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Reportaje Una nueva tendencia abraza viejos valores

Feel freeIt’s YourLife – feel free!

ViajesCampamento de verano de AOECS en Toscana

yourlifeTHE SCHÄR MAGAZINE FOR A TASTEFUL LIFE

¡Ahora la pasta a menor precio!

Penne & Spaghetti 2,59 ud.

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Una nueva tendencia abraza viejos valores

Llegada

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Ulrich Ladurner

2 yourlife

editorial

Neuheit!

Se acerca rápidamente el fi n de año. Un año de su vida que seguramente se vio enriqueci-do por muchas cosas nuevas. Tal vez disfrutó de nuevas experiencias o realizó nuevos descubrimientos, o tuvo nue-vas ideas y objetivos. O tal vez hasta adquirió un nuevo gusto por la vida, un gusto que le ha dado la certeza de aceptar la vida tal como es: única y llena de variedad.

En Schär, nos hemos compro-metido a apoyarle activamente en este respecto. Por eso, este nuevo número de YourLife está nuevamente lleno de gusto por la vida. En primer lugar, está lleno de bonitas imágenes, de hermosas palabras y de la alegría de leer. En segundo lugar, presenta verdades desnudas. Si Ud. se

alimenta con una dieta sin gluten, estará buscando nuevos sabo-res y nuevas delicias

culinarias. Nuestra respuesta en este sentido en el otoño 2005 es nuestro producto bañado en chocolate, Quadritos, y el sólido Pane Casereccio en rebanadas. Se trata de dos productos que estamos seguros de que Ud. disfrutará: uno se derrite en su boca y el otro tiene un delicioso sabor campestre. Son contrastes que rezuman puro placer. Déjese inspirar por las nuevas tenden-cias y, en especial, por un nuevo gusto por la vida, que Ud. podrá disfrutar con todos sus sentidos. Espero que disfrute leyendo la revista y poniendo en práctica su contenido.

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Normalmente las tendencias tienen una vida muy corta. En el caso del nuevo fenómeno que los investiga-dores de tendencias han denominado nueva domesticidad (o “homing”), la cosa parece diferente – realmente muy diferente.

En tiempos de incertidumbre como el que vivimos, la generación joven busca cada vez más la protección y la seguridad. Y está encontrando esta reconfortante infl uencia entre los amigos y conocidos – en casa y en familia. El fenómeno que ya había descrito en los años 80 la famosa investigadora de tendencias Faith Popcorn, y que había denominado “cocooning” (resguardarse en un capullo) está siendo intensifi cado de una manera mucho más agradable gracias al zeitgeist moderno.

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5BienestarCómo convertir su cuarto de baño en un Oasis de bienestar

@schärEl nuevo Pane Casereccio en rebanadas

CocinaVacaciones para el paladar

home home ¡Nuevo!

Investigación & DesarrolloPan delicioso que se conserva fresco de manera natural

Nosotros & UstedLa pirámide de los alimentos

reportaje

RedacciónComunicación & PR SchärElisabeth KuppelwieserWinkelau 9, I-39014 Postalwww.schaer.cominfo@schaer.comTexto: ConzeptaMaquetación: ConzeptaImprenta: Lohs GesmbH International

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La razón: la nueva domesticidad no implica retraerse en el sentido de en-cerrarse u ocultarse. Signifi ca sentirse bien en casa, encontrarse con otras personas y divertirse. Noches de vídeo en casa con amigos en lugar de ir al cine en pareja. Noches de juegos en grupo en lugar de monótonas noches en la disco. Cocinar juntos en lugar de las visitas de rigor a restau-rantes. La gente ha vuelto a jugar al Risk, a la Canasta, a la Lotería o a la Ruleta y están convirtiendo sus salas de estar en salas de juego, al mejor estilo Las Vegas. Están alquilando DVDs y convirtiendo su cine domés-tico en un refugio de fi esta. La gente también está buscando continuamen-te nuevos temas e intereses, que lue-go comparte alegremente con amigos en una cena donde hacen lucir sus amplias dotes culinarias.

