UNIVERSIDAD NACIONAL “SAN LUIS GONZAGA” DE ICAUNIVERSIDAD NACIONAL “SAN LUIS GONZAGA” DE ICAUNIVERSIDAD NACIONAL “SAN LUIS GONZAGA” DE ICAUNIVERSIDAD NACIONAL “SAN LUIS GONZAGA” DE ICAFACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA y ZOOTECNIAFACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA y ZOOTECNIAFACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA y ZOOTECNIAFACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA y ZOOTECNIA

REINO ANIMAL

SUB REINO METAZOA

PHYLUM ARTHROPODA

CLASE CRUSTÁCEA

SUBCLASE MALACOSTRÁCEASUBCLASE MALACOSTRÁCEA

ORDEN DECÁPODA

SUB ORDEN MACRURA

FAMILIA PALAEMONIDAE

SUB FAMILIA PALAEMONINAE

GÉNERO Chryphiops

ESPECIE Chryphiops caementarius

NOMBRE VULGAR Camarón de río

� El camarón de río es un artrópododulceacuícola que vive en aguas dulces,ya sean éstas ríos, riachuelos, lagunasy crenótopos occidentales de los Andesy crenótopos occidentales de los AndesPeruanos, pero, su hábitat principal seencuentra en los reótopos de aguadulce, donde durante el día se halla enlas partes profundas entre las piedras.

� La astacicultura, que es el cultivo de loscamarones de agua dulce, se desarrollaprincipalmente en España, Austria,Alemania, Australia, Nueva Zelanda yEstados Unidos.

� En el ámbito nacional las poblaciones deesta especie, debido al buen sabor de lacarne y a su relativa facilidad de captura,carne y a su relativa facilidad de captura,están siendo sometidas a explotación sinrespetar vedas, hembras ovígeras, tallasmínimas de extracción.

En general el término camarónde río involucra a especies delos géneros Cryphiops,Macrobrachium, Palaemos yAtya. Sin embargo la capturase sustenta en las especiesCryphiops caementarius yMacrobrachium.

Este crustáceo es muyimportante en los ríos Majes yOcoña en Arequipa, en losúltimos años se vieneintensificando estudios sobresu ecología y biología

� Se hizo necesario legislar sobre basestécnico-científicos, esto motivó a realizarestudios acerca de la especie, desde en ladécada del 50 comenzaron a realizarestudios, hasta la fecha el camarónCryphiops caementarius ha merecido unaespecial atención por parte de losinvestigadores pertenecientes a diversasentidades y a distintas universidades. Lamayoría de estos trabajos sobre esteentidades y a distintas universidades. Lamayoría de estos trabajos sobre estecrustáceo da ha conocer diversos aspectosde su biología logrando valiosos avancesen este aspecto.

“El camarón que se obtiene através de captura en mar abiertopresenta 160 miligramos decolesterol por cada 100 gramosde carne, mientras que los de lamuestra testigo presentaron 110muestra testigo presentaron 110miligramos por cada 100 gramos;los camarones que fueronalimentados con la proporción decuatro por ciento de harina dealgas fue de 77 miligramos decolesterol por cada 100 gramosde carne, lo que indica unareducción de colesterol deacuerdo a los primeros de másdel 50 por ciento”

� Este crustáceo es de granimportancia económica ysustenta la pesqueríacontinental de la costa sur delPerú, con capturas de 98 a 356TM de 1993 al 2000respectivamente (RODENAS,2003).2003).

� - En la región Tacna lasestadísticas de captura decamarón de río son lassiguientes: Según la fuente dePRODUCE-TACNA 2005. indica,año 1996 - 0,40 TM, 1997-3,03 TM, 1998 - 2,27 TM,1999 - 1,46 TM, 2000 - 3,77TM, 2001 - 3,00 TM 2002 -1,60 TM -2003 3,30 TM , y elaño 2004 fue de 5,90 TM.

� La utilización del crustáceo como recursonatural alimenticio data de muchos añosatrás, lo apreciado de su carne, el altovalor comercial y la circulación monetariaque son factores que propicia el interésespecial de la captura indiscriminada deespecial de la captura indiscriminada detan selecto crustáceo, Cryphiopscaementarius es la especie másabundante en nuestro país.

