regularmente, tus arterias y venas se verán obstruidas y no transportarán la
sangre de manera correcta; y tu cerebro necesita una buena dosis de oxígeno y nutrientes para
funcionar bien. Dicen los expertos que aquellas personas que hacen más ejercicio procesan mejor
la información.
Consejo 4: Visualizar y asociar
Lo que tengas que memorizar (listas, palabras, etc.) transfórmalo en imágenes. De esta manera
será mucho más fácil recordarlas. Haz asociaciones entre palabras e imágenes. Practícalas y
verás que recordar esa lista de compras para el mercado o la lista de cosas que tienes que hacer
al día siguiente será tarea sencilla.
Consejo 5: Presta atención
8 segundos son los que te tomarán estar completamente concentrado en algo para pasar esa
información de manera efectiva de tu memoria de corto a largo plazo. Sea cual sea el caso, tus
visualizaciones no servirán de nada si es que no prestas la atención debida. A veces andamos
como robots, sin enfocar nuestra atención en algo, apuntamos números, datos en papeles, y
luego ya no sabemos ni de qué son. Trata siempre de estar presente, en las reuniones de trabajo,
en las conversaciones, las conferencias, etc.
Consejo 6: El juego de los nombres
Cuando te presenten a alguna persona, presta atención a su cara, su nombre y lo que dice.
Apenas sepas su nombre, repítelo: “Encantado de conocerte, Fulanito…” Este simple hecho hará
que recuerdes 30% mejor los nombres. De igual manera puedes asociar nombres y apellidos con
otros objetos o recuerdos más cercanos a tí.
Consejo 7: Partir la información
De repente no tienes problemas con memorizar la lista de compras, pero sí los números de
teléfono, códigos de seguridad, número de tu brevete, etc. Parte la información de tal manera
que sea más manejable. Por ejemplo si vas a querer memorizar un número de celular, lo mejor
es tomar los números de 3 en 3. Esos números quizá los puedas asociar con otras cosas, años de
nacimiento, fechas, el número de dirección de tu casa, etc. Toda información puede reducirse a
pequeños elementos.
Consejo 8: El Método de Loci
Se dice que este método viene de la Antigua Grecia. Una noche un poeta llamado Simonides
estaba por recitar un poema en un banquete, cuando el salió del lugar por un momento, el
edificio se desplomó. Como los cuerpos permanecieron en sus lugares, Simonides pudo ayudar a
identificarlos según sus posiciones donde estaban sentados cuando sucedió el accidente. Esta
asociación se llama Método de Loci y con él se van obteniendo pequeños datos para recordar un
suceso mayor.
Consejo 9: Usa tu entorno
Amárrate un hilo rojo a tu dedo para recordarte de algo. Cambia ligeramente algo en tu entorno,
en tu vestimenta, en tu escritorio para recordarte visualmente de alguna cosa que tienes que
hacer.
Consejo 10: Practica con tu cerebro
Parecen tips fáciles pero no lo son a menos que los practiques con frecuencia. Por ejemplo, lee el
artículo de un periodico y para probar tu memoria, explícaselo a otra persona. No te olvides de
prestar atención, eso es uno de los puntos más importantes para que tu memoria sea más aguda.
Haz listas y memorízalas con el tema de las asociaciones visuales.
¿Qué te parecieron? ¿Aplicarás alguno de estos consejos?
Fuente: http://suplementos.pymex.pe/altamente-productivo/10-formas-de-mejorar-tu-
memoria/?utm_source=Boletin+Pymex&utm_campaign=5fd8734139-
Suplemento_4.AltamenteProductivo&utm_medium=email&utm_term=0_255422ff8b-
5fd8734139-231893453
Etiquetas:
Alzheimerconsejos para mejorar la memoriamejorar la memoria
LA OLVIDADA RACIONALIDAD PARA LA GESTIÓN AMBIENTAL Y EL AGUA
Axel C. Dourojeanni
Ingeniero Agrícola UNALM, Msc Colorado State University
Experto Senior en Recursos Hídricos
Fundación Chile
Mayo 14, 2013
Dediqué mi vocación y entusiasmo profesional a la gestión del agua y las cuencas. Quizás esta
vocación vino desde el momento que pase mis mejores momentos de juventud al lado de los
ríos que abastecen de agua a Lima, notablemente el rio Chillón, el río Lurín y el río Santa Eulalia
afluente del Rímac. Cada fin de semana en invierno, si posible, lo mejor era salir de la gris ciudad
a buscar el sol y meterse a las aguas, en esos tiempos cristalinas y llenas de vida de esos ríos
cordilleranos, en el cual construía pequeños embalses con las manos para lograr alcanzar un
volumen adecuado para remojarse
La profesión de ingeniería agrícola, en particular en los temas de conservación de suelos y riego y
drenaje facilitó mi camino profesional. Carlos Vidalón, primero en invitarme a ingresar como
docente en La Molina cuando trabajaba en el proyecto Olmos (1965), Manuel Paulet
patrocinándome una tesis sobre la Ecuación Universal de Pérdida de Suelos y luego Frank Low
al recomendarme estudiar manejo de Cuencas en Colorado State University (1967-69). Fueron
los que me orientaron en este camino. Fue la base que de partida que luego siguió con otros
estudios y actividades vinculadas a la gestión del agua y el ambiente pero que todos confluyen a
lo mismo: Hay que conocer el medio ambiente antes de intervenirlo y tener capacidad para
hacerlo bien. La cuenca hidrográfica se convirtió en mi territorio favorito para conjugar ambas
cosas: Conocimiento del medio y capacidad de intervención, sobre compleja cuando son muchos
los que intervienen el mismo sistema.
