Viña Datos - Edición Nº5

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1 VIÑA DATOS N°5 Viña del Mar TRENZAS UN CLÁSICO QUE SE VOLVIÓ TENDENCIA SHOPPING BAG PRIMAVERA VERANO 2012 BELLEZA Ana Sol Romero Mamá por sobre todo MATUTINA TRUCOS EN 10 MINUTOS

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Edición impresa publicada el 26 de Octubre de 2012

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1VIÑA DATOS

N°5

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TRENZASUN CLÁSICO QUESE VOLVIÓ TENDENCIA

SHOPPINGBAGPRIMAVERA VERANO 2012

BELLEZA

Ana Sol Romero

Mamá por sobre todo

MATUTINATRUCOS EN 10 MINUTOS

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N°5 V iña del Mar

Revista N° 526 de Octubre de 2012

DirectorHernán Medina

EditoraCarolina Palma

Diseño, Diagramación Nataly GonzálezDiseño AvisosPaulina Pereira

Maureen HozvenGerente Comercial

Susana PeñalozaGerente de Ventas

Jorge ZúñigaBrand Manager

David Larenas

Revista Viña Datos es editada porChile Datos Ltda.

Arlegui 263 Of. 1108 Viña del Mar

Informaciones GeneralesTeléfono (032) 268 8736

(032) 269 9896E-mail [email protected]

Impreso en Morgan Impresoresque sólo actúa como impresor

10 TrenzasUn clásico que se volvió tendencia

18 Libro “Cuaderno de cocina” Mucho más que recetas

20 Cómo leer el etiquetado nutricional22 RecetaMerluza a los tres vinos

33 Shopping bagsTendencia primavera verano 2012

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5 Ana Sol RomeroMamá por sobre todo

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Importantes marcas expondrán lo último en belleza, cosmética,

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Espacio dedicado a la belleza, salud, cosmética, peluquería, estética y

perfumería, donde la mujer viñamarina será la protagonista.

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“Creo que falta más gente responsable en la TV a la hora de emitir juicios. En mi trabajo nunca he tolerado las especulaciones, las

mentiras o rumores mal fundados”.

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Post embarazos

¿Cómo fue tu tiempo fuera de la televisión? Las dos veces que estuve fuera fue por los embara-zos. Quería dedicarme a vivir ese período y gozarlo. Hacerlo fue un lujo, lo reconozco. Las dos veces que volví fue cuando consideré prudente separarme unas horas de ellas. Siempre me ha gustado ser una mamá presente porque la estimula-ción en los niños es de entera responsabilidad de los padres. Con orgullo puedo decir que he disfrutado plenamente a mis hijas, y que he vivido cada una de sus etapas. Más allá del tiempo perdido en la televisión, ése fue un tiempo increíble en lo personal.

Cuéntanos de tu regreso al trabajo Me costó volver. Me llamaron para integrarme al equipo de En Portada cuando estaba en el último mes de embarazo y querían que fuera enseguida, cosa que no pude hacer; entonces lo conversé y volví cuando mi hija menor te-

nía dos meses y medio, pero con ciertas condiciones: asistir tres veces por semana. El formato de co-conducción del programa me aco-modaba mucho porque, en el fondo, mi rol era interpretarme a mí misma. Siento que he trabajado con este equipo toda la vida y me hacen sentir muy cómoda. Además me sirvió para reencontrarme con el periodismo, la televisión y con las comunicaciones en general, y también para volver al papel de mujer que descuidé con la maternidad. El programa me obliga a estar más arreglada y femenina, lo que sirvió para mi autoestima y para sentirme validada en lo profesional.

De Argentina con amor

¿Ser la esposa de Douglas te ayudó a potenciar tu carrera? Me ayudó para entrar a la televisión. En el matinal “Buenos Días a Todos” se me abrió una tremenda puerta y una enorme vitrina. Mucha gente del medio empezó a

Ana Sol Romero llegó a Chile hace más de una década. Dejó todo por amor, rearmó su vida y se

encargó de construir una linda familia. Además de periodista, conductora del programa “En Portada” y esposa del cantante Douglas, esta argentina dulce, de risa fácil, hablar rápido y coquetería innata, es

sobre todo una increíble mamá.

Ana Sol Romero

Mamá por sobre todo

Entrevista Carmen Gloria ValenzuelaEdición Carolina Palma - Fotografía Nataly González

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contactarme porque acompañaba a Douglas en sus giras. Él siempre decía “Ana Sol se viene a vivir conmigo por si al-guien necesita una periodista. Ella termina su carrera a fin de año…”. Sin embargo, una relación sentimental no bastaba para mantenerse en TV, había que demostrar capacidad. Y creo que, después de 12 años de carrera, lo he logrado.

Al trabajar en un panel donde hablan de los de-más ¿Cuál es el límite? El límite es muy claro: la mentira. No se puede ha-blar en base a rumores. Yo intento ser bien criteriosa y sus-tento mis fuentes. En ese sentido, creo que falta más gente responsable en la TV a la hora de emitir juicios. En mi trabajo nunca he tolerado las especulaciones, las mentiras o rumo-res mal fundados.

