VALORACIÓN NUTRICIONAL Y ANTROPOMÉTRICA DEL SOCORRISTA, HERRAMIENTAS DE MEJORA

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VALORACIÓN NUTRICIONAL Y ANTROPOMÉTRICA DEL SOCORRISTA, HERRAMIENTAS DE MEJORA. TALLER TEÓRICO-PRÁCTICO. Lcdo. Helio Méndez Cabrera. CONDICIONES IDEALES DE UN SOCORRISTA. Peso normal y % grasa adecuado. Buena forma física y calidad muscular. - PowerPoint PPT Presentation

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Diapositiva 1

VALORACIN NUTRICIONAL Y ANTROPOMTRICA DEL SOCORRISTA, HERRAMIENTAS DE MEJORATALLER TERICO-PRCTICOLcdo. Helio Mndez CabreraCONDICIONES IDEALES DE UN SOCORRISTAPeso normal y % grasa adecuadoBuena forma fsica y calidad muscularHbitos de vida saludables, descanso adecuado, correcta alimentacin diaria, correcta hidratacin y reposicin electrolticaControl alimentario antes, durante y despus del entrenamiento y/o jornada laboralConsumo responsable de suplementos nutricionales, tanto dietticos como deportivos.

OBJETIVOS DE UNA CORRECTA PLANIFICACIN NUTRICIONAL EN EL SOCORRISTACubrir de forma adecuada los requerimientos nutricionales generalmente incrementados por la actividad deportiva.Optimizar las funciones fisiolgicas, esta es una condicin indispensable para el aumento del rendimiento.Prevenir la aparicin de lesiones tanto musculares, articulares como cardiovasculares. En el caso de aparicin de lesiones, la nutricin es la base de la completa recuperacin.Prolongar la vida activa del deportista, esto permite retrasar el envejecimiento asociado a la edad, aunque deportes de alta intensidad se relacionan con un efecto de envejecimiento celular prematuroSer una alternativa natural y segura frente al dopingLa nutricin deportiva es una rama especializada de la nutricin general que mejora el rendimiento del socorrista

VALORACIN ANTROPOMTRICALa antropometra es un mtodo de medicin basado en el modelo bi compartimental, con el cual obtenemos informacin acerca de la masa grasa y la masa libre de grasa que compartimentan el cuerpo humano. La valoracin de los resultados obtenidos nos permiten conocer la composicin corporal del individuo y la situacin nutricional en la que se encuentra.Es un mtodo rpido y econmico pero los resultados obtenidos para un mismo sujeto pueden variar mucho en funcin de la tcnica de medicin que se realice, como de la habilidad del personal que la realiza.CUIDADOS GENERALESLa habitacin donde se realice debe ser amplia y con temperatura regulableEl sujeto a estudiar deber estar descalzo y en ropa interiorLos instrumentos para realizar las medidas debern ser calibrados antes de hacer la medicin No existe un lado concreto para hacer las mediciones, pero siempre se deber mantener el mismo lado seleccionado

RECOMENDACIONESVALORACIN ANTROPOMTRICAExplicar en todo momento al sujeto lo que se le va a realizarEn la realizacin de las marcas y medidas se seguir una secuencia de arriba a abajoLos instrumentos de medida se manipularn con la mano derecha y se aplicarn suavemente sobre la pielEl antropometrista guardar una distancia respetuosa con el sujeto estudiadoLos cambios posicionales del sujeto se realizarn sin brusquedades y guiado por el antropometristaEl estudiado permanecer con la ropa de estudio el tiempo que sea necesario para su realizacin.Es preferible realizar la medicin a primera hora de la maana y en ayunas y si eso no es posible mantener las mismas condiciones a lo largo del tiempo.Todas las medidas se deben realizar tres veces. Una vez recogidos los datos se calcula la media de los 3 valores de cada medida. MATERIAL ANTROPOMTRICOTALLMETROEscala mtrica vertical con cursor deslizante para contactar con la parte superior de la cabeza. Si est bien calibrado debe tener una precisin de 1.0 mmBSCULABalanza pesa-personas con precisin de 100 gramos, el estudiado debe subir con la menor ropa posible. Las ms empleadas son las llamadas pesas romanas.CINTA ANTROPOMTRICADebe ser flexible y no elstica, con espacio sin graduar antes del cero y con escala de fcil lectura.Se recomienda que las unidades de lectura estn nicamente en cm y con precisin de mmPLICMETRO O COMPS DE PLIEGUESCon capacidad de medida de 0-48 mm y precisin de 0.2 mm, la presin en sus ramas debe ser constante cualquiera que sea su abertura, se emplea para medir el panculo adiposo

MEDIDAS ANTROPOMTRICAS DIRECTASEl sujeto debe adoptar la posicin anatmica o de atencin antropomtrica, esto es; debe permanecer de pie, con la cabeza y los ojos dirigidos hacia el infinito, las extremidades superiores relajadas a lo largo del cuerpo con los dedos extendidos, apoyando el peso del cuerpo por igual en ambas piernas y los pies con los talones formando un ngulo de 45PESOEl peso se medir en ayunas, sin zapatos colocndose el estudiado en le centro de la bscula en posicin estndar erecta y de espaldas al registro de medidaTALLAEl sujeto debe mantenerse en posicin de pie y antropomtrica con los talones juntos y formando ngulo de 45, con glteos, espalda y regin occipital en contacto con el plano vertical del tallmetro y con el conducto auditivo y rbita ocular en el mismo plano horizontal, en el momento de realizar la medicin, el sujeto debe hacer una inspiracin profunda para compensar el acortamiento de los discos intervertebrales y mirar al frente.

