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2
BIOTECNOLOGÍA EN EL FUTURO
DE TODOS.
Autores:
Yaneth Amparo Muñoz Peñaloza
Alina Katil Sigarroa Rieche
Adriana Zulay Argüello Navarro
Andrés Fernando Barajas-Solano
German Luciano López Barrera
3
Biotecnología en el futuro de todos.
© Todos los derechos reservados
Editores:
Yaneth Amparo Muñoz Peñaloza
Alina Katil Sigarroa Rieche
Adriana Zulay Argüello Navarro
Andrés Fernando Barajas Solano
German Luciano López Barrera
Diseño de carátula y diagramación:
Adriana Zulay Argüello Navarro
Andrés Fernando Barajas Solano
Compilado por:
Adriana Zulay Argüello Navarro
Programa de Ingeniería Biotecnológica.
Teléfono: 7-5751253 Ext 168
E-mail: [email protected]
San José de Cúcuta, Colombia
Primera Edición, 2018
ISBN DIGITAL: 978-958-8489-78-0
4
PREFACIO
Como estrategia para el fortalecimiento de la calidad científico-académica en el área
multidisciplinar de la biotecnología se presenta el libro “Biotecnología en el futuro de
todos”. En el cual se plasman la visión multidisciplinar de este campo de acción, que
promete seguir aportando al desarrollo y a la humanidad.
Dentro de este libro se presentan además las ponencias presentadas durante la Jornada de
Bioinvestigación, versión XXXI, del Programa de Ingeniería Biotecnológica de la
Universidad Francisco de Paula Santander, en Cúcuta, Colombia; este evento tuvo como
objetivo principal, divulgar a la comunidad biotecnológica de los sectores académico,
industrial y gubernamental, los resultados de las investigaciones desarrolladas en Colombia
y de analizar su pertinencia en la sociedad. En la Jornada se presentaron resultados de
investigaciones y de ofertas tecnológicas a través de ponencias y referentes a las áreas de la
biotecnología ambiental, vegetal, agrícola, molecular, industrial (Bioprocesos, alimentos y
salud), así mismo se reseña el resultado de un conversatorio entre ponentes e invitados
expertos sobre la pertinencia de la biotecnología en la región y el país, además de los retos
disciplinares para los futuros graduados en la Ingeniería Biotecnológica.
Comité Curricular Programa Ingeniería Biotecnológica
Universidad Francisco de Paula Santander
Cúcuta, Norte de Santander, Colombia.
5
AGRADECIMIENTOS
Al Semillero de Investigación en Biotecnología Industrial- SINBI.
Al Grupo de Investigación Ambiente y Vida-GIAV.
A la Facultad de Ciencias Agrarias y del Ambiente.
A la Universidad Francisco de Paula Santander, Cúcuta.
A los patrocinadores: FRUTTEC, Gonzales tours.
Al grupo de apoyo logístico: estudiantes, docentes y administrativos.
6
CONTENIDO
PROSPECTIVA DE LA BIOTECNOLOGÍA
PROSPECTIVA SECTORIAL, FUTUROS ALCANZABLES DE LA
AGROINDUSTRIA CON ENFOQUE EN BIOTECNOLOGÍA
Johnnatan Figueroa Hidalgo
Servicio Nacional de Aprendizaje - SENA
11
EMPRENDIMIENTO, UNA COMPETENCIA PARA EL PROFESIONAL
UFPS
Carlos Augusto Orozco
Innova UFPS
12
INNVACION MOTOR DE COMPETITIVIDAD.
Manuel Guillermo Pabón Machuca
Centro de Productividad y Competitividad del Oriente - CPC.
13
PERTINENCIA DE LA BIOTECNOLOGÍA EN LA REGION Y EL
PAIS
COSMOGREEN: PRODUCTOS DE LIMPIEZA BIODEGRADABLES.
Ing. Biotecnológico Daniel Eduardo Moros Duarte, Jefe de formulación,
investigación y desarrollo COSMOGREEN.
16
PROCESO DE FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA PARA LA
ELABORACIÓN DE CERVEZA ARTESANAL LA MOTILONA EN EL
DEPARTAMENTO NORTE DE SANTANDER
Edwin Quintana Bayona.
Gerente Cervecería La Motilona
17
EMPRENDIMIENTO E INNOVACIÓN: OPORTUNIDADES EN LA
INDUSTRIA PROCESADORA DE FRUTAS.
David García Yanet.
Gerente FRUTTEC
18
GRUPO DE INVESTIGACIÓN AMBIENTE Y VIDA, UN APORTE A LA 19
7
ACREDITACIÓN DE LOS PROGRAMAS ACADÉMICOS DE LA UFPS
DESDE LA INVESTIGACIÓN.
Alina Katil Sigarroa Rieche.
Directora Grupo de Investigación Ambiente y Vida, Universidad Francisco de Paula
Santander. Cúcuta, Colombia
EL SEMILLERO EN BIOTECNOLOGÍA INDUSTRIAL Y SUS
EXPERIENCIAS INVESTIGATIVAS.
Christian Rivera Caicedo.
Estudiante Ingeniería Biotecnológica. Miembro SINBI, Universidad Francisco de
Paula Santander. Cúcuta, Colombia
20
APLICACIÓN DE LA BIOTECNOLOGÍA EN LA CIENCIA ANIMAL.
Diana Faride Vargas Munera.
Directora Grupo de Investigación GICAP, Universidad Francisco de Paula
Santander. Cúcuta, Colombia
21
SELECCIÓN DE BACTERIAS AEROBIAS FORMADORAS DE
ENDOSPORA (BAFES) CON CAPACIDAD DE PROMOCIÓN DE
CRECIMIENTO VEGETAL, PROVENIENTES DE CULTIVOS DE CAÑA
PANELERA CON MANEJOS AGRONÓMICOS CONTRASTANTES.
Gloria Inés Leal Medina. Ing. Biotecnológica
22
UTILIZACIÓN DE LA PRUEBA DE TETRAZOLIO PARA DETERMINAR
LA VIABILIDAD DE SEMILLAS DE Capsicum annuum L.
Jesús David Quintero Caleño
Universidad Francisco de Paula Santander. Cúcuta, Colombia.
23
INOCULACIÓN DE MICROORGANISMOS CON POTENCIAL
BIOFERTILIZANTE EN EL CULTIVO DE ARROZ DEL DISTRITO DE
RIEGO DEL RIO ZULIA.
Diana María Cárdenas Caro
Universidad Francisco de Paula Santander. Cúcuta, Colombia
24
CARACTERIZACIÓN GENÉTICA DE LOS PECES Prochilodus reticulatus y
Prochilodus magdalenae (Characiformes: Prochilodontidae).
Nelson Alfonso Vega Contreras.
Universidad Francisco de Paula Santander. Cúcuta, Colombia
25
AVANCES DEL PROCESO RE ACREDITACIÓN DEL PROGRAMA ING.
BIOTECNOLÓGICA.
Yaneth Amparo Muñoz Peñaloza.
