Vol. 15 - No. 2 CUARESMA MARZO-ABRIL baja.pdf · Los pasos para lanzar ... Para mantener tus...

InfomaníaMarzo - Abril 2020

Vo

l. 15

- N

o. 2

CUARESMAYA LLEGO LA

TIPS, CONSEJOS Y SUGERENCIAS QUE DEBES TENER EN CUENTA PAR GANAR MÁS

INFOMANÍA ES UNA PUBLICACIÓN BIMESTRAL DE IMPULSORA SAHUAYO

REVISA TU INVENTARIO

Productos que debes incluir y los que deben salir

RADIOGRAFÍA DEL ATÚN

Todo lo que debes saber

SÉ UN ESTRATEGA

Los pasos para lanzar un nuevo producto

Infomanía • Marzo / Abril 2020 • 1

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LOS CONTENIDOS DE LOS ARTÍCULOS PUBLICADOS EN EL PRESENTE SUPLEMENTO SON RESPONSABILIDAD DE LAS Y LOS AUTORES FIRMANTES.

INFOMANÍA

VICEPRESIDENTE DE COMPRAS Y GESTIÓN COMERCIALÓSCARGUTIÉRREZMELGAR

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INFOMANÍA: VOLUMEN 15 NO. 2 ES UNA REVISTA BIMESTRAL PROPIEDAD DE IMPULSORASAHUAYO CON DOMICILIO EN PICO DE TOLIMA NO. 29 COL. JARDINES EN LA MONTAÑA,

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APOYO EDITORIAL E IMPRESIÓN

CONTENIDOSUPLEMENTO: INFOMANÍA • MARZO / ABRIL 2020

24 MOMENTO DE RENOVARSE Ordena tu inventario y dale el giro que necesita tu tienda.

30 HIDRATACIÓN EN ÉPOCA DE CALORPrepárate para llenar los refrigeradores de bebidas hidratantes. 36 MEDIO AMBIENTEInstala paneles solares.Te ayudan a reducir el costo por consumo de electricidad.

38 SÉ SOCIALMENTE RESPONSABLE Súmate a este círculo virtuoso con la adopción de acciones sustentables.

40 LANZA UN NUEVO PRODUCTOSigue esta estrategia y no fallarás.

2 BREVES Todas las noticias acerca del sector.

14 EL ATÚN EN NÚMEROSEstos son los datos más relevantes que debes conocer.

18 ERRORES QUE TE HACEN PERDER CLIENTESFallas en las que podrías estar incurriendo y que limitan el crecimiento de tu negocio.

20 COLOCA TU TIENDA EN EL MAPAAquí te decimos cómo poner tu negocio visible para tus clientes.

10 CUARESMA, EL MEJOR MOMENTO PARA VENDER Aprovecha las vacaciones y recibe más ingresos

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Paloma Maya

BREVES

Las aplicaciones móviles, además de ayudarte en la gestión del negocio, te mantendrán al día en las tendencias de los negocios y te harán más competitivo en temas como la gestión de las finanzas, la contratación de personal y poder llegar a más clientes. Estas son cuatro apps útiles para ti.

Tecnología a tu favorEstas apps ayudarán a que tu negocio funcione mejor.

iZettle GoSi estás buscando la manera de aceptar pagos con tarjeta de débito y crédito, pero no quieres complicarte con un terminal bancaria, una buena herramienta es iZettle Go. Funciona como una terminal de punto de venta, pero además, en su aplicación móvil puedes crear tu catálogo de productos para llevar un mejor control y registro de ventas.

KompásPara mantener tus finanzas sanas y mejorar tu historial crediticio, esta aplicación será tu mejor aliada. Te permite saber cuál es tu puntaje en el Buró de Crédito, el estado de tus deudas (tarjetas o hipotecas), y las fechas de pago.

WhatsApp BusinessIncorporar esta app a tu negocio hará más fácil mantener la comunicación con tus clientes, pues te permite brindar información útil como el catálogo de productos o servicios, así como programar mensajes automatizados y crear respuestas rápidas para preguntas frecuentes.

CanvaTe da las herramientas necesarias para crear el diseño de tu marca y distinguirte entre toda la oferta de negocios que existe. Puedes partir desde cero para idear tu propios logotipos o utilizar las diferentes plantillas existentes.


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EL NUEVO ETIQUETADO FRONTAL La norma oficial mexicana 051 (NOM0 051), que se refiere a la implementación del nuevo etiquetado frontal a los alimentos y bebidas alcohólicas, y cuya entra-da en vigor aún no ha sido definida por el gobierno federal, afecta a productos como dulces, golosinas, pan, leche, lácteos, yogurt, quesos y otros que aún no han sido catalogados.

Uno de los temores del sector es la posible creación de un mercado negro de dichos artículos, tal como sucedió con el mercado de cigarros en el país. Esta asociación, ya se sumó a la demanda que dirigentes de cámaras y organismos empresariales de la industria alimentaria han hecho a las autoridades, para que se amplíe el plazo en la entrada del etiquetado de seis meses a dos años y así elaborar estrategias que eviten la mayor pérdida posible.

TIENDITAS LA MEJOR OPCIÓN De acuerdo con Iñaki Landáburu, presidente eje-cutivo de la Asociación Nacional de Abarroteros Mayoristas (ANAM), el sector abarrotero continúa siendo una de las principales opciones para el consumidor. En 2019, presentaron un aumento de 7.3% total de sus ventas. Landáburu también informó que los afiliados a la asociación reporta-ron un aumento de ventas contrarrestando la in-certidumbre de los bajos números del 2018. “La tienda de la esquina es y seguirá siendo la opción número uno para abastecer buena parte de la canasta básica alimentaria a buen precio, lo que favorece que el ingreso de una familia rinda”, expresó el directivo.

