MICROBIOLOGÍA Y BIOTECNOLOGÍA

Modelo 2011

Con relación a la Microbiología,a) ¿A qué reino pertenecen los géneros de microorganismos Rhizopus y Penicillium? ¿Y Clostridium yRhizobium? ¿Qué repercusión tienen Candida y Mycobacterium para los seres humanos? Indique el interésque tienen Lactobacillus y Saccharomyces para el hombre (1 punto).b) ¿Qué es la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob y cuál es su agente causante? ¿Cómo se transmite? ¿Cómo sepuede prevenir? (1punto).

Con relación a las aplicaciones de la biotecnología, indique:a) ¿Qué es la Ingeniería genética? (0,5 puntos).b) ¿Qué es un organismo transgénico? (0,5 puntos).a) Cite dos ejemplos de aplicaciones biotecnológicas (1 punto).

Modelo 2013

“El uso excesivo e irresponsable de antibióticos, así como la resistencia que ello genera en las bacterias que se quieren combatir, ocasionan 25.000 muertes al año. Además, los costes adicionales que suponen para la sanidad de los países de la Unión Europea suman 1.500 millones de euros, según los datos que publicó ayer la Comisión Europea, de cara al Día Europeo contra la Resistencia a los Antibióticos, que se celebra hoy.” Esta noticia aparecida en el diario El País el 17/11/11 pone de manifiesto un grave problema de salud pública, en relación con el cual:a) Señale un uso irresponsable de los antibióticos y explique el fundamento biológico de este mal uso (0,5 puntos).b) Indique una enfermedad humana producida por bacterias y la vía de contagio (0,5 puntos).c) Señale dos medidas preventivas para combatir las enfermedades bacterianas en las poblaciones humanas (0,5 puntos).d) Señale dos aplicaciones de la biotecnología a la industria farmacéutica (0,5 puntos).

El gráfico adjunto es el esquema de un proceso que puede tener lugar en las bacterias.a) ¿Qué proceso se representa? Identifique las estructuras que se indican con los números (1 punto).b) ¿Qué nombre reciben las fases de este proceso indicadas con letras? Indique el nombre de algún otrotipo de multiplicación de las estructuras identificadas como 2 (1 punto).

Modelo 2014

Con referencia a distintos tipos de organismos:a) Copie y complete el siguiente cuadro en su hoja de examen respondiendo (Sí o No), si los componentes o estructuras mencionadas se podrían encontrar en los organismos indicados (1 punto).

b) Con referencia a su organización celular, y en forma sencilla, haga un esquema rotulado de las respectivas células de los organismos señalados en la tabla como A y C, marcando las principales diferencias entre las mismas (1 punto).

Un paciente aquejado de una infección bacteriana acude al médico, quien le suministra un antibiótico en cápsulas (oral). Al cabo de unos días vuelve al médico a causa de una diarrea, y el médico suspende el tratamiento oral con antibióticos y aconseja al paciente tomar yogur.a) ¿Cuál ha sido la posible causa de la diarrea? ¿Por qué el médico aconseja tomar yogur? (1 punto).b) En relación con los microorganismos, señale cuatro tipos (o especies) útiles para el medio ambiente y el beneficio que proporcionan (1 punto).

Los virus son parásitos endocelulares obligados:a) Describa los principales acontecimientos que tienen lugar en el ciclo lítico de un virus (1 punto).b) Haga un esquema rotulado de un bacteriófago indicando sus principales partes constitutivas (1 punto).