� El “camarón de río” (Cryphiops caementarius) es una especiede importancia para los pobladores ribereños (económica ynutricional), y está presente tanto en el río Cañete como enel Mala. Cryphiops caementarius es la especie de camarónde río más abundante y ampliamente distribuida en nuestropaís, se le encuentra desde los 6° 32’ Lat. Sur, en eldepartamento de Lambayeque, hasta los 33° Lat. Sur enChile. Es necesario considerar que su reproducción, aunqueocurre a lo largo de todo el año, se manifiesta con másintensidad entre los meses de enero a marzo, por lo que esimportante tomar en cuenta estas consideraciones paraimportante tomar en cuenta estas consideraciones paradisminuir al mínimo los impactos probables por las obras deconstrucción del gasoducto

� Temperatura:Temperatura:Temperatura:Temperatura:� El camarón de río vive en rangos de temperatura de 10° a 25°C

� Potencial de Hidrógeno (pH):Potencial de Hidrógeno (pH):Potencial de Hidrógeno (pH):Potencial de Hidrógeno (pH):� El rango de pH óptimo donde el camarón no sufre � El rango de pH óptimo donde el camarón no sufre consecuencias mayores está entre 6 a 8 unidades.

� Oxígeno disuelto:Oxígeno disuelto:Oxígeno disuelto:Oxígeno disuelto:� El camarón de río no es tan exigente con el oxígeno pudiendo sobrevivir en aguas con 3ppm de oxígeno disuelto

� El camarón de río es una animal ovíparo,unisexual. Su reproducción ocurre a lo largode todo el año, manifestándose más entre losmeses de enero a marzo. Todas lasobservaciones realizadas nos indican unaobservaciones realizadas nos indican unafecundación externa y un apareamiento delmacho con la hembra

� DESARROLLODESARROLLODESARROLLODESARROLLO EMBRIONARIOEMBRIONARIOEMBRIONARIOEMBRIONARIO� Huevos:� Inmediatamente después de la expulsión de

los huevos la hembra los recoge entre suspleópodos; éstos son ligeramente ovoides,con un eje mayor de 0,7 mm. Alcanzando amedir hasta 1.6 mm; en el momento de laeclosión. Permanece unidos entre sí por unamembrana delgada que proporciona al huevouna cubierta de secreción adhesiva llamadamucílago.

� El color de los huevos es generalmentemarrón claro, pero algunas hembras llevanhuevos color verde claro. El color del huevose pierde conforme se desarrolla el embrión.

� Incubación:� Este período se caracteriza por que la

hembra lleva adheridos los huevos mediantelas setas de sus pleópodos y el mucílago delos huevos. Estos son removidos diariamentepara desechar los huevos muertos y proveerde ventilación por corrientes de agua a lasovas, evitando así la presencia de hongos yprotozoarios parásito. Una hembra de 3,5cm. De longitud, lleva un promedio de 2,500huevos entre sus pleópodos.

� El desove e incubación de huevos fértiles es desdeel mes de Diciembre (justo cuando aumenta la Tº,pero en condiciones artificiales no se da). Desovandesde 4 a veces cada hembra con un intervalo de 30días.días.

� La eclosión tiene lugar a partir del décimo novenodía y generalmente se produce a las primeras horasdel día o de la noche. (25 días a 22 ºC de Tº)

� El proceso de eclosión dura generalmente 8 horaspero algunas veces se completa en 48 horas.

� ESTADIOS LARVARIOS : FASES DESDE ELNACIMIENTO HASTA LOS 21 DIAS

� Desde el momento de la eclosión hasta el cuartoestadío, la larva de Cryphiops caementarius pasapor tres mudas:

� Primer estadío larvario - Edad: 1 - 3 días,longitud: 2.0 - 2.1 mm. Cuerpo transparente,con tres a cuatro cromatóforos pequeños decolor rojo brillante, con dendritas largas entre launión del ojo y el borde orbitrario del rostrum.

� Segundo estadío larvario - Edad: cuarto ó quintoal décimo sexto día, longitud: 2.2 - 2.35 mm.al décimo sexto día, longitud: 2.2 - 2.35 mm.Cuerpo transparente, presenta un cromatófororojo brillante con largas dendritas en elpedúnculo antenular.