En esa época aprendí que lo más difícil de lograr para preservar el medio ambiente era hacer un
“uso racional” de los elementos y recursos naturales. Uso Racional, un expresión simple pero
muy compleja de la década del 60 que luego Neils Röling, sociólogo de la Universidad de
Wageningen me aclaró diciendo que un “un ser racional es aquel que interviene el medio
ambiente estudiando a fondo y sabiendo cómo funciona dicho medio y reconociendo sus
habilidades y capacidades para hacerlo sin destruirlo”. Simple aclaración pero llena de sabiduría y
muy compleja para aplicar por que había que estudiar y prepararse por años antes de intervenir
un ecosistema. Algunas culturas antiguas, como las ubicadas en los andes peruanos, se tomaron
por ello cientos de años para entender su entorno e intervenirlo compensado por el efecto de sus
intervenciones, como son los andenes hoy aun existentes y conservando su biodiversidad.
Si se analizan las dos partes que implica hacer un “uso racional” de los recursos naturales se
infiere que una gestión adecuada de las intervenciones en el medio ambiente requieren:
1. Conocer el medio a ser intervenido: Implica disponer de sistemas de monitoreo, de estudiar el
medio, de conocer la biodiversidad, de investigar el medio natural y ecosistemas y de los efectos
que causan las intervenciones. Disponer de información confiable con años de registro, conocer la
evolución de la situación de los ecosistemas y el medio ambiente, conocer el efecto acumulado de
las intervenciones y disponer para ello de capacidades para hacerlo. Ej. No se puede imaginar un
médico que intervenga un paciente sin saber cómo funcionan el cuerpo humano y sin saber los
efectos de su intervención.
2. Disponer de capacidad y conocimiento para intervenir : Implica saber que tecnología, que
método, que secuencia, que acciones etc realizar para obtener los recursos que ofrece el medio
ambiente sin destruirlo o con capacidad de compensar o mitigar los efectos no deseados y
rehabilitar, recuperar, conservar el medio ambiente sea quien sea el que intervenga el medio
ambiente para lo cual el estado debe tener la capacidad de orientar y fiscalizar que las
intervenciones se hagan con toda la capacidad desarrollada hasta a la fecha para afectar lo
menos posible el medio ambiente . Ej Siguiendo con el ejemplo médico no se supone que un
cirujano opere sin el equipo quirúrgico adecuado ni la sala adecuada ni el equipo de apoyo
adecuado para lograr su objetivo… sin matar al paciente
Hoy estamos cursando una época llena de terminologías nuevas para generar empleo, hablando
y vendiendo lo mismo con nombre diferente sin preocuparnos de la racionalidad, más bien
haciendo una burla de la misma. Las intervenciones en el medio ambiente son más brutales
porque tenemos máquinas más grandes o miles de personas invadiendo ecosistemas que no son
los suyos y que no conocen.
Estas intervenciones, efectuadas por personas pobres o con mucho dinero; informales, para-
formales o formales; elegidos o dictadores, intervienen el medio ambiente sin conocerlo, o sin
importarles conocerlo, No les importa cómo funciona el ecosistema que intervienen ni con las
capacidades, o sin interés de ponerlas en práctica, ni interés en compensar los efectos no
deseados. Las intervenciones se toman por decisiones de personas alejadas y ajenas a los
lugares donde intervienen o se hace en el lugar por personas desplazadas culturalmente de su
entorno, invasores pobres o ricos que entran a quemar, extraer a mano o con gigantescas
máquinas y dejar detrás de su paso una estela de desastres ecológicos.
Muchos gobiernos promulgan leyes, normas, reforman una y otra vez las dependencias públicas y
apuestan lograr alguna vez la ley y la organización “ideal” para hacer gestión ambiental y del
agua. Declaran que el agua es un derecho humano, que es un bien público, inalienable,
intangible, imprescriptible (muchos “in”) pero no parten por lo más elemental que es construir
un sistema capaz de aplicar las leyes. En todos los países le huyen a dos aspectos esenciales:
Financiamiento real y proporcional para hacer funcional el sistema de gestión del agua y el
ambiente y una “policía” del agua y del ambiente, leal y no corrupta, tan real y efectiva como el
financiamiento. Hay que felicitar al gobierno que logre conjugar ambas capacidades en algún país
de la región.
En la mayoría de las iniciativas de gestión del agua y el ambiente nadie quiere pagar por los
gastos comunes de gestionar el ambiente y el agua y mucho menos aceptan que se les fiscalice
el cumplimiento de las leyes y normas así como la aplicación de sistemas de ordenamiento de
uso del territorio que ocupan. Todos eso si están a favor del medio ambiente, linda palabra. De
hecho estamos llenos de palabras fantasiosas pero con una pobreza espiritual y organizacional y
de verdadero compromiso para ordenar las intervenciones en el medio ambiente. En materia
financiera se entregan presupuestos largamente insuficientes hasta para mantener las redes de
monitoreo del agua.
Se estafa con los nombres y las formas, como pintar de verde los taxis en México DF y por eso
solo hecho llamarlos ecológicos o llamar sustentable, sostenible, holístico e integral a toda
actividad que no integra nada, lo que queda solo en el título de los emprendimientos. Se vive una
mentira permanente y se olvida por ejemplo que la esencia misma de la sustentabilidad es lograr
la perpetuación de la vida sobre el planeta, es lograr mantener la vida humana y evidentemente
el ecosistema que lo sostiene. Se sustentable no es tener necesariamente una buena calidad de
vida de acuerdo a nuestros estándares actuales ni vivir mucho tiempo. La vida en las poblaciones
indígenas amazónicas no era larga ni la sobrevivencia infantil muy alta pero era “sustentables” en
su esencia por que lograron subsistir, quizás precisamente por ese mismo motivo de que su vida
no era ni larga ni muy demandante del entorno.
