CIENCIAS Naturales8° BÁSICO

UNIDAD 1 ACTIVIDAD 6

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Curso: ___________________ Fecha: _________________________Correo: profesorapaulinacspumanque@gmail.com

Unidad: Nutrición y salud.

1. Prevención de enfermedades y hábitos de vida saludable .

OA 05: Explicar, basados en evidencias, la interacción de sistemas del cuerpo humano, organizados por estructuras especializadas que contribuyen a su equilibrio, considerando: La digestión de los alimentos por medio de la acción de enzimas digestivas y su absorción o paso a la sangre. El rol del sistema circulatorio en el transporte de sustancias como nutrientes, gases, desechos metabólicos y anticuerpos. El proceso de ventilación pulmonar e intercambio gaseoso a nivel alveolar. El rol del sistema excretor en relación con la filtración de la sangre, la regulación de la cantidad de agua en el cuerpo y la eliminación de desechos. La prevención de enfermedades debido al consumo excesivo de sustancias como tabaco, alcohol, grasas y sodio, que se relacionan con estos sistemas.

1- Prevención de enfermedades.

Como hemos estudiado en las clases anteriores, los alimentos contienen muchas sustancias que son de utilidad para nuestro cuerpo, las cuales se conocen como nutrientes. Podemos distinguir diferentes nutrientes como las proteínas, los carbohidratos, los lípidos, las vitaminas y los minerales, que van a servirle a nuestro organismo para realizar diferentes funciones.

Por lo que, para que nuestro cuerpo realice las diferentes funciones, de manera coordinada e integral, es importante que los órganos que constituyen los sistemas (digestivo, respiratorio, circulatorio y excretor) se encuentren saludables. 

Para el cuidado de los sistemas del cuerpo, mencionaremos los siguientes hábitos de vida que debemos considerar para mantener nuestro organismo saludable: Alimentación equilibrada, actividad física y beber agua.  

 

1.1- Alimentación equilibrada.

 Una alimentación equilibrada es fundamental para mantener un estado físico y mental saludable. Nuestras comidas diarias deben ser suficientes para cubrir al mismo tiempo nuestros requerimientos de energía y aportar los materiales indispensables para el buen funcionamiento del organismo, como lo son las proteínas, minerales, vitaminas y agua, los que cambian de acuerdo con la edad, la talla, el peso corporal y el sexo (hombre o mujer). 

Los alimentos que consumes diariamente constituyen tu dieta. Una alimentación equilibrada significa que se deben consumir diferentes tipos de alimentos en su cantidad necesaria. Esto nos permitirá proporcionar la energía necesaria para compensar el gasto energético de todas las actividades del organismo, permitiendo el peso corporal en rangos normales.

Una alimentación equilibrada significa que mantengamos nuestra salud en buen estado. Se recomienda mantener una alimentación baja en grasas, sal y azúcar y muy abundante en frutas y verduras. Por otra parte, existen diferentes enfermedades crónicas como la obesidad, hipertensión, diabetes y la osteoporosis que están relacionadas con la carencia o el exceso de ciertos nutrientes en la dieta.

 

 A continuación, revisaremos las siguientes patologías que se producen a consecuencia de una dieta con exceso calórico o de nutrientes como grasas, azúcar o sodio: la obesidad y la hipertensión. 

a) La obesidad: Es una condición patológica que se consiste en un aumento exagerado de la cantidad de grasa corporal. Este puede ser ocasionado por el consumo de alimentos que proporcionan más energía que la necesaria o por un menor gasto de esta. 

El exceso de energía se acumula en forma de grasa en diferentes partes del cuerpo. Por lo que, la ingesta excesiva de alimentos y un estilo de vida sedentaria son los principales factores para desarrollar obesidad.

 

Una buena manera de prevenir la obesidad es manteniendo un peso normal acorde a nuestra edad, estatura y sexo; como también realizando ejercicio físico y tener buenos hábitos alimenticios. Es recomendable preferir el consumo de frutas, verduras y carnes magras. Se deben evitar el consumo de alimentos ricos en azúcares y grasas. 

b) Hipertensión arterial: Es una enfermedad cardiovascular que se produce por la elevación de la presión arterial. Una dieta con un alto consumo de sodio puede generar presión arterial elevada entre otras enfermedades cardiacas. Es importante mencionar que el sodio es esencial en nuestra dieta, pero no debemos consumirlo en exceso. 

La presión arterial alta es ocasionada por el estrechamiento de las arterias. Entonces, la sangre posee un menor espacio para circular, por lo que la presión sanguínea dentro de las arterias aumenta.  

Esta enfermedad puede producir otros problemas graves de salud, ya que puede afectar el funcionamiento de otros órganos como el corazón, los riñones y el encéfalo. Por ejemplo, el corazón se ve afectado por esta enfermedad y aumenta su tamaño, a causa del esfuerzo que tiene que realizar para bombear sangre a través de los vasos sanguíneos. 

