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Introducción a la Producción Animal - FCV - UNNE

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Unidad 3: Valoración morfológica de los animales domésticos.

Tema 1: Estudio de regiones corporales de los animales. Conformación

morfoestructural de las distintas especies. Zoometría. Valoración morfológica en las

distintas especies. Concepto. Importancia. Generalidades. Terminología utilizada.

INTRODUCCIÓN Quizás haya sido la Morfología Externa una de las ramas más clásicas del saber veterinario y ganadero y a la vez una de las que más ha evolucionado en los últimos decenios, tanto en su concepto, como en sus posibles aplicaciones. Así la antigua “Exterior de los Animales Domésticos” se basaba fundamentalmente en el conocimiento del individuo a través de sus bellezas, defectos, particularidades, etc., criterios que ayudaban fundamentalmente a su identificación y diferenciación y a la vez a juzgar una posible aptitud del animal. Del antiguo concepto de Exterior se pasó al de Morfología Externa, en donde se mantenía como objetivo la doble pauta identificadora y de aptitud. Sin embargo, y dados los avances realizados en otras ciencias (Anatomía, Fisiología, Genética, etc.), se intentaba ya realizar la predicción de una posible actividad productiva de manera más racional y científica. Paralelamente, se iba abandonando, por suerte, la idea del “patrón caballo”, dando paso, cada vez con más fuerza, a otras especies ganaderas. El estudio de la Morfología Externa ha de cumplir dos objetivos fundamentales:

1. Servir de base a la identificación natural del individuo o del grupo racial (para describirlos y diferenciarlos).

2. Como consecuencia de esa valoración morfológica, ha de propiciar una valoración

zootécnica que permita aproximarse o colaborar en la predicción de sus posibilidades productivas.

Precisamente, el debate se plantea cuando en concursos de ganado, la valoración morfológica (puntuación o simple juicio general), prima sobre los otros componentes estimables de un individuo (capacidad reproductiva, registros productivos, etc.). La predicción del valor real de un individuo es mucho más compleja y amplia que su simple valoración morfológica o exteriorista. Los ejemplos son diversos, tanto en el caso de concursos o exposiciones de animales de compañía, netamente exterioristas (bellezas y defectos) en donde no se considera a veces la simple capacidad reproductiva (numerosos premiados son estériles), como en concursos tradicionales de ganado (notas de puntuación morfológica), ignorando crecimientos, índices de trasformación, caracteres reproductivos, controles lecheros, resultados en pruebas de adiestramiento o doma, etc., que son los registros fenotípicos que pueden predecir más verazmente el genotipo de un animal. Así pues la Morfología, aunque para algunos caracteres pueda ser una aceptable predictora, para otros muchos posee solo un valor relativo, meramente orientador y nunca determinante (Figura 1).


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Figura 1 Las regiones externas del caballo y su morfología según La Villa (1885).

Sin embargo la Morfología Externa sigue manteniendo un papel importante en la ciencia animal, su valor como descriptora, diferenciadora e identificadora del individuo o de la raza es indiscutible. Se puede establecer a través de ella la coordinación adecuada entre los parámetros morfológicos y otros (genéticos, fisiológicos, reproductivos, productivos, etc.) para permitir una mejor valoración productiva del individuo o de una raza.

LA ESPECIE Y SU INFLUENCIA EN EL DESARROLLO REGIONAL Y LOS CAMBIOS MORFOLÓGICOS

Existen numerosas causas que pueden influir y modificar el desarrollo de los seres vivos. En el desarrollo, se destacan como puntos fundamentales la diferenciación tisular y la regional o morfológica, que pueden verse afectadas muy particularmente por la especie, amén de la raza, sexo, nivel nutricional, edad, etc. e históricamente por la domesticación y la selección-reproducción dirigidas. En este sentido, y aunque las teorías actuales sobre el desarrollo animal se encuentran perfectamente validadas, existen sin embargo aspectos poco discutidos que merecen ser comentados por su influencia sobre la más o menos temprana diferenciación morfológica en los animales, tanto silvestres, como domésticos, precisamente en función de la especie y a partir de aspectos alimenticios y de comportamiento. En consecuencia, se intentan exponer algunas causas de la diferente evolución morfológica interespecífica en las primeras edades de los mamíferos.


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Herbívoros

a) Se alimentan de vegetales, es decir elementos fijos en la tierra. El herbívoro tiene un simple comportamiento alimenticio de búsqueda y consumo (pastoreo), pues la planta ni huye, ni se defiende. Son cómodos depredadores vegetales.

b) Sin embargo, los herbívoros suelen ser depredados por otros animales. El herbívoro en

general nunca ataca, en todo caso se defiende a veces y fundamentalmente huye.

c) Por ello la necesidad-posibilidad de huir es básica en los herbívoros, desde el nacimiento. Aquellas especies animales que no dispusieron de la capacidad locomotora temprana y rápida desaparecieron por la acción de los depredadores.

d) Los herbívoros actuales (cérvidos, équidos, bóvidos, óvidos, caprinos, etc.) suelen

agrupar especies en general de baja prolificidad y con partos al aire libre en la vida natural o en sistemas muy extensivos, es decir, con escasa protección. Estos dos hechos acentúan aun más la actuación de los depredadores y las dificultades de pervivencia de la especie.

e) Sin embargo, el desarrollo en el seno materno propicia ya una diferenciación

morfológica especial, de forma que al nacimiento los herbívoros ofrecen largas extremidades y por el contrario tronco corto, aunque desarrollo cefálico correcto (Figura 2).


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Figura 2

Figura 2. Acortamiento del tronco y gran longitud de las extremidades en un potro, comparativamente con la yegua (fotografía R. de Juana, en Yanes et al., 1999. Ed. Junta de Castilla y León). Si a eso se añade una percepción sensorial inicial muy completa (vista y oído) y actividad locomotora temprana, el animal al poco de nacer se encuentra en condiciones de huir acompañando a su madre, escapando así al posible depredador.

f) En los animales domésticos se reproduce perfectamente este hecho de diferente

evolución morfológica, aunque no sea tan necesaria la huída (terneros, potros, corderos y cabritos) (Figura 3).

g) En definitiva ha habido por tanto una especialización en la diferenciación prenatal,

conformando crías de características morfológicas especiales que les permiten la supervivencia más fácilmente.

Carnívoros

a) Su régimen alimenticio les orienta a atacar, matar y consumir animales preferentemente herbívoros. En general ellos son poco atacados, pues tienen gran capacidad de defensa.

b) Las crías nacen con un escaso desarrollo en las extremidades y por el contrario ofrecen

tronco alargado. A la vez poseen inicialmente baja percepción sensorial (incluso ceguera). Se trata pues de seres desvalidos, con poca capacidad de autonomía locomotora, pudiendo atribuirles una menor edad fisiológica frente a las crías de los herbívoros. En definitiva son animales que, en general, no tienen que huir, pues están protegidos por sus padres (león, tigre, lobo, chacal, perro, gato, etc.), incluso a veces los partos se han producido en una cueva o madriguera.

c) Vemos cómo el desarrollo morfológico prenatal es totalmente distinto al de los

herbívoros, observando en la fase prenatal menor coeficiente de alometría en las extremidades frente al tronco. De ahí que en las primeras edades postparto dichos coeficientes de alometría sigan siendo diferentes según las especies, prolongándose proporcionalmente más el tronco en los herbívoros o las extremidades en los carnívoros, es decir manifestando ondas regionales de crecimiento-desarrollo totalmente distintas. Todo esto nos confirma la influencia de la especie y su comportamiento alimenticio, sobre el desarrollo y evolución de la morfología regional.


