Universidad de Chalcatongo · Universidad de Chalcatongo Innovación y Redes Sociales 4 Marianela...

Universidad de Chalcatongo

Innovación y Redes Sociales

1

CURSO:

Innovación Agroalimentaria y Redes Sociales

Coordinador y aplicador:

Dr. Bersaín Ortiz Jiménez

“Proyecto con financiamiento de la Secretaria de Educación Pública”

Subsecretaría de Educación Superior-Dirección General de Educación Superior

Universitaria

CONVENIO No. 20181-20-014-086



2

ACERCA DEL CURSO

En un mundo donde la globalización de los mercados es imperante y el cambio

climático afecta las prácticas agrícolas, la competitividad sin innovación no es

procedente. Por ello, durante el curso se analiza y reconoce la innovación como un

agente que promueve la competitividad.

Para lograrlo, este curso revisa los fundamentos de la innovación, también, abarca

otros temas como propiedad intelectual, componentes para la gestión de la

innovación, sistemas nacionales de innovación agroalimentaria y nuevos hábitos

alimenticios que abren paso a la innovación de nuevos productos. Este curso es

una oportunidad para que los pequeños y medianos empresarios, vinculados al

sector agroalimentario, o ajenos a este sector, cuenten con herramientas que les

faciliten el desarrollo de nuevos productos de calidad que incrementen su

competitividad en el mercado.

Finalmente, el curso retoma el tema de redes sociales, en el cual se realiza un

análisis de actores que interactúan y que son importantes en los sistemas de

innovación tecnológica.

OBJETIVO

Exponer las bases conceptuales de la Innovación Tecnológica y Redes Sociales, con

el fin de observar las oportunidades y retos del sector agroalimentario, mediante el

impacto en el aspecto local, regional y nacional.

DISEÑO

Este curso originalmente fue desarrollado por el Instituto Interamericano de

Cooperación para la Agricultura (IICA) en colaboración con la Universidad



3

Nacional Autónoma de México (UNAM) con el propósito de introducir el tema de

Innovación y su importancia en el sector Agroalimentario.

Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).

La Universidad Nacional Autónoma de México fue fundada el 21 de septiembre de

1551 con el nombre de la Real y Pontificia Universidad de México. Es la más

grande e importante universidad de México e Iberoamérica. Tiene como propósito

primordial estar al servicio del país y de la humanidad, formar profesionistas

útiles a la sociedad, organizar y realizar investigaciones, principalmente acerca de

las condiciones y problemas nacionales, y extender con la mayor amplitud posible,

los beneficios de la cultura.

Instructora

Aunque la innovación se ha convertido en un tema popular en diversos contextos,

entender el concepto de innovación no es fácil para muchos, la innovación es una

idea, para otros, es el resultado de una investigación y para otros más, es un

desarrollo generado por la comercialización de una idea. El propósito de este

módulo es reconocer los conceptos fundamentales de la innovación para, después,

aplicarlos para generar soluciones a los desafíos que se enfrenta el sector

agroalimentario

Marianela Lemaitre Canales

Coordinadora Unidad de Servicios de Telepresencia y Multimedia

Universidad Nacional Autónoma de México

https://es.coursera.org/instructor/marianela



4

Marianela Lemaitre es una profesional del sector de tecnología e innovación quién

actualmente se desempeña como asesora internacional de redes y

telecomunicaciones en empresas como Claro, Telefónica, Juniper Networks, Cisco

entre otras. Desde temprana edad se interesó en las tecnologías digitales e

innovación. Su primera carrera universitaria es ingeniería en sistemas con énfasis

en administración de centros de cómputo. Años más tarde inició su Maestría en

telecomunicaciones en la Universidad Latina de Costa Rica convirtiéndose en la

primera mujer egresada de esta maestría. Interesada en aspectos educativos,

estudió dos diplomados en el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de

Monterrey y la Universidad Abierta y a Distancia de México (UnADM) para

fortalecer sus competencias docentes. Participó en el programa de Innovación

orientada a Mercados para emprendedores de la Universidad de Leipzig de

Alemania. Marianela se ha preocupado por estar siempre a la vanguardia con las

últimas tendencias en área de tecnología y telecomunicaciones; por eso y como

parte de sus estudios de especialización, ha obtenido varias certificaciones

importantes de fabricantes líderes del sector. Actualmente es una de los

profesionales líderes globales para transferencia de conocimiento en diseño de

infraestructuras de virtualización y cloud-services en redes convergentes de datos

y video a nivel empresarial y proveedor de servicios de Internet. Ha implementado

soluciones de automatización y sistemas inteligentes en sectores de agricultura,

Minería, Centro de Datos, redes de transporte de datos, sistemas viales a nivel

nacional e internacional. Todo este desarrollo ha hecho que Marianela haya

ocupado importantes cargos a nivel gubernamental y privado. El reconocimiento

nacional e internacional como mujer líder en el sector y promotora del

empoderamiento de mujeres en el sector de tecnología la han llevado a participar



5

como conferencista a nivel nacional e internacional en países como India, Estados

Unidos, Uruguay, México, Chile y Argentina.

Dr. Mariano Morales Guerra, Investigador de INIFAP. Estudió su nivel superior

en Universidad Autónoma de Chiapas. La Maestría en Ciencias en el Colegio de

Postgraduados, en la especialidad en Edafología. El Doctorado en Ciencias en el

Colegio de Postgraduados, en la especialidad en estudios del Desarrollo Rural. Ha

trabajado como Jefe del Campo Experimental Mixteca Oaxaqueña y Campo

Experimental Valles Centrales de Oaxaca. Tiene experiencia en Investigación y

Transferencia de Tecnología. Fue investigador del área de Socioeconomía

(Divulgación e investigaciones sociales) en la Región del Pacífico Sur del Instituto

Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP). Fue

director del Proyecto de Investigación “Modelo de Desarrollo para comunidades

campesinas del Sur de México. Ha trabajado en proyectos financiados por SIBEJ-

CONACYT, Fundación Produce Oaxaca, A.C. y el INIFAP. Corresponsable en el

proyecto “Los medios de comunicación al servicio de los pueblos indígenas de la

Sierra Norte de Oaxaca”, con apoyo de la Unión de organizaciones de la Sierra

Juárez de Oaxaca, S.C. Responsable del Subproyecto Capacitación y Divulgación

del “Proyecto Manejo Sostenible de Laderas” que opera en las regiones Mazateca,

Cuicateca y Mixe del Estado de Oaxaca, con financiamiento del Banco Mundial y el

Fondo para el Mejoramiento del Medio Ambiente GEF. Colaborador en el

proyecto “Alternativas de desarrollo para mejorar la alimentación de las familias

campesinas de la región Mixe de Oaxaca”, operado por la Unión de

Organizaciones de la Sierra Juárez de Oaxaca. Responsable del proyecto de

investigación “Escuelas de campo. Alternativa de transferencia de tecnología para

las regiones Mazateca, Cuicateca y Mixe del Estado de Oaxaca”, con



6

financiamiento de la Fundación Produce Oaxaca, A.C. Ha realizado numerosas

publicaciones en revistas nacionales, capítulos de libros. Ha participados en

numerosas conferencias y ponencia del área de Transferencia e Innovación

Tecnológica, y Escuelas de Campo. Ha sido director y asesor de tesis de licenciatura,

maestría y doctorado en diversas instituciones educativas del nivel superior y posgrado en

el país.

El Dr. Roberto Rendón Medel, Doctor en Problemas Económico Agroindustriales,

Extensionismo Agrícola. En los últimos 15 años, se ha enfocado en la investigación,

diseño, puesta en operación y evaluación de esquemas de transferencia y gestión

de la innovación rural. Profesionalmente se ha especializado en redes de

innovación y en planeación y presupuesto para resultados. De 2004 a la fecha, ha

participado en la autoría y coautoría de 45 artículos científicos y de divulgación y

en 10 libros registrados (ISBN) sobre estos temas. Desde 2008, forma parte del

Sistema Nacional de Investigadores (SNI) del CONACYT en Nivel I.

Reconocimientos y premios: Premio Arturo Fregoso Urbina 2012. Universidad Autónoma

Chapingo México, Coordinación General de Estudios de Posgrado. 2013. Premio Arturo

Fregoso Urbina. Universidad Autónoma Chapingo. 2011. Reconocimiento por la

participación en el diseño y aprobación de programas de maestría. Dirección General

Académica, CIESTAAM-UACh, México. 2010. Acreditación Internacional para

certificación en normas EEC2092/91, NOP-USDA, Standart IFOAM, JAS Bioagricert

México. BIOAGRICOOP. 2007. Coordinador del Diplomado en Gestión de Redes de Valor

Agroempresariales. Centro de Educación Continua México, Universidad Autónoma

Chapingo - SAGARPA. Del Estado de Michoacán. 2007. Primer Lugar del Premio Anual

Dr. Ernest Feder. Ins. de Inv. Económicas México, UNIVERSIDAD AUTÓNOMA

CHAPINGO. 2007. Representante Suplente en el Consejo Nacional de Producción



7

Orgánica. Subsecretaría de Desarrollo Rural, SAGARPA, México. 2007. Mención

Honorífica en el Doctorado en Problemas Económico Agroindustriales. CIESTAAM,

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO. 2005. Segundo Lugar del Premio Anual Dr.

Ernest Feder. Instituto de Investigaciones Económicas, UNAM, México. 2001. Mención

Honorífica en la Maestría en Ciencias en Desarrollo Rural Regional. UNIVERSIDAD

Publicaciones: El Dr. Rendón cuenta con una serie de publicaciones de libros y artículo,

además, ha sido director y asesor de tesis de licenciatura, maestría y doctorado en la

Universidad de Chapingo, CIESTAAM y otras instituciones.