¿Qué te enamora de Chile y qué extrañas de Ar-gentina? Me enamoré de Chile apenas llegué. Venía enamo-rada de Douglas, así que fue mucho más fácil integrarme al mundo nuevo. Nunca me sentí sola. Extrañaba las amistades, pero hoy mis mejores amigos son chilenos. Además debo ad-mitir que el cariño que la gente le tiene a Douglas, felizmente lo heredé. Extraño la familia que dejé en Argentina. Mi familia en Chile está limitada a mi hermana, mi cuñado y un grupo de amigos que ya son como familiares adoptados. De repen-te la vida te quita por un lado, pero te da beneficios por otro.

De lo simple a lo complejo

Disfruto con la sonrisa de mis hijas. Las amo. Adoro que hagan gracias, que inventen palabras, verlas crecer en cada una de sus etapas, que hagan títeres o que se pongan un disfraz. Por ejemplo Julieta, la mayor de 8 años, por pri-mera vez le cambió los pañales a su hermana chica. Eso fue muy divertido. Ver esas simples y pequeñas cosas, me lle-nan. Mi mayor pena fue la separación de mis papás. Fue tan repentino que no tuve tiempo de procesarlo. Más adul-ta me di cuenta de sus problemas de pareja, aunque siem-pre los mantuvieron alejados de mí y mi hermana para no dañarnos. Fue duro porque tuve la carencia de mi padre. Él desapareció durante años, pero hoy ese gran dolor está su-perado. Ya nos reencontramos y nunca le guardé ni rabia, ni rencor, ni nada. Fue una gran pena por el pilar que él era para mi vida.

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Sin maquillaje

¿Cómo pasas el tiempo fuera de pantalla? Con mis hijas tenemos una regla en la casa: el “pijama´s day”. Elegimos un sábado o domingo, y la regla consiste en estar en pijama desde que nos levantamos hasta que nos acostamos. El único que se salva es Douglas: justo esos días, juega golf. También está el regaloneo por donde mires. Dou-glas prepara asados increíbles en el verano, y en invierno hace pizzas a la piedra. Antes íbamos al cine, pero dejamos de hacerlo. Preferimos mil veces más ver películas en la casa con las niñitas. Además con Douglas tenemos un panorama que nunca falla: visitar casas de amigos. Los hombres ven fútbol, nosotras copuchamos, y los niños juegan toda la tar-de. Ideal.

¿Cuál es tu relación con la vanidad? No soy vanidosa para nada, pero sí cuidadosa. Me gusta sentirme bonita sin volverme loca. Si me ves en la calle, con suerte tendré rímel puesto (agradezco que me tocara un marido que aprecia a la mujer sin maquillaje). Lo fundamen-tal para mí es la actitud y buscar el lado femenino. La forma de caminar hablará por ti, independiente del atuendo o del maquillaje. Uno puede verse bella en cualquier momento y sentirse atractiva. Hay mujeres que caminan con los hom-bros caídos y reflejan temores. Simplemente se trata de adoptar una actitud ganadora. Creo que las chilenas están incorporando esa mentalidad cada día más. Las argentinas, lo tenemos incluido en los genes: somos de naturaleza co-queta.

Cuidados y consejos

¿Cómo te has cuidado después de tu último em-barazo? Siento que no estoy en mi mejor estado, en espe-cial para la pantalla. De repente me preguntan por twitter si estoy esperando guagua. Yo les respondo “No, estoy gorda nada más...”. Como el trabajo ocupa mucho de mi espacio, prefiero ocupar las horas que sobran en mis hijas. Si hoy no estoy en forma, no importa, más adelante haré alguna tera-pia de masajes, comeré sano o me recluiré en un gimnasio. Prefiero priorizar los tiempos.

¿Cuál es tu rutina de alimentación? En el segundo embarazo aprendí a comer bien por-

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que me dio diabetes gestacional. Tuve que estar con una nu-trióloga que me enseñó a comer cada 3 o 4 horas, fórmula que adapté hasta el día de hoy. Tengo que admitir, eso sí, que no soy buena para lo dulce y que poseo un buen metabolis-mo. No acostumbro a tomar once, y me encantan las ensaladas, así que siempre me preparo un buen plato. Lo importante es comer todas las verduras que quieras, pero antes de la comida. No soy de bebidas o alcohol, sólo el agua que me encanta.

¿Algunos consejos de belleza? Comer sano, tomar mucha agua, hacer ejercicios, dormir bien y ser feliz, son los ingredientes esenciales para verse bella. Además, nunca hay que achacarse por proble-mas; mejor tomar la vida de forma más liviana. En el fondo, tratar de disfrutar de las pequeñas cosas que llenan el alma

y te hacen sentir una mujer más plena. Para el maquillaje, hay que contar con buenos pro-ductos pero sin abusar; mucho maquillaje te arruga a la lar-ga. Cuidar en la noche de retirarlo bien y mantener el rostro hidratado con alguna crema. Recién ahí, se puede ir a dormir.