Adriana Zulay Argüello Navarro.
Universidad Francisco de Paula Santander. Cúcuta, Colombia
26
CONFORMACIÓN DE UN BANCO DE HONGOS FILAMENTOSOS Y 27
8
LEVADURAS EN EL LABORATORIO DE INVESTIGACIONES EN
MICROBIOLOGÍA AVANZADA DE LA UNIVERSIDAD FRANCISCO DE
PAULA SANTANDER, CÚCUTA
Jhan Pablo Agudelo Escalante; Camilo Alberto Yáñez Olivares
Universidad Francisco de Paula Santander. Cúcuta, Colombia
VALORACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS HIDROLÓGICAS Y DE
CALIDAD DEL AGUA DE LA MICROCUENCA LA LEGÍA, UBICADA EN
EL MUNICIPIO DE TOLEDO, NORTE DE SANTANDER.
Sandra Milena Gómez Peñaranda.
Jefe Subdirección Sub. Recursos Naturales, CORPONOR.
28
LA DIVERSIDAD OCULTA DE MICROALGAS Y CIANOBACTERIAS:
CEPAS TERMOTOLERANTES Y SU CAPACIDAD PARA LA
PRODUCCIÓN DE METABOLTIOS DE INTERÉS INDUSTRIAL.
Andrés Fernando Barajas.
Universidad Francisco de Paula Santander. Cúcuta, Colombia
29
RELEVANCIA Y PERTINENCIA DE LA INGENIERÍA
BIOTECNOLÓGICA EN LA REGIÓN Y EL PAÍS.
32
9
10
PROSPECTIVA DE LA
BIOTECNOLOGÍA
11
PROSPECTIVA SECTORIAL, FUTUROS ALCANZABELES DE LA
AGROINDUSTRIA CON ENFOQUE EN BIOTECNOLOGÍA.
Mg. Johnnatan Figueroa Hidalgo
Mg. Afranio Cabal Lavado
Mg. Gina Alejandra Ordoñez
Grupo de investigación BITI, Semillero de investigación Biofa
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA, Centro de Biotecnología industrial, Palmira
Resumen
El documento Piloto de Prospectiva del Sector Agroindustrial con énfasis en
Biotecnología, desarrollado en el centro de Biotecnología Industrial (CBI) SENA- Palmira,
abordó las fases de Pre-prospectiva, Prospectiva y Pos-prospectiva, brindando elementos para
la construcción del futuro alcanzable, no como un proceso de predicción, sino como la
idealización del mañana en donde el CBI prefiere estar.
Este documento es la concreción de resultados obtenidos en cada una de las fases
metodológicas sugeridas por el Sistema PREVIOS. La fase de Pre-prospectiva tuvo en cuenta
la revisión de antecedentes sectoriales en diferentes dimensiones del desarrollo, igualmente
los conceptos de Agroindustria y Biotecnología; La Fase Prospectiva, donde se realizó el
análisis del entorno sectorial, la definición de variables y tendencias, y la aplicación de la
metodología DOFA, que permitió el análisis estratégico, el desarrollo de la matriz de
priorización y la determinación de variables y tendencias que fueron discutidas con el panel
de expertos aplicando el Ábaco de Regnier para la construcción de escenarios; y la fase de
Pos-prospectiva donde se identificaron y formularon estrategias generales y por escenarios y
su correspondiente análisis de flexibilidad estratégica. Desembocando en las conclusiones y
recomendaciones que al final, representan el futuro adonde se quiere llegar y los compromisos
que cada uno de los actores deben asumir.
Este Proyecto pretende aportar la metodología para definir futuros alcanzables, que se
integren en las decisiones estratégicas que aporten a la competitividad de las regiones del país.
“La planificación a largo plazo no es pensar en decisiones
Futuras, sino en el futuro de las decisiones presentes”.
Peter Drucker
Palabras claves: Prospectiva, Biotecnología, agroindustria
12
EMPRENDIMIENTO: UNA COMPETENCIA PARA EL PROFESIONAL UFPS
Msc. Raquel Rivera Ortega, Coordinadora administrativa de Innova UFPS
-Msc. Carlos Augusto Orozco, Coordinador Técnico
Resumen
¿Qué es y para qué sirve el emprendimiento? Emprendimiento, un tema apasionante
que pocas personas valoran, y para el que el estado no tiene una política clara y
estructurada, y en la que puede estar la solución a nuestros problemas económicos y de
empleo. El emprendimiento es un término últimamente muy utilizado en todo el mundo.
Aunque el emprendimiento siempre ha estado presente a lo largo de la historia de la
humanidad, pues es inherente a ésta, en las últimas décadas éste concepto se ha vuelto de
suma importancia ante la necesidad de superar los constantes y crecientes problemas
económicos. La palabra emprendimiento, proviene de la voz francesa “entrepeneur” que
significa pionero y se refiere a la capacidad de una persona para hacer un esfuerzo adicional
por alcanzar una meta u objetivo, siendo utilizada también para referirse a la persona que
iniciaba una nueva empresa o proyecto, término que después fue aplicado a empresarios
que fueron innovadores o agregaban valor a un producto o proceso ya existente, lo que hoy
ha derivado en el concepto de emprendimiento actual. En conclusión, emprendimiento es
aquella actitud y aptitud de la persona que le permite iniciar nuevos retos, nuevos
proyectos; es lo que le permite avanzar un paso más, ir más allá de donde ya ha llegado.
El emprendimiento hoy en día, ha ganado una gran importancia por la necesidad de muchas
personas de lograr su independencia y estabilidad económica. Los altos niveles de
desempleo, y la baja calidad de los empleos existentes, han creado en las personas, la
necesidad de generar sus propios recursos, de iniciar sus propios negocios, y pasar de ser
empleados a ser empleadores. Bajo esta concepción, la Universidad Francisco de Paula
Santander ha desarrollado y actuado durante los últimos años con miras a la construcción
de su ecosistema del emprendimiento y la innovación.
Palabras claves: emprendimiento, Innovación, competencias.
13
LA INNOVACIÓN COMO MOTOR DE LA COMPETITIVIDAD EN COLOMBIA
Manuel Guillermo Pabón Machuca
Director e Investigador Principal. Centro de Productividad y Competitividad del Oriente.
Resumen
A nivel mundial, se viene evaluando la competitividad a partir de indicadores que
permiten establecer la dinámica interna de cada país participante, así como su aparato
productivo; Para mejorar los niveles de competitividad local, regional y nacional, se hace
necesario promover la innovación en busca de una mayor eficiencia operacional en las
empresas (productividad), la mejora en la gestión de los entes públicos, la adaptación de los
productos y servicios a los cambios en las necesidades y expectativas del mercado, a las
macrotendencias sociales y tecnológicas, como también, en la sofisticación y apuestas
nacionales de diversificación de la oferta exportable de bienes y servicios para el mercado
internacional, que finalmente generen un impacto positivo a nivel social, económico y
ambiental. La innovación más allá del concepto o la teoría, es una cultura que busca
siempre mejorar algo ya existente o crear cosas nuevas, acciones que conducen a su
aplicación en diversos ámbitos, como son: en producto o servicio, en proceso, en modelo de
negocio, en mercadotecnia, organizacional y social. Colombia posee un gran potencial y
capacidades para impulsar la innovación, como motor para el aprovechamiento de su
biodiversidad, generando con este un desarrollo regional sostenible, que agregue valor y
genere unos mejores ingresos y por ende, una mejor calidad de vida para toda la población.
