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Universidad Autónoma ChapingoRECTORÍA

Comunicación Social

Síntesis InformativaPrimeras planas

12 de septiembre 2016

Las 32 entidades librarán el recorte al gasto en 2017

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Toman maestros Ayuntamiento de Aca-

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el de inversión en 2017

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Por periodistasdigitales - 10 Sep 16 en Municipio de CórdobaCórdoba, Ver.- Para sustituir el uso irra-cional de productos químicos en el cam-po cordobés, el Ayuntamiento capacita a productores de café, caña y granos básicos en la elaboración de abonos y plaguicidas orgánicos, que les permitan incrementar su producción y ofertar sus productos en mercados de mayor valor.

A través de la Coordinación de Desar-rollo Agropecuario y dela Universidad Autónoma de Chapingo, se capacitó a productores de las comunidades de 20 de Noviembre, La Luz Francisco I. Madero, Tapia y Cuauhtémoc, en la elaboración de abonos orgánicos, bio-fertilizantes y caldos minerales para el control de plagas y enfermedades.

Esto, deriva de una de las líneas estraté-gicas del Programa de Desarrollo Rural Sustentable (PDRIS), donde este año

no sólo se han logrado capacitar en este tema a más de 250 productores de Loma Chica, Loma Grande, Guadalupe Bar-real, San Rafael Calería, y este viernes de 20 de Noviembre, La Luz Francisco I. Madero, Tapia y Cuauhtémoc, sino ob-tener las primeras cosechas libres de con-taminantes químicos y reducido la pres-encia de plagas, con productos hechos en casa.

Diego Alfredo Castillo, encargado de De-sarrollo Agropecuario, explicó que estas capacitaciones son de siete horas, donde las productoras y productores aprenden la elaboración de abono orgánico fermenta-do, mejor conocido como “Boscashi”; de biofertilizantes para nutrir, recuperar y reactivar la vida del suelo, el fortalecer la fertibilidad de las plantas así como estim-ular la protección de los cultivos contra el ataque de insectos y enfermedades como la roya; de igual forma aprendieron a re-alizar caldos minerales para el control de plagas y enfermedades.

Este viernes, productoras y productores de café, hortalizas, caña y demás culti-vos, procedentes de las comunidades de 20 de Noviembre, La Luz Francisco I. Madero y Cuauhtémoc, participaron en la capacitación en las instalaciones de la Casa del Campesino de San José de Tapia, junto con Manuel González Pérez, técnico de Universidad Autónoma de Chapingo, aprendiendo a elaborar abo-nos orgánicos fermentados, es decir, se cosen al vapor los materiales mediante el aprovechamiento del calor que genera la

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fermentación de los mismos; la ventaja es que no producen malos olores a pesar de que se utiliza tierra cernida, estiércol, aserrín, rastrojo de maíz, ceniza, jugo de caña, agua y levadura para pan.

El instructor de Chapingo explicó a los presentes que todos estos insumos elab-orados a través de elementos de desecho, incluso, quemaban, ahora les darán may-or utilidad y lo mejor, es que sustituirán de manera natural todos los fertilizantes químicos que usualmente compraban, además de representar un ahorro consid-erable a su economía.

Otros de los procesos que aprendieron a través de esta capacitación, fue el realizar caldos minerales para el control de plagas y enfermedades, utilizando azufre, cal, sulfato de zinc, ácido bórico y agua; así como la elaboración de biofertilizantes para controlar todo tipo de insectos “bar-renadores”, “chupadores” y cortadores, para dejar de aplicar insecticidas a los cultivos, pues señaló: “sí trabajamos con la naturaleza, nos regresará en abundan-cia, pero si actuamos en contra de la na-turaleza, podremos tener consecuencias”.

El encargado de Desarrollo Agropecuario dijo que el Ayuntamiento seguirá con este

la región, al ver que han respondido fa-vorablemente a cada uno de los talleres.

