VILA VINI TECADES DEL 1932

JIMNEZ-LANDI 2010. MNTRIDA. CEBREROS. COMANDO G 2010. MADRID.Daniel Gmez Jimnez-Landi y sus socios en el Comando G, Marc Isart (Bodegas Bernabeleva) y Fernando Garca (Bodegas Maraones), son tres de los jvenes personajes que estn revolucionando el panorama vitivincola de La Sierra de Gredos (Madrid, vila, Cceres y Toledo). Su apuesta por recuperar y enaltecer parcelas mgicas con viejas garnachas, lEs ha llevado en poco tiempo a tener un gran reconocimiento entre sus aficionados ilustrados. Las escasas producciones de estos vinos fragantes y refinados hacen que se agoten a los pocos das de salir a la venta. Es por eso que por primera vez les ofrecemos la posibilidad de comprar unas botellas a la avanzada de la magnfica cosecha 2010, seguramente la mejor que han elaborado hasta ahora. Cosecha 2010 por Daniel Gmez Jimnez-Landi. Podramos decir que 2010 fue un ao de libro de ciencias naturales. Un ao con las estaciones muy marcadas que nos recuerda a cuando ramos nios. En invierno hubo maanas glidas con escarcha en la superficie de las vias. Las cotas altas, cubiertas de nieve hasta bien avanzada la primavera, dibujaban un paraje nico y bello. La poda la comenzamos en enero, justo despus del da de reyes, en las faldas de Cabeza de Oso. Intensas nieblas, luces apagadas, fro en los huesos y silencio en los campos. Algo mstico en los cielos lmpidos de febrero anunciaba los primeros das de calor y un pequeo receso dentro de un invierno fro y lluvioso. Los ltimos das de marzo los dedicamos a podar nuestras mejores vias intentando retrasar la brotacin y evitar as las temidas heladas de primavera. La primavera tiene mil colores. Primero son los almendros, luego los cerezos. Rosas y blancos. Luego los atrevidos verdes de los primeros brotes de las vides de luces cristalinas. Tardes limpias y atardeceres de cinemascope: cielos rotos en amarillos, naranjas, rojos, morados, azules, negros. En Marzo comienzan las primeras labores y llegan los distintos marrones y sus olores. Al comps del arado rompiendo la tierra mojada, el heno cortado, los ocres, los cobres, el rojo de la arcilla. Abril de verdes prados, verdes rabiosos de intensidad, casi fosforitos, que alternan con los amarillos de los dientes de len, las blancos de las margaritas, los morados de los cantuesos y lavandas, el verde pardo de las encinas, alcornoques y enebros. Las cercas de piedra que rodean las propiedades de agricultores y ganaderos describen la orografa de las vias. Vias que conviven con higueras, olivos, melocotoneros y cerezos. Vias que se esconden en medio de la foresta, pleno monte donde habitan un sinfn de jabales, ciervos, zorros y donde pastan vacas de raza avilesa. A finales de mayo los verdes prados van perdiendo intensidad y, ya en junio, tornan a amarillos una vez son cortados convirtindolos en forraje para los animales. La primavera en 2010 fue lluviosa tambin. Y llovi muy bien. Despacio, lentamente, calando las tierras. Y adems, muy repartidas durante toda la estacin. Llovi cada 15 das lo que permiti que los tratamientos de azufre se espaciaran adecuadamente. No hubo problemas de enfermedades. Ya son 2 aos sin que el mildiu aparezca por la zona. El perodo de floracin fue bueno sin lluvias, ni humedad, ni vientos. La garnacha es muy sensible a todo esto y puede provocar corrimiento y perder gran parte de la cosecha. Recuerdo que en 2008 perd el 50% de la cosecha por estos motivos. Sin embargo, una vez ms, en 2010 hubo suerte e hizo calor seco. Todo haca presagiar una gran aada: mucha lluvia en invierno, una buena brotacin, temperaturas templadas sin heladas primaverales, retraso en el ciclo, buena floracin. En fin, esperamos ver ms primaveras como la de 2010, queremos ms primaveras como esta! En verano todo se vuelve quietud, tensa calma en espera de la batalla. Largos das en los que el viento bate los verdes pmpanos en busca del cielo y trae consigo los profundos aromas del monte que se fijan en las pieles de las incipientes uvas. Tormentas elctricas asoman por la cresta de las montaas avisndonos de que todava queda tela que cortar. Rayos y truenos que invitan a la contemplacin, al sobrecogimiento, al miedo y al temor de saber qu pasar con nuestras queridas uvas. Son tardes que alternan el reflejo y la luz de los ltimos atardeceres de agosto y la oscuridad de los nubarrones veraniegos. Lluvias localizadas, estruendosas, bestiales, suaves y acompasadas, que a veces destrozan y otras bendicen los campos y las cosechas. Noches de verano que sosiegan el espritu bajo la bveda estrellada. No hubo muchas incidencias durante el verano 2010. Fue seco y caluroso aunque no en exceso. Comparado con el trrido 2009 fue un regalo. Se podra hablar de un verano normal para la zona. El envero se produjo entre la primera y la segunda semana de agosto con unos 10 das de retraso respecto a un ao tipo. Con todo esto, esperbamos empezar la vendimia hacia la segunda semana de septiembre. Sin embargo, a finales de agosto el sol calent mucho. Ocurri algo muy parecido a 2007. Fueron 10 das de temperaturas altas. La maduracin se aceler e hizo que la vendimia se adelantara segn lo previsto. La vendimia llega sin solucin de continuidad. Es un tiempo mgico donde todo es posible. En la vendimia se agolpa todo menos las horas de dormir. No hay tiempo. Una intensa adrenalina te recorre todo el cuerpo. Una mirada distinta en los ojos. Cundo vendimiar? es la pregunta del milln de dlares. La respuesta contiene el secreto en el que nos jugamos todo el ao. Pero sobre todo, la vendimia es un periodo de amor. De amor hacia tus vias, tus uvas y tus vinos. Es un periodo de unin con la gente de tu equipo despus de un largo ao, son das en los que la familia se rene de nuevo para echar una mano. Grandes y pequeos abandonan colegios y trabajos para unirse a la fiesta. Todo tiene sentido. Todos somos uno. Todo tiene una razn, una explicacin, una direccin, una meta comn.IVA no incluido Vila Viniteca | Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | www.facebook.com/vilaviniteca | www.vilaviniteca.es

