Vicerrectoría de Docenciacmas.siu.buap.mx/portal_pprd/work/sites/psb/resources/LocalConte… ·...

Benemérita Universidad Autónoma de Puebla PROGRAMA DE ASIGNATURA DEL BACHILLERATO UNIVERSITARIO

Vicerrectoría de Docencia Dirección General de Educación Media Superior

Programa Educativo Plan 06 por Competencias

Asignatura: BIOQUÍMICA

Código: 2702

Créditos: 4

Nivel: A03 (TERCERO)

El presente programa de asignatura ha sido elaborado de acuerdo al análisis y acuerdos de la Academia de Química; en el marco del 1er. Foro de Academias del Bachillerato Universitario (2010-2011). Como tal representa el trabajo colegiado de los profesores.

Fecha: 13 de julio de 2012


Comisión de Elaboración:

I.D. Nombre UA

100253599 HERNANDEZ GARCIA ELVIA 2 de octubre de 1968

100068088 MARROQUIN BRAVO TOMASA ELEAZAR 2 de octubre de 1968

PAREDES JUAREZ GERARDO 2 de octubre de 1968

100193688 REYES CAMACHO JORGE CUAUHTEMOC 2 de octubre de 1968

RODRIGUEZ LAZARO MARIA CRISTINA MARGARITA 2 de octubre de 1968

CASTILLO GALICIA FÁTIMA Alfonso Calderón Moreno

ESCOBAR GARDUÑO ELENA Alfonso Calderón Moreno

100446055 GUZMAN MORA MARISELA Alfonso Calderón Moreno

100399911 LARRACILLA LARA JOSE SERVANDO Alfonso Calderón Moreno

100405355 LUNA HERNANDEZ JOSE LUIS Alfonso Calderón Moreno

NSS002233 QUIROZ CARCAÑO MARIA DEL PILAR Alfonso Calderón Moreno

100399877 SERRANO FLORES SILVIA Alfonso Calderón Moreno

100493488 VENTURA TREJO JOSE JUAN Alfonso Calderón Moreno

100080033 CRUZ ROMERO MARIA DE LA LUZ Benito Juárez García

100109011 JASSO GONZALEZ ESTELA Benito Juárez García

100494633 FLORES TLACHINO MARÍA ISABEL Benito Juárez García

100260944 MEDINA MEDINA TERESA Benito Juárez García

100419311 RAMIREZ GAONA ANA YADIRA Benito Juárez García

CRUZ CAMACHO EUTIQUIA Enrique Cabrera Regional

FLORES SÁNCHEZ GUADALUPE Enrique Cabrera Regional

100379899 SILVA MARTINEZ MARIA DE LOS ANGELES Enrique Cabrera Regional

100065377 GARCIA MENDOZA MARIA ISABEL Lázaro Cárdenas del Río

ZENTENO FLORES ANGELINA Lázaro Cárdenas del Río


100379300 HERRERA RAMIREZ VIRGINIA Lázaro Cárdenas del Río

100108922 QUIROZ ROMERO MARINA IRENE Lázaro Cárdenas del Río

100021088 ARIZA GONZALEZ TERESA IRMA Regional Simón Bolívar

FERNANDEZ RODILES MARIA GUADALUPE Regional Simón Bolívar

100226288 PINEDA OVANDO MARICELA Regional Simón Bolívar

REYES CARDOSO FLORA Regional Simón Bolívar

100120644 SANCHEZ TENORIO MARIA DE LOURDES Regional Simón Bolívar

CAMPOS LUNA MARITZA DANELIA

CORDOVA LOZANO MARÍA DEL CARMEN


Unidad Académica: Bachillerato Universitario BUAP

Programa Educativo: Plan 06 por Competencias

Modalidad Educativa: Escolarizada

Nombre de la Asignatura: BIOQUÍMICA

Código: 2702

Nivel: A03 (TERCERO)

Correlación:

Asignaturas precedentes: QUÍMICA, BIOLOGÍA

Asignaturas subsecuentes: NINGUNA

Carga Horaria del Estudiante:

Teoría Práctica Trabajo independiente Total

Horas Créditos Horas Créditos Horas Créditos Horas Créditos

2 4 0 0 0 0 80 4


Perfil del docente de la asignatura:

Disciplinas profesionales que puedan impartir el programa:

QUÍMICO, INGENIERO QUÍMICO, QUÍMICO FARMACOBIOLOGO, QUIMICO INDUSTRIAL, QUÍMICO AMBIENTAL

Grado Académico Mínimo:

LICENCIATURA

Experiencia Docente: 2 AÑOS

Competencias Docentes: LAS 8 COMPETENCIAS DOCENTES QUE MARCA LA RIEMS

Rol del docente con relación al estudiante:

ROL DOCENTE: Facilitador del proceso aprendizaje-Enseñanza ya que diseña las estrategias integradoras, e interdisciplinarias que permiten la vinculación de los conocimientos previos con los nuevos saberes, condición importante para lograr conocimiento significativo. Propicia los ambientes de aprendizaje adecuados y oportunos como: La parte afectiva, confianza, respeto, autoestima…, vinculando estos con los escenarios de aprendizaje y el uso de las Tics. Coordinador: Es el que coordina todas las actividades entre los estudiantes ofreciendo una serie de alternativas de trabajo. Favorece el trabajo grupal y colaborativo entre, alumno-alumno, alumno- docente, alumno-laboratorista, a partir de dinámicas grupales que estimulan y motivan la participación de los estudiantes. Fomenta la autoevaluación, coevaluación y la heteroevaluación durante todo el proceso de A-E Retroalimenta el aprendizaje a partir de la evaluación formativa y sumativa. Promueve la evaluación diagnóstica, formativa y sumativa como parte fundamental del proceso A-E Diseña Instrumentos de evaluación auténtica como: examen auténtico, portafolio de evidencias, proyecto formativo, resolución de problemas, mapa

conceptual, mapa mental, rúbricas, guías de observación, V de Gowin


CONTENIDO ACADÉMICO

PROPÓSITOS DE LA ASIGNATURA:

Introducir a los alumnos en el conocimiento básico de la bioquímica

Analizar la estructura química de las biomoléculas y de otros nutrientes.

Explicar las propiedades químicas de las biomoléculas.

Conocer las funciones que desempeñan las biomoléculas en los seres vivos.

Analizar las formas en que los individuos obtienen sus nutrimientos y energía.

Conocer la forma en la que los seres vivos almacenan y trasmiten la información genética.

Conocer los estudios y las aplicaciones de la biología molecular.

Desarrollar una actitud critica de los alumnos ante las aplicaciones de la biología molecular.

Estimular la curiosidad del alumno por los últimos avances en el campo de la bioquímica.

Fomentar en el alumno una actitud critica frente a los medicamentos “milagro” y la alimentación a base de alimentos dietéticos.

Introducir al alumno en el cuidado de su salud a través del conocimiento del mecanismo de acción de algunos medicamentos y de

cómo se desarrollan ciertas enfermedades.


Competencias a desarrollar en la Asignatura:

Genéricas

Disciplinares Básicas

Disciplinares Extendidas

1.3. Elige alternativas y cursos de acción con base en criterios sustentados y en el marco de un proyecto de vida. 1.5. Actúa de manera propositiva frente a fenómenos de la sociedad y se Mantiene informado. 3.2 Toma decisiones a partir de la valoración de las consecuencias de distintos hábitos de consumo y conductas de riesgo 4. Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilización de medios, códigos y herramientas apropiados. 4.1 Expresa ideas y conceptos mediante representaciones lingüísticas o gráficas. 4.2 Identifica las ideas claves en texto o discurso e infiere conclusiones a partir de ellas. 5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva. 5.2 ordena información de acuerdo a categorías, jerarquías y relaciones. 5.6 Utiliza las tecnologías de la información y comunicación para procesar e interpretar información. 6.0 Sustenta una postura personal sobre temas de interés y relevancia general, considerando otros puntos de vista de manera crítica y

1.- Establece la interrelación entre la ciencia, la tecnología, la sociedad y el ambiente en contextos históricos y sociales específicos. 2. Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnología en su vida cotidiana, asumiendo consideraciones éticas.

3. Sustenta una opinión personal sobre el impacto de los malos hábitos alimenticios en la salud pública y personal.

4 Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de carácter científico consultando fuentes relevantes y realizando experimentos pertinentes. 5. Describe los niveles de organización química y biológica de estos macro nutrientes con nuestro organismo 7. Hace explicitas las nociones científicas que sustentan los procesos para la solución de problemas cotidianos 9 Diseña modelos o prototipos para resolver problemas, satisfacer necesidades o demostrar principios científicos. 10.0 Relaciona las expresiones simbólicas de un fenómeno de la naturaleza y los rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos científicos.

2. Evalúa las implicaciones del uso de la ciencia y la tecnología y los fenómenos relacionados con el origen, continuidad y transformación de la naturaleza, para establecer acciones a fin de preservarla en todas sus manifestaciones. 3. Aplica los avances científicos y tecnológicos en el mejoramiento de las condiciones de su entorno social. 4. Evalúa los factores y elementos de riesgo físico, químico y biológico presentes en la naturaleza que alteran la calidad de vida de una población para proponer medidas preventivas. 5. Aplica la metodología apropiada en la realización de proyectos interdisciplinarios atendiendo problemas relacionados con las ciencias experimentales. 7. Diseña prototipos o modelos para resolver problemas, satisfacer necesidades o demostrar principios científicos, hechos o fenómenos relacionados con las ciencias experimentales. 8. Confronta las ideas preconcebidas acerca de los fenómenos naturales con el conocimiento científico para explicar y adquirir nuevos conocimientos. 10. Resuelve problemas establecidos o reales de su entorno, utilizando las ciencias


reflexiva. 6.1 Elige las fuentes de información más relevantes para un propósito específico y discrimina entre ellas de acuerdo a su relevancia y confiabilidad. 6.2 Evalúa argumentos y opiniones e identifica prejuicios y falacias 6.3 Reconoce los propios prejuicios, modifica sus puntos de vista al conocer nuevas evidencias, e integra nuevos conocimientos y perspectivas al acervo con el que cuenta. 6.4 Estructura ideas y argumentos de manera clara, coherente y sintética. 7.3 Articula saberes de diversos campos y establece relaciones entre ellos y su vida cotidiana. 8.0 Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos. 8.2 Aporta puntos de vista con apertura y considera los de otras personas de manera reflexiva.

8.3 Asume una actitud constructiva, congruente con los conocimientos y habilidades con los que cuenta dentro de distintos equipos de Trabajo.

12. Decide sobre el cuidado de su salud a partir del conocimiento de su cuerpo, sus procesos vitales y el entorno al que pertenece.

experimentales para la comprensión y mejora del mismo. 14. Analiza y aplica el conocimiento sobre la función de los nutrientes en los procesos metabólicos que se realizan en los seres vivos para mejorar su calidad de vida.


BLOQUE 1: ANALIZA EL CAMPO DE ESTUDIO DE LA BIOQUIMICA TIEMPO: 6 horas

UNIDAD DE COMPETENCIA: Analiza el campo de estudio de la Bioquímica valorando los beneficios y riesgos para asumir una postura crítica y ética ante los avances científicos y tecnológicos, así como el cuidado de su salud.

SABERES COMPETENCIAS

Declarativos

1.-Conoce la importancia del estudio de la bioquímica. 2.- Relaciona la bioquímica con otras disciplinas. 3.- Analiza el desarrollo de los avances científicos y el impacto sobre su salud.