PROGRAMA

1. Innovación como agente de competitividad.

1.1. Introducción.

1.1. Qué es Innovación.

1.2. Tipos de innovación: tecnológicas, organizativas, de mercado e

institucionales.

1.3. Factores de éxito para la innovación

1.4. Gestión de la innovación

1.4.1. Modelos de gestión de la innovación.

2. Sistemas Nacionales de Innovación Agroalimentaria

2.1. ¿Qué es un SNIA?

2.2. Quiénes son los actores y componentes de los SNIA

2.3. Enfoque y transición de los SNIA

2.4. Indicadores como herramientas de medición de la innovación

3. Propiedad intelectual

3.1. Qué es la propiedad intelectual y su importancia

3.1.1. El debate internacional

3.2. Figuras de protección de la propiedad Intelectual



8

3.3. Casos de protección de la propiedad Intelectual

4. Tendencias mundiales en el sector agroalimentario.

4.1. Cambios de mayor impacto en la producción de alimentos frescos.

4.2. Los alimentos procesados a nivel internacional.

4.3. Los consumidores en las nuevas tendencias alimentarias.

4.4. Iniciativas internacionales

5. Redes sociales

5.1. Presentación “redes sociales”

5.2. Marco referencial

5,3, Redes sociales “software”

5.4. Ejercicio

6. Redes sociales “caso práctico”

DURACIÓN DE CURSO: 15 horas

7 horas de Sesiones Presenciales.

8 horas de Sesiones en Plataforma.

FECHAS Y HORARIO DE SESIONES PRESENCIALES

Del miércoles 6 al viernes 15 de marzo de 2019, 16:00 pm

PARTICIPANTES

Alumnos de la licenciatura en Administración de UNICHA, abierto para alumnos

de otras instituciones de nivel superior y del nivel Bachillerato.

MATERIAL

Carpeta del curso

Acceso a plataforma institucional

ASISTENCIA PARA DERECHO A CONSTANCIA

Asistir al 100% de las sesiones presenciales.



9

PLANEACIÓN

FECHA TEMA SESIONES/SUBTEMAS ACTIVIDAD ESPACIO TIEMPO

Miércoles 6

de marzo

Sesión 1. Introducción (Presencial)

INTRODUCCIÓN

Presentación: Mtro. Gabriel

Jerónimo Castillo /Dr. Iver A.

Beltrán Gracia

Dr. Bersaín Ortiz Jiménez

Aula

5

Minutos

Bienvenida Videos Aula 4 minutos

Experto: Dr. Mariano Morales Guerra:

Innovación y transferencia de

Tecnología

Videoconferencia

Aula

20

Minutos

1.1. Introducción. Video "Introducción" Aula 8 minutos

Jueves 7 de

marzo

Sesión 2. SUBTEMA UNO (Presencial /Plataforma)

1. Innovación como

agente de

competitividad.

1.1. Qué es Innovación. Lectura Plataforma 10 Minutos

1.2. Tipos de innovación: tecnológicas,

organizativas, de mercado e

institucionales.

Lectura

Plataforma

10

Minutos

1.3. Factores de éxito para la innovación Video Aula 6 Minutos

1.4. Gestión de la innovación Lectura Plataforma 15 Minutos

1.4.1. Modelos de gestión de la

innovación. Lectura Plataforma 15 Minutos

Factores de éxito Debate Aula 45 Minutos

Viernes 8

de marzo

Sesión 3. SUBTEMA DOS (Presencial /Plataforma)

2. Sistemas

Nacionales de

Innovación

Agroalimentaria

2. Sistemas Nacionales de Innovación

Agroalimentaria

Video: Ms. Leticia

Deschamps Solórzano Aula 11 minutos

2.1. ¿Qué es un SNIA? Lectura Plataforma 15 minutos

2.2. Quiénes son los actores y

componentes de los SNIA Lectura Plataforma 15 minutos

2.3. Enfoque y transición de los SNIA Lectura Plataforma 15 minutos

2.4. Indicadores como herramientas de Lectura Plataforma 15 minutos



10

medición de la innovación

Sistemas Nacionales de Innovación Examen Plataforma 20 minutos

Análisis del video "SNIA" Análisis / Autoevaluación Aula 40 minutos

Los SNIA en la región Debate / Evaluación Aula 35 minutos

Martes 12

de marzo

Sesión 4. SUBTEMA TRES (Presencial /Plataforma)

3. Propiedad

intelectual

3. Propiedad intelectual Video: Dra. Rosario

Castañon Ibarra Aula 10 minutos

3.1. Qué es la propiedad intelectual y su

importancia Lectura Plataforma 15 minutos

3.1.1. El debate internacional Lectura Plataforma 15 minutos

3.2. Figuras de protección de la

propiedad Intelectual Lectura Plataforma 15 minutos

3.3. Casos de protección de la propiedad

Intelectual Lectura Plataforma 15 minutos

Sistema de propiedad intelectual en

México

Investigación /

Heteroevaluación Plataforma 90 minutos

Análisis de la propiedad intelectual en

el entorno Análisis /Autoevaluación Aula 35 minutos

Miércoles

13 de

marzo

Sesión 5. SUBTEMA 4 (Presencial /Plataforma)

4. Tendencias

mundiales en el

sector

agroalimentario.

4. Tendencias mundiales en el sector

agroalimentario. Video Aula 5 minutos

4.1. Cambios de mayor impacto en la

producción de alimentos frescos. Lectura Plataforma 15 minutos

4.2. Los alimentos procesados a nivel

internacional. Lectura Plataforma 15 minutos

4.3. Los consumidores en las nuevas

tendencias alimentarias. Lectura Plataforma 15 minutos

4.4. Iniciativas internacionales Lectura Plataforma 15 minutos

Tendencias mundiales Examen Plataforma 15 minutos

Nuevas tendencias del sector Investigación Plataforma 90 minutos



11

agroalimentario y en los nuevos hábitos

alimenticios en mi país

Tendencias mundiales Análisis / Heteroevaluación Aula 35 minutos

Las tendencias mundiales y el entorno Análisis / Autoevaluación Aula 35 minutos

Jueves 14

de marzo

Sesión 6. SUBTEMA 5. (Presencial /Plataforma)

5. Redes Sociales

5.1. Presentación "redes sociales" Lectura Plataforma 15 minutos

5.2 Marco referencial Lectura Plataforma 15 minutos

5.3 Redes sociales "Software" Análisis Aula 20 minutos

5.4 Ejercicio Práctica Aula 20 minutos

Viernes 15

de marzo

Sesión 7. SUBTEMA 6 (Presencial /Plataforma

6. Redes Sociales

caso práctico

“Modernización sustentable de la

agricultura tradicional MASagro de la

innovación del impacto en campo”.

Video: Conferencia Dr.

Roberto Rendón Medel Aula 16 minutos

Caso práctico: La soberbia y las redes

de la mediocridad Lectura Plataforma 60 minutos

Análisis de las redes sociales en el

entorno Debate /Coevaluación Aula 20 minutos

Casos práctico: La soberbia y las redes

de la mediocridad Análisis / Coevaluación Aula 60 minutos

Martes 19

de marzo

Sesión 8. CIERRE DEL CURSO (Presencial)

Conclusión y

despedida

Conclusión Dra. Marianela Lemaitre

Canales Aula 3 minutos

Experto: Dr. Roberto Rendón Medel:

Innovación y redes sociales

Videoconferencia: Dr.

Roberto Rendón Medel Aula 30 minutos

Realimentación final Panel Aula 10 minutos

Entrega de constancia Vice-rector Académico Aula 20 minutos



12

EVALUACIÓN DEL CURSO

Actividades Ponderación

Sesión 2

1.-Debate “factores de éxito” 0.5

Sesión 3

2.-Examen “Sistemas Nacionales de Innovación” 1.0

3.-Análisis del video “los SNIA” 0.5

4.-Debate “Los SNIA en la región” 0.5

Sesión4

5.-Investigación: “Sistema de propiedad intelectual en México” 1.0

6-Análisis de la propiedad intelectual en el entorno 0.5

Sesión 5

7.-Examen “Tendencias mundiales” 1.0

8.-Investigación “Nuevas tendencias del sector agroalimentario y en los

nuevos hábitos alimenticios en mi país” 1.0

9.-Análisis “Tendencias mundiales” 0.5

10.-Análisis “Las tendencias mundiales y el entorno” 0.5

Sesión 6

11.- Redes sociales "Software" 0.5

12.-Ejercicio “Práctica de redes sociales” 1.0

13.-Debate “Las redes sociales en el entorno” 0.5

14Análisis de casos práctico: “La soberbia y las redes de la mediocridad” 0.5

Sesión 7

15.-Realimentación 0.5

TOTAL 10



13

BIBLIOGRAFÍA

Aguilar Á., J. Muñoz R, M. Rendón M., R. Altamirano C., J. R. (Coordinadores).

(2007). Selección de actores a entrevistar para analizar la dinámica de innovación

bajo enfoque de redes. Agencia para la Gestión de la Innovación. Universidad

Autónoma de Chapingo-CIESTAAM/PIIAI. Primera edición. México.

Aguilar Á., J. Altamirano C., J. R. Rendón M., R. (Coordinadores). (2010). Del

extensionismo agrícola a las redes de innovación rural. Agencia para la Gestión de

la Innovación. Universidad Autónoma de Chapingo-CIESTAAM/PIIAI. Primera

edición. México. pp. 257-260.