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de riego agrícolalunes, 12 de septiembre de 2016Comparte esto en FacebookComparte esto en TwitterComparte esto en DiggPrint this articleEmail this articleSend comment to EditorEnlarge FontDecrease FontDurante la inauguración, del segundo “Congreso Nacional de Riego y Dre-naje, COMEII 2016”, en la Universidad Autónoma de Chapingo, el delegado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación en el Estado de México, Julio de la Mora Razura, destacó que es urgente ampliar los sistemas de riego, ya que el líquido vital se pierde por la condición de los distritos, por lo que se deben aprovechar las corrientes y los más de 60 metros que se tienen de desnivel.Regarían miles de hectáreasMencionó que si se lograran mover las aguas de Lerma-Chapala-Santiago has-ta el sur de Sonora, habría más de dos millones de hectáreas de riego; mientras que con el río Papaloapan, se regarían un millón de hectáreas en Tamaulipas: “Esto es lo que tenemos que cambiar: el criterio hidráulico, la conducción y la gestión, para que no haya problemas con nuestros nietos, ya que en el 2030 México tendrá 250 millones de habitan-tes”.Desafíos para los próximos 15 añosEl funcionario federal dictó la confer-

encia magistral “Gestión del agua en México, hacia el año 2030”, en el que se-

de riego, modernización de las redes de distribución y aumento de la producción agrícola, son los grandes desafíos que de-berá enfrentar nuestro país para garanti-zar la alimentación de los connacionales en las próximas décadas.Pese a que México se encuentra en la fran-ja de desiertos, nuestro territorio cuenta

Sierras Madre Oriental y Occidental, las cuales permiten corrientes hacia la zona del mar y un río en medio, características que generan las condiciones hidráulicas ideales para la construcción de distritos de riego”.Difícil regar la zona norteEn el auditorio “Álvaro Carrillo” y ante decenas de estudiantes, académicos y profesionistas de cuatro países, De la Mora Razura indicó que nuestro país tiene cuencas y ríos caudalosos, además de un declive que permite regar la zona norte de la nación: “Uno de los mayores

riego, ya que de las cinco mil hectáreas que existían en la década de los setentas, en la actualidad únicamente hay seis mil

crecido mil hectáreas”.Incrementar producción agrícolaAl regresar a su Alma Mater, el delegado de la SAGARPA subrayó la necesidad de aumentar la producción agrícola, pues aseveró que “no hay más tierras”, por eso que se requiere incrementar el ren-dimiento, por medio de sistemas de riego presurizados: “No hay que perder la con-ducción y aprovechar la carga hidráulica que existe, la cual sirve más que las plan-tas hidroeléctricas, en el riego presuriza-

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do por aspersión y por goteo”.Ante las intensas lluvias registradas por el huracán Newton, las cuales incluso causaron destrozos en diversos estados del país, recordó que uno de los retos principales es el control de venidas.FRASEComo dijera el ex presidente norteam-ericano Abraham Lincoln, “el futuro no se predice, se construye”, podremos con-struir nuestro futuro mediante sistemas de riego, ya que las grandes civilizacio-nes evolucionaron, porque controlaron sus aguas.Julio de la Mora Razura

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-mueven soya transgénica11 septiembre, 2016 en Destacados, Ecología Deja un comentario

11may1La Misión de Observación señala que Cibiogem, Ecosur, Cofepris, Senasica y la Universidad Autónoma de Chapingo (UACH), dieron información incomple-ta, parcial, tendenciosa y claramente a favor de la siembra de soya transgénica en Vicente Guerrero (Iturbide), Chencoh y Dzibalchén.11mayCAMPECHE, Cam. 11 de septiembre del 2016.- La Misión de observación de la Consulta al Pueblo Maya sobre la siembra de soya genéticamente modi-

Cibiogem, Ecosur, Cofepris, Senasica y la Universidad Autónoma de Chap-ingo (UACH), en las comunidades de Vicente Guerrero (Iturbide), Chencoh y Dzibalchén, proporcionaron información incompleta, parcial, tendenciosa y clara-mente a favor de la siembra de soya transgénica.El organismo de observación manifestó que los días nueve, 10 y 24 de julio, tu-vieron lugar las sesiones de la fase “In-formativa” en las tres comunidades cita-das, donde comunicaron la información de forma inapropiada y “no tomaron en cuenta uno de los principios clave de toda consulta a pueblos indígenas, según la legislación internacional en la materia, es decir, el de que sea culturalmente ad-ecuada”.