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Omnívoros Es complejo este grupo, pero dentro de él resaltan algunas especies de gran importancia que, quizás por su capacidad física o intelectual de defensa y ataque, les hace menos vulnerables al nacimiento, por lo que su diferenciación morfológica prenatal, y en consecuencia postnatal, corren paralelas a los carnívoros. Las crías al nacer son cortas de miembros y de largo tronco e igualmente con capacidad locomotora y sensorial a veces disminuida. Es el caso general de los suidos (jabalí, cerdo, etc.) o de los primates, incluida también la propia especie humana. PARADOJAS DE LA MORFOLOGÍA EXTERNA Existen numerosas paradojas o “sorpresas” que hacen saltar de alguna manera las normas generalmente aceptadas sobre la morfología, bien por su propia naturaleza o porque el hombre, para simplificar, aplica métodos uniformes sobre individuos de conformación bien diversa. La prolificidad y el número de mamas Es aceptada como una norma la elevada relación entre el número de mamas (comederos disponibles) de las hembras mamíferas y el número de crías al parto. Efectivamente, existe una adecuación lógica y racional entre ambos parámetros a fin de que no se produzca desabastecimiento alimenticio en los recién nacidos. Esto ocurre tanto en los animales silvestres, como en los domésticos y tanto en los carnívoros, como en herbívoros u omnívoros. Así los herbívoros (cebra, cierva, muflona, oveja, cabra, etc.) presentan dos mamas y normalmente una cría o dos, como resultados más frecuentes. En el caso de los carnívoros se encuentra elevada la prolificidad e igualmente el número de mamas (leona, tigresa, loba, perra, gata, zorra, etc.) y la misma relación sucede en la cerda y jabalina, en conejas, ratas y ratonas y en los primates, incluida la especie humana. Para apoyar la idea recordamos la positiva relación existente entre el número de mamas y la prolificidad entre razas dentro de la misma especie e incluso intra-raza, ofreciendo el porcino uno de los ejemplos más contrastados. Sin embargo, no ocurre lo mismo en la especie bovina. Las hembras poseen cuatro pezones bien delimitadas y funcionales y no obstante solo ofrecen una cría al parto o dos con escasa frecuencia (4-16% de casos), siendo además un carácter con una baja variabilidad entre e intra-raza. Esta paradoja morfológica, que alguno podría calificar de error evolutivo, conlleva lógicamente variadas preguntas. Si los bóvidos portaban primitivamente solo dos ubres y producían una o dos crías ¿en qué momento de su proceso evolutivo hubo una división en el área mamaria, pasando de dos ubres a cuatro, y por qué ocurrió este hecho? O por el contrario, en el origen estaban formadas las cuatro ubres, produciéndose de tres a cinco crías al parto. ¿Por qué y cuándo se redujo esta prolificidad? Desgraciadamente en los restos fósiles, que podrían alumbrar alguna explicación, solo suelen aparecer con claridad las partes óseas, siendo difícil o nula la observación de los tejidos blandos, por lo que el proceso evolutivo del tejido mamario no es fácil de analizar. En general los herbívoros suelen tener un escaso número de crías a fin de poderlas atender y defender mejor dadas sus circunstancias, por ello como norma solo tienen dos ubres. ¿Por qué los bovinos que siguen manteniendo solamente una o dos crías, poseen cuatro?


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Figura 3 Una sola cría y cuatro ubres en la especie bovina. Extraña paradoja (fotografía de C. Sañudo).

Por supuesto la especialización en producción lechera no ha propiciado este cambio ya que tanto las razas de alta producción lechera (Holstein), como las de aptitud cárnica (Limousine), o las rústicas, extensivas y poco mejoradas (Criollas, Tudanca, Pajuna, etc.), poseen todas ellas cuatro mamas y una prolificidad similar. Por otra parte en las pinturas rupestres argelinas de Tassili des Algers, aparecen las ubres de las vacas ya con sus cuatro pezones, habiendo reflexionado entonces sobre esta curiosa circunstancia. Sería pues interesante estudiar este sorprendente hecho, por lo que puede suponer una evolución morfológica diferencial en un solo grupo de animales, en contra de lo que supuestamente sería “correcto” esperar dentro de los mamíferos. La morfología y el peso metabólico En estado adulto, las necesidades de mantenimiento de un animal no solo dependen de su peso vivo, si no muy particularmente, de las variaciones de la superficie corporal, motivadas fundamentalmente por variaciones morfológicas. Por ello, se utiliza el peso metabólico (W0.75) como expresión que recoge mejor la posible modificación de dichas necesidades. Sin embargo, la aplicación general de esta regla, sobre todo en razas de producción cárnica, da lugar a veces a resultados erróneos debido a las grandes diferencias morfológicas existentes entre razas, que provocan superficies corporales y necesidades de sostenimiento distintas, a pesar de presentar lógicamente iguales pesos vivos y metabólicos. Estas notables diferencias en morfología son muy frecuentes entre razas, y sin embargo las normas alimenticias son similares para todas, normas que por otra parte, fueron preparadas generalmente a partir de razas compactas. No obstante al vacuno lechero le fueron reconocidas, desde tiempo atrás, unas necesidades de mantenimiento superiores (5 a 15% más) frente a los bovinos de aptitud cárnica, entre otras causas por su mayor superficie corporal. Sin embargo este hecho no está suficientemente contrastado en las razas bovinas cárnicas, de muy variada morfología, ni en la especie ovina. Sería recomendable realizar estos estudios (pesos similares, diferente morfología, variada superficie corporal y distintas necesidades), ya que tanto en bovino, como en ovino, numerosas razas autóctonas de mediocre morfología (y por tanto de mayor superficie corporal en proporción) se dedican, en pureza o como línea madre, a la producción de carne. Por otra parte, muchas de estas razas rústicas suelen ofrecer temperamento más nervioso, con elevado nivel metabólico, lo que aún acentuaría las posibles diferencias en necesidades de sostenimiento.


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LA MORFOLOGÍA Y LA RAZA Es difícil estar de acuerdo en definir el concepto de raza, pues los diferentes tratadistas no solo divergen en sus criterios conceptuales, sino que incluso algunos llegan a negar la existencia de la raza como idea o concepto (etnoescépticos). Pues bien, todavía es más complejo y dificultoso para algunos relacionar la Morfología con la idea de raza, aunque por el contrario otros toman los caracteres morfológicos como sus básicos signos identificatorios. Sin embargo, analizando los criterios definitorios de la raza considerados por diferentes tratadistas, nos encontramos con que todos coinciden en que en la raza debe existir “homogeneidad en caracteres determinados genéticamente”. De ahí se desprende la posibilidad de establecer una serie de criterios en los que se relaciona claramente la Morfología con la raza y las funciones que aquélla puede desarrollar:

a) La Morfología como criterio descriptor de la raza. b) La Morfología como criterio diferenciador entre razas c) La Morfología como criterio identificador de razas e individuos. d) La Morfología como base de la diferenciación de grupos animales y creación de razas.