Hoy evidentemente no deseamos eso. Deseamos tener una vida larga, que la mortalidad infantil
sea mínima, que nuestra calidad de vida sea de lo mejor. Queremos ser sustentables con un alto
estándar de calidad de vida y educación y equidad. Sin embargo nos enfrentamos a enormes
desafíos porque ya somos siete mil millones de habitantes, porque con utilizar el lindo enfoque
“Small is beautiful. e. f. schumacher” ya no alcanza para vivir tantos seres humanos, porque ya
hemos intervenido el medio ambiente en forma brutal y dependemos de grandes obras para
seguir viviendo en grandes centros urbanos.
Todos en mayor o menor grado queremos tener accesos a bienes que faciliten nuestras vidas,
por que deseamos tener agua a domicilio, energía a domicilio, transporte a todas partes, acceso
a avances médicos y procesos quirúrgicos avanzados, equipos que nos hagan la vida fácil,
viviendas y todo lo que conforma lo que la humanidad espera hoy en materia de servicios de
todo tipo. Queremos también que esté al alcance de todos, con equidad y queremos también que
el ambiente no se deteriore. Tarea compleja por decir lo menos y muchas veces un sueño que
parece imposible.” Salvemos al planeta” dicen algunos en forma pretenciosa como si el planeta
no se fuera a salvar primero erradicándonos a nosotros o al menos solo dejando unos pocos.
Viendo el efecto terrible que causamos al medio ambiente reaccionamos con verdadero pánico
frente a la destrucción del entorno. Entonces los mismos miles que consumen energía y autos
salen a la calle a gritar NO a casi todo del cual se sirven a diario. Gritan NO a la minería pero
van en auto y en camiones o en avión para gritarlo (como si todos esos transportes fueran
hechos de bambú, como algunas partes hoy de bicicletas “ecológicas”) o esperan que los operen
con un bisturí de acero inoxidable y no hecho con un hueso. Gritamos NO a la generación de
energía hidroeléctrica y aun más contra las generadas en base a petróleo o gas y peor contra la
nuclear…pero tomamos el metro. Decimos SÍ a los autos eléctricos (claro que requieren baterías
de litio pero eso no se debe explotar) o SI al metro o tren eléctrico, que avanza obviamente con
energía que debe venir de algún lado o SI a las energías renovables, la solar, las mareas, la
geotérmica etc pero que, dicho sea de paso también requieren insumos mineros para
fabricar torres, generadores, líneas de transmisión… lo cual negamos que sean construidos con
minerales ¿En qué quedamos?
Para estar del lado seguro y ser felicitado es siempre bueno ser ambientalista y social a fondo
pero para serlo realmente y ser efectivos en el intento no basta con proclamarlo. Hay que
conocer cómo funcionan los medios a ser intervenidos y como se controlan dichas intervenciones
para hacerlo en forma apropiada. No basta con gritar NO a todo. Hay que volver al concepto
original de la Racionalidad: buscar entender el medio y buscar métodos capaces de permitirnos
obtener lo que necesitamos sin destruirlo. Lo requerimos para mantener la salud, alimentos,
minerales, energía, vivienda, transporte etc sin destruir la base misma de la vida que son los
ecosistemas, la biodiversidad y para ello se debe proteger la calidad del aire y del agua así como
su disponibilidad y acceso a todos los seres vivos: Agua para la vida. Eso solo se logra con
organización de la sociedad, recursos, investigación y controles estrictos de la aplicación de las
leyes y normas entre otros. Es un camino que cuesta esfuerzos, recursos, acatamiento de
disposiciones, respeto, continuidad, ética y otros valores que se han quedado el olvido de
muchos.
Las capacidades de gestión del ambiente en general y del agua en particular en América Latina
son largamente insuficientes con relación a lo que se requiere. No es posible comprender como
países que basan su economía en exportar recursos naturales prácticamente solo den limosnas
para mejorar la gestión del entorno. El rápido incremento de la explotación e intervenciones
sobre el medio ambiente ha superado largamente las capacidades de gestión y de control. Basta
ver como en varios países como se encuentran los locales donde se ubican los responsables
públicos a cargo de la gestión del agua o del ambiente en provincias, regiones o cuencas (locales
prestados, vetustos, sin equipamiento), equipos inadecuados u obsoletos, personal muchas veces
mal remunerado o mal equipado en las zonas de trabajo. No se condice con los miles de millones
de US dólares por exportación de recursos naturales que salen de estos mismos países.
La gestión del ambiente en general y del agua en particular requiere un financiamiento adecuado
y continuo. La gestión no se hace con palabras. Requiere equipamiento e inversión. Debe ser un
compromiso público, privado y social que no se resuelve con privatizar o nacionalizar el agua o
las empresas. El tema pasa por una buena gestión más que por una ideología política económica.
NO puede ni debe estar sujeto al vaivén presupuestal sobre todo en lo concerniente a la
información (monitoreo), Investigación y Fiscalización.
Una buena gestión del ambiente y el agua se basa en buena información tanto sobre el medio
físico como sobre el económico y social y con buen control. El agua para la población es
necesaria, la agricultura es necesaria, la minería es necesaria, la generación de hidro energía y
de otras fuentes menos contaminantes es necesaria….entonces lo que se debe hacer es hacerlo
bien, con buena información y con controles que hagan cumplir los acuerdos y normas. No basta
con pasar el examen de estudios de impacto ambiental. Hay que hacer un seguimiento de su
aplicación hasta el final de un proyecto a perpetuidad en caso de ser una acción continua.
En el caso peruano la ley de aguas ha avanzado hacia la construcción de las bases de gestión del
agua (base de una buen gestión ambiental) con la aprobación de la ley de aguas que promueve
la creación de consejos de gestión de recursos hídricos por cuencas así como con el
mejoramiento del sistema de retribuciones por los usos del agua (financiamiento). Aun le queda
un largo camino, empezando por recordar que más que un “consejo” de gestión de recursos
hídricos por cuenca lo que se requiere es una organización de gestión de agua por cuenca
compuesta de un consejo (órgano) y de su organismo (secretaría técnica). La ANA esta ese
proceso y requiere toda la fuerza y el apoyo decidido de muchos gobiernos para consolidar un
sistema de gestión. El Acuerdo Nacional en su política 33 sobre la gestión de los recursos hídricos
apunta a ello. Esperemos que el esfuerzo tenga por ello continuidad.