“La información fue además, incom-pleta, parcial, tendenciosa y claramente a favor de la siembra de soya genética-

dictámenes de dependencias federales, como la Conabio, la Conanp y el INE, que exhortaron al gobierno federal a no autorizar la siembra comercial de soya transgénica, no se trató el tema de la con-taminación del agua, ni se incluyó infor-

-ños a la salud y el medio ambiente, por lo que el principio de buena fe que debe re-gir cualquier consulta indígena fue tam-bién ignorado en la fase “Informativa””, expresó.“Es claro, por lo arriba expuesto, que es-tamos ante una consulta en la que las au-toridades encargadas no están informan-do a las comunidades, sino básicamente cubriendo un trámite, de “utilidad” sólo para las autoridades mismas y las empre-sas del ramo”, apuntó.11may2La Misión de Observación reportó tam-bién dos situaciones que evidencian cómo para las autoridades encargadas de la con-sulta, el objetivo principal es dar por con-cluida ésta sin atender a los tiempos, la cultura, las necesidades de información y las inquietudes de las comunidades.“La primera y que muestra la ausencia de buena fe, es la situación que enfrenta la comunidad de Vicente Guerrero (Itur-bide), donde las autoridades han contri-buido a ahondar las tensiones entre un grupo minoritario de la comunidad que quiere y que ha sembrado ya soya (in-cumpliendo el fallo de la SCJN) y otro

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que no ha asistido a las reuniones de la consulta por temor a enfrentamientos con el primer grupo. El primer grupo ha tran-sitado ya (el día 15 de julio) por las dos siguientes fases de la consulta: “Deliber-ativa” y “Consultiva”. El segundo grupo, que cuenta con la participación de las au-toridades municipales y ejidales de la co-munidad, ha expresado por diversos me-dios (cartas a las autoridades, boletines de prensa), su demanda de ser tomados en cuenta y la necesidad de que las au-toridades garanticen las condiciones para que su participación en la consulta sea libre y sin presiones. Hasta la fecha, las autoridades no han dado respuesta a este grupo, cuya voz no ha sido escuchada”, detalló.“La segunda situación preocupante se relaciona con los trámites poco transpar-entes que las autoridades encargadas de la consulta llevaron a cabo en tres co-munidades del municipio de Hopelchén (Suc-Tuc, Xcupil y Dzibalchén) los días nueve y 10 de julio, para convencer a sus autoridades de que pasaran a la fase “In-formativa”. Cabe aclarar que estas comu-nidades ya habían acordado en la sesión de la fase de “Acuerdos previos” del 30 de junio, que tuvo lugar en Hopelchén y sobre la cual esta MO ha informado pre-viamente, reanudar la consulta hasta el 15 de octubre, junto con la gran mayoría de las comunidades del municipio. Ante esta situación irregular, la MO dirigió una carta a la directora general de Cibiogem y al presidente de la CNDH externando su preocupación ante este tipo de acciones que dividen a las comunidades”, recordó.11may3“A la fecha, la mayoría de las comuni-dades continúa en la fase de “Acuerdos previos”, una comunidad ha concluido la

fase “informativa”, otra que ya había pas-ado por la fase “informativa” decidió in-corporarse al grupo de comunidades que siguen en la primera fase de la consulta y que se reunirán con las autoridades el 15 de octubre y sólo una parte minoritaria de los habitantes de Vicente Guerrero (Itur-bide) ha concluido con las fase “Delib-erativa” y “Consultiva”, mencionó.La Misión hizo un llamado a las autori-dades encargadas de la consulta y a las

su actuación, en acuerdo a los principios de las instituciones nacionales y organ-ismos internacionales en relación con la consulta a los pueblos indígenas que, recordemos, debe ser previa, libre, infor-mada, de buena fe y culturalmente adec-uada.

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ONEFA ONEFA-

11 SEP 2016 17h38 actualizado a

Los Potros Salvajes UAEM tuvieron que redoblar esfuerzos para superar como visitantes a los Borregos campus Querétaro

Lobos BUAP tienen arranque triunfal sobre UAT ReynosaUAT Victoria debutan en casa con tri-unfo sobre CentinelasLinces México sacan triunfo en casa de Borregos MéxicoY colocarse ahora con marca de 2-0 dentro de la Conferencia Blanca de la ONEFA.

Los mexiquenses abrieron el marcador en su primera serie ofensiva con pase de anotación a Carlos Cuenca (12) y el punto extra de Axel Carmona (29).