҂ Así pues los caracteres morfológicos nos permiten describir y caracterizar un individuo o un grupo de individuos (raza) de características similares.

҂ A la vez esta descripción, una vez conocida, posibilita diferenciar al individuo de otro u otros individuos y al grupo (raza) de otros grupos (razas).

҂ En definitiva el individuo o el grupo (raza) descritos y diferenciados pueden ser identificados, de forma genérica o incluso muy concreta a través de particularidades morfológico-exterioristas.

҂ Por otra parte la Morfología, y su valoración, han servido tradicionalmente a nivel de grupo como “hoja de ruta” o guión básico, a la hora de ordenar y clasificar los distintos grupos animales intraespecie, mantener o mejorar sus características exterioristas, utilizando adecuadamente la selección-reproducción, llegando finalmente a la consolidación o creación de razas.

҂ Por último la Morfología juega todavía un importante papel en la actualidad tanto desde el punto de vista del individuo, ya que es básica en su descripción- caracterización (tradicional reseña) y en su consecuente identificación individual (sobre todo en algunas especies), como muy especialmente en la preparación y descripción del “estándar racial” (“marca de fábrica”).

LA MORFOLOGÍA Y SU VALORACIÓN Para materializar y poner en práctica las citadas funciones de la Morfología, se precisa concretar los criterios o parámetros de valoración morfológica, aquellos que de alguna manera son útiles para una correcta descripción morfológica:


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Estándar racial Incluimos una serie de parámetros generales y particulares cuya descripción permite la caracterización exteriorista de una raza (patrón o estándar racial), constituyendo en cierto modo la citada “marca de fábrica”. Junto a ellos es posible añadir diversos apoyos técnicos que pueden afinar y completar dicha caracterización.

a) Morfología general: Peso, perfil y proporciones.

b) Morfología regional: Cabeza, cuello, tronco y extremidades.

c) Particularidades: Orejas, ojos, boca, mamellas, papada, cola, ubre, órganos sexuales externos, articulaciones, etc.

d) Faneros: Cuernos, pezuñas, pelo, lana, plumaje, pico, espolones, etc.

e) Coloración: en faneros, piel, mucosas, ojos, etc.

f) Fotografía: Recoge de forma gráfica las características de la raza o de un animal en

concreto, siendo muy necesaria especialmente en libros genealógicos, asociaciones, etc.

g) Vídeo: Incrementa las posibilidades de conocimiento morfológico del grupo, al observar los animales en movimiento.

Evidentemente también se utiliza el estándar racial, con detalles más precisos, a fin de identificar de forma natural un individuo en concreto (“reseña”), para adscribirlo o no a una raza en particular y a la vez diferenciarlo de otras.

Carta de puntuación Si bien están muy desarrolladas en la mayoría de las especies productivas en otros países, en el nuestro su uso se restringe a la raza bovina Holando Argentina. La puntuación derivada del estándar o patrón racial e incluye una valoración numérica global con criterio morfológico-exteriorista, obtenida a partir de la sumatoria de una serie de valoraciones parciales y subjetivas correspondientes a cada región. Según la aptitud de la raza o animal la valoración regional varía, en función de la posible relación en cada caso con la diferente orientación productiva. Esta sencilla carta de puntuación a veces no suele ser empleada, como sucede en los concursos de animales de compañía, en donde se toman como base criterios exterioristas de “bellezas y defectos” según el estándar racial, con estimaciones subjetivas, variables según los jueces, lugar, resto de competidores, etc., ofreciendo una nota global final o más frecuentemente un simple orden entre los individuos concursantes. Sin embargo en los concursos de ganado se aplica la citada “carta de puntuación”, con todas sus virtudes y también defectos, aunque quizás no tan agudos como en el caso anterior. Recordamos que estos concursos morfológico-exterioristas deberían estar complementados con los correspondientes registros fisiozootécnicos.


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Importancia genética, económica y social de la morfología La Morfología ofrece fortalezas y debilidades en su utilización como base para los planes de mejora genética según los caracteres a seleccionar, ya que no siempre existe una clara relación entre los morfológicos y productivos. Por otra parte se debe resaltar el valor de la Morfología no solo como apoyo en los planes de mejora, que van a permitir un incremento de los resultados económicos, sino también como base real de la estructura social de la cría del ganado a partir de la creación de Asociaciones de Ganaderos de las razas correspondientes (el “estándar racial” es en buena medida morfológico) con lo que conlleva de organización y control (Libros Genealógicos, ferias, concursos de ganado, remates, comercialización general, etc.), materializándose así notables consecuencias económicas y sociales.


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1. INTRODUCCIÓN AL ESTUDIO REGIONAL DE LOS ANIMALES DOMÉSTICOS A lo largo de los años, los diferentes autores que se han dedicado al estudio del “Exterior de los animales domésticos”, lo han considerado como un conjunto de conocimientos imprescindibles en la vida práctica del veterinario formando parte de la instrucción de las Escuelas de Veterinaria, en las que, partiendo de una terminología procedente del mundo rural, se les dotó de la sistemática y la base científica que hicieron de ella una verdadera ciencia. Para los autores franceses se trataría de un conjunto de conocimientos que colocan al veterinario en las mejores condiciones de poder apreciar en los animales objeto de estudio, aptitudes, conformaciones y defectos, centrando su atención en la confección de cánones de perfección. Sin embargo, los autores españoles lo definen como una rama de la veterinaria, por la que además de conocer las buenas o malas conformaciones de las regiones externas de los animales domésticos para estimar su valor comercial y funcional, se identifican aquellas particularidades que nos permiten diferenciarlos de otros de su misma especie. El estudio del exterior puede ser utilizado para evaluar a un animal para una determinada función a realizar (equinos de carrera) o como reproductor, donde se espera que estos animales transmitan sus caracteres externos a su descendencia.

TERMINOLOGÍA DE USO EN EL ESTUDIO DEL EXTERIOR

Definimos ahora algunos términos de uso común en el estudio del exterior de los animales.

BELLEZA

Es sinónimo de utilidad o bondad. Significa equilibrio y proporciones adecuadas entre las distintas regiones del cuerpo, para desarrollar su actividad con la mayor eficiencia posible. Se clasifica en:

ʚ Absoluta: cuando es válida para todas las especies, razas, edades y aptitudes, como por ejemplo los aplomos, que deben ser correctos siempre, independientemente de la finalidad del individuo.

ʚ Relativa: cuando es válida solamente para determinadas funciones que debe realizar el animal, como por ejemplo los miembros finos en un equino criado para actividades deportivas o miembros gruesos en los que van a ser destinados a actividades de fuerza.

