Unidad didáctica Bon Appêtit

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UNIDAD DIDÁCTICA

UNIDAD DIDÁCTICA BON APPÊTIT

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QUIENES SOMOS?

Ghazafelhos es una compañía nacida en Ferrolterra en el año 2006 y creada por Montse Piñón y Pepablo

Patinho. Centrándose en el trabajo de títeres, animación y teatro actoral, se especializan en obras teatrales

para publico familiar. En su trayectoria como compañía, realizan cuentacuentos, títeres, mímica e talleres

de teatro para niñ@s y adult@s. Adoptando ideas como Michael Ende en MOMO, “escuchar a los demás”

o Antoine Sain-‐Exupêry “lo esencial es invisible a los ojos…” y procurando contar historias simples y

profundas como Charles Chaplin, Ghazafelhos sueña con evocar en sus historias las grandes genialidades

que entendieron lo más efímero de nuestra vida: la infancia.


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QUÉ PROPONEMOS?

En estos documento el profesorado de Educación Infantil y Primaria encontrará propuestas de actividades y recursos para

trabajar en sus aulas con la temática de esta producción de la Compañía Ghazafelhos.

Así, nuestra propuesta incluye:

! la representación de “Bon Appêtit”.

! la unidad didáctica para realizar e sus aulas de Educación Infantil y las de Educación Primaria, preferentemente en

áreas de lengua y literatura, conocimiento geográfico, social y cultural y educación artística, en la que se incluyen

tanto actividades previas a la representación, como de desenvolvimiento posterior a la función, basadas en una

metodología activa y flexible, adaptable a las diferentes edades, capacidades y intereses de los niños y niñas

garantizando, así, la atención a la diversidad del alumnado.

De esta manera, desde Ghazafelhos queremos participar como agentes educativos del contorno, apoyando la tarea educativa,

con la finalidad de proporcionar a todos los niños y niñas una educación de calidad que permita afianzar su desarrollo

integral y su propio bienestar, incidiendo en la programación de actividades complementarias como medida en pro de la

igualdad de oportunidades al facilitar el acceso y la goce de todos/las los/las rapaces/las de una representación de teatro.


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BON APPÊTIT

"BonApêtit" es una comedia en clave de clown donde tres chefs "franceses" intentarán mostrar los

secretos de la cocina gallega siguiendo el prestigioso libro de cocina escrito por Álvaro Cunqueiro. Con una

puesta en escena colorista, unos personajes grotescos y un ambiente romántico, Ghazafelhos quiere

enganchar al/a la espectador/la desde el primer momento haciendo participe al público de las

desventuras, malos entendidos y soluciones para cada plato. Para eslabón, mezclamos teatro físico,

música, títeres y un texto de enredo con mucho juego de palabras.


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OBJECTIVOS

� Conocer la gastronomía gallega.

� Participar activamente de una actividad de dramatización, música ...

� Contribuir al conocimiento y utilización de manera apropiada de la lengua gallega.

� Fomentar hábitos alimenticios saludables.

� Contribuir a las relaciones sociales intergeneracionales.

� Espabilar el gusto por disfrutar de espectáculos de teatro llegando a instaurarse progresivamente

como una opción real en el tiempo de ocio.

� Conocer el medio natural y geográfico gallego.


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SOBRE QUE VAMOS A TRABAJAR?

Los contenidos sobre los que vamos a trabajar se relacionan con las áreas de:

- Lengua gallega y literarura.

" Álvaro Cunqueiro.

Álvaro Cunqueiro Mora, nacido en Mondoñedo el 22 de diciembre de 1911 y finado en Vigo el 28 de febrero

de 1981, fue un novelista, poeta, dramaturgo, periodista y gastrónomo, considerado uno de los grandes

autores de la literatura gallega. En 1991 se le dedicó el Día de las Letras Gallegas.

" La gastronomía gallega.

El gran repertorio oral y escrito de recetas de cocina gallega está encuadrado dentro de la cultura tradicional.

Todas las manifestaciones populares funcionan como discursos sociales sobre los sistemas de valores y

creencias que sirven para la creación y recreación de las señales de identidad de la cultura gallega.


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- Conocimiento del medio social y cultural.