Gustos

-Su película favorita siempre ha sido “Up Close & Personal”, con Robert Redford y Michelle Pfeiffer. -Marcela Serrano y Paulo Coelhlo, son sus elecciones para leer. Del último, ha leído todos sus libros: cada uno de ellos marcan una etapa especial de su vida.-Ama el sushi por sobre todo, aunque la comida italiana y los asados también la derriten. Siempre será un panorama increíble salir y descubrir platos nuevos, junto a sus hijas y su marido.

Animadora de varios espacios en televisión, panelista y actual conductora de “En Portada”, la cordobesa Ana Sol Romero no forma

parte de ninguna cofradía trasandina, sino que se ha instalado en Chile como una más de nosotras. Si un viaje promocional del cantante Douglas a Argentina fue el inicio de la travesía. La familia que han construido es el más preciado trayecto que le interesa continuar.

“Extraño la familia que dejé en Argentina. De repente la vida te quita por un lado, pero te da beneficios por otro”.

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Las trenzasUn clásico que se volvió tendencia

La trenza se ha convertido en el comodín perfecto de la temporada primavera-verano 2012. Puedes llevarla en el día acompañando tu look casual, o lucirla de la noche con un estilo más sofisticado y elegante. Si tienes el pelo largo, no lo pienses demasiado: prueba a hacerte todo tipo de trenzas esta temporada. Su versatilidad es una de sus grandes bondades. Es ideal para la playa, para una fiesta o para usarla a diario. Sin embargo, los estilistas recalcan que no queda bien en todo tipo de rostros. Siempre funcionarán mejor en caras de fac-ciones suaves que en las de rasgos duros y pronunciados. La única premisa que se necesita para lograr este tipo de mol-deados en el cabello, es la imaginación.

Tipos de trenzas

Una de las más fáciles de hacer, y que mejor se lle-va por estos días, es la trenza despeinada preferiblemente lateral. Si este tipo de trenza no te convence, puedes probar con la trenza de espiga que, aunque más difícil de hacer, se mantiene durante más tiempo. Otra opción es la trenza de raíz que no toma todo el pelo, sino que la última parte debe acabar en una cola.

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MODA Por último, puedes hacer diferentes recogidos con trenzas. Famosas como Sienna Miller, Penélope Cruz y Scar-lett Johansson, las han lucido en muchas alfombras rojas y eventos. Sólo es cuestión de probar y escoger la que más te guste. Acá te mostramos en qué consiste cada una de ellas:

Trenza clásica Trenza formada con tres mechas, donde los cruces se distribuyen de forma ordenada y homogénea. Lo más se-guro es que este tipo sea lo primero que venga a tu cabeza cuando se habla de trenzas, y que recuerdes perfecto cómo te peinaban para el colegio. Todas sabemos hacerla.

Trenza francesa A diferencia de la trenza convencional, ésta utiliza pequeñas tiras de cabello que se inician muy cerca del cuero cabelludo, agregando más mechones a medida que se avan-za hacia abajo. La trenza francesa es común en los peinados de salón o de gala, y se usa normalmente como un recogido. Su elaboración es un tanto más compleja. Separa tres mechones de dónde comienza el pelo y comienza a trenzarlos. Realiza dos trenzados y recoge tres mechones más del pelo para juntarlos con los iniciales. La

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clave es ir repitiendo esta operación. A los tres me-chones del comienzo, súmale más a lo largo de tu melena. De esta forma, irás construyendo de forma perfecta la trenza.

Trenza holandesa Aquí los patrones de tejidos forman una trenza convencional invertida. Es decir, las seccio-nes de pelo se cruzan unas debajo de otras y no por encima, como en la trenza convencional y francesa. Toma una sección de cabello de la parte superior central y divídelo en tres partes. Empieza a trenzar moviendo la pieza central hacia la parte exterior de la trenza. Cada vez que muevas una pieza de afue-ra, recoge una nueva sección de cabello. Continúa trenzando a lo largo de la sección sumando nuevos cabellos a la trenza en cada vuelta. Cuando no haya un pelo más a la izquierda para añadir, simplemente continúa el trenzado de los extremos del cabello.

Trenza espiga Es una variante de la clásica. El resultado es una trenza casi plana y con forma de espiga de trigo. Lo primero es dividir el cabello en dos mechones; luego de cada mechón grueso hay que sacar un me-chón más fino para intercalarlos. Continúa así hasta terminar todo el cabello. Recuerda que para hacer la trenza espiga sólo tienes que pasar mechones de cabello del lado izquierdo al derecho y viceversa. Es muy sencillo; sólo anímate a hacerlo y lucirás con un estilo inigualable.