Aumentaron su ventaja 14-0 gracias a un acarreo de una yarda de Enrique Martínez (31). Sin embargo, fue la defensiva queretana la que le dio los primeros puntos a su equipo cuando el LB Luis Miranda (8) interceptó y llevó

-das y con el extra de David Treviño (4) acortaron desventaja a siete unidades.

Dos goles de campo de Carmona per-mitieron a los visitantes colocarse al frente 20-7 pero un pase de Armando

Morales (9) a Armando Gómez (84) dejó el marcador 20-14 al descanso.

El equipo auriverde dominó el tercer cu-arto al conseguir diez puntos sin respues-ta. Primero un gol de campo de Carmona y después un pase a Paul Guzmán (82) le dieron una cómoda ventaja a los pupilos de Sergio Rodríguez por 30-14.

De nuevo un “pick-six”, ya en el último periodo, permitió a los queretanos acer-carse en el marcador. Armando Gómez interceptó y se escapó 25 yardas para que con el punto extra se colocaran a nueve puntos de distancia.

victoria cuando Mauricio Rubio (28) an-otó en jugada terrestre para que con un cuarto periodo ya avanzado.

Los locales no bajaron los brazos y su de-fensiva consiguió el tercer “pick-six” de la tarde, ahora a cargo de Luis Miguel Es-quivel (65) quien se escapó 65 yardas y

extra.

La próxima semana los Potros Salvajes (2-0) recibirán a los Lobos UAdeC (2-0) en duelo de invictos y líderes de la Con-ferencia Blanca, mientras los Borregos Querétaro jugarán en Chapingo ante los Toros Salvajes UACh (1-0).

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Aracely Lazcano/El Diario de El Paso | Sábado 10 Septiembre 2016 | 00:01:00 hrsLas Cruces – Estudiantes de agricultura en universidades públicas y privadas de Estados Unidos y México podrán realizar prácticas profesionales e investigaciones para el desarrollo de cultivos y ganado en ambos lados de la frontera.

José Eduardo Calzada Rovirosa, titular de la Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) de México, visitó la Uni-versidad Estatal de Nuevo México ayer

estudiantil y tecnológico.

“Queremos que nuestros estudiantes ven-gan a este país y aprendan lo más reciente en técnicas de producción de semillas y ganado”, dijo el secretario.

Agregó que el gobierno mexicano está destinando más recursos para que las per-sonas que producen en los campos, sin

el apoyo necesario y produzcan en apoco de economías locales.

“Trabajar en comunidades rurales es una oportunidad redituable, porque no sólo obtienen dinero por sus productos, sino que también es una contribución a la so-ciedad”, aseveró el Calzada Rovirosa.

Por su parte, el presidente de NMSU

una oportunidad invaluable para los es-tudiantes de las universidades públicas y privadas en todo el país.

“Debemos de tener mejor tecnología, ser innovadores, mecanizar los campos y so-bre todo incorporar la ciencia para pro-gresar en la producción de alimentos”, declaró Garrey Carruthers, presidente de NMSU.

Actualmente la región que Texas, Nuevo Mexico y Chihuahua, produce el 17 por ciento de los productos consumibles en el mundo. Entre los productos más destaca-dos de esta región se encuentran el chile, nuez y algodón.

Según Calzada Rovirosa, la región fron-teriza entre Chihuahua y Nuevo Méxi-co comparten las mismas condiciones climáticas por lo que se está impulsando a pequeña escala el cultivo de productos orgánicos.

“Mundialmente ese nicho es uno de los más redituables y por eso queremos que nuestros agricultores enfoquen sus recur-sos en cultivar productos que no estén alterados genéticamente porque sabemos que en estos días es algo que se aprecia muchísimo.”

Representantes de las Universidades de Colima, Jalisco, Nuevo León, Chapin-go, Oaxaca y la universidad Autónoma de Chihuahua estuvieron presentes en la reunión. Calzada Rovirosa obtuvo una maestría en administración de empresas en NMSU y fue designado a su puesto por el presidente mexicano Enrique Peña Nieto en el 2015.