La nueva generación de domésticos (o “homers”) no sólo está imponiendo nuevas tendencias, sino también sus propias nuevas prioridades. Fieles a su eslogan “hogar dulce hogar, pero nunca solos”, los domésticos están buscando la felicidad dentro de los confi nes de la familia. No importa tanto la forma. Además de la fórmula tradicional madre-padre-hijo, por ejemplo, se está volviendo cada vez más popular la familia compuesta: se forman nuevas parejas y comienzan una vida juntos con sus hijos de ma-trimonios previos – bajo el mismo te-cho, por supuesto, y con más amigos comunes con quienes cocinar, jugar y celebrar – en resumen: “domestici-dad” – sólo que más y mejor.

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sweet homingsweet homing

NOSENZA CONSERVANTI

OHNE KONSERVIERUNGSSTOFFE

SIN CONSERVANTES

SEM CONSERVANTES

@schär

horneado!

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¿Con ganas de Salinis?

¿Ya probó los nuevos Snack salados que siempre saben mejor en un ambiente relajado y entre amigos? Si no les probó, ya es hora – ¡es la hora de los nuevos Salinis de Schär!

4 esquinas ... que satisfacen su gusto por lo dulce

¿Exhausto? Recupere su energía y mejore su humor con Solena, la sabrosa galleta con copos de mijo y trigo sarraceno. Ricos en fi bra, hidratos de carbono y proteínas, la galleta Solena le ayudarán a superar su día de manera tranquila y relajada. Descubra lasgalletas de cereal Solena: ¡son pura vitalidad!

La galleta del “buen humor”

¡Recién

Promoción caja de frescura

De octubre a noviembre, Ud. recibirá nuestro nuevo Pane Casereccio en una práctica caja de frescura de Schär. ¡Par el mismo precio y mientras duren las existencias!

¡Le apetece de vez en cuando

darse el gusto de comer un chocolate!

Si es así, pruebe los nuevos Quadritos, los crujientes y ligeros barquillos de crema de

turrón bañados en delicioso chocolate negro. En la ofi cina, en la escuela o de viaje, Quadritos le ofrece máximo placer en mini-formato.

Fette biscottate

¡El placer de regalar!

Panettone, ¡ahora también para los fanáticos del chocolate! Los magnífi cos pasteles italia-

nos de Navidad no sólo con frutas confi tadas, sino también con delicioso relleno de chocolate.

Su nuevo sabor simplemente merece pro-tección: Las crujientes tostadas sin gluten de Schär – ahora en el nuevo envase protector.

El nuevo Pane Casereccio en rebanadas de Schär tiene una corteza oscura y un apetitoso sabor. Por eso se trata de la respuesta correcta a sus demandas de más sabor y variedad en nuestro surtido de panes.

Luego de llevar a cabo una extensa encuesta entre los consumidores de toda Europa, Schär está satisfa-ciendo aun más esta demanda con su nuevo Pane Casereccio, que está horneado sin conservantes y envasado recién sacado del horno. Queremos darles las gracias a todos aquellos que participaron en la encuesta. Más información en www.schaer.com.

cocina

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Vacaciones para el paladar

Cómo comprobar si los meji-llones son frescos:Al comprar mejillones, asegú-rese de que estén cerrados o de que se cierren cuando les coloca un dedo encima. Los mejillones frescos pueden conservarse en refrigerador a una temperatura de entre 4°C y 8°C durante un período máximo de 2 días.

