VINCULACIÓN CON LOS SECTORES PRODUCTIVOS CADENAS DE … · 2011-09-15 · PLAN ESTRATÉGICO...

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VINCULACIÓN CON LOS SECTORES PRODUCTIVOS

CADENAS DE VALOR

MENDOZA, 9 DE SETIEMBRE DE 2011

PLAN ESTRATÉGICO ARGENTINA

VITIVINÍCOLA 2020

PUNTO DE PARTIDA:

•La construcción de la relación de confianza y trabajo.

•La experiencia australiana (planes estratégicos de los países productores).

•Características de la vitivinicultura como economía regional.

•Capacidades formadas para facilitar proceso social de innovación organizativa y

análisis estratégico sectorial.

¿Cómo nace la idea?

Cómo nos organizamos para formular el Plan…

• Coordinación del Trabajo Técnico: INTA.

• Equipo Técnico: INTA, Fundación IDR, ProMendoza, especialistas del sector vitivinícola.

• Equipo Técnico de Apoyo: UVA, BA, ACOVI, AVMza, CVyBEste, Gob. Mza, INTA, INV, Facultad de

Don Bosco, Facultad de Ciencias Agrarias UNC, Fondo Vitivinícola de Mendoza, Grupos CREA.

• Foro Ampliado: 70 representantes de instituciones públicas y privadas.

• Talleres de Validación con Foros Regionales: La Rioja y Catamarca, San Juan, Zonas Este, Sur y

Valle de Uco (Mendoza), Río Negro y Neuquén.

• Participación de los gobiernos provinciales.

• Talleres de Difusión o Validación con audiencias claves: Cancillería, periodismo especializado,

entidades, SAGPyA .


VITIVINÍCOLA 2020


VITIVINÍCOLA 2020

Así surge la

“Gestionar y coordinar la implementación del

PLAN ESTRATÉGICO ARGENTINA VITIVINÍCOLA 2020”

Cuya misión es


VITIVINÍCOLA 2020

Integrantes Privados de COVIAR

Asociación de Cooperativas Vitivinícolas Argentinas

Asociación de Viñateros de Mendoza

Bodegas de Argentina

Cámara Argentina de Fabricantes y Exportadores de Jugo Concentrado de Uva

Cámara de Bodegueros de San Juan

Cámara de Productores Vitícolas de San Juan

Cámara Riojana de Productores Agropecuarios

Cámara Vitivinícola de San Juan

Centro de Viñateros y Bodegueros del Este

Federación de Cámaras Vitícolas Argentinas

Productores de Uvas de Mesas y Pasas

Unión Vitivinícola Argentina


VITIVINÍCOLA 2020

Integrantes Públicos de COVIAR

Gobierno de Catamarca

Gobierno de La Rioja

Gobierno de Mendoza

Gobierno de Neuquén

Gobierno de Río Negro

Gobierno de Salta

Gobierno de San Juan

Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

Instituto Nacional de Vitivinicultura

IIIIII

ESTRATEGIAS1. Crear la identidad e imagen “Argentina”

5. Construir un proceso de innovación tecnológica

4. Construir un proceso colectivo de organización e integración

2. Responder a las aspiraciones y necesidades de los consumidores en cada mercado y segmento

3. Mantener los mejores acuerdos internacionales

Apoyar el desarrollo depequeños productores de uva para integrarlos en el negocio

OBJETIVOS ESTRATÉGICOS

Posicionar los vinos varietales argentinos en los Mercados del Norte

Desarrollarel mercado latinoamericano y reimpulsar el mercado argentinode vinos

Acciones estratégicas

llevadas a cabo por las

UNIDADES EJECUTORAS

PLAN ESTRATÉGICO ARGENTINA VITIVINÍCOLA 2020

OBJETIVOS, ESTRATEGIAS Y ACCIONES ESTRATÉGICAS

1. PLAN ESTRATÉGICO ARGENTINA VITIVINÍCOLA 2020

PLAN ESTRATÉGICO ARGENTINA VITIVINÍCOLA 2020

Proyecto Integral de

Com. Genérica del Vino

Promoción de los Vinos

Argentinos en los M. Externos

Consorcios de Exportación

Programa

MERCADO INTERNO

Centros de Desarrollo

Vitícolas

Fondos para el Desarrollo de

Pequeños Productores.