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ECONOMÍANACIÓN

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Noticaribe NOTICARIBEPOSTED ON SEPTIEMBRE 11, 2016, 8:22 AM ADD TO FAVORITES 5 MINS POST VIEWS: 666 018n1eco-1 018n1eco-2CIUDAD DE MÉXICO.- La deuda pública creció a un punto que el pago de intereses consume más recursos de

la educación, salud, el desarrollo social y a las ocho instituciones federales de educación superior, incluidas la Univer-sidad Nacional Autónoma de México (UNAM) y el Instituto Politécnico Na-cional (IPN).

pública sumará 568 mil 197.6 millones de pesos, cantidad que supera en 18.9 por ciento a los recursos destinados para

proyecto de Presupuesto de Egresos de la Federación (PEF) para el próximo año, entregado el jueves pasado a la Cámara de Diputados por el secretario de Haci-enda, José Antonio Meade Kuribreña.

En cambio, para educación, salud, de-sarrollo social y las instituciones de edu-cación superior el presupuesto previsto sumará 556 mil 41.1 millones de pesos, cantidad que equivale a 97 por ciento destinado al pago de la deuda, establece

la información.

La cantidad a pagar el próximo año de intereses de la deuda es la más alta, re-specto del tamaño de la economía, en 16 años, establece el PEF. La creciente transferencia de recursos a los acreedores se dará en un momento en que el paquete económico para 2017 fue diseñado por Hacienda con el objetivo de generar ex-

del endeudamiento a partir de un recorte en el gasto que afectará a todas las depen-dencias gubernamentales.

del próximo año es equivalente a 2.8 por ciento del producto interno bruto (PIB), es decir, del valor de los bienes y servi-cios producidos por la economía, se esta-blece en el PEF. Este nivel será superior en dos décimas de punto al de 2016 y en ocho décimas de punto al registrado al cierre de 2012, cuando comenzó el sex-enio actual, que fue de 2 por ciento del producto, indica el documento.

-ciero de la deuda supera el monto conjun-to de los recursos destinados a educación, salud, desarrollo social –los tres rubros del presupuesto con las mayores asigna-ciones–, así como a las ocho instituciones federales de educación superior.

El PPEF plantea que en 2017 el gasto pú-blico en educación sea de 265 mil 704.2 millones de pesos, 10.6 por ciento me-nos que en 2016. El propuesto para salud es de 121 mil 817.5 millones, 10.8 por ciento menos que este año. Para desarrol-lo social, el gobierno considera destinar 105 mil 287.4 millones de pesos, 6.8 por

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Las ocho instituciones de educación su-perior tendrán un presupuesto conjun-to de 63 mil 232 millones de pesos, de acuerdo con la propuesta. El grupo está formado por: UNAM, IPN, Universidad Autónoma Metropolitana, Centro de In-vestigación y Estudios Avanzados del IPN, Universidad Autónoma Agraria An-tonio Narro, Universidad Pedagógica Na-cional, El Colegio de México y Universi-dad Abierta y a Distancia de México.

Así, el presupuesto conjunto para edu-cación, salud, desarrollo social e institu-ciones federales de educación superior será el año próximo de 556 mil 41.1 mil-lones de pesos, cifra menor a la que el gobierno tiene comprometido para cubrir

de la deuda, de 568 mil 197.6 millones de pesos, de acuerdo con las cifras del PEF.

está integrado por el pago del servicio de las deudas públicas interna y externa; los pasivos de Petróleos Mexicanos y la Comisión Federal de Electricidad y los generados por la decisión del gobierno de asumir el costo del rescate bancario después de la crisis de 1995. (Fuente: La Jornada)

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Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) y la Asociación de Univer-sidades Públicas de Estados Unidos

-maron un... Notimex. 11.09.2016 - 16:46h La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) y la Aso-ciación de Universidades Públicas de Estados Unidos (NMSU, por sus siglas

entendimiento para generar mayores oportunidades a jóvenes mexicanos del sector rural. Dicho acuerdo contribuirá a transferir a comunidades rurales de México el conocimiento y tecnología para construir mayores oportunidades en el medio rural, de acuerdo con el titular de la dependencia, José Calzada Rovirosa. Ello permitirá desarrollar ac-ciones para fortalecer las capacidades productivas de los jóvenes y que se ar-raiguen en sus comunidades, con el ob-jetivo de construir un desarrollo iguali-tario y acrecentar su potencial, destacó el funcionario. “La forma de este acu-erdo es histórica y permitirá a nuestras universidades agrícolas en México

relación con las universidades públicas de los Estados Unidos”, manifestó en Nuevo México. También se realizarán programas conjuntos de investigación y extensión en materia de agricultura