El conocimiento del medio social y cultural por medio de las relaciones intergeneracionales, del estudio de las

recetas tradicionales de cada contorno social y la puesta en común de estas ayuda al desarrollo social de los niños y

de las niñas y fomenta el respeto por el entorno, por los demás y por ellos mismos.

- Conocimiento del medio natural.

La importancia que tiene la manera de proporcionar los alimentos para la población inciden directamente en

el entorno en el que vivimos.

- Contenidos transversales en todas las áreas.

" Educación nutricional.

La educación nutricional es primordial para prevenir enfermedades como la obesidad infantil y todos los

trastornos alimentarios que derivan de una mala nutrición.

" Habilidades domésticas

Es importante para la formación del individuo como persona que aprendan a participar directa o

indirectamente en las diferentes tareas domesticas como son la limpieza de la casa, higiene personal,

elaboración de las diferentes comidas que se hacen a lo largo de un día ...


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ACTIVIDADES

Actividades para Educación Infantil e 1º ciclo de Educación Primaria.

� Torbellino de ideas sobre comidas. (ANEXO 1)

� Mural de comidas. (ANEXO 2)

� Juego de imitación. (ANEXO 3)

� Puesta en comúun sobre los hábitos alimenticios. (ANEXO 4)

� Dibujar y pintar diferentes alimentos que aparecen en Bon Appétit. (ANEXO 5)

� Nombrar, dibujar y pintar los diferentes alimentos que aparecen en Bon Appêtit. (ANEXO 6)

� Identificar animales terrestres, animales acuáticos y elementos de la huerta que aparece en Bon

Appêtit. (ANEXO 7)

� Ejercicio de creatividad sobre una canción de una receta de cocina. (ANEXO 8)


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Actividades para 2º y 3º ciclo de Educación Primaria.

� Investigación sobre recetas de su ámbito más próximo y puesta en común . (ANEXO 9)

� Investigación de actividades relacionadas con la producción de alimentos (matanza,

pesca, huerta...). (ANEXO 10)

� Creación de una pìeza musical a partir del texto de una receta.(ANEXO 8)

� Juego de imitación: que estamos cocinando?. (ANEXO 11)

� Posición en la pirámide alimentaria. (ANEXO 5)

� Mural de Álvaro Cunqueiro. (ANEXO 12)

� Investigación sobre las recetas tradicionaless gallegas. (ANEXO 13)

� Torbellino de ideas sobre la elaboración, según la casa de cada uno, de los diferentes alimentos

que salen en Bon Appêtit. (ANEXO 14)

� Dramatización. (ANEXO 15)


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CÓMO VAMOS A VALORAR?

Para hacer la avaluación de la unidad didáctica tanto maestros/as como alumnos/as valorarán:

- Grado de consecución de los obxectivos.

- Participación.

- Interés mostrado.

- Satisfacción.

- Impacto.

Por una parte, ponemos a disposición del profesorado una escala de valoración (Anexo 16) y, para

la avaluación hecha por los rapazes/ás, proponemos la dinámica del semáforo para que valoren la

satisfacción tanto con las actividades como con la representación de "BON APPÊTIT". (Anexo 17)


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ANEXOS

ANEXO 1

� Actividad: Torbellino de ideas sobre comidas.

� Dinámica: todos los miembros del grupo aula se sientan en círculo en el suelo. El grupo debe responder de forma

espontánea a las cuestiones que le formula el maestro/a sobre comidas.

� Duración: 25 minutos.

� Materiales: ficha de preguntas guía.

TORBELLINO DE IDEAS SOBRE LÁS COMIDAS: PREGUNTAS GUÍA

! Qué es la comida?.

! Qué comida conocemos?.

! Qué comidas traemos al aula?.

! Qué alimentos comemos todos los días?.

! Qué alimentos vienen del mar, de la huerta,de la granja?

! Qué pasaría si desaparecieran los alimentos?.


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ANEXO 2

� Actividad: Mural de comidas.

� Dinámica: en pequeños grupos, de cuatro o cinco miembros, los/ás niños/as deben buscar en

revistas, periódicos, publicidad y/o láminas facilitadas por el/la maestro/a, y recortar los alimentos que

encuentren. Una vez recortadas, en gran grupo y por turnos, cada niño/a pegará una de sus imágenes en el mural,

previamente preparado por el/la maestro/a, en el


� Materiales: papel, tijeras, pegamento, revistas, periódicos, etc...