La ANTAD reportó un incremento de 6.6% en sus ventas, es decir, menos que los abarroteros mayoristas. Estos número reflejan la preferencia de las personas en las tiendas de abarrotes locales en comparación a los grandes consorcios.

ALZAS EN MARCAS RECONOCIDAS Los nuevos precios y el incremento en los impuestos de productos ya tuvieron repercusión al inicio de 2020, pues el Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) tocó a los cigarros, bebidas saborizadas y alimentos altos en ca-lorías. Los cigarros tuvieron un aumento de 10.5%, haciendo que varias marcas elevaran el costo hasta 6 pesos, llegando a costar una cajetilla de 20 cigarros 64 pesos.

Los lácteos también presentaron ajustes, por ejemplo, las cremas de 500 ml reflejaron 9.2 % de aumento establecido.

¿ADIÓS A LAS BOLSAS PLÁSTICAS? A poco más de dos meses de la en-trada en vigor de la ley que prohíbe el uso de bolsas plásticas en super-mercados, misceláneas, tiendas de autoservicio y mercados locales, las afectaciones ya se han dado a co-nocer en algunas empresas. Samra, uno de los productores de bolsas compostables y biodegradables ha sufrido pérdidas de hasta 5 millones de pesos a pesar de que sus pro-ductos son elaborados bajo los pa-rámetros de la Secretaría de Medio Ambiente. Dado los problemas, di-chas empresas ya han pedido a las autoridades una regulación en la prohibición del uso de estos pro-ductos derivados del polietileno.


MARCAS

10 • Infomanía • Marzo / Abril 2020 Infomanía • Marzo / Abril 2020 • 11

PORTADA

alimenticio o retail aprovechan por medio de promociones en sus artículos. En estas sema-nas, las empresas llegan a incrementar los pre-cios de los productos más demandados, como jugos, alcohol, botanas y otros, dejando más ganancias para el vendedor”, explica Monroy.

Dentro de las ventajas que existen en la tem-porada, está la llamada Cuaresma, un periodo que por tradición católica prohibe comer carnes rojas y, por tanto, las ventas de productos como enlatados, salsas, tostadas y otros se incremen-tan considerablemente, dejando una mayor ganancia si sabes administrar tu tiendita y ro-tar este tipo de artículos que, seguramente, ya tienes dentro de tu inventario.

CÓMO VENDER MÁSHay muchas maneras de aumentar tus ingresos, pero considera estas estrategias de venta para aumentar tus ganancias en esta temporada.

1. Horarios flexibles La rutina de la mayoría de las familias cambia en temporada vacacional, ya no está la presión de pasar temprano por el lunch, por lo que podrías darte un descanso y tener horarios de servicio que se ajusten a las necesidades de tu clientela.

La sugerencia es abrir y cerrar tu negocio a una hora en la que tu competencia no atien-de, y los compradores puedan abastecerse con tranquilidad.

2. Prepárate para vender más Al igual que en otras temporadas importantes, no puedes dejar que te agarren las prisas y tus anaqueles se queden vacíos.

Prevé para la temporada y abastece tu nego-cio con gran variedad de artículos de una misma categoría. Esto producirá una buena impresión y atraerá un mayor número de clientes, porque no solo estarás vendiendo los productos que pueden encontrar en cualquier tienda, sino otras marcas.

También recuerda que siempre habrá quien prefiera una versión más económica al promedio.

3. Muchas botanas Aunque la Semana Santa tiene un propósito religioso, muchos utilizan este periodo de asueto para hacer reuniones familiares o con los amigos. Por ello, los helados y las botanas son los alimentos preferidos para compartir en la celebración y no solo nos referimos a las papas, palomitas, chicharrones o productos

La Semana Santa es una de las celebra-ciones más esperadas, ya que repre-senta el primer periodo de descanso que se puede aprovechar para pasar más tiempo con su familia y amigos.

Como toda festividad, es una tem-porada a la que se le puede sacar provecho en las ventas. De acuerdo con cifras publicadas por Nielsen México, las ventas durante Sema-na Santa en las tiendas de abarrotes muestran un alza de 3.4% por encima de una semana típica. Además, el reporte afirma que el gasto promedio del consumo durante estos días de asueto es de 3,000 pesos.

La economista Nicolette Monroy, entrevis-tada para esta edición, nos explicó cómo ayuda la también llamada Semana Mayor en la econo-mía, sin importar sin son grandes o pequeños comercios.

“En este periodo, todo el mundo puede sacar ventaja; no solo ganan las familias que pueden tomar vacaciones, también sectores como el

Aprovecha las vacaciones y recibe mayores ingresos en tu negocio.

Paloma Maya

EL MEJOR MOMENTO PARA VENDER


PORTADA

embolsados; también los comesti-bles que se utilizan para preparar recetas más elaboradas como que-sos, galletas, jamones empaquetados y aderezos, entre otros.

Utiliza tu creatividad para hacer unas muestras y bocadillos senci-llos de botanas que terminen de convencer a tu clientela.

4. Básicos que no te pueden faltar A pesar de que en estos días hay “ley seca”, el producto que más sube sus ventas es la cerveza.