Aguirre, Andrés. Pinto Mónica. (2006). Asociatividad, Capital Social y Redes

Sociales. Departamento de Antropología. Universidad de Chile. Revista Mad. No.

15.

Austin, J. E. (1992) Agroindustrial Project analysis: critical design factors.

Published for The Economic Developmente Institute of The World Bank. The Jhons

Hopkins University Press. Baltilmore y Londres. 2ª. edición.

Aporti, N. (02 de 07 de 2004). Introducción al derecho alimentario en China.

Aranzadi, Ed. Recuperado el 25 de 09 de 2014, de

http://www.tienda.aranzadi.es/productos/libros/introduccion-al-derecho-

alimentario-en-china/6029/4294967293

Branding C. K. (13 de 06 de 2014). La oportunidad del sector alimentario en China.

Recuperado el 26 de 09 de 2014, de http://www.kanlli.com/brandingcrowds/la-

oportunidad-del -sector-alimentario-en-china-con-baidu/

Deschamps, L. (2014) Visión del IICA en materia de Políticas Públicas para la

atención de temas estratégicos y la demanda, en el sector agroalimentario y los

recursos genéticos. Documento de trabajo.

FAO. (2009). Perfil para el cambio climático, en

http://www.cinu.mx/mx/minisitio/cop16/FAOperfildelCC.pdf Recuperado el 7 de

julio de 2016.

FAO. (2009). La agricultura mundial en la perspectiva del año 2050,

http://www.fao.org/fileadmin/templates/wsfs/docs/Issues_papers/Issues_papers_S

P/La_agricultura_mundial.pdf Recuperado el 7 de julio de 2016

http://www.tienda.aranzadi.es/productos/libros/introduccion-al-derecho-alimentario-en-china/6029/4294967293

http://www.tienda.aranzadi.es/productos/libros/introduccion-al-derecho-alimentario-en-china/6029/4294967293

http://www.kanlli.com/brandingcrowds/la-oportunidad-del%20-sector-alimentario-en-china-con-baidu/

http://www.kanlli.com/brandingcrowds/la-oportunidad-del%20-sector-alimentario-en-china-con-baidu/

http://www.cinu.mx/mx/minisitio/cop16/FAOperfildelCC.pdf

http://www.fao.org/fileadmin/templates/wsfs/docs/Issues_papers/Issues_papers_SP/La_agricultura_mundial.pdf

http://www.fao.org/fileadmin/templates/wsfs/docs/Issues_papers/Issues_papers_SP/La_agricultura_mundial.pdf



14

FAO. (2016). Pérdidas y desperdicios de alimentos en América Latina. Santiago de

Chile, p4.

Manrique Aboites, G. y Francisco Martínez, G. (2005). Ensayo. La propiedad

intelectual de variedades vegetales en México. Centro de Investigaciones

Socioeconómicas de la Universidad Autónoma de Coahuila. Publicado en

Agrociencias 39:237-245.2005. [email protected].

https://www.colpos.mx/agrocien/Bimestral/2005/mar-abr/art-12.pdf. Recuperado

el 3 de enero de 2019.

Mejía C., A. Olivia y Ramírez P., F. Bernardo. (2015). El impacto de la innovación

tecnológica en el desarrollo del sistema agroalimentario en México. 20° Encuentro

Nacional sobre Desarrollo Regional en México. Cuernavaca, Morelos del 17 al 20

de noviembre. AMECIDER-CRIM, UNAM. http://ru.iiec.unam.mx/2982/1/Eje7-238-

Mejia-Ramirez.pdf. Recuperado el 15 de enero de 2019.

Muñoz R., M. Aguilar Á., J. Rendón M., R. Altamirano C. J., R. (2007). Análisis de

la dinámica de innovación en cadenas agroalimentarias. Agencia para la Gestión

de la Innovación. Primera edición. Universidad Autónoma de Chapingo-

CIESTAAM/PIIAI. México.

Muñoz R., Manrrubio; Aguilar Á., Jorge; Rendón M., Roberto; Altamirano C., J.

Reyes. Espejel G., Anastasio. (2007). Innovación: motor de la competitividad

agroalimentaria. Políticas y estrategias para que en México ocurra. Primera

edición. Universidad Autónoma de Chapingo-CIESTAAM/PIIAI. México.

CIESTAAM/PIIAI. México.

http://www.academia.edu/8672022/INNOVACI%C3%93N_MOTOR_DE_LA_CO

MPETITIVIDAD_AGROALIMENTARIA__POL%C3%8DTICAS_Y_ESTRATEGIA

S_PARA_QUE_EN_M%C3%89XICO_OCURRA. Recuperado el 20 de enero de

2019.

Morales G., M. y Tomás G. R. (2006). Escuelas de campo. Experiencias de

desarrollo de capacidades para la transferencia de tecnología a en comunidades

indígenas. Primera edición. INIFAP. Centro de investigación regional pacifico sur.

Campo experimental valles centrales de Oaxaca. Santo Domingo Barrio Bajo, Etla,

Oaxaca.

mailto:[email protected]

https://www.colpos.mx/agrocien/Bimestral/2005/mar-abr/art-12.pdf



15

Morales G., M. Jiménez, S., L. y Ramos S., A. (2007). Manual de Capacitación y

Divulgación de la Tecnología Milpa Intercalada con Árboles Frutales. Libro técnico

Núm. 9. Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias.

Campo Experimental Valles Centrales de Oaxaca. Santo Domingo Barrio Bajo Etla,

Oaxaca, México. 160 p.

Rovere Mario, R. (1999). Redes en salud; un nuevo paradigma para el abordaje de

organizaciones y la comunidad. Ed. Secretaría de Salud Pública/AMR, Instituto

Lazarte (reimpresión). Universidad Nacional del Rosario. Rosario. Argentina.

Ruiz Funes, M. 2016. Protección intelectual en el sector agrícola. El financiero,

http://www.elfinanciero.com.mx/opinión/mariano-ruiz-funes/proteccion-

intelectual- en-el-sector-agrícola. Recuperado 1 3 de enero de 2019.

Secretaría de Economía. 2016. La propiedad industrial en México. Fecha de

publicación 31 de mayo de 2016. http://www. impi.gob.mx.

https:www.gob.mx/se/artículos/la-propiedad-industrial-en-mexico. Recuperado

el 3 de enero de 2019.

Solleiro L., J. Aguilar, J. Sánchez, L. G. (S/F) Sistema de innovación del sector

agroalimentario. México. Instituto Interamericano de Cooperación para la

Agricultura.

https://www.redinnovagro.in/documentosinnov/IICA%20SNIA_M%C3%A9xico.pdf.

Recuperado el 3 de enero de 2019.

http://www.elfinanciero.com.mx/opinión/mariano-ruiz-funes/proteccion-intelectual-

http://www.elfinanciero.com.mx/opinión/mariano-ruiz-funes/proteccion-intelectual-

http://www.elfinanciero.com.mx/opini%C3%83%C2%B3n/mariano-ruiz-funes/proteccion-intelectual-en-el-sector-agricola

http://www/

http://www.gob.mx/se/art%C3%ADculos/la-propiedad-industrial-en-mexico

https://www.redinnovagro.in/documentosinnov/IICA%20SNIA_M%C3%A9xico.pdf



16

INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN

Sesión 2

Autoevaluación

Análisis “Factores de éxito para la innovación”

Valor para el curso = 0.5

Alumno evaluado: __________________________________________________

Instrucciones de la actividad: Los participantes realizan un análisis de la importancia de los

factores de éxito para la innovación, aportan ideas desde el punto de vista del entorno.

Instrumento: lista de cotejo

Instrucciones del instrumento: Anote el valor según su participación.

0. 125 Participó

0 No participó

Indicadores Valor

1. Participe en la descripción de la idea principal del tema “innovación”

2. Aporté ideas sobre la importancia de los “factores de éxito en el entorno”

3. Analice la opinión del video conferencista, sobre los “factores de éxito

para la innovación”

4. Realimenté la participación de un compañero.

Total

Sesión 3

Autoevaluación

Análisis: Sistemas Nacionales de Innovación (SNIA)


Alumno evaluado: __________________________________________________

Instrucciones de la actividad: Los participantes realizan un análisis de los SNIA.



0. 125 Participé

0 No participé

Indicadores Valor

1. Expliqué el tema propuesto de los SNIA.

2. Aporté ideas sobre los “actores y componentes” de los SNIA”

3. Me interesó una aportación del video y lo explique a los compañeros el

tema a tratar.


Total



17

Coevaluación

Debate: Sistemas Nacionales de Innovación (SNIA) en la región.


Alumno evaluado: __________________________________________________

Nombre del evaluador: _______________________________________

Instrucciones de la actividad: Los participantes realizan un análisis de los SNIA y el

entorno.



0. 125 Participó

0 No participó

Indicadores Valor

1. Expliqué por qué la importancia del tema de los SNIA, para la región.

2. Aporté ejemplo de “actores y componentes” observados en la región y

los debatí con los compañeros.

3. Expliqué alguna propuesta para el entorno según el tema a tratar.


Total

Sesión 4

Autoevaluación

Debate: Propiedad Intelectual en México.


Alumno evaluado: __________________________________________________

Instrucciones de la actividad: Los participantes realizan un análisis de la propiedad

Intelectual y su aplicación en el entorno.



0. 125 Participó

0 No participó

Indicadores Valor

1. Entendí, expliqué y aporté ideas de los temas tratados en al análisis de

Propiedad Intelectual.

2. Describí y analicé productos regionales y su relación con la propiedad

intelectual.