� Tercer estadío larval - Edad: 16 a 21 días,longitud: 2.4 - 2.8 mm. Cuerpo transparente,presenta numerosos cromatóforos de color rojoy amarillo distribuidos en todo el cuerpo.

� Cuarto estadío larval - Edad: 21 días, longitud:2.8 - 3.0 mm. Cuerpo transparente con uncromatóforo pequeño de color rojo brillante ycon largas dendritas en el pedúnculo ocular, seencuentran cuatro cromatóforos pequeños en elmismo.

� CORTEJO PRE-NUPCIAL:

� El macho rodea a una hembra y la va cercando hasta un lugar protegido delacuario, hasta colocarse a su lado sujetándola con la ayuda del primer par deperiópodos. El cortejo continua, situándose el macho sobre la hembra yfrotando con su primer par de periópodos el cefalotórax de ésta y siempretratando de evitar su fuga. Paulatinamente el macho va haciendo que lahembra se apoye lateralmente sobre el fondo; en este momento el machosiempre sobre ella; se sitúa en forma oblícua.siempre sobre ella; se sitúa en forma oblícua.

� MUDA PRE-APAREAMIENTO:

� La hembra aún apoyada sobre el fondo, con un movimiento brusco sedespoja rápidamente de su caparazón.

� APAREAMIENTO PROPIAMENTE DICHO:

� El macho en este instante con ayuda del primer par de periópodos, coloca ala hembra de cúbito dorsal y se coloca oblicuamente sobre ella de tal modoque las porciones posteriores ventrales del cefalótorax quedan en contacto;en este instante que el macho con un movimiento brusco del abdomeneyacula sobre la hembra

� INGESTIÓN DE LA EXUBIA Y CUIDADO DELA HEMBRA:

Producida la impregnación el machoprocede a ingerir porciones de caparazónexpulsado, mientras que al mismo tiempocuida a la hembra, protegiéndola con suspleópodos. Esta etapa tiene una duracióntotal promedio de 5 minutos

� Incubación:

Este período se caracteriza por que lahembra lleva adheridos los huevoshembra lleva adheridos los huevosmediante las setas de sus pleópodos y elmucílago de los huevos. Estos sonremovidos diariamente para desechar loshuevos muertos y proveer de ventilaciónpor corrientes de agua a las ovas, evitandoasí la presencia de hongos y protozoariosparásito. Una hembra de 3,5 cm. Delongitud, lleva un promedio de 2,500huevos entre sus pleópodos.

� 27 CAMARONES POR METRO

� ACEPTAN MUY BIEN EL ALIMENTOARTIFICIAL BAJO LA FORMA DE PELLETS(HARINA DE PESCADO Y DE SANGRE).

NIVEL DE PROTEINA: 30-40 %.� NIVEL DE PROTEINA: 30-40 %.

� ALIMENTACION NATURAL: Cladophora,diatomeas (Navicula y epithermia) otrosdetritus

� En las noches se desplaza a lugares de menorprofundidad para buscar alimento, siendo porellos las capturas nocturnas aunque el camarónsuele encontrarse en lugares carentes de piedras ysuelos arenosos o arcillo-fangoso.

�

� Tienen la cualidad de refugiarse frecuentementeen el interior de las cuevas que construye con limoentre las piedras, huecos y hierbas, dejandosobresalir las antenas y quelas durante el día. Elcamarón de río convive con otras especies comopejerreyes y lisas

� De acuerdo a Rudolph op cit., elcamarón del río del Sur es politrófico,al igual que todas las especies decamarones de río del mundo. Enconfinamiento han sido alimentadoscon lombrices de tierra, restos detruchas, choritos de agua dulce,pancoras, carne de vacuno, pellet parapancoras, carne de vacuno, pellet parasalmonídeos, pellet para conejos,zanahorias, granos de avena, vegetalessubacuáticos (organismosPlanctónicos). Sin embargo, en estascondiciones SSSS.... spinifronsspinifronsspinifronsspinifrons muestramuestramuestramuestraciertaciertaciertacierta preferenciapreferenciapreferenciapreferencia porporporpor elelelel alimentoalimentoalimentoalimento dedededeorigenorigenorigenorigen animalanimalanimalanimal....