ANEXO 3

� Actividad: Juego de imitación.

� Dinámica: todos los miembros del grupo del aula se sientan en círculo en el suelo para imitar entre

todos funciones que se realizan en la cocina (fregar, pelar, rallar, rebozar, batir,…).


� Materiais: ninguno específico.


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ANEXO 4

� Actividad: puesta en común.

� Dinámica: todos los miembros del grupo del aula se sientan en círculo en el suelo para hacer una puesta en común

de los hábitos alimenticios de cada uno/a tiene.


� Materiales: ninguno específico.

PREGUNTAS GUÍA SOBRE HÁBITOS ALIMENTICIOS.

! Cada un debe decir que comidas hace en el día.

! Según la hora del día, que alimentos ingiere.

! Cuantas veces a la semana come carne, huevos, pescado fruta, verdura....

! ¿Hay alguien que no puede comer algún alimento concreto?


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ANEXO 5

� Actividad: Pirámide alimentaria.

� Dinámica: todos los miembros del grupo del aula irán dibujando un alimento individualmente que colocarán en

una pirámide común en el lugar que le corresponda.


� Materiales: papel, ceras, cartulina, tijeras...

ANEXO 6

� Actividad: Nombra, dibuja y pinta.

� Dinámica: todos los miembros del grupo del aula irán nombrando los diferentes alimentos que aparecen en el

espectáculo, seguidamente, cada uno dibujará y pintará el alimento que eligió.


� Materiales: papel, lápiz, ceras...


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ANEXO 7

� Actividad: puesta en común.

� Dinámica: todos los miembros del grupo del aula se sientan en círculo y nombran los diferentes alimentos

que salen en la obra y señalan su procedencia (mar, huerta, granja,…).


� Materiales: ningún específico.

PREGUNTAS GUÍA SOBRE LA PROCEDENCIA DE ALIMENTOS DEL ESPECTÁCULO

! Cada uno/a debe decir que alimentos identifica de la obra.

! Los alimentos son del mar, de la huerta, de la granja,…

! Son alimentos que se ingieren crudos o precisan elaboración?


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ANEXO 8

� Actividad: canción

� Dinámica: todos los miembros del grupo del aula eligen una receta y una canción conocida por todos. Luego

procuran poner la receta en la música creando una canción..

� Duración:30 minutos.

ANEXO 9

� Actividad: Investigación sobre recetas en su entorno.

� Dinámica: cada niño/a deberá buscar en casa o en la de conocidos a alguien que le cuente una receta de una

comida. Luego cubrir ficha.

� Duración: indeterminada.

� Materiales: copias de la ficha.

(fotocopia página siguiente)


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Escribe la receta:

_______________________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________________

_______________

Nombre de la receta:

____________________________________

¿Cuando la cocinan?

____________________________________

¿Quien te la enseñó?

____________________________________

¿Quien se la enseñó a el/lla?

____________________________________

¿Tu ya la conocias?¿ Por que?

____________________________________


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ANEXO 10

� Actividad: Investigación sobre las actividades relacionadas con la producción de alimentos.

� Dinámica: cada niño/a deberá buscar en casa o su entorno a alguien que le hable de elaboración de alimentos:

pesca, cultivo, cría, recolección... luego lo pone en común en el aula.


� Materiales: ninguno especifico.

ANEXO 11

� Actividad: Juego de imitación.

� Dinámica: todos los miembros del aula se dividen en grupos de 2, 3 o más. Cada grupo representa por mímica la

elaboración de una receta (tortilla, caldo, pulpo a la feria…). El resto de los grupos tienen que adivinar.


� Materiailes: ningún específico.


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ANEXO 12

� Actividad: mural de Álvaro Cunqueiro.

� Dinámica: en pequeños grupos, los/as alumnos/as deben elaborar un mural donde se recojan imágenes y

información sobre o Álvaro Cunqueiro. Deben indagar y reflejar, por lo menos, la información de la ficha.


� Materiales: cartulinas, tijeras, cola, colores...

FICHA

- ¿Dónde y cuando nació? - ¿Cuando murió?