3. Realicé una propuesta de impacto en el entorno.

4. Realimenté la participación de un compañero (a).

Total



18

Sesión 5

Heteroevaluación (Instructor)

Investigación: Nuevas tendencias del sector agroalimentario y en los nuevos hábitos

alimenticios en mi país”


Alumno evaluado: __________________________________________________

Nombre del evaluador: ______________________________________________

Instrucciones de la actividad: Los participantes en el curso elaboraran un documento que

investigaran en internet.

Instrumento: Escala de medición

Instrucciones del instrumento: Encierre el valor correspondiente del trabajo.

0. 25 Participó

0 No participó

Indicadores Valor

1. Tu país ¿está en condiciones de satisfacer la demanda interna de alimentos

al 2030, tomando en cuenta el crecimiento de la población, urbanización y

el crecimiento económico?

2. ¿Qué sector de la población de tu país participa de las tendencias claves de

consumo en el sector de alimentos: salud y bienestar, conveniencia,

sofisticación y sensorial y pon ejemplos de productos?

3. Tu país ¿tiene políticas para modificar las prácticas productivas, disminuir las

pérdidas post-cosechas, incentivar la producción de alimentos?

4. Cuáles son las principales innovaciones que ha desarrollado tu país?

Tecnología, institucionales, organizacionales o de mercadotecnia?

Total

Autoevaluación

Análisis: Tendencias Mundiales


Alumno evaluado: __________________________________________________

Instrucciones de la actividad: Los participantes realizan un análisis de las tendencias

mundiales.



0. 125 Participé

0 No participé

Indicadores Valor

1. Expliqué por qué la importancia de las estadísticas de tendencias

mundiales

2. Aporté ideas sobre el consumo de los alimentos procesados

3. Me interesaron las nuevas tendencia alimentarias y aporte ideas


Total



19

Coevaluación

Análisis: Tendencias mundiales y el entorno


Alumno evaluado: __________________________________________________

Instrucciones de la actividad: Los participantes realizan un análisis de las tendencias

mundiales y el entorno.



0. 125 Participé

0 No participé

Indicadores Valor

1. Expliqué por qué la importancia de las nuevas tendencias para la región

2. Aporté ideas sobre las tendencias que se observan en la región.

3. Expliqué las limitantes para insertar la región a la producción de las

nuevas tendencias.


Total

Sesión 6

Autoevaluación

Análisis de Redes Sociales “Software”.


Alumno evaluado: __________________________________________________

Instrucciones de la actividad: Los participantes realizan el análisis del programa de redes

sociales.



0. 125 Participó

0 No participó

Indicadores Valor

1. Entiende, explica y aporta ideas al concepto de redes sociales.

2. Describe y analiza las redes sociales desde el punto de vista del entorno

3. Se interesó en el manejo de software, aplicado a la licenciatura.


Total



20

Coevaluación

Práctica de Redes Sociales.


Alumno evaluado: __________________________________________________

Evaluador: _______________________________________________________

Instrucciones de la actividad: Los participantes realizan la práctica de redes sociales.



0. 25 Participó

0 No participó

Indicadores Valor

1. Entiende la aplicación del programa.

2. Realiza preguntas sobre los indicadores.

3. Apoya en la descripción de los resultados y realiza preguntas.


Total

Sesión 7

Autoevaluación

Debate: las redes sociales y el entorno.


Alumno evaluado: __________________________________________________

Instrucciones de la actividad: Los participantes realizan un debate sobre las redes sociales y

el entorno.



0. 125 Participó

0 No participó

Indicadores Valor

1. Entendí, expliqué y aporté ideas del concepto de redes sociales enfocado

al entorno.

2. Describí y analicé actores y productos importantes en la región.

3. Realicé una propuesta de impacto en el entorno.


Total

Coevaluación

Caso práctico: La soberbia y las redes de la mediocridad


Alumno evaluado: __________________________________________________

Nombre del evaluador: ______________________________________________



21

Instrucciones de la actividad: Los participantes realizaran el análisis del documento para

identificar redes sociales



0. 25 Está en el documento

0 No está en el documento

Indicadores Valor

5. Entiende el tema principal del documento

6. Participa por lo menos en dos preguntas de la discusión.

7. Relaciona el análisis del documento y el entorno

8. Realimenta la aportación de un compañero

Total

Sesión 8. Cierre

Autoevaluación

Realimentación del curso.


Alumno evaluado: __________________________________________________ Instrucciones de la actividad: Los participantes aportan ideas sobre lo más importante del

curso.



0. 125 Participó

0 No participó

Indicadores Valor

1. Opina y explica un tema de interés del curso.

2. Realiza una propuesta para el entorno sobre el curso.

3. Realimenta al curso de manera general.

4. Realimenta la participación de un compañero (a).

Total



22

TRANSCRIPCIÓN DE VIDEOS

Transcripciones de los videos

Video: “Bienvenida”

0:00

[MUSIC]

0:19

Bienvenido, querido estudiante.

Es un gusto para mí recibirte en el inicio de este MOOC de

innovación agroalimentaria.

Un esfuerzo conjunto entre el Instituto Interamericano de Cooperación para la

Agricultura, el IICA.

Y la Universidad Nacional Autónoma de México, la UNAM.

0:39

Permíteme hablarte de manera introductoria sobre la innovación

agroalimentaria,

su importancia.

Y los aportes que el IICA en el entorno del sector agroalimentario está haciendo.

¿Qué es innovación agroalimentaria?

0:54

Vivimos en una era de la innovación.

Asociada a los componentes de cambiar, explorar,

rescatar, innovar y reinventar.

La innovación agroalimentaria permite incrementar la productividad,

la competitividad, la sustentabilidad y acrecentar los ingresos.

También responder a desastres naturales, a incrementar el acceso

a las nuevas tecnologías y adaptarse al cambio climático.

1:26

Además contribuye a reducir la contaminación del suelo,

del agua y del aire.

Así como también adaptarse a los cambios en los hábitos alimenticios de la

gente.

¿Cuál es el aporte del IICA al sector en el tema de la innovación

agroalimentaria?



23

1:45

El IICA trabaja arduamente en el desarrollo de una cultura de innovación

a nivel hemisférico.

Para este curso en particular hemos contado

con un importante aporte de la Red Innovagro.

La cual contribuye a crear una cultura de innovación que estimula,

dinamiza y fortalece los procesos.

Y los sistemas de innovación agroalimentarios en el continente.

Su trabajo en este tema ha sido muy importante.

Por eso no sólo reconozco sino que agradezco el apoyo y los aportes

de la Red para el desarrollo de este MOOC.

2:26

Espero que este curso sea muy productivo.

Y les permita actualizar sus conocimientos en este importante tema.

Para el futuro de la agricultura y de la seguridad alimentaria de

toda nuestra gente.

[MUSIC]

Video: “Introducción al

Queridos estudiantes, bienvenidos al MOOC de innovación agroalimentaria.

Mi nombre es Marianela Lemaitre y soy la profesora que los acompañará a lo

largo

de este MOOC.

La innovación ha cobrado mucha importancia en los últimos tiempos

en diferentes campos.

Y el sector agroalimentario no es la excepción.

Las nuevas tendencias alimentarias y el cambio climático

han generado cambios en la forma como se producen y procesan los alimentos.

A lo largo del curso explorarás documentos,

casos y videos de especialistas.

Que te ayudarán a entender mejor cada uno de los temas desarrollados en este



24

tema”

MOOC.

Quizá te puedas preguntas, ¿quiénes pueden innovar?

Y yo te digo, cualquiera puede innovar.

Y podemos hacer que una innovación cobre sentido comercializándola.

Muchos productores han pasado de ser pequeños productores

a grandes exportadores gracias a la innovación.

Por eso en este MOOC te ayudaremos a conocer los diferentes conceptos.

Y diferenciar los elementos que te permitirán aventurarte en la innovación.

Este MOOC está compuesto de cuatro módulos.

En el primero módulo discutiremos el tema de innovación como agente para la

competitividad.

El propósito de este módulo es reconocer los conceptos fundamentales

de la innovación.

Para después aplicarlos para generar soluciones a los desafíos

con los que se encuentra el sector agroalimentario.

Los temas a desarrollar en este primer módulo son.

¿Qué es la innovación?

1:44

Tipos de innovación, como las tecnológicas, organizativas,

de mercado e institucionales.

Factores de éxito de la innovación.

Y también la gestión de la innovación y los modelos de gestión de la innovación.

Al finalizar este módulo tendrás la oportunidad de realizar

un cuestionario de práctica.

Y un cuestionario evaluable como actividades de aprendizaje.

En el módulo dos abordaremos diversos conceptos

sobre los sistemas nacionales de innovación agroalimentaria.

Y el papel tan importante que tienen en la innovación de los países.

Es fundamental que conozcas el marco institucional

y político que desde un enfoque analítico conforman los SNIA.

Y contribuye a su vez al desarrollo competitivo,

sustentable y equitativo del sector agroalimentario.



25

Este módulo consta de los siguientes temas.

Conceptos básicos de los SNIA.

Actores y componentes de los SNIA.

Enfoque y transición de los SNIA.

Indicadores como herramienta para la medición de la innovación.

Para poder reforzar el conocimiento en estos temas

desarrollaremos dos actividades.

Una evaluación entre pares que te permitirá realizar una investigación

y evaluarla entre tus compañeros de grupo.

Posteriormente, tendremos un foro donde podrás compartir de manera voluntaria

los resultados de tu investigación.

En el módulo tres trabajaremos con el tema de propiedad intelectual.