NOTAS:
La gestión por cuencas es un proceso que se basa en la coordinación y orientación de las
intervenciones que, con diversos fines, realizan múltiples actores dentro del territorio de una
cuenca. El objetivo de la coordinación y orientación de las intervenciones es conciliar metas de
crecimiento económico, equidad social y sustentabilidad ambiental en función de los límites
impuestos por la naturaleza, en particular el agua y el conocimiento que disponemos para
intervenir sin destruir o al menos compensar. Lo que se gestiona son las intervenciones de los
seres humanos de tal forma que el efecto parcial y acumulado de dichas intervenciones, en el
medio delimitado por una cuenca, no afecte la sustentabilidad y sostenibilidad del desarrollo -
La Gestión Integrada de Recursos Hídricos (GIRH) es un proceso cuya finalidad es orientar las
múltiples intervenciones que se hacen sobre el agua como recurso, con fines de conciliar
intereses ambientales, económicos y sociales. Es un enfoque de gestión usualmente participativo
que evoluciona de lo que se conocía como uso múltiple del agua, cuyo fin principal era obtener el
máximo beneficio económico de una obra u obras hidráulicas. Este enfoque puramente
economicista dio paso a la necesidad de tomar en cuenta también los impactos ambientales y
sociales de dichas obras llegando a los que hoy se denomina GIRH. La complejidad de la GIRH
se incrementa exponencialmente con el incremento de las intervenciones de múltiples actores en
un mismo sistema hídrico.
Declaración de Yvapuruvu - Leyes de semillas: resistiendo al despojo
Alianza Biodiversidad, Red por una América Latina Libre de Transgénicos y Campaña Mundial de
la Semilla Vía Campesina | 25 octubre 2013
Las semillas son obra y parte de la historia de los pueblos. Ellas fueron criadas mediante el
trabajo, la creatividad, la experimentación y el cuidado colectivo. A su vez, ellas fueron criando a
los pueblos, permitiendo sus formas específicas de alimentación, de cultivar, de compartir y de
desarrollar sus visiones de mundo. Están, por lo tanto, íntimamente ligadas a normas
comunitarias, responsabilidades, obligaciones y derechos. Las semillas nos imponen
responsabilidades que son incluso anteriores a nuestro derecho a utilizarlas.
Las semillas son la base fundamental del sustento. Si hoy podemos nutrirnos de la agricultura en
el mundo entero, gozar de los sabores y formas de alimentación, sustentarnos y sustentar a la
humanidad, es porque los pueblos las han cuidado, llevado consigo y permitido su circulación.
Esa base del sustento y de la existencia está hoy bajo ataque. El objetivo de este ataque es
acabar con la agricultura campesina e indígena y especialmente con la producción independiente
de alimentos, intentando cerrarle el futuro a la soberanía alimentaria, para convertirnos en una
población sin territorio, que sólo puede ser mano de obra barata y dependiente. Es un ataque
que se despliega de diversas formas y mediante mecanismos múltiples. Necesitamos enfrentar la
agresión de manera integral.
Al centro más visible del ataque a las semillas y todo lo que ellas significan está la propiedad
intelectual, cuya forma más común son hoy las llamadas leyes de derechos de obtentor o leyes
UPOV, pero que también incluye las leyes de certificación, los registros de variedades y las leyes
de comercialización. Son leyes y reglamentos que legalizan el abuso y el despojo.
Específicamente:
1. Permiten que las empresas se apropien de las semillas campesinas.
2. Prohíben y convierten en delito el uso, la conservación, el manejo, el intercambio y la
reproducción de semillas campesinas.
3. Permiten la confiscación y la destrucción de nuestras semillas, cultivos y cosechas.
4. Nos obligan a aceptar el allanamiento de nuestras tierras, bodegas y casas, incluso con
intervención militar.
5. Nos imponen multas y penas de cárcel mediante procedimientos que ni siquiera nos permiten
una defensa adecuada, ya que parten del supuesto de que somos culpables.
Son leyes que impiden que las semillas caminen con la gente, congelan su transformación y
adaptación a los diversos territorios y las condenan a morir.
La privatización y el despojo se apoyan también en otras normas que hoy nos imponen. Por
ejemplo, las normas de inocuidad alimentaria, las normas de certificación de productores y de
ecosistemas, las mal llamadas buenas prácticas agrícolas, las nuevas oleadas de la revolución
verde, los paquetes de agroquímicos, las normas fitosanitarias, los programas de servicios
ambientales, los programas de desarrollo y financiamiento agrícola, la introducción de nuevas
tecnologías y especialmente de los transgénicos y la amenaza de la introducción de cultivos
Terminator, los encadenamientos productivos, la agricultura bajo contrato, los planes de
ordenamiento territorial, la asociatividad con grandes empresarios, etc.
Hay un conjunto de mitos y mentiras que han utilizado las empresas, los gobiernos y organismos
internacionales para justificar estas leyes. La primera y más vergonzosa es que con estas leyes
tendremos acceso a semillas industriales de mejor calidad. Con ello desconocen las amplias
evidencias de que las semillas campesinas son las mejor adaptadas a las condiciones reales de
cultivo y garantizan una producción estable, diversa y adecuada. También desconocen que las
leyes de privatización, lejos de garantizar calidad, dan poderes a las empresas para que nos aten
a semillas tóxicas, no confiables.