De acuerdo con datos presenta-dos por la agencia de investigación de mercados Nielsen, el consumo de esta bebida alcohólica crece 24%, seguida del refresco de cola, que aumenta 10%.

La venta de productos en estas semanas puede llegar a incremen-tarse hasta 3.4%, en comparación con la temporada regular.

OTROS IMPRESCINDIBLES: • Helados • Paletas• Atún• Enlatados de verdura • Agua • Jugos • Galletas saladas

LA CUARESMAEn este periodo de 40 días, previo a la Pascua, la dieta de muchos mexicanos cambia. Las carnes ro-jas quedan fuera de las cocinas para darle paso a las carnes blan-cas, pero debido al alto costo de pescados o mariscos, categorías de enlatados como atún, sardinas y arenques cobran relevancia. Irma Cruz, presidenta de la Cámara de Comercio, Servicios y Turismo en Pequeño (Canacope), aseguró en un comunicado de prensa oficial que en la temporada de Cuaresma, las personas han optado por susti-tuir el pescado y los mariscos, por alimentos como sopa, arroz, frijol, sardina y huevos.

“Hasta 2019, el consumo de pes-cado bajó 30%, los sustitutos son los que ganaron terreno, ya que cerca de 20% de la población los prefiere”, explicó Cruz.

DELICIOSO Y NUTRITIVO El atún es uno de los alimentos más completos que podemos ingerir, debido a que tiene un completo nivel nutricional, su sabor, fácil adquisición y sus componentes saludables lo hacen el perfecto reemplazo de las carnes rojas.

BENEFICIOS Según la especialista en nutrición Monserrat González, estas son algu-nas de las bondades de este pescado:• Protege el corazón y las funciones

cardiovasculares• Es la fuente más completa de pro-

teína, contiene los 10 aminoáci-dos que el cuerpo necesita para un buen desarrollo celular.

• Contiene Niacina, vitamina que ayuda a mantener estables los ni-veles del colesterol HDL.

• Protege la piel de los rayos del sol y reduce el riesgo de padecer cán-cer de piel.

• Aporta Omega 3, una sustancia con el poder de retrasar el dete-rioro cognitivo, previniendo el Alzheimer o demencia.

• Rico en vitaminas y minerales, posee fósforo, magnesio, hierro y yodo. Por parte de las vitaminas, las del tipo A, D, B3 y B12.

• Su nivel nutrimental es ideal para incluir en una dieta cuando se quiere perder peso.

• Es muy fácil de cocinar e incluir en platillos o botanas.

Además de sus grandes propieda-des, este producto básico es el más destacado en el segmento de co-mestibles dentro del sector; según la Profeco su crecimiento es de una tasa promedio de 8%.

Según Conapesca, el alto consu-mo de atún enlatado obedece a tres factores: su valor nutritivo, lo práctico que es su consumo y alma-cenamiento, así como el precio.

PON ATENCIÓNEn marzo del 2019 la Profeco dio a conocer que algunas marcas de atún enlatado contenían hasta 62% de soya, esta situación produ-jo desconfianza entre la sociedad por el atún enlatado. Antes de sur-tirte, revisa las marcas incluidas en la lista negra de la Profeco o lee los ingredientes para identificar el porcentaje de soya en cada lata.


PORTADA

La Semana Santa es una de las celebraciones más es-peradas por los mexica-nos, debido a que repre-senta el primer periodo de descanso en el que las per-

sonas pueden aprovechar para pa-sar más tiempo con su familia y amigos.

Como toda festividad, es una temporada a la que se le puede sacar provecho en las ventas. De acuerdo con cifras publicadas por Nielsen México, las ventas durante Semana Santa en las tiendas de abarrotes muestran un alza de 3.4% por enci-ma de una semana típica. Además, el reporte afirma que el gasto pro-medio del consumo durante estos días de asueto es de 3,000 pesos.

La economista Nicolette Mon-roy, entrevistada para esta edición, nos explicó cómo ayuda la también llamada Semana Mayor en la eco-nomía, sin importar sin son gran-des o pequeños comercios.

“En este periodo, todo el mundo puede sacar ventaja; no solo ganan las familias que pueden tomar va-caciones, también sectores como el alimenticio o retail aprovechan por medio de promociones en sus artí-culos. En estas semanas, las empre-sas llegan a incrementar los precios de los productos más demandados, como jugos, alcohol, botanas y otros, dejando una mayor ganancia para el vendedor”, explica Monroy.

Dentro de las ventajas que exis-ten en la temporada, está la llama-

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EN NÚMEROSEl atúnEstos son los datos más relevantes que debes conocer acerca de este pescado.

Fuente: Conapesca y Nielsen México

180,000 latas se consumen

a nivel nacional en un año

40% del volumen anual

se vende en cuaresma

9 latas aproximadamente

es el consumo per cápita por mexicano

al año

1.3kilos de atún

consume una persona al año

33.7% ha crecido el gusto por consumir

la presentación de atún en ensalada

19.2%es más vendido el atún en aceite

140gramos es el tamaño de la presentación más vendida

24gramos de proteína en

100 gramos de atún

2 a 4gramos de proteína en

100 gramos de atún


MARCAS


EL NEGOCIO

3 errores que te hacen perder clientes

Estas son las fallas en las que podrías estar incurriendo, que limitan el crecimiento

de tu negocio y ponen en riesgo su permanencia.

Laura carmen Escamilla Soto

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con amabilidad y entusiasmo (o asegúrate de que el encargado de tu tienda lo haga) y aprovecha el contacto personal para conocerlos y recordar los productos que pre-fieren consumir, para que siempre los tengas en existencia.

