Unidad 4 Tendencias Empresariales

4.1 TENDENCIASLas teorías de la Gestión Empresarial han evolucionado en la medida en que la tecnología y las relaciones de producción se han vuelto cada vez más complejas. Negocio y la tecnología se han fusionado en un solo sistema y una estrategia, para todo el mundo. Para el logro de la efectividad. Los procesos deben ser evaluados y mejorados continuamente si se quiere tener éxito y lograr que se cumplan las metas y los objetivos en una organización.La competitividad tan fuerte que se vive, aunada al proceso de globalización ha provocado cambios en los estilos de administración de las empresas para poder sobrevivir a largo plazo. También es necesario reestructurar la información que proporciona la contabilidad de costos y la contabilidad administrativa, antes las reingenierías y las reconversiones que están experimentando las organizaciones para ser competitivas. Entre los principales detonadores que han propiciado estos cambios en los sistemas de información para facilitar la toma de decisiones, están los siguientes:-Calidad.-Es una filosofía de una cultura de trabajo, que compromete al recurso humano con mejoramiento continuo, de tal manera de que a través del tiempo se logre la productividad y con ello se consiga un liderazgo en costos que permita competir. Hoy en día no puede aceptarse que una empresa que decide ser de clase mundial ignore esta cultura de calidad total. Esta filosofía ha sido muy utilizada en la empresa de manufactura y de servicios con mucho éxito, debido al efecto tan importante que ha tenido el sector servicios.-Orientación hacia los clientes.-Disposición a escuchar al cliente, de tal manera que sele ofrezcan productos y servicios que lo satisfagan plenamente. Esta nueva cultura de comportamiento por parte de los clientes obliga estar atento para eliminar todos aquellos procesos o actividades que confunden recursos que le cuestan a la organización, pero que no generan valor agregado al cliente.-El tiempo.-El tiempo es la variable más relevante para el proceso de tome de decisiones, por ejemplo, saber cuándo comprar y cuando vender una acción son decisiones cruciales para tener éxito en dicha transacción. Las organizaciones requieren diseñar, producir, vender, entregar y cobrar, tratando de minimizar el tiempo con el fin de aumentar la liquidez, eliminar almacenajes innecesarios, reducir la cobranza vencida, circunstancias que no solo dañan la liquidez, sino también la rentabilidad ya que provocan costos financieros al pedir prestado para fondear las inversiones que pueden evitarse o eliminar aquellas actividades o procesos que no general valor.

4.1.1 FILOSOFIA DE LA CALIDADCalidad es "ajustarse a las necesidades y especificaciones" del cliente.

La calidad ocupa un papel estratégico en las empresas ya que a través de ésta es posible mejorar la posición competitiva y el desempeño general. Se consideran los requerimientos del consumidor y la calidad de los productos de los competidores en el diseño de productos y servicios de calidad superior, que satisfagan plenamente las necesidades de los clientes y superen sus expectativas. Para posibilitar el logro de estas metas, la administración estratégica de la calidad incluye conceptos, técnicas, metodologías y procedimientos con una clara orientación al control Total de la calidad en todas las funciones de la organización.

ESTRATEGIA DE CAMBIOEl proceso de cambio abarca todas las actividades dirigidas a ayudar a la organización para que adopte exitosamente nuevas actitudes, nuevas tecnologías y nuevas formas de hacer negocios. La administración efectiva del cambio, permite la transformación de la estrategia, los procesos, la tecnología y las personas para reorientar la organización al logro de sus objetivos, maximizar su desempeño y asegurar el mejoramiento continuo en un ambiente de negocios siempre cambiante. Para que un proceso de cambio pueda implementarse con éxito y sostenerse las personas deben confiar, estar motivadas y capacitadas, ya que el cambio es un proceso muy duro, tanto a nivel personal como organizacional.

El proceso de cambio consiste básicamente en tres etapas.