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Llevo vendimiando desde que tena 14 aos y me sigo emocionando como si fuese aquella primera vez en 1991, como si fuese aquellos aos en los que me forjaba a las rdenes de mi querido to Pedro, culpable en gran medida de que hoy me dedique a esto de hacer vino. La vendimia 2010 comenz en los ltimos das de agosto para la variedad albillo y en los primeros das de septiembre para las vias ms calientes de garnacha. Fue una vendimia prolongada en el tiempo, espaciada, lo que nos permiti recoger con tranquilidad las distintas parcelas desde los primeros das de septiembre hasta ltimos de octubre: la primera en vendimiar fue Ataulfos el 7 de septiembre, seguida por nuestras vias ms altas de Cebreros Las uvas de la ira vendimiada el 10 del mismo mes. El Reventn la vendimiamos en dos das diferentes separando las dos partes que tiene: una el 14 y otra el da 19. Hasta aqu fue una vendimia seca, sin problemas y relativamente tranquila, si es que se puede decir que haya una vendimia tranquila. La segunda mitad de la vendimia estuvo marcada por las lluvias. Presencia de botrytis en algunas parcelas debido a ello y a la sensible piel de la garnacha. La labor de seleccin se intensific ms si cabe. En algunos casos hubo que correr y en otros que esperar. La noche del 18 empezaba a llover en El Real de San Vicente y a primera hora de la maana recogamos El Fin del Mundo (The End) y Cantos del Diablo antes de dar tiempo a que las uvas absorbiesen agua. En Las Umbras, sin embargo, decidimos esperar un par de das de sol para recuperar el estado inicial. Fue vendimiada el da 20. Un mes despus, la ltima via fue Rumbo al Norte el 20 de octubre en la ms perfecta de las maduraciones que ha visto mis ojos. Al final, va a ser que la perfeccin existe. Pepitas absolutamente lignificadas, sabrosidad extrema, acidez de 8 y 12,8 de grado probable. Lo nunca visto! Pocos das despus caa sobre los viedos la primera nevada de un noviembre silencioso. Una sensacin de reposo, tranquilidad y satisfaccin invade cuando la uva llega a la bodega. Por fin el agricultor descansa en paz y deja de mirar al cielo. Slo ser por unos das, pero esa sensacin es mgica. Ya no importa si llueve o si no llueve, si hay tormenta o si cae una granizada, si hace fro o si hace calor. Por unos das no. Por unos das, el trabajo se hace de puertas para dentro. La bodega concentra los aromas del paisaje, del trabajo de todos nosotros contenido en el interior de las uvas, la inscripcin de la aada que marcar los futuros vinos. Ros de sangre tinta circulan por la bodega hasta llegar al reposo de las barricas donde descansarn durante el ao prximo. Los vinos 2010 son vibrantes, de intensa acidez y frescura. Destacan la complejidad de matices y la elegancia transparente, acompaadas por unos taninos ms domados que en otras aadas. Vinos de guarda sin lugar a dudas. Y todo esto es cclico, como el universo en el que giramos sin parar. Todo este mundo cambiante de sensaciones vendr de nuevo con la nueva aada que empieza nada mas vendimiar la anterior. Y todo ser distinto, volveremos a empezar de cero. Con nuestra experiencia y conocimiento en nuestra espalda y con nuestros miedos e ilusiones en el horizonte. Intentando buscar, intentando escuchar, intentando comprender y poder ofrecer nuestra mejor interpretacin de este tesoro que hemos tenido la suerte de trabajar, nuestra mejor interpretacin de este paisaje de la Sierra de Gredos y de la sutileza de la garnacha. 2010 fue una gran aada en la que seguro cometimos errores y esperamos que tambin algunos aciertos. Hemos dado todo lo que sabemos y llevamos dentro, eso seguro. Espero que la disfrutis!! Los vinos de Comando G y los de Daniel Gmez Jimnez-Landi, los hemos degustado entre dos y cinco veces dependiendo de cada parcela y del momento de fermentacin y crianza en qu se encontraban. Sensacionales garnachas delicadas y refrescantes que aportan una nueva visin ms atlntica a sta variedad.