Un tema que es muy complejo.

Y está compuesto de diferentes elementos que pueden variar

dependiendo de las regulaciones que se tengan en cada uno de los países.

El propósito de este módulo es conocer los conceptos de propiedad intelectual.

Para determinar de qué manera se pueden proteger los productos o servicios

que se desean diferenciar y comercializar.

En este módulo abordaremos los siguientes temas.

El concepto de la propiedad intelectual.

Realizaremos un panorama general sobre las principales figuras de protección

para la propiedad intelectual del sector agroalimentario.

3:48

Con el propósito de que vayas definiendo cuál o cuáles de ellas son las

más adecuadas para el proceso, producto o servicio que estás proponiendo

innovar.

Además, revisaremos algunos casos de propiedad intelectual.

Para que puedas determinar la diferencia entre uno y otro.

Igual que el módulo anterior, realizaremos dos actividades de aprendizaje.

La primera de ellas será una evaluación entre pares.

Donde harás una investigación y esta investigación será evaluada entre tus

compañeros de grupo.



26

Posteriormente, realizaremos un foro donde voluntariamente podrás compartir

los

resultados de tu investigación.

En el módulo cuatro hablaremos sobre las tendencias mundiales del sector

agroalimentario.

Este es nuestro último módulo.

Y después de haber conocido los conceptos y componentes importantes de la

innovación

en el sector agroalimentario.

Hablaremos sobre las tendencias mundiales en este sector.

Nos enfocaremos en temas como alimentos procesados.

Tendencias alimenticias.

Cambio climático y sus implicaciones en el sector agroalimentario.

Como actividades de aprendizaje desarrollarás un cuestionario final

y un foro.

Donde compartirás tus experiencias con tus compañeros.

Bienvenidos a esta aventura.

Te deseamos mucho éxito en este inicio de curso.

Si tienes alguna duda, inquietud o comentario, estaré aquí para colaborarte.

Éxitos.

[MUSIC]

Video: “Factores de éxito

0:00

[MUSIC]

0:18

Hoy vamos a hablar de los factores de éxito para la innovación.

Pero antes de entrar al análisis de los factores,

es importante que hablemos del concepto mismo de innovación.

Puesto que no es algo que todo mundo entienda de la misma manera.

Hace más o menos 15 años, la OCDE,

la Organización para la Cooperación y Desarrollo Económico.

Lanzó una definición de innovación que es muy interesante.

Y habla de que la innovación es la habilidad para manejar el conocimiento



27

en la innovación”

creativamente para responder a demandas del mercado y a necesidades sociales.

0:58

Esto nos da la idea de que la innovación no implica la

creación de conocimiento necesariamente.

Sino el poder usar el conocimiento de manera creativa.

La innovación también es un proceso mediante el cual las empresas

van a generar productos y procesos nuevos o mejorados.

Van a generar equipos que les permita ahorrar capital,

es decir, invertir menos para lograr sus objetivos.

También reducir sus costos y también

generar mejoras a problemas ambientales.

La innovación como tal, se convierte en la mejor herramienta que tienen las

empresas

para diferenciarse de sus competidores y tener ventajas competitivas.

Como podrán ver en los conceptos, la empresa es el actor central,

el actor principal del proceso de innovación.

Sin empresas, no hay innovación.

Estas empresas pueden ser de cualquier tamaño, micro, pequeñas, medianas,

grandes.

Corresponder a cualquier sector manufacturero, agropecuario,

de servicios, pero la innovación la realizan empresas.

Hay dos tipos de innovación.

Las innovaciones radicales, que como su nombre lo dice,

significan un rompimiento con lo que existe.

Y las innovaciones graduales,

que son pequeñas mejoras que nos generan un cambio incremental.

Ambos tipos de innovación son importantes para las empresas.

2:44

Unos colegas míos de la Universidad Autónoma Chapingo,

desarrollaron una definición de innovación adicional a las que you hemos

mencionado.

Que es muy interesante porque es muy simple.



28

Se habla de que la innovación son cambios basados en conocimientos

que generan valor.

Pueden ser cambios en las tecnologías,

en la organización, en las formas de comercialización,

en el modelo de hacer negocios que tiene una empresa.

Pero la idea es que esos cambios lleguen a generar valor.

Valor en términos de riqueza, valor en términos de solución de problemas.

En impactos positivos sobre el medio ambiente,

impactos favorables en la nutrición, en la salud.

En general, entonces hablamos de que el valor es algo que las personas

van a apreciar a partir de esos cambios que nosotros les vamos a ofrecer.

3:47

Otra relación muy importante que

es digna de análisis es la de la innovación con la calidad.

3:55

La calidad es la propiedad o conjunto de propiedades inherentes a un objeto,

a un producto o un servicio que permiten juzgar su valor.

Y aquí vemos la relación de estos atributos con el valor.

La innovación y la calidad tienen una interacción constante.

4:15

La calidad le impone retos a la innovación,

y la innovación después de cumplirlos le vuelve a dar un impulso a la calidad.

Para que halla innovación tiene que haber comercialización.

En el proceso de innovación tenemos que llegar a la

comercialización del producto para que ésta sea exitosa.

Y para llegar a esa comercialización hay ciertos factores de éxito.

Y los principales los podemos citar como factores internos.

Principalmente asociados a las capacidades tecnológicas, a la

organización de la empresa, al liderazgo que hay para hacer los proyectos.

Y también algunos factores externos como son las políticas

y el entorno de mercado Que hay para que se realicen las innovaciones.

Y yo resumiría que estos factores de éxito tienen mucho que ver con qué tan



29

buenos

somos para colaborar y para mantener una comunicación interna de la empresa.

Y también una comunicación con su entorno.

Como hemos visto los factores de éxito de la innovación, tienen que ver, en muy

buena parte, en muy buena medida, con lo que hace la propia empresa

internamente.

Cómo se organiza, cómo administra recursos humanos capaces.

Y además, como manejan la comunicación interna.

Pero también dependerá en buena medida de la colaboración que se haga con un

entorno que debe ser propicio.

Y para que el entorno sea propicio,

las políticas de innovación son muy importantes.

[MUSIC]

Video: “Sistemas

Nacionales de Innovación

Agroalimentaria”

0:00

[MUSIC]

0:19

Hola, ¿qué tal?

Les voy a hablar sobre los sistemas de innovación agroalimentarios.

0:25

Es un tema muy importante en todo lo que tiene que ver con la innovación

agroalimentaria.

0:31

Lo primero que me gustaría dejar claro es que necesitamos

en un país crear el ambiente propicio para la innovación.

Esa es una tarea que se debe llevar a cabo a nivel nacional.

0:45

Y también por otro lado impulsar procesos de innovación sistémica.

Particularmente para los pequeños y medianos productores.

Es un gran desafío en el sector agroalimentario.

Los sistemas de innovación agroalimentaria nacionales constituyen

un enfoque analítico.



30

Para estudiar el impacto de los procesos de innovación en un país.

1:07

Entonces, lo que nos permite actualmente hablar de un sistema de innovación

1:14

en un marco conceptual es, en primer lugar, que la innovación se sitúa

en el centro del análisis y está ligada a los procesos de aprendizaje.

1:25

La innovación tiene un enfoque holístico y un enfoque interdisciplinario.

Y considera una perspectiva histórica

en donde las innovaciones se desarrollan a lo largo del tiempo.

Y las innovaciones, las organizaciones y las instituciones, las tecnologías,

las regiones e incluso los países son dependientes de la trayectoria histórica.

También es importante el reconocimiento de las diferencias existentes

de un sistema de innovación a otro.

Y no existe un sistema de innovación perfecto.

No hay un sistema que pueda considerarse perfecto.

Todos son distintos y cada uno tiene su valor.

Y hay un énfasis en la interdependencia y una visión no lineal del

proceso de innovación.

Bengt-Åke Lundvall es uno de los principales autores del sistema de

innovación.

Según Lumball, uno de los supuestos que constituyen el

núcleo del concepto de sistemas de innovación son los siguientes.

En primer lugar, los sistemas de innovación son sistémicos.

En el sentido de que los diferentes elementos son interdependientes.

Y que la innovación es el resultado de las interrelaciones

entre los diferentes actores.

En segundo lugar, el aprendizaje y la innovación se entienden mejor

como el resultado de la interacción que se da entre los actores.

Y estos están fuertemente intercontectados pero sus procesos son diferentes.

No son idénticos.

2:55



31

Y finalmente, el aprendizaje es interactivo y es un proceso social.

Y por lo tanto, un análisis económico es insuficiente.

Se requiere de un análisis multidimensional.

3:09

En síntesis, los sistemas de innovación

son modelos interactivos de creación y uso de conocimiento.

Participan una red de actores.

3:20

Los componentes de la innovación que están insertos son la investigación,

la extensión, la educación, la capacitación, la difusión, la gestión.

Y todos ellos están participando de manera interactiva.

Los procesos son procesos de co-creación de conocimientos y de aprendizaje

social.

Hay un marco normativo, y también se dan en un contexto de mercado.

Cuando hablamos de sistemas de innovación agroalimentarios,

nos estamos refiriendo básicamente a un sistema sectorial.

Es decir, es una red de actores públicos y privados que están

trabajando en poner en uso nuevos o mejores productos, procesos,

servicios, formas de organización dentro del sector agroalimentario.

E interactúan, comparten, intercambian y usan sus

conocimientos para producir y crear valor a través de la innovación.

Esta innovación siempre está vinculada con la cadena agroalimentaria

y con los territorios rurales y los procesos que están insertos en ambos.

