OBJETIVO DEL TALLER
Motivar a las Familias y comprometer en el mejoramiento de las prácticas alimentarias nutricionales, para contribuir al crecimiento y desarrollo de sus hijas e hijos.
RESULTADO DEL APRENDIZAJELas familias de las niñas y niños de los servicios CNH y CIBV reconocen su responsabilidad en ofrecer a sus hijas e hijos una alimentación y nutrición saludable desde el embarazo, lactancia y primera infancia.
CONTENIDOS DE LA SESION
1. IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE
DURANTE EL EMBARAZO Y LA LACTANCIA
2. ALIMENTACIÓN DE LA NIÑA Y NIÑO MENOR DE
TRES AÑOS
3. HIGIENE PERSONAL Y MANIPULACIÓN DE LOS
ALIMENTOS
1. IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE DURANTE EL EMBARAZO Y LA
LACTANCIA
Una alimentación saludable de las madres en los período de embarazo y de lactancia son claves para garantizar a las niñas y niños una vida sana, que influirá de manera positiva en sus capacidades individuales.
ALIMENTACIÓN DE LA MUJER EMBARAZADA
• No significa comer por dos, sino comer en mejor calidad.
• La mujer debe subir entre 20 a 24 libras.• Debe consumir cinco comidas al día.• Consumir alimentos nutritivos y ricos en fibra• Preferir alimentos no procesados o industrializados.• Limitar el consumo de tocino, mantequilla, embutidos;
bebidas azucaradas y otras comidas “chatarra”. • Utilizar sal yodada en la preparación de sus alimentos.• No consumir bebidas alcohólicas, no fumar ni excederse
en bebidas con cafeína.• Realizar caminatas diarias, al menos por 30 minutos.
Consejos de alimentación
durante el embarazo
ALIMENTACIÓN DE LA MADRE EN PERÍODO DE LACTANCIA
Consejos de alimentación
durante la lactancia
Consumir alimentos frescos y ricos en
calcio, hierro, proteínas, vitaminas y
minerales.
Evitar alimentos azucarados, grasosos o
comidas chatarra.
Evitar el consumo de bebidas alcohólicas, drogas,
cigarrillos, medicinas, afectan la calidad y cantidad de leche
materna.
Lleve una alimentación fraccionada con 5
comidas al día.Limitar el consumo de alimentos procesados
Preferir el consumo de alimentos enteros o
integrales.
Consuma suficientes líquidos,
aproximadamente de 2 a 3 litros diarios
2. ALIMENTACIÓN DE LA NIÑA Y
NIÑO MENOR DE TRES AÑOS
En la primera infancia el período de
desarrollo cerebral, ya que es en estos
años el cerebro de un niño es más
sensible a las influencias de su
entorno exterior, que influye en el
desarrollo cognitivo, social y
emocional lo que conlleva a que la
niña o niño alcance su potencial.
La leche materna es el único alimento que debe recibir la niña o niño durante los seis primeros
Durante los primeros tres días se produce el calostro que es una leche de color amarillenta que contiene algunas sustancias nutritivas que protegen a las niñas y niños de varias enfermedades y en especial de la desnutrición y anemia.
Lactancia materna
Ventajas del consumo de leche materna
Protege de enfermedades infecciosas (como diarreicas y respiratorias) y reduce el riesgo de desarrollar enfermedades como desnutrición, diabetes, obesidad y otras
Es de fácil digestión, reduciendo los riesgos que la niña o niño sufra de cólicos, gases, estreñimientos o diarreas, está disponible en todo momento y a temperatura optima
Fomenta el vínculo madre – hija/o, quien a su vez se sentirá tranquila/o y segura/o, percibiendo el calor y los latidos del corazón de la madre
CONSEJOS DURANTE EL INICIO DE LA ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA:
No utilizar el biberón, preferir taza, vaso, plato con cucharita.
Ofrecer un alimento nuevo por 3 a 4 días seguidos, para observar posibles alergias o intolerancias.
Comenzar por pequeñas cantidades de papillas o purés, nunca licuadas.
Durante el primer año no adicionar, sal, azúcar, condimentos a las preparaciones, leche de vaca, miel de abeja, frutos secos.
Evitar el consumo de alimentos con huesos, espinas, pepas o consistencias pegajosas.
Ofrecer alimentos atractivos en: color, textura, aroma, sabor y temperaturas tibias.
Permitir a la niña y niño que utilice sus manos y en determinadas ocasiones la cuchara y así aprenderá a alimentarse por sí solo.
A partir del año de edad la niña y niño se integra a la mesa familiar y debe contar con su espacio, y utensilios.
La niña o niño de 12 a 24 meses de edad debe consumir leche materna a libre demanda
La niña o niño de 12 a 36 meses de edad debe consumir 5 comidas al día.
Las niñas y niños con desnutrición y anemia
• Inquieto, irritable, lloroso y sin lágrimas
• Falta de ánimo para jugar y sin apetito; cansancio y sueño permanente.
Síntomas (siente)
• Ojos hundidos, amarillos• Cabello débil y varios
colores , caída de cabello.
• Labios y piel seca, amarillenta y partida
signos (observa)
3. HIGIENE PERSONAL Y MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS
El mantener una buena higiene permite prevenir enfermedades como infecciones de la piel, de la boca (gingivitis), infecciones respiratorias como gripe, bronquitis y otras; infecciones intestinales, diarrea, intoxicaciones, multiplicación microbiana (parásitos), etc
Comprar alimentos en buen estado
En casa almacenar los alimentos secos en recipientes con tapa, rotulados y ubicados en lugares que no estén en contacto directo con el suelo y pared.
Conservar los alimentos frescos en recipientes por separado y ubicados en el refrigerador o espacios con ventilación y aireación.
Preparar los alimentos en un lugar limpio-aseado.
Lavarse las manos permanentemente.
Distribuir los alimentos preparados a los miembros de la familia en utensilios limpios y en un espacio aseado, limpio y acogedor.
Lavarse las manos antes de consumir los alimentos.
Utilizar agua segura para preparar los alimentos, y en caso de no disponer de agua potable, clorarla o hervirla al menos por 10 minutos.
Hábitos al manipular alimentos