YO, MI CULTURA Y MI REGIÓN

SANDRA CRISTINA ORTIZ

DOCENTE DE CDI MODALIDAD FAMILIAR. SOY UNA PERSONA ALEGRE,

AMABLE,RESPONSABLE ME GUSTA MUCHO LEER Y COMPARTIR CON MI

FAMILIA Y AMIGOS.SOY NORMALISTA SUPERIOR Y TECNICA

EN PRIMERA INFANCIA.ME ENCUENTRO ESTUDIANDO LA

LICENCIATURA EN EDUCACION AMBIENTAL CON LA UNIVERSIDAD DE

CALDAS.

MI CULTURA Y MI REGION Pensilvania, Caldas. Es un hermoso municipio enclavado

en la cordillera central colombiana, mas exactamente en el ramal del Miraflores, abarcando una región de 530 kilómetros cuadrados, un paisaje quebrado desde los 670 hasta los 3.800 metros sobre el nivel del mar. La cabecera municipal esta a 2.100 mt de altura y su temperatura varía entre los 17 y 19 grados. En el resto del territorio es posible encontrar temperaturas desde los 4 a los 27 grados. Su territorio abarca desde tierras con clima cálido hasta páramo, lo cual permite una variedad inmensa de cultivos y actividades económicas sobresaliendo el cultivo del café.

Tradiciones

En todos nuestros pueblos encontramos esos sabores tradicionales materializados en un plato “fuerte”, una colación, un tentempié o piscolabis, en el que se evidencian los saberes gastronómicos transmitidos por generaciones y recreados con nuevas formas de procesar, condimentar o presentar los alimentos. En el caso de Pensilvania, además de los restaurantes donde sirven la comida típica de la cultura antioqueña, hay unos lugares de obligada visita para quien quiera degustar un kumis casero, una mazamorra de maíz pilado, o un chorizo, con la marca del sabor tradicional local.

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