4:31

Cuando hablamos de sistemas de innovación agroalimentaria

tenemos que considerar diferentes subsectores.

Por ejemplo, el subsector agropecuario.

En donde entraría toda la parte de agricultura, de ganadería,

de servicultura, de pesca, de acuicultura.

También estaría la parte de producción de alimentos.

Todos los insumos, el impacto ambiental, la productividad,

la tecnología de alimentos, la industria procesadora.



32

Estaría el desarrollo rural.

En donde hay que considerar la infraestructura, los servicios,

la recreación, el suministro de agua, de energía, la distribución y la logística.

Incluye también el medio ambiente.

Es decir, todos los recursos naturales.

Y la parte del control sanitario.

Es decir, los reglamentos, los productos y los servicios.

5:24

Y con todos estos subsectores y componentes,

5:29

participan en cada uno de ellos diferentes actores.

Y ahí hay procesos de interacción muy importantes de información,

de comunicación, de diálogos, de negociaciones.

Y se da también una influencia importante para definir el rumbo de las

innovaciones.

Si podemos hablar de algunos ejemplos de sistemas nacionales de innovación,

levemente les voy a comentar del sistema mexicano de innovación

agroalimentario.

En este participan una red de actores.

Hay algunos que son responsables,

por ejemplo de las políticas públicas vinculadas con la innovación.

Otros que están como responsables de lo que sería la generación de la demanda.

Otros detectan la demanda.

Otros realizan proyectos.

Y finalmente también hay quienes

6:27

se encargan de los procesos de adopción y de transferencia de tecnología.

Y hay actores que realizan todas las funciones de manera conjunta.

Entonces, aquí tenemos una participación muy importante de diferentes actores

con

diferentes funciones.

Y constantemente se da esa interacción para la generación de la innovación.



33

6:50

Acabamos de ver un ejemplo de un sistema nacional de innovación con el caso

de

México.

Pero el sistema de innovación agroalimentario también se puede ver

a nivel global.

Y en ese sentido yo quiero presentarles el enfoque de la Red Innovagro.

La red de gestión de la innovación en el sector agroalimentario

en donde participan diferentes actores.

Por ejemplo participan instituciones de investigación.

Participan universidades, fundaciones,

redes y sistemas regionales, organismos internacionales, empresas.

Y todos ellos interactúan para la construcción y para

el uso del conocimiento y de las innovaciones.

Aquí es muy importante que se trabajen diferentes niveles.

Y cada uno desde su especialidad comparte su conocimiento y

difunde cómo está trabajando en procesos de innovación y de gestión de

innovación.

Y dentro de este marco de las interacciones a nivel internacional,

la red Innovagro ha generado un

7:55

instrumento que está al servicio de toda la comunidad.

Que es un diplomado de gestión de la innovación en el sector agroalimentario.

Este diplomado, lo que busca es promover y gestionar innovaciones en el sector

agroalimentario a partir de proyectos.

Y hay proyectos específicos que cada uno de los participantes

termina presentando a instituciones financieras o a sus propias instituciones.

Y algunos de esos ejemplos podrían ser los que aparecen en la pantalla.

Un modelo integral para el fortalecimiento de la cadena de valor hortícola

en pequeños productores.

8:33

La agenda de innovación para el desarrollo del sector ovino.



34

El diseño de recubrimientos comestibles, elaborados a partir de

biopolímeros para el mejoramiento de la conservación de la postcosecha de

frutas.

Y la generación y comercialización de productos hortícolas

8:52

con identidad territorial y étnica.

Finalmente los invitamos a que participen en este diplomado,

me parece que es muy importante.

Este es un curso introductorio.

Pero si quieren profundizar en el conocimiento

de este enfoque de sistemas de innovación

agroalimentaria sería muy importante que participaran en el diplomado.

Los esperamos allí.

Y por último, you para cerrar,

quisiera destacar algunas conclusiones del sistema de innovación

agroalimentario.

Lo que permite esta visión analítica es valorar la influencia que cada

uno de los actores y funciones del sistema realizan en la búsqueda de la

innovación.

También permite comparar resultados e impactos entre sistemas nacionales.

9:37

Ayuda a dimensionar los alcances regionales, nacionales,

territoriales y locales.

A reorientar la estructura institucional en la búsqueda de mayor eficiencia.

Y a orientar el diseño de políticas públicas hacia la innovación.

Espero haber sido clara con esta presentación de lo que es el sistema

nacional de innovación y los sistemas de innovación agroalimentarios.

Muchas gracias.

[MUSIC]

0:00

[MUSIC]



35

Video: “Propiedad

intelectual”

0:18

Hola, ¿qué tal?

Mi nombre es Rosario Castañón.

El día de hoy vamos a desarrollar el tema de propiedad intelectual en

la agroindustria.

La propiedad intelectual es un mecanismo de protección

de las creaciones de la mente.

0:35

A través de este mecanismo se pueden proteger cosas como invenciones,

como obras literarias, obras cinematográficas, variedades vegetales.

Y por supuesto,

también los símbolos o imágenes que son utilizadas en el comercio.

En el caso específico de agroindustria, son cuatro figuras

las que tienen mayor relevancia en el tema de propiedad intelectual.

Estas son las patentes, los derechos de obtentor,

las marcas y denominaciones de origen.

1:09

Iniciaremos definiendo qué es la patente.

Una patente es el derecho exclusivo que concede el Estado

para que un individuo o una empresa explote de manera exclusiva una

invención.

Una invención se refiere a transformar la materia y la energía.

1:31

Para que una patente pueda ser concedida

se requiere que una invención cumpla con al menos tres requisitos.

El primero es que esa invención tenga novedad universal.

Eso significa que antes de someter una solicitud de patente

no se conozca nada al respecto en el mundo entero.

El segundo requisito es que esa invención tenga una actividad inventiva.

Esto quiere decir que no sea algo obvio para un experto en la materia.

Y el tercer requisito para tratar de obtener una patente

es que la invención tenga una aplicación industrial.



36

Las patentes están relacionadas con la protección de equipos.

Como podría ser por ejemplo una cosechadora.

Con procesos.

Por ejemplo un proceso de fermentación de cacao.

O bien con un producto.

El segundo título de propiedad intelectual que vamos a definir

es lo que se conoce como derechos de obtentor.

Los derechos de obtentor es un sistema de protección de obtenciones vegetales.

Es una forma de derecho de la propiedad intelectual

para proteger a aquellos que generan variedades vegetales.

Al igual que en las patentes, en el caso de los derechos de obtentor

se requiere cumplir con una serie de requisitos.

Para poder obtener un título de obtentor.

3:08

Estos cuatro requisitos son los siguientes.

El primero es que la variedad vegetal

sobre la cual se requiere o se solicita una protección es que sea nueva.

Esto significa que por lo menos durante un año previo a la solicitud

de la variedad vegetal no se haya comercializado.

El segundo criterio es que esta variedad vegetal sea distinta.

3:35

Con ello queremos decir que al menos una característica

sea diferente de las otras variedades que se conocen hasta ese momento.

La característica puede ser altura,

puede ser madurez, puede ser color, o inclusive olor.

3:52

La tercera característica se refiere a la uniformidad de la variedad vegetal.

3:59

Esto significa que la característica que se presente en una planta

también se debe presentar en la segunda, en la tercera, en la cuarta.

Es decir, en todas las plantas que conforman una población.

Y la cuarta característica es que la variedad vegetal sea estable.



37

4:20

Eso significa que la característica de la planta esté determinada genéticamente.

Con eso se garantiza que las características diferentes

se manifiestan de una generación a otra.

4:36

El tercer título de propiedad intelectual de suma relevancia

cuando hablamos de cuestiones agroindustriales.

Se refiere a la denominación de origen.

La denominación de origen es un signo que se utiliza para caracterizar

productos que tienen cualidades muy específicas.

Y relacionadas con el medio ambiente.

5:01

Tenemos ejemplos en México

de denominaciones de origen conocidos por todos nosotros.

Como es el tequila y el mezcal.

Son productos agroindustriales cuyas características se derivan

del suelo en el cual se cultiva el agave.

Del sol que reciben estos agraves y de la manera en que se cultivan.

Por último, el cuarto título importante dentro del tema de

propiedad intelectual aplicado a la agroindustria lo constituyen las marcas.

Una marca es un signo distintivo que permite a los consumidores

diferenciar productos o servicios de una empresa a otra.

Los consumidores buscamos las marcas de productos o servicios porque nos

garantizan un precio, una calidad, o bien otras características.

5:55

El titular de una marca confiere a su titular el derecho exclusivo a explotarla.

En el caso de productos agroindustriales,

y tomando como ejemplo el caso del tequila.

Podemos observar

6:12

que no solamente está protegido por la iluminación de origen sino también

marcas.



38

En el mercado encontramos múltiples marcas que las empresas utilizan.

Para que el consumidor pueda encontrar en el mercado el producto que desea.

6:30

La importancia de la propiedad intelectual

radica justamente en crear un marco de referencia.

Para proteger a aquellas personas que se caracterizan por generar cosas nuevas.

Sea un símbolo, sea una variedad vegetal, sea una invención.

La ley los protege y evita que alguien sin su

permiso pueda hacer uso indebido de todos estos títulos que hemos mencionado.

7:01

Con ello también quienes poseen un título de propiedad intelectual

pueden obtener ingresos a partir de ellos.

you sea a través de regalías.

Porque comparten con alguien más sus creaciones.

O bien porque las venden.

Es importante mencionar que

al menos en el caso de estas cuatro figuras que hemos visto, pueden coexistir.