climáticamente inteligente; agricultura familiar y transicional; innovaciones tec-nológicas y de adaptación de la agricul-tura y la pesca al cambio climático. En un comunicado, la Sagarpa destacó que

seguridad alimentaria, mitigación de los gases de efecto invernadero y al desarrol-lo juvenil para futuros productores. Por último, Calzada Rovirosa señaló que el memorando se enfoca a la colaboración para la implementación de observatorios de cambio climático, y otras plataformas de extensión educativa, y observación ambiental. En su gira de trabajo por Esta-dos Unidos, Calzada Rovirosa se reunió con miembros del “The Nature Conser-vancy”; sostuvo un encuentro con direc-tivos de la Universidad Estatal de Nuevo México y participó en el Foro Agrícola organizado en el Instituto Domenici.

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Astillero

Julio Hernández LópezFotoMUESTRAS DE AMOR ANTE AGRESIONES. Miembros de la comu-nidad LGBTI se plantaron frente a la Catedral metropolitana para exigir la vi-gencia del Estado laico, respeto a la di-versidad sexual, alto al odio homofóbi-co, además de la remoción del cardenal Norberto Rivera Carrera. Cientos de integrantes de esta comunidad y orga-nizaciones solidarias marcharon de la Plaza de Tlaxcoaque, a un costado del Metro Pino Suárez, al ZócaloFoto Cris-tina RodríguezContra una larga tradición de arreglos si-lenciosos con los gobernantes en turno, la cúpula de la Iglesia católica ha deci-dido saltar a las calles para manifestarse abiertamente en contra de procesos legis-lativos en curso, referidos a importantes temas de interés público, agravando la polarización social y aprovechando la baja capacidad de resistencia del boca-bajeado Enrique Peña Nieto.

En estricto sentido, la sublevación de las sotanas no tiene fundamento: el derecho de las personas del mismo sexo para contraer matrimonio está reconocido ju-rídicamente, aunque los interesados de-

ben tramitar un recurso de amparo que la Suprema Corte de Justicia de la Nación desahoga positivamente, conforme a las normas vigentes. La iniciativa de Peña Nieto para reconocer ese derecho en la letra constitucional le daría un carácter general, sin necesidad de que cada inte-resado lo demande en lo individual.

Y, si los tradicionales canales de comu-nicación entre la Iglesia y Los Pinos fun-cionaran, o si los prelados quisieran darse por enterados de esto, la realidad en el congreso federal muestra que la iniciati-va de Peña Nieto está procesalmente con-gelada, sin viabilidad inmediata o tal vez ya políticamente fulminada, por decisión de la bancada priísta que se mueve con-forme a las instrucciones de Los Pinos.

Tampoco es un problema relacionado con libertades de expresión o de mani-festación. Tanto derecho tienen de ejerc-er sus garantías constitucionales quienes están en contra como quienes están en favor de esa iniciativa favorable al ma-trimonio igualitario. Las marchas públi-cas realizadas este sábado y domingo, en uno u otro sentido, tienen, en su esencia, el componente de la legítima decisión de ciudadanos de expresar activamente sus puntos de vista y pretender que sean es-cuchados y procesados por los ámbitos de poder correspondientes.

El punto clave, en el contexto de las mo-vilizaciones contra los matrimonios de personas del mismo sexo, está en la in-

como el clerical, y en la consecuente vio-lación de ordenamientos constitucionales contrarios a su intervención en asuntos políticos. La historia de México regis-

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tra episodios lesivos al interés nacional que fueron protagonizados por la élite eclesiástica, e incluso se produjo el siglo pasado la confrontación armada entre el gobierno, entonces a cargo de Plutarco Elías Calles, y grupos insurrectos autode-nominados cristeros, con la participación abierta de la jerarquía católica.

La exacerbación de los ánimos conser-vadores, o francamente reaccionarios, ha sido muy clara en términos de la insidi-osa difusión de versiones, sin sustento verídico, en el sentido de que el Estado pretende apropiarse del control doctri-nario de los niños, para iniciarlos en una ideología proclive a la diversidad sexual,

uno u otro roles. Colocar a los hijos como inminente materia de una especie de per-versión legalizada, incentiva enojos, so-bre todo en una base social con predis-posición al fanatismo.