Programa INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO

PAE

Vitivinícola

Programas Estratégicos de JUGO CONCENTRADO DE UVA, UVA DE MESA, y PASAS DE UVA

Programa

MERCADO EXTERNO

Programa

PEQUEÑOS PRODUCTORES

Manejo de Agroquímicos

Proyecto CIMA

Manejo de

Viñedos

Observatorio

Vitivinícola

PI-TEC

Vitivinícola

Integración de

Pequeños Productores (PROVIAR)Mejora de Prácticas Vitivinícolas

Desarrollo de Mercados para PyMES

Est. Meterol.

(San Juan)

Est. Meterol.

(La Rioja)

Lab. de

Pesticidas

Modernización

de Coop.

Foro de Agua y

Energía

Monitoreo y Evaluación del Plan Estratégico Argentina Vitivinícola 2020

Programa

IDi

Negociaciones Internacionales

Consolidación del Enoturismo en Argentina

Fortalecimiento Sector Cooperativo(finalizado)

Programa de Integración

de Pequeños Productores Vitícolas

a la Cadena Vitivinícola

(Coviar – SAGPYA - BID)

Proyecto Integración de PP

DIAGNOSTICO DE SITUACION

Segmento Pequeños Productores


Evolución de la situación de los pequeños viñedos

Entre la década del 70 y la actualidad el número de viñedos

se redujo en casi 20.000 propiedades, en su gran mayoría de hasta 10 has,

en dos etapas con distintas características:

De 1970 a 1990 . . . superficie viñedos

La superficie cultivada total con viñedos en todo el país se redujo de 300.000 a

200.000 hectáreas (-33 %), desapareciendo de la actividad más de 10.000

viñedos de hasta 10 has.

De 1990 a 2007 . . . superficie viñedos

La superficie cultivada nacional creció de 200.000 a 225.000 has. (+ 12,5 %)

Sin embargo, el número total de viñedos se redujo de 35.769 a 26.194,

con una caída de 10.023 propiedades menores a 10 has,

mientras que crecieron las mayores a las 25 has.)


Fuente: INV


Se identifica un segmento en grave riesgo de desaparición de la actividad

vitivinícola, entre las 2,5 y las 25 has.

Segmento Viñedos Productores Has. totales

< 2,5 has. 10.126 8.438 12.411

2,5 - 5 has. 5.954 4.962 22.431

5 - 10 has. 4.723 3.936 34.442

10 - 25 has 3.595 2.996 56.757

> 25 has 1.796 1.497 99.743

Total 26.194 21.828 225.845

2,5 a 25 has. 14.272 11.894 113.630

De ese total de productores, un alto porcentaje vive exclusivamente de

la actividad vitivinícola (aprox. 10.000 familias), de las cuales 5.000 se

encuentran integradas y el resto trabaja en forma aislada.


Características del segmento

- Alto promedio de edad de los propietarios (70 % mayor a 60 años).

- Expulsión de jóvenes hacia centros urbanos, dado que los ingresos no son suficientes y los incentivos para permanecer son nulos.

- Arraigo afectivo a la tierra y a la actividad agrícola.

- Responden a algún tipo de organización familiar (en muchos casos familia ampliada). Auto explotación del productor y su grupo familiar.

- Bajos niveles de productividad y calidad de los cultivos. Gran parte de los viñedos están envejecidos y necesitan renovación de maderas y alambres.

- Fuerte descapitalización que no permite cambios estructurales

- Carencia de acceso a los servicios de asistencia técnica.

- Bajo poder de negociación.

- Desconexión del viñatero no asociado a la dinámica del mercado, con acceso precario a información sobre mercados relevantes.

- Escaso acceso a mercados de capitales y financiamiento.

- Precarización de la tenencia y subdivisión de la tierra por sucesiones.


Características del segmento

Esta situación deriva en una fuerte debilidad para TODA la cadena vitivinícola, que se expresa en:

- Calidad deficiente de la materia prima (que lógicamente se traslada a productos intermedios y finales).

- Menores rendimientos y volúmenes cosechados, que llevan a un bajo ingreso para el productor y a una relación tensa con el establecimiento.

- Desconexión productor-establecimiento durante el año, que impide que uno produzca lo que el otro necesita.

- Menores ingresos para todos los eslabones de la cadena, al resignar calidad y volúmenes en uvas y productos finales.