Palabras claves: Competitividad, Desarrollo Sostenible, Desarrollo Tecnológico, Gestión
de la Innovación y Productividad.
14
15
PERTINENCIA DE LA
BIOTECNOLOGÍA EN LA
REGION Y EL PAIS
16
COSMOGREEN: PRODUCTOS DE LIMPIEZA BIODEGRADABLES.
Daniel E. Moros Duarte1 Deisy Alejandra Laguado Cruz2
1 Jefe de Investiacion, Formulacion y Desarrollo Cosmogreen. Email: [email protected]
2 Directora Técnica Cosmogreen. Email: [email protected]
Resumen
Cosmogreen es una empresa de origen colombiano, ubicada en la Zona Franca de
Cúcuta, comprometida con el desarrollo Regional y Nacional, dedicada a la formulación,
investigación y desarrollo de productos innovadores de limpieza amigables con el medio
ambiente. Contamos con una planta certificada donde fabricamos productos de alta calidad
para el hogar y la industria, libres de fosforo y altamente biodegradables, pensando en el
beneficio y satisfacción de nuestros clientes y consumidores; manteniendo altos estándares
de responsabilidad social y ambiental.
Palabras claves: Biodegradable, Tensoactivos, Solventes, Investigación, Limpieza.
17
PROCESO DE FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA PARA LA ELABORACIÓN DE
CERVEZA ARTESANAL LA MOTILONA EN EL DEPARTAMENTO NORTE DE
SANTANDER
Edwin Quintana Bayona
Gerente Casa Cervecera La Motilona.
Resumen
En el departamento Norte de Santander, se han venido desarrollando diferentes
ideas de negocio, entre las que se incluye la elaboración de cerveza artesanal; destacándose
La Motilona, cuyo creador (Edwin Quintana Bayona) decidió ubicarla en el municipio de
Chinácota (Km 12 Iscalá Norte Vía a Toledo) desde hace 3 años para deleitar a pobladores
y visitantes del parador turístico donde está situada. El nombre La Motilona se debe a esta
etnia indígena de la frontera colombo-venezolana y que a su vez hace honor a la mujer
Nortesantandereana, por su belleza y carácter luchador, trabajador y exitoso, por lo que la
cerveza es fabricada con amor, pasión y entrega para todos los que quieran hacer leyenda.
Haciendo uso de los ingredientes principales de una cerveza artesanal como son:
agua, cebada malteada, lúpulo y levadura, con mediciones variadas de tiempo de adición y
fermentación; La Motilona actualmente, tiene 3 presentaciones: rubia (de sabor suave y un
ligero amargor); roja (sabor acaramelado) y negra (una cerveza robusta con un sabor
tostado a café y vinotinto), representando un modelo de desarrollo, innovación,
investigación y proyección biotecnológica e industrial en la región.
Palabras claves: fermentación alcohólica, cerveza artesanal, investigación,
proyección biotecnológica.
18
EMPRENDIMIENTO E INNOVACIÓN: OPORTUNIDADES EN LA INDUSTRIA
PROCESADORA DE FRUTAS
David García Yanet
Fruttec S.A.S.
Resumen
Fruttec es una empresa Local, creada en el año 2017 y ubicada en la Zona Franca de
Cúcuta. Es una empresa dedicada a la producción y comercialización de productos
elaborados a partir de los frutos del campo colombiano, especialmente del departamento
Norte de Santander. Actualmente su proceso de producción está orientado a la obtención
de pulpa de fruta natural, dando un aprovechamiento a los cultivos frutícolas de la región
Nortesantandereana como el mango, durazno, la uchuva, maracuyá, mora, lulo, fresa,
guanábana. La característica especial de las pulpas obtenidas es que son totalmente
naturales, sin aditivos ni conservantes que puedan alterar los nutrientes de cada fruto. Así
mismo, para el aprovechamiento de los residuos orgánicos generados, la empresa viene
adelantando proyectos para la producción de compost, con el fin de contribuir a la
preservación y cuidado del medio ambiente, y generar un valor agregado económico.
A partir de lo anterior, se presenta el caso de Fruttec SAS, las tendencias globales
de Bio-refinerías y aprovechamiento total de ingredientes; las apuestas de origen
biotecnológico que se tienen dentro de la empresa y se invita a aprovechar oportunidades de
añadir valor en las ofertas actuales.
Palabras claves: Aprovechamiento orgánico, pulpa natural, valor agregado.
19
GRUPO DE INVESTIGACIÓN AMBIENTE Y VIDA, UN APORTE A LA
ACREDITACIÓN DE LOS PROGRAMAS ACADÉMICOS DE LA UFPS DESDE
LA INVESTIGACIÓN
Alina Katil Sigarroa Rieche
Facultad de Ciencias Agrarias y del Ambiente, Docente, Grupo Ambiente y Vida, Director
Universidad Francsco de Paula Santander. E-mail. [email protected]
Resumen
El grupo “Ambiente y Vida” es un grupo de investigación perteneciente a la Facultad de
Ciencias Agrarias y del Ambiente de la Universidad Francisco de Paula Santander,
categorizado en categoría A de Colciencias, cuenta con 25 integrantes, 9 de ellos
categorizados por Colciencias (4 Junior, 4 Asociados y 1 Senior), y experiencia de 16 años
en investigación en las líneas de Biotecnología, Ciencias Ambientales y Manejo de cadenas
productivas. Apoya la investigación de los programas académicos de la UFPS y cumple su
misión de desarrollar investigación para diseño, ajuste y/o validación de tecnologías
apropiadas, dando respuesta a problemas identificados en los sectores agropecuario,
industrial y medio ambiente, contribuyendo con sentido social a la generación de
alternativas para el desarrollo sostenible y una mejor calidad de vida de las comunidades.
Adicionalmente, apoya la formación de investigadores, por lo cual tiene adscritos 8
semilleros de investigación y un total de 17 jóvenes investigadores se han formado con el
grupo. La línea de Biotecnología se encuentra entre las más activas con 42 proyectos
ejecutados, en áreas de: biofertilizantes, cultivos de tejidos vegetales, biocontroladores,
fitopatógenos, biocombustibles y microalgas. Como resultado de este trabajo se han
logrado 41 productos de nuevo conocimiento (artículos científicos y libros) y participación
en 194 productos de apropiación social del conocimiento, indicadores muy positivos para la
UFPS en sus procesos de acreditación de los programas académicos, especialmente
aquellos pertenecientes a los programas de la facultad de Ciencias Agrarias y del Ambiente.