El incremento de la capturahizo necesaria sulegislación con el fin deproteger el recurso, estose registra en la épocaColonial, donde se

VEDA EN LA VEDA EN LA HISTORIA

Colonial, donde seencontró en el libro de loscabildos una ordenanzaque data del siglo XVII, laque prohíbe la realizaciónde “secas” para capturar elcamarón.

“Los señores de las antiguas culturas disfrutaron tanto conel camarón que lo inmortalizaron en oro, en cerámica y enpiedra, tallando sus soberbias pinzas con duros cinceles dehiwaya. Un rendido homenaje al noble crustáceo, deleite desu mesa y precioso acompañante para saborearlo en la otravida.

El Perú, desde el siglo XVI ha perdido muchos especímenesvegetales y animales. Nos daría pena perder un día alcamarón, una criatura dulce, tímida y valiente. Alguien másque se iría de las manos amorosas de la Mama Qocha(madre mar) , de la Pachamama y del padre río” (Alfonsina(madre mar) , de la Pachamama y del padre río” (AlfonsinaBarrionuevo).

� El camarón rojo hadesaparecido devarios ríos, como elRímac, y está enpeligro dedesaparecer de otrospor la extracciónabusiva y lacontaminación de lasaguas. Para suaguas. Para suprotección se hanestablecido vedas depesca.

� El Ministerio de la Producción informó que el 3 de enero del 2012 sedará inició a la veda del camarón de río (Cryphiops caementarius yMacrobrachium), quedando terminantemente prohibidos suextracción, procesamiento, transporte, comercialización yutilización.

� Esta disposición regirá hasta el 31 de marzo del 2012 y tendrá como � Esta disposición regirá hasta el 31 de marzo del 2012 y tendrá como principal objetivo protegerlo durante su periodo de mayor actividad reproductiva.

� "El Código Penal refiere que la extracción de especies de flora yfauna acuática en épocas que son prohibidas o vedadas, o utilizarprocedimientos de pesca o caza prohibidos, tiene una sanción de 1a 3 años de cárcel y las multas podrían superar incluso los S/.7.300, dependiendo de la infracción”, dijo el ministro de laProducción: José Urquizo Maggia

� Descripción del ProyectoDescripción del ProyectoDescripción del ProyectoDescripción del Proyecto

� Título Proyecto: Cultivo del Camarón de Rió del norte Cryphiops Título Proyecto: Cultivo del Camarón de Rió del norte Cryphiops Título Proyecto: Cultivo del Camarón de Rió del norte Cryphiops Título Proyecto: Cultivo del Camarón de Rió del norte Cryphiops caementarius caementarius caementarius caementarius (Molina, 1782), para el repoblamiento del estuario del Río Copiapó.

� Área Temática: Gestión Sustentable de Sitios prioritarios y Conservación de la Área Temática: Gestión Sustentable de Sitios prioritarios y Conservación de la Área Temática: Gestión Sustentable de Sitios prioritarios y Conservación de la Área Temática: Gestión Sustentable de Sitios prioritarios y Conservación de la Biodiversidad.

� Beneficiarios: Alumnos, profesores, docentes, directivos, padres jefes y jefas Beneficiarios: Alumnos, profesores, docentes, directivos, padres jefes y jefas Beneficiarios: Alumnos, profesores, docentes, directivos, padres jefes y jefas Beneficiarios: Alumnos, profesores, docentes, directivos, padres jefes y jefas � Beneficiarios: Alumnos, profesores, docentes, directivos, padres jefes y jefas Beneficiarios: Alumnos, profesores, docentes, directivos, padres jefes y jefas Beneficiarios: Alumnos, profesores, docentes, directivos, padres jefes y jefas Beneficiarios: Alumnos, profesores, docentes, directivos, padres jefes y jefas de hogar.de hogar.de hogar.de hogar.

� Objetivos:Objetivos:Objetivos:Objetivos:

� # Habilitar un hatchery para el mantenimiento de los reproductores.

� # Inducir la maduración de los reproductores y posterior obtención de larvas de camarón.

� # Analizar muestras de agua del río tomadas en diferentes secciones de éste.

GRACIAS