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Después de arrasar por toda Europa, este clásico look llegó finalmente a Chile para quedarse. Uso exclusivo de niñas, hippies y novias hasta hace un tiempo, las trenzas se reinventan para renovar tu estilo de una forma

sutil y original. Si tienes el cabello largo, éste es el peinado ideal para cualquier ocasión. Sólo tendrás que escoger la trenza más indicada para ti.

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-Cómo planificar un corte-Cortes y peinados: últimas tendencias-Pelo corto: estilos y cortes para mujer 2013-Tendencias de peinado para pelo largo y colores 2013

CONFERENCISTAS NACIONALES E INTERNACIONALESDE PRIMER NIVEL

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Trucos de belleza matutinos

¡en 10 minutos!

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Te proponemos despertar del mejor modo posible y con la mejor de las caras. En sólo unos minutos de prepa-ración, podrás estar perfecta y radiante para todo el día. ¿Te atreves a probar?

Primer paso Asegúrate de tener la cara limpia y seca. Para apli-car un buen maquillaje en el rostro, es necesario tenerlo lim-pio y sin restos de cremas. Este proceso de limpieza se hace en la mañana y en la noche. Por la mañana, para despejar la cara y activar las células de la piel. Por la noche, para retirar el maquillaje y mantener el rostro limpio hasta el día siguien-te.

Segundo paso La hidratación. Una vez limpio tu rostro, la manera más conocida de hidratar es aplicando una crema de día que aporte suavidad, y que ayude a fijar el maquillaje con más facilidad.

Tercer paso El tercer paso consiste en aplicar el maquillaje. Éste debe estar precedido de una base que unifique todo el tono del rostro. Recomendamos aplicar un color parecido a tu piel y nunca de mayor intensidad, aunque se quiera parecer más morena. Una solución rápida y cómoda para quien no se quiera complicar, es aplicar una crema de color. Estas cremas mezclan la hidratación de una crema de día con un tono base para tu cara.

Después de la base, maquillaje o crema de color, lo que sigue es la máscara de pestañas y/o delineador. Luego un rubor natural aplicado desde la base del pómulo hacia arriba, y un brillo de labios que dé el toque fresco y final.

Ahora ya estás lista para salir. ¡Y tan sólo en 10 minutos!

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Salir perfectas de la casa, parece cada mañana una misión imposible. Siempre deseamos minutos que no tenemos y tips de maquillaje que no sabemos. Pero no te preocupes más. Dominando sólo algunos trucos,

podemos estar regias en casi nada sacándole el máximo partido a nuestro rostro. Sólo necesitas 10 minutos y seguir tres simples pasos:

lavado, hidratación y maquillaje.

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Cuaderno de cocina de Begoña Uranga

Mucho más que recetas

Según Cristina Pérez-Iñigo, mejor conocida como Begoña Uranga en su labor de crítica gastronómica de revista El Sábado, su amplio arsenal se basa en comentarios acerca de platos más que en una crítica seria. Precisamente los casi mil libros y múltiples recetas que posee en su casa le dieron el conocimiento. Tampoco lidia con seguir al pie de la letra una rece-ta. Cree en la comida sencilla por sobre la de autor, y confía mucho en las preparaciones culinarias de sus amigos. Para la autora, escribir sobre gastronomía no es sólo por el hecho de comer, sino también por la experiencia que hay en cada restaurant al que va. Si de intransigencias se trata, lo que provoca asco o los platos mal preparados jamás son de su agrado, según aseguró en una entrevista.Tampoco transa con el zapallo en cualquier preparación, ni menos con las humitas. Otra de sus afirmaciones es que no se necesita tener dinero para comer bien.

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Reseña

De tanto probar y probar, esta crítica gastronómica, amante de la comida, se aventuró a escribir su propio cua-derno de recetas, en el que entrega por primera vez, de puño y letra, sus mejores y más variadas preparaciones. La pasión por la cocina de Cristina Pérez-Iñigo –quien desde hace más de diez años escribe bajo el seudónimo de Begoña Uranga en revista Sábado de El Mercurio– proviene de una familia española, originaria de Logroño, y que a través de sus múl-tiples viajes y lecturas, le han permitido enriquecer sus co-nocimientos culinarios y afinar su paladar. Apuntando a una cocina ajena a modas y pretensiones, la autora da a conocer aquí sabrosos platos, sencillos de realizar, pero llenos de his-torias y de tradición, pensados para hacer de lo difícil algo fácil, y de lo diario una fiesta para disfrutar con la familia y los amigos. Y como si todo esto fuera poco, en el último capítulo se revelan los secretos mejor guardados de los más destaca-dos chefs de la región. Un libro para gozar de principio a fin. Las mejores e imperdibles recetas de Begoña Uran-ga ahora reunidas.

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El etiquetado nutricional es la información sobre el contenido de nutrientes que existe en los alimentos; además de mensajes relacionados con éstos y la salud. Su importan-cia radica en saber realmente qué comemos, poder diferen-ciar un producto saludable de uno dañino, y tener las herra-mientas necesarias para una vida más sana.