Al ir de compras

ya sabéis. Pero todavía no os conté el resto del menú. Julia acaba de cortar salmón sueco fresco y lo está cociendo durante unos minutos en mantequilla y un toque de vino blanco. Se agrega un poco de nata, se revuelve y la salsa está lista. Marc, ¿podrías bajar un poco la música, por favor? – gracias, suena bien, ¿eh?- y pon a hervir agua en dos ollas, 1 para la pasta y otra para los mejillones de Bretaña. Por cierto eran bastante caros, pero hay que darse el gusto de vez en cuando. Para terminar, un postrecito deli-cioso, una crema de quark sueca, acompañada de los bizcochos esponjosos que trajo Julia. Buena idea, ¿no les parece? Eh, ¿a dónde

vais? ¿A casa a preparar el mismo menú? Pero si todavía no terminé... bueno, no importa. ¡No hay que cortarle la inspiración culinaria a nadie!

humor después de un par de copas de vino. Y entonces nos partimos de la risa. Sin embargo, lo que real-mente quería contaros es que Julia sufre de la enfermedad celiaca. ¿Por qué os cuento esto? Porque todavía hay gente que cree que los celiacos disfrutan muy poco de la comida. Naturalmente esto no es así, tal como os demostraremos. Nuestro menú consta de 3 platos, todos sin gluten, pero no menos sabrosos por eso. Por ejemplo, nuestro entrante: una sopa de cebolla francesa acom-pañada de tostadas de pan blanco espolvoreadas con queso. ¡Se me hace agua la boca! Ahora tendréis que disculparme porque tengo que ir a ver si el horno ya está caliente...

Listo. Por favor acercaos y echad un vistazo en las ollas. Voy a buscar algunas de esas galletas saladas... Carla, ¿cómo es que se llaman? Ah, sí, ¡Salinis! Deliciosas para ir picando.

¿Os apetecería una copa de vino con la comida o preferís Sidra de Bretaña? Carla y yo disfrutamos la Sidra casi todas las noches en una bahía diferente – entre los acantila-dos, en la arena y antes de... bueno,

Es sábado por la noche; la primera noche después de nuestras vacacio-nes. Carla y yo fuimos a Francia o, para ser más exacto, a la costa de Concarneau en Bretaña. Es un lu-gar maravilloso. Pero ya os contaré luego más detalles, porque ahora corre un poco de prisa. Es que Marc y Julia, una pareja de amigos, están por llegar. Ellos también aca-ban de regresar de sus vacaciones; estuvieron en Suecia.

Estamos ansiosos por intercambiar impresiones con ellos y pasar una velada agradable mientras que hacemos la comida. Vamos a servir platos pequeños pero deliciosos, inspirados en nuestras vacaciones. Mien-tras que nosotros nos encar-garemos de los manjares france-ses, Marc y Julia prepara-rán unos platos tí-picamente escandi-navos. Suena delicioso, ¿no? Entonces no os vayáis, que ya vuelvo. Acaban de llamar a la puerta y no quedaría bien que Carla recibiera sola a nues-tros invitados.

Bueno, aquí estoy nuevamente. Los otros ya están en la cocina y Marc está contando como salía a cazar mosquitos todas las noches arma-do con un pescado. ¿Escucháis las risas? Y esto sólo está empezando. Marc y Julia se ponen de excelente

En nuestra página web www.schaer.com. encontrará una serie de recetas. Esperamos que se divierta mucho probándolas y que disfrute del menú que le acabamos de describir.

DespuésDespués del baño, váyase directamen-te a la cama o descanse durante al menos 30 minutos. ¿Cuál es la mejor manera de pasar este rato? Podría, por ejemplo, llevar a cabo este sencillo pero efi caz ejercicio de yoga. Acuéste-se sobre la espalda, tómese la nuca con sus dos palmas y estire suavemente el cuello. Luego coloque la cabeza en el

piso y deje los brazos sueltos al lado del cuerpo. Ponga las palmas hacia arriba, separe ligeramente las piernas con los dedos de los pies apuntando hacia los lados. Cierre los ojos, respire suave y lentamente y simplemente deje que los pensamientos perturbadores vengan y se vayan otra vez. Imagine que está transfi riendo todas sus tensiones al piso. Imagine una escalera con 10 escalones, que Ud. va descen-diendo gradualmen-te. Sienta cómo se calma y se relaja con cada paso que da. Una vez que ha llega-do al último escalón, deténgase allí du-rante unos minutos de total relajación o durante una noche muy descansada.