Bot. disponibles

JIMNEZ-LANDI ATALFOS 2010 (MNTRIDA)Atalfos es una parcela plantada con garnacha de 40 aos sobre suelos granticos con calcrea muy superficiales, donde la roca madre est a tan slo 30 cm de la superficie. Las cepas estn situadas a una altitud de 740 metros y orientadas al oeste. La plastilina bio de algunos pinot noir que elabora la gran dama de la Borgoa. ste es una bomba de relojera. Te entra tapizando la boca. Un fluido increble de perfume embriagador que te ataca la cabeza. Qu pasada! Su mejor aada. Uno de los imprescindibles de la cosecha 2010.

300

22,80

JIMNEZ-LANDI THE END 2010 (MNTRIDA)Este vino se llamaba El fin del mundo, pero por un problema de marcas con una bodega argentina se ha rebautizado como The End. 100% garnacha de 40 aos plantada sobre suelos muy arenosos, con orientacin norte y situada a 730 metros de altitud. Gracias a su orientacin norte, la parcela tiene menos horas de luz y gracias a la naturaleza arenosa del suelo, los vinos que se obtienen se caracterizan por su frescura. Es de color rosa-fucsia. En nariz ya se ve un perfil vibrante y electrificante. En boca sigue con todo un festival de frutas ctricas y rojas crujientes. Y la fruta crocante perfumada al final. Uau! Qu longitud, qu delineacin Un vino cincelado a la piedra. El ms longevo? Bravo! Enamorar a los guardianes del tiempo.

300

22,80

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LA MUJER CAN 2010 (MADRID)Es uno de los dos vinos que nace de la colaboracin de Comando G con Vila Viniteca. Un nuevo proyecto de Uvas Felices. Si el segundo vino El Hombre Bala 2010 (disponible en octubre 2011, PVP 15,75 ) muestra una visin ms accesible de la garnacha de diferentes parcelas, con la pulpa carnosa de la cereza, la jugosidad y una textura tersa con un tanino para afinar pero delicioso desde su embotellado. La Mujer Can 2010 aporta la visin ms reservada y sofisticada de un lugar especial. 100% garnacha procedente de una parcela de 0,64 hectreas de Cadalso de los Vidrios. La via est orientada al norte a 900 metros de altitud y las cepas tienen edades comprendidas entre 60 y 70 aos y estn plantadas sobre suelos de granito y arena. Se vendimi el 22 de septiembre y se est criando en barricas de 500 litros de roble francs. En esta primera aada se han elaborado unas 1.200 botellas. Es de color rub. En nariz hay pequeas fresitas, pequeas frambuesas, petit-suisse de fresa, con la nata, hojas verdes, clavo, nuez moscada y leche de almendra. Una delicia intrigante que en la boca sigue con una trama de coulis fluido, con un tanino y una acidez larga, larga Creemos que ser grande!