Recolección de datos: determinación de la naturaleza y disponibilidad de los datos necesarios y de los métodos utilizables para su recolección dentro de la organización. Incluye técnicas y métodos para describir el sistema organizacional, las relaciones entre sus elementos y las maneras de identificar problemas y asuntos más importantes.Diagnóstico organizacional: del análisis de datos tomados se pasa a su interpretación y diagnóstico. Se trata de identificar preocupaciones problemas, sus consecuencias, establecer prioridades y objetivos.Acción de intervención: se selecciona cuál es la intervención más adecuada para solucionar un problema particular organizacional. Esta no es la fase final del proceso de cambio, ya que este es continuo y una etapa capaz de facilitar el proceso sobre una base de continuidad.

4.1.2 CREATIVIDAD COMO ESTRATEGIA DE INNOVACION

Es una práctica que, por lo general, se considera como algo nuevo, ya sea de forma particular para un individuo, o de forma grupal para la organización, de acuerdo al sistema que las adopte. Dentro de los procesos de negocio de una empresa se debe considerar el proceso de la innovación que cubre desde la generación de ideas, pasando por la prueba de viabilidad hasta la comercialización del producto o servicio. Las ideas pueden referirse a desarrollar o mejorar un nuevo producto, servicio o proceso. Y así ayudar a la empresa a reducir costos y el tiempo en el proceso así también que tenga una mejor calidad el producto. El proceso creativo consta de tres pasos:

1) Generación de ideas: esta etapa se basa en el flujo de personas e información entre la empresa y su ambiente.

2) Desarrollo de ideas: el desarrollo de ideas depende de la cultura organizacional y delos procesos internos. Las características, valores y procesos de la organización pueden apoyar o inhibir el desarrollo y uso de ideas creativas.

3) Implantación: esta etapa consta de los mismos pasos que llevan a una solución o invención del mercado. Esos pasos incluyen ingeniería, producción de herramientas, fabricación, pruebas de mercado y promoción. Innovación es generar o encontrar ideas, seleccionarlas, implementarlas y comercializarlas.

4.2 ORIENTACIONES HACIA LA CALIDAD

La orientación hacia la calidad implica reconocer el valor de la excelencia e impone la adopción de un programa de mejoramiento continuo. Definición de Gestión de calidad de Deming: Es un sistema de medios para generar económicamente productos y servicios que satisfagan los requerimientos del cliente. La implementación de este sistema necesita de la cooperación de todo el personal de la organización, desde el nivel gerencial hasta el operativo e involucrando a todas las áreas.

CALIDAD EN ASPECTOS IMPORTANTES

1.- Orientada al producto.-

Inspección luego de producción, auditoria de los productos terminados y actividadesde solución de problemas.

2.- Orientada al proceso.-

Aseguramiento de la calidad durante la producción incluyendo SPC y fool proofing .

3.- Orientada al sistema.-

Aseguramiento de la calidad en todos los departamentos.

4.- Orientada al hombre.-

Cambio de la manera de pensar de todo el personal a través de educación y capacitación.

5.- Orientada a la sociedad.-

Optimización del diseño de productos y procesos para un funcionamiento más confiable y a menor precio.

6.- Orientada al costo.-

Función de pérdida de la calidad.

7.- Orientada al cliente.-

Despliegue de la función de calidad para definir la voz del cliente en términos operacionales.

4.2.1 PROMOTORES DE CALIDAD

PHILIP CROSBY

Menciona que la calidad es gratis, definiéndola como " conformidad con los requerimientos" e indicando que el 100% de la conformidad es igual a cero defectos. Establece que en las organizaciones que no se trabaja con un plan que contemple la calidad, la repetición de trabajos y desperdicios alcanzan del 20 al 40%. Promueve sus 14 pasos para administrar la calidad en otro libro denominado "Calidad sin Lágrimas”.

Autor del libro " La calidad es Gratis ", se le conoce por su lema de CERO DEFECTOS.

Philip Crosby introdujo el programa de mejora tratando de concienciar a las empresas para que centraran sus esfuerzos en la necesidad de obtener calidad. El objetivo consistía en suprimir gran parte de las inspecciones haciendo las cosas bien a la primera.