Intente relajarse y lograr una total armonía entre cuerpo, espíritu y mente – durante 30 minutos deliciosos en un oasis de bienestar creado por Ud. mismo, es decir, en su propio cuarto de baño.

Lo importantePara la relajación se necesita espacio. Deshágase de todo aquello que pueda perturbarle durante los próximos 60 minutos. Envíe a su media naranja al cine o a visitar amigos y, sobre todo, ¡desconecte el teléfono! ¿De acuerdo? Entonces deje correr el agua. Pero tenga cuidado: la calidez crea una sensación de bienestar, no el calor. Por eso, la temperatura del agua no debe exceder los 38°C.

¿Cuánto tiempo?A menudo, menos es más. Por eso, 15 a 25 minutos son sufi cientes para quitarse de encima los lastres del día y recuperar el equilibrio interior. Pero atención: si el baño se prolonga más de 25 minutos, corre el riesgo de sobrecargar innecesariamente su circulación y su piel.

El ambiente general La luz tenue y los sonidos armonio-sos no tardarán en convertir su cuarto de baño en un relajante oasis de bienestar que Ud. podrá disfrutar con todos sus sentidos. Encienda algunas velas (también sahumerios), sírvase una copa de vino espumante y ponga música tranquila.

Qué agregarDesde semilla de anís, aceite de lavan-da y fl or de naranja, hasta madera de rosa, sándalo o canela, el surtido de dulces y relajantes aceites aromáticos es más amplio que nunca. Pero no hace falta usar las nuevas mezclas para baño de la farmacia o de la tienda naturista. Hay verdaderos milagros de bienes-tar que pueden elaborarse a partir de recetas milenarias, por ejemplo, la que usaba la reina Cleopatra, quien solía endulzar su baño diario con una taza de leche, una cucharadita de aceite de oliva y un poco de miel.

Algo muy especial Si nunca ha tomado un baño de limón, debería probarlo. Hay muchas buenas razones por las cuales los expertos en cosmética aconsejan el baño de limón. El jugo de limón alisa la piel, blan-quea las pecas y las man-chas de la piel, limpia las impurezas y afi rma el cuello, el pecho y los se-nos. Tan sólo media taza de jugo de limón recién exprimido, un cuarto de raíz de jengibre molida y unas gotas de aceite de oliva, le evitarán la tarea de tener que aplicarse crema después del baño.

¿SUFRE DE ESTRÉS? SI ES ASÍ, PODEMOS AYUDARLE. A CONTINUACIÓN LE OFRECEMOS IDEAS Y TRUCOS POCO COSTOSOS QUE LE HARÁN SENTIRSE MUY BIEN.

Música

Si piensa que la mú-sica para meditación moderna con canto de ballenas y murmullo de olas es demasiado soporífera, le recomen-damos una excursión al mundo de sonidos de www.amazings.com

bienestar

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Cómo convertir su cuarto de baño en un

Oasis de bienestar

Cómo convertir su cuarto de baño en un

Oasis de bienestar

Ud. encontrará muchas ideas sobre pasta en www.schaer.com

viajes

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It’s YourLife - feel free!¿Recuerdas que en el último número de YourLife te pedimos que describieras qué signifi ca la libertad para ti? Hemos publicado las mejores explicaciones que nos llegaron desde toda Europa en nuestra página web: www.schaer.com. Tal vez encuentres allí tu propia explicación. Si no es así, siéntete libre de volver a escri-birnos para contarnos tus deseos, pensamientos y sentimientos: info@schaer.com. Palabras claves: YourLife. Las contribuciones más interesantes también serán publicadas esta vez.

