INDICE
I. La Industria de Alimentos Procesados en Chile
II. Razones del Éxito: Oferta y DemandaIII. Nuestros Desafíos y Oportunidades
I.- La Industria de Alimentos Procesados en Chile
La industria de alimentos procesadosdel siglo XXI resulta de la combinación
de recursos naturales, capital humano y tecnología de
punta.
Una Definición Necesaria
VIDEO
I.- La Industria de Alimentos Procesados en Chile
En el año 2003, exportamos
más de US$800 millones.
Hoy atendemos a más de 120 países en los 5 continentes.
I.- La Industria de Alimentos Procesados en Chile
Algunos de nuestros Clientes
I.- La Industria de Alimentos Procesados en Chile
Nuestra tarea es dar respuesta a las necesidades y sueños del consumidor final.
El Despegue de las Exportaciones deAlimentos Procesados
Fuente: Chilealimentos
14% crecimiento prom. anual 1981-2003
21% entre 2002-2003
26% primer semestre de 2003-2004
I.- La Industria de Alimentos Procesados en Chile
1. Ventajas de Chile: Un Paraíso Natural
a. Uno de los cinco países que presenta Clima Mediterráneo.
b. Aislamiento geográfico: “Isla Ecológica”, que favorece un entorno sanitario seguro.
II.- Razones del Éxito ....que explican el aumento en la
Oferta
2. Apoyo de Autoridades
a. Estabilidad que favorece el desarrollo y creación de negocios.
b. Acuerdos comerciales:
Eliminan barreras en una industria particularmente proteccionista:
Antes, sólo 6% de los alimentos procesados exportados tenían arancel cero. Nos ubican en una situación de igualdad.
II.- Razones del Éxito ...que explican un aumento en la Oferta
TLC Unión Europea: Algunos ejemplos Producto Arancel Desgravación
Pasta de Tomate 14,40% 4 años
Cereza en Conserva 18,4% - 25,6% 4 y 7 años
Ciruela Deshidratada 9,60% Inmediato
Espárrago Congelado 14,40% 4 años
Frutillas Congeladas 14,4% - 20,8% 4 años
Durazno congelado 14,40% 4 años
Kiwi congelado 14,40% Inmediato
Jugo de Uva 22,0% - 40,0% 4 años
II.- Razones del Éxito ...que explican un aumento en la Oferta
Producto Arancel Desgravación
Pasta Tomate 11,60% 12 años no lineal*
Durazno conserva 17% 12 años no lineal
Frutillas Congeladas 11,20%Inmediata (ó 8
años)
Demás frutas conge. 14.5% 12 años no lineal
Jugo Uva 4,4 cent/kg 8 años
Aceite Oliva 5 cent/kg Inmediata
Mezclas frutas deshid. o tipo nuez
14,0% 8 años
Pulpas de manzana, pera y membrillo
12,0%Inmediata
(u 8 años**)
Demás pulpas de frutas 10,0% 10 años
TLC Estados Unidos: Algunos ejemplos
*Con salvaguardia agrícola** Dependiendo del monto Exportado a USA y del % de importaciones que represente en USA
II.- Razones del Éxito ...que explican un aumento en la Oferta
Producto ArancelDesgravació
n
Pasta de Tomate 5,0% Inmediata
Cereza en Conserva 46,4% 7 años
Jugo de Uva 45,5% 7 años
Durazno en conserva 50,0% 7 años
Aceitunas 28,0% 5 años
Pasas 22,4% 10 años
Manzana Deshidratada 45,5% 10 años
Nueces 32% - 45,5% 7 años
TLC Corea: Algunos ejemplos
II.- Razones del Éxito ...que explican un aumento en la Oferta
a. La capacidad de competir de nuestras empresas en una Economía global.
b. Empresariado con visión integrada del sistema de alimentos procesados.
c. Orientación al mercado.
3. Competitividad de las Empresas
II.- Razones del Éxito ...que explican un aumento en la Oferta
1. Alimentos y Salud
a. Creciente preocupación por la prevención de enfermedades.
b. Preferencia por productos sanos, bajos en grasa.
c. Mayor interés por acceder a información nutricional: Se comprende mejor la relación entre nutrición y salud.
Mayores expectativas de vida de la población y sedentarismo.
Entre hoy y el 2020, la mediana de edad mundial aumentará de 26 a 31 años.
Fuente: U.S. Department of Commerce Economics and Statistics Administration - BUREAU OF THE CENSUS
II.- Razones del Éxito ...que explican el aumento en la
Demanda
d. Prestigiosos estudios avalan los beneficios de una dieta balanceada y sana para la salud.
“Estudio de los 7 Países” – 13.000 personas.
“Estudio de Harvard de Adherencia a Dieta Mediterránea” – 20.000 personas.
Resultados: Dieta Mediterránea disminuye en un 25% la mortalidad general,
33% muerte por enfermedades coronarias,
27% muerte por cáncer.
II.- Razones del Éxito ...que explican un aumento en la Demanda
2. Ocasiones de Consumo: ¡Viva la Independencia!
Ingreso de la mujer al trabajo, diversas ocasiones de consumo, abandono del
“nido”. a. Preferencia por comidas de
preparación fácil y rápida
b. Demanda por empaques individuales.
c. Compra de alimentos espaciada en el tiempo y aumento de la refrigeración.
Fuente: “Tendencias del Consumo y del Consumidor en el siglo XXI”, Instituto Nacional del Consumo Español
II.- Razones del Éxito ...que explican un aumento en la Demanda
Creciente aumentode la demanda por Alimentos
Procesados.
II.- Razones del Éxito ...que explican un aumento en la Demanda
US$1.000 millones enexportaciones de alimentosprocesados el 2004
El Resultado:
¿Un sueño?
Una realidad.
Lo anterior nos hace pensar en:
1. Alcanzar exportaciones por más de US$2.000 millones el 2010, más que duplicando así las exportaciones alimentarias en 6 años...
III. Nuestros Desafíos y Oportunidades
2. Hacer de la Industria de Alimentos Procesados un dinamizador del país, de la innovación, inversión y de la responsabilidad alimentaria ante la comunidad nacional e internacional.
III. Nuestros Desafíos y Oportunidades
3. Hacer del Capital Humano de la Industria de Alimentos Procesados uno de los más competitivos del mundo.
4. Hacer realidad el que Chile se transforme en Potencia Alimentaria y sea reconocida como tal.
III. Nuestros Desafíos y Oportunidades
“Nuestra Felicidad:Favorecer al desarrollo económico y social de este hermoso País”
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