Procedimentales

1.- Realiza lecturas de periódicos y artículos científicos donde esté presente la Bioquímica. 2. Resuelven un cuestionario de los aspectos del campo de estudio de la bioquímica. 3.- Ilustra los cinco aspectos del campo de estudio de la bioquímica. 4.-Representa en un collage la relación de la Bioquímica con otras ciencias. 5. Redacta un comentario crítico de los beneficios y riesgos de la bioquímica.

Actitudinal/Valoral

1.- Valora los beneficios y riesgos que trae consigo el desarrollo de la ciencia y la aplicación de la tecnología. 2.- Adquiere una postura crítica y responsable en el cuidado de su salud y el medio ambiente.

Genéricas/Atributos

5.6 Utiliza las tecnologías de la información y comunicación para procesar e interpretar información. 6.0 Sustenta una postura personal sobre temas de interés y relevancia general, considerando otros puntos de vista de manera crítica y reflexiva. 7.3 Articula saberes de diversos campos y establece relaciones entre ellos y su vida cotidiana. 8.0 Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos.

Disciplinares

1.- Establece la interrelación entre la ciencia, la tecnología, la sociedad y el ambiente en contextos históricos y sociales específicos. 2. Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnología en su vida cotidiana, asumiendo consideraciones éticas.

Extendidas 8. Confronta las ideas preconcebidas acerca de los fenómenos naturales con el conocimiento científico para explicar y adquirir nuevos conocimientos. 14. Analiza y aplica el conocimiento sobre la función de los nutrientes en los procesos metabólicos que se realizan en los seres vivos para mejorar su calidad de vida.


CRITERIOS DE DESEMPEÑO 1.-Analiza la aplicación de la Bioquímica por medio del análisis crítico de

notas periodísticas o artículos de divulgación científica.

2.- Reflexiona sobre el campo de estudio de la bioquímica, por medio

de la comprensión lectora e investigación.

3. Representa el campo de estudio de la Bioquímica en un collage a

través de reflexionar y analizar la relación de la misma con otras

ciencias.

4. Valora los beneficios y riesgos que trae consigo el desarrollo de la

ciencia y la aplicación de la tecnología, a través de analizar el campo de

estudio de la bioquímica.


ESTRATEGIAS SUGERIDAS PARA EL BLOQUE 1: ANALIZA EL CAMPO DE ESTUDIO DE LA BIOQUIMICA

ESTRATEGIAS DE ENSEÑANZA

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE RECURSOS DIDÁCTICOS

EVIDENCIAS Y/O

PRODUCTOS

INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN

1.Averigua conceptos previos a través de un cuestionario

2.Solicita una nota de periódico, de revista, etc., relacionada con el campo de la bioquímica, y pide elaboren un reporte considerando lo siguiente:

a) El aspecto bioquímico que trate b) Un breve resumen del tema, y c) Los avances tecnológicos que implica y su importancia

Y Organiza equipos para analizar los comentarios sobre la nota periodística para después redactar las conclusiones, y exponerlas ante el resto del grupo.

3. Guía la Lectura “Campo de estudio de la bioquímica”, y pide reflexionen su contenido, analizando también el power point y a continuación resuelven las siguientes preguntas:

1) Menciona tres aspectos mínimamente del campo de conocimiento de la bioquímica 2) ¿Consideras importante el estudio de la bioquímica? ¿Por qué? Argumenta tu

1. Participan activamente en la resolución del cuestionario para posteriormente socializar conceptos previos.

2.Elabora un reporte de la nota periodística del campo de la bioquímica, considerando lo siguiente:

a) El aspecto bioquímico que trate

b) Un breve resumen del tema, y c) Los avances tecnológicos que

implica y su importancia. Y En equipo analiza los comentarios elaborados sobre la nota periodística y redacta conclusiones, para exponer ante el resto del grupo.

3. Comprenden la lectura “Campo de estudio de la bioquímica”, y reflexionan mediante la exposición de un power point resolviendo las siguientes preguntas:

1) Menciona tres aspectos mínimamente del campo de conocimiento de la bioquímica. 2) ¿Consideras importante el estudio

Periódicos,

Revistas,

Artículos,

Cartulinas,

Plumones,

Resistol,

Tijeras,

1. Cuestionario por escrito

2. Reporte de nota periodística

3. Cuestionario escrito 4. Collage 5. Comentario crítico

1. Lista de cotejo para evaluar cuestionario. 2. Rúbrica para evaluar el reporte en torno a la nota periodística, considerando el aspecto bioquímico, resumen, y avances tecnológicos. 3. Lista de cotejo para evaluar el cuestionario escrito del campo de estudio de la bioquímica.


respuesta. 3) ¿Qué horizonte de la bioquímica te interesa más? 4) ¿Qué problema particular de bioquímica, si se resuelve sería más beneficioso para la humanidad?

4. Solicita recortes de revistas, periódicos, artículos etc., cartulina o papel bond, y pegamento para elaborar por equipo un collage del campo de estudio de la bioquímica, que compartirá en plenaria con los compañeros de grupo.

5. Dirige una investigación sobre el campo de estudio de la bioquímica, y solicita por escrito un comentario.

de la bioquímica? ¿Por qué? Argumenta tu respuesta. 3. ¿Qué horizonte de la bioquímica te interesa más? 4. ¿Qué problema particular de bioquímica, si se resuelve sería más beneficioso para la humanidad?

4. Con los recortes de revistas, periódicos, artículos etc., cartulina o papel bond, y pegamento, elabora por equipo un collage del campo de estudio de la bioquímica, que compartirá en plenaria con tus compañeros de grupo.

5. Reflexiona por escrito el campo de estudio de la bioquímica

4. Rúbrica para evaluar el collage a través de considerar el campo de estudio de la bioquímica y su relación con otras ciencias. 5. Lista de cotejo para evaluar el comentario crítico.

EVALUACIÓN PARA EL BLOQUE 1: ANALIZA EL CAMPO DE ESTUDIO DE LA BIOQUIMICA

EVALUACION DIAGNÓSTICA Cuestionario de conocimientos previos

EVALUACIÓN FORMATIVA

Reporte de nota periodística

Cuestionario escrito

Collage

Comentario crítico

EVALUACIÓN SUMATIVA

Portafolio de evidencias Examen departamental


BIBLIOGRAFÍA BÁSICA:

Guía metodológica de Bioquímica

Murray, R.K; Granner, D.K. y Rodwell, V. W. Harper (2006). Bioquímica ilustrada. 28º edición Editorial Mc Graw Hill.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTARIA:

Revista ¿Cómo ves? Revista de Divulgación de la Ciencia de la UNAM

Valdivia. Biología Solomon, E.; Berg, L. y Martin, D. (2008). Biología. 8ª edición. China: Editorial. McGraw-Hill Interamericana.

Laguna, J. y Piña E. (2007). Bioquímica de Laguna. 6ª edición. Editorial Manual Moderno.

Murray, R.K; Granner, D.K. y Rodwell, V. W. Harper (2006). Bioquímica ilustrada. Editorial Mc Graw Hill.

Zarza, Meza E. (2007). Introducción a la Bioquímica. México: Editorial Trillas.

Páginas WEB

http://docencia.udea.edu.co/vicedocencia/trabajos/nora/hipertexto_doc.rtf.

http://www2.udec.cl/quimles/general/aldehidos_y_cetonas.htm

http://www.culturaapicola.com.ar/wiki/index.php/Grupo_carbonilo


http://www.mitareanet.com/

http://rabfis15.uco.es/weiqo/Tutorial_weiqo/Hoja14a2a2P1.html


BLOQUE 2: ESPECIFICA LA COMPOSICIÓN Y PROPIEDADES DE LOS AMINOÁCIDOS TIEMPO: 6 HORAS

UNIDAD DE COMPETENCIA: Clasifica los aminoácidos en base a su composición y propiedades para establecer su importancia en la formación de proteínas en los seres vivos.

SABERES COMPETENCIAS Declarativos

1. Analiza la composición y propiedades de los aminoácidos 2. Reconoce a los aminoácidos como unidades estructurales de las proteínas. 3. Identifica que los aminoácidos poseen propiedades ácido-base de acuerdo a la naturaleza química de su grupo R 4. Describe las función del Acido glutámico como neurotransmisor, y conservador en la industria de los alimentos. 5. Clasifica a los

Procedimentales

1. Comprende textos sobre la composición y propiedades de los aminoácidos. 2. Clasifica los aminoácidos de acuerdo a la naturaleza química de su grupo R. 3. Elabora modelos tridimensionales de los isómeros L y D de la representación general de un aminoácido. 4. Realiza modelos con la formación del enlace péptico. 5. Investiga los alimentos que contienen aminoácidos

Actitudinal/Valorales 1. Muestra interés en participar en la elaboración de modelos. 2. Promueve el trabajo metódico y organizado. 3. Muestra una actitud positiva en las actividades planteadas. 4. Identifica la importancia de los aminoácidos en las proteínas. 5. Reflexiona la importancia que tiene los aminoácidos en los seres vivos.

Genéricas/Atributos 4.1 Expresa ideas y conceptos mediante representaciones lingüísticas o gráficas. 4.2 Identifica las ideas claves en texto o discurso e infiere conclusiones a partir de ellas. 5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva. 6.3 Reconoce los propios prejuicios, modifica sus puntos de vista al conocer nuevas evidencias, e integra nuevos conocimientos y perspectivas al acervo con el que cuenta.

Disciplinares 2. Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnología en su vida cotidiana, asumiendo consideraciones éticas. 4 Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de carácter científico consultando fuentes relevantes y realizando experimentos pertinentes. 7. Hace explicitas las nociones científicas que sustentan los procesos para la solución de problemas cotidianos 9 Diseña modelos o prototipos para resolver problemas, satisfacer necesidades o demostrar principios científicos. 12. Decide sobre el cuidado de su salud a partir del conocimiento de su cuerpo, sus procesos vitales y el entorno al que pertenece.


aminoácidos desde el punto de vista alimenticio.

esenciales. 6. Investiga sobre la “Función del ácido glutámico como neurotransmisor”.

Extendidas 7. Diseña prototipos o modelos para resolver problemas, satisfacer necesidades o demostrar principios científicos, hechos o fenómenos relacionados con las ciencias experimentales. 8. Confronta las ideas preconcebidas acerca de los fenómenos naturales con el conocimiento científico para explicar y adquirir nuevos conocimientos. 14. Analiza y aplica el conocimiento sobre la función de los nutrientes en los procesos metabólicos que se realizan en los seres vivos para mejorar su calidad de vida.

CRITERIOS DE DESEMPEÑO 1. Clasifica a los aminoácidos en base a su cadena lateral, a través de la

comprensión lectora, construyendo una tabla comparativa.

2. Elabora modelos tridimensionales de los isómeros L y D en base al

concepto de aminoácido.

3. Aplica la información de los aminoácidos esenciales y no esenciales, y

la representa a través de un cartel.

4. Resuelve un cuestionario de las funciones del ácido glutámico como

neurotransmisor, por medio de un análisis reflexivo.

5. Valora la importancia del ácido glutámico como conservador,

realizando un comentario crítico por escrito.


ESTRATEGIAS SUGERIDAS PARA EL BLOQUE 2: ESPECIFICA LA COMPOSICIÓN Y PROPIEDADES DE LOS AMINOÁCIDOS



EVIDENCIAS Y/O PRODUCTOS


1. Averiguar conocimientos previos de aminoácidos, a través de una lluvia de ideas 2. Guía la lectura sobre la composición y propiedades de los aminoácidos y solicita la elaboración de una tabla comparativa. 3. Explica la clasificación de los aminoácidos de acuerdo a su naturaleza química y solicita representación de modelos tridimensionales de los isómeros L y D de un aminoácido y del enlace peptídico.