casi dorado, que me resultaban muy reconfortantes. Y también los cipreses: se erigen en medio de los campos y re-zuman un increíble aire de serenidad. También me sorprendió el hecho de que el arte está en todos lados en Tos-cana, por ejemplo en Florencia. Aun-que visitamos la ciudad un día lunes, el día en que todos los museos están cerrados, igualmente pude ver obras de arte. Nuestra próxima excursión fue a Pisa. Vale la pena visitar la Torre Inclinada, aunque hubiera preferido pasar más tiempo en Florencia o en Siena, una maravillosa ciudad ubica-da en la cima de una colina. En San Gimigniano, vagué muchísimo por sus callejuelas. Por todos lados había gente sentada en la calle, descansando y disfrutando del sol. Incluso cuando, sin querer, aparecí dentro de un jardín privado, a nadie pareció importarle. La gente era notablemente cálida y abierta.

En mis estudios (fi lología holandesa: nota del editor), leo muchos libros escritos por autores del siglo pasado. Todos estuvieron en Toscana bus-cando inspiración. Ahora sé por qué, aunque me faltó mucho por recorrer.

No tuvimos tiempo de visitar la Galería de los Ofi cios, los Jardines de Bóboli ni la Academia que contiene el famosí-simo David de Miguel Angel. Sin em-bargo – y de eso estoy completamente segura – pronto volveré a Toscana para seguir viviendo y compartiendo fantás-ticas experiencias. Ya me he traído a casa el ambiente y los colores.

“Con sólo cerrar los ojos, vuelvo a estar allí”

Disfruté de Toscana a pleno – la región, por supuesto, pero también la comida. Era fantástico poder decirle a alguien “Esto está delicioso, pruébalo!” En Borgo Collelungo nos mimaron con toda clase de deliciosas especialidades italianas. También me dieron gran nú-mero de ideas sobre distintas formas de preparar la pasta en casa. Pero eso no es todo. También estuvimos en unos restaurantes increíbles en Siena y en Florencia. La pizza, especialmente, era fantástica: genuina pizza sin gluten con una masa muy del-gada. Si he de decir la verdad, ¡todavía la echo de menos!”

Campamento de verano 2005 de AOECS,

patrocinado por Schär

“Como jamás había estado en Italia, realmente nunca había pensado que iría tan pronto.“

“Claro que me interesan mucho las ciudades italianas, el arte y la cultura, pero en el país de la pasta y de la pizza, a quién se le ocurri-ría comer sin gluten. Sin embargo, todo resultó bien distinto de lo que imaginaba.” Hanneke van Scherpenzeel estudia en la Universidad Windesheim, en Zwolle (Holanda). El verano pasado fue al Campamento de Verano para Jóvenes de AOECS, donde descu-brió algo más que Toscana...

“Nuestro punto de partida fue Borgo Collelungo, una vieja mansión restau-rada, ubicada en medio de la fantás-tica campiña toscana. A cualquier lado que mirara, veía colinas, viñedos y pinos. Particularmente, me llama-ron la atención los cálidos colores, sobre todo los tonos de amarillo

feel free

Campamento de verano de AOECS en ToscanaCampamento de verano de AOECS en Toscana

Productos Schär en Toscana:• Farmacia di Coverciano,

Via G. d'Annunzia, 78, Firenze• Farmacia Gulielmino

Corso Italia, 168, Pisa• Farmacia Comunale Centro

Via Mazzini, 14, Viareggio

Hanneke

milly4kids

¿Te gustaría jugar, hacer manuali-dades, cocinar o pintar con Milly? Si lo deseas, puedes visitarla en: www.schaer.com/4kids

Me encanta revolotear por el colorido mundo sin gluten. Así puedo mirar de cerca con mi lupa las

ofertas de cosas deliciosas. También puedo sacar por arte de magia cosas fantásticas de mi galera. Pero ahora quiero divertirme contigo.

