VARIEDAD: 100 % BOBAL (CEPAS VIEJAS EN VASO Y VENDIMIA MANUAL)GRADO ALCOHÓLICO: 13º

FICHA DE CATA:

COLOR: ESTE VINO ESTÁ ELABORADO A PARTIR DE LA VARIEDAD BOBAL Y POSEE UN COLOR ROJO INTENSO, BIEN CUBIERTO, VIVO Y CON MATICES VIOLÁCEOS.

NARIZ: BUENA INTENSIDAD, AROMAS DE FRUTAS ROJAS, VAINILLA, ESPECIADOS Y CON TOQUES MEDITERRANEOS QUE RECUERDAN A LA HIGUERA.

BOCA: INTENSO, REDONDO Y ATERCIOPELADO, CON UNA SENSACIÓN DULCE AL FINAL DE BOCA Y UN POSTGUSTO QUE RECUERDA AL CACAO Y A LOS FRUTOS ROJOS.

ESTE VINO ES LA HUELLA DE NUESTRAS TRADICIONES, DE NUESTROS ANTEPASADOS, ES LA IDENTI-DAD DE NUESTRA ZONA. ES EL RASTRO DE NUESTRO SUELO, DE LA TIERRA, DEL PAISAJE BELLO Y TORTUOSO DE LA MANCHUELA Y DE SUS RÍOS.ES UN HOMENAJE A LAS COSAS BIEN HECHAS, A LAS CEPAS VIEJAS, BAJAS Y CON RAÍCES PROFUNDAS, ES UN PREMIO AL TRABAJO ENTUSIASTA Y A LA DEDICACIÓN DE NUESTROS ABUE-LOS Y PADRES. PERO TAMBIÉN ES LA HUELLA TRÁGICA DE LA BARBARIE Y DE LA INCULTURA QUE ESTÁ ACABANDO CON LOS VESTIGIOS DE NUESTRAS TRADICIONES. DENTRO DE CADA UNA DE ESTAS BOTELLAS HAY UN SORBO DE NUESTRA PROPIA MEMORIA.

VIARIL BOBAL VIÑAS VIEJAS