Utensilios de cocina de acero inoxidable

Es una opción muy utilizada por su limpieza y practicidad. Si bien es más caro, no se

corroe, es ligero, cocina de forma rápida y es muy fácil de limpiar. No tiene una

conducción del calor muy favorable y por ello en las bases se suele utilizar

complementado con aluminio o cobre.

· Resistencia a la corrosión

y a la oxidación a

temperaturas elevadas.

· Propiedades mecánicas

del acero

· Características de los

procesos de

transformación a que será

sometido.

· Costo total (reposición y

mantenimiento)

- Disponibilidad del acero.

Las ollas de acero

inoxidable son ollas

duraderas y bien vistosas.

Son resistentes al calor, de

superficie plana (sin poros),

elásticas, fáciles de limpiar,

resisten golpes y también a

diversos sistemas de

limpieza, incluyendo el

lavaplatos.

'Trivita' es el nombre de esta

nueva línea de la firma

francesa. Posee una capa de

aluminio prensada entre dos

capas de acero inoxidable de

alta calidad. Esta ‘triple-

capa’ se extiende a través de

todo el cacharro, de modo

que garantiza la perfecta

conducción del calor de la

base hacia los bordes.

El acero inoxidable es muy utilizado no solo en el ámbito de

utensilios de cocina sino también en otros factores como en

construcción, industria y aparatos que están hecho con este

material pero ya que este material ha sido muy utilizado por

su resistencia a la suciedad y a la oxidación y por su brillo.