1. Reflexiona sobre su aprendizaje previo, participando en la lluvia de ideas 2. Realiza un resumen de la lectura de lectura composición y propiedades de los aminoácidos, y elabora una tabla comparativa clasificando los aminoácidos de acuerdo a la naturaleza química de su grupo R. 3. En equipo elabora modelos tridimensionales de los isómeros L y D de la representación general de un aminoácido, así como también la formación del enlace peptídico. 4. Lleva a cabo una investigación de que alimentos contienen aminoácidos esenciales y los esquematiza en un cartel

Guía metodológica Bibliografía. Videos. Folletos, revistas y periódicos. Internet. Conferencias. Entrevistas Computadora Cañón TV. Pizarrón blanco. Marcadores. Papel Bond. Marcadores para papel. Cinta adhesiva.

1. Conclusión escrita sobre la lluvia de ideas 2. Tabla comparativa donde se clasifica a los aminoácidos en base a su cadena lateral. 3. Modelos tridimensionales de los isómeros L y D, utilizando el concepto de aminoácido. 4. Cartel utilizando la información de los aminoácidos esenciales y no esenciales. 5. Comentario crítico de las funciones del ácido glutámico como neurotransmisor.

1. Guía de observación para la lluvia de ideas de los conocimientos previos 2. Lista de cotejo para evaluar la tabla comparativa de los aminoácidos en base a su cadena lateral 3. Rúbrica para evaluar la elaboración de los modelos tridimensionales de los isómeros L y D 4. Lista de cotejo, para evaluar el cartel la información de los aminoácidos esenciales y no esenciales. 5. Lista de cotejo para

evaluar el análisis reflexivo

funciones del ácido


4. Solicita una investigación sobre los alimentos que contienen aminoácidos esenciales, y solicita un cartel

5. Dirige una investigación sobre la “Función del ácido glutámico como neurotransmisor” y solicita un comentario crítico.

5. Utilizando las TIC’s explica y realiza un comentario por escrito de la función del ácido glutámico.

glutámico como

neurotransmisor.

5. Lista de cotejo para evaluar el comentario crítico sobre la importancia del ácido glutámico como conservador. Entrega del portafolio de evidencias

EVALUACION PARA EL BLOQUE 2: ESPECIFICA LA COMPOSICIÓN Y PROPIEDADES DE LOS AMINOÁCIDOS

EVALUACION DIAGNÓSTICA Lluvia de ideas sobre los aminoácidos


Tabla comparativa de clasificación de los aminoácidos en base a su cadena lateral.

Modelos tridimensionales de aminoácidos.

Elaboración de un cartel sobre los aminoácidos esenciales y no esenciales

Entrega del comentario crítico de las funciones del ácido glutámico como neurotransmisor.









Valdivia. Biología Solomon, E.; Berg, L. y Martin, D. (2008). Biología. 8ª edición. China: Editorial McGraw-Hill Interamericana,

Laguna, J. y Piña E. (2007). Bioquímica de Laguna.6ª edición. Editorial Manual Moderno.

Murray, R.K; Granner, D.K. y Rodwell, V. W. Harper (2006). Bioquímica ilustrada. Editorial Mc Graw Hill.

Zarza, Meza E. (2007). Introducción a la Bioquímica. México: Editorial Trillas.

Páginas WEB






BLOQUE 3: DESCRIBE LA ESTRUCTURA Y FUNCIONES DE LAS PROTEINAS TIEMPO: 8 HORAS

UNIDAD DE COMPETENCIA: Relaciona la estructura, funciones y niveles de organización de las proteínas, mediante la composición y propiedades de los aminoácidos valorando la importancia de estas biomoléculas en las actividades de los seres vivos.


1. Analiza la composición, y características del enlace pepitico. 2. Reconoce la Estructura de las proteínas. 3. Describe las funciones de las proteínas. 4. Explica la función enzimática de las proteínas. 5. Reconoce el estudio del proteoma que es el complemento proteínico del genoma

Procedimentales 1. Comprende textos sobre la composición y características de las proteínas. 2. Elaborara un péptido con letras de dos a 10 aminoácidos generando el enlace peptídico. 3. Representa la estructura secundaria de las proteínas. 4. Construye los cuatro niveles estructurales de las proteínas. 5. Esquematiza los aspectos generales de las enzimas. 6. Busca información sobre el control del crecimiento y la diferenciación de las células. (Desarrollo embrionario), y el proyecto proteoma. Se discutirá en

Actitudinal/Valorales 1. Muestra interés en la elaboración de modelos 2. Promueve el trabajo metódico y organizado 3. Muestra una actitud positiva para las actividades planteadas 4. Identifica la importancia de las funciones de las proteínas 5. Reflexiona la importancia que tiene las proteínas en los seres vivos.

Genéricas/Atributos 4.1 Expresa ideas y conceptos mediante representaciones lingüísticas o gráficas 4.2 Identifica las ideas claves en texto o discurso e infiere conclusiones a partir de ellas 5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva 6.3 Reconoce los propios prejuicios, modifica sus puntos de vista al conocer nuevas evidencias, e integra nuevos conocimientos y perspectivas al

Disciplinares 2. Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnología en su vida cotidiana, asumiendo consideraciones éticas. 4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de carácter científico consultando fuentes relevantes y realizando experimentos pertinentes. 7. Hace explicitas las nociones científicas que sustentan los procesos para la solución de problemas cotidianos 9. Diseña modelos o prototipos para resolver problemas, satisfacer necesidades o demostrar principios científicos. 12. Decide sobre el cuidado de su salud a partir del conocimiento de su cuerpo, sus procesos vitales y el entorno al que pertenece. Extendidas 5. Aplica la metodología apropiada en la


plenaria en salón de clases.

acervo con el que cuenta.

realización de proyectos interdisciplinarios atendiendo problemas relacionados con las ciencias experimentales. 7. Diseña prototipos o modelos para resolver problemas, satisfacer necesidades o demostrar principios científicos, hechos o fenómenos relacionados con las ciencias experimentales. 8. Confronta las ideas preconcebidas acerca de los fenómenos naturales con el conocimiento científico para explicar y adquirir nuevos conocimientos. 14. Analiza y aplica el conocimiento sobre la función de los nutrientes en los procesos metabólicos que se realizan en los seres vivos para mejorar su calidad de vida.

CRITERIOS DE DESEMPEÑO 1. Esquematiza la composición y propiedades de las proteínas a

través de lecturas, por medio de un mapa conceptual.

2. Representa el enlace peptídico, a partir de modelos

tridimensionales.

3. Analiza la estructura de las proteínas a través de una investigación

así como de su modelación.

4. Expone las funciones de las proteínas así como su importancia, a

partir de una investigación.

5. Valora el proteoma que es el complemento proteínico del genoma

a través de un debate.


ESTRATEGIAS SUGERIDAS PARA EL BLOQUE 3: DESCRIBE LA ESTRUCTURA Y FUNCIONES DE LAS PROTEINAS

ESTRATEGIAS DE ENSEÑANZA ESTRATEGIAS DE

APRENDIZAJE RECURSOS

DIDÁCTICOS EVIDENCIAS Y/O

PRODUCTOS INSTRUMENTOS DE

EVALUACIÓN 1.Indaga en una lluvia de ideas los conocimientos previos de proteínas 2. Guía la lectura “la composición, y características” de las proteínas en la guía didáctica, y solicita la elaboración de un mapa conceptual.

3. Dirige una investigación sobre la formación del enlace peptídico y solicita elaborar modelos tridimensionales para su representación.

4. Guía una investigación de la estructura de las proteínas y solicita elaborar una tabla comparativa, así como una analogía o representación de las mismas. 5. Solicita una investigación en equipo, de las funciones e importancia de las diversas proteínas.

6. Guía una investigación sobre el

1. Reflexiona sobre su aprendizaje previo de proteínas. 2. Elabora en equipo un mapa conceptual sobre la composición y características de las proteínas, comparándolo con otros equipos. 3. Elabora un modelo que muestre un péptido con letras de dos a 10 aminoácidos generando el enlace peptídico. 4. Elabora en equipo una tabla comparativa sobre la estructura de las proteínas, así como una analogía o representación de las mismas. 5. Utilizando las TIC’s explica la funciones de las proteínas, así como su importancia.

Pizarrón

Plumones

Proyectores

Cañón

Libros

Material impreso

Guía didáctica

software

Ilustraciones

Animaciones

Modelos en tercera dimensión

Videos

Revista

1. Conclusión escrita sobre la lluvia de ideas de las proteínas. 2. Mapa conceptual sobre la composición y propiedades, de las proteína 3. Modelo tridimensional del enlace peptídico. 4.Tabla comparativa, representando las estructuras de las proteínas 5. Presentación electrónica de las funciones de las proteínas 6. Informe escrito del estudio del proteoma.

1. Guía de observación para la lluvia de ideas sobre las proteínas. 2. Rúbrica para evaluar el mapa conceptual de la composición y propiedades de las proteínas. 3. Lista de cotejo para evaluar la elaboración de los modelos tridimensionales del enlace pepitico.

4. Rúbrica para evaluar la tabla comparativa

5. Lista de cotejo para


estudio del proteoma que es el complemento proteínico del genoma y solicita un informe escrito para participar en un debate.

6. Elabora un informe en equipo sobre el estudio del proteoma que es el complemento proteínico del genoma y con el participa en el debate.

evaluar la exposición de las funciones de las proteínas.

6. Lista de cotejo para evaluar el informe escrito del estudio del proteoma.

EVALUACION PARA EL BLOQUE 3: DESCRIBE LA ESTRUCTURA Y FUNCIONES DE LAS PROTEINAS

EVALUACION DIAGNÓSTICA Lluvia de ideas


Mapa conceptual sobre la composición y propiedades de las proteínas. Modelos tridimensionales del el enlace peptídico Tabla comparativa, representando las estructuras de las proteínas Presentación electrónica de las funciones de las proteínas. Informe escrito del proteoma









Valdivia. Biología

Páginas WEB





http://www.mitareanet.com/

http://rabfis15.uco.es/weiqo/Tutorial_weiqo/Hoja14a2a2P1.html

http://www.youtube.com/watch?v=rBmo5kF1CxM

http://www.youtube.com/watch?v=rBmo5kF1CxM


BLOQUE 4: DESCRIBE LA ESTRUCTURA DE LOS CARBOHIDRATOS Y SUS APLICACIONES TIEMPO: 8 HORAS

UNIDAD DE COMPETENCIA: Clasifica a los carbohidratos en función de su composición y estructura química para relacionarlos con las distintas

funciones que desempeñan en los seres vivos.


1. Define qué son los carbohidratos.

2. Clasifica a los monosacáridos según su grupo funcional y el número de carbonos.

3. Identifica las estructuras cíclicas de los monosacáridos.

4. Describe la formación del enlace glucosídico.

5. Identifica los tipos de enlace glucosídico.

6. Clasifica a los carbohidratos de acuerdo al número de monómeros que los forman.

7. Clasifica a los polisacáridos de acuerdo a su composición química.

8. Analiza las

Procedimentales 1. Comprende textos sobre la composición química de los carbohidratos. 2. Realiza representaciones de Haworth de los monosacáridos. 3. Elabora esquemas de la glucosa en forma de piranosa con el carbono anomérico en posición α y β 4. Desarrolla un esquema de la formación del enlace glucosídico. 5. Construye fórmulas desarrolladas de estructuras de oligosacáridos y polisacáridos. 6. Realiza un ensayo acerca de la aplicación

Actitudinal/Valorales

1. Participa de forma activa en trabajo individual y colaborativo. 2. Muestra desempeño en la realización de las estructuras químicas de los carbohidratos. 3. Aprecia las funciones de los carbohidratos en los seres vivos. 4. Se interesa por las aplicaciones de los carbohidratos a nivel industrial.