Modelo 2015

Lea atentamente la siguiente noticia aparecida en el diario El País del 24 de octubre de 2012:Científicos de Oregón han desarrollado una técnica para curar óvulos humanos de las enfermedades mitocondriales, que se transmiten por vía materna y afectan a uno de cada 5.000 recién nacidos. El método, similar a una clonación, consiste en trasplantar el genoma nuclear de un óvulo enfermo a otro sano. El núcleo queda así rodeado por mitocondrias normales. La mayoría de los genes humanos están contenidos en los cromosomas del núcleo, una esfera rodeada de membranas que ocupa el centro de cada célula. Pero algunos se sitúan dentro de otras estructuras celulares, las mitocondrias, que provienen de antiguas bacterias de vida libre. Estos genes son esenciales para la función de las mitocondrias, que son las factorías energéticas de nuestras células, y sus mutaciones causan graves enfermedades en los órganos que más energía necesitan,como el cerebro, el corazón, el páncreas, el riñón y los músculos.a) ¿Por qué las enfermedades mitocondriales se transmiten por vía materna? (0,5 puntos).b) El periodista afirma que las mitocondrias proceden de antiguas bacterias de vida libre. Comente razonadamente si esta afirmación es correcta y si esto tiene que ver con la endosimbiosis (o simbiogénesis) ¿Quién propuso esta teoría? (1 punto).c) ¿Qué significa que las mitocondrias son las factorías energéticas de nuestras células? (0,5 puntos).

Modelo 2016

En relación con la microbiología. a) Defina virus y bacteria, y ponga un ejemplo de cada uno (1 punto). b) Ponga un ejemplo de un protozoo patógeno e indique el modo de transmisión (0,5 puntos). c) Ponga un ejemplo de alga microscópica e indique su papel en el medio ambiente (0,5 puntos).

Modelo 2017

En relación a los microorganismos que resultan beneficiosos tanto para el ser humano como para el medio ambiente. a)Mencione dos microorganismos útiles en biotecnología, indicando el reino al que pertenecen y una aplicación biotecnológica en la que intervengan (1 punto).b)Defina biorremediación y biodegradación. Cite un ejemplo de microorganismo que lleve a cabo cada una de ellas (1 punto).

Modelo 2018

En relación con los métodos de estudio y cultivo de los microorganismos: a) Indique qué representa la gráfica de la figura y qué parámetro se está midiendo en el eje de ordenadas (0,5 puntos). b) Indique cómo se denominan las fases 2 y 3. Explique brevemente lo que ocurre en cada una de ellas (1 punto). c) Mediante la tinción de Gram se pueden diferenciar bacterias gram-positivas y gram-negativas. Indique en cuáles de los dos tipos de bacterias encontraríamos los siguientes componentes de la pared celular: peptidoglucano, membrana externa y ácidos teicoicos (0,5 puntos).

Modelo 2019

En relación con los métodos de estudio de los microorganismos y su multiplicación: En el crecimiento poblacional bacteriano, la fase de máximo crecimiento se puede aproximar a N=2n, siendo N el tamaño poblacional y n el número de divisiones. En condiciones óptimas cada bacteria se divide unas tres veces/hora, por lo que a partir de una única bacteria, al cabo de una hora, habrá N=23=8 bacterias. a) ¿Qué nombre recibe dicha fase? ¿Cuántas bacterias habrá al cabo de un día, a partir de una única bacteria? (Indique el resultado en forma de potencia) (0,5 puntos). b) Cite tres factores que pueden influir en que dicho crecimiento decaiga o se estabilice (0,75 puntos). c) Explique la importancia del descubrimiento de la penicilina. ¿Qué organismo la produce? (0,75 puntos).

EXÁMENES

Junio 2011

La obtención de determinados productos alimentarios se basa en algunos procesos metabólicos celulares.a) Explique la transformación que sigue la glucosa durante el proceso de elaboración del pan ¿Cómo se denomina el proceso? ¿En qué etapa se produce la síntesis de ATP? (1 punto).b) ¿Qué organismos están relacionados con la elaboración del pan? ¿A qué tipo de organización celularpertenecen estos organismos? Indique sus componentes estructurales (1 punto).

Sept 2011

La imagen adjunta representa la estructura general de un tipo determinado de organización celular.a) Indique a qué tipo de organización celular pertenece dicha imagen e identifique cada una de las estructurasseñaladas con números (1,25 puntos).

b) Explique la estructura y función de los componentes celulares señalados con los números 3 y 8 (0,75 puntos).