MEDIDAS ANTROPOMTRICAS DIRECTAS

PERMETROSSon las medidas de circunferencias en cm empleando la cinta mtrica antropomtrica. Para realizar estas medidas el sujeto debe permanecer en posicin antropomtrica.La cinta se pasa alrededor de la zona que se va a medir, sin comprimir los tejidos blandos y haciendo la lectura en el punto en le que la cinta se encuentra sobre s misma.Mueca: Con el codo flexionado y palma de la mano hacia arriba.Brazo: Permetro que pasa por el punto medio de la distancia acromio-radial. Esta medicin guarda una correlacin con la masa libre de grasa. Cintura: Localizado donde la circunferencia del abdomen es menor, aproximadamente en le punto medio de la distancia entre el borde costal y cresta ilacaCadera: Es el permetro en el nivel de la mayor circunferencia de los glteos, aproximadamente por encima de los genitales. Para medir el sujeto en posicin de pie y brazos cruzados y el profesional en el lado derecho

MEDIDAS ANTROPOMTRICAS DIRECTASPLIEGUES CUTNEOSMediante la medicin de los pliegues valoramos la cantidad de tejido adiposo subcutneo. Para realizar esta operacin medimos en unas zonas determinadas el espesor del pliegue de la piel, es decir, una doble capa de piel y tejido adiposo subyacente, evitando siempre incluir el msculo. Las mediciones se realizan en mm. Para la medicin el sujeto adoptar la posicin antropomtrica.

Se asume que la distribucin de grasa subcutnea es igual en todos los individuos y que esta grasa medida en determinados puntos corporales es un reflejo de la adiposidad total En primer lugar se localizar el punto anatmico a cada pliegue y se marcar con lpiz dermogrfico, en ese punto se atrapa firmemente con el ndice y pulgar de la mano izquierda las dos capas de piel y tejido adiposo. Con el medidor de pliegues nunca se atrapar el msculo y una buena manera de comprobarlo es pidindole al sujeto que realice una contraccin muscular y en el momento de relajar se vuelve a realizar la medicin. Una vez se pinza el pliegue se mantiene atrapado y se realiza la lectura a los dos segundos despus de la aplicacin cuando la guaja se enlentece MEDIDAS ANTROPOMTRICAS DIRECTASP. TRICIPITALSituado en el punto medio acromio-radial, en la parte posterior del brazo. El pliegue es vertical y corre paralelo al eje longitudinal del brazo.P. BICIPITALEste pliegue es vertical y corre paralelo al eje longitudinal del brazo sobre el msculo bceps, se requiere flexin del brazo en ngulo de 90P. SUBESCAPULAREn el ngulo inferior de la escpula en direccin oblcua hacia abajo y hacia afuera, formando un ngulo de 45 con la horizontalP. ABDOMINALSituado lateralmente a la derecha junto al ombligo en su punto medio, es un pliegue vertical y paralelo al eje longitudinalP.SUPRAILIACOLocalizado justo encima de la cresta ilaca en la lnea media axilar, es un pliegue que corre hacia adelante y abajo en 45

PARMETROS ANTROPOMTRICOS INDIRECTOSNDICES GENERALES DE PESO Y TALLAIMCEs el ndice de masa corporal o ndice de Quetelet, es una medida que se emplea como ndice y no como peso ideal, se obtiene de la relacin entre el peso en kg y la altura en metros al cuadrado, de este clculo resulta un valor numrico expresado en kg/m2 que se extrapola a una tabla de valoracin (SEEDO 2000)Es un dato independiente del sexo pero que vara con la edad

El diagnstico por s slo no es suficiente, debemos conocer la composicin corporalPESO IDEAL O RELATIVOEs un dato de SALUD y se define como el peso que confiere la esperanza de vida mxima a una persona. NO es un dato esttico.Para su clculo se establecen una serie de frmulas o ecuaciones en las que se relacionan el peso, talla, sexo y edad, aunque a travs de tablas establecidas podemos buscar un peso ideal orientativo ya que es un dato terico , pudiendo ser la realidad totalmente opuesta, fenmeno muy frecuente en la valoracin del deportista

VALORES DE IMC E INGESTA NUTRICIONALEn este grfico vemos la independencia del IMC con respecto al sexo, segn el valor de IMC obtenido podemos definir el estado nutricional de la persona desde una situacin de bajo peso hasta el extremo opuesto u obesidad mrbida.Adems podemos observar un esquema sencilla e ilustrativo de la balanza energtica y las posibles situaciones.PARMETROS ANTROPOMTRICOS INDIRECTOSPORCENTAJE DE GRASA CORPORAL Y DISTRIBUCIN DE LA MISMAEn nutricin y especialmente en nutricin deportiva, es un dato de mucho valor a la hora de estimar la evolucin en la prdida o ganancia de peso de un deportista, as como valorar si esa prdida o ganancia est sucediendo en aquellas reas que deseamos en pro de mejorar la salud del sujeto o bien para mejorar su rendimiento o puesta a punto de cara a la temporada o periodo de actividad deportiva.Segn los expertos, los valores deseables de grasa corporal se encuentran entre el 12-20% en el caso del hombre y entre el 20-30 % en caso de las mujeres, valores que aumentan a medida que lo hace la edad del sujeto. Actualmente el mtodo ms empleado, sencillo y fiable es el basado en la BIOIMPEDANCIAConstituye un buen mtodo para la valoracin de la cantidad total de agua y de grasa en el organismo, la tcnica se basa en la