DEFECTOS o DEFECTUOSIDADES

Es exactamente el significado opuesto, o sea cuando existe desequilibrio o desproporciones entre las distintas regiones del cuerpo que impiden que el individuo cumpla una determinada función correctamente. Estos también pueden ser: ๛ Absolutos. ๛ Relativos. ๛ Genético, cuando el animal lo hereda. ๛ Adquiridos, adquiere los defectos luego del nacimiento.

Es el estudio regional del exterior de los animales que incluye la delimitación de las

regiones, su terminología, su conformación externa, sus bellezas y defectos.


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TARAS

Son alteraciones indelebles que se producen en una determinada región, teniendo mayor o menor

importancia según su ubicación, ya que son apreciables a simple vista y al tacto. Las taras

deprecian al animal en mayor o menor medida y pueden ser indicio de ciertas defectuosidades o

vicios.

Se las clasifica según el tejido donde se localiza, en:

๛ Taras Blandas, cuándo afectan al tejido cutáneo y subcutáneo. ๛ Taras Duras, cuándo afectan el tejido óseo.

REGION SECA

Es aquella región que se puede palpar nítidamente y en la cual podemos apreciar sus límites.

Solamente se puede realizar en las que tienen ubicación superficial y cubiertas por piel fina, como

por ejemplo las articulaciones (rodilla, nudo, garrón); huesos (caña, pierna, brazo) y tendones

(cuerda).

REGION NETA

Es aquella región en la cual no se presentan lesiones o taras de ninguna naturaleza.

VICIOS o MAÑAS

Son alteraciones de naturaleza psíquica como por ejemplo los animales mordedores, pateadores, que tragan aire, que se muerden los labios, etc. SANGRE Se suele utilizar esta expresión como sinónimo de raza pura, o para expresar el temperamento activo y dinámico de los equinos especialmente.

FONDO:

En lenguaje vulgar se usa este vocablo para expresar la resistencia y fuerza de los equinos cuando son sometidos a ejercicios laboriosos o difíciles. Se refiere a la resistencia del animal a la fatiga.

2. CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LAS REGIONES CORPORALES EN EL EQUINO. Buscando una aproximación a los sistemas de valoración morfológica más usuales, se divide el estudio de las regiones corporales (Fig. 4) en seis grandes áreas:

1) Cabeza y cuello 2) Tórax. 3) Dorso y abdomen. 4) Espalda y extremidades anteriores. 5) Grupa y extremidades posteriores. 6) Mamas y genitales.


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Figura 4 Localización de las regiones del caballo

1: Nuca; 2: Tupé; 3: Frente; 4: Cara; 5: Ollares; 6: Boca; 7: Barba; 8: Barboquejo; 9: Canal exterior; 10: Barras; 11: Fauces; 12: Ojos; 13: Carrillos; 14: Orejas; 15: Región nasolabial; 16: Borde superior; 17: Tablas del cuello; 18: Gotera de la yugular; 19: Borde inferior; 20: Pecho; 21: Cruz; 22: Axilas; 23: Costillar; 24: Dorso: 25: Lomos; 26: Vientre; 27: Ijar; 28: Espalda; 29: Brazo; 30: Encuentro; 31: Antebrazo; 32: Codo; 33: Espejuelo; 34: Rodilla; 35: Caña; 36: Tendón; 37: Menudillo; 38: Cerneja y espolón; 39: Cuartilla; 40: Corona; 41: Casco; 42: Talones; 43: Lumbres; 44: Grupa; 45: Ancas; 46: Muslo; 47: Nalgas; 48: Bragada; 49: Babilla; 50: Pierna; 51: Cuerda tendinosa de la pierna; 52: Corvejón; 53: Cola; 54: Maslo.


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Figura 5 Bases anatómicas del Exterior en equinos

1. CABEZA Y CUELLO Cabeza Por los órganos que en ella se encuentran, la cabeza es una parte muy importante para el animal. Limita con el resto del cuerpo por el cuello. Es una región de carácter óseo-musculo-membranosa de forma variable según la especie. En el caso de los equinos, presenta forma de tronco de pirámide cuadrangular de base superior.

Cabeza

1. Frente

2. Cara

3. Hocico o Punta de

nariz

4. Carrillo o mejilla

5. Ollar

6. Boca

7. Barba o mentón

8. Sien

9. Región parotidea

10. Orejas

11. Tupé

12. Región periorbital y ojo

13. Cuencas

Figura 6 Cabeza


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Es en esta región donde observamos el perfil o silueta cefálica del animal. Aunque en la práctica encontramos formas intermedias, se puede hablar de tres tipos de perfil bien definidos: • Recto (Fig. 7) que da lugar a cabezas pequeñas, chatas y proporcionadas con respecto al resto del cuerpo y frentes amplias y planas. • Cóncavo (Fig. 8), que aparece en animales con cabezas acortadas de cara, frente amplia y más o menos hundida, ojos saltones, hocico ensanchado y ollares bien manifiestos. • Convexo (Fig. 9), que da lugar a cabezas acarneradas, con un alargamiento de la cara del animal, frontal abovedado y hocico estrecho y acuminado.

Frente: Esta región ocupa la parte proximal de esta cara, tiene como base anatómica a los huesos Frontal y Parietal. Limita por arriba con la nuca, por debajo con la cara y lateralmente con los ojos, sienes, orejas y cuencas.- El límite de separación de la frente con la cara está dada por una línea transversa imaginaria, que une los ángulos internos de los ojos. Como caracteres de belleza se considera que debe ser ancha, lo que indica mayor capacidad cerebral, larga en proporción a la cara y de perfil rectilíneo lo que significa que observando de lateral, la frente debe ser recta. Como defectos, tenemos la Cabeza Roma cuando éste perfil es cóncavo, y Cabeza Arqueada, cuando el perfil frontal es convexo. Hay que tener en cuenta que éstos defectos son relativos ya que el perfil frontal puede constituir una característica racial por lo que se debe conocer el estándar racial antes de considerarlo belleza o defecto. Cara o dorso de nariz: Es la región que se extiende desde el límite con la frente hasta el hocico. Lateralmente limitada con los ojos, ollares y mejillas o carrillos. Su base anatómica está dada por los huesos nasal, submaxilar, lagrimal y zigomático. Se considera carácter de belleza cuando es ancha lo que significa buena capacidad respiratoria, y corta en proporción a la frente. Hocico o punta de nariz: Esta región está ubicada entre los ollares, el labio superior y la cara. Su base anatómica son los cartílagos nasales. La piel de esta región está cubierta por pelos suaves y algunos largos y táctiles (bigotes) Como carácter de belleza se debe considerar su integridad anatómica ya que junto al labio superior forman un apéndice muy móvil que utiliza el equino para aprehender los alimentos.

Figura 9 Perfil convexo Figura 7 perfil recto Figura 8 Perfil cóncavo.