- Alta inestabilidad en el mercado (año del productor–año del bodeguero), que influye sobre los precios y afecta así los volúmenes despachados al mercado interno y externo, que lleva a la pérdida de consumidores.


EL PROGRAMA

Características del Proyecto

ESQUEMA GENERAL

MERCADO ACTUAL Y FUTURO

Establecimiento líder con mercado pasado, presente y futuro

PLAN INTEGRADO DE NEGOCIOS

ANR (Subsidio) CréditoPrograma de Asistencia Técnica

Productor Productor Productor Productor Productor

Contrato

Productor

ContratoContrato Contrato Contrato Contrato


Objetivo General

- Potenciar la rentabilidad del negocio en general, fortaleciendo las

cadenas de los distintos rubros vitivinícolas y apoyando la generación

de mayor valor agregado.

- Lograr una mayor y mejor integración de los participantes en la

cadena vitivinícola.

- Mejorar la rentabilidad y estabilidad de los ingresos de los pequeños

productores primarios, procurando su autosustentabilidad en el tiempo.


Beneficiarios del Programa

PEQUEÑOS PRODUCTORES VITÍCOLAS DE TODO EL PAÍS

con las siguientes características:

- Productores de uvas para vino, mosto, uva de mesa y pasas.

- Superficie total cultivada con viñedos y otros cultivos permanentes de

hasta 20 hectáreas (posibilidad de incluir productores de hasta 30 has.)

- Que al menos el 50 % de sus ingresos provenga de la actividad vitícola.

(puede tener otros ingresos que no sean vitícolas hasta 50 % del total)

Los productores no recibirán los beneficios en forma individual, sino

que deben integrarse en Grupos Asociativos con establecimientos que

lideren Planes Integrados de Negocios (PIN).


Beneficiarios

Cada PEQUEÑO PRODUCTOR del GRUPOrecibirá un Aporte No Reembolsable-ANR (subsidio),

destinado a financiar las inversiones que incluyó en el PIN:

Mejora, reconversión y/o adaptación de viñedos / Riego y drenaje

Protección climática / Modernización tecnológica de la Cadena / Otros

(límites: compra de tierras o plantación de nuevos viñedos)

¿ Hasta que importe máximo ?

Hasta U$S 3.000 por ha involucrada en el proyecto

Hasta U$S 20.000 por pequeño productor

El Grupo Asociativo deberá realizar un aporte de contrapartida por un monto

equivalente, computándose para ello la mano de obra necesaria para concretar

la inversión, las inversiones del establecimiento, etc.


Beneficiarios del Proyecto – Establecimientos

El Proyecto incluye incentivos a ESTABLECIMIENTOS

como estímulo para que se asocien con productores primarios.

Bodegas elaboradoras de vinos y/o mostos, trasladistas o fraccionadoras.

Galpones de empaque de uvas.

Secaderos.

Concentradoras de mosto.

Comercializadoras de productos vitivinícolas

Es requisito excluyente que el establecimiento líder posea conocimiento

suficiente y demostrable de la actividad y preferentemente presencia activa en

los mercados relacionados con el desarrollo del proyecto


Productores y establecimientos deben conformar un

GRUPO ASOCIATIVO

Que debe estar formado por un mínimo de:

10 productores primarios

1 establecimiento industrial

Se aceptarán

GRUPOS integrados exclusivamente por productores primarios,

solamente en el sector de pasas y uvas de mesa

Los GRUPOS pueden ser ya existentes

o bien aquellos que se constituyan a partir de ahora.


¿Que se considera un

GRUPO ASOCIATIVO ?

Aquellos integrados por Establecimientos y Pequeños Productores

que elaboren un PLAN INTEGRADO DE NEGOCIOS (PIN),

donde los compromisos, derechos y obligaciones de las partes queden

establecidas en CONTRATOS.

En el mismo deben incluirse como mínimo las siguientes pautas:

- Se realice por un plazo de 10 años

- Establezca claramente las obligaciones de las partes

(compromisos asumidos, volúmenes, relaciones de trabajo, etc)

-Defina el mecanismo de determinación anual de precios

- Establezca sanciones por incumplimientos


ROL CRITICO: EL ANIMADOR

El Programa asignará a los Grupos interesados en acceder a sus

beneficios un ANIMADOR que tendrá como responsabilidad:

- Definir junto al Grupo los objetivos del PIN.