“Calidad total es el cumplimiento de los requerimientos, donde el sistema es la prevención, es estándar es cero defectos y la medida es el precio del incumplimiento”

Para Crosby, los cuatro absolutos de la calidad son:

La definiciónSistemaEstándar de desempeñoLa medición

CATORCE PASOS DE LA ADMINISTRACION POR CALIDAD DE CROSBY

1.- Establecer el compromiso en la dirección o en la calidad2.- Formar el equipo para la mejora de la calidad3.- Capacitar al personal de la calidad4.- Establecer mediciones de calidad5.- Evaluar los costos de la calidad6.- Crear conciencia de la calidad7.- Tomar acciones correctivas8.- Planificar el dia cero defectos9.- Festejar el dia cero defectos10.- Establecer metas11.- Eliminar las causas del error12.- Dar reconocimientos13.- Formar consejos de calidad14.- Repetir el proceso

KAORU ISHIKAWAParticipó en el movimiento de calidad japonés, siendo su principal contribución el DIAGRAMA DE CAUSA Y EFECTO, también conocida como DIAGRAMA DE PESCADO o DIAGRAMA DE ISHIKAWA.

Integro lo que hoy conocemos como LAS SIETE HERRAMIENTAS ESTADISTICAS BASICAS DEL CTC, de donde se le considera muy inclinado hacia las técnicas estadísticas.

Entre sus libros se encuentra " ¿Qué es el control Total de calidad? ", donde indica que el CTC en Japón se caracteriza por la participación de todos, desde los más altos directivos hasta los empleados más bajos.“calidad Total es cuando se logra un producto sea útil, económico y satisfactorio para el consumidor”. Otro trabajo de Ishikawa es el control de calidad a nivel empresarial. Algunos de los resultados de este enfoque son:1. La calidad del producto es mejorada y uniforme, se reducen los defectos.2. Se logra una mayor confiabilidad hacia la empresa.3. Se reduce el costo.4. Se incrementa la cantidad de producción, lo cual facilita la realización y cumplimiento de horarios y metas.5. El trabajo de desperdicio y la repetición de trabajo se reducen.6. Los gastos de inspección y pruebas se reducen.7. Se racionalizan los contratos entre vendedor y cliente.8. Las discusiones son más libres y democráticas.9. Se mejoran las relaciones humanas.

JOSEPH M. JURANLogró desarrollar la técnica de los COSTOS DE CALIDAD, elaborando un MANUAL DE CALIDAD, en donde existe un fuerte contenido administrativo enfocado a la planeación, organización y responsabilidad. En 1954 fue invitado para dar conferenciasen Japón, por lo que junto con Deming y K. Ishikawa se les considera los principales promotores del éxito de Japón.Afirma que: “La calidad totales estar en en forma para el uso, desde los puntos de vista estructurales, sensoriales, orientados en el tiempo, comerciales y éticos en base a parámetros de calidad de diseño, calidad de cumplimiento, de habilidad, seguridad del producto y servicio en el campo”.Calidad según Juran tiene múltiples significados. Dos de esos significados son críticos, no solo para planificar la calidad sino también para planificar la calidad sino también para planificar la estrategia empresarial. Calidad: Se refiere a la ausencia de deficiencias que adopta la forma de: Retraso en las entregas, fallos durante los servicios, facturas incorrectas, cancelación de contratos de ventas, etc. Calidad es "adecuación al uso".

Trilogía de JURAN

1. Planeación de la calidad2. Control de la calidad3. Mejoramiento de la calidad JURAN no hace énfasis en los problemas que pueden presentarse, sino en las herramientas para cualquier tarea de una empresa y así solucionarlos.

WILLIAM EDWARD DEMINGImpulsor del desarrollo en calidad de Japón, fue invitado en 1950 por la Unión de Científicos e Ingenieros del Japón (JUSE), logrando que implementaran el CTC usando y el CONTROL ESTADISTICO DE PROCESOS. Indiscutiblemente uno de sus aportes fundamentales es el de la MEJORA CONTINUA. Se le considera el " padre " de la TERCERA REVOLUCION INDUSTRIAL O LA REVOLUCION DE LACALIDAD, con sus famosos 14 puntos. La gestión de calidad Deming es un sistema de medios para generar económicamente productos y servicios que satisfagan los requerimientos del cliente. El ciclo Deming hoy en día constituye el elemento esencial del proceso de planificación. Los Catorce Puntos Mortales de Deming son los siguientes:1. Hacer constante el propósito de mejorar la calidad.2. Adoptar la nueva filosofía.3. Terminar con la dependencia de la inspección masiva.4. Terminar con la práctica de decidir negocios en base al precio y no en base a la calidad.5. Encontrar y resolver problemas para mejorar el sistema de producción y servicios, de manera constante y permanente.6. Instituir métodos modernos de entrenamiento en el trabajo.7. Instituir supervisión con modernos métodos estadísticos.8. Expulsar de la organización el miedo.9. Romper las barreras entre departamentos de apoyo y de línea.10. Eliminar metas numéricas, carteles y frases publicitarias que piden aumentar la productividad sin proporcionar métodos.11. Eliminar estándares de trabajo que estipulen cantidad y no calidad.12. Eliminar las barreras que impiden al trabajador hacer un buen trabajo.13. Instituir un vigoroso programa de educación y entrenamiento.14. Crear una estructura en la alta administración que impulse día a día los trecepuntos anteriores.