Palabras claves: Acreditación de programas académicos, formación de investigadores, grupos de
investigación
20
EL SEMILLERO EN BIOTECNOLOGÍA INDUSTRIAL Y SUS EXPERIENCIAS
INVESTIGATIVAS.
Christian Rivera Caicedo1
Yaneth Amparo Muñoz Peñaloza 2
1 Christian Rivera Caicedo. Estudiante Ingeniería Biotecnológica. Miembro SINBI,
Universidad Francisco de Paula Santander. Cúcuta, Colombia. [email protected]
2 Yaneth Amparo Muñoz Peñaloza. Directora SINBI. Universidad Francisco de Paula
Santander. Cúcuta, Colombia. Cúcuta, Colombia. [email protected]
Resumen
El semillero de investigación en Biotecnología Industrial (SINBI) adscrito al Grupo
de Investigación Ambiente y Vida de la Facultad de Ciencias Agrarias y del Ambiente,
contribuye con la línea de Investigación Biotecnología y las líneas de Investigación del
Programa Ingeniería Biotecnológica entre ellas la asociada a la Biotecnología Industrial.
Cuenta con su misión y visión y objetivos claramente establecidos. El semillero lo
conforman principalmente estudiantes del Programa de Ingeniería Biotecnológica del
segundo semestre en adelante, cuenta con su directora, profesionales y estudiante
practicante como apoyo. Realiza su plan de acción semestral y desarrolla sus
capacitaciones en el Laboratorio e Biotecnología General, UFPS Sede Patios. Sus
investigaciones se iniciaron con la producción de etanol a partir de la caña de azúcar del
valle de Rio Zulia, continuando con el uso de residuos orgánicos, agroindustriales e
investigando sobre las podas arbóreas de la ciudad de Cúcuta para la obtención de etanol.
También ha realizado proyectos en la producción de expolicaridos de interés industrial.
Considerando la biodiversidad del Departamento, el semillero en la actualidad se ha
enfocado en el estudio de cianobacterias nativas y cepas de interés industrial a partir de
residuos agroindustriales y su potencial biotecnológico. La experiencia en la formación
investigativa ha permitido el desarrollo de proyectos de investigación financiados por la
Universidad ( FINU), el desarrollo de trabajos de grado modalidad investigación para los
estudiantes pertenecientes al Semillero y con jóvenes investigadores contribuyendo al
desarrollo de la Biotecnología Industrial.
Palabras claves: Biotecnología industrial, etanol, expolisacáridos, cianobacterias
21
APLICACIÓN DE LA BIOTECNOLOGÍA EN LA CIENCIA ANIMAL
Diana Sandra Faride Vargas-Munar 1
1 Docente Facultad de Ciencias Agrarias y del Ambiente, Universidad Francisco de Paula
Santander. [email protected]
Resumen
El empleo de herramientas biotecnológicas en la ciencia animal, ofrece
oportunidades para el desarrollo de una producción más sustentable en el tiempo y
altamente competitiva a nivel mundial. Muchas biotecnologías se han convertido en
componentes fundamentales de los sistemas de producción pecuaria e innovaciones
continuas son necesarias para cumplir con el aumento proyectado en la demanda de
productos animales en el futuro.
La biotecnología, ha beneficiado a tres disciplinas principales en la ciencia
animal que son: mejoramiento genético, nutrición y sanidad. En mejoramiento
genético, se aplican técnicas como la inseminación artificial, fertilización in vitro y
transferencia de embriones, sincronización del estro, criopreservación, sexaje de
semen y embriones, clonación, transgenesis y más recientemente, la edición
genómica. En nutrición animal, se han desarrollado biotecnologías tales como los
probióticos y prebióticos, las somatotropinas recombinantes, aditivos alimenticios
(aminoácidos, enzimas), ionóforos, aditivos para ensilajes (enzimas e inoculantes
microbiales) y modificadores metabólicos recombinantes. En sanidad animal, se han
desarrollado las biotecnologías relacionadas con diagnósticos moleculares, vacunas
de ADN, vacunas "marcadas" y vacunas vectoriales entre otros.
En Latinoamérica, a pesar de la existencia de estas biotecnologías, aquellas
más avanzadas basadas en biología molecular, con la excepción del diagnóstico
molecular, son apenas utilizadas debido principalmente a los costos, complejidad y
requerimiento de personal experto. A pesar de lo anterior, deberá generarse una
integración entre los diferentes componentes que dirigen la producción pecuaria y la
comercialización, lo que contribuirá al establecimiento de programas nacionales de
fomento, y así garantizar la seguridad alimentaria para el usuario final de estas
tecnologías.
Palabras claves: Producción animal, mejoramiento genético, nutrición animal,
sanidad.
22
SELECCIÓN DE BACTERIAS AEROBIAS FORMADORAS DE ENDOSPORA
(BAFES) CON CAPACIDAD DE PROMOCIÓN DE CRECIMIENTO VEGETAL,
PROVENIENTES DE CULTIVOS DE CAÑA PANELERA CON MANEJOS
AGRONÓMICOS CONTRASTANTES.
Gloria Inés Leal Medina1
Daniel Uribe Vélez 2
1,2
Grupo de Investigación en Microbiología agrícola, Instituto de Biotecnología, Universidad Nacional de
Colombia, Sede Bogotá. Correo electrónico: [email protected]; [email protected]
Resumen
Las Bacterias Aerobias Formadoras de Endosporas (BAFEs) han sido poco
estudiadas en asociación con los cultivos de caña de azúcar, ya sea desde el punto de vista
de biofertilización o de su ecología. En el presente trabajo, con el fin de conocer si el
manejo del cultivo tiene un efecto en las actividades relacionadas con promoción de
crecimiento vegetal de este grupo funcional y seleccionar aislamientos potencialmente
útiles como promotores de crecimiento vegetal, 52 aislamientos de BAFEs rizosféricas
obtenidas de cultivos de caña panelera de Cundinamarca y Santander con diferente manejo
agronómico, fueron caracterizados en términos de producción de compuestos indólicos,
solubilización y mineralización de fosforo, fijación biológica de nitrógeno, actividad ACC
deaminasa y antagonismo frente a hongos fitopatógenos. Se encontró que los aislamientos
provenientes de Santander son más destacados en la producción de indoles, solubilización
de fosfato tricálcico y mineralización de ácido fítico, mientras que los aislamientos
provenientes de Cundinamarca exhibieron mayor capacidad antagónica. En cuanto a la
identificación molecular realizada mediante amplificación del marcador filogenético
rRNA16S, los aislamientos de BAFEs se encontraron en su mayoría asociados a los clados
de Bacillus cereus y Bacillus megaterium, encontrándose también aislamientos
relacionados con Bacillus macroides. La inoculación de plántulas de caña panelera con B.
megaterium 6C07 mostró un aumento en la longitud de vástago en la variedad de caña
panelera POJ 2878 y también en el diámetro del tallo y en el peso seco de vástago en la
variedad CC93-771 en comparación con el control no inoculado.