En realidad, es una guerra contra el sustento de los pueblos. Quieren que nuestras posibilidades
de resistir se debiliten, que abandonemos nuestros oficios, nuestras tierras y nuestros territorios,
para dejar el campo libre y apropiarse de los ecosistemas, instalar sumideros de desechos
urbanos y tóxicos, apropiarse de todas las fuentes de agua y del sistema agroalimentario además
de expandir el extractivismo del agronegocio, los agrocombustibles, la minería, la explotación de
los bosques, los monocultivos de árboles, de las represas, del turismo, del campo como refugio
exclusivo de las clases poderosas.
Frente a ello, los pueblos del campo tenemos el deber y el derecho colectivo e histórico de
recuperar, fortalecer y mantener el cuidado y la protección de las semillas y de nuestras formas
de vida y producción. Es una responsabilidad que hemos asumido sin dudar: en todo el
continente se multiplican las luchas sociales, y la defensa de las semillas en manos de los
pueblos ha estado en el centro de muchas de ellas. Nuestras organizaciones y nuestras semillas
están hoy en resistencia contra el despojo que viene de toda forma de propiedad intelectual o
cualquier otra forma de privatización. Seguiremos cuidando las semillas, seguiremos
intercambiando semillas y saberes, seguiremos sembrando nuestras semillas y enseñando a
nuevas generaciones cómo cultivarlas y mantenerlas. Seguiremos construyendo soberanía
alimentaria, resistiremos al agronegocio, a la cultura de homogenización, privatización y muerte
que busca imponerse. Lucharemos hasta que las leyes de privatización de semillas, en cualquiera
de sus formas, desaparezcan y sean sólo un mal recuerdo. Necesitamos que esa resistencia se
amplifique y multiplique; trabajaremos distintas formas de concientización y articulación a fin de
que se unan a nuestra lucha los más amplios sectores, porque la defensa de las semillas, y de la
agricultura campesina e indígena es la defensa de la alimentación y del futuro de la humanidad.
Junto con reafirmar nuestros compromisos, saludamos con alegría y orgullo las diferentes luchas
que se despliegan en nuestra región, desde la amplia movilización en defensa del maíz en México
contra la invasión de los transgénicos y la criminalización de las semillas, las luchas de Honduras
por recuperar la tierra, las luchas en Costa Rica que han logrado que el 77 por ciento de
municipios se hayan declarado libres de transgénicos; el Paro Agrario, la derogatoria de UPOV 91
por parte de la Corte Constitucional y la resistencia a los decomisos de semillas en Colombia; la
movilización amplia contra las leyes UPOV en Chile y Argentina, y las movilizaciones contra el
agronegocio y la soja en Brasil, Uruguay, Paraguay y Argentina incluyendo el bloqueo a la planta
de Monsanto en el Barrio Malvinas Argentinas de la ciudad de Córdoba por parte de los vecinos y
las Madres de Ituzaingó; la demanda en Uruguay para que las autoridades competentes tomen
las medidas necesarias para evitar que el maíz criollo siga siendo contaminado con maíz
transgénico. Al mismo tiempo reconocemos los años de campaña y lucha contra UPOV en Costa
Rica desde 1999, especialmente durante los años de resistencia contra el TLC con Estados Unidos
(2004-2008).
Repudiamos las tentativas del congreso brasileño de autorizar el empleo de las tecnologías
genéticas de restricción de uso (GURTs), conocidas como tecnologías Terminator, por presentar
riesgos para la biodiversidad y la soberanía alimentaria y por la violación que implica a los
derechos de los pueblos indígenas y campesinos. De hacerlo, Brasil estaría violando
unilateralmente un acuerdo internacional de Naciones Unidas y abriendo así las puertas para que
otros países sean también presionados para liberar esta tecnología.
Impactados y conmovidos por la realidad de Paraguay, donde el agronegocio ha demostrado su
capacidad de destrucción y dominación, nos solidarizamos con la lucha y la resistencia del pueblo
paraguayo y nos comprometemos a seguir acompañando su camino y a llevar sus voces y su
ejemplo a cada rincón de nuestros territorios.
Hoy damos nuestra lucha en un entorno que ha sido despolitizado desde los ámbitos del poder,
que ha impuesto el desprecio por lo rural, campesino o indígena, que ha ignorado los saberes y
aportes de los pueblos y comunidades rurales, mientras nos presenta el gran capital, la
globalización y al agronegocio como únicas alternativas. Por lo mismo, incluso muchas de las
soluciones que se proponen nos invisibilizan y destruyen o ignoran el vínculo indisoluble e
irreemplazable entre pueblos, comunidades y semillas: la única base real de toda posibilidad
efectiva de protegerlas y garantizar su futuro. No podemos permitir que se olvide que el cuidado
de las semillas es una de las estrategias más antiguas de la humanidad, sin la cual el futuro
queda en entredicho. Las semillas son patrimonio de los pueblos; nos hemos criado mutuamente
y no son entes que flotan en el vacío social. Las semillas no son cosas, ni mercancías, ni
programas de computación. No pueden circular sin el cuidado y resguardo de pueblos y
comunidades, no son un recurso abierto al primero que acceda a ellas. En otras palabras, las
semillas no pueden ser libres en abstracto. Su libertad sólo es posible gracias a los pueblos y
comunidades que las defienden y mantienen para cuidarlas y gozar de los bienes que nos
brindan.
Paraguay, 17 y 18 de octubre de 2013
Granja Educativa Yvapuruvu, Altos, Paraguay
Alianza Biodiversidad, Red por una América Latina Libre de Transgénicos y Campaña Mundial de
la Semilla Vía Campesina
Miembros de la Alianza Biodiversidad:
REDES-Amigos de la Tierra, Uruguay. GRAIN, Chile, Argentina y México. Grupo ETC México.