Genéricas/Atributos 4.1 Expresa ideas y conceptos mediante representaciones lingüísticas, matemáticas o graficas. 5.2 ordena información de acuerdo a categorías, jerarquías y relaciones. 5.6 utiliza las tecnologías de la información y comunicación para procesar e interpretar la información. 6.1 Elige las fuentes de información más relevantes para un propósito específico y discrimina entre ellas de acuerdo a su relevancia y confiabilidad. 6.4 Estructura ideas y argumentos de manera clara, coherente y sintética. 8.2 Aporta puntos de vista

Disciplinares 2. Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnología en su vida cotidiana, asumiendo consideraciones éticas. 4. obtiene registra y sistematiza la información para responder a preguntas de carácter científico, consultando fuentes relevantes y registrando experimentos pertinentes.

Extendidas

4. Evalúa los factores y elementos de riesgo físico, químico y biológico presentes en la naturaleza que alteran la calidad de vida de una población para proponer medidas preventivas. 5. Aplica la metodología apropiada en la realización de proyectos interdisciplinarios atendiendo problemas relacionados con las ciencias experimentales. 7. Diseña prototipos o modelos para resolver problemas, satisfacer necesidades o demostrar principios científicos, hechos o


funciones de los polisacáridos

9. Define cuál es el campo de estudio de la glicómica.

de la pectina en la industria. 7. Elabora una presentación en diapositivas de las funciones de los carbohidratos y las relaciona con su composición química. 8. Realiza un mapa conceptual acerca del campo de estudio de la glicómica y sus aplicaciones.

con apertura y considera los de otras personas de manera reflexiva.

fenómenos relacionados con las ciencias experimentales. 8. Confronta las ideas preconcebidas acerca de los fenómenos naturales con el conocimiento científico para explicar y adquirir nuevos conocimientos. 10. Resuelve problemas establecidos o reales de su entorno, utilizando las ciencias experimentales para la comprensión y mejora del mismo. 14. Analiza y aplica el conocimiento sobre la función de los nutrientes en los procesos metabólicos que se realizan en los seres vivos para mejorar su calidad de vida.

CRITERIOS DE DESEMPEÑO 1. Clasifica a los carbohidratos en base a su grupo funcional y a la cantidad de átomos de carbono por medio de esquemas de la estructura de los mismos. 2. Explica la formación del enlace glucosídico alfa y beta usando fórmulas desarrolladas mediante esquemas. 3. Desarrolla la clasificación de los carbohidratos en base a su estructura química y cantidad de monómeros que los forman mediante una presentación de Power Point. 4. Valora la función de los carbohidratos en los seres vivos y su aplicación a nivel industrial a través de un análisis mediante una exposición oral. 5. Describe el campo de estudio de la glicómica en un cartel considerando una investigación


ESTRATEGIAS SUGERIDAS PARA EL BLOQUE 4: DESCRIBE LA ESTRUCTURA DE LOS CARBOHIDRATOS Y SUS APLICACIONES


ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

RECURSOS DIDÁCTICOS



1. Averigua conocimientos previos acerca del tema de carbohidratos mediante una lluvia de ideas. 2. Guía la lectura “Los carbohidratos o azúcares” y solicita un esquema de la clasificación de los monosacáridos de acuerdo a su grupo funcional y número de átomos de Carbono que contienen. 3. Solicita una investigación acerca de la representación de Haworth y estructura de los monosacáridos. 4. Explica de manera expositiva la proyección Haworth de los monosacáridos, y solicita la elaboración de un mapa conceptual a partir de una investigación sobre la isomería en los monosacáridos.

1. Participa activamente en la lluvia de ideas. 2. Participa en la lectura guiada “Los carbohidratos o azúcares” y realiza el esquema de la clasificación de los monosacáridos de acuerdo a su grupo funcional y número de átomos de Carbono que contienen. 3. Elabora un reporte acerca de las características de los monosacáridos su estructura y representación de Haworth utilizando su investigación. 4. Investiga acerca de la isomería en los monosacáridos y realiza un mapa conceptual. 5. Realiza representaciones de la

Guía didáctica de Bioquímica

Pizarrón

Plumones

Computadora

Internet

Artículos

Revistas de divulgación científica.

Proyector de diapositivas

Equipo de laboratorio de Química y reactivos necesarios para la realización de la práctica.

1. Conclusión escrita de la lluvia de ideas 2. Esquema de la clasificación de los monosacáridos de acuerdo a su grupo funcional y número de átomos de Carbono que contienen. 3. Reporte escrito acerca de las características de los monosacáridos su estructura y representaciones.

4. Mapa conceptual acerca de isomería en los monosacáridos.

5. Esquemas de la molécula de glucosa en forma de piranosa con el carbono anomérico en posición α y β

1. Guía de observación para evaluar la lluvia de ideas 2. Lista de cotejo para evaluar a los carbohidratos en base a su grupo funcional y a la cantidad de átomos de carbono por medio de esquemas de la estructura de los mismos. 3. Rúbrica para evaluar el nivel de dominio de la formación del enlace glucosídico alfa y beta usando fórmulas desarrolladas mediante esquemas. 4.Lista de cotejo para evaluar el mapa conceptual

5. Guía de observación para evaluar los esquemas de la molécula de la glucosa.


5. Explica ejemplos de isómeros de monosacáridos,

6. Explica la formación del enlace glucosídico usando la proyección de Haworth y Propone ejercicios de formación de los diferentes enlaces glucosídicos. 7. Organiza a los alumnos por equipos para exponer clasificación de los carbohidratos, mediante el uso de las Tic´s 8. Solicita a los estudiantes la investigación y exposición de artículos de revistas de divulgación científica relacionados con la composición, estructura química y función en los seres vivos y su aplicación a nivel industrial. de los carbohidratos. 9. Solicita una investigación acerca del campo de estudio de la glicómica, sus aplicaciones y la

molécula de glucosa en forma de piranosa con el carbono anomérico en posición α y β 6. Resuelve en equipo ejercicios de formación de los diferentes tipos de enlace glucosídico y resuelve un ejemplo frente a grupo mediante esquemas. 7. Realiza en equipo una presentación de Power Point acerca de la clasificación de los carbohidratos según los monómeros que los forman y su composición química y la expone frente a grupo. 8. Investiga, y realiza en equipo una presentación en Power Point de la composición, estructura química, función en los seres vivos de los carbohidratos y su aplicación a nivel industrial.

6. Esquemas de los ejercicios resueltos de formación de los diferentes tipos de enlace glucosídico.

7. Archivo en Power Point acerca de la clasificación de los carbohidratos según los monómeros que los forman y su composición química. 8. Archivo en Power Point acerca del los artículos investigados relacionados con la composición, estructura química, función en los seres vivos de los carbohidratos y su aplicación a nivel industrial.

9. Cartel acerca de las aplicaciones del campo de estudio de la glicómica y sus aplicaciones.

6. Lista de cotejo para evaluar los ejercicios de enlace glucosídico.

7. Escala de estimación para evaluar el Power Point de la clasificación de los carbohidratos en base a su estructura química y cantidad de monómeros que los forman 8. Lista de cotejo para evaluar la función de los carbohidratos en los seres vivos y su aplicación a nivel industrial. 9. Lista de cotejo para evaluar el cartel


elaboración de un cartel.

.

9. Investiga el campo de estudio de la glicómica y sus aplicaciones y elabora en equipo un cartel que expone frente a grupo.

EVALUACIÓN PARA EL BLOQUE 4: DESCRIBE LA ESTRUCTURA DE LOS CARBOHIDRATOS Y SUS APLICACIONES

EVALUACIÓN DIAGNÓSTICA Examen diagnóstico y lluvia de ideas


Esquemas de clasificación de los monosacáridos Reporte escrito acerca de las características de los monosacáridos Mapa conceptual de la isomería en los monosacáridos. Esquemas de la molécula de glucosa en forma de piranosa Esquemas de los ejercicios resueltos de formación de los diferentes tipos de enlace glucosídico. Archivo en Power Point de clasificación de los carbohidratos Archivo en Power Point de los carbohidratos y su aplicación a nivel industrial Exposición oral acerca de la función de los carbohidratos en los seres vivos y su aplicación a nivel industrial Cartel para describir el campo de estudio de la glicómica.


Portafolio de evidencias,

Examen departamental.



Stryer, L. BIOQUÍMICA. 2003. Ed. Reverté, S.A. 5ª. ed. España.,

Lehninger, L. A. PRINCIPLES OF BIOCHEMISTRY. 2005. W: H. Freeman and Co. 1a. Ed. USA.

BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA

Hames, B.D., Hooper, N.M. & Houghton, J.D. Instant Notes in BIOCHEMISTRY 1977. ed.. Bios Scientific Publishers Ltd. 1 st ed. United Kingdom.

Holum, J.R. Fundamentals of General, Organic, and Biological Chemistry. 1994. John Wiley & Sons, INC. 5 th. ed. USA.

Páginas WEB

http://laguna.fmedic.unam.mx/~evazquez/0403/quimica%20de%20los%20carbohidratos.html


BLOQUE 5: CLASIFICACIÓN, ESTRUCTURA Y FUNCIONES DE LOS LÍPIDOS TIEMPO: 6 HORAS

UNIDAD DE COMPETENCIA: Clasifica los diversos tipos de lípidos en base a su composición, estructura y función para valorar su correcta ingesta en la dieta diaria, así como su importancia biológica.


1. Define el concepto de lípido.

2. Reconoce la clasificación de los lípidos, en función de su carácter hidrolizable o no hidrolizable.

3. Describe los componentes básicos de los lípidos hidrolizables: alcoholes y ácidos grasos.

4. Describe la estructura química de ácidos grasos saturados e insaturados

5. Localiza e identifica los grupos funcionales de los fosfolípidos,

Procedimentales 1. Comprende textos sobre la composición y estructura de los lípidos. 2. Elabora la clasificación de los lípidos. 3. Esquematiza la estructura química de los lípidos. 4. Dibuja los grupos funcionales presentes en los lípidos hidrolizables y no hidrolizables 5. Investiga la función de los lípidos y la compara con su estructura y clasificación. 6. Investiga acerca de la alimentación

Actitudinal/Valorales 1. Desarrolla responsabilidad y compromiso sobre los hábitos alimenticios. 2. Promueve el trabajo metódico y organizado a través de trabajo colaborativo. 3. Muestra una actitud crítica sobre el tipo de alimentación en nuestro país a través del tiempo. 4. Identifica el impacto de la mala alimentación sobre la salud de los mexicanos y el mundo entero. 5. Muestra una actitud de compromiso y respeto ante los malos hábitos

Genéricas/Atributos 1.3. Elige alternativas y cursos de acción con base en criterios sustentados y en el marco de un proyecto de vida. 3.2 Toma decisiones a partir de la valoración de las consecuencias de distintos hábitos de consumo y conductas de riesgo 5.6 Utiliza las tecnologías de la información y comunicación para procesar e interpretar información. 6.2 Evalúa argumentos y opiniones e identifica prejuicios y falacias 8.3 Asume una actitud constructiva, congruente con los conocimientos y

Disciplinares 4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos pertinentes. 12. Decide sobre el cuidado de su salud a partir del conocimiento de su cuerpo, sus procesos vitales y el entorno al que pertenece.