600

29,00

LAS UMBRAS 2010 (MADRID)100% garnacha procedente de una pequea parcela de 0,35 hectreas situada en las Rozas de Puerto Real (Madrid). Las cepas de 60 aos de edad estn plantadas a una altitud de 1.000 metros con orientacin este. Se vendimi durante los primeros das de octubre (al da siguiente cay una nevada) y ferment en barricas abiertas con levaduras autctonas y suaves maceraciones. Se est criando durante 12 meses en barricas de 500 litros de roble francs. Tan slo 1.000 botellas. De color ms piel de cebolla que rub, de capa baja, plido. En nariz, una fruta sensual, una sopa sutil de fresitas de culo blanco. Y una boca con agua de frambuesas entrelazada con el tanino. Supera de mucho la cosecha 2009 inicial.

300

34,40

EL REVENTN 2010 (VILA)100% garnacha procedente de dos parcelas situadas en el paraje de El Reventn de Cebreros. Las vias tienen 70 aos y estn plantadas a 850 metros de altitud sobre suelos de pizarra ferruginosa con una orientacin oeste. El vino se elabor con los racimos enteros y con el raspn, con maceracin prefermentativa en fro durante 6 das y una posterior maceracin de 40 das con las pieles. Se est criando en barricas de roble francs de 500 litros. Probablemente es el vino ms intenso, menos fucsia, ms prpura. En nariz es fragante, con multitud de frutas rojas acompaadas de hierba baja de montaa (hinojo, lavanda, retama) En boca es muy carnoso, con un tanino mucho ms marcado la principio y con una buena fusin a medida que se va disolviendo en la boca. Largo y muy, muy placentero.

300

22,80

JIMNEZ-LANDI LAS UVAS DE LA IRA 2010 (VILA)100% garnacha seleccionada de dos parcelas del mismo paraje. El Pescadero est plantada a 850 metros de altitud con garnacha de 70 aos y orientada al este, y La Oliva est ubicada entre los 900 y los 1.000 metros, orientada al sur y plantada hace 70 aos. Los suelos de ambas parcelas son de pizarra ferruginosa y cuarzo. La vendimia se sucedi en un slo da, el 10 de septiembre, y posteriormente se desgran en mano y se realiz una maceracin prefermentativa en fro durante 7 das. Los racimos enteros se maceraron y fermentaron con el raspn en 4 barricas de roble francs abiertas que posteriormente fueron estrujadas con los pies, evitando el uso de bombas. Despus de 40 das de maceracin, la fermentacin malolctica sucedi espontneamente en barrica. Se est criando con las las durante 16 meses en barricas de roble francs de 500 litros. Produccin de 1.000 botellas. Aromas de lavanda, camomila, miel, curry, pimienta roja, tomillo y monte bajo adems de las concentradas frutitas rojas. En boca es fresco, vivo, con una gran acidez y largo final. Tiene un tacto textil donde todo tintinea con equilibrio y con mucha intensidad. Muy complejo. Primera aada. Por descubrir!

200

49,90

RUMBO AL NORTE 2010 (VILA)Es fruto de una pequea via de 0,3 hectreas orientada al norte en la poblacin de Navarrevisca (vila) plantada con vieja garnacha de 60 aos a unos 1.100 metros de altura. Se vendimi a finales de octubre y ferment en barricas abiertas con levaduras autctonas y maceraciones suaves. Se est criando durante unos 12 meses en barricas de 500 litros de roble francs. Produccin de 1.000 botellas. De color plido. En nariz se encuentra en una fase un poco ms lctica. En boca hay ms peso y grasa. La tensin de la casa sigue marcando un perfil derecho, y el perfume de la fruta refrescante detrs. Cmo explicar este vino emocionante qu todava est chispeando?

300

57,00

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