Me he escondido en varios lugares muy secretos en este póster. ¿Adivinas en cuán-tos? Encuentra la respuesta y envíame rápidamente un mensaje por medio de la página de internet www.schaer.com/4kids. Si me envías la respuesta correcta,

pronto iré volando hasta tu casa en forma de llavero. ¿De acuerdo? Espero que te diviertas y que pronto volvamos a vernos.

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¡Los ganadores! ¿Recuerda el concurso del último número de YourLife? Hemos sorteado a los ganadores: Outzen Linda (DK) es la feliz ganadora de 1 semana de vacaciones para 4 personas en el Tirol del Sur. Los 15 equipos de hobbies por un valor de 250 son para: Meyland Dominik (D), Ylisirniö Marjatta (SF), Bouillot Alain (F), Ekeman-Tolis Gudrun (S), Ibañez Gomariz Antonia (E), Ruottinen Raija (SF), Sandtro Heidi B. (N), Merklinger Anton (D), Lauritzen Mikkel (DK), Chalon Annick (F), Mauthner Angelika (A), Salzmann Renata (CH), Weynants Liliane (B), Lisa van Rossem (NL), Gonzalves Neves Silva M. Lucilia (P).También sorteamos 30 vales-regalo por un valor de 250 cada uno.¡Felicidades a todos los ganadores!

Todos los ganadores en www.schaer.com

El pasado mes de mayo se celebró en Barcelona el Día Internacional de la Enfermedad Celiaca con una gran fi esta pública organizada por SMAP (Celiacs de Catalunya), en colaboración con el Institut de Cul-tura del Ajuntamient de Barcelona. Este año, solamente los españoles han decidido celebrar el día, de modo que puede decirse que la fi esta fue un acontecimiento excep-cional. Y como no podía ser de otra manera, Schär se hizo presente con un stand.

La fi esta ha tenido lugar en El Parc de la Ciutadella, en el corazón de Barce-lona. Este sitio fue el marco ideal para la celebración, donde niños y adultos se divirtieron por igual gracias a un programa artístico donde no faltaron la música, los entretenimientos y los sorteos. Más de 1000 personas recorrieron los stands y disfrutaron del agradable evento. Entre ellas, Marina Alonso Cuevas, mamá de dos niños celiacos, no dudó en acercarse a Barcelona con sus hijos desde su ciudad, Tarragona, a pesar de los 100 kilómetros que la separan. “Es impor-

tante apoyar iniciativas como esta. La condición celiaca es todavía bastante desconocida para el público general y el enfermo celiaco a menudo se siente muy solo. Sin embargo, en un día como hoy se puede apreciar que somos muchos los que estamos en contacto con la enfermedad. Además, mira que bien la están pasando los niños: música, juegos, deporte. Y yo he recogido gran cantidad de material informativo utilísimo”, nos decía Marina, entusiasmada.

El stand de Schär era uno de los lu-gares donde se podía recoger folletos informativos, obtener respuesta a todo tipo de preguntas y degustar, entre otros productos, los sabrosos bizcochos Savoiardi, el exquisito Pan Carré y, por vez primera, las deliciosas galletas de cereales Solena, un nuevo lanzamiento de Schär que endulzará la vida de los celiacos.Schär entregó también una bolsa con muestras de productos a todos los participantes.

together

Os alimentos naturais sem glúten Schär reforçaram a sua presença em Portugal.