Extendidas

4. Evalúa los factores y elementos de riesgo físico, químico y biológico presentes en la naturaleza que alteran la calidad de vida de una población para proponer medidas preventivas. 5. Aplica la metodología apropiada en la realización de proyectos interdisciplinarios atendiendo problemas relacionados con las ciencias experimentales.


esfingolípidos y glicoesfingolípidos.

6. Identifica a los esteroides (como la testosterona y los estrógenos) y a los terpenos (como el caroteno, el limoneno y la vitamina A) como lípidos no Hidrolizables.

7. Comprende la importancia biológica de los lípidos, y en la dieta diaria, en particular como reserva de energía, componentes celulares y de algunas hormonas.

mexicana.

alimenticios. 6. Desarrolla a través del conocimiento de la función de los lípidos compromiso para tener buenos hábitos alimenticios. 7. Promueve mediante el trabajo colaborativo la mejora de conocimientos de manera autónoma e interpersonal

habilidades con los que cuenta dentro de distintos equipos de Trabajo.

7. Diseña prototipos o modelos para resolver problemas, satisfacer necesidades o demostrar principios científicos, hechos o fenómenos relacionados con las ciencias experimentales. 8. Confronta las ideas preconcebidas acerca de los fenómenos naturales con el conocimiento científico para explicar y adquirir nuevos conocimientos. 10. Resuelve problemas establecidos o reales de su entorno, utilizando las ciencias experimentales para la comprensión y mejora del mismo. 14. Analiza y aplica el conocimiento sobre la función de los nutrientes en los procesos metabólicos que se realizan en los seres vivos para mejorar su calidad de vida.

CRITERIOS DE DESEMPEÑO 1. Construye el concepto de lípido, considerando su composición y

estructura, mediante un resumen.

2. Identifica la clasificación de lípidos a través de un cuadro sinóptico.

3. Diferencia la estructura de lípidos elaborando láminas.

4. Representa las funciones de los lípidos por medio de un mapa

mental.

5. Reflexiona acerca de las consecuencias del consumo inapropiado de

lípidos mediante un debate.


ESTRATEGIAS SUGERIDAS PARA EL BLOQUE 5: CLASIFICACIÓN, ESTRUCTURA Y FUNCIONES DE LOS LÍPIDOS

ESTRATEGIAS DE ENSEÑANZA ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE RECURSOS

DIDÁCTICOS EVIDENCIAS Y/O

PRODUCTOS INSTRUMENTOS DE

EVALUACIÓN

1. Realiza preguntas de conocimientos previos sobre los lípidos, mediante una lluvia de ideas 2. Solicita una investigación sobre la composición y estructura de los lípidos generando un resumen.

3 .Propone la elaboración de un cuadro sinóptico sobre la clasificación de los lípidos consultando diversas fuentes bibliográficas

4. Solicita al alumno que elabore láminas de diferentes estructuras de lípidos, para identificar grupos funcionales en ellos.

1. Reflexiona sobre sus conocimientos previos y discuten en plenaria las respuestas a las preguntas proporcionadas por el docente. 2. Realiza el resumen enfatizando en la composición y estructura de los lípidos, de tal forma que conceptualice dicho término. 3. Investiga y analiza información para realizar el cuadro sinóptico sobre la clasificación de los lípidos 4. Se organizan en equipos para la elaboración de láminas, diferenciando la estructura química de los lípidos, e identificando grupos funcionales en los mismos.

Referencias bibliográficas

Libreta de apuntes

Hojas blancas

Páginas electrónicas

Libros

Artículos

tarjetas bibliográficas

Plumones

Pegamento

Tijeras

Cinta adhesiva

Regla

Lápiz

Cartulina

Colores

Bolígrafo

1. Conclusión escrita de la lluvia de ideas acerca de los lípidos 2. Resumen de la composición y estructura de los lípidos. 3. Cuadro sinóptico sobre la clasificación de los lípidos 4. Láminas de estructuras de lípidos

1. Guía de observación para evaluar la lluvia de ideas. 2. Lista de cotejo para evaluar el resumen de la composición y estructura de los lípidos. 3. Lista de cotejo para evaluar el cuadro sinóptico sobre la clasificación de los lípidos 4. Guía de observación para evaluar láminas de estructuras de lípidos.


5.Solicita un mapa mental acerca de las funciones de los lípidos consultando diversas fuentes bibliográficas 6.Solicita una investigación sobre las consecuencias del consumo inapropiado de lípidos

5. Elabora un mapa mental donde integra la información adquirida sobre las funciones de los lípidos 6. Se organizan en equipos para exponer sus puntos de vista sobre las consecuencias del consumo inapropiado de lípidos, generando un debate

5. Mapa mental sobre las funciones de los lípidos

6. Comentario escrito sobre las consecuencias del consumo inapropiado de lípidos

5. Rúbrica para evaluar el mapa mental sobre las funciones de los lípidos 6. Guía de observación para evaluar el comentario crítico del consumo inapropiado de los lípidos.

EVALUACIÓN PARA EL BLOQUE 5: CLASIFICACIÓN, ESTRUCTURA Y FUNCIONES DE LOS LÍPIDOS



Resumen de la composición y estructura de los lípidos Cuadro sinóptico sobre la clasificación de los lípidos Láminas de estructuras de lípidos Mapa mental acerca de las funciones de los lípidos Comentario escrito








Holum, J.R. (1994). Fundamentals of General, Organic, and Biological Chemistry. John Wiley & Sons, INC. 5 th. ed. USA.

Stryer, L. (2003). BIOQUÍMICA. 5ª edicion España: Editorial Reverté, S.A.

Lehninger, L. A. (2005). PRINCIPLES OF BIOCHEMISTRY. 1ª edicion W: H. Freeman and Co. USA.

Hames, B.D., Hooper, N.M. & Houghton, J.D. (1977). Instant Notes in BIOCHEMISTRY . Editorial Bios Scientific Publishers Ltd. 1 st ed. United Kingdom.

Páginas WEB

http://depa.pquim.unam.mx/~proteinas/index.html


BLOQUE 6: CONCEPTUALIZA EL METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS TIEMPO: 8 HORAS

UNIDAD DE COMPETENCIA: Analiza la oxidación de la glucosa a través de la serie de reacciones químicas, catalizadas por enzimas específicas para valorar la importancia que tienen en la obtención de energía en los seres vivos.


1. Reconoce la

importancia de la glucosa como principal combustible metabólico. 2. Comprende las

reacciones químicas de la glucolisis así como las enzimas que intervienen. 3. Describe el ciclo

de Krebs así como su papel de intersección metabólica. 4. Determina la

localización y funcionamiento de la cadena respiratoria.

Procedimentales 1. Comprende textos sobre el metabolismo oxidativo de la glucosa. 2. Investiga la función de las diferentes enzimas involucradas en las fases de la glucolisis. 3. Construye el proceso de glucolisis. 4. Esquematiza las fórmulas de los procesos de ciclo de Krebs. 5. Realiza una actividad práctica: Obtención y propiedades de la Amilasa Salival. 6. Expresa las características más importantes de la


1. Relaciona la importancia de los procesos metabólicos-energéticos en su vida diaria. 2. Participa de manera activa y propositiva en el trabajo colaborativo para la resolución de problemas. 3. Valora y respeta la diversidad de opiniones. 4. Trabaja de manera colaborativa y responsable en el laboratorio. 5. Valora la importancia de los

Genéricas/Atributos 3.2 Toma decisiones a partir de la valoración de las consecuencias de distintos hábitos de consumo y conductas de riesgo. 4.1 Expresa ideas y conceptos mediante representaciones lingüísticas, matemáticas o gráficas. 4.2 Aplica distintas estrategias comunicativas según quienes sean sus interlocutores, el contexto en el que se encuentra y los objetivos que persigue. 5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de un objetivo. 6.4 Estructura ideas y argumentos de manera

Disciplinares 4.0 Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos pertinentes. 5.0 Contrasta los resultados obtenidos en una investigación o experimento con hipótesis previas y comunica sus conclusiones. 10.0 Relaciona las expresiones simbólicas de un fenómeno de la naturaleza y los rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos científicos. 12.0 Decide sobre el cuidado de su salud a partir del conocimiento de su cuerpo, sus procesos vitales y el entorno al que pertenece.

Extendidas

5. Aplica la metodología apropiada en la realización de proyectos interdisciplinarios atendiendo problemas relacionados con las ciencias experimentales. 7. Diseña prototipos o modelos para resolver problemas, satisfacer necesidades o demostrar principios científicos, hechos o fenómenos


cadena respiratoria y la fosforilación oxidativa. 7. Resuelve preguntas sobre la importancia de las rutas metabólicas de los carbohidratos en los organismos vivos

procesos metabólicos-energéticos para evitar alteraciones patológicas.

clara, coherente y sintética. 7.3 Articula saberes de diversos campos y establece relaciones entre ellos y su vida cotidiana. 8.2 Aporta puntos de vista con apertura y considera los de otras personas de manera reflexiva.

relacionados con las ciencias experimentales. 8. Confronta las ideas preconcebidas acerca de los fenómenos naturales con el conocimiento científico para explicar y adquirir nuevos conocimientos. 10. Resuelve problemas establecidos o reales de su entorno, utilizando las ciencias experimentales para la comprensión y mejora del mismo. 14. Analiza y aplica el conocimiento sobre la función de los nutrientes en los procesos metabólicos que se realizan en los seres vivos para mejorar su calidad de vida.

CRITERIOS DE DESEMPEÑO

1. Investiga y analiza la importancia de la glucosa a través de una investigación

haciendo un mapa conceptual y contestando un cuestionario.

2. Analiza las enzimas que participan en la glucolisis, el ciclo de krebs y la cadena

respiratoria, a partir de la función así como la reacción que catalizan organizando

las fórmulas en un juego de memoria.

3. Valora la importancia la importancia del metabolismo de los carbohidratos en los seres vivos a partir de la integración de la investigación y reflexión de los carbohidratos y genera un ensayo. 4. Asume una postura crítica de los trastornos metabólicos tomando en cuenta

una enfermedad relacionada con el metabolismo de carbohidratos en una

presentación de power point.


ESTRATEGIAS SUGERIDAS PARA EL BLOQUE 6: CONCEPTUALIZA EL METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS





1. Realiza preguntas de conocimientos previos sobre metabolismo, anabolismo, catabolismo, energía y la importancia de la glucosa como proveedora de energía. 2. Solicita una investigación sobre la importancia de la glucosa como principal combustible metabólico generando un mapa conceptual.

3.Propone la resolución de un cuestionario sobre la importancia del consumo de carbohidratos consultando diversas fuentes bibliográficas

4. Expone, apoyado con presentaciones de power point, las rutas metabólicas.

1. Reflexiona sobre sus conocimientos previos y discuten en plenaria las respuestas a las preguntas proporcionadas por el docente, generando una conclusión 2. Realiza el mapa conceptual rescatando los conceptos de metabolismo, anabolismo, catabolismo, energía y la importancia de la glucosa como proveedora de energía, a partir de una investigación. 3. Investiga y analiza información en equipo para contestar el cuestionario sobre la importancia del consumo de carbohidratos 4. Rescata la información sobre la función de las enzimas involucradas en el metabolismo de obtención de

Referencias bibliográficas

Libreta de apuntes

Hojas blancas


Libros

Artículos

Presentación power point

Computadora

Proyector

tarjetas bibliográficas

Plumones

Pegamento

Tijeras

Cinta adhesiva

Regla

Lápiz

1. Cuestionario escrito sobre metabolismo de carbohidratos 2. Mapa conceptual sobre los conceptos de metabolismo, anabolismo, catabolismo, energía y la importancia de la glucosa como proveedora de energía. 3.Cuestionario contestado por escrito sobre la importancia del consumo de carbohidratos

4. Juego didáctico sobre las rutas metabólicas

1. Guía de observación para el cuestionario de conocimientos previos. 2. Rúbrica para evaluar el Mapa conceptual sobre metabolismo de carbohidratos. 3. Lista de cotejo para coevaluar el cuestionario de la importancia del consumo de carbohidratos.