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Quijadas o carretillas: Esta región se ubica entre las mejillas o carrillos y el canal exterior o intermandibular. Su base anatómica está formada por las ramas del maxilar, por lo tanto es una región doble, limitada hacia adelante con el mentón y hacia atrás con la garganta. Como carácter de belleza se busca que posean buena separación, lo que daría mayor capacidad de alimentación, además deben ser secas y netas. Canal exterior o intermandibular: Va desde el barboquejo hasta las fauces. Se ubica entre las quijadas y tiene como base anatómica tejido conjuntivo. Como carácter de belleza se busca que sea ancha (dada por separación de las quijadas), secas y neta. Garganta o fauces: Es la región que une la cabeza con el cuello, con el que a su vez limita por detrás, con las quijadas lateralmente y la región parotídea por arriba. Su base anatómica es la laringe. Como belleza se busca que sea ancha, seca y neta.

Barba o mentón: Es una formación redondeada y carnosa. Situada debajo de la boca. Limitada con el labio inferior, fauces y quijadas. Su base anatómica es la sínfisis mandibular, (punto de unión de las dos ramas de la mandíbula). Como carácter de belleza debe ser neta. Suele mostrar pelos largos. Por detrás de la barba, tenemos la barbada o barboquejo, que está en el arranque de las ramas maxilares y participa en la regulación de la presión del bocado. Nuca: Está ubicada en la cúspide de la cabeza y limitada con la frente, por delante, las orejas lateralmente y el cuello por detrás. Su base anatómica es la articulación atlanto - occipital. Como carácter de belleza, debe ser larga, ancha (en proporción con el ancho de la frente), seca y neta. La tara más frecuente de encontrar es la "Talpa" o "Mal de Nuca", que se presenta como una lesión fistulosa provocada por golpes, por la cabezada (parte de los arneses de la cabeza), que puede afectar a los músculos, tendones y huesos de la zona con consecuencias graves. Tupé: Es un mechón de cerdas más o menos largos y abundantes, continuación de la crinera, que parte de la zona anterior de la nuca y cae sobre la frente.

1 Figura 10 1. Garganta 2. Canal exterior. 3. Quijada. 4. Barba.


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Región parotídea: Es una región doble. Se ubica entre la cabeza y el cuello, limitando por detrás con el cuello, por delante con las mejillas, hacia arriba con las orejas y hacia abajo con la garganta. Su base anatómica son las glándulas parótidas, productoras de saliva. Como carácter de belleza se busca que tenga una ligera depresión, en relación con las regiones vecinas y se dice en estos casos "cabeza bien atada". Por el contrario como defectos, tenemos lo que se conoce como "cabeza mal atada", cuando dicha depresión es muy pronunciada o cuando es reemplazada por una saliencia. Orejas: Se ubican en el extremo superior y a ambos lados de la cabeza, son los órganos que le dan expresividad a la cabeza. Limita con la frente, las sienes y la nuca. Su base anatómica son los cartílagos auriculares. Las orejas bien conformadas tienen una dirección vertical a la cabeza, y una inclinación de 45º con la horizontal. Como carácter de Belleza deben ser cortas en proporción a la cabeza, separadas entre sí, (lo que refleja una frente ancha), simétricas, móviles, erguidas, dirigidas permanentemente hacia los ruidos que llamen su atención. Recubiertas externamente por piel fina, y cubiertas en su interior por pelos más largos, que amortiguan los ruidos y evitan la introducción de cuerpos extraños. Como defectos pueden mencionarse a las llamadas "orejas de liebre", cuando son largas y se encuentran muy cerca una de otra. Se llaman "orejas de cerdo" cuando son grandes y caídas hacia los costados, "de ratón" (chicas), "de lobo" (ángulos divergentes) y "de burro" (grandes).

Sienes: Están limitadas por las orejas, los carrillos, la frente, las cuencas, las orbitas y los ojos. Su base anatómica es la articulación temporo -mandibular. Debe ser una región seca y neta. Debe ser prominente y estar recubierta de piel fina y elástica, es caso de estar hundida da a la cara aspecto de triste. Cuencas: Son dos cavidades situadas sobre las órbitas. Limitan con la frente, los ojos y las sienes. Su base anatómica es la fosa del temporal, donde se aloja la apófisis coronoides de la mandíbula, cubierta por tejido adiposo.

Figura 13 Orejas de liebre Figura 11 Orejas de burro

Figura 12 Orejas de cerdo


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Durante la masticación, se puede ver el movimiento de esta articulación. En los caballos jóvenes y bien alimentados no es tan pronunciada, pero sí en los más viejos o flacos, debido a que el tejido adiposo se consume y la hace más profunda. Como carácter de belleza debe ser seca y neta. Órbitas: Ocupan una posición intermedia entre las cuencas y los ojos. Tienen como base anatómica los arcos cigomáticos o las apófisis orbitarias del frontal. Ojos: Se ubican en el límite de la frente con la cara. Si consideramos desde el punto de vista del exterior del animal, debemos tomar en cuenta solamente el globo ocular, donde se aprecia la córnea (transparente), la esclerótica alrededor de ésta y de color blanco opaco, el iris, la mucosa palpebral, el cuerpo clignotante (tercer párpado), los párpados que al unirse forman el ángulo temporal (externo) y ángulo nasal (interno) y las pestañas. Como carácter de belleza deben ser simétricos, separados uno de otro (lo que supone una frente ancha), con integridad anatómica de sus partes externas, tener pigmentación en el iris, de mirada viva, móviles, con conjuntivas rosadas que indique buena irrigación sanguínea; deben ser grandes y de párpados finos.Entre los defectos tenemos el "ojo de buey" cuando son desproporcionadamente grandes, semejantes a los de la especie bovina. "Ojos de cerdo" cuando son muy chicos y sin vivacidad y "ojos asimétricos" cuando uno es de menor tamaño que el otro. En cuanto al color, se denomina “ojos zarcos” cuando el iris es de color claro y tiende a ser blancuzco, lo cual no significa que haya un defecto de visión sino que esta anormalidad se asocia con alguna forma de albinismo en el pelaje.

Carrillos ó mejillas: Se localizan a ambos lados de la cabeza y limitan por arriba con las sienes, cuencas, orejas, nariz y ojos, abajo con las quijadas, delante con los labios y detrás con las regiones parotídeas. Su base anatómica son los huesos maxilares inferiores, parte del maxilar superior, zigomático y lagrimal, con sus músculos. Como carácter de belleza deben tener buena musculatura, ser secos y netos. Cuando son abombados se dice que son “cargados de carrillos” y cuando están deprimidos “pobre de carrillos”.

Figura 14 Ojo de buey Figura 15 Ojo de cerdo Figura 16 Ojo zarco


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Ollares: Se ubican lateralmente del hocico o punta de nariz y constituyen la entrada de las vías respiratorias. Su base anatómica son las alas interna y externa del cartílago nasal. Como carácter de belleza deben ser amplios para permitir una buena respiración, elásticos sobre todo si tenemos en cuenta que el caballo no respira por la boca, y de ahí que sí son estrechos y poco elásticos constituyen defectos graves de conformación que limitan su actividad. Como defecto podemos citar los “nariestrechos” (ollares muy estrechos) y los “corto de resuello”, cuando por su estrechez se produce un ronquido al pasar el aire. Boca: Constituye la entrada del aparato digestivo, se localiza entre los huesos maxilares superior e inferior y cerrada por delante por los labios. Está integrada por los labios, las barras, la lengua, el canal interior que aloja la lengua, las encías, los dientes y el paladar, cuya forma guarda relación con la estructura de la cabeza. Labios: El labio superior se localiza debajo del hocico, y tiene pelos táctiles (bigotes) Como carácter de belleza debe ser móvil ya que en esta especie los alimentos son aprehendidos por él. Tiene una ligera depresión media y se une al labio inferior a través de las comisuras labiales.El labio inferior, limita con el mentón y como carácter de belleza la boca debe cerrar correctamente, ya que los labios caídos son un defecto y además debe encontrarse libre de taras.