- Trabajar junto a cada Productor Primario para determinar el estado de su

propiedad y las inversiones a realizar, así como asistirlo en la decisión del mejor

uso de los aportes que reciba.

- Informar a la Unidad Ejecutora sobre las fortalezas y debilidades del Grupo,

aconsejando medidas a tomar en relación al mismo.

- Asistir al Formulador del Proyecto en su tarea, hasta la presentación del mismo

ante la Unidad Ejecutora.

RECIEN ALLI SE PODRA PRESENTAR, EVALUAR Y EN SU CASO

APROBAR EL PIN


Planes Integrados de Negocios

PLAN INTEGRADO DE NEGOCIOS (PIN)

El PIN es la descripción del Proyecto de inversión, productivo y

comercial que el GRUPO piensa llevar adelante, y que incluye

1) Plan productivo y comercial del GRUPO en su conjunto

(que va a producir y como y donde lo va a vender)

2) Plan de inversión de cada productor asociado

(necesaria para cumplir con su parte en el Proyecto)

3) Plan de inversión del establecimiento líder

(necesaria para cumplir con su parte en el Proyecto)


PLAN DE INVERSION DEL PRODUCTOR

Inversión y etapas del trabajo del animador:

- Diagnosticar el estado actual de la propiedad.

- Determinar las principales limitaciones a la competitividad, en relación al objeto

del PIN al que se integra.

- Determinar las alternativas de solución de dichas limitaciones.

- Priorizar las soluciones a aplicar, en base a los recursos disponibles del productor

(tanto ANR como aportes propios).

- Elaboración del Plan de Inversión del productor, donde incluirá los productos y

servicios a comprar y/o contratar.

- En esa etapa ya se deben indicar los precios referenciales y los potenciales

proveedores (a definir).

Asistencia del Proyecto

Apoyo a la Implementación de PIN

Adicionalmente, los GRUPOS ASOCIATIVOS accederán al

PROGRAMA DE ASISTENCIA TECNICA,por medio del cual se les asignará un Profesional

que los asistirá técnicamente por un plazo de 4 - 5 años

ESTA ASISTENCIA ES EL NUDO CENTRAL DEL PROGRAMA

(por encima de los Aportes No Reembolsables)

Los Grupos asistidos podrán optar por la especialidad del Profesional,

sea ésta agronómica, enológica, comercial, entre otros

A través del Programa de Asistencia también se controlará

el cumplimiento tanto de las inversiones comprometidas como de las metas

fijadas en el tiempo, recomendando los ajustes que sean necesarios

En los 5 años de ejecución del Programa (2009 - 2014)

se planea asistir a más de

130 GRUPOS ASOCIATIVOS,

sean nuevos o ya existentes

De esa forma, el Programa llegará aproximadamente

3.500 Productores Primarios

120 establecimientos

Más de 10.000 hectáreas asistidas


Metas a alcanzar

30

RESULTADOS ALCANZADOS

A DOS AÑOS DE EJECUCION

CORPORACION VITIVINICOLA ARGENTINA

DETALLE Y ESTADO DE SITUACION DE GRUPOS ASOCIATIVOS - AL 31 DE AGOSTO DEL 2011

21 390 378 5.684.568 9.286.771 14.971.339

26 811 768 11.170.227 18.462.499 29.632.726

10 205 200 3.027.112 5.629.236 8.656.348

8 119 119 1.425.983 4.580.473 6.006.457

65 1.525 1.465 21.307.890 37.958.980 59.266.870

CANTIDAD DE

GRUPOS

ANR Aprobados

CEPP - U$S

Contraparte

(U$S)

Inversión total

(U$S)

PP

POSTULANTES

PP

ADMITIDOS

TOTALES LA RIOJA Y NOROESTE

REGION O SECTOR

TOTALES

TOTALES MENDOZA NO COOPERATIVAS

TOTALES MENDOZA COOPERATIVAS

TOTALES SAN JUAN

31

ANALISIS DE LA

VITIVINICULTURA ARGENTINA

Sólo puede ser considerada exitosa una vitivinicultura

integrada e inclusiva, que permita el desarrollo y un

adecuado nivel de vida de todos los actores que la

componen

MUCHAS GRACIAS

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