AO DE LA DIVERSIFICACIN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIN

ADITIVOS ALIMENTARIOS

ASIGNATURA:

PROCESOS AGROINDUSTRIALES

DOCENTE:

SANDRA PAGADOR

AUTOR:

ENRIQUE ZAMORA VALDZ

TRUJILLO PER 2015GASEOSA INKA COLA: Tartacina (SIN102) Colorante. cido Ctrico (SIN330) Acidulante. Benzoato de sodio (SIN211) Sustancia conservadora.GALLETA DE SODA: RIboflavina(SIN101) Colorante Bicarbonato de sodio (SIN500) Antiglutinante. Lecitina (SIN322) Emulsionante. Amilasas (SIN1100) Agentes de tratamiento de harinas Proteasas (SIN1101) Agentes de tratamiento de harinas.MANTEQUILLA: Mono-y di-glicridos de cidos grasos (SIN471) Emulsionante. Esteres poligliceridos de cido ricinoleico (SIN476) Emulsionante. Sorbato de potasio (SIN202) Sustancia conservadora. cido ctrico (SIN330) Antioxidante y acidulante. Betacaroteno (SIN160) Colorante. MERMELADA: Pectina (SIN440) Espesante. cido ctrico (SIN330) Antioxidante y acidulante. Sorbato de potasio(SIN202) Conservante.PIE DE MANZANA Goma Xantan (SIN415) Estabilizador. cido Ascrbico (SIN300) Estabilizante de Color. Sorbato de Potasio (SIN202) Preservante.