Campaña Mundial de las Semilla de Vía Campesina, Chile. Grupo Semillas, Colombia. Acción
Ecológica, Ecuador. Red de Coordinación en Biodiversidad de Costa Rica. Acción por la
Biodiversidad, Argentina. SOBREVIVENCIA, Amigos de la Tierra Paraguay Centro Ecológico,
Brasil. CLOC-Vía Campesina
XVIII CONFERENCIA REGIONAL DE ACI AMÉRICAS “La Década Cooperativa: escenarios y perspectivas”
CONCLUSIONES
En la ciudad de Guarujá, San Pablo, Brasil, en el marco de la XVIII Conferencia Regional “La
Década Cooperativa: escenarios y perspectivas”, se reunieron en el Hotel Sofitel, 800
participantes del continente americano, a los efectos de analizar y definir los distintos escenarios
y perspectivas para la Década Cooperativa.
Del análisis de los participantes, surgieron las siguientes conclusiones:
COLOQUIO DE IDENTIDAD
- La identidad y la Responsabilidad Social Cooperativa (RSCoop) son el ADN del modelo
cooperativo.
- La identidad transversaliza todos los ejes que integran la Década Cooperativa.
- Para hacer la Diferencia Cooperativa, debemos pensar/nos como modelo empresarial
cooperativo con posibilidad de lograr el desarrollo local y global.
- La Identidad, ligada a la Responsabilidad Social Cooperativa (RSCoop) articula y transversaliza
los Principios Cooperativos.
- La marca global es la forma como se comunica la Identidad.
- La marca cooperativa debe ser un catalizador de afectos, que impacte para elegirla desde la
Responsabilidad.
- Para consolidar la Diferencia Cooperativa debemos asumir en forma permanente la defensa de
la Identidad desde la Responsabilidad Social Cooperativa con coherencia entre lo que se dice y se
hace.
- Promover y difundir el Balance Social Cooperativo (BSCoop) como la herramienta que permite
evaluar nuestra RSCoop desde el cumplimiento de los principios cooperativos.
COLOQUIO DE SOSTENIBILIDAD
Para lograr el objetivo de “Posicionar a las cooperativas como constructoras de la sostenibilidad”
recomendamos:
- Sistematizar y proponer buenas prácticas cooperativas en una gobernabilidad sostenible que
incluya como ejes los intereses y aspiraciones en materia social, ambiental y económica de los
asociados
- Convertirse en el líder del desarrollo y uso de tecnologías y de sistemas sociales que den
ventajas concretas a la humanidad sin causar daños al ambiente.
- Fortalecer la integración económica de las Cooperativas y eliminar los obstáculos que dificultan
la cooperación entre cooperativas.
- Transmitir un mensaje público referido al aporte a la sostenibilidad que atraiga el interés de
quienes toman decisiones públicas.
- Desarrollar e impulsar prácticas gerenciales distintas que reflejen los principios cooperativos y
la importancia de una funcionalidad a largo plazo
- El sector cooperativo debe esforzarse por fortalecer sus estructuras financieras para hacerla
sólidas y consolidadas
- Incrementar la visibilidad de los éxitos cooperativos y el alcance de mensaje cooperativista
- Recolectar evidencias de los efectos externos de las cooperativas para reflejar el valor de los
aportes no financieros.
- Utilizar herramientas de autorías sociales (como el Balance Social Cooperativo)
- Realizar estudios específicos sobre las contribuciones de las cooperativas a objetivos comunes
como la educación, la salud, el saneamiento y otros.
COLOQUIO DE GOBERNABILIDAD Y PARTICIPACIÓN
- La sana gobernabilidad debe conseguirse a partir de una participación plena y permanente de
sus asociados/as. Sin embargo una de las principales debilidades identificadas es el poco sentido
de pertenencia que tienen sus asociados/as, debido a un escaso o nulo conocimiento sobre las
particularidades que definen la empresa cooperativa y lo que significa ser parte de ella. Por tanto
se plantea como necesario desarrollar procesos integrales de Educación Cooperativa que incluya
a: Dirigentes, Gerentes, funcionarios, personal, mujeres, y jóvenes con el propósito de alcanzar
los objetivos en el 2020 que contribuyan a afianzar la identidad y la pertenencia de los asociados.
- La gobernabilidad enfrenta una serie de desafíos, tales como el desarrollar nuevas formas
participativas, incluyendo a las nuevas tecnologías, promover la participación democrática desde
el ambiente laboral, enfocar los programas educativos según diagnósticos aplicados a las
organizaciones, trabajar conjuntamente con las Universidades para validar los programas
formativos, desarrollar espacios de participación para los jóvenes, fomentar la realización de
Foros, mesas de debate, talleres, establecer y hacer públicos de códigos de ética, de buen
gobierno, de buenas prácticas, como una herramienta de evaluación permanente al alcance delos
asociados.
CAPITAL
Para cumplir el objetivo de “Obtener capital fiable para las cooperativas al mismo tiempo que se
garantice el control por parte de los socios” recomendamos:
- Incentivar y motivar los aportes de los asociados como fuente primaria de financiación.
- Proponer la disminución medida de riesgo para facilitar el acceso al crédito.
- Motivar la capitalización de excedentes anuales.
- Motivar la fusión de pequeñas y medianas cooperativas con el fin de adecuarse a la tendencia
de sectores de dimensiones globales.
- Generación de Fondos de protección, incidiendo en políticas publicas gubernamentales para que
promuevan y conciban estos Fondos.
- Emitir Bonos y/o títulos de valor a largo plazo consolidando un mercado de instrumentos
financieros cooperativos
- Generar deuda subordinada, es decir aquella que en caso de liquidación de la entidad se paga al
final de los demás acreedores pero antes que los asociados
- Desarrollar proyectos directamente o a través de empresas con el fin de obtener rentabilidad
económica, prestar servicios a los socios y fortalecer las reservas, fondos y resultados de las
cooperativas
- Utilizar empresas de capital en determinadas circunstancias, pero considerando la
gobernabilidad y la misión cooperativa
- Organizar una entidad internacional de desarrollo de cooperativas que atienda a las necesidades
financieras y permita satisfacer las necesidades de liquidez
- Titularización del flujo de efectivos, como por ejemplo acuerdos de capitalización futuras de los
asociados.
