yadira practica 18

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  • 1. Equipo 1 Saray Angulo jesus alvares Yadira Becerra Isela Baez

2. CHOCOLATES

  • Actualmente, los granos son obtenidos del cacaotero, cuyos frutos penden del tronco,

3. CHOCOLATES

  • y a su vez, stos contienen en su interior entre 20 y 50 semillas que son las utilizadas para la obtencin de sus derivados alimenticios.

4. CHOCOLATES

  • Se someten primeramente al proceso de tostado, luego se realiza una moltura y mezcla con leche y azcar, de la mezcla pasa al refinado y finalmente al moldeado.

5. CHOCOLATES

  • Se fabrican chocolates, bombones, bebidas chocolatadas, cacao en polvo, manteca de cacao, etc.

6. CHOCOLATES

  • El rbol del cacao o cacaotero tiene como nombre cientfico theobroma cacao L. que proviene del griego y significa "alimento de los dioses".

7. CHOCOLATES

  • Chocolate en polvo:
  • Mezcla de cacao en polvo, harinas y azcar. Es un cacao soluble que se utiliza para bebidas pero no para repostera.

8. CHOCOLATES

  • Chocolate en cobertura:
  • Contiene un mnimo de 30% de manteca de cacao y un 55% si es cobertura negra.

9. CHOCOLATES

  • Chocolate con avellanas o almendras:
  • Tiene un 20% de fruto seco, azcar, leche entera o en polvo, pasta de cacao,

10. CHOCOLATES

  • manteca de cacao, lactosa, aromas, lecitina de soja y 32% de cacao. Su uso es de consumo tal cual, ya que no sirve para repostera

11. CHOCOLATES

  • Chocolate blanco:
  • Tiene un 14% de leche, 20% de manteca de cacao, 55% de azcar y vainilla.

12. CHOCOLATES

  • Fabricado sin colorantes, debe su color a la falta de cacao aunque lleve manteca de cacao.

13. CHOCOLATES

  • Chocolate con leche:
  • Se compone de un 14% de materia grasa seca procedente de la leche, 55% de sacarosa y 25% de cacao y no es apto para repostera

14. CHOCOLATES

  • Chocolate amargo:
  • Su sabor tan amargo se debe a que contiene como mnimo 60% de cacao.

15. CHOCOLATES

  • Chocolate negro superior:
  • Tiene un 43% de cacao y aproximadamente un 26% de manteca de cacao.

16. CHOCOLATES

  • El chocolate es nutritivo y energtico. Contiene nutrientes como el calcio (buensimo para los huesos y los dientes de los nios

17. CHOCOLATES

  • fosfato, protenas y otros minerales que son indispensables para el crecimiento de los nios.

18. CHOCOLATES

  • Adems, contiene sustancias naturales, como los flavonoides, que protegen el organismo frente a enfermedades cardiovasculares, por sus efectos antioxidantes.

19. CHOCOLATES

  • Actualmente, los granos son obtenidos del cacaotero, cuyos frutos penden del tronco, y a su vez,

20. CHOCOLATES

  • stos contienen en su interior entre 20 y 50 semillas que son las utilizadas para la obtencin de sus derivados alimenticios.

21. CHOCOLATES

  • stos contienen en su interior entre 20 y 50 semillas que son las utilizadas para la obtencin de sus derivados alimenticios.

22. CHOCOLATES

  • LOS COCHOLATES SON CONSIDERADOS DELICIOSOS Y MMMM

23. CHOCOLATES

  • TE PUDEN SERVIR DE ENERGETICO Y DA ENERGIAS POR EL DESGASTE.

24. CHOCOLATES

  • HAY DIFERENTES TIPOS CON LECHE Y SIN LECHEETC.

25. CHOCOLATES

  • HAY DE MARCAS EN MARCAS MAS RICOS Y MAS BUENOS PERO SIN LA DUDA DE QUE TE ENCANTARAN.