¿En qué fijarse? Cantidad de calorías: un alimento hipocalórico es el que tiene menos de 40 calorías por porción. En cambio, uno libre de calorías posee menos de 5 calorías por porción. El término “reducido” significa que tiene un 25% menos que otro producto tradicional.

Cantidad de grasa: un alimento bajo en grasas es aquel con menos de 3 gr. por porción. Y uno sin grasas contiene menos de 0,5 gr. por porción.

La grasa saturada: un alimento con menos de 1 gr. en una porción, es bajo en grasas saturadas; mientras que uno que tenga menos de 0,5 gr. por porción, es libre de grasas saturadas.

La cantidad de azúcar: un alimento reducido en azúcar es aquel con un 25% menos de azúcar por porción (en rela-

ción al que sí tiene azúcar). Uno sin azúcar es el que posee menos de 0,5 gr por porción.

La cantidad de sodio (sal): un alimento que aporta me-nos de 35 mg. por porción, es muy bajo en sodio. Mientras que si aporta menos de 5 mg. por porción, es libre de sodio.

Porcentaje del valor diario: es el que aparece en for-ma de porcentaje, y se realiza en base a una alimentación de 2000 calorías diarias. Pero ten cuidado. No todos nece-sitamos esa cantidad de calorías al día; todo dependerá de tu peso, estatura, edad y grado de sedentarismo. De todas maneras, este porcentaje te servirá para comparar entre ali-mentos y ver cuál es la diferencia entre un aporte y otro, eligiendo obviamente el que te aporte menos.

Light o Diet? No es lo mismo. Un alimento “diet” significa que no tiene azúcar, mientras que uno “light” puede ser reducido en alguna propiedad como grasas, colesterol, sodio o azúcar. Por eso te recomendamos estar atenta, pues un producto light no siempre estará exento de calorías o grasas.

Lee el etiquetado nutricional con detención en tu próxima visita al supermercado. Verás cómo tu perspectiva de lo sano cambia en sólo unos segundos.

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¿Cómo leer el etiquetado nutricional?

¿Te has encontrado alguna vez con el famoso “etiquetado nutricional” sin tener idea qué es ni en qué hay que fijarse al leerlo? Sólo con simples tips que aquí te mostraremos, podrás saber qué es importante leer en el

etiquetado la próxima vez que vayas a comprar.

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Merluza a los tres

vinos

¿Quieres lucirte con un plato lleno de distinción? Ideal para un fin de semana y compartir con los tuyos, esta preparación cumplirá todas tus expectativas y las de ellos.

Ingredientes (para 4 personas)

-4 rodajas de merluza-100 ml de vino blanco-100 ml de vino rosado-50 ml de licor de manzanilla-200 ml de caldo de pescado-2 tazas de arvejas-Aceite-Harina-1 cda. de azafrán-Sal

Preparación Pon en una olla los tres vinos, una cucharada de aza-frán y el caldo de pescado. Déjalo hervir a fuego medio por 10 minutos mientras viertes 100 ml de aceite en un sartén y calientas también a fuego medio. Sazona con sal los lomos de merluza y pásalos por harina (sin olvidar quitar el exceso). Después de colocar la merluza en el sartén, freír durante tres a cuatro minutos sin dejar de mover. Después añade poco a poco la mezcla de vinos y las arvejas previamente cocidas. Sigue moviendo hasta que la salsa se ligue. Finalmente, com-prueba el punto de sal y sirve acompañado de un licor de manzanilla.

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24 VIÑA DATOS

Cómo decorar galletas para Halloween Las figuras más usadas son fantasmas, calabazas, murciélagos, brujas, esqueletos, gatos y arañas. Si vas a pre-parar galletas en Halloween para una fiesta o para pasar un buen rato con tus hijos, sobrinos o primos chicos, necesitarás lo siguiente:

Ingredientes (para la masa de las galletas):- 1 taza de mantequilla- 1 taza (110 gr.) de azúcar flor- 1 huevo- 1 cucharadita de extracto de vainilla- 1 cucharadita de extracto de almendra (opcional)- 2 y 1/2 tazas de harina

Preparación: Mezcla la mantequilla con el azúcar flor, y después añade el huevo y las esencias cuidando que se unan bien. Aparte debes mezclar la harina con la sal e ir añadiendo poco a poco a la mezcla anterior. Enfría la masa en el refrigerador 2 horas antes de amasar y cortar. Después de ese tiempo, hornea a 190°C durante 12-14 minutos. Recuerda que antes de decorar las galletas hay que esperar a que se enfríen.

Cómo crear el Glaseado

Ingredientes:- 2 claras de huevo- 500 gr. de azúcar flor- 1 cucharadita de colorante- 1/2 cucharadita de jugó de limón

Preparación: Se baten las claras de huevo a punto de nieve aña-diendo el azúcar poco a poco. Cuando hayas agregado la mi-tad del azúcar, incorporar el jugo de limón. Sigue batiendo y añade el resto del azúcar poco a poco. Cuando comienza a espesar, agrega el colorante.