Si se analizara con rigor el hecho de que la iniciativa peñista no crea nuevos derechos, sino que los reconoce y gen-eraliza, e incluso la evidencia política de que ese peñismo está en un proceso de abierto repliegue, casi de claudicación en ese tema, y si la difusión del proyecto de iniciativa se hiciera con puntualidad, sin excesos en busca de incendios sociales, es probable que no hubiese sido necesa-rio ver en la calle, manifestándose, a 11 obispos (acompañados, en varios casos, por políticos panistas e incluso por mon-jas y monjes con sus hábitos).

Pero hoy, ante el declive del poder de Los Pinos, y con la vista puesta en el futuro electoral, varios actores y factores, an-tes acaramelados con Peña Nieto, creen

llegada con urgencia la hora del deslinde -

rios. En el horizonte de 2018, la derecha considera llegada una nueva oportuni-dad electoral, ante un priísmo que parece condenado a la derrota y una izquierda dividida (PRD y Morena) y susceptible de múltiples trampas y campañas adver-sas. En ese contexto, la derecha y la ultra-derecha mexicanas están de vuelta en las calles, convocando masas, enturbiando el debate, polarizando y preparándose para enarbolar próximamente el estandarte electoral de alguna opción conservadora cercana a sus intereses.

Involuntariamente, Hillary Clinton llevó ayer a un punto alto de la discusión públi-ca el tema de la salud de los candidatos presidenciales (no solamente los de Esta-dos Unidos). Presente en Nueva York, en un acto en recuerdo de los ataques a las Torres Gemelas, la aspirante demócrata hubo de retirarse y, a la hora de subir a su camioneta, se le vio tambaleante, a pun-to de caer. Luego se informó que había

-mente, su médica personal dijo que desde el pasado viernes se le había diagnosti-cado neumonía.

El incidente de salud favorece al revi-talizado Donald Trump (¡Gracias, Luis; gracias, Enrique!), quien ha insistido en que Clinton no tiene la salud ni el es-tado físico adecuados para cumplir con el duro rol de presidir a la potencia es-tadunidense. Ayer mismo, mientras Hill-ary reaparecía sonriente a las afueras del departamento de su hija en Nueva York, proclamando que se sentía muy bien, ya se hablaba en Estados Unidos de los me-canismos para sustituir a candidatos y

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socialista democrático Bernie Sanders.

Peña Nieto dudó de sí mismo al bromear acerca de la publicidad que estaría ha-ciendo a una bebida causante de graves problemas de salud en México: “el Presi-dente de la República toma Coca-Cola todos los días, Coca-Cola light. Espero que eso sea una buena publicidad para los productos de ustedes, o no lo sé ya…”, dijo ante directivos de la empresa mundi-al, responsable en buena parte de la crisis de salud mexicana por obesidad.

¡Hasta mañana, con Bellas Artes en pro-moción para renta a particulares, como acaba de suceder con el cantante Mijares en concierto privado, con Lucero y Angé-lica Rivera entre el selecto público!

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-bió la vinicultura de EnsenadaComenzó como un grupo de amigos in-teresados en producir sus propias barri-cas; hoy capacita a dos grupos al añoLa moda de los vinos de autor, una jala-da, dice uno de los fundadoresVista de la región vinícola del Valle de Guadalupe en Ensenada, Baja Cali-fornia, donde se ubica la Estación de

escuelita. Ejidatarios, académicos, em-presarios e investigadores fueron los primeros en tomar cursos sobre cultivo y procesamiento de la uva vinífera y la aceituna. En la demarcación están asen-tadas dos de las vinícolas más grandes del país, L. A. Cetto, fundada en 1928, y Santo Tomás, con 120 años de antigüe-dadFoto Édgar Lima / La Jornada Baja California

Racimos maduros de cabernet sauvi-gnonFoto Édgar Lima / La Jornada Baja CaliforniaMireya CuéllarLa Jornada Baja CaliforniaPeriódico La JornadaLunes 12 de septiembre de 2016, p. 30Ensenada, BC.

-cios El Porvenir (por el ejido donde se ubica), pero en el Valle de Guadalupe todos la conocen como la escuelita. Por ella han pasado 80 por ciento de quienes

hoy tienen una bodega en el valle viní-cola más importante del país, y están fes-tejando 15 años de labor.