Junio 2012

Las fermentaciones son procesos catabólicos de enorme importancia en la Biología y en la Biotecnología.a) ¿En qué consiste un proceso catabólico? Cite algún proceso anabólico importante en la Naturaleza (0,5puntos).b) Indique dos similitudes y dos diferencias entre la fermentación alcohólica y la fermentación láctica (1 punto).c) Indique dos procesos industriales basados en fermentaciones (0,5 puntos).

Sept 2012

En el diario El País Antonio Lazcano Araujo publicó un artículo necrológico el 30/11/2011, que entre otras cosas decía: Enmendó la plana a Linneo y Haeckel y se echó a cuestas la reclasificación de todas las criaturas visibles e invisibles, a las que agrupó en cinco grandes reinos.Los microbios eran sus preferidos, y en su cartera llevaba las fotografías de sus protistas preferidos al lado de las imágenes de sus hijos y nietos. Escritora prolífica y de un enorme refinamiento intelectual, hizo de la promoción de la visión secular de la evolución uno de sus empeños fundamentales.a) ¿A qué investigadora se refiere, famosa entre otras razones por proponer la teoría endosimbionte? ¿En quéconsiste esta teoría? (1 punto).b) En este contexto, defina los siguientes términos: Simbiosis, parasitismo, saprofito y oportunista (1 punto).

Junio 2013En relación con la microbiología y la biotecnología: a) Indique y explique qué son las siguientes siglas: VIH, PCR y OMG (0,75 puntos).

b) Defina los siguientes términos: Plásmido, viroide, fago y prión. Explique brevemente el significado e importancia del Proyecto Genoma Humano (1,25 puntos).

El esquema representa un proceso biológico realizado artificialmente y que tuvo por resultado el nacimiento de la oveja Dolly. En relación con este asunto:

a) Señale el nombre del proceso y cómo se llaman los organismos (en este caso animales) así conseguidos (0,5 puntos). b) ¿Todo el ADN de las células de Dolly procede de la oveja A? ¿Qué papel juega la oveja nodriza C? Razone la respuesta (0,75 puntos). c) Defina los siguientes conceptos: Genómica, proteómica y enzima de restricción (0,75 puntos).

En la salud de los seres humanos se pueden producir diferentes alteraciones: a) Sobre las siguientes enfermedades: Gripe, salmonelosis, rabia, tuberculosis, pie de atleta y candidiasis, indique el tipo de agente que produce cada una de ellas (0,75 puntos). b) Con relación al apartado anterior explique en cuáles de ellas es recomendable tratamiento con antibióticos, y para cuáles existen vacunas (0,5 puntos). c) Indique el nombre de una enfermedad que sea producida por un prión explicando en qué consiste dicho agente y la cadena de transmisión del mismo para producir el contagio de las personas (0,75 puntos).

Sept 2013

En relación con la microbiología:a) Identifique los tipos de bacterias que se representan en el siguiente esquema (1 punto). b) Copie y complete en su hoja de examen el siguiente cuadro (1 punto).

Junio 2014

En relación con la Biotecnología indique: a) Tres aplicaciones en la industria agropecuaria (0,75 puntos). b) Tres aplicaciones en la industria farmacéutica (0,75 puntos). c) Dos aplicaciones en la industria alimentaria (0,5 puntos).

La mayor parte de los microorganismos bien son inocuos, bien son beneficiosos para los seres humanos, sin embargo algunos de ellos causan graves enfermedades. En relación con estos organismos patógenos: a) Señale dos enfermedades causadas por bacterias y dos causadas por virus e indique la vía de contagio (1 punto). b) Señale cuatro enfermedades causadas por agentes diferentes a bacterias y a virus e indique la vía de contagio (1 punto).