Cómo decorar las galletas con el glaseado Divide el glaseado en partes y usa los colorantes que quieras en cada uno. Luego aplícalo en la galleta con una espátula. Si vas a usar una manga pastelera, agregar un poco mas de azúcar flor para conseguir una consistencia más fir-me. Decora las galletas a tu gusto y listo!!

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Cómo decorar galletas para Halloween

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Paletas de Halloween

Lo más probable es que estas paletas encanten a grandes y chicos. Con muy pocos elementos y en minutos de preparación, puedes lograr estos dulces originales cuya re-ceta te servirá para celebraciones durante todo el año. Sólo inténtalo y ¡verás los resultados!

Paletas de calabaza

Para esta entretenida preparación, necesitas cara-melo naranja, galletas de chocolate rellenas con crema, pe-queños confites de azúcar, hojas de menta, chocolate para derretir y palitos especiales para este tipo de dulces.Lo primero es abrir las galletas rellenas, introducir el pali-to y volver a juntar ambas partes. Luego derrite el caramelo naranja y sumerge las galletas en él. Otra opción es trabajar el caramelo como un frosting y utilizar la manga repostera para cubrir las galletas. Antes de que se seque el caramelo, coloca los confites de azúcar a modo de ojos y una hoja de menta en la parte superior. Una vez seca la paleta, derrite el chocolate y dibuja con la manga la boca, los ojos y ¡todo lo que se te ocurra!

Paletas de momia

Como en las paletas de calabaza, asegúrate de te-ner galletas de chocolate rellenas con crema, palitos para paletas, confites de azúcar y caramelo blanco para derretir. Lo primero es introducir los palillos en el centro de la galleta. Luego derrite el caramelo blanco y sumerge las galletas. Antes de que se sequen, pega los confites. Inmedia-tamente, coloca también el caramelo blanco con una manga pastelera y realiza los vendajes que cubren a la momia. Fácil, terrorífico y entretenido. ¿Te atreves a prepararlas?

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Huesos de merengue

La noche de Halloween se acerca y una de las rece-tas que puede sorprender a los niños se llama “Huesos de merengue”. Pueden servirse con chocolate o simplemente como aperitivo para picar o decorar. Son tan fáciles de pre-parar que, si te animas, la forma de un esqueleto entero será el paso siguiente.

Ingredientes:- 6 claras de huevo- 1 y 1/2 taza de azúcar

Preparación: Bate las claras a punto de nieve y añade lentamente el azúcar batiendo constantemente. Coloca el merengue en la manga pastelera y el papel mantequilla sobre una bande-ja. Luego debes poner el merengue encima dándole forma de hueso. Hazlo en un solo movimiento: empieza por un ex-tremo del hueso, sigue por la parte alargada y termina por el otro extremo. De esta forma, evitarás que se rompan. Hornea en el horno precalentado a 100ºC durante 1 hora aproximadamente, hasta que el merengue esté seco y sin brillo. Deja enfriar y sirve.

Consejo: Puedes servir los huesos de merengue con un poco de mermelada de frutilla o frambuesa por encima, imitando a la sangre en un toque perfecto para Halloween.

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30 VIÑA DATOS

Virginia y Mafalda Reginato:

Vivir en Viña del Mares un privilegioMotivaciones y política

Para Virginia Reginato, el espíritu y vocación de ser-vir a su comuna se mantienen intactos con los años: “pese al sinfín de obras realizadas, el cansancio no se siente pues hay mucho aún por mejorar en Viña del Mar”. “Se pueden hacer muchas cosas más por la comu-na, contando con la infraestructura y el apoyo de la alcaldía, pues los mejores trabajan en la municipalidad”, coincidió su hermana Mafalda, quien se postula a concejal en estas elec-ciones.

Tradiciones

Si de reuniones familiares se trata, toda la familia Reginato mantiene inalterable una que se celebra cada año llamada “Reginaton”. “Es una reunión familiar que junta a todos los Reginato que viven en Chile y los que llegan de Es-tados Unidos, Canadá o el Caribe. Somos como trescientos y Rancagua será el punto de reunión este año. Nos vamos to-dos en bus, hablamos de aquellos que ya no están y le damos la bienvenida a los nuevos”, aseguró Mafalda.

Otra tradición que nunca muere en la familia de es-tas hermanas es jugar al amigo secreto y así nos cuenta Virgi-nia: “nos encanta jugar al amigo secreto con todos los hijos y nietos de cada una, más la familia de la viuda de mi hermano Carlos. En total, somos como 40 jugando y es muy divertido”.Para Mafalda el hecho de conversar mucho también es una costumbre entre ellas: “lamentablemente por el tema de la campaña de ambas, nos hemos visto muy poco; si no fue-ra porque en algunos eventos coincidimos, no nos veríamos nunca”.