4. Guía de observación para evaluar el juego didáctico.


(Glucólisis, ciclo de los ácidos tricarboxílicos, cadena transportadora de electrones y fosforilación oxidativa) y solicita al alumno que diseñe y construya un juego didáctico en equipo con las fórmulas de las rutas metabólicas de obtención de energía analizadas previamente

5.Genera conclusiones junto con los alumnos y solicita la elaboración de un ensayo sobre la importancia del metabolismo de los carbohidratos en los seres vivos

6. Solicita una exposición oral con una presentación de power point sobre alguna enfermedad ocasionada por el mal funcionamiento de las rutas metabólicas de los carbohidratos

energía de las rutas metabólicas y se organizan en equipos para el diseño y construcción de un juego didáctico que refuerce los conocimientos previos al jugarlo con sus compañeros 5.Elabora un ensayo donde integra la información adquirida sobre la importancia del metabolismo de los carbohidratos en los seres vivos 6. Se organizan en equipos para exponer la enfermedad ocasionada por el mal funcionamiento de alguna ruta metabólica de carbohidratos utilizando una presentación en power point

Cartulina

Colores

Bolígrafo

5. Ensayo sobre la importancia del metabolismo de los carbohidratos en los seres vivos 6. Presentación de power point de la enfermedad ocasionada por el mal funcionamiento de alguna ruta metabólica de carbohidratos

5. Rúbrica para evaluar el ensayo de la importancia de los carbohidratos en los seres vivos. 6. Lista de cotejo para coevaluarse de la enfermedad ocasionada por el mal funcionamiento de alguna ruta metabólica de carbohidratos.


EVALUAR EL BLOQUE 6: CONCEPTUALIZA EL METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS



Mapa conceptual sobre los conceptos de metabolismo de carbohidratos

Cuestionario contestado sobre la importancia del consumo de carbohidratos

Juego didáctico sobre las rutas metabólicas

Ensayo sobre la importancia del metabolismo de los carbohidratos en los seres vivos

Presentación de power point de una enfermedad ocasionada por el mal funcionamiento de alguna ruta metabólica de carbohidratos






Berg, J. M., Tymoczko, J. L., & Stryer, L. (2001). Bioquímica. Barcelona: Editorial Reverté.

Harper, H. A. Harper: /Robert K. Murray (2004). Bioquímica ilustrada. [et al.] ; tr. Héctor Raúl Planas González, Martha Elena Araiza Martínez. México D.F: Editorial Manual Moderno.

BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA:

Mathews, C. K., & Van Holde, K. E. (2000). Bioquimica. Madrid: Editorial McGraw-Hill Interamericana .

Nelson, D. L. Lehninger (2001). Principios de bioquímica. Barcelona: Ediciones Omega.

Zarza M, E. (1990). Introducción a la bioquímica. México D.F.: Trillas.


BLOQUE 7: ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DE LOS ÁCIDOS NUCLEICOS TIEMPO: 8 HORAS

UNIDAD DE COMPETENCIA: Diferencia los tipos de ácidos nucleícos, de acuerdo a su composición, estructura, localización y función valorando el papel de estas biomoléculas en la vida de los seres vivos.


1. Analiza la composición química y estructura de los ácidos nucleícos. 2. Identifica al ADN como la molécula portadora de información genética 3. Analiza la estructura del ADN. 4. Enuncia los factores que estabilizan la doble hélice: puentes de hidrógeno, interacciones hidrofóbicas y grupos fosfato. 5. Describe el modelo del ADN. 6. Analiza las características y funciones biológicas de los ácidos

Procedimentales 1. Comprende textos sobre la composición química y estructura de los ácidos nucleícos. 2. Construye modelos de los nucleótidos del ADN y ARN. 3. Comprende textos acerca del ADN como la molécula de la herencia 4. Comprende textos sobre la estructura del ADN. 5. Dibuja un segmento de ADN señalando los factores que la estabilizan. 6. Diseña un modelo tridimensional de la doble hélice del ADN 7. Esquematiza las

Actitudinal/Valorales 1. Promueve el trabajo metódico y organizad. 2. Muestra interés en participar en la elaboración de modelos. 3. Muestra una actitud positiva en las actividades planteadas. 4. Identifica la importancia de los nucleótidos en los ácidos nucleótidos. 5.Reconoce la estructura y función de los ácidos nucleícos en los seres vivos

Genéricas/Atributos 4. Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilización de medios, códigos y herramientas apropiados. 4.1 Expresa ideas y conceptos mediante representaciones lingüísticas, matemáticas o gráficas. 4.2 Identifica las ideas claves en texto o discurso e infiere conclusiones a partir de ellas 5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva 6.3 Reconoce los propios prejuicios,

Disciplinares 1. Establece la interrelación entre la ciencia, la tecnología, la sociedad y el ambiente en contextos históricos y sociales específicos. 4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de carácter científico, consultando fuentes relevant4es y realizando experimentos pertinentes. 9. Diseña modelos o prototipos para resolver problemas satisfacer necesidades o demostrar principios científicos. 12. Decide sobre el cuidado de su salud a partir del conocimiento de su cuerpo, sus procesos vitales y el entorno al que pertenece.

Extendidas

5. Aplica la metodología apropiada en la realización de proyectos interdisciplinarios atendiendo problemas relacionados con las ciencias experimentales. 7. Diseña prototipos o modelos para resolver problemas, satisfacer necesidades o demostrar principios científicos, hechos o fenómenos relacionados con las ciencias experimentales.


nucleícos.

características y funciones de los ácidos nucleícos.

modifica sus puntos de vista al conocer nuevas evidencias, e integra nuevos conocimientos y perspectivas al acervo con el que cuenta.

8. Confronta las ideas preconcebidas acerca de los fenómenos naturales con el conocimiento científico para explicar y adquirir nuevos conocimientos. 10. Resuelve problemas establecidos o reales de su entorno, utilizando las ciencias experimentales para la comprensión y mejora del mismo.

CRITERIOS DE DESEMPEÑO 1. Identifica los nucleótidos formadores del ADN y del ARN mediante

la construcción de las estructuras química de los nucleótidos.

2. Reconoce la importancia del ADN como la molécula portadora de la

información genética mediante un comentario crítico por escrito.

3. Organiza la información de la lectura “Estructura del DNA y

Formación de la doble hélice” elaborando un mapa conceptual.

4. Representa un segmento de ADN señalando los factores que la

estabilizan a través de un dibujo.

5. Diseña la estructura de la doble hélice del ADN por medio de una

representación tridimensional.

6. Esquematiza las características y funciones biológicas de los ácidos

nucleícos a través de un cuadro comparativo.

7. Valora la importancia de los ácidos nucleícos en los seres vivos a

través de una reflexión crítica por escrito.


ESTRATEGIAS SUGERIDAS PARA EL BLOQUE 7: ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DE LOS ÁCIDOS NUCLEICOS





1. Indaga en una lluvia de ideas los conocimientos previos de ácidos nucleicos 2. Dirige la lectura de la guía “Comunicación entre las generaciones de células y Estructura Química” ácidos nucleícos”. 3. Solicita lectura de la guía “El DNA como sustancia Genética: indicios” y solicita un comentario crítico. 4. Guía la lectura “Estructura del DNA. Formación de la doble hélice”, y solicita la elaboración de un mapa conceptual en equipo

1. Reflexiona sobre su aprendizaje previo de ácidos nucleicos. 2. Subraya las palabras claves de las lecturas “Comunicación entre las generaciones de células y Estructura Química” ácidos nucleícos” y elabora la estructura química de los nucleótidos de cada ácido nucleico. 3. Elabora de manera individual un comentario crítico por escrito de la lectura “El DNA como sustancia Genética: indicios”

4. Con la lectura “Estructura del DNA y Formación de la doble hélice”, elabora un Mapa conceptual por equipo.

Pizarrón

Plumones

cañón

libros

material impreso

Guía didáctica

Presentación power point software

Ilustraciones

Artículos actualizados

Videos

Modelos

Carteles

Revistas

Tic´s

1. Conclusión escrita de la lluvia de ideas sobre los ácidos nucleicos. 2. Modelo de la estructura química de los nucleótidos del ADN y ARN. 3. Comentario crítico sobre la lectura “El DNA como sustancia Genética: indicios” 4. Mapa conceptual por equipo sobre la “Estructura del DNA

1.Guía de observación para evaluar la conclusión escrita 2.Rúbrica para evaluar la construcción de la estructura de los nucleótidos 3.Guía de observación para evaluar el comentario crítico 4.Lista de cotejo para evaluar el mapa conceptual sobre la Estructura del DNA


5. Dirige la investigación de los factores que estabilizan la doble hélice: puentes de hidrógeno, interacciones hidrofóbicas y grupos fosfato 6. Instruye para la elaboración por equipo del modelo tridimensional de la doble hélice. 7. Explica las características y funciones biológicas de los ácidos nucleícos y solicita la elaboración de una tabla comparativa

8. Solicita la importancia de los ácidos nucleicos en los seres vivos a través de una reflexión crítica por escrito

5. Dibuja un segmento de ADN señalando los factores que la estabilizan y la estructura de la doble hélice del ADN por medio de una representación tridimensional. 6. Diseña en equipo un modelo tridimensional de la doble hélice del ADN. 8. Esquematiza las características y funciones de los ácidos nucleícos en una tabla comparativa, a partir de la explicación del docente.

8. Elabora de manera individual un comentario crítico sobre la importancia de loa ácidos nucleicos en los seres vivos.

5. Dibujo de un segmento de ADN señalando los factores que la estabilizan.

6. Modelo tridimensional de la estructura de la doble hélice del DNA 7. Tabla comparativa de las funciones de los ácidos nucleícos. 8. Comentario crítico por escrito

5.Guía de observación para evaluar el dibujo de un segmento de ADN 6.Lista de cotejo para coevaluar la estructura de la doble hélice del ADN 7. Lista de cotejo para evaluar la tabla comparativa de las características y funciones biológicas de los ácidos nucleícos.

8. Guía de observación para evaluar el comentario crítico


EVALUACIÓN PARA EL BLOQUE 7: ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DE LOS ÁCIDOS NUCLEICOS



Modelo de la estructura química de los nucleótidos del ADN y ARN.

Comentario crítico sobre la lectura “El DNA como sustancia Genética: indicios”

Mapa conceptual sobre la “Estructura del DNA

Dibujo de un segmento de ADN señalando los factores que la estabilizan.

Modelo tridimensional de la estructura de la doble hélice del DNA

Tabla comparativa de las funciones de los ácidos nucleicos

Comentario crítico de la importancia de loa ácidos nucleicos en los seres vivos




Guía didáctica de Bioquímica de la Academia General de Química de la BUAP.




Valdivia, B; Granillo, P; (2006). Biología 7°edicion MÉXICO: EDITORIAL PUBLICACIONES CULTURAL.