Sept 2014

En relación con la microbiología:a) Indique a qué organismo o agente corresponden las descripciones siguientes: 1. Organismo eucariota con células provistas de pared con quitina, saprobio (saprofito); 2. Microorganismo que se tiñe con la tinción de Gram; 3. Agentes infecciosos acelulares sin proteínas ni lípidos que solo tienen una corta cadena de ARN; 4. Partículas proteínicas infecciosas acelulares; 5. Virus que infectan bacterias (1,25 puntos).b) Indique a qué estructuras corresponden las descripciones siguientes: 1. Estructuras altamente resistentes a las condiciones ambientales adversas que producen algunas bacterias; 2. Estructuras cortas y móviles de naturaleza proteínica que poseen algunas bacterias y que pueden servir para fijar las bacterias a las superficies; 3. Deformaciones transitorias del citoplasma de las células ameboides que contribuyen a la locomoción (0,75 puntos).

Junio 2015

En relación con la microbiología y los microorganismos: a) ¿Los virus son células? ¿Y los priones? Razone las respuestas. Indique una enfermedad producida por virus y otra por priones (1 punto). b) ¿Las bacterias son células? ¿Y los protozoos? Razone las respuestas. Indique una enfermedad producida por bacterias y otra por protozoos (1 punto).

En un diario de fecha 11/10/2014 se publicó un texto del que se ha extraído este fragmento: “El virus del Ébola -así lo escribe la Organización Mundial de la Salud- pertenece a la familia Filoviridae, una familia de agentes infecciosos agresivos que ya visitó nuestra vieja Europa en 1967…”. En relación con este texto, responda a las siguientes preguntas:a) Son seres vivos los virus? Razone la respuesta (0,5 puntos).b) Puede contener ARN un virus? .Para que le puede servir a un virus un acido nucleico? .Que otras moleculas pueden formar parte de un virus? Razone las respuestas (0,75 puntos).c) Mencione tres enfermedades producidas por virus (0,75 puntos).

Sept 2015

En relación con la microbiología: a) Empareje los términos de la columna A con los agentes infecciosos de la B (1 punto).

A B Quitina Bacteria Proteína infecciosa Hongo Mureína Virus Cápsida Prión

b) Empareje los términos de la columna C con las enfermedades de la columna D (1 punto).C D Protozoo Salmonelosis Bacteria Malaria Hongo Sida Virus Tiña

Junio 2016

Con respecto a las bacterias: a) Nombre y explique brevemente en qué consiste cada uno de los tres procesos por los que las bacterias pueden transferir material genético entre ellas (1,5 puntos). b) Defina brevemente qué es una endospora y nombre un ejemplo de bacterias habitualmente formadoras de endosporas (0,5 puntos).

Con respecto a los microorganismos en los ciclos biogeoquímicos:a) Mencione tres procesos biológicos fundamentales en el ciclo del nitrógeno y explique brevemente en qué consiste cada uno de ellos (1,5 puntos).b) Cite dos tipos de bacterias que actúan en el ciclo del carbono como organismos productores incorporando el CO2 en la materia orgánica e indique cuál es el mecanismo por el que llevan a cabo dicha fijación de CO2 (0,5 puntos).

Septiembre 2016

Respecto a los microorganismos, las enfermedades que causan y sus aplicaciones: a) Relacione cada uno de los siguientes géneros de microorganismos: Penicillium, Clostridium, Saccharomyces y Plasmodium, con dos de los términos o características que se indican a continuación: fermentación, hifa, nucleoide, peptidoglucano, protista, quitina y unicelular (algunos de los términos o características pueden corresponder a más de un microorganismo) (1 punto). b) Mencione dos enfermedades infecciosas en el ser humano que estén causadas por alguno de los microorganismos citados en el apartado anterior (0,5 puntos). c) Indique dos aplicaciones biotecnológicas en las que intervenga alguno de los microorganismos citados en el primer apartado (0,5 puntos).