Espejo público

Ante la pregunta de cómo toman en la familia las críticas hacia ellas, Virgina aseguró que ya se acostumbraron, aunque no fue para nada fácil en un principio y lo pasaron mal: “afortunadamente, tomamos las críticas constructivas y las trabajamos en pos de un mejor desempeño”. “Yo he estado con mi hermana siempre, y claro que al comienzo afectaba a la familia que ella estuviera tan ex-puesta. Se ha dicho mucho de nosotras y en todas las formas posibles. Confieso que se pasa mal, sin embargo nosotras

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Después de un año extenuante y una campaña política agotadora, el ánimo de Virginia Reginato y su hermana Malfalda, no ha disminuido ni

cambiado en ningún punto. Comprometidas con su vocación de servicio por la ciudad de Viña del Mar, ambas hermanas confiesan ciertas

tradiciones y anécdotas mientras esperan con mucho entusiasmo y cautela el resultado de las votaciones este domingo.

estamos acá para servir a la comunidad, y ésa es la principal razón que nos convoca. Críticas siempre habrán, la familia lo sabe, pero son ellos el principal apoyo que tenemos”, nos declaró Mafalda.

ADN Reginato y sus gustos

Ante los temas del amor, Virginia nos confiesa sin ningún rodeo que ella fue la más polola de las dos. Mafal-da no tuvo más opción que confirmarlo y decir en broma: “en algún momento tuvimos problemas con un pololo, pero como somos muy buenas hermanas, no hubo egoísmos de por medio”. Pasando al tema del próximo Festival de Viña del Mar, Elton John es el artista preferido de Virginia: “sin duda

es un gran acierto de la organización”. Mafalda coincide 100% con el gusto de su hermana, aunque todos los artistas confirmados son estupendos y le encantarán a la gente. Y si de gustos se trata, nos enteramos que han pasado más de un chascarro pues a veces regalan lo mismo, e incluso en algunas ocasiones se han vestido igual: “la gente a veces con-funde nuestras voces y nos dicen que hasta saludamos igual. Está en el ADN al parecer…”.

Y si de genética se trata, ambas hermanas nos con-fidencian que ese particular gen de vocación por el servicio público, lo dejó su padre como una llama en sus corazones: una llama que se ha convertido en uno de los motores esen-ciales de sus vidas.

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Tania Olmos, 25 años

Pelo largo, tez morena y tendencia vintage, son las carac-terísticas que saltan a la vista de esta actriz viñamarina. Al momento de elegir su ropa, Tania se inclina por los colores vivos y la combinación perfecta. Las carteras y los aros son su fetiche desde hace años. En los próximos meses viajará a Estados Unidos, lugar del que traerá prendas originales y la máxima cantidad de carteras que su maleta permita. A con-tinuación, te mostramos los estilos de bolsos que están de moda para esta primavera e inicios de verano:

Estilo viñamarinas

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Shopping bagsTendencia primavera verano 2012

Desde siempre, las carteras y los zapatos han sido el complemento más buscado y deseado por las mujeres. Capaz de arreglar un atuendo simple y sin gracia, un buen bolso se vuelve imprescindible si quie-res estar a la moda. Para esta primavera, los diseños cruzados, satchel bags (bolsos rígidos) o shopping bags marcarán tendencia, y los colores pasteles o flúor harán furor. Las Shopping Bags o Shoppers están en la industria de la moda desde hace algún tiempo. Se trata de un bolso enorme donde puedes guardar no sólo lo básico, sino todo lo que te puedas ima-ginar: cosmetiquero, iPad, notebook, pañuelos, libro, ropa, compras, etc. Es un bolso tan prác-tico, urbano y cómodo, que puede servir como complemento de una cartera más pequeña. Fue Grace Kelly quien popularizó el uso de estos prácticos diseños. Gracias a su gran tamaño, la actriz pudo ocultar su em-barazo pre-matrimonial. A partir de ese momento, todas las mujeres que entra-ban en las boutiques francesas se lleva-ban uno. Hablamos entonces del pri-mer Shopping Bag de la historia. En el mundo actual de las celebrities, las Shopping Bags no sólo son un complemento, sino que se utilizan como pequeñas maletas para transportan con estilo todas sus cosas. Definitivamente, son un must have de la moda que debe estar en tu cló-set. ¿Qué esperas para encontrar la tuya?

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Vitaminwater ya está dispo-nible en Valparaíso y Viña del Mar, en su formato Pet de 500 ml. en todas sus variedades: POWER – C, DEFENSE, ESSENTIAL, ENERGY, MULTI-V y RESTORE.Glacéau Vitaminwater, no puede desteñir y para eso realizó una exclusiva fiesta en la discoteque Ovo del Hotel Enjoy para presentar su variedad.