- Establecer Fondos de Desarrollo Cooperativo administrados por las cooperativas las cuales
reciben una comisión y los rendimientos se destinan según lo acordado previamente
- Defender las características del capital cooperativo y generar modelos contables que estén
enfocados en el servicio y no en la búsqueda de resultados sobre el capital aportado.
IV ENCUENTRO DE SECTOR FINANCIERO
- Diseñar estrategias que eviten que las cooperativas se confundan con otras empresas, sin dejar
de ser sostenibles y creadoras de riqueza y bienestar social.
SEMINARIO CONSUMO
- Alentar la implementación del Plan para La Década Cooperativa.
- Solicitar a ACI Américas que desarrolle iniciativas de intercambio de información entre las
cooperativas de consumo para conocer lo que cada una está realizando, sus proyectos; como un
primer paso para la futura conformación de la Red de Cooperativas de Consumo de Américas.
SEMINARIO SECTOR AGROPECUARIO
- Organizar la Red del sector Cooperativos Agrario, el cual puede sostener reuniones virtuales
para discutir y definir aspectos del interés sectorial.
I ENCUENTRO DE COOPERATIVAS DE TRABAJO ASOCIADO
- Organizar la Red de las Cooperativas de vivienda.
IV ENCUENTRO DEL SECTOR SEGUROS
- Conocer diferentes formas de capitalización de nuestras aseguradoras cooperativas y mutuales,
que ya tienen experiencias exitosas.
- Proteger los ingresos y el patrimonio de las personas e instituciones cooperativas y mutuales.
- Reconocimiento por los reguladores del principio de proporcionalidad sobre los requisitos de
capital mínimo, dado los límites al acceso de capital en nuestro modelo.
- Tener más personas y organizaciones protegidas, continuando con precios competitivos.
- Hacer más atractivas las cooperativas a los jóvenes con productos adecuados y como medio de
mejorar la calidad de vida.
- Que los gobiernos reconozcan a las cooperativas y mutuales de seguros para operar como
empresas aseguradoras respetando nuestra identidad cooperativa y mutual.
- Incidir políticamente en los gobiernos de manera de evitar situaciones de discriminación hacia
las instituciones cooperativas y mutuales de seguros.
- Que se incluyan en nuestras regulaciones las recomendaciones de la Asociación Internacional
de Supervisores (IAIS) del 2010 acerca de la regulación y supervisión de las mutuales y
cooperativas para incrementar el acceso a los mercados de seguros.
- Hacer incidencia con las calificadoras de riesgos y tratar de lograr metodologías adaptadas a las
realidades del sector cooperativo y mutual de seguros.
- Aumentar la conciencia y comprensión de los reguladores de seguros, sobre la especificidad del
seguro cooperativo y mutual.
IX ENCUENTRO DE EQUIDAD DE GÉNERO
El reto del sector cooperativo de la región en temas de participación y gobernanza es lograr no
solo un mayor número de mujeres en cargos de dirección, sino también que las organizaciones
cooperativas asuman las necesidades de cambio estructural para facilitar una representatividad
que refleje la composición de base de la cooperativa.
Para ello, recomendamos que toda estrategia orientada al logro de los objetivos de la Década
Cooperativa fomenten:
- Una participación inclusiva
- Creación de Comités de Género
- Sensibilización a los Consejos de Administración en la Temática de la Equidad de Género
- Tomar medidas políticas y compromisos para garantizar la igualdad no solo nominal, ni de
acceso, sino de resultados a través del seguimiento y monitoreo de los avances en Equidad de
Género.
- Implementación de Escuelas de Formación.
- Adaptación de horarios de las reuniones y los programas de capacitación y formación.
- Inclusión y capacitación en temas de género y masculinidad para modificar estereotipos,
mandatos y roles estereotipados.
- Difundir y realizar capacitación continua para desempeñarse en cargos de dirección.
- Diagnóstico de La realidad del talento humano separado por mujeres en la organización.
- Sensibilización y motivación de las y los tomadores de decisión en las contrataciones.
IV ENCUENTRO DE EDUCACIÓN COOPERATIVA
- La educación cooperativa debe ser un proceso formativo, sistémico, incluyente, permanente y
democrático, anclado al plan estratégico de cada organización cooperativa, generador del sentido
de pertenencia y revitalización de la individualidad y colectividad de las personas, desde sus
valores, sentimientos e ideas, orientando así a la acción cooperativa caracterizada por la
participación de las y los asociados, la sostenibilidad, la identidad y a su vez incidiendo en la
generación de marcos legales e inclusión curricular en los procesos de educación formal de los
países adheridos a ACI Américas.
- Socializar en la región el modelo pedagógico de educación construido por la ACI américas, el
cual conjuga los elementos didácticos y comunicacionales para el cumplimiento de los objetivos
de la educación cooperativa, transversalizando las acciones formativas requeridas por los
jóvenes, los hombres y las mujeres cooperativistas.
ENCUENTRO DE JUVENTUD
Desde entender que el cooperativismo debe formar jóvenes para insertarse en la vida social,
aportando al desarrollo de las organizaciones de la Economía Social y Solidaria, la juventud
concluye que es necesario:
- Socializar los programas que han sido y son exitosos de formación a la juventud, para que
todos puedan utilizarlos, adaptarlos y enriquecerlos de acuerdo a las diferentes regiones.
- Aumentar los vínculos con entidades universitarias.
- Construir una estrategia de comunicación adecuada a las nuevas generaciones para: difundir,
educar, promocionar, integrar, construir una identidad colectiva, aportar a la formación de una
nueva cultura basada en valores y principios cooperativos.