Error 2: Ser esclavo del dinero en efectivo. Hoy toda la población re-cibe sus salarios en tarjetas de dé-bito, por lo que es común que el consumidor no compre si no acep-tas pagos electrónicos.

Solución: Las opciones accesibles de dispositivos móviles para acep-tar pagos con tarjeta se han multi-plicado. Los lectores de tarjetas bancarias se pueden adquirir en línea y clubes de precios; los pro-cesos son muy simples.

Error 3: No cuidar la rotación de tus productos. Intentar extender el tiempo de vida tanto de alimentos como bebidas más allá de su fecha de caducidad te hará perder clien-tes. Quizá creas que de esta forma estás ahorrando, pero las personas se alejarán para siempre.

Solución: Cuida la vigencia y evita que la mercancía se rezague en los exhibidores de tu tiendita.

También sé muy precavido con tus proveedores y distribuidores sobre la calidad y frescura de sus productos, sobre todo cuando te ofrecen ofertas, así no te meterás en líos con tusclientes.

CONSEJO DE UN EXPERTOJeffrey R. Immelt, ejecutivo de ne-gocios y expresidente de General Electric, asegura que “estar cerca de los consumidores es la mejor forma para conocer qué piensan, quieren y necesitan”.

El directivo dice que para un pe-queño negocio este contacto directo debe ser sencillo, ya que su cartera es más reducida.

Para finalizar, Aguilar hace refe-rencia al artículo Beneficios de una mejor experiencia del cliente, de KPMG: “Las tiendas que ofrecen una mejor experiencia al cliente logran que sus ingresos crezcan 54% más que las que son calificadas deficien-temente por sus consumidores”. Así es que esfuérzate por “atraer, retener y hacer volver a tus clientes”.

Sabemos que eres un propie-tario esmerado en tu nego-cio, pero la misma carga de su operación podría estar

impidiendo que detectes aquellas áreas de oportunidad que requie-ren más atención, para mantener y elevar tus ventas.

Armando Aguilar, editor y perio-dista especializado en Pymes (Portal Pymes Santander, Negocios Inteli-gentes) señala tres errores que te pueden hacer perder clientes.

Error 1: Ser indiferente con el cliente. Esto puede llevar tu tienda a la quiebra, pues si tus comprado-res perciben falta de cordialidad y calidez, no regresarán.

Solución: Recuerda que tus clien-tes son lo más importante. Trátalos

La fecha de caducidad implica que

una vez rebasada la fecha impresa

en el producto, éste podría causar daños

en la salud.


EL NEGOCIO

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Hacer que tu negocio apa-rezca en los mapas digita-les te permite aumentar las posibilidades de que

sea visto y le brinda información relevante sobre tu negocio a las personas. Y otra ventaja más: ser visible en estos mapas es gratis. Aquí te diremos los pasos a seguir para que tu tienda sea localizable en las aplicaciones de Google Maps y Waze.

GOOGLE MAPSEs una plataforma que permite a los usuarios obtener la ubicación de un lugar específico y las rutas más convenientes para llegar a él. Es de gran utilidad, pues la infor-mación se complementa con foto-grafías satelitales, reporte de tráfico y calculador de rutas.

1. Antes de empezar, asegúrate de tener una cuenta de Gmail.

2. Abre Google Maps en tu compu-tadora: www.google.com/maps.

3. Ve a “Menú” en el ángulo iz-quierdo, desciende con el cursor y da clic en “Agregar un lugar”.

4. Ahora llena el formulario que te aparece con los datos de tu tienda: nombre, categoría (tien-da de alimentos), dirección, telé-fono, horario. También se solici-tan datos como sitio web (si no lo tienes, tendrás que crearlo más adelante) y que subas fotos de tu negocio y contenido adicional.

5. Cuando hayas enviado tus res-puestas, espera el correo electró-nico que Google te enviará para confirmar que tu negocio se in-cluyó en el mapa.

6. La información que agregaste aparecerá dentro de 24 horas y podrás hacer posteriormente las modificaciones que necesi-tes. ¡Y listo!

WAZEEs una aplicación que se actualiza en tiempo real mediante la colabo-ración de sus usuarios, llamados wazers. A partir de 2013, esta App pertenece a Google y es utilizada por millones de personas que de-sean conocer las rutas más rápidas para llegar a sus destinos, por lo que si agregas tu negocio al mapa, este será visto por los conductores que se encuentren en la zona.

1. Colócate frente a tu tienda y abre la App de Waze desde tu telé- fono celular.

2. Da clic a la flecha amarilla del ángulo inferior derecho y se- lecciona “Lugar”. Se abrirá la cámara para que tomes la foto del frente de tu tienda. Asegúrate de tomarla justo de frente.

3. Da clic en las flechas que indi-can “Siguiente”. Se abrirán campos que deberás llenar con el nombre de tu tienda, la cate-goría y la dirección. Por último da clic en “Aceptar”.

4. Saldrá un mensaje que dirá: “Haz creado un nuevo lugar. Tu foto e información se mostrarán a los Wazers que conduzcan aquí”. Tu solicitud estará pen-diente de la revisión de la comu-nidad. Solo debes esperar a que se apruebe y ya está.

Cabe mencionar que Waze te da puntos por cada tarea que haces dentro de la aplicación, así que obtendrás algunos por esta ac-ción. También podrás hacer las modificaciones y añadir la infor-mación que desees en el momento que requieras.

