Valoración nutricional
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Valoración nutricional Laboratorio de Habilidades Clínicas 2012 UNLaM Departamento de Ciencias de la Salud
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Valoración nutricional. Laboratorio de Habilidades Clínicas 2012. UNLaM. Departamento de Ciencias de la Salud. ¿ Necesitamos grasa en el cuerpo?. Para sobrevivir se necesita: 3-5% para los hombres 10-12% para las mujeres La baja grasa corporal se asocia con - PowerPoint PPT Presentation
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Valoración nutricional
Laboratorio de Habilidades Clínicas
2012
UNLaM
Departamento de Ciencias de la Salud
¿ Necesitamos grasa en el cuerpo?
• Para sobrevivir se necesita:– 3-5% para los hombres– 10-12% para las mujeres
• La baja grasa corporal se asocia con– Retardo en la maduración física durante la adolescencia– Infertilidad– Pérdida ósea acelerada– Síntomas de inanición
IMC EN ADULTOS
IMC Clasificación
18.5 - 24.9 Normal
25.0 - 29.9 Sobrepeso
30.0 - 34.9 Obesidad I
35.0 - 39.9 Obesidad II
40 o más Obesidad III(Mórbida)
Limitaciones del IMC
Ambos hombres tienen igual
IMC 31 Kg/m²
La obesidad se define anatómicamente como un aumento del tejido adiposo por encima del 25% en hombres y del 30-33% en mujeres, y antropométricamente como un aumento del índice de masa corporal (IMC o BMI= body mass index) por encima de 29,9.
Diferentes estudios que revelan que el 55-74% de la población padece sobrepeso u obesidad.
GCBA (680) – SAOTA 1998Corrientes – Rev Fed ARg Card 2003Lomas de Zamora (130) – Filosof y col 2001Venado Tuerto (381) – Filosof y col 2001Dean Funes (750) – Soc Arg Nut 2003País (10338) – Soc Arg Nut 2003Villa Bosch (6757) – Filosof y col 2001
•CABA: 55.23%.•Corrientes: 56%.•Lomas de Zamora: 56.18%.•Venado Tuerto: 59.5%.•Dean Funes: 62.6%.•País: 56.6%.•Villa Bosch: 74%.
Pediatría28.9% (Durand), 26.2% (SAP), 22.4% (Corrientes).
Argentina 2005- MSNEn el año 2005 el Ministerio de Salud de Nación encuestó 50 mil personas en todo el país a fin de detectar factores de riesgo, la ENCUESTA NACIONAL SOBRE FACTORES DE RIESGO:
• El 46.2% de la población realiza un nivel bajo de actividad física.
• El 49.1% de la población presenta exceso de peso
Argentina 2009- MSNEn el año 2009 el Ministerio de Salud de Nación encuestó 35 mil personas en todo el país para evaluar la evolución de los FR desde el 2005 en la 2° ENCUESTA NACIONAL SOBRE FACTORES DE RIESGO:
• Obesidad y sobrepeso 53.4%. Obesidad 18% (14.6% en 2005).
Argentina 2009- Multicéntrico SAMEn el año 2009 en un estudio multicéntrico se abordaron 1644 personas de 18 o más años, hallándose:
• Sobrepeso/ obesidad 38.80%.• Alimentación inadecuada 44.84%.• Actividad física inadecuada 54.73%.
Valdez P, Babbino V, Castagna R, Gaydou A, Pose A, Crespo J y col. Prácticas preventivas en salud: análisis en nuestro medio y predictores de cumplimiento. Estudio multicéntrico. Congreso Nacional de Medicina. 2009. Sociedad Argentina de Medicina.
0 20 40 60
Hombres
Mujeres
CUBAYugoeslaviaRepp ChecaRumaniaRusiaAlemaniaPaises BajosReino UnidoI taliaPortugalEspañaNoruegaSuecia
%
La obesidad ocurre en:
El 10% de aquellos con secundaria completa.El 21% de aquellos con primaria incompleta.
OPS (abril 2007)“Brechas en Argentina”Estudio en 42000 personas.
Riesgos según IMCRiesgos según IMC
Obesidad Androide
o
Obesidad Ginecoide
o
Números importantes en la valoración
Peso.Talla.Contextura.IMC.Porcentaje de grasa (Bioimpedancia).Perímetro de cintura.Peso ideal por tablas (Metropolitan Life).Peso posible (distintas ecuaciones).Presión arterial.