Barras: Espacio intercanino-molar. Han de ser medianamente redondeadas y recubiertas de mucosa fina y sensible. De su constitución depende la adecuada acción del bocado. Si son altas y delgadas, se denominan cortantes y la sensibilidad al bocado es elevada; si son bajas el bocado apoya sobre la lengua y su acción es imperfecta, se dice que el animal es de boca dura, y si las barras están endurecidas o callosas, se habla de boca muerta.

Al considera la cabeza en su conjunto veremos: La dirección tiene gran importancia desde el punto de vista estético del animal como así también en su andar.La ideal, debe formar un ángulo de 45º con respecto a la horizontal y de 90º en su unión con el cuello, permitiendo una mejor realización de los movimientos, así como andares equilibrados. Los perfiles de la cabeza en general, están dados por la línea fronto-nasal, y son: · “cabeza cuadrada” o perfil rectilíneo, cuando dicha línea es recta; · "cabeza roma" o perfil romo, cuando toda la línea es ligeramente cóncava; · “cabeza acarnerada”, cuando el perfil frontal es recto y el nasal convexo; · "cabeza de rinoceronte", cuando el frontal es recto y el nasal cóncavo; · "cabeza de liebre", cuando el frontal es convexo y el nasal recto.


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Estas consideraciones del perfil de la cabeza en los equinos, son belleza o defecto, según la raza del animal, ya que varía entre una y otra de acuerdo al estándar de cada una de ellas. Cuello Es la región que une a la cabeza con el tronco. Su base anatómica son las vértebras cervicales, los músculos y el ligamento cervical. Interviene de forma decisiva en la mecánica del animal, favoreciendo la realización de esfuerzos, desviando el centro de gravedad y regulando la movilidad necesaria al transferir con precisa agilidad el peso del cuerpo. Es el que permite el equilibrio del animal y junto con la cabeza forman lo que se llama: "balancín céfalo-cervical", el cual adopta variadas posiciones, dependiendo de los movimientos que realice el individuo. Por ejemplo cuando corre, alarga el cuello y la cabeza; en un caballo rengo, al apoyar el miembro con problema levanta el "balancín" para disminuir el peso del cuerpo sobre el mismo; cuando va a patear, baja el cuello y la cabeza, etc. La unión del cuello al tronco debe de ser armoniosa, pero a veces se presenta una depresión muy marcada, que es el denominado golpe de hacha. En las razas equinas muy seleccionadas como los caballos Árabes se suele dar el cuello de cisne, que son largos y con doble curvatura. Para facilitar el estudio del cuello, se puede dividir éste en cuatro regiones: el borde superior o crinera, las tablas o caras, la gotera de la yugular y el borde inferior o región traqueal.

Figura 17 1. Pecho, 2. Base del cuello, 3. Gotera de la yugular,

4. Borde superior o crinera, 5. Tabla o cara lateral. 6. Borde inferior o trequeliano.


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Borde superior o crinera: Va desde la nuca hasta la cruz. Tiene como base anatómica las vértebras

y el ligamento cervical o nucal. Es el lugar donde se implantan las crines, que son un conjunto de

cerdas largas que nacen en toda su longitud. Como carácter de belleza, se busca que sea lo más

afilado posible, aunque su espesor es variable según el estado de gordura que presenta el equino.

Tablas o caras: Tienen como base anatómica los músculos del cuello. Como carácter de belleza se busca que sean musculosas y aplanadas. Debido a que existen importantes masas musculares en ésta región, es el lugar donde generalmente se aplican las inyecciones intramusculares. Gotera de la yugular: Es una depresión alargada en forma de canal en la cual se aloja la vena yugular externa. Se sitúa en el borde inferior de las tablas del cuello. Es donde se hacen las extracciones de sangre, aprovechando que la vena yugular se encuentra muy superficialmente en esa zona. Borde inferior o Región Traqueal: Se extiende desde la garganta al pecho. Su base anatómica son los músculos cervicales. Como su mismo nombre indica, es la parte del cuello que alberga a la tráquea. Se sitúa en la zona inferior del mismo. Debe de ser amplio, redondeado, resistente, elástico y espeso. CUELLO EN GENERAL La forma del cuello, está dada por la dirección de sus dos bordes. Como carácter de belleza se busca que sea recto o piramidal que es cuando el borde superior e inferior convergen hacia la cabeza. En cuanto a sus proporciones, se considera un cuello bien proporcionado cuando su borde superior desde la nuca a la cruz tiene el mismo largo que la cabeza. Son defectos los cuellos cortos o largos, cuando sus dimensiones son menores o mayores que la cabeza respectivamente. El volumen debe ser proporcionado al resto del cuerpo y su longitud debe ser tal que cuando el animal esta correctamente aplomado pueda beber al ras del suelo, sin necesidad de flexionar ninguna de sus extremidades.

En cuanto a su dirección, la conformación ideal es aquella en la cual forma un ángulo de 45º respecto a la horizontal y uno de 90º con la cabeza (Fig.18). Como defectos tenemos:

҂ El "cuello arqueado o de gallo”(2) cuando el borde superior es convexo en toda su extensión.

҂ El "cuello de cisne"(3) cuando el borde superior es convexo en su proximidad con la cabeza.

҂ El "cuello de ciervo"(4)

cuando su borde inferior es convexo y el superior es cóncavo

Figura 18 Dirección del cuello


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҂ los ángulos menores de 45º, en cuyo caso el animal se denomina "estrellero",

҂ y los mayores de 45º, que se denominan "encapotado".

La inserción al tronco debe ser amplia y suave, con una ligera depresión delante de la espalda. Si es muy profunda se llama “golpe de lanza”. El borde traqueliano se debe unir insensiblemente al pecho y el de la crinera a la cruz. Se llama “golpe de hacha” si la depresión es muy marcada. 2) TÓRAX No se debe confundir con el pecho, ya que el tórax es una región más amplia que comprende a las siguientes regiones: pecho, cruz, esternón, axilas, cinchera y costillar. Pecho: El pecho pertenece al extremo craneal del tronco del animal y a la parte anterior del tórax. Está limitado superiormente por el borde traqueal del cuello, lateralmente por los encuentros e inferiormente por el espacio inter-axilar. Tiene como base anatómica la extremidad anterior del esternón y las masas musculares correspondientes. El pecho suele ser proporcionado al cuerpo y algo prominente. Sus tres conformaciones principales son estrecho, ancho y medio. El primero de ellos, el estrecho, indica una escasa capacidad respiratoria. El pecho medio es normalmente largo y es característico de animales de velocidad. El pecho ancho suele ser característico de los caballos de tiro.