Junio 2017

Con relación a la diversidad metabólica de los microorganismos y sus aplicaciones industriales: a) Identifique los procesos a los que corresponden las siguientes reacciones generales (0,5 puntos). (A) 6CO2 + 12H2O + Luz → C6H12O6 + 6O2 + 6H2O (B) 6CO2 + 12H2S + Luz → C6H12O6 + 12S + 6H2O b) Cite un tipo de microorganismo que pueda llevar a cabo la reacción (A) y otro que pueda realizar la reacción (B) (0,5 puntos). c) Indique una aplicación industrial en la que intervenga la especie Saccharomyces cerevisiae, mencionando el tipo de reacción que llevaría a cabo en dicha aplicación (0,5 puntos). d) Indique una aplicación industrial en la que intervengan especies del género Lactobacillus, mencionando el tipo de reacción que llevarían a cabo en dicha aplicación (0,5 puntos).

Septiembre 2017Con respecto a la estructura y multiplicación de los virus:a) Según la morfología de la cápsida se pueden definir tres tipos de virus. Indique cuáles son esos tres tipos y cite un ejemplo de cada uno de ellos (0,75 puntos).b) En relación con los ciclos lítico y lisogénico de un bacteriófago, defina brevemente los siguientes términos: profago, penetración, ensamblaje, adsorción y síntesis (1,25 puntos).

Junio 2018

Con respecto a la estructura, composición y metabolismo de los microorganismos: Para los siguientes microorganismos: 1. Cianobacteria; 2. Enterobacteria; 3. Alga verde unicelular; 4. Levadura: a) Indique el principal componente de su pared celular (1 punto). b) Relacione los anteriores microorganismos con las siguientes tipologías: a. Eucariota fotoautótrofo; b. Eucariota quimioheterótrofo; c. Procariota fotoautótrofo; d. Procariota quimioheterótrofo (1 punto).

En relación al papel de los microorganismos en los ciclos biogeoquímicos: Las bacterias del género Rhizobium son organismos simbióticos: a) ¿Qué nombre recibe la asociación simbiótica que forman? ¿Con qué organismos la forman? ¿A qué parte u órgano concreto del organismo anterior se asocian? (1 punto). b) ¿Para qué ciclo biogeoquímico son importantes los Rhizobium? ¿Qué función realizan los Rhizobium en dicho ciclo biogeoquímico? (0,5 puntos). c) Explique en qué benefician los Rhizobium al suelo y al otro organismo simbiótico (0,5 puntos).

Junio 2019

Con respecto a los microorganismos y su utilización a nivel industrial: a) Con relación al proceso de fabricación del pan, indique qué microorganismo interviene en dicho proceso, el tipo de reacción que lleva a cabo, así como el sustrato y los productos generados en la misma (1 punto). b) Cite dos ejemplos de antibióticos obtenidos a partir de microorganismos, uno de origen fúngico y otro de origen bacteriano (0,5 puntos). c) Cite dos ejemplos de hormonas de interés sanitario sintetizadas a nivel industrial por microorganismos modificados genéticamente (0,5 puntos). Con relación a la microbiología:

a) Defina los conceptos: infección, pandemia, patógeno y esterilización (1 punto). b) Indique cuatro enfermedades infecciosas humanas no bacterianas y sus respectivos agentes causantes (1 punto).

Julio 2019

En relación a la Biotecnología:a) Relacione los microorganismos: 1) Saccharomyces cerevisiae, 2) Lactobacillus, 3) Penicillium, 4) Streptomyces,5) Streptococcus, con una o más de las aplicaciones siguientes: A) Derivados lácteos, B) Antibióticos, C) Bebidasalcohólicas, D) Pan (1,5 puntos).b) Defina Biotecnología (0,5 puntos).

En relación con los microorganismos:a) Señale cuatro diferencias respecto a la estructura, composición molecular o metabolismo entre virus y bacterias (1 punto).b) Defina los siguientes conceptos: microorganismo, saprofito, retrovirus y bacteriófago (1 punto).