O parceiro tradicional da Schär para o mercado português, a cadeia de lojas Celeiro Dieta, inaugurou uma nova loja, com 300 m2, em Lisboa, onde comercializa os produtos desta marca líder na Europa.O signifi cativo investimento da Schär nas ciências da nutrição, que se refl -ecte no desenvolvimento dos seus pro-dutos para celiacos, é uma garantia de qualidade para a Celeiro Dieta, que res-ponde com efi ciência às necessidades nutricionais dos intolerantes ao glúten.As farinhas, o pão, as pizas, os doces, os biscoitos, os snacks e as massas, de valor nutritivo equilibrado, são apenas algumas das referências de uma vasta e diversifi cada gama de productos seguros, saborosos e cientifi camente testados, à venda nas lojas Celeiro Die-ta. Para quem aprecia a gastronomia dos chefs portugueses, o Celeiro Dieta sugere também uma visita ao seu restaurante self-service naturista. Com a garantia de que os clientes são conquis-tados, quer pelo gosto incomparável dos pro-dutos, quer pela garantia de absoluta segurança.

Celiaca Día Internacional de la Enfermedad

Celeiro DietaAv. António Augusto de Aguiar, 130 Tel. 213 144 383/ 4www.celeiro-dieta.pt

Celeiro Dieta re-força na nutrição sem glúten

Celeiro Dieta re-força na nutrição sem glúten

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Información¿Cómo puedo detectar los conservantes?

Vale la pena echar un vistazo a la lis-ta de ingredientes. Los conservantes son fácilmente reconocibles, ya que deben designarse claramente en las etiquetas de todo producto.

Hay una deman-da constante de

un amplio surtido de alimentos deliciosos y natu-

rales. Nuestra pericia y tecnología lo hacen posible: producimos pan fresco sin conservantes – al igual que los demás productos de pana-dería de Schär.

Investigación y desarrollo

La comida se deteriora rápidamente. Las enzimas, la luz y el aire disuelven ingredientes importantes. Nuestro Departamento de Investigación y Desarrollo trabaja continuamente para prevenir o retrasar de manera natural estos procesos, de modo que Ud. pueda disfrutar su pan natural todos los días SIN conservantes artifi ciales.

Conservamos los alimentos sin sustancias químicas

Las bacterias son las causantes del deterioro de los alimentos. Esto implica que se necesitan estándares de higiene absolutamente estrictos. Los principios básicos son simples: extraer el agua, el calor y el oxígeno. El pan natural llega fresco a su mesa gracias a la pericia de nuestro Depar-tamento de Investigación, a nuestros

rigurosos estándares de higiene y a una gran dosis de esfuerzo técnico.

Lo más natural posible

Los conservantes contradicen uno de nuestros principios básicos: los alimentos deben ser lo más naturales posible.

Importante: ¡la fecha de vencimiento!

La fecha de vencimiento requeri-da para el producto es decisiva en relación con las técnicas de conser-vación. Los vendedores minoristas y los consumidores desean una fecha de vencimiento lo más larga posible, de modo que el producto pueda permanecer en las estanterías o en los armarios por una cuantas semanas. Si el producto debe poder guardarse durante un período de un año, la producción no puede llevarse a cabo sin el uso de conservantes químicos. Los productos de panadería de Schär conservados de manera natural tienen una duración de hasta 4 meses.

Esto representa un gran desafío para nuestro Departamento de Logística: ¡el pan de Schär está disponible en toda Europa dentro de un período de tan sólo 3 semanas!

Etiqueta

Etiqueta Schär

natural que se conserva fresco de manera

delicioso

investigación & desarrollo

NOSENZA CONSERVANTI

OHNE KONSERVIERUNGSSTOFFE

SIN CONSERVANTES

SEM CONSERVANTES Pan

nosotros & usted

Bollos de girasol

Ingredientes250 g de Mix B Schär, 5 g de levadura seca ó 10 g de levadura fresca, 3 cucharadas de aceite, 200 ml de agua tibia, un poco de leche para pintar los bollos, semillas de girasol

Preparación1. Mezcle la harina y la levadura y agregue aceite y agua. Mezcle bien y amase hasta obtener una masa homogénea. 2. Con las manos humedecidas forme bollos con la masa. Presione los bollos, píntelos con leche y espolvoree con semillas de girasol. 3. Cubra los bollos con un paño húmedo, colóquelos en lu-gar cálido y déjelos levar hasta que hayan alcanzado el doble de tamaño. 4. Hornee los bollos en horno precalentado a una temperatura de 180°C durante unos 20 minutos.