BLOQUE 8: ELABORA MODELOS DE LA SÍNTESIS DE PROTEÍNAS. TIEMPO: 8 HORAS

UNIDAD DE COMPETENCIA: Analiza la replicación, transcripción y traducción del ADN y las enzimas participantes a partir del análisis del modelo semiconservativo y la complementariedad de bases nitrogenadas, para visualizar la importancia que tienen en la síntesis de proteínas.


1. Reconoce la replicación del ADN.

2. Analiza el mecanismo semiconservativo de la replicación del ADN. 3. Examina el papel de las ADN polimerasas en la replicación del ADN. 4. Determina el proceso de transcripción en procariontes y eucariontes. 5. Explica el proceso de traducción. 6. Identifica el alfabeto del código genético. 7. Analiza el efecto de

Procedimentales

1. Analiza textos sobre la replicación del ADN.

2. Representa la replicación del ADN . 3. Clasifica los tipos de ADN polimerasas en cuanto a función y estructura. 4. Construye el proceso de síntesis de proteínas. 5. Esquematiza la función de los antibióticos como inhibidores de la síntesis de proteínas.


1. Colabora en el desarrollo del trabajo académico y coopera con el quehacer grupal.

2. Reflexiona crítica y respetuosamente ante el trabajo de los demás. 3. Relaciona y aplica lo aprendido en su vida real.


5.2 Ordena información de acuerdo a categorías, jerarquías y relaciones.

5.6 Utiliza las tecnologías de la información y comunicación para procesar e interpretar información. 6.3 Reconoce los propios prejuicios, modifica sus puntos de vista al conocer nuevas evidencias, e integra nuevos conocimientos y perspectivas al acervo con el que cuenta. 8.1 Propone maneras de solucionar un problema o desarrollar un proyecto en equipo, definiendo un curso de acción con pasos específicos.

Disciplinares

4. Identifica problemas, formula preguntas de carácter científico y plantea las hipótesis necesarias para responderlas. 5. Obtiene registra y sistematiza la información para responder a la pregunta de carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos pertinentes. 7. Rectifica preconcepciones personales o comunes sobre diversos fenómenos naturales a partir de evidencias científicas.

Extendidas

7. Diseña prototipos o modelos para resolver problemas, satisfacer necesidades o demostrar principios científicos, hechos o fenómenos relacionados con las ciencias experimentales.


los antibióticos sobre la síntesis de proteínas.

10. Resuelve problemas establecidos o reales de su entorno, utilizando las ciencias experimentales para la comprensión y mejora del mismo. 14. Analiza y aplica el conocimiento sobre la función de los nutrientes en los procesos metabólicos que se realizan en los seres vivos para mejorar su calidad de vida.

CRITERIOS DE DESEMPEÑO

1. Diseña la replicación del DNA mediante la elaboración de un modelo.

2. Representa la función de las polimerasas mediante un cuadro comparativo.

3. Elabora síntesis de proteínas a partir de un modelo.

4. Esquematiza la función de los antibióticos en la síntesis de proteínas mediante un mapa mental.

5. Valora la importancia de la síntesis de proteínas en los seres vivos a través de una reflexión crítica por escrito.


ESTRATEGIAS SUGERIDAS PARA EL BLOQUE 8: ELABORA MODELOS DE LA SÍNTESIS DE PROTEÍNAS

ESTRATEGIAS DE ENSEÑANZA ESTRATEGIAS DE

APRENDIZAJE RECURSOS DIDÁCTICOS



1. Aplicar un cuestionario de conocimientos previos acerca del tema.

2. Promueve la lectura “Replicación del ADN” y sugiere la consulta de links sobre la replicación del ADN y solicita la elaboración de modelos para explicar la replicación del ADN.

3. Mediante una lectura guiada en su antología, pide se identifiquen las diferentes características de las polimerasas.

4. Propone la lectura “Síntesis de proteínas” en equipo, y solicita

1. Resolver un cuestionario diagnostico de forma individual y discutir en equipo los resultados del cuestionario diagnóstico y exponerlo al grupo.

2. Lee y analiza la lectura “Replicación de ADN”, y Consulta los links (Nelson & Cox) propuestos sobre la replicación del ADN y construye modelos de la replicación del ADN en equipo y lo explica en plenaria.

3. Clasifica y agrupa las polimerasas en base a sus características y elabora un cuadro comparativo.

4. Realiza la lectura “síntesis

Guía metodológica

Referencias

bibliográficas

Libreta de apuntes

Hojas blancas


Libros

Artículos

Presentación power point

Computadora

Proyector

tarjetas

1.Cuestionario de conocimientos previos 2.Modelos de la replicación del ADN

3. Cuadro comparativo de las características de las polimerasas 4.Comentario por escrito de la síntesis

1. Guía de observación para evaluar el cuestionario

2. Lista de cotejo para evaluar el modelo de la replicación del ADN. 3.Guía de observación para evaluar el cuadro comparativo 4. Guía de observación para el comentario de la


participar en plenaria con un comentario

5. Explica el tema “síntesis de proteínas”, para que los estudiantes en equipo construyan un mapa conceptual

6. Sugiere consultar los links propuestos sobre síntesis de proteínas para que en equipo se elija una y sinteticen un fragmento de ella utilizando modelos didácticos.

7. Indica la elaboración de un mapa mental de la lectura “Los antibióticos que funcionan como inhibidores de la síntesis de proteínas”.

8.Pide la elaboración por escrito de un comentario acerca de la importancia que tiene la síntesis de proteínas en los seres vivos

de proteínas” y se genera un comentario para la sesión plenaria

5. En equipo elaboran un mapa conceptual a partir de la exposición del maestro

6. Consulta las animaciones de síntesis de proteínas, y sintetiza un fragmento de una proteína utilizando diferentes modelos didácticos.

7. Analiza la lectura “Los antibióticos que funcionan como inhibidores de la síntesis de proteínas” y elabora un mapa mental

8.En equipo elaboran un comentario por escrito de la importancia que tiene la síntesis de proteínas en los seres vivos

bibliográficas

Plumones

Pegamento

Tijeras

Cinta adhesiva

Regla

Lápiz

Cartulina

Colores

Bolígrafo

de proteínas 5 .Mapa conceptual de la síntesis de proteínas 6. Modelo didáctico de fragmento de proteína 7. Mapa mental de la lectura “Los antibióticos 8.Comentario escrito de la importancia que tiene la síntesis de proteínas en los seres vivos

síntesis de proteínas. 5. Rúbrica para evaluar el mapa conceptual de la síntesis de proteínas. 6. Lista de cotejo para evaluar el modelo didáctico del fragmento de una proteína. 7.Lista de cotejo para evaluar el mapa mental de la lectura los antibióticos 8.Guía de observación para evaluar el comentario escrito de la importancia que tiene la síntesis de proteínas en los seres vivos

EVALUACIÓN PARA EL BLOQUE 8: ELABORA MODELOS DE LA SÍNTESIS DE PROTEÍNAS


EVALUACION DIAGNÓSTICA Cuestionario de conocimientos previos de la “Síntesis de proteínas”.


Modelo de la replicación del ADN

Tabla comparativa de las polimerasas

Comentario escrito de la síntesis de proteínas

Mapa conceptual de la “síntesis de proteínas”

Modelo didáctico de la síntesis de un fragmento de una proteína

Comentario escrito de la importancia que tiene la síntesis de proteínas en los seres vivos

Mapa mental de los “Antibióticos como inhibidores de la síntesis de proteínas”.

EVALUACIÓN SUMATIVA Portafolio de evidencias Examen departamental


Guía didáctica de Bioquímica de la Academia General de Química de la BUAP.



Hain, P., & Wanbaugh, N. (2000). Transcription Detail. Recuperado el 8 de abril de 2011, de http://www-class.unl.edu/biochem/gp2/m_biology/animation/m_animations/gene2.swf

Novo, F. J. (s.f.). Animaciones de biología celular. Recuperado el 8 de abril de 2011, de http://www.johnkyrk.com/index.esp.html

Translation. (s.f.). Recuperado el 8 de abril de 2011, de http://www.stolaf.edu/people/giannini/flashanimat/molgenetics/translation.swf

Nelson, D. L., & Cox, M. M. (s.f.). Presentaciones Power Point del libro de Bioquímica de Lehninger. Recuperado el 8 de Abril de 2011, de http://laguna.fmedic.unam.mx/lenpres/

Mothelet, V. G. (2006). La Medicina Genómica. ¿Cómo ves? , 10-14.


BLOQUE 9: INVESTIGA SOBRE LAS NUEVAS TÉCNICAS DE BIOLOGÍA MOLECULAR TIEMPO: 6 HORAS

UNIDAD DE COMPETENCIA: Analiza y compara la existencia de las diferentes técnicas de biología molecular que actualmente se manejan, reflexionando la importancia que tienen éstas en el campo de la investigación para una mejor comprensión científica.

SABERES COMPETENCIAS

Declarativos

1. Analiza diversas técnicas de biología molecular 2. Describe la técnica de clonación genética utilizando vectores y enzimas de restricción. 3. Analiza los objetivos de la clonación genética. 4. Describe la función de diferentes enzimas de restricción de acuerdo a su sustrato. 5. Describe la estructura y función de diferentes vectores de clonación.

Procedimentales

1. Realiza lecturas de textos y artículos científicos sobre técnicas de Biología molecular. 2. Elabora un cuadro comparativo de las diferentes técnicas de biología molecular, describiendo fundamento, ventajas, desventajas y aplicación de cada una de ellas. 3. Elabora un modelo tridimensional que describa la técnica de clonación.


1. Valora la importancia de la biología molecular en la actualidad y la ética que se debe manejar en el campo de la investigación científica.


5.3 Identifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a una serie de fenómenos. 6.0 Sustenta una postura personal sobre temas de interés y relevancia general, considerando otros puntos de vista de manera crítica y reflexiva

Disciplinares

2.0 Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnología en su vida cotidiana, asumiendo consideraciones éticas. 5.0 Contrasta los resultados obtenidos en una investigación o experimento con hipótesis previas y comunica sus conclusiones. 9.0 Diseña modelos o prototipos para resolver problemas, satisfacer necesidades o demostrar principios científicos.

Extendidas

2. Evalúa las implicaciones del uso

de la ciencia y la tecnología y los

fenómenos relacionados con el

origen, continuidad y

transformación de la naturaleza,


para establecer acciones a fin de

preservarla en todas sus

manifestaciones.

3. Aplica los avances científicos y

tecnológicos en el mejoramiento

de las condiciones de su entorno

social.

4. Evalúa los factores y elementos

de riesgo físico, químico y

biológico presentes en la

naturaleza que alteran la calidad

de vida de una población para

proponer medidas preventivas.

5. Aplica la metodología

apropiada en la realización de

proyectos interdisciplinarios

atendiendo problemas

relacionados con las ciencias

experimentales.

7. Diseña prototipos o modelos

para resolver problemas,

satisfacer necesidades o

demostrar principios científicos,

hechos o fenómenos

relacionados con las ciencias


experimentales.

8. Confronta las ideas

preconcebidas acerca de los

fenómenos naturales con el

conocimiento científico para

explicar y adquirir nuevos

conocimientos.

10. Resuelve problemas establecidos o reales de su entorno, utilizando las ciencias experimentales para la comprensión y mejora del mismo.

CRITERIOS DE DESEMPEÑO 1. Investiga las técnicas de biología molecular, tomando en cuenta la importancia que tienen estas en el campo de la bioquímica. 2. Construye una tabla comparativa de las técnicas de biología molecular considerando fundamento, ventajas desventajas, y aplicaciones. 3. Elabora un modelo tridimensional de la técnica de clonación considerando el tipo enzima y de vector. 4.Valora la importancia de la biología molecular, sus técnicas, aplicaciones así como ventajas y desventajas adquiriendo una postura ética.