Coloca tu tienda en el mapaCada vez más personas utilizan mapas digitales para llegar a infinidad de sitios.

Aquí te decimos cómo poner tu negocio visible en ellos.

Laura Carmen Escamilla Soto / Alma Rosa Guerrero

70 millones de usuarios

tiene Waze en el mundo, y México

es el segundo país con el mayor número de ellos.


MARCAS


DINERO

¿ Sabías que tener un buen in-ventario es la clave para me-jores ganancias? Revisa tus listas y darle un cambio a tu

negocio con nuevos productos. Tener un buen control de inven-

tario puede parecer laborioso, difícil e incluso innecesario, pero este pro-ceso tiene ventajas que beneficiarán los números dentro de tu tienda.

Realizar un inventario va más allá de tener cifras de cada uno de los productos, es saber cuánto di-nero tienes invertido y cuánto estás ganando con eso. Si tu tienda aún es pequeña, lo más conveniente es que tu registro sea semanal, para tener más claras las finanzas, en cambio, si manejas una gran va-riedad de artículos piensa en un registro mensual o trimestral.

Ángel Hernández, propietario de la tienda de abarrotes El Farol, explicó cómo ha mejorado la admi-nistración de su negocio que, a un año de su apertura, ha crecido más del doble. “Todo se basa en la bue-na administración. Cuando inicié no tenía muchos productos, pero siempre llevé una lista para tener una idea. Ahora que mi negocio ya creció, me asesoré y tengo un pro-grama en la computadora que sirve como una base de datos. Cuando algo se vende lo registra, con fecha y hora, también ahí puedo ver cuantos productos me quedan y si tengo que comprar más”.

LO QUE NO DEBE FALTAR Tus clientes son tus mejores aseso-res, así que pregúntales acerca de

sus necesidades y qué novedades quieren. Las marcas siempre te van a ofrecer productos nuevos, pero en muchos casos estos no son del agrado de tu público, lo que se convierte en un pérdida para tu negocio tenerlos en el anaquel.

“A veces las personas preguntan por algún producto que necesitan y no encuentran en las tiendas cer-canas. Aquí tenemos un buen sur-tido, por eso saben que tal vez lo consigan con nosotros, pero en caso de que no, lo anotamos y cuan-do surtimos lo traemos”.

LOS BÁSICOS PRIMEROEs importante que no sacrifiques un producto básico por uno nuevo. Reemplazar mercancía de primera necesidad, para apostar por otros más sofisticados puede desestabili-zar el negocio. Considera colocar los productos complementarios en una vitrina a la vista del cliente.

COMIENZA CON ALGO PEQUEÑO Si vas a apostar por adquirir y ven-der nuevos productos en tu catálo-go, haz una inversión moderada y evalúa si es necesario aumentarla.

Ten claro cuánto dinero usarás para esta renovación. Apuesta con unos cuantos productos y observa cómo responde el cliente.

EL TIEMPO DEFINE TODO Toma en cuenta la temporada del año para definir los artículos que incluirás en tus anaqueles; por ejemplo, cuando hace calor no te caeria mal un refrigerador con paletas, helados y otros congela-dos, pero cuando llegue el invierno una repisa de galletas sería ideal.

MÁS SERVICIOS Considera las recargas de tiempo aire, vender café de máquina, hacer envíos a domicilio.

Don Ángel recomienda “Un ne-gocio tiene que cuidarse. Ahora con la tecnología todo es más sencillo, tienes orden dentro de la tienda, lo que al final facilita los cortes porque salen sin ningún problema”.

Momento de renovarseOrdena tu inventario y dale el giro que necesita tu tienda para vender más.

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HAZ UNA LISTAContabiliza la

mercancía guardada y la que tienes en existencia.

OPINIÓN


Negocio fuerte, negocio aseguradoLas cosas que no queremos que pasen, pueden pasar. ¿Por qué dejamos lo que nos permite comer y vivir vulnerable?

Regina Reyes-Heroles C.

@vivircomoreina

Un negocio sin seguro es un riesgo latente. Cualquier eventualidad que pase, desde un cliente que deja de pagar, la falta de liquidez del dueño y emprendedor o que arreglen una

calle aledaña y disminuyan los clientes, son razones poderosas y que resultan en menos ventas y tener que enfrentar un momento complejo.

Según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) las micro, pequeñas y medianas empresas (MiPymes) tienen un promedio de vida de 7.8 años. Las que se quedan en el camino son muchas; de hecho, cada año, 21 de 100 Pymes desaparecen y una de las principales razones es, según el INEGI, siniestros que no pueden enfrentar por no tener un seguro.

Pero estos datos tan poco alentadores no son tan poderosos como para que nos animemos a asegurar el negocio que nos permite generar dinero. De las más de cuatro millones de Pymes en México solo 17% cuenta con alguna protec-ción vía seguros, según datos de la Asociación Mexicana de Instituciones de Seguros.

¿Qué nos pasa? Seguimos pensando que estar prote-gidos sale caro y no queremos aceptar que más vale prevenir que lamentar. El seguro es una inversión.

Pensemos en un escenario: tú, dueño de una Pyme, tienes cuentas por cobrar, es decir, tienes clientes que te pagan a 30 días. A tres de ellos les su-cede algo y no pueden pagar. Vender a crédito, para muchas Pymes es una palanca de competitividad, pero implica el riesgo del impago. Muchas lo corren y muchas, por eso, dejan de respirar.