Los defectos son:

҂ El "pecho de paloma, de gallo” cuando el esternón sobresale de las masas musculares.

҂ "pecho hundido", es el defecto opuesto;

҂ el "pecho estrecho" cuando sus medidas transversales son pobres (Fig. 58; 5).

Figura 19 Angulación normal

90º

45º


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Cruz: Es una región impar, que se ubica entre el cuello (borde superior) y el dorso, con los que limita por delante y detrás respectivamente; y lateralmente con las espalda. Su base anatómica la forman las apófisis espinosas de las primeras 6 vértebras dorsales o torácicas, el ligamento cervical, los cartílagos escapulares y los músculos de la región. Como carácter de belleza se busca que sea larga, alta, ancha, seca y neta, sobre todo en los caballos de silla ya que en los caballos de tiro se prefiere que sea algo más baja y musculosa.

Entre las taras podemos nombrar al "Mal de Cruz" que consiste en la formación de una fístula muy dolorosa y difícil de curar, la que puede originarse por heridas, infecciones, parásitos, etc. También se pueden producir taras por los arneses, las que son muy dolorosas. Como defecto podemos citar al “alto de cruz o de agujas”, si es baja “bajo o caído de agujas”, cuando es elevada y seca “cruz cortante”, y cuando termina bruscamente “cruz cortada”.

Figura 20 Pecho estrecho

Figura 22 Pecho normal

Figura 23 Pecho hundido

Figura 21 Pecho de gallo

Figura 26 Cruz baja Figura 25 Cruz alta Figura 24 Cruz cortante


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Axilas: Pliegue cutáneo de unión del miembro anterior por su cara interna con el tronco. Interaxilas: Es la región ubicada entre los miembros anteriores y el tronco. Cinchera: ubicada detrás de los codos y del pecho, y por delante del vientre. Su base anatómica es la parte posterior del esternón y sus músculos. Su nombre se debe a que por ésta región pasa la cincha que sujeta a los demás componentes de los aperos. Como carácter de belleza, se busca que sea ancha para darle mayor amplitud a la cavidad torácica. Costillar: Limita hacia adelante con la espalda, hacia atrás con el flanco, arriba con el dorso y abajo con la cinchera y el vientre. La base anatómica son los 12 o 13 últimos pares de costillas (los primeros 5 o 6 pares, están cubiertos por la espalda) y los músculos intercostales. Como carácter de belleza se busca que sean convexos o arqueados, largos y anchos dando una cavidad toráxica amplia. En él se encuentra el centro de gravedad del animal. Debe ser ancho y arqueado, denominándose “costillar de tonel” cuando tiene igual anchura que profundidad y “costillar o costado cerrado” cuando es poco arqueado. 3) REGIÓN DORSOLUMBAR Y ABDOMEN La región dorsolumbar se encuentra dentro del plano dorsal del tronco del animal. Algunos autores, consideran ambas regiones, la dorsal y la lumbar, como una sola, mientras que otros, las consideran por separado.

Dorso: El dorso es el espacio comprendido entre la cruz y la grupa. Su base anatómica son las restantes 11 vértebras dorsales o toráxicas y los músculos espinales de la región. Como

Regiones 1. Cruz 2. Dorso 3. Lomo 4. Pecho 5. Costal 6. Vientre 7. Cinchera 8. Ijar 9. Punta de

anca 10. Axila

Figura 27


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carácter de belleza se busca que sea ancho para mayor solidez; recto lo que permite transmitir mejor los movimientos musculares del tren posterior hacia el anterior; largo en los caballos de silla y más corto en los de tiro. Lomo: Los lomos o región lumbar, están situados entre el dorso, la grupa y los ijares. Su base anatómica la constituyen las vértebras lumbares, el ligamento supraespinoso y los músculos cuadrado de los lomos, grande y pequeño psoas, y los riñones. Como carácter de belleza se busca que tenga las mismas cualidades que el dorso ya que estas dos regiones son las encargadas de transmitir al tren anterior, los impulsos que envía el tren posterior gracias a sus poderosos músculos. Se busca que sea corto y ancho, llamándose “riñón doble” cuando la musculatura adquiere un notable desarrollo y “riñón cortante” en caso contrario. También debe presentarse bien unida a la grupa, cuando no es así “despegado” se advierte una debilidad en el tercio posterior, tiene marcha ondulante y se fatiga con prontitud. Como defectos de conformación, se mencionan las mismas que para el dorso ya que en realidad a éstas dos regiones se la deben evaluar juntas y será muy difícil encontrar algunos de los defectos descriptos en una región y no en la otra. La línea dorsolumbar debe formar un todo compacto y firme, en perfecta unión con la grupa. Puede ser recta, cuando forma una línea horizontal con el suelo, Convexa o cóncava. Estas últimas definen los siguientes defectos:

₪ Dorso o lomo de mula o de carpa (xifosis) cuando es convexo que produce un andar muy duro en los caballos de silla. Da solidez y fortaleza, con movimientos cortos y falta de flexibilidad con reacciones duras (Fig. 2).

₪ Dorso o lomo sillón o ensillado (lordosis) cuando es cóncavo, su aspecto estético es muy desagradable y de poca resistencia al trabajo. Indica falta de armonía, solidez insuficiente y deficiencia en la transmisión de las fuerzas del tren posterior (Fig. 1).

Dorso ensillado (lordosis)

Figura 28 Lordosis

Figura 29 Xifosis


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El abdomen es una región amplia que comprende el vientre y lateralmente los flancos o ijares. Vientre: Pertenece al plano ventral del abdomen, siendo la parte más extensa del mismo. Está limitada anteriormente por la cinchera, lateralmente por los ijares y las últimas costillas y, posteriormente, por los genitales externos en el macho o por las mamas en la hembra. Su base anatómica son los músculos abdominales, unidos en el plano medio por la línea alba, interrumpida por la cicatriz del ombligo. La conformación varía según la raza, el sexo, la alimentación y la funcionalidad del animal. Como carácter de belleza se prefiere que sea redondo. Adquiere esta forma cuando su volumen es medio, cuando visto de perfil es ligeramente convexo y asciende hacia la ingle. Como defectos podemos mencionar:

ҩ •El "vientre de vaca" o "vientre caído", cuando es muy voluminoso y su convexidad es muy pronunciada.

ҩ •El defecto opuesto es el "vientre de galgo" cuando no tiene volumen y su línea asciende bruscamente hacia la zona inguinal. La buena conformación del vientre dependerá de la armónica proporción de su forma en perfecta relación con la aptitud del animal.

Flanco, Ijar o vacío: Esta región limita con el costillar por delante, el lomo por arriba, el vientre por debajo y el muslo hacia atrás. Su base anatómica son los músculos abdominales. Esta región tiene 3 subregiones que son: El hueco del ijar que se ubica en la parte superior y se presenta como una depresión; la cuerda del ijar, es una parte saliente que une el anca con el abdomen; · y el plano del ijar que se confunde con el vientre, en la extremidad inferior de las últimas costillas. En el hueco del ijar del lado derecho, se hacen las punciones del ciego. Los caracteres de belleza son: ijares cortos, profundos y llenos. Estas proporciones dependen de la inclinación de las costillas y del largo del lomo. Algunos autores hacen notar que los movimientos respiratorios tienen su reflejo en esta región, por lo que se dice que el ijar es el

espejo de los órganos del pecho. Está bien conformado cuando está poco marcado.

