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hiJOS, nietas ycun~os en la casona de Placilla, emj)l.azada en la misrha viña.

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VINOPREMIUM

Mario Ravanal MR 2006/88 puntos

UN PREMIUM DEL VALLE DE COLCHAGUA El vino icono de viña Ravanal destaca por la excelente calidad de su fruta. Esto, sumado a la cosecha manual, los cuidados de vinificación y las crianzas posteriores da un vino excepcional.

enólogo: MARIO RAVANAL.

ficha técnica 60% carmenere 40% syrah.

temperatura de servicio 18° C.

maridaje va bien con todo tipo de carnes, aves de caza y algunos quesos maduros.

nota de cata su color es rubí, brillante y profundo, con intensos aromas a frutas rojas maduras, cassis, vainilla, especias y suaves notas de tabaco, mokka y café. Su textura es armoniosa, con un delicado balance de fruta, taninos redondos y roble francés. De gran cuerpo y persistencia final.

La cosecha 2006 es la segunda de MR, el vino premium de viña Ravanal. El enólogo a cargo es Pablo Soffia,

quien fue llamado a encabezar el proyecto y a potenciar las líneas superiores de vinos. "Yo siempre encontré

muy interesante el carmenére y el syrah que había plantados acá. La primera vendimia que hice el 2005

tuvo excelentes resultados y nos encontramos con que teníamos la materia prima para hacer un vino que no

tuviera nada que envidiarle a otros premium. Y en ese minuto nos lanzamos con el proyecto".

La idea era hacer el vino icono y bautizarlo con algún nombre que fuera representativo de la viña.

Entonces pensaron "quién más representativo que Mario Ravanal", fundador de la viña y autor de la idea

de hacer un vino premium. De ahí la sigla MR.

MR 2006 es un ensamblaje tinto constituido por un 60% de carménere y un 40% de syrah . Soffia aclara

cuál es el aporte de cada cepa a la mezcla final. "Mientras el carmenére entrega una nota especiada y le

da volumen al vino, el syrah da una nota más frutal y estructura".

El carménere proviene de los viñedos de Placilla que están frente a la bodega y el syrah de otro campo

que tienen en San José de Manantiales, también en el valle de Colchagua. En Placilla los suelos son

arcillosos, más profundos y generan un poco más de vigor en las plantas. Se trata de una zona más

fresca, que les permite una maduración un poco más lenta y que entrega características especiales

al carmenére, como notas especiadas, pimienta, pimientos asados y taninos redondos, muy suaves,

casi dulces. En Manantiales en cambio el suelo es mucho más delgado, hay más piedras, tiene menos

nutrientes, las plantas tienen menos vigor y necesitan de más riego. El syrah de esta zona es muy

estructurado, de muy buen cuerpo y con mucha fruta.

Pablo Soffia aclara que la fruta es lo que hace a MR un vino icono. "La calidad de la uva que sacamos de

ambos fundos es de excelente calidad, lo que sumado a la cosecha manual, los cuidados de vinificación,

las crianzas posteriores, nos da un vino premium de altísima calidad"

Entre sus últimos logros se cuenta la Gran Medalla de Oro obtenida en octubre en el Concours Mondial

de Bruxelles Chile 2008. El certamen se realizó en la ciudad de Val paraíso y el jurado estuvo compuesto

por expertos internacionales y nacionales quienes eligieron sus favoritos entre las más de 300 muestras

que degustaron. ::

guarda es un vino que puede ser disfrutado de inmediato, sin embargo, tiene un potencial de guarda de entre 5 a 7 años, periodo en el cual el vino continuará evolucionando y mejorando sus características organolépticas.

crianza 14 meses en barricas de roble francés de distintas tonelerías y 6 meses en botella antes de salir al mercado.

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