Palabras claves: BAFE, Caña Panelera, Fósforo, Rizósfera.
23
UTILIZACIÓN DE LA PRUEBA DE TETRAZOLIO PARA DETERMINAR LA
VIABILIDAD DE SEMILLAS DE Capsicum annuum L
Jesús David Quintero Caleño1
y Seir Antonio Salazar Mercado2
1Facultad de Ciencias Agrarias y del Ambiente. Universidad Francisco de Paula Santander.
Facultad de Ciencias Básicas. Universidad Francisco de Paula Santander.
Resumen
El pimentón (Capsicum annuum L) es uno de los cultivos de hortalizas más
importantes y ampliamente cultivados a nivel mundial. La germinación de las semillas de
C. annuum puede variar y a menudo es lenta y no uniforme en condiciones de estrés
abióticos, tales como alta salinidad o bajas temperaturas. Además, la geminación se ve
influenciada por el genotipo, el tamaño de las semillas y las condiciones del suelo. Por tal
motivo, resulta importante conocer las condiciones fisiológicas internas para que la semilla
pueda germinar; en este estudio se determinó la eficacia de la prueba de viabilidad con
tetrazolio en semillas de C. annuum. En consecuencia, se sometieron semillas de C.
annuum a cuatro tratamientos, los cuales consistieron en dos concentraciones (1% y 0.5%)
y dos tiempos de exposición (24h y 48h). Posteriormente, se evaluó la tinción de las
semillas con la ayuda de un microscopio estereoscopio, tomando como semillas viables las
que presentaron coloración roja en el embrión, de esta forma se pudo obtener diferencias
estadísticamente significativas (P ≤ 0,05: Tukey HSD) para el tratamiento T4 (0.5 %, 48h)
con un 99% de semillas viables. Del mismo modo, no se observaron diferencias entre los
tratamientos T1 (1 %, 24h) y T2 (0.5 %, 24h), siendo el porcentaje de viabilidad 89% y
91% respectivamente. En cuanto a la prueba de germinación, en promedio se obtuvo un
84.4% de germinación para las 5 repeticiones. Concluyendo que la evaluación de la
viabilidad en semillas de pimentón mediante ensayo de tetrazolio es eficiente para las
concentraciones de 1% y 0.5 %, durante 24 horas.
Palabras clave: Cloruro de trifeniltetrazolio, germinación, Pimentón, Soya.
24
INOCULACION DE MICROORGANISMOS CON POTENCIAL
BIOFERTILIZANTE EN EL CULTIVO DE ARROZ DEL DISTRITO DE RIEGO
DEL RIO ZULIA
Rodríguez-Parada, Samuel Felipe1, Figueroa-Quiñonez, Alden Edilio
2 y Cárdenas-Caro,
Diana María3
1Ingeniero Agrónomo. Extensionista Rural Coagronorte Ltda.
2Ingeniero Agrónomo.
Extensionista Rural Proagronorte Ltda. 3Ingeniera de Producción Biotecnológica. Grupo
de Investigación en Ciencias Biológicas “Majumba”, Departamento de Biología.
Universidad Francisco de Paula Santander. [email protected]
Resumen
El cultivo de arroz es uno de los más importantes en la actividad agrícola de Norte
de Santander y aunque en años anteriores se encontraba en los primeros puestos a nivel
nacional, actualmente, su productividad se ha disminuido, debido a diversos factores en los
que se incluyen la baja fertilidad de los suelos y la inadecuada utilización de fertilizantes
químicos, teniendo en cuenta las características físicoquímicas y biológicas de estos suelos.
Por lo cual, esta investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto de la co-inoculación de
la cepa de Azospirillum brasilense SA7, con un consorcio a base de Pseudomonas putida
Pf014, Candida utilis Lv001 y Trichoderma harzianum AT01. El experimento se realizó
en predio de la Granja Experimental “Borriqueros” del municipio de El Zulia, utilizando un
diseño experimental en bloques al azar con arreglo factorial de 3 (dosis de fertilización
química: 100, 70 y 50 %) * 2 (inoculantes: consorcio y A. brasilense) y un testigo la
fertilización química completa y con tres repeticiones cada uno. Se determinaron las
variables altura de la planta, número de macollas, macollas efectivas, longitud foliar y
radical, peso seco foliar y radical, espigas por m2, granos de la espiga, peso de los mil
granos, rendimiento y se realizó un ANAVA y pruebas de comparación por el test de Tukey
(p≤0,05), así como un análisis de componentes principales. Los resultados mostraron que
la fertilización química completa favoreció las variables asociadas a crecimiento y los
tratamientos con fertilización química completa (100%) y que con el inoculante mixto y la
mezcla de los dos inoculantes, presentaron los mayores valores en la variable rendimiento,
con el respecto al testigo químico sin inoculación microbiana. La sustitución del 30% de la
fertilización con la co–inoculación microbiana registró valores similares al testigo químico,
con lo cual se presenta una opción de reducción de la utilización de los fertilizantes
químicos (NPK).
Palabras clave: Azospirillum brasilense, Pseudomonas putida, Candida utilis,
Trichoderma harzianum, Oryza sativa.
25
CARACTERIZACIÓN GENÉTICA DE LOS PECES Prochilodus reticulatus Y
Prochilodus magdalenae (Characiformes: Prochilodontidae)
Nelson Alfonso Vega Contreras1
y Seir Antonio Salazar Mercado2
1Universidad Francisco de Paula Santander, Norte de Santander, Colombia, Facultad de
Ciencias Agrarias y del Medio Ambiente. [email protected]
2Universidad Francisco de Paula Santander. Norte de Santander, Colombia. Facultad de
Ciencias Básicas. [email protected].
Resumen
Se realizó una caracterización molecular en las especies Prochilodus reticulatus
(Valenciennes, 1850) y Prochilodus magdalenae (Steindachner, 1879) de gran importancia
socioeconómica en Colombia. Inicialmente, las especies fueron capturadas para extraer el
ADN utilizando la metodología de fenol cloroformo. Posteriormente, se utilizó la técnica
RAPD-PCR para investigar las relaciones evolutivas entre las especies trabajadas utilizando
el coeficiente de Jaccard y el método UPGMA. El análisis molecular de P. reticulatus y P.
magdalenae evidenció una relación genética entre estas dos especies. Esta similitud
genética sugiere que las diferencias encontradas entre P. reticulatus y P. magdalenae
pueden ser no significativas.
Palabras clave: Caracterización molecular, Ictiología, RAPD-PCR, Primers.
26
AVANCES DEL PROCESO RE ACREDITACIÓN DEL PROGRAMA ING.
BIOTECNOLÓGICA.