ESTRATEGIAS SUGERIDAS PARA EL BLOQUE 9: INVESTIGA SOBRE LAS NUEVAS TÉCNICAS DE BIOLOGÍA MOLECULAR





1.Indaga en una lluvia de ideas los conocimientos previos de algunas aplicaciones de técnicas de biología molecular

2.Dirige una investigación acerca de las diferentes técnicas de biología molecular y solicita la elaboración de una tabla comparativa

3. Expone los objetivos de la clonación genética, la técnica, ventajas y desventajas, y solicita la elaboración de una tabla de ventajas y desventajas de la clonación genética 4. Pide en equipo un modelo tridimensional que describa la técnica de clonación, con material reciclable, considerando el tipo de enzima y vector.

1. Participa activamente en la lluvia de ideas acerca de las técnicas de biología molecular y realiza una conclusión por escrito en su libreta. 2. Investiga en diversos medios de información sobre técnicas de biología molecular y realiza una tabla comparativa describiendo fundamento, ventajas, desventajas y aplicación de cada técnica. 3. Elabora en equipo una lista en papel bond en donde enumeren las ventajas y desventajas de la clonación genética según su criterio. 4. Elabora en equipo un modelo tridimensional con material reciclable que describa la técnica de clonación, considerando el tipo de enzima y vector.

Libros


Artículos científicos

Papel bond

Material diverso.

1. Conclusión escrita de la lluvia de ideas sobre técnicas de biología molecular. 2.Tabla comparativa de las diversas técnicas de biología molecular 3.Tabla de las ventajas y desventajas de la clonación genética 4. Modelo tridimensional que describa la técnica de clonación, considerando el tipo de enzima y vector.

1. Guía de observación para evaluar la conclusión escrita. 2.Rúbrica para evaluar la tabla comparativa de las diversas técnicas de biología molecular 3.Lista de cotejo para evaluar las ventajas y desventajas de la clonación genética 4. Rubrica para coevaluar el Modelo tridimensional que describa la técnica de clonación, considerando el tipo de enzima y vector.


EVALUACIÓN PARA EL BLOQUE 9: INVESTIGA SOBRE LAS NUEVAS TÉCNICAS DE BIOLOGÍA MOLECULAR

EVALUACION DIAGNÓSTICA Lluvia de ideas


Tabla comparativa de las diversas técnicas de biología molecular

Tabla de las ventajas y desventajas de la clonación genética

Modelo tridimensional que describa la técnica de clonación, considerando el tipo de enzima y vector.


Portafolio de evidencias

Examen departamental

BIBLIOGRAFÍA: BÁSICA Guía didáctica de Bioquímica de la Academia General de Química de la BUAP.


BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA: Solomon, E.; Berg, L. y Martin, D.(2008). Biología. 8ª edición. China: McGraw-Hill Interamericana. Laguna, J. y Piña E. (2007). Bioquímica de Laguna.6ª edición. Editorial Manual Moderno. Murray, R.K; Granner, D.K. y Rodwell, V. W. Harper (2006). Bioquímica ilustrada. Editorial Manual Moderno. Zarza, Meza E. (2007). Introducción a la Bioquímica. México: Editorial Trillas. Páginas WEB http://docencia.udea.edu.co/vicedocencia/trabajos/nora/hipertexto_doc.rtf. http://www2.udec.cl/quimles/general/aldehidos_y_cetonas.htm


http://www.culturaapicola.com.ar/wiki/index.php/Grupo_carbonilo http://www2.udec.cl/quimles/general/aldehidos_y_cetonas.htm http://www.mitareanet.com/ http://rabfis15.uco.es/weiqo/Tutorial_weiqo/Hoja14a2a2P1.html EVALUACIÓN:

En el Modelo Universitario Minerva (MUM) se establece el enfoque socioconstructivista por competencias, por lo que en el programa de química, los

procesos de aprendizaje –enseñanza y la evaluación deben estar alineados con este enfoque; se destacan tres aspectos fundamentales: conocimientos,

habilidades y actitudes/valoral y que deben estar contemplados en la evaluación, en la instrucción (proceso aprendizaje-enseñanza) y en la planeación

La evaluación es un proceso permanente e integral que permite constatar si hay coherencia entre los propósitos que se han definido, y los logros

alcanzados de los mismos. Una de las funciones de la evaluación es el permitir la toma de decisiones y el diseño de acciones nuevas para minimizar el

grado de variabilidad de los propósitos por alcanzar en los procesos de aprendizaje y enseñanza.

La evaluación con enfoque en competencias hace uso de la evaluación alternativa o auténtica por las características afines a este enfoque. Es un

proceso holístico, una enseñanza, de sentido formativo, centrada más en procesos que en resultados. Los estudiantes deben demostrar su

competencia en contextos cercanos a la realidad. Estimula el desarrollo de la meta cognición. Se realiza en un período de tiempo amplio. Involucra

múltiples formas de producción y desempeños del estudiante. Procura reflejar de manera completa el aprendizaje, la comprensión, logros, motivación,

valores y actitudes de los estudiantes. Utiliza variados procedimientos que demandan la elaboración reflexiva y justificada de respuestas o productos.

El carácter integral de los procesos aprendizaje- enseñanza propuesto en el programa de Química obliga a que la evaluación atienda a los procesos de

manera continua y que contemple las siguientes tipos de evaluación:

DIAGNÓSTICA

Se aplica siempre al inicio de un hecho educativo, permite planificar las actividades consecuentes, explora las concepciones previas,

hábitos de trabajo, actitudes del estudiante, etcétera, con la finalidad de adecuar y/o relacionar los conocimientos previos del

alumno con los nuevos aprendizajes y necesidades del estudiante. Por lo tanto no tiene una ponderación en la calificación.


FORMATIVA

Informa del proceso, permite detectar los obstáculos que va encontrando el estudiante a lo largo del proceso de construcción de

conocimiento. Su finalidad es entender las causas de las dificultades que se presentan en el proceso de aprender para ayudar a

superarlas, tomando las decisiones respecto a las alternativas de acción y dirección que se van presentando conforme se avanza el

proceso de aprendizaje enseñanza

En esta etapa las actividades tienen una función reguladora del aprendizaje se identifican las dificultades, obstáculos o errores que

se van manifestando, por lo que es indispensable utilizar la autoevaluación, coevaluación y heteroevaluación.

No se espera en esta etapa, que los estudiantes recuerden y reproduzcan contenidos sino que tomen conciencia de sus formas de

razonar, para la retroalimentación del proceso de aprendizaje.

SUMATIVA

Informa de los resultados, es la evaluación que se hace al final del proceso a través de instrumentos lo mejor estructurados posible

para identificar los conocimientos aprendidos, y lo que es capaz de hacer con esos conocimientos, así como la calidad del proceso

de enseñanza aplicado, todo ello con el fin de plantear propuestas de mejora a la planeación educativa, al mismo tiempo esta

evaluación lleva a la acreditación de la asignatura, que para el caso de Bioquímica se tiene:

CRITERIOS DE ACREDITACIÓN

a) PARTICIPACIÓN EN ACTIVIDADES 70%

b) ACTIVIDAD DE EVALUACIÓN INTEGRAL 30%

Total 100%

Se considera que:


a) Participar en actividades es: realizar todas las actividades en el salón de clase y extra clase como: lecturas, ejercicios,

exposiciones, actividades experimentales, elaboración de proyectos, investigaciones, mapas conceptuales, mapas mentales,

portafolio de evidencias.

b) De la actividad de evaluación Integral: Al término de cada bloque según se indique en el respectivo bloque; se evaluará con un

examen autentico, portafolio de evidencias, rúbrica, UV de Gowin, proyecto formativo, ensayo, mapa conceptual, de tal manera que

la actividad permita integrar los saberes del bloque correspondiente.

El promedio de las evaluaciones da como resultado la acreditación o no acreditación de la asignatura.

Se considera que la calificación aprobatoria es de 6 a 10 (seis a diez)

ACREDITACIÓN

La acreditación es un aspecto que se relaciona más con la necesidad institucional de certificar los conocimientos mediante ciertos resultados.

El alumno acreditará la asignatura si ha alcanzado los propósitos establecidos y ha cumplido con las normas que establece la BUAP para dicha

acreditación.

REQUISITOS DE ACREDITACIÓN

Estar inscrito oficialmente como alumno del PE en la BUAP

Haber aprobado las asignaturas que son pre-requisitos de ésta

Aparecer en el acta

El promedio de las calificaciones de las respectivas evaluaciones deberá ser igual o mayor que 6

Cumplir con las actividades propuestas por el profesor.


ACTIVIDADES, HERRAMIENTAS E INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN.

Las actividades e instrumentos de evaluación en el marco del enfoque por competencias deben ser dinámicas, interactivas, participativas,

colaborativas y diseñadas bajo el contexto cotidiano del estudiante, de tal forma que el reto con dichas actividades responda en concreto a una

integración e interpretación y aplicación del conocimiento y a una transferencia de éstos a otro contexto.

Las actividades de evaluación forman parte de las secuencias didácticas establecidas para el logro de los propósitos y competencias planteados en el

programa de Bioquímica; se consideran las siguientes:

En la evaluación diagnóstica. Se realizan actividades como: responder al cuestionamiento sobre conocimientos previos o exploración de ideas previas

a través de instrumentos que pueden ser cuestionario impreso, la técnica de la pregunta directa, una narración o descripción del tema, comentario

sobre un fenómeno, u otros. Las respuestas obtenidas con estos instrumentos sirven al docente para planificar las actividades de enseñanza

partiendo siempre de los conocimientos que tiene el estudiante.

En la evaluación formativa. Se realizan actividades que resulten significativas para el estudiante y se pueda regular el conocimiento como: ejercicio en

el salón de clase, ejercicios extra clase, asiste a actividades de laboratorio, resuelve problemas , elabora modelos, maquetas, realiza actividades de

investigación, toma decisiones, organiza eventos, trabaja en equipo, expone casos, escribe reportes, administra recursos… todas esta actividades se

trabajan utilizando los siguientes instrumentos de evaluación: mapas mentales, mapas conceptuales, portafolio de evidencias, proyectos formativos…

los mencionados instrumentos se evalúan puntualmente con rúbricas o matrices de evaluación.

En esta etapa es importante la autoevaluación, coevaluación y heteroevaluación para llevar a cabo la retroalimentación del estudiante.

En la evaluación sumativa. Se requiere que el estudiante elabore una respuesta o producto que demuestre su conocimiento , habilidades y

actitudes/valores aplicados directamente a una situación lo más cercana a su contexto, y así evaluar lo que el estudiante puede hacer en lugar de lo

que sabe o siente; para lo cual se requiere de instrumentos de evaluación auténtica como:


Mapas mentales, mapas conceptuales, Resolución de problemas, portafolios, debates, ensayos, métodos de casos, V de Gowin, proyectos formativos

u otros…

Para lograr una evaluación objetiva del producto o evidencia se definen criterios de evaluación a partir rúbricas o matrices de valoración por

competencias. Ya que la matriz de valoración establece puntualmente el criterio de desempeño, relacionado con el nivel de aprendizaje que logra el

estudiante y al mismo tiempo da la ponderación según el nivel alcanzado que es pre-formal, receptivo, resolutivo, autónomo y estratégico.

Obteniendo la ponderación y/o calificación más real.

La descripción, elaboración y uso de los diferentes instrumentos de evaluación auténtica se pueden observar en el cuaderno de evaluación elaborado

por la Academia General de Química.

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