UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y METALURGIA

ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

Práctica N° 02

“PROPIEDADES DE LA MATERÍA”

“PROPIEDADES DE FISICA Y QUIMICA”

ASIGNATURA : PRACTICA DE LABORATORIO DE QUIMICA (QU-141)

PROFESOR TEORIA : Ing. Wuelde César DIAS MALDONADO

PROFESOR DE PRÁCTICA : Ing. Wuelde César DIAS MALDONADO

ALUMNO (A) : HUAUYA PABLO, Elizabeth

AYACUCHO – PERÚ

2015

CUESTIONARIO

1) ¿Por qué se llama peróxido de hidrogeno?

También conocido como agua oxigenada, 

Se llama peróxido de hidrogeno

Se llama peróxido de hidrogeno porque es un antiséptico general Su mecanismo de acción se debe a sus efectos oxidantes: produce OH y radicales libres que atacan una amplia variedad de compuestos orgánicos, entre ellos lípidos y proteínas que componen las membranas celulares de los microorganismos. La enzima catalasa presente en los tejidos degrada rápidamente el peróxido de hidrógeno, produciendo oxígeno, que dificulta la germinación de esporas anaerobias.

2) ¿Qué tipo de reacción sucede en el ensayo numero 4?Reacción química porque la papa se pone blanco esponjoso efervescente

3) Explique por qué un trozo de manzana se vuelve marrón y defina si es una Reacción Física o Química?

Porque tiene alto contenido de hierro y son proteínas que se encargan de acelerar las reacciones de oxidación al estar en contacto con oxígeno del aíre , si dejamos la manzana expuesto al aíre sin ningún protección se oxida rápidamente . Por eso se dice que es una reacción química.

4) ¿Qué tipo de cambio ocurre?a) ¿Cón una caramelo de azúcar en la boca?

Sus tipos de cambio se deben a los cambios internos que sufre y es un cambio químico

b) ¿Con sal de Andrews en un vaso de agua?La disolución de sal de Andrews NOHCO3 en agua libre gas(CO2)y en el fondo de vaso queda un precipitado blanco de sabor caustico (NO2CO3)y de color blanco esto ocurre porque es un cambio químico

5) ¿Porque hay efervescencia en una herida en la piel en contacto con H2O2 y en la piel sana no?

El peróxido de hidrógeno (H 2 O 2) (comúnmente “agua oxigenada”) es algo que se puede comprar en cualquier farmacia. Es de los compuestos más utilizados para desinfectar cortes o heridas en la piel. La razón por la que las espumas se debe a que la sangre y las células contienen una enzima. Nada más hacernos un corte, estas enzimas salen junto con la sangre. Cuando la enzima entra en contacto con el peróxido de hidrógeno, convierte el peróxido de

hidrógeno (H 2 O 2) en agua (H2O) y el gas oxígeno (O2), y no sucede nada en la piel sana por que no está esta enzima que ayuda a que se produzca la reacción. El peróxido de hidrógeno es estable a temperatura ambiente.