Y un sólo producto puede tener una denominación de origen, una marca,

una patente, o bien un derecho de obtentor.

Con lo cual se fortalece el sistema de propiedad intelectual

y a quienes son creadores de todos esos elementos.

También les dan una posición mucho mejor en el mercado.

Agradezco su atención y espero que este material haya sido de utilidad.

[MUSIC]

0:00

[MUSIC]

0:18

Hablando en esta última parte del curso sobre

los desafíos de la agricultura y las tendencias.

Creo que es importante mencionar de manera categórica lo que

significa el incremento de la demanda de alimentos para la población del mundo.



39

Video: “Tendencias

mundiales en el sector

agroalimentario”

Y los desafíos que eso implica para los sectores

productores de nuestro continente particularmente.

Para el año 2050, seremos en el planeta 9 mil millones de habitantes.

De los cuales cada vez más, una buena parte de los sectores

medios van a ir cruzando su capacidad adquisitiva.

Lo cual implica un incremento en la demanda de proteína,

un incremento de la demanda de productos de calidad.

Y un incremento de la demanda de productos procesados también.

Revisando cómo se comportan la producción y las

proyecciones de producción en cada uno de los continentes.

El único continente que tiene posibilidades reales,

por las condiciones del suelo, por la disponibilidad de agua.

Y por su comportamiento normal de producción de alimentos

es el continente americano.

Básicamente América Latina y el Caribe serán y son

autosuficientes mayoritariamente en producción de alimentos.

Y tendrán un excedente comercializable que le

permitirá verse como muchos países nos ven,

como el granero de mediados del presente simple.

[MUSIC]

El segundo gran desafío que tiene la agricultura del futuro.

Y que tiene la agricultura en realidad desde ti.

Es cómo producir y cómo satisfacer la demanda de alimentos

en el marco de las repercusiones del cambio climático

que estamos viviendo cada día con mayor contundencia.

2:30

El cambio climático nos ha generado no solamente una afectación en el régimen

de lluvias, periodos de sequía largos, inundaciones inesperadas.

Y eso evidentemente está impactando la producción de alimentos.

Está impactando en las prácticas agrícolas.

Y es necesario por un lado, adoptar prácticas agrícolas que

permitan la mitigación de la generación de gases de efecto invernadero.



40

Y hay algunos ejemplos a lo largo de América Latina.

Particularmente la producción de ganadería sostenible

3:13

con cero emisiones de carbono o la producción de café carbono neutral.

Que son ejemplos muy claros de cómo se pueden adoptar nuevas prácticas.

Pero evidentemente también tenemos que prever y

tenemos que utilizar los resultados de la biotecnología.

Para ir sacando nuevas variedades que sean más resistentes al impacto del

cambio climático.

Más resistentes a las plagas y enfermedades que se han generado por

efecto del cambio climático.

Y no vayamos muy lejos para los países productores de café.

3:51

La plaga de la roya que acabó con una buena parte de la producción

de café de los países cafetaleros, sobre todo de la región mesoamericana.

No es más que un cambio en la estacionalidad

de las lluvias con un incremento de la temperatura de

un grado centígrado en un determinado momento en el año 2012.

Y eso hizo que países que tuvieran la roya muy controlada, a niveles de 5%,

tuvieran ahora una afectación en su producción de café más allá del 60%.

Eso son los temas que tienen que ver con poder generar

variedades nuevas de alimentos.

Que sean mucho más resistentes a estos impactos que el

cambio climático nos puede generar.

Evidentemente, para poder continuar con una perspectiva de crecimiento

de la producción de alimentos y satisfacer de esta manera el desafío.

Y poder pensar que tenemos que hacer una adaptación

de la producción al cambio climático.

Es necesario poder pensar

en elementos claros y básicos como son el incremento de la productividad.

Porque no es lo mismo alimentar la cantidad de población que

vamos a tener para el año 2050, con los niveles de productividad actual.



41

Es necesario generar mayores niveles de productividad,

utilizar variedades que sean mucho más eficientes.

Y por eso tenemos que estar de la mano con los investigadores.

Y con los proponentes de prácticas innovadoras que nos permitan

5:40

utilizar los resultados de las experiencias en laboratorio.

Que nos permitan utilizar los resultados de la investigación.

O las prácticas que se están haciendo con clonación de variedades.

5:55

Con semillas mejoradas para que sean

justamente este tipo de variedades y prácticas adicionales.

Por ejemplo, la producción de hortalizas a cielo abierto,

probablemente va a tener que cambiar de manera radical.

Y tenemos que empezar a trabajar en ambientes protegidos.

La necesidad de pensar en esa agricultura urbana, en esa agricultura vertical

en donde vamos a poder utilizar tecnología, como la tecnología del.

Pero también, y eso es muy importante,

el poder utilizar la investigación que se está

haciendo en la reproducción de tejido vegetal para

poder tener cada vez mejor calidad de producto.

Mejor calidad de planta que pueda ser efectivo y eficiente.

Esa demanda del incremento de la productividad de nuestros campos

para poder satisfacer la demanda alimentaria del planeta.

[MUSIC]

Los temas sobre los cuales hemos estado reflexionando muy rápidamente con

ustedes,

son en realidad pinceladas de lo que deben de constituirse.

Elementos medulares no solamente para la definición de la política pública.

Que será la gran orientadora,

la gran facilitadora para que estos desafíos puedan ser abordados.

Sino que también deben de contribuir en mucho

a estas reflexiones y otras más que podemos enriquecer.



42

Para que los productores tengan mejores y mayores elementos de

juicio para tomar decisiones adentro de sus campos.

Porque no es solamente el tema de lo que está pasando afuera de la finca.

Sino también lo que pasa dentro de la finca y poder fortalecerse continuamente.

Que va desde la producción primaria hasta el consumidor,

pasando necesariamente por el mercado.

Y todos los insumos que ellos requieren.

[MUSIC]

Video: “Redes Sociales”

Llamamos a la tarima al maestro Emilio Martínez de Velasco Aguirre, director

regional sureste de CONACYT, adelante maestro Emilio Martínez, es el nuestro

siguiente invitado, vamos a escuchar a secretario técnico del SNI Manuel Ibarra

Estrada, para presentar al conferencista con el tema “modernización sustentable

de la agricultura tradicional MASagro de la innovación del impacto en campo”.

Adelante Manuel Ibarra Estrada secretario técnico del SNI. Muy buenas tardes

tengan todos quisiera iniciar con un agradecimiento corto por parte del sistema

nacional de investigación y transferencia tecnológica para el desarrollo rural

sustentable, por involucrarnos en un evento de tal impacto como esta jornada de

innovación y competitividad.

Actualmente, uno de los mejores ejemplos de proyectos y programas que se

enfocan en desarrollar investigación, innovación y capacidades dirigidas a

incrementar la productividad y estabilidad en los rendimientos de los dos de los

principales cultivos del país, es el programa MASagro, modernización

sustentable de la agricultura tradicional, de la cual nos hablará el Doctor Roberto

Rendón Medel de quién eres o te principales credenciales:

El doctor Rendón es ingeniero agrónomo con maestría en ciencias en desarrollo

rural regional y doctorado en problemas económico agroindustriales, es profesor

investigador del centro de investigaciones económicas sociales y tecnológicas de

la industria y la agricultura mundial, CIESTAAM, de la Universidad Autónoma

Chapingo, es miembro del Sistema Nacional de investigadores del CONACYT

nivel 1 y coordinador de la línea de investigación sobre ciencia, sociedad,

tecnología e Innovación del CIEESTAM, además, es autor y coautor de 11 libros



43

relacionados con la gestión de redes de innovación, el primero de ellos publicado

en 2004, a la fecha ha publicado 40 artículos científicos relacionados con el

análisis de redes de innovación en revistas indizadas, se le considera un pionero

en el uso de redes sociales para proceso de innovación en el medio rural

mexicano, también, actualmente imparte algunas asignaturas en el posgrado de

análisis de redes de innovación y planeación y gestión para resultados, también

colabora con organismos nacionales e internacionales en el diseño de nuevos

modelos de extensionismo, relacionándose actualmente con más de 2000

prestadores de servicios profesionales en el sector rural. Le sedo la palabra al

doctor Rendón.

Muchas gracias, es una idea muy sencilla la que quiero transmitir ante ustedes el

día de hoy, empezaré con un dato, según el último censo agropecuario de este

país hay aproximadamente 5.4 millones de unidades de producción en el sector

rural, 4.3 tiene que ver con agricultura con sector agropecuario, y un dato que a

varios inquieta, a varios molesta, es que el 1.2% de esa población tiene acceso a

servicios de asistencia técnica y capacitación, mucho de los problemas que

hemos hablado durante toda la jornada tienen que ver con acceso información, y

esto es quizás un dato que complemente muy bien el panel anterior 1.2% de los

productores de este país tiene acceso a servicios de asistencia técnica y

capacitación, a que no lleva estos bueno pues no lleva tener números como los

que ya presentaron también, de tasas de crecimiento anual del maíz de 1.5%. Qué

es lo que está haciendo MASagro, primero está reconociendo esta situación,

vemos ahí en pantalla como la gran mayoría de la superficie cultivada por maíz

en este país, no tiene servicio de asistencia técnica, difícilmente podríamos

pensar de un desarrollo adecuando de un sector cuando vemos estos números.

