Alberto Montanari MazzarelliPresidente
6 de Diciembre 2013
Asamblea Anual de Socios 2013
I. Contexto gremial
III. La cifras de la industria en Chile
II. El contexto de la demanda y la producción de alimentos en el mundo
Temario:
I. Contexto gremial
CHILEALIMENTOS
70 AÑOS DE LABOR GREMIAL
Chilealimentos: 70 años de labor gremial
Siglo XX Fundación: 14 Enero 1943 Abastecimiento de insumos y servicios para industria (fines década
40) Consolidación gremial (años 50) Comienzo de negociaciones internacionales ALAC-ALADI (década
60) Ajuste industria ante apertura comercial (década 70). Internacionalización industria (década 80) Formación de Fepach (fines década 90) Acuerdos comerciales (OMC)y acceso a mercado (década 90)
Siglo XXI Acuerdos comerciales (OMC)y acceso a mercado ( primera década ) Reorganización gremial: Creación de Chilealimentos (2004) Chile Potencia Alimentaria y bases de política alimentaria (2004-
2013)
Etapas en el desafío gremial:
Pese a la dilatada labor realizada, Chilealimentos recién comienza a dar sus primeros pasos ante el inmenso
destino que le depara el futuro a sus empresas asociadas
II. El contexto de la demanda y la producción de alimentos en el mundo
Aumento de población mundial
Fuentes: Instituto demográfico de Francia/ONU/AFP
210.000
personas por día
Población urbana en expansión
Coyuntura alimentaria mundial
Rendimientos agrícolas decrecientes
Coyuntura alimentaria mundial
Demanda por alimentos crecientes ante menores rendimientos agrícola
Coyuntura alimentaria mundial
Alimentos elaborados crecen mas rápidamente
Millones de US$
… y ocupan una fracción mayor del comercio mundial
Millones de US$
0
200.000
400.000
600.000
800.000
1.000.000
1.200.000
1.400.000
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
NO ELABORADOS ELABORADOS
77%
23%
III. La cifras de la industria en Chile
Ventas de alimentos en Chile
Se expanden al 5%
Se expanden al 8%
Se expanden al 3%
Año 2013
Fuente: Estimaciones de Chilealimentos A.G.
Chile: exportaciones totales1960-2013
Producto 1960 1970 1980 1990 2000 2010 2012 2013
Cobre 322 840 2.125 3.810 7.285 40.257 42.184 36.449
Alimentos 32 62 735 2.160 4.868 12.157 14.943 16.510
Forestal 7 42 583 870 2.391 4.982 5.428 5.934
Otros 109 168 1.262 1.533 4.667 13.633 15.722 19.658
Total 470 1.112 4.705 8.373 19.210 71.029 78.277 78.551
Alimentos 7% 6% 16% 26% 25% 17% 19% 21%
Millones de US$
Fuente: Elaborado por Chilealimentos A.G., en base a Banco Central de Chile.
Sólo en la presente década (2010-2013) el valor de las exportaciones
de alimentos han crecido 36%
Exportaciones de alimentos1960-2013
0
3.000
6.000
9.000
12.000
15.000
18.000
1960 1970 1980 1990 2000 2010
Millones de US$
32
16.510
Crecimiento anual 1
2,5%
Fuente: Elaborado por Chilealimentos A.G., en base a Banco Central de Chile.
La producción de alimentos es una actividad compleja, muy significativa, en especial para nuestro país.
Genera una gran cantidad de empleo y es una fuente de desarrollo.
Pese a que la industria ha generado múltiples soluciones para los consumidores, estas no son reconocidas suficientemente e incluso la industria es blanco de ataques.
Conclusiones
Adoptar herramientas para entender mejor a la comunidad y profundizar en sus necesidades.
Ir más allá de lo legal y demostrar cómo la industria recoge las demandas de la sociedad.
Abrir el quehacer de la industria y dar a conocer las acciones que hace por el bienestar de la comunidad.
Trabajar por la educación del consumidor en temas vinculados a Alimentos.
Entender como industria que lo anterior es un contexto global.
Desafíos
Los alimentos son la solución de los problemas de salud de la población y no la causa de
ellos
Un consumidor empoderado y bien informado, toma decisiones adecuadas y
hace bien al desarrollo de la industria.
Es necesario CHILEALIMENTOS para
reforzar el trabajo y aprovechar las
oportunidades que se nos presentan.
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