La hipertensión prolongada puede provocar un accidente cerebrovascular, el cual se produce por la rotura de los vasos sanguíneos que irrigan el cerebro, provocándose una hemorragia cerebral. Además, esta enfermedad puede ocasionar el engrosamiento de las paredes de las arteriolas que ingresan al riñón, lo que produce la disminución de su diámetro. Esto posee como efecto una reducción del flujo sanguíneo hacia el riñón, ocasionando la muerte de las células.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda disminuir el consumo de sal. A continuación, te mencionamos los siguientes consejos: 

- Conocer el contenido en sodio de los alimentos. 

- Cocinar los alimentos con muy poca sal. 

- Sazonar los alimentos con hierbas y aderezos sin sal, como el aceite de oliva,

vinagre y limón. 

- Consumir alimentos enlatados o procesados bajos en sodio. 

- Limitar el consumo de alimentos con alto contenido en sodio, como embutidos y

encurtidos. 

 

1.2- Actividad física.

 Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), es recomendable que los niños y jóvenes que comprenden las edades de 5 a 17 años realicen 60 minutos diarios de actividad física de intensidad moderada a vigorosa, con la finalidad de mejorar las funciones musculares cardiorrespiratorias y óseas.

Es importante realizar ejercicio físico en espacios como parques, colegios, plazas, ciclovías, clubes y multicanchas. Principalmente, se sugiere realizar actividad física mediante deportes, clases de educación física, talleres deportivos escolares como también juegos, actividades físicas y recreativas que nos permitan tener un contacto con la naturaleza, bailes, caminatas, andar en bicicleta y trotar. 

Según datos del Ministerio de Salud, alrededor de un 80% de los adolescentes chilenos entre 15 y 19 años es sedentario. Las personas sedentarias son aquellas que permanecen la mayor parte del tiempo sentadas, sin realizar ningún tipo de esfuerzo físico. Por lo que, es importante tener en cuenta que la actividad física reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares como la hipertensión arterial y las enfermedades coronarias. 

A continuación, mencionamos los beneficios de la actividad física: 

- Reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. 

- Fortalece los huesos. 

- Fortalece los músculos. 

- Mejora la postura corporal. 

- Mejora el estado de ánimo. 

- Disminuye síntomas de ansiedad y niveles de estrés. 

- Reduce la grasa corporal. 

- Mejora la calidad del sueño. 

- Fomenta la sociabilidad. 

 1.3- Beber agua.

Es recomendable tomar abundante agua, ya que se estima que un adulto debe ingerir en promedio 2 litros de agua por día.

El agua es muy importante para nuestro organismo, ya que el cuerpo se encuentra compuesto principalmente por agua. Todos los componentes del cuerpo se encuentran disueltos en agua o rodeados por ella. Además, participa en importantes funciones del organismo, como, por ejemplo, las etapas de la digestión de los alimentos, facilita el transporte de nutrientes, la mantención de la temperatura del cuerpo y contribuye a eliminar los desechos producidos en el organismo. Es por esto, que debemos reponerla permanentemente.

Además, todos los alimentos poseen agua. En el siguiente cuadro, puedes observar algunos ejemplos.

 

Alimento (100 g) Agua (g)

Pan blanco 31

Lechuga 95

Naranja 88

Pollo 68

Queso 53

 2- Conductas saludables.

A continuación, te mencionamos las siguientes conductas saludables que puedes aplicar en tu vida diaria.

- Ingerir una gran variedad de frutas y verduras.

 - Comer cantidades moderadas de papas, pan y cereales.

 - Consume carnes bajas en grasa, como pescado y pollo.

- Realiza actividad física.

 - Come cinco veces al día: desayuno, colación a media mañana, almuerzo, once y cena.

 Observa en  la siguiente imagen, las diferentes opciones de colaciones saludables. 

 - Consume en menor cantidad dulces, bebidas y azúcares.

Guía de ejercicios Ciencias 8° Básico Unidad No.1 Prevención de enfermedades y hábitos de vida saludable

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Curso: ___________________ Fecha: _________________________

Correo: profesorapaulinacspumanque@gmail.com1. ¿Cuál de las siguientes conductas corresponde a una alimentación saludable?

A) Consumir pocas frutas.B) Ingerir muchas grasas.C) Disminuir el consumo de azúcar.D) Beber poca agua.

2. Una dieta equilibrada consiste en:

A) Comer una vez al día.B) Consumir una variedad de alimentos en las porciones adecuadas.C) Ingerir alimentos de un solo tipo.D) Comer alimentos que posean una alta cantidad de grasas y azúcar.

3. ¿Cuál es un factor que puede desencadenar la obesidad?

A) Realizar actividad física diariamente.B) Consumo excesivo de alimentos.C) Disminuir la ingesta de alimentos ricos en grasas.D) Alimentación abundante en frutas y verduras.

4. ¿Cuál es la principal característica de las personas que padecen obesidad?

A) Poseen un aumento de la masa corporal.B) Tienen un estado de nutrición deficiente.C) Poseen un gran temor a aumentar de peso.D) Provocan el vómito o toman laxantes después de comer.

5. Describa como usted mantiene una dieta saludable.

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6. ¿Cuáles son las actividades físicas que usted realiza que lo mantienen con una vida saludable?

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7. Mencione alguno de los beneficios que tiene la realización de actividades físicas.

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