T R U C O D E C O C I N A

S I N H U E V O S

Spaghetti alla puttanesca

Ingredientes400 g de Spaghetti Schär, 400 g de tomates triturados en lata, 1 cucharada de alcaparras, 3 fi letes de sardina, 100 g de aceitunas negras, 1 pimiento rojo picante (peperoncino), 1 diente de ajo, perejil, 1cucharada de aceite de oliva, sal

Preparación1. Quite el hueso a las aceitunas y píquelas. Pique fi namente el perejil. 2. Fría el ajo en un poco de aceite, agregue las sardinas y saltee hasta dorar. Luego agregue los tomates. 3. Agregue enseguida las aceitu-nas, las alcaparras y el pimiento molido. Agregue sal y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. 4. Hierva los Spaghetti “al dente” en agua salada. Vierta la salsa sobre los Spaghetti y decore con perejil.

La dietista sabe qué hacer

Comer de forma equilibrada puede resultar placentero y al mismo tiempo muy fácil. Con ayuda de la pirámide de los alimentos queremos mos-trarle cómo alimentarse sin esfuerzo de forma equilibrada y sana, disfrutando de la co-mida y sin aburrirse nunca:

Fruta y verdura: 5 veces al díaLas frutas y verduras contienen fi bra, vitaminas, minerales, oli-goelementos y antioxidantes.Cada día se deben tomar 3 ra-ciones de verdura y 2 raciones de fruta (1 ración = mínimo 120 g = 1 puñado).

Cereales y derivados: en to-das las comidas principalesLos cereales y sus derivados –como el pan y las pastas sin gluten–, así como las patatas y el arroz, contienen abundantes carbohidratos y fi bra, y suponen una fuente de energía fácilmente utilizable por el organismo.En cada comida principal debe tomarse un alimento de este grupo, esto es, 3 raciones diarias.

Carne, pescado, legumbres y huevos: la cantidad sufi -ciente todos los díasLa carne, el pescado y los huevos contienen pro-teínas, grasas, minera-les y vitamina B. Cada día hay que tomar 1 ración

(100-120 g aprox.) de carne o pescado, alternativamente. Los alimentos más sanos de este grupo son la carne magra de va-cuno, las aves y el pescado. Los huevos no deben consumirse más de 2 veces por semana.

Leche y productos lácteos: diariamenteLa leche y sus derivados, como la leche, el yogur, el requesón o el queso contienen proteínas, grasas, calcio y vitaminas.Tome diariamente 2 raciones (de unos 120 g cada una), si es posible con contenido en grasa reducido.

Aceites y grasas: diariamente, con moderaciónLos aceites y grasas contienen ácidos grasos esenciales y vita-minas liposolubles (A, D, E, K). Las grasas vegetales, como el aceite extra virgend de oliva son las más sanas. Pueden tomarse diariamente unas 3 raciones de 10 g cada una. Las grasas animales (p.ej. la mantequilla) han de consu-mirse con moderación.

Para mantenerse sanos también es importante beber un mí-

nimo de 1,5 litros de agua (agua mineral o infusiones

no azucaradas), tomar poca sal, no comer

demasiados dulces y hacer ejercicio

regularmente.

La pirámide de los alimentos

mail@info@schaer.comwww.schaer.com

Bollos de girasol

Spaghetti alla puttanesca

GE

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EL PLACER DE CRECER.

Crecer es un placer y más si se hace con Pane Caserrecio, un

delicioso pan sin gluten, lactosa y sin conservantes y pero con

todo el sabor auténtico del pan. Elaborado con ternura y en-

vasado nada más que a salir del horno, Pane Caserrecio es un

pan delicioso que gustará a niños y mayores.

Y además...¿quién dice que hay que ponerle algo encima?