Quisiera compartir con ustedes un concepto que MASagro ha desarrollado en los

últimos cuatro o cinco años, que es el concepto de cobertura, por favor si pueden

ver la pantalla vamos a ver dos productores, productor 1 productor 2, si vemos la

señora de la izquierda podríamos pensar que está aprendiendo del productor uno,

pero realmente el productor uno está prendiendo del dos, entonces la señora que

vemos en la parte superior izquierda, realmente está prendiendo del productor

dos, ese es un trabajo reales son datos reales de cambios en trabajo de campo, es



44

una red de comunicación de cada productor se le va preguntando de quién estás

aprendiendo lo que estás haciendo, Por favor, pongan atención pero pequeño

cambia de color en las mechas me costó mucho trabajo así que por favor espero,

que lo identifiquen si lo vieron si bien, y si ven otro cambio en el color de las

flechas, estamos viendo que el productor 2, realmente es una fuente de

información es lo que hemos hecho tradicionalmente en este país durante los

últimos treinta años. Estamos atendiendo a los productores que levantan la mano

para integrarse un programa de extensionismo, Lo que está haciendo MASagro,

es localizar a los productores en los cuales conviene incidir es un principio muy

simple que gracias a investigadores de INIFAP, que tienen toda una trayectoria

analizan desarrollando procesos de extensión, me refiero a los GAVVART, me

refiero a productores experimentador; perdón por la expresión pero

extensionistas de a deberás de campo, que nos hicieron ver que uno tiene que

focalizar, dentro de CIMMYT también ha habido gente que se ha dedicado de

manera muy seria el extensionismo dentro de la Narró, dentro de Chapingo,

dentro del Colegio, y lo único que hicimos fue reconocer ese pequeño hallazgo.

Tienes que focalizar en que productores vas intervenir, y usamos redes sociales

para lograr cosas, cómo mejorar 3 veces más la cobertura, hace un rato uno de

los de los panelistas Fernando Gameros, decía, tenemos un sueño de acceder a

información de compartir información, compartimos ese sueño con Fernando,

dentro de MASagro lo que queremos es socializar esa información y para eso

usamos redes damos algunos algoritmos no tiene no tiene caso. Miren este es un

ejemplo un ejemplo real Valles centrales en Oaxaca un prestador de servicios

profesionales selecciona un buen productor y en un buen nivel de innovación

54% un buen rendimiento, pero cuando les preguntamos al resto de los

productores, has aprendido algo de la respuesta es cero, lo que está haciendo más

agro es trabajar en un esquema más de localizar productores, digamos medios

pero con un efecto mucho mayor de multiplicación a qué nos ha llevado esto, la

barrita en color naranja es la cobertura de servicios de asistencia técnica y

capacitación que reporta el censo, La barrita investigación en verde es la

cobertura en servicios de información y conocimiento que reporta MASagro, la

diferencia, 11 veces más, alguien incluso me decía una vez, ese tema de redes es



45

para flojos por qué se trata de trabajar menos, yo sí efectivamente se trata de

trabajar menos pero con las personas que debemos de trabajar, nos lleva un

eficiencia recursos públicos, generamos este tipo de mapas, usando software

gratuito, disponible metodologías en español en fin, donde localizamos dentro de

una red de productores, quienes son los más importantes, en esta gráfica hemos

dado seguimiento ya de 2012, 2013 y 2014 diferentes estados, cómo hemos

logrado incrementar la cobertura de servicios en diferentes estados, puse estos

nada más como ejemplo, porque insiste MASagro relacionarse, porque hay una

relación directa, estadísticamente significativa, entre cuántos vínculos tienes,

cuánto innovas, y esto pues no es nada nuevo, cualquiera nosotros podría estar de

acuerdo en decir, a mayor fuente de información mayor acceso al conocimiento,

mayor Innovación, es lo mismo que hacemos en el sector rural. Algo que es

importante, yo estoy empezando en el tema de tema de investigación y algo que

me gustó este trabajo, me gustó ver esos resultados es el efecto que tiene un

investigador, no soy yo estoy empezando pero si un investigador INIFAP por

ejemplo, que ha trabajado mucho en extensionismo o en semillas, el efecto que

tiene cuando un productor se relaciona uno con un colaborador, verdad, y algo

que podemos ver ahí es, definitivamente hay una diferencia Igual, estadística no

es que lo diga yo, son encuestas a productores, es información de 4 años de

trabajo, donde un productor relacionado con un colaborador, dices investigador,

tiene rendimientos mayores a un productor que no tiene relación con un

investigador, otra vez esto alguien podría sonarle de manera muy normal, para

uno que pretende formarse la investigación es algo muy satisfactorio ver que

efectivamente la ciencia y la tecnología tiene efectos directos en rendimientos.

Ese es otro caso productores bien relacionados, bien estructurados, con fuentes

diversas de información presentan mejores rendimientos que otros productos, lo

mismo hacemos comparaciones con productores que están dentro del programa

MASagro productores que están fuera del programa MASagro vemos mejores

rendimientos, precisamente por esa mejor acceso información. Ese es un mapeo

de relaciones, quizás no vea mucho, pero, si se fijan en el 2010 había 16

relaciones, en el 2016 hay 216 relaciones, esto es Guanajuato, verdad, lo que ha

hecho MASagro en estos últimos años es simplemente incrementar 14 veces el



46

flujo de comunicación entre los actores de una red, catorce veces, eso nos va a

llevar definitivamente eso es lo que estamos comprobando con los datos, a

mejorar el flujo de información y mejorar los rendimientos; por último ,debemos

de reconocer que la innovación es un producto social verdad, no soy sociólogo

soy economista, pero como economista reconozco que la innovación

definitivamente se favorece con la interacción, sea con herramientas digitales,

sea con comunicación personal, pero definitivamente en cualquiera los dos casos

necesitas apuntar a un objetivo y ese objetivo es la interacción productiva para

provocar innovación, y algo, por lo que quisiera concluir, cualquiera de lo que

podamos haber discutido en esta jornada o en varias jornadas debemos de pensar

en algo, en el tema de la inclusión decía un rato el conferencista la innovación

como un discurso que ha, como que sí ahorita no dices innovación como que no

estás a la moda no, pero más allá de la innovación tenemos que pensar en

inclusión mucho de los programas que estamos viendo hoy día en acceso a

conocimientos, son o están diseñados no necesariamente para el 80% de

productores de agricultura familiar que tenemos en este país, el tema de la

inclusión es un tema que tiene que estar, como bien nos los enseñaron nuestros

maestros, tiene que estar presente en cualquier diseño de cualquier estrategia sea

digital o sea de comunicación personal como la que estamos viendo aquí, muchas

gracias.

Muchas gracias doctor Rendón, no sé si alguien haya formulado alguna pregunta

en una de las hojas que le pasaron o que quiera hacer algún comentario de viva

voz, para agilizar esta presentación qué me puede le pasar micrófono por favor.

Buenas tardes esta pregunta es ¿qué parámetros utiliza usted para analizar y

eventualmente seleccionar al productor idóneo que pueda llevar a cabo esta red?

Muy bien, todos nosotros somos productores y entonces yo a cada uno de ustedes

le preguntó de quién aprende, me dicen que aprenden de aquí del señor, le

preguntó a él y me dice que aprende de él, le preguntó a ella y me dice que

aprende de él, él es una fuente de información aquí entonces yo me acercó y

trabajó con él, el señor tiene un prestigio, tiene un conocimiento, no entiendo

muy bien porque toda la gente le pregunta a él pero, es un hecho que la gente le



47

pregunta a él, entonces eso nosotros llamamos actor fuente, refiriéndose a fuente

de información , entonces lo que hace MASagro, es tratar de invitarlo a él, hacer

un módulo demostrativo, entender, es lo que está haciendo para digamos que

aprovechar esa estructura social que ya existe, lo que estamos haciendo es

aprovechar las estructuras sociales que ya existen. Es lo mismo que hacía el

GAVVART, mismo que hacía productor experimentador aprovechar el capital

social que ya existía en la región, todo eso lo montamos en un software para

manejar bases de datos grandes ahorita estamos hablando el base de datos de

85000 autores de maíz mapeados en México, podemos ubicar prácticamente

cualquier estado quiénes son esos productores fuente.

Conclusión

0:00

[MUSIC]

0:11

Felicidades, has logrado finalizar con éxito.

A lo largo del curso, pudiste explorar por medio de documentos,

casos y vídeos de especialistas, diferentes componentes y elementos

necesarios para la innovación agroalimentaria.

Las nuevas tendencias alimentarias y la importancia de proteger un proyecto

antes de llevarlo a su comercialización.

También pudiste ver como la innovación es clave en la producción

hoy en día frente a un cambio climático que afecta directamente la calidad de

los productos y la forma como ellos se producen.

0:45

Las actividades de aprendizaje fueron de gran valor.

yo que no solamente te ayudaron a reforzar conceptos, sino que te

permitieron compartir con tus compañeros las diferencias en los países en temas

como los sistemas nacionales de innovación agroalimentaria y propiedad

intelectual.

Temas que, como pudiste ver, en cada país se aborda de una manera distinta.

1:07

Fue un gusto tenerte en este curso.

Espero lo hayas disfrutado y haya sido de mucho provecho para ti.



48

Si quieres profundizar más sobre este tema,

te invitamos a que ingreses al diplomado de gestión

de la innovación en el sector agroalimentario de la red Innovagro.

Agradecemos el apoyo de la red para el desarrollo de este MOOC.

Muchos éxitos y esperamos contar contigo en uno de nuestros próximos cursos.

[MUSIC]

Universidad de Chalcatongo · Universidad de Chalcatongo Innovación y Redes Sociales 4 Marianela...

Documents

Transcript of Universidad de Chalcatongo · Universidad de Chalcatongo Innovación y Redes Sociales 4 Marianela...