¿Podrías mantener el negocio con tres clientes que no pagan? Quizá. Pero sería mejor poder despreocuparte de esa posibilidad. Un seguro de crédito cuesta alrededor

de 0.4% de las cuentas por cobrar, según datos de Solunion, empresa que ofrece estas coberturas.

El seguro cubre el pago que no llega, da seguimien-to al proceso de cobranza y monitorea la cartera de clientes para detectar y prevenir un impago. Suena como una preocupación menos para poder hacer lo importante: vender más.Otro escenario: padecemos un sismo/inundación/incen-dio o lo que podamos pensar que la naturaleza puede

ofrecer. Perder mercancía, la tienda entera o la bodega es una historia de terror costea-ble con un seguro de daños contra eventos naturales.

El sector asegurador ofrece muchos tipos de seguros según el giro, nece-sidades y riesgo de cada negocio. Existe la manera de proteger lo que nos permite mantener a la familia.

Los mexicanos no vemos en los seguros un sostén. La penetración es baja (2.3% del PIB), incluso menor al promedio de la OCDE (8.9%). En Chile llega a 4.6%, en Turquía a 1.4 y el mejor dato lo tiene Luxem-

burgo con 38.8. México necesita un ecosistema de protección para las Pymes y el primer paso lo deben dar los dueños de estos negocios: hay que salir a preguntar cuáles son los riesgos y cómo podemos cubrirlos. Aquí tres recomendaciones para elegir mejor:1. Busca asesoría especializada. 2. Habla con honestidad sobre el negocio, los clientes,

las preocupaciones que tienes.3. Compara, por lo menos, tres diferentes seguros

antes de decidir.No tengas miedo de preguntar lo mismo varias ve-

ces. Lo que contrates, lo debes entender, es el trabajo de los asesores y los buenos lo harán con gusto. Paga a tiempo para no perder la cobertura por un error.


MARCAS


SALUD

En esta temporada de altas temperaturas, es normal que una persona pierda líquidos corporales en exceso, desen-

cadenando problemas en la salud asociados a la deshidratación.

De acuerdo con el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), una adecuada ingesta de agua en la época de calor evitará graves com-plicaciones como la insolación, el cansancio o un golpe de calor.

La médico internista Paulina Vázquez explicó que uno de los principales problemas asociados al calor y temperaturas altas, es el riesgo de deshidratación. “Cuando el cuerpo tiene los correctos nive-les de electrolitos, funciona de ma-nera más óptima y tenemos más energía. Además, el agua funge como termorregulador dentro del sistema”, dice la experta.

Por esta razón, es necesario con-sumir más líquidos e incluir en la dieta de tus clientes bebidas hidra-tantes que los mantenga frescos.

¿QUE ES UN GOLPE DE CALOR?La exposición a los rayos del sol por tiempos muy prolongados pueden derivar a un trastorno llamado gol-pe de calor, que es el resultado de un exceso de calor en el cuerpo, producto de la condición ambien-tal o actividad física vigorosa en la que el organismo es incapaz de regular su temperatura, la que pue-de elevarse por encima de 39.4° C.

SÍNTOMAS DE UN POSIBLE GOLPE DE CALORDetéctalo a tiempo y evita un tras-torno mayor.• Mareo.• Sudoración excesiva al principio,

después, falta de sudor.• Enrojecimiento y resequedad de

la piel de todo el cuerpo.• Fiebre con temperaturas que van

desde los 39 a los 41° C.• Comportamiento alterado, como

desvariar y decir incoherencias.• Aceleración del ritmo cardíaco

con latido del corazón débil.• Dolor de cabeza.• Ataques con convulsiones.

EVITA EL GOLPE DE CALOR La Secretaría de Salud recomienda lo siguiente:• Permanecer en lugares frescos,

a la sombra y ventilados. • Utilizar gorra o sombrero, lentes

de sol, sombrilla y protector solar. • Lavar las manos frecuentemente

con agua y jabón, antes de comer, servir y preparar alimentos, y de pués de ir al baño y evitar el con-sumo de alimentos en la calle.

• Tomar agua embotellada, hervida o desinfectada para mantenerse hidratado.

• Evitar la exposición al sol por pe-riodos prolongados, sobre todo, de las 11:00 a las 15:00 horas, periodo en el que la temperatura alcanza sus niveles más altos.

• Utilizar ropa lo más ligera posible y de colores claros.

Hidratación en época de calorPrepárate para llenar los refrigeradores de bebidas hidratantes.

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Un estudio realizado por la Universidad de Birmingham, en Inglaterra, reveló las bebidas con mayor índice de hidratación que puedes ofrecer a tus clientes.

TOP DE LAS BEBIDAS MÁS HIDRATANTES

SUEROS ORALES: Sirven para nivelar los fluidos perdidos, se componen principalmente de agua y sales.

AGUA: Hay una gran variedad de marcas; lo mejor es que tengas distintos tamaños para que el cliente decida cual necesita.

TÉ HELADO: Tiene el poder de hidratar, mientras ayuda a mantener los niveles gástricos estables. Hay de diversos sabores y sin gas.

BEBIDAS ISOTÓNICAS: Tienen como propósito recuperar los electrolitos, abarcan una cantidad de agua, hidratos de carbono y minerales.

AGUA MINERAL: Retribuyen los minerales esenciales que el cuerpo necesita como sodio, calcio y zinc.

JUGO DE NARANJA: Este zumo es un estimulante en la absorción de las propiedades del agua.

LECHE ENTERA: Ayuda a conservar mejor los fluidos, un vaso de leche fría después del ejercicio es ideal para reponer el sodio.