- En los casos que sea necesarios, realizar las reformas estatutarias y legislativas que posibiliten
la inclusión de la juventud en la toma de decisiones de las empresas cooperativas.
- La inclusión de la juventud en la toma de decisiones debe estar en el marco de una estrategia
política institucional que nos permita insertarnos y hacer aportes significativos sostenidos en el
tiempo.
- Analizar dentro del Plan Estratégico de la organización, los fondos que se destinan a la
formación de la juventud, y cuáles son los programas que tienen en sus objetivos incidir en la
juventud. (efecto de los programas).
- Incidir en los consejos de administración para que existan tarifas especiales para incentivar la
participación los jóvenes en actividades como ésta.
- Incluir expositores jóvenes y el tema de juventud en conferencias magistrales.
SEMINARIO DE INCIDENCIA
Desde el análisis de entender como necesario y prioritario:
- Fortalecer las relaciones institucionales en el movimiento cooperativo con los tres poderes del
gobierno y organismos internacionales;
- Monitorear constantemente lo que pueda perjudicar a las cooperativas y al movimiento
cooperativo y positivamente reconocer, acompañar, fortalecer y promover los proyectos y
acciones de las cooperativas;
- Rendir cuentas, SER TRANSPARENTES y confiables para lograr la CREDIBILIDAD de los socios y
de la sociedad en general.
Se propone:
- Unificar la representación y defensa.
- Propiciar acercamientos con posibles interlocutores.
- Generar nuevos espacios de diálogo y concertación.
- Realizar gestiones de impacto y mantener contactos.
- Lograr mayor penetración en los medios de comunicación.
- Establecer temas prioritarios con las diferentes entidades del gobierno con el fin de lograr
mayor INCIDENCIA
- Mantener un seguimiento permanente a los efectos de poder medir el impacto y concreción de
las acciones realizadas.
- Establecer, mantener y consolidar los vínculos para lograr credibilidad , formando e integrando
un equipo estratégico y multisectorial.
- Que el principio de integración cooperativa alcance a los procesos de educación que se
desarrollan en los ámbitos nacionales y en la región.
- Producir información relevante que sea considerada en las instancias de decisión de política
educativa institucional y de los gobiernos.
FORO TALLER DE INFORMACIÓN Y COMUNICACIÓN
- Creemos que el mayor desafío que enfrenta hoy el cooperativismo, es el desafío
comunicacional.
- La comunicación es un tema totalmente estratégico.
- El mensaje debe presentar y mostrar lo esencial del modelo cooperativo: valores y principios.
- Dicho mensaje debe ser preciso y exacto y estar adaptado a los distintos públicos.
- Necesidad de trabajar integradamente como acción estratégica
- Hay que trabajar en tener los marcos jurídicos necesarios para tener los medios de
comunicación.
- Mientras no tengamos los marcos jurídicos, constituyamos una red de comunicadores
cooperativos.
FORO DE INTEGRACIÓN
- Generar redes sectoriales a los efectos de fortalecer proyectos comerciales y productivos.
- Construir alianzas estratégicas para generar desarrollo local y regional.
FORO DE SERVICIOS PÚBLICOS
- Profundizar en el debate sobre el carácter de las cooperativas de servicios públicos como
empresas alternativas a las corporaciones transnacionales de capital.
- Incorporar en el debate el papel de las cooperativas de servicios públicos, particularmente de
telefonía, radio y televisión, reafirmando la vigencia de los principios cooperativos en el sector.
- Incrementar el intercambio de información regionalmente sobre aspectos permanentes como la
regulación tarifaria y de funcionamiento, las posibilidades efectivas de transición para menor
impacto ambiental del negocio, tecnologías de administración y máximo aprovechamiento de la
información.
- Potenciar la Red de Servicios Públicos en toda América como medio central para compartir
experiencias, conocimiento y generación del debate de los servicios públicos.
FORO DE SALUD
- En relación con la regulación de la asistencia de salud en los países americanos y las cuestiones
legales, se identifica la necesidad de tener un marco jurídico regulatorio unificado en las
Américas para las cooperativas de salud.
- En relación con la inter-cooperación, incentivar el intercambio de experiencias y know-how así
como el intercambio de productos y servicios.
- Promover una red de asistencia y prestación de salud en toda América con el intercambio de los
servicios entre cooperativas.
CALENDARIO AGROECOLÓGICO
NOVIEMBRE 7 noviembre, décimo primer aniversario del Comité de Consumidores
Ecológicos 10 noviembre, Día del Libro 17 noviembre, Aniversario 15 del Grupo EcoLógica Perú
20 noviembre, Día Universal de los Derechos del Niño 25 noviembre, Día Internacional de la NO Violencia contra la Mujer
29 noviembre, el Centro IDEAS celebra su 35 aniversario DICIEMBRE
1 diciembre, Día de la Prevención del SIDA 3 diciembre, Día Internacional del No Uso de Agroquímicos. Día nacional de
la promoción de la Agricultura Ecológica. 7 diciembre, Décimo Cuarto Aniversario de la BioFeria de Miraflores. 8 de diciembre, feriado religioso
10 diciembre, Día de la Declaración de los Derechos Humanos 14 diciembre, día del Cooperativismo Peruano
25 diciembre, feriado por Navidad 30 y 31 de diciembre, feriado estatal.
COMPARTIENDO #50- 2013 ¡ Por una vida productiva, sana y feliz, libre de transgénicos ! Miembro de Centro IDEAS: Innovando procesos de calidad de vida RAE Perú (Red de Agricultura Ecológica del Perú) Promoviendo sociedades con cultura agroecológica CCE (Comité de Consumidores Ecológicos): Por una vida productiva, sana y feliz; libre de transgénicos
SEPIA (Seminario Permanente de Investigación Agraria) Perú: el problema agrario en debate
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