4.3 CREATIVIDAD EN LAS ORGANIZACIONES

El término creatividad, utilizado en el contexto de una organización, tiene diferentes interpretaciones. La perspectiva del proceso sostiene que la creatividad es un fenómeno muy complejo que necesita de las capacidades, técnicas y acciones individuales, así como de las condiciones de la empresa. La combinación de estos factores permitirá que nazca algo nuevo. La creatividad es la consecuencia de la interacción entre la persona, el trabajo y el contexto de la empresa y cada uno de estos elementos se puede gestionar. Gestionar a la persona significa comprender su talento; gestionar el trabajo supone formular o estructurar el problema y alternar entre los estilos de control flexibles y rígidos; gestionar el contexto de la empresa quiere decir organizar el diseño las comunicaciones, el entorno físico y las relaciones con la empresa. En conjunto, describen todas las posibles causas de la actuación creativa.

Ya se ha mencionado que cuando se habla de la Creatividad en el contexto de las organizaciones normalmente se refiere al clima de la organización, a que las personas y los equipos de trabajo sean más creativos, a recorrer y gestionar las ocurrencias, a acciones puntuales, de resolución de problemas y de gestión del conocimiento. Es necesario gestionar la generación de ideas y el conocimiento que se obtiene de ellas a fin de que sea útil a la propia organización.

4.4.1JUSTO A TIEMPO“Es una filosofía industrial, que considera la reducción o eliminación de todo lo que implique desperdicio en las actividades de compras, fabricación, distribución y apoyo a la fabricación (actividades de oficina) en un negocio”. El desperdicio se concibe como ”todo aquello que sea distinto de los recursos mínimos absolutos de materiales, máquinas y mano de obra necesarios para agregar valor al producto”.Por su parte el agregar valor implica aumentar el valor del producto ante los ojos del cliente. Algunos ejemplos que agregan valor se mencionan a continuación:Ensamblar, mezclar, fundir, moldear, soldar, tejer, empacar.Beneficios o ventajas

Estos beneficios se derivan de la experiencia de diversas industrias, que han aplicado esta técnica.

a. Reduce el tiempo de producción.b. Aumenta la productividad.c. Reduce el costo de calidad.d. Reduce los precios de material comprado.e. Reduce inventarios (materiales comprados, obra en proceso, productos terminados).f. Reduce tiempo de alistamiento.g. Reducción de espacios.h. Reduce la trayectoria del producto entre el fabricante, el almacén y el cliente.

4.4.2 ADMINISTRACION DE CALIDAD TOTAL.El concepto de calidad tiene que estar acompañado de un análisis profundo del contexto donde se ubica la empresa. Todas las orientaciones son válidas, siempre y cuando el entorno del negocio sea propicio para ello. Las reglas del juego están cambiando continuamente, y el fracaso delas teorías de la calidad radica en la incapacidad de la empresa para evolucionar hacia estrategias de calidad más competitivas. Si no existe el aseguramiento de la calidad, estandarizada el proceso, desde el proveedor de materias primas y de insumos. Sobre los principales cambios que experimentan las empresas líderes durante la implantación de procesos de calidad total, tenemos los siguientes resultados agrupados en cuatro categorías:Los procesos de calidad total se sustentan en los valores:1.- Orientación al cliente2.-Calidad3.- Mejora continua4.- Involucramiento del personal.