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35VIÑA DATOS

DE COMPRAS

D E C O M P R A SDirección: Arlegui 263 Of. 1108

Teléfono: (032) 268 8736(032) 269 9896

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ViñaDATOS

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36 VIÑA DATOS

REPÚBLICA DE CHILE REGIÓN VALPARAÍSO

VIÑA DEL MAR

LISTADO DE CANDIDATURASELECCIÓN DE CONCEJALES

B. PACTO REGIONALISTAS E INDEPENDIENTES

PARTIDO REGIONALISTA DE LOS INDEPENDIENTES

3 ANDRÉS LAVÍN ALVEAR4 ANÍBAL ISIDRO GONZÁLEZ ESTAY5 JOSÉ SANTO SAMUEL LIZANA VALDÉS

INDEPENDIENTES

6 JULIO HENRÍQUEZ PIZARRO7 ARTURO GONZÁLEZ ZAMORA8 DAVID LAUTARO MORALES PALACIOS9 GERARDO ANDRÉS TESTART TOBAR10 LORENA PANIAGUA MORÁN

C. PACTO EL CAMBIO POR TI

PARTIDO PROGRESISTA

11 JAVIER IGNACIO QUIROZ DEL FIERRO12 BRUNO EDGARDO GONZÁLEZ MUÑOZ13 CLAUDIO EMILIO MATTA MORALES14 JAIME HERIBERTO SÁNCHEZ VILLEGAS

INDEPENDIENTES

15 BENJAMÍN ALEJANDRO GRUNENWALD BRAVO

E. PACTO POR UN CHILE JUSTO

SUBPACTO PPD E INDEPENDIENTE

PARTIDO POR LA DEMOCRACIA

16 TOMÁS DE REMENTERÍA DURAND17 WILSON GONZÁLEZ CID18 SERGIO ESPINOZA MÉNDEZ

INDEPENDIENTES

19 JUANA WIKEE LÓPEZ

SUBPACTO PCCH + IC E INDEPENDIENTES

PARTIDO COMUNISTA DE CHILE

20 VÍCTOR ANDAUR GOLMES21 VÍCTOR VEGA RISSO

INDEPENDIENTES

22 FERNANDO VOIGT CLAUS

SUBPACTO PRSD E INDEPENDIENTES

PARTIDO RADICAL SOCIALDEMÓCRATA

23 FELICINDO ANTONIO TAPIA TASSARA

INDEPENDIENTES

24 CARLOS MANUEL SALAZAR DUARTE25 RAFAEL ENRIQUE CUETO CANALES

F. PACTO CONCERTACIÓN DEMOCRÁTICA

SUBPACTO PS E INDEPENDIENTES

PARTIDO SOCIALISTA DE CHILE

26 PAOLA CATALÁN REYES27 GRACIELA JIMÉNEZ AGUILERA28 JOSÉ MIGUEL ROJAS MUÑOZ

INDEPENDIENTES

29 JUANA ARCAYA MARINOVIC30 LISSETTE SAMIT SALINAS

SUBPACTO PDC E INDEPENDIENTES

PARTIDO DEMÓCRATA CRISTIANO

31 LAURA GIANNICI NATOLI32 ALEJANDRO MONTT COLLAO33 HÉCTOR RAMIRO GATICA BÓRQUEZ34 JORGE LINDEMANN SOTO35 JAIME GARCÍA MOLINA

G. PACTO MÁS HUMANOS

SUBPACTO PH-INDEPENDIENTES

PARTIDO HUMANISTA

36 MIGUEL FARÍAS CORDERO37 CAROLINA SUSANA CARRASCO BELTRÁN38 RAMIRO GABRIEL LÓPEZ TORO39 ISAÍAS JAIME ACUÑA VERDUGO

INDEPENDIENTES

40 ANA JIMENA MONTOYA ARAYA

H. PACTO COALICIÓN

SUBPACTO UDI – INDEPENDIENTES

UNIÓN DEMÓCRATA INDEPENDIENTE

41 MAFALDA REGINATO BOZZO42 EUGENIA GARRIDO ÁLVAREZ DE LA RIVERA43 MACARENA URENDA SALAMANCA44 PAMELA HODAR ALBA45 JAIME VARAS VALENZUELA

SUBPACTO RN – INDEPENDIENTES

RENOVACION NACIONAL

46 ANDRÉS CÉLIS MONTT47 RODRIGO ANDRÉS KOPAITIC VALVERDE48 SONIA MUÑOZ FLORES49 JOSÉ PEDRO NUÑEZ BARRUEL

INDEPENDIENTES

50 HÉCTOR OSVALDO VALENCIA BRINGAS

LISTADO DE CANDIDATURASELECCIÓN DE ALCALDE

F. PACTO CONCERTACIÓN DEMOCRÁTICA

PARTIDO DEMOCRATA CRISTIANO

1 RENÉ LUES ESCOBAR

H. PACTO COALICIÓN

UNIÓN DEMÓCRATA INDEPENDIENTE

2 VIRGINIA REGINATO BOZZO

MUNICIPALES2012