SALUD

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Cuando se trata de infec-ciones por bacterias, las más comunes son por salmonella o Escherichia

coli (E-coli). Al respecto, el espe-cialista en medicina interna, Anto-nio González Chávez, establece que los síntomas de una enferme-dad diarreica son dolor en la boca del estómago, cólico, náusea, vómi-to, fiebre y evacuaciones constan-tes. La infección puede presentarse entre las 2 y 12 horas después de que se ingirió algún alimento o be-bida contaminado, y la recomenda-ción es acudir al médico para evitar que esta sea más grave, como lo recomienda la Clínica Mayo.

Si las infecciones son provoca-das por virus, en la mayoría de los casos, suelen curarse por sí solas apenas realizando tratamiento para aliviar los síntomas, establece la Clínica Mayo en su página ofi-cial. Sin embargo, “si la infección es severa y no se cura por sí sola, o si se identifica el microorganismo específico responsable de la infec-ción, debe ser utilizado un antiviral al que la bacteria sea sensible”, co-menta la médico general y pediatra neonatóloga, Martha Razo.

TRATAMIENTOEste puede realizarse con medicamen-tos OTC (Over The Counter, en inglés), que son los de venta libre, y son los que se ponen sobre el mostrador o en anaqueles, de ahí su nombre.

Estos medicamentos tratan en-fermedades menores, como males-tar estomacal, gastritis y acidez. Son una pieza clave en el autocuidado del paciente, pues le ayudan si hay algún malestar momentáneo.

La Ley General de Salud de Méxi-co aprueba estos medicamentos, por lo que no tendrás que preocuparte si los vendes en tu establecimiento. Toma en cuenta siempre la etiqueta, como lo dice el Artículo 226 de esta ley, esta debe señalar a los consumi-dores finales las indicaciones y pre-cauciones de cada producto.

LOS BÁSICOSEsta es la lista que debes tener siempre lista en tu tienda:

• Probioticos:Ayudan a reponer la flora bacte-riana intestinal y hacer conque el intestino vuelva a funcionar.

• Antiácidos: Reducen los efectos del ácido en el estómago. Vienen en forma de comprimidos masticables o que se disuelven y en líquido.

• Los bloqueadores H2 Reducen la cantidad de ácido que produce el estómago. Estos son ranitidina o famotidina.

• Almagato: EIndicado para la gastritis, úlcera y hernia de hiato.

• Bismuto subsalicilato: Calma el malestar estomacal por exceso en la ingesta de alimentos o bebidas, incluso la acidez, la in-digestión y las náuseas.

• Omeprazol: Es un antiácido que trata la acidez estomacal frecuente.

• Pastillas efervescentes de bicarbonato de sodio, ácido cítrico y ácido acetilsalicílico: Alivia la acidez, indigestión ácida, agruras, dolor de cabeza.

Medicamentos OTC para el estómagoLos procesos infecciosos diarreicos son los padecimientos más frecuentes en temporada de calor, debido a la rápida descomposición de los alimentos.

Laura Carmen Escamilla Soto

LA AUTOMEDICACIÓN

puede generar un riesgo, ya que al no contar con

los conocimientos específicos para

combatirlos, es necesario que un

especialista valore la salud de tu cliente.


MEDIO AMBIENTE

Apenas hace tres años, los propietarios de tiendas no tenían más opción de ahorro en consumo eléc-

trico que la compra de luces led; pero el desarrollo de energías limpias lo ha cambiado todo, y las celdas solares son una alternativa que puede significar una impor-tante reducción de costos.

De acuerdo con datos de la Asociación Mexicana de Energía Solar, A.C. (Asolmex), el uso de energía solar ha tenido un creci-miento notable en los últimos años, debido a que la radiación solar en México es de las más altas del mundo (5kWh/m2 al día), ade-más de que cada vez la tecnología de celdas solares es más ficiente y menos costosa.

ANTES DE DECIDIR El ingeniero en energías renova-bles Carlos Alberto Hernández Ortiz, director general de Siste-mas Fotovoltaicos del Noreste, se-ñala que el principal beneficio de instalar paneles solares en el te-cho de tu tienda es el ahorro, pues reduce la alta tarifa eléctrica.

Las empresas o profesionales dedicados a la instalación de estas tecnologías hacen primero un análisis sobre el consumo eléctri-co del establecimiento comercial, y determinan cuántas requiere el cliente para generar su propia electricidad solar.

“El margen de ahorro puede ser desde el 100 por ciento hasta el porcentaje que el cliente desee

o esté dispuesto a pagar”, señala Hernández, quien añade que ac-tualmente existen instituciones financieras y asociaciones que ofrecen créditos y opciones de fi-nanciamiento para adquirir esta tecnología.

¿CONVIENE INVERTIR EN CELDAS SOLARES?La respuesta del experto es sí. Ade-más del ahorro en luz desde el primer mes de operación, “los paneles solares de buena calidad

tienen una vida útil superior a los 25 años, siempre y cuando reciban un mantenimiento periódico y pro-fesional, sobre todo para eliminar correctamente el polvo y la sucie-dad que afectan su eficiencia”, dice el ingeniero.

Hernández destaca la impor-tancia de contactar a empresas serias y verificar que sus ingenieros se encuentran certificados y con conocimientos técnicos para insta-larlo y garantizar tanto la eficiencia como la seguridad.

Ahorra en electricidad, instala paneles solaresReducir, e incluso eliminar, el costo por consumo de energía eléctrica en tu tienda ya es una realidad.


