VINYA LA SCALA JEAN LEON VINYA LA SCALA CABERNET … · el punt de trobada i glamur de Hollywood,...
1
VI DE FINCA D.O de més qualificació 'Vins procedents d'una vinya única, en un tipus de sòl concret i un microclima que afavoreix la màxima expressió.' VINYA LA SCALA JEAN LEON VINYA LA SCALA CABERNET SAUVIGNON GRAN RESERVA 1996 GASTRONOMIA L’ETIQUETA: JOSEP GUINOVART La Scala, el seu primer somni, aviat va arribar a ser el punt de trobada i glamur de Hollywood, freqüentat per les celebritats més influents del món del cinema, la música, la política i la societat del moment com ara Marilyn Monroe, Zsa Zsa Gabor, Robert Wagner o JF Kennedy, entre d’altres. Cada nova collita de gran reserva es commemora amb una obra d'art a l'etiqueta. Grans artistes com Guinovart han contribuït al fet que cada ampolla sigui una peça única. La seva complexitat es reflecteix en carns de gran sabor i salses elaborades, com ara cuixa de cabrit i galtes. Aquesta pintura ret homenatge a Jean Leon, en l'aniversari de la seva mort. ‘DE LA TERRA A LA LLUM’ ‘DE LA TIERRA A LA LUZ’ FERMENTACIÓ MALOLÀCTICA 24 CRIANZA mesos en botes de roure francès 9 d’octubre 3 CRIANÇA EN AMPOLLA anys o més VEREMA EMBOTELLAMENT LLANÇAMENT A l’abril RELLANÇAMENT de 6.000 ampolles perquè es trobaven en el seu moment òptim de consum 1963 1970 1969 1981 1996 2015 1999 2003 En exclusiva per al restaurant La Scala PLANTACIÓ DELS CEPS DE LA PARCEL·LA “VINYA LA SCALA” 1ª COLLITA Primer vi de CS elaborat a Espanya 1ª COLLITA COMERCIAL La collita de 1975 és el vi escollit en la investidura oficial de Ronald Reagan a la Casa Blanca EVENT PRESIDENCIAL El restaurant La Scala, fundat per Jean Leon a Beverly Hills el 1956, dona nom a aquest gran reserva, el seu segon gran somni: elaborar un vi amb el seu nom. COLLITA 1996 EL NOM DEL VI 100% CABERNET SAUVIGNON 8 hectàrees Vinya vella Sòl calcari, argilós i pedregós MACERACIÓ setmanes de maceració amb les pells FERMENTACIÓ ALCOHÒLICA a temperatura controlada, en tines d'acer inoxidable 2 NOTES DE TAST Entrada elegant; equilibri tànnic; postgust llarg i persistent Regalèssia; cuir; fumats; torrats; sotabosc Color cirera cruixalenca amb rivet de tonalitat teula, indicador del seu envelliment. De capa alta que denota un vi d'elevada extracció EN NAS VISTA EN BOCA PRODUCCIÓ LIMITADA I NUMERADA DENOMINACIÓ D’ORIGEN METEOROLOGIA Any plujós amb temperatures normals CICLE VEGETATIU Fred, especialment els mesos de maduració del raïm VIDEO ViART Conversa entre Maria Guinovart, filla de l'artista, i Mireia Torres. SERVEI GRADUACIÓ 18º - 20º 13º AL·LÈRGENS Conté sulfits
Transcript of VINYA LA SCALA JEAN LEON VINYA LA SCALA CABERNET … · el punt de trobada i glamur de Hollywood,...
VI DE FINCA D.O de més qualificació'Vins procedents d'una vinya única, en untipus de sòl concret i un microclima queafavoreix la màxima expressió.'
VINYA LA SCALA
JEAN LEON VINYA LA SCALA CABERNET SAUVIGNON GRAN RESERVA1996
GASTRONOMIA
L’ETIQUETA: JOSEP GUINOVART
La Scala, el seu primer somni, aviat va arribar a ser el punt de trobada i glamur de Hollywood, freqüentatper les celebritats més influents del món del cinema, la música, lapolítica i la societat del moment com ara Marilyn Monroe, Zsa Zsa Gabor, Robert Wagner o JF Kennedy, entre d’altres.
Cada nova collita de gran reserva es commemora amb una obra d'arta l'etiqueta.Grans artistes com Guinovart han contribuït al fet que cada ampolla sigui una peça única.
La sevacomplexitat es reflecteix en carns de gran sabor i salses elaborades, com ara cuixa de cabrit i galtes.
Aquesta pintura ret homenatge a Jean Leon, en l'aniversari de la seva mort.
‘DE LA TERRA A LA LLUM’‘DE LA TIERRA A LA LUZ’
FERMENTACIÓMALOLÀCTICA
24
CRIANZA
mesosen botes deroure francès
9 d’octubre
3
CRIANÇAEN AMPOLLA
anys o més
VEREMA
EMBOTELLAMENT
LLANÇAMENT
A l’abril
RELLANÇAMENTde 6.000 ampollesperquè es trobaven en elseu moment òptim deconsum
1963
1970
1969
1981
1996
2015
1999
2003
En exclusiva per alrestaurant La Scala
PLANTACIÓ DELSCEPS DE LA PARCEL·LA “VINYA LA SCALA”
1ª COLLITA
Primer vi de CSelaborat a Espanya
1ª COLLITA COMERCIAL
La collita de 1975és el vi escollit en lainvestidura oficialde Ronald Reagana la Casa Blanca
EVENT PRESIDENCIAL
El restaurantLa Scala, fundatper Jean Leon a Beverly Hills el
1956, dona nom a aquest gran
reserva, el seu segon gran
somni: elaborar un vi amb el
seu nom.
COLLITA 1996
EL NOM DEL VI
100%CABERNET SAUVIGNON
8 hectàreesVinya vella Sòl calcari,argilós ipedregós
MACERACIÓ setmanes de maceració amb les pellsFERMENTACIÓALCOHÒLICA a temperaturacontrolada, entines d'acerinoxidable
2
NOTES DE TAST
Entrada elegant; equilibri tànnic; postgust llargi persistent
Regalèssia; cuir;fumats; torrats;sotabosc
Color cirera cruixalenca amb rivet de tonalitat teula, indicador del seu envelliment.De capa alta que denota un vi d'elevada extracció
EN NAS
VISTA
EN BOCA
PRODUCCIÓLIMITADA INUMERADA
DENOMINACIÓ D’ORIGEN
METEOROLOGIAAny plujós ambtemperatures normals CICLE VEGETATIUFred, especialment els mesos de maduració del raïm
VIDEO ViART Conversa entre Maria Guinovart, filla de l'artista,i Mireia Torres.
SERVEIGRADUACIÓ18º - 20º 13º
AL·LÈRGENSConté sulfits