El municipio de Ensenada tiene una lar-ga relación con la vid, que llegó con los misioneros. Aquí están dos de las casas vinícolas más grandes del país, L. A. Cet-to, fundada en 1928, y Santo Tomás, con 120 años de antigüedad. Sin embargo, el carácter que tiene hoy la región es resul-tado del nacimiento de decenas de medi-anas y pequeñas bodegas artesanales que se fueron instalando en años recientes.

Las medianas sumaron al vino la elabo-ración de aceite de olivo y mermeladas, hoteles boutique, restaurantes Baja Med y cultivos de productos orgánicos, todo lo cual ha cambiado el estilo de vida de quienes habitan el Valle de Guadalupe y ha creado un corredor turístico.

Hugo D’Acosta, enólogo de Casa de Pie-dra y Aborigen y alma de la escuelita, narra que ésta nació porque algunos de sus amigos, chefs, oceanólogos y gente ajena al vino empezaron a pedirle ayuda para hacer una barriquita.

Él llegó al valle en 1984 para trabajar en una de las grandes bodegas (Santo Tomás), y para la década de 1990 ya tenía su propia empresa. Empezamos con un curso no muy formal. El proyecto evolu-cionó cuando, ya instalados en el Valle de Guadalupe, llegó la crisis agrícola de las décadas de 1980 y 1990.

Los viticultores vendían a las grandes bodegas, las cuales decidieron usar otras cepas para sus caldos y dejaron de com-prar la uva local. Decenas de viñedos de

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especies tradicionales (misión, rosa del Perú, moscatel, entre otras) fueron ar-rancados y los terrenos dedicados a otros cultivos.

Entonces se formalizó una escuela que -

dos ligados al cultivo y procesamiento de la uva vinífera y de la aceituna. Nuestra intención fue dar espacio a quienes cul-tivaban la uva para que se atrevieran a transformarla; eran familias que ya tenían viñedos, recuerda D’Acosta, quien nació y creció en la colonia Florida de la Ciu-dad de México.

Cada ejidatario de El Porvenir tiene en promedio 20 hectáreas. Ellos o sus hi-jos, junto con empresarios, académicos o investigadores con el deseo de algo más que honrar a Baco, fueron los primeros alumnos formales.

En un momento la escuelita llegó a tener 80 alumnos, recuerda el creador de Casa de Piedra y Aborigen. Actualmente for-ma sólo dos grupos de 16 alumnos cada año (atendidos por cuatro maestros). Du-

-cación, microbiología y viticultura, para después trabajar todo el ciclo del vino ya

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salvo el interés y posibilidad de elaborar una barrica.

“El vino tiene la ventaja de que una vez que terminaste la fermentación y lo llev-aste a reposo, el seguimiento es cómodo. Puedes venir cada mes o cada dos a cui-dar la barrica, pero también te la puedes llevar a tu casa.

Tratamos de que entre dos alumnos hagan una durante el curso. Si alguien tiene un proyecto mayor sólo se puede quedar en la escuela hasta tres años y elaborar 10 barricas. Es una especie de incubadora donde, si tienes infraestructura, debes sa-ber dar el brinco.

Formalmente la escuela empezó en 1998 y durante un par de años fue sólo para amigos. En 2003 se instaló en un inm-ueble donde opera una vieja planta de aceite de olivo (se ofrecía en renta para maquiladora cuando D’Acosta la encon-tró). En la vendimia 2016 participan unas 36 bodegas (hay conciertos, catas y de-gustaciones durante 17 días de agosto), y existen cuando menos 90 instaladas en los siete valles.

D’Acosta rememora que cuando vio que la planta contaba con tinas de concreto –que se usaban para curtir aceitunas– y la ofrecían para maquiladora “casi caigo en shock” porque venía de estar en Australia haciendo vino y allá se está trabajando en

viejas tinas.

En años recientes se impuso la tecnología y el uso de tinas de acero inoxidable, que permiten un mejor control de la temper-atura y los microorganismos que con-vierten la uva en vino, explica el enólo-go formado académicamente en Francia e Italia y con estudios de agronomía en México.

Lo primero que se usó como depósi-tos fueron la piedra y la piel; después la madera y ahora el acero inoxidable, porque el recipiente trabaja. Son herra-

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mientas y tú puedes decidir. Con el ace-ro puedes controlar mejor el proceso y en un tanque de concreto te puede salir o no (bebible). Son estilos, algunos más

libre, detalla.

gente que vive aquí antes que nosotros. Para ellos es accesible porque tod

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