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RAZONES PARA INVERTIR EN UN PANEL SOLARSi todavía no estás convencido, aquí las razones para hacerlo.

Fuente: Solinte Energy

Ayudan a disminuir el gasto por consumo

de energía eléctrica

Al ser un equipo modular, se adapta a las necesidades de consumo eléctrico y espacio

Los ahorros son evidentes desde el primer mes de su instalación

No contamina el medio ambiente

25años son los que tienen de vida útil

los paneles solares.

La inversión es deducible de impuesto al 100% en el primer año


MEDIO AMBIENTE

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En México, las empresas so-cialmente responsables se distinguen entre las demás porque su visión de nego-

cios está basada en el respeto por las personas, los valores éticos, la comunidad, el medioambiente y la sustentabilidad de las genera-ciones futuras.

Tanto el Centro Mexicano para la Filantropía, A.C. (Cemefi) como la Alianza por la Responsabilidad Social Empresarial (AliaRSE) son las responsables de otorgar a una tienda el distintivo ESR®, la que no se adjudica por única vez, sino que se refrenda año con año.

De acuerdo con el propio Cemefi, ser socialmente responsable no solo es importante dentro de una empresa, sino también de mane-ra externa, pues la imagen mejora notablemente ante la opinión pú-blica, lo que contribuye en el plan de marketing de una organi-zación, para que los consumido-res vean un estímulo al comprar esas marcas.

UN CONSUMO SUSTENTABLEAsí, el hecho de que tu negocio venda productos de empresas como Coca Cola México, que ha hecho importantes inversiones en el desarrollo de programas de bien-estar personal, social y ambiental, o Grupo Modelo, que con la inicia-

tiva Mundo mejor, apoya el desa-rrollo de nuestro país, o Bimbo, que recientemente presentó su flo-tilla de camiones eléctricos. Tener estas marcas en tus estantes te hace formar parte de una cultura empre-sarial que hoy es sumamente apre-ciada por consumidores cada vez más conscientes e informados.

En este sentido, señala Armando Aguilar, editor y periodista espe-cializado en pymes, las tiendas de abarrotes ya empezaron a su-marse de una manera más activa y participativa con acciones que nos benefician a todos.

“Este año, la supresión de bol-sas de plástico para empacar los productos fue muy bien recibida por vendedores y consumidores. Lo que sigue es la eliminación de los recipientes de unicel, pues es-tamos tomando conciencia de la importancia de evitar la contami-nación por este tipo de residuos”, dice Aguilar.

Además, afirma, “esta tenden-cia abre una oportunidad a las tiendas de abarrotes, las cuales no únicamente pueden ir sumando productos de empresas social-mente responsables en sus ana-queles, sino que la búsqueda de proveedores que aporten empa-ques y recipientes ecológicos será un esfuerzo sin duda muy aprecia-do por los clientes, tanto actuales como futuros”.

Conviértete en una tienda socialmente responsableAdemás de vender marcas comprometidas con la responsabilidad social, tú puedes sumarte a este círculo virtuoso con la adopción de algunas acciones sustentables.

Laura Carmen Escamilla Soto / Alma Rosa Guerrero

LA LISTA VA EN AUMENTOEstos son algunos datos de las marcas que se han sumado al movimiento.

En 2019 se integraron 95 marcas al listado de empresas socialmente responsables en México, con lo cual existen más de 900 compañías con este distintivo, mismo que se entrega desde hace 19 años.

Entre estas compañías se encuentran Alimentos Sello Rojo (leche) y Gota blanca (quesos). Otras que tienen menos de cinco años con el distintivo ESR® son Alimentos Kowi, S.A. de C.V. (carnes frías), Conservas La Costeña, Productos Avícolas El Calvario, Huevo Cocoroco, Novafoods (con su marca propia Itto), Pinsa (marcas de atún: Dolores, Mazatún, El Dorado y Brunswick) y botanas La Lupita.

Fuente: Cemefi.


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La mejor estrategia para un lanzamiento

Con estos consejos de los expertos, será muy sencillo incluir

un nuevo producto en tu tienda y que se vuelva exitoso.


Fuentes: mipropiojefe.com, Entrepreneur, Emprendedores.com

PRESUPUESTOTen en cuenta cuánto

gastarás, cuánto esperas vender y salario extra

en caso de que asignes a un empleado para

la promoción.

COMUNICACIÓN EFICAZHacer una base de datos de tus clientes, te ayudará a mandar mensajes con las ventajas de adquirir

el producto.

HAZ PROMOCIONESBrinda un descuento para los primeros que

demuestren interés en adquirir tu producto.

VIGILA TU STOCKVerifica que siempre tengas

existencia de productos.

ENTRENA A TUS VENDEDORES

Dales la información necesaria sobre el nuevo

producto así como argumentos de venta.

EL MOMENTO IDEAL Toma en cuenta las

temporadas y adécuate a ellas. En Cuaresma, por ejemplo, introduce una nueva marca de atún.

CREA UN PLANDebe contener

las características, el precio, dónde lo vas

a colocar y la publicidad.

Cuando se habla de lanzar un producto, nos referimos a la preparación de acciones comerciales para mostrar un nuevo artículo en el mercado. En

el caso de los abarrotes, se refiere a incluir un nuevo producto en los anaqueles, que sea bien aceptado

y que se pueda vender durante mucho tiempo.

Vol. 15 - No. 2 CUARESMA MARZO-ABRIL baja.pdf · Los pasos para lanzar ... Para mantener tus...

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