Yaneth Amparo Muñoz Peñaloza1
Adriana Zulay Argüello Navarro2
1Directora Ingeniería Biotecnológica [email protected]
2Docente de apoyo a Ingeniería Biotecnológica. [email protected]
Universidad Francisco de Paula Santander. Cúcuta, Colombia
Resumen
El Programa de ingeniería Biotecnológica de la Universidad Francisco de Paula
Santander, comprometido con la mejora continua, se ve fortalecido por su cultura de
autoevaluación, dando cumplimiento así a las normativas para el logro del registro
calificado año 2005 y 2012, posteriormente obtuvo el reconocimiento de Acreditación en
alta calidad por el Ministerio de Educación en el año 2017 según resolución 24504 y la
renovación del registro calificado en 2018. Actualmente, el comité curricular del Programa
inmerso en esta cultura, se encuentra trabajando en el plan de mejoramiento que contempla
38 actividades que serán en beneficio de sus estudiantes, docentes, personal administrativo,
sector externo y sociedad; actividades que son requisito para el logro de la reacreditación y
que darán cumplimiento a las nuevas condiciones para el aseguramiento de la calidad
exigidas por el Ministerio de Educación y que serán evaluadas por el Consejo Nacional de
Acreditación (CNA).
El programa presenta el avance en cada uno de las actividades de su plan de
mejoramiento a 2019 e invita a toda la comunidad académica a seguir apoyando el proceso,
pues todos son actores importantes y los motiva a mantener desde su área las condiciones
de calidad y de mejora continua. así mismo, señala que la organización es pilar fundamental
para seguir un plan de trabajo para el desarrollo de las actividades del plan de mejoramiento
priorizadas de acuerdo al tiempo de cumplimiento establecido y de tipo periódicas, pues la
proyección del programa a segundo semestre de 2019 es realizar la ponderación, establecer
la escala de calificación, recolectar toda la información soporte, realizar un presentación de
las nuevas condiciones vs información soporte, realizar jornadas de autoevalaución –
emisión de juicios y seguir cumpliendo en alto grado su plan de mejoramiento.
Palabras claves: Biotecnología, acreditación, condición de calidad, acción de
mejoramiento
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CONFORMACIÓN DE UN BANCO DE HONGOS FILAMENTOSOS Y
LEVADURAS EN EL LABORATORIO DE INVESTIGACIONES EN
MICROBIOLOGÍA AVANZADA DE LA UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA
SANTANDER, SEDE COLSAG.
Jhan Pablo Agudelo Escalante1 Camilo Alberto Yañez Olivares
2 Laura Yolima Moreno
Rozo3
1,2
Ingeniero Biotecnológico. Grupo de Investigación en Ciencias Biológicas MAJUMBA.
Universidad Francisco de Paula Santander. [email protected]
[email protected] 3 Ph.D en Educación. Docente Investigadora de Tiempo
Completo. Directora del Departamento de Biología. Directora del Grupo de Investigación
en Ciencias Biológicas MAJUMBA. Universidad Francisco de Paula Santander.
Resumen
Los microorganismos son de gran importancia en la biotecnología, ya que derivan
subproductos como: enzimas, biopolímeros, etc.; esto es de vital importancia la creación de
bancos donde implementen métodos para conservar viabilidad, pureza y estabilidad
morfológica. El objetivo de la presente investigación fue establecer un banco de hongos
filamentosos y levaduras en el Laboratorio de Investigaciones en Microbiología Avanzada
UFPS. Se implementaron 4 métodos: congelación con glicerol 10%, suspensión en solución
salina 0,85%, desecación en papel filtro y suelo a 18 cepas, un total de 5580 tubos
eppendorf conservados. Para la obtención de datos; se caracterizaron a nivel macroscópico
y microscópico, donde se determinó estabilidad morfológica y pureza; se evaluó la
viabilidad una vez por mes durante 6 meses realizando diluciones hasta 10-7, mediante la
técnica de microgota, con los datos obtenidos a corto (2 mes) y mediano plazo (6 mes),
mediante el software IBM SPSS Statistics 23. Los resultados mostraron al método que
reportó mayor viabilidad a corto plazo la conservación en suelo con una media de 6,1533
(a), y a mediano plazo la conservación en suspensión salina 0,85% con una media de
4,1535 (a), seguido de la conservación en congelación con glicerol 10% con una media de
4,032 (a, b), con significancia (p≤0,05). Respecto a pureza y estabilidad morfológica
durante los 6 meses se observó que no fueron afectadas las estructuras macroscópicas y
microscópicas por el tiempo de conservación, ni por los métodos usados, ya que se observó
únicamente crecimiento de micelio y colonias, características de las cepas.
Palabras claves: estabilidad morfológica, hongos filamentosos, levaduras, pureza y
viabilidad.
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VALORACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS HIDROLÓGICAS Y DE CALIDAD
DEL AGUA DE LA MICROCUENCA LA LEGÍA, UBICADA EN EL MUNICIPIO
DE TOLEDO, NORTE DE SANTANDER.
Sandra Milena Gómez Peñaranda.
Ingeniera de Producción Biotecnológica-UFPS Jefe Subdirección Sub. Recursos Naturales,
CORPONOR.
Resumen
En este trabajo, se realizó una valoración de las características hidrológicas y de
calidad del agua de la microcuenca La Legía, ubicada en el municipio de Toledo, Norte de
Santander. Fuente hídrica considerada estratégica por la comunidad, el municipio y
Corponor, para el desarrollo socioeconómico de la región. La metodología de esta
investigación contempló: (i) La delimitación espacial de la microcuenca a escala 1:10.000;
mediante el uso del software ArGis e imágenes de satélite de resolución 5 metros. (ii) La
caracterización morfometricas, climatología e hidrológica con el fin de conocer las
características de la quebrada y su oferta hídrica. (iii) La determinación de la calidad del
agua se realizó mediante aforos de caudal en 3 puntos predefinidos de muestreo. Se tuvo
en cuenta además, los resultados del análisis geoespacial, la morfometricas de la cuenca e
inspecciones de campo. En estos mismos puntos se realizaron (iii) tomas de muestras para
determinar parámetros físico-químicos. Posteriormente, se valoró la calidad de agua a
través de indicadores de contaminación y calidad. Los resultados espaciales visualizados
muestran que, la Microcuenca tiene una extensión de 1.358,9 has y una longitud del cauce
principal de 9.273 km, el 80% de su territorio se encuentra sobre pendientes altas (2100-
3000 msnm). Los análisis hidrológicos sugieren que la oferta hídrica de la microcuenca es
de 172,85 L/seg y el caudal ecológico calculado mediante la construcción de curvas
sintéticas es de 71,45 l/seg, La demanda calcula teóricamente es solo el 48% de la demanda
concesionada en la región. La calidad del agua es considerada como buena en las zonas
altas y regulares en la media en la zona baja. Las implicaciones que tiene la caracterización
hidrológica y de calidad, para el plan de manejo ambiental consideran que los ordenamiento
y la administración del recurso hídrico debe realizarse desde dos aspectos: EL técnico; con
la aplicación de metodologías adecuadas para la caracterización de los componentes físico
naturales, y el social; con la participación amplia y concertada de la comunidad que habita
en el territorio, con el fin de establecer medidas adecuadas y de fácilmente aplicables, para
la conservación de los recursos naturales y desarrollo sostenible de la región. Con esta
investigación se demuestra que las caracterizaciones para determinar la disponibilidad de
agua desde la cantidad y calidad son un requerimiento esencial para la planeación
sostenible de los recursos hídricos. En consecuencia, los resultados obtenidos generaron
conocimiento de base importante para la de toma de decisiones que permita la ordenación y
el manejo adecuado de la microcuenca.