- ¿Que estudió?

- ¿Que géneros publicó?

- Nombres de otros libros. - Cuando publica el libro “Cociña Galega”?


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ANEXO 13

� Actividade: pescuda sobre receitas tradicionais galegas.

� Dinámica: cada neno/a deberá buscar unha receita tradicional galega e poñela en común.


� Materiais: ningún especifico.

ANEXO 14

� Actividad: Torbellino de ideas.

� Dinámica: todos los miembros del aula pondrán en común la forma que tienen en su casa de elaborar

las recetas que aparecen en el espectáculo de Bon Appêtit.


� Materiales: ningúno especifico.


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ANEXO 15

� Actividad: Dramatización.

� Dinámica: En grupos, pondrán en escena un programa de cocina con las recetas en las

que que estuvieron trabajando.


� Materiales: ninguno especifico.


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ANEXO 16

CUESTIONARIO DE VALORACIÓN PARA MESTRES/AS

Maestro/a de E.I. Maestro/a E.P

o Tutor/a o Maestro/a de música

- Valoración de las actividades.

Haz una valoración cualitativa y cuantitativa de las actividades realizadas.

Actividades E.I. y 1º ciclo de E.P. VALORACIÓN 1 2 3 4 5 6 7 8 9


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Actividades 2º y 3º ciclo de E.P. VALORACIÓN 1 2 3 4 5 6 7 8 9


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- Grado de consecución de los objetivos.

Valora del 1 al 10 (siendo 1 la mínima puntuación, y 9 la máxima).

OBJECTIVOS 1 2 3 4 5 6 7 8 9


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- Participación e interés mostrado.

Tache el enunciado que mejor refleje su opinión:

� Durante el desarrollo de las actividades previas los/as alumnos/as participaron activamente, formulando preguntar, haciendo aportaciones...

Durante todo el tiempo Casi todo el tiempo La mitad del tiempo Solo en algunos momentos Practicamente en ningún momento

� Durante el desarrollo de las actividades previas se mostraron participativos...

Todoas/as los/as alimnos/as de la clase

Casi todos/as los/as alumnos/as

La mitad de los alumnos/as

Solo algunos/as alumnos/as Practicamente ningún alumno/a

� Durante el desarrollo de la función “Bon Appêtit” los/as alumnos/as participaron activamente... �

Durante todo el tiempo Casi todo el tiempo La mitad del tiempo Solo en algunos momentos Practicamente en ningún momento

� Durante el desarrollo de la función “Bon Appêtit” se mostraron participativos...





� Durante el desarrollo de las actividades de continuación los/as alumnos/as participaron activamente, formulando preguntas, haciendo aportaciones...

Durante todo el tiempo Casi todo el tiempo La mitad del tiempo Solo en algunos momentos Practicamente en ningún

momento

� Durante el desarrollo de la actividades de continuación se mostraron participativos...






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- Valoración del impacto.

Indique el grado de acuerdo con los siguientes enunciados:

� Los aprendizajes de las actividades desarrolladas me parecen muy significativas

En total acuerdo Algo de acuerdo Algo en desacuerdo En total desacuerdo

� Las actividades desarrolladas me parecen muy útiles dentro del conjunto del área con la que se relaciona

En total acuerdo Algo de acuerdo Algo en desacuerdo En total desacuerdo

� Las actitudes manifestadas por el alumnado en relación a los objetivos me parecen que se mantienen en el tiempo

En total acuerdo Algo de acuerdo Algo en desacuerdo En total descuerdo


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ANEXO 17

Cada niño/a debe “votar” para expresar su grado de satisfacción con la actividad. El/la maestro/a solo debe anotar el número de votos de cada uno de los colores.

Papel verde (me gustó mucho) Papel rojoo (no me gustó) Papel amarillo (ni fu ni a)

Actividades Anexo

nº

Votos

Verdes Amarillos Rojos


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GLOSARIO

¿QUIENES SOMOS?

¿QUÉ PROPONEMOS?

BON APPÊTIT

OBJECTIVOS

¿SOBRE QUÉ VAMOS A TRABAJAR?

ACTIVIDADES

¿CÓMO VAMOS A VALORAR LA ACTIVIDAD?

ANEXOS


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