SITUACION ACTUAL DE LAS BPA EN BOLIVIA

UNIDAD NACIONAL DE INOCUIDAD ALIMENTARIA

SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD AGROPECUARIA E INOCUIDAD ALIMENTARIA

ESTADO PLURINACIONAL

DE BOLIVIA

LA ESTRATEGIA PARA LA IMPLEMENTACION

Marco

normativo Socializacion

Buscar

acuerdos

convenios

Diagnosticos

Y

Capacitacion

Planes de

implementación

2014

PROCESO LENTO Y GRADUAL

B • SOCIALIZACION PERMANENTE

P • BUSCAR ACUERDOS CONVENIOS PERMAMENTE

A • DIAGNOSTICOS Y CAPACITACION SEGÚN ACUERDOS

Se cuenta con material de sensibilización, socialización, y

capacitación para las BPA, que responden al Programa de

Certificación de BPA en FyH:

Introducción a las BPAs

en frutas y Hortaliza.

Guía de Buenas Practicas

Agrícolas para la producción con

inocuidad de frutas y hortalizas

MATERIALES DE SOCIALIZACION Y

CAPACITACION

MATERIALES DE SOCIALIZACION Y

CAPACITACION

INSTITUCIONES Actividades 2011 - 2015

• INIAF (MDRyT) Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria y Forestal: Temas técnicos de manuales agronómicos de los cultivos.

• GIZ Cooperación Alemana – Suecia: Temas relacionados con la gestión del agua (riego) Se tiene avanzado en Manzana la implementación de BPA.

• SWISSCONTAC Cooperación Suiza: Temas relacionados con comercialización de productos agropecuarios.

• IICA Instituto Interamericano de Cooperación en América: Temas de capacitación en sanidad agropecuaria y asesoría.

• Plagbol Con temas relacionados con MIP

• Programa Hortalizas MDRyT Con temas operativos de extensión agrícola en hortalizas en areas definidas por el programa.

• Programa Frutas MDRyT Con temas operativos de extensión agrícola en frutas en areas definidas por el programa.

• FONADAL Fondo Nacional de Desarrollo Alternativo: Apoyo en la construcción del manual de BPA para banano, en el marco de la norma de BPA del SENASAG.

COORDINACION PARA TEMAS DE SOCIALIZACION DE LA NORMA BPA

•Interna

Seminarios de socialización a productores, autoridades locales, municipales y técnicos. Se tiene previsto para el mes de noviembre talleres en Cbba, Santa Cruz, Sucre y Potosi con Gobernaciones, alcaldías, Universidad, y otras organizaciones productivas. Convenio de cooperación Sur Sur FOAR Argentina – Bolivia (pendiente)

Socialización de BPA

•Externa

Seminarios nacionales de socialización interna a personal del SENASAG. Seminarios específicos en reuniones, talleres en el MDRyT

(INIAF, Programa Hortalizas, Frutas y otras unidades).

BPA

BPAFyH BPAX

?

ELABORACION DE MANUALES BPA ESPECIFICOS

Labores culturales

Cosecha

Envasado en campo

• Fertilización básica: • Aplicaciones suplementarias

Preparacion del suelo

Transplante

Manejo Integrado de plagas

• Arado • Rastreo • Encamado

• Limpieza del área • Tutoreo • Aporque • Mantenimiento de Camas • Mantenimiento de Drenes • Poda

• Control cultural • Control Mecánico • Control Físico • Control Biológico • Control Químico

Preparación del almaciguera

Riego

CULTIVO DE TOMATE

ELABORACION DEMANUALES DE

BPA ejemplo

Fase Preparatoria.

1.- Instalaciones basicas. 2.- Higiene. 3.- Manejo de Fauna domestica y silvestre. 4.- Capacitación. 5.- Evaluaciones internas.

6.-Documental y humana. 7.- Instalaciones y equipamiento basicas.

Fase Productiva. 1.- Historial de la Unidad Productiva. 2.- Variedad y patrones

3.- Gestion de suelo y sutrado. 4.- Fertilizacion. 5.- Uso y manejo de agua. 6.- Manejo y uso correcto de plaguicidas. 7.- Cosecha y transporte.

8.- Empacado 9.- Rastreabilidad

B P A LA

COMPLEMEMTARIDAD

ES VITAL SI

DESEAMOS APLICAR

BPA

INSTITUCIONES QUE TRABAJARON CON BPA

Zenón A. Quintanilla Escobar Resp Nal PAI Frutas y Hortalizas

SENASAG zquintanilla_or@hotmail.com

Cel 67008546