Palabras claves: recurso hídrico, Microcuenca, características hidrológicas.
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LA DIVERSIDAD OCULTA DE MICROALGAS Y CIANOBACTERIAS: CEPAS
TERMOTOLERANTES Y SU CAPACIDAD PARA LA PRODUCCIÓN DE
METABOLTIOS DE INTERÉS INDUSTRIAL
A B Barajas-Solano
Departamento del Medio Ambiente, Universidad Francisco de Paula Santander,
Cúcuta, Colombia. [email protected]
Resumen
La diversidad nacional es uno de los mayores tesoros sin ser explotados. Dentro de
lo no conocido, las microalgas y cianobacterias se encuentran como un grupo poco
estudiado y explotado. Una de las capacidades únicas de estos microorganismos es su
habilidad para crecer en ambientes extremos. El objetivo del presente proyecto fue el
aislamiento y evaluación de la capacidad de cepas aisladas de termales para la producción
de metabolitos de interés biotecnológico.
Dentro de los muestreos efectuados en el departamento del Norte de Santander se
obtuvieron 17 morfotipos de cianobacterias (Oscillatoria, Hapalosyphon, Anabaena y
Leptolyngbia sp) y 3 morfotipos de microalgas (Chlorella, Scenedesmus y Chlorococcum
sp). Dentro de las cianobacterias, la cepa del genero Oscillatoria sp sobresalió por su
capacidad de producir altos contenidos de ficocianina (>10% p/p y una pureza superior a
3.0), una proteína de color azul de alto valor agregado para la industria cosmética,
farmacéutica, alimentaria y textil. Por su parte, las algas aisladas presentaron potencial para
la producción de carotenoides (cercano a 1% p/p), un pigmento de color rojo-amarillo de
alto interés para la industria farmacéutica. Estos resultados muestran que la biodiversidad
presente en las aguas termales es única y de gran potencial biotecnológico.
Palabras claves: Colorantes, Ficocianinas, Carotenoides, proteínas, biomasa.
30
31
RELEVANCIA Y PERTINENCIA
DEL PROGRAMA DE
INGENIERÍA
BIOTECNOLÓGICA EN LA
REGIÓN Y EL PAÍS.
32
El siguiente capítulo, es el producto de un conversatorio realizado el 2 de noviembre
de 2018, en las instalaciones de la Universidad Francisco de Paula Santander, de Cúcuta, y
organizado por el Programa de Ingeniería Biotecnológica, en el marco de la Jornada de
Bioinvestigación, versión XXXI. Al evento, asistieron Estudiantes, egresados, docentes
investigadores del programa IB y de la UFPS y otras instituciones nacionales. Los
participantes e Invitados Especiales del conversatorio fueron: Ing. Johnnatan Andres
Figueroa Hidalgo. Subdirector de Centro Regional Valle - Centro de Biotecnología
Industrial. SENA; Doctor David Andrés García Yanet. Gerente General. FRUTTEC S.A.S,
Zona Franca, Cúcuta; Ingeniero José Manuel López Domínguez. Representante Legal.
PALMICULTORES DEL NORTE S.A.S. PALNORTE S.A.S; Doctor Víctor Hugo
Acevedo Velandia. Gerente AGROSAVIA, Cúcuta en su representación; Carolina Moros
Duarte Representante Legal y Daniel Eduardo Moros Duarte, jefe de formulación,
investigación y desarrollo. COSMOGREEN S.A.S, Zona Franca, Cúcuta; Ing. Sandra
Milena Gómez Peñaranda. Subdirectora de Recursos Naturales. CORPONOR; Ing. Manuel
Pabón Machuca. Director del Centro de productividad y competitividad del Oriente –CPC
Bucaramanga. Convenio UFPS.
La Universidad Francisco de Paula Santander orienta sus programas de formación a
partir de los procesos de autoevaluación, enfocados al mejoramiento continuo para ofertar
programas de alta calidad académica y que respondan a las necesidades de la sociedad.
Este es el caso de Ingeniería Biotecnológica, oferta de pregrado consolidada y
enfocada hacia la formación de profesionales de la ingeniería biotecnológica capaces de
solventar con idoneidad y ética los complejos problemas del sector de bienes y servicios en
el ámbito local, regional, nacional e internacional.
El Ministerio de Educación Nacional, mediante resolución 24504 del 10 de
noviembre de 2017, otorgó la Acreditación de Alta Calidad al programa de Ingeniería
Biotecnológica de la Facultad de Ciencias Agrarias y del Ambiente, por una vigencia de 4
años.
La dirección y el cuerpo docente del programa, comprometidos con los procesos de
mejoramiento continuo, vienen ejecutando, entre otras, una serie de actividades orientadas a
mantener actualizados los estudios de relevancia y pertinencia del programa académico
haciendo énfasis en las necesidades y requerimientos del entorno laboral. La pertinencia
hace referencia a la vinculación con los sectores productivos dando respuesta a las
necesidades del medio.
La Ingeniería Biotecnológica, como profesión, es relativamente poco conocida por
los empleadores en el ámbito local y nacional, el programa está comprometido en divulgar
de una manera más efectiva, la profesión, las competencias de nuestros egresados y las
33
posibilidades que se abren a las empresas con la vinculación de estos profesionales dentro
de su recurso humano, por lo cual quisiéramos conocer:
Desde su experiencia como empleador o directivo: ¿Que estrategias considera usted
podrían implementarse, para mejorar la vinculación de los egresados de Ingeniería
Biotecnológica en su organización y cuál es el impacto en el medio laboral?
¿Qué formación complementaria (vía diplomados, especializaciones, u otros cursos
certificables de educación continua) consideran ustedes que deberían tener los profesionales
para ser más “atractivos” en su organización?
El invitado del Sena Palmira inicia enmarcando el tema de biotecnología desde su
inicio hace 30 años, y resalta la utilidad de la biotecnología en los avances actuales del país
y de cómo las empresas deben adoptar alguna actividad relacionada con biotecnología en
sus procesos productivos. El problema que se está viendo actualmente con la poca inserción
tiene que ver más con las empresas, esto debido a que la mayoría no identifica que dentro
de sus procesos productivos hacen biotecnología, menciona que la clave está en la
divulgación y hacer una campaña masiva acerca de la biotecnología a las empresas. Hay
muchas empresas que se reconocen de base biotecnológica, pero hay muchas que no lo
saben, es allí en donde se debe trabajar para darse a conocer.
La empresa Fruttec está en sincronía con lo comentado por el Sena y plantea crear
unos mecanismos de comunicación entre las empresas y la universidad con el fin de obtener
una retroalimentación permitiendo a los empresarios conocer directamente las
competencias de los programas académicos y de esta forma las empresas puedan dar
respuesta mediante el uso de sus tecnologías ante las necesidades de la región. Así mismo
rescata la necesidad que la biotecnología tenga injerencia directa en lo proceso de
producción del país poder darle valor agregado a lo producto actúales.
El Representante Legal de la empresa PALMICULTORES DEL NORTE el
Ingeniero José Manuel López Domínguez destaca el trabajo realizado por los docentes del
programa y remarca la necesidad de no solo plantear estrategias de relación con el sector
externo sino el hecho de ser creadores de empresas. Que se deben crear bancos de ideas
para poder explotar la imaginación de los estudiantes, destacando los programas fondo
emprender entre otros. También se deben formar líderes por sectores o semestres. El
ingeniero menciona que si las empresas no saben el alcance del programa, se deben traer a
los empresarios a la universidad, pero no solo a los eventos sino a los laboratorios en donde
las ideas fluyen y son aplicables.
Así mimo, la gerente de Agrosavia antiguo Corpoica, destaca la importancia del
cambio tecnológico en los proyectos de investigación, innovación y de transferencia con el
34
fin de disminuir la brecha tecnológica con respecto al campo agrícola, invita a que los
estudiantes generen procesos de investigación aprovechando los semilleros de investigación
y extensión y que para la corporación es de suma importancia proyectos enmarcados en la
ganadería sostenible la producción de bioproductos. Corponor menciona que la carrera
tiene mucho que aportar a la región y reitera las capacidades del Ingeniero Biotecnológico,
buscando solucionar problemas reales de las empresas. Señala dos vías para realizar esto; la
primera es realizando un diagnóstico de las empresas de la región y sus necesidades desde
el punto de vista de la biotecnología y de esta manera poder acercar al empresario, y la
segunda es la que cada estudiante desde su quehacer científico debe proponer ideas
alternativas, innovadoras, enmarcadas en la creación de empresa principalmente. Además
menciona la necesidad de tener sentido de pertinencia con el programa y de poder llegar a
todos los escenarios en los que la biotecnología tiene participación.
El Ing. Manuel Pabón Machuca. Director del Centro de productividad y
competitividad del Oriente –CPC considera que hay 3 factores responsables directamente
para que la carrera se dé a conocer: el primero es el estudiante debido a que es la materia
prima que se transformará en un producto tangible en la sociedad, y esto se lleva a cabo
teniendo participación directa en los espacios de semilleros de investigación de la
universidad. El ingeniero señala que los estudiantes deben realizar sus prácticas en los
sectores productivos aplicando sus conocimientos a la solución de problemas permitiendo
así una experiencia dinámica del profesional a la hora de partir hacia la búsqueda de
empleo. El segundo factor es la universidad, la cual debe garantizar la formación de alta
calidad para sus estudiantes, estableciendo espacios de investigación aplicada,
preparándolos para su vida profesional. Además que la investigación que se realice sea
motivada por los empresarios. De allí surge el tercer factor que son los empresarios que
deben estar a la vanguardia tecnológica y para ello debe estar rodeados de espacios que le
permitan conocer los planes de estudio y las estrategias de las investigaciones para poder
ser aplicadas a sus procesos.
Para cerrar la primera parte participa Carolina Moros Duarte Representante Legal de
la empresa COSMOGREEN la cual destaca y enaltece a los ingenieros biotecnológicos que
han tenido participación en su empresa. La ingeniera menciona que la divulgación de la
carrera no es solamente de la universidad, sino de cada uno de los estudiantes, que son los
directos involucrados. Se deben fortalecer los valores básicos de los estudiantes desde el
desarrollo personal, solo el hecho de saludar, de trabajo en equipo, de tener
responsabilidad, amor por lo que se hace.
Todos los panelistas mencionan de manera general la experiencia que han tenido
con profesionales de Ingeniería Biotecnológica destacando un trabajo proactivo, dinámico,
eficaz, con sentido de responsabilidad, con alta capacidad para el trabajo en equipo, con
excelentes bases conceptuales y prácticas y principalmente con calidez humana.
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Los panelistas enfocaron su respuesta en una “mentalidad emprendedora” los
futuros profesionales en biotecnología deberían direccionar sus acciones y actividades en la
creación de empresa, el Sena menciona que una vez se crea empresa es más fácil buscar
profesionales especializados en otras áreas como la contabilidad, la administración, gestión
de recursos entre otros. Si el profesional tiene la capacidad de identificar los problemas
asociados a las empresas puede diseñar propuestas para generar empresa. El gobierno
nacional tiene destinados recursos para el desarrollo de empresas viables, relevantes,
pertinentes que pueda solucionar problemas. Se debe enfatizar a que los profesionales
sepan transmitir las habilidades que se tienen y de cómo aprovecharlas, darlas a conocer,
saber venderse como profesionales. Otra alternativa para mejorar la productividad es
trabajar de la mejor forma en una empresa destacarse por tener ideas innovadoras, ser
proactivo y funcional, esto es relevante para el desempeño como profesionales. Se debe
dejar de tener miedo a emprender, al cambio; la región no es muy productiva en términos
de creación de empresa, esto debido al temor que se tiene al momento de arriesgarse. Las
grandes ideas toman tiempo, pero se vale soñar en grande, cambiar la mentalidad de salir a
buscar empleo y salir a generarlo.
Por otra parte es muy importante para los procesos transversales de las empresas
como es el caso de Agrosavia que los profesionales en biotecnología complementen sus
estudios con especializaciones y maestrías en áreas como la reproducción animal,
formulación de bioproductos, biorremediación y en actividades de laboratorio de
microbiología. La apropiación de conocimientos por parte de los estudiantes en
biotecnología es fundamental a la hora de desempeñarse en sus actividades como
profesional, mantener una proactividad en el desarrollo de los currículos y en las prácticas
académicas.
De la misma manera se hace énfasis en la continua actualización como profesional,
particularmente en la biotecnología que se encuentra a la vanguardia en las industrias como
la salud humana, medio ambiente y producción industrial. Se necesitan egresados con
deseos de mejora continua, con ganas de seguir estudiando, indagando y desarrollando
algunas áreas específicas como, marketing, gestión de recursos, planeación, análisis de
riesgos y laboratorios de prototipado. Las alianzas estratégicas entre el sector académico, el
estado y la empresa son de vital importancia para un profesional integral, se deben generar
estudios de posgrado que mantengan línea directa con lo que la región está necesitando.
Para llevar a cabo esto se necesita trabajos de pertinencia dirigidos por los planes de estudio
enfocados directamente en las actividades de sus egresados, las necesidades del contexto en
la región y de cómo impacta la carrera en la solución de problemas, esto permitirá tomar
acciones de mejoramiento continuo permitiendo dar respuesta a la problemática de
generación de empleo en el área de biotecnología tanto en la región como en el país.
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