Figura 30 Vientre da vaca

Figura 31 Vientre de galgo


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4) ESPALDA Y MIEMBROS ANTERIORES

Espalda: La espalda es parte integrante de la extremidad anterior, aunque también hay quién la considera del dorso, tórax y abdomen. Tiene como base anatómica la escápula y los músculos del área escapular. Se encuentra limitada superiormente por la cruz, inferiormente por el brazo, anteriormente por el cuello y posteriormente por los costillares en su zona media. Se halla fijada al tronco solo por músculos y tejido conectivo, los cuales permiten realizar los movimientos de progresión. Su largo se mide desde la punta de la cruz, hasta el encuentro y para ser bien proporcionada debe tener un largo similar al de la cabeza y el mismo largo del dorso y lomo. Su inclinación con respecto a la horizontal, es variable de acuerdo a la aptitud del animal. En los caballos deportivos donde se desea velocidad, la inclinación debe ser menor (unos 60º) para que permita la presencia de músculos largos y pasos largos; para los caballos de tiro, la inclinación debe ser mayor (unos 45º). Con el brazo, debe formar un ángulo de 90º aproximadamente. Esta angulación hace que la punta de la espalda pueda ser llevada más adelante y arriba, dándole así mayor amplitud a los movimientos. Según lo expresado su belleza está relacionada con la aptitud del individuo (Fig. 1). Miembros anteriores: Los miembros son las columnas que le dan sostén al resto del cuerpo. Los dos anteriores o torácicos son de sostén y equilibrio y los posteriores de propulsión. Es fundamental la buena conformación de los miembros para lograr el mejor equilibrio y desplazamiento del animal, ya que si son defectuosos, el individuo no prestará un servicio óptimo o tendrá una vida útil más corta, debido al desgaste producido por defectos en los miembros.

1. Espalda 2. Encuentro 3. Brazo 4. Codo 5. Antebrazo 6. Rodilla 7. Caña 8. Nudo 9. Cuartilla 10. Corona 11. Casco

Figura 32


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Los miembros anteriores por hallarse más cerca del centro de gravedad, reciben una mayor sobrecarga que los posteriores ya que soportan el 65 % del peso del cuerpo. Además de su principal función de sostén, desempeñan una acción impulsiva característica, levantan el cuerpo y avanzan por la proyección de las extremidades libres. También cumplen un papel activo en el encabritamiento, tiro y retroceso. Los miembros anteriores están conformados por las siguientes partes: Encuentro: Son dos, uno a cada lado, su base anatómica es la articulación escapulo-humeral o del hombro y están colocados a los lados del pecho. En los caballos de tiro los encuentros se presentan debidamente separados y poco prominentes, mientras que en los de silla la distancia entre ellos no debe de ser excesiva. Brazo: Su base anatómica es el húmero y sus músculos. Se ubica entre la articulación escápulo-humeral (región denominada encuentro) y el codo, de las cuales forma parte. Su dirección debe ser paralela al plano medio para que no se produzcan desviaciones en los miembros y su inclinación con respecto a la horizontal varía entre 45º a 55º y forma un ángulo de 90º en su unión con la espalda (encuentro). Son caracteres de belleza, brazos y músculos largos en los caballos deportivos y más cortos en los de tiro. Antebrazo: Se ubica entre el codo y la rodilla. Su base anatómica son los huesos del radio y ulna, y sus músculos. Presenta dos caras y dos bordes. En el tercio inferior de su cara interna, existe una formación córnea denominada "espejuelo".

Como belleza, se busca que el antebrazo sea largo, vertical con pequeña oblicuidad hacia atrás,

ancho y con buen desarrollo muscular sobre todo en la parte superior.

Su longitud determina mayor amplitud en los movimientos, siendo esta disposición esencial en los animales de velocidad, su buena conformación muscular es uno de sus atributos más indispensables, debiendo manifestarse al exterior, no sólo sus planos musculares, sino también sus líneas tendinosas. Suele ser más corto en los de tiro. Codo: Se ubica entre el brazo y el antebrazo y su base anatómica es el olécranon. Debe ser largo, saliente y paralelo al cuerpo. Como tara podemos nombrar la "codillera", que es una tara blanda que se origina por la fricción que se produce en ésa región con la suela a la herradura cuando el animal está acostado. (Propio de los caballos que se acuestan como vaca). Es más que nada un problema de estética. Espejuelo (castaña, callo o catinga): Es una placa córnea, de mayor o menor extensión, según las

razas, que ocupa la cara interna y tercio inferior del antebrazo. Vestigio del primer dedo presente

en los antepasados de la especie. En las extremidades posteriores ocupa la cara interna del tercio

superior de la caña. Tiene escaso desarrollo en las razas selectas, mientras que en los animales

más bastos es más aparente.

Rodilla: Limita con el antebrazo por arriba y la caña por debajo. Su base ósea es el carpo, cuyas numerosas articulaciones le dan elasticidad a la rodilla para protegerla de choques violentos contra el suelo. Caracteres de Belleza: debe ser ancha vista de perfil y espesa vista de frente.


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Debe continuar la dirección vertical del antebrazo y la caña, sin desviaciones laterales que impliquen defectos en los aplomos. Debe ser una región seca y neta. Defectos: se pueden nombrar:

ҩ La rodilla empostada que es cuando tiene abundante tejido conjuntivo y deja de ser seca.

ҩ Rodilleras o rodilla coronada, cuando presenta cicatrices en la cara anterior, provocadas por golpes o caídas, que le dan un aspecto arrugado.

ҩ Grietas o Malandras, son heridas y resquebrajaduras sanguinolentas, en la cara posterior, en el pliegue de la rodilla, que se producen por la humedad conservada en los pelos.

Caña: situada entre la rodilla y el nudo. Su base anatómica son los huesos del metacarpo. Adquiere su longitud definitiva a los dos años de edad del equino. Como carácter de belleza se busca que la caña sea espesa y ancha, seca, neta y vertical. Las taras duras de ésta región, son los sobrehuesos o sobrecañas que sólo adquieren importancia si afectan la cuerda. Son más comunes en anterior y en medial Cuerda: Tiene como base los tendones de los músculos flexores del pie. Se sitúa por detrás de la caña, desde el pliegue de la rodilla hasta la parte posterior del menudillo, dependiendo sus buenas condiciones de su desarrollo, firmeza y proporcional separación de la caña. Debe de ser limpio, destacado, recto y potente. Nudo o menudillo Limita con la caña hacia arriba y la cuartilla hacia abajo. Su base anatómica es la articulación metacarpo-falangiana. Esta región es importante, debido a que es donde se desvía la dirección vertical de los miembros anteriores y además junto con la cuerda, soportan el peso del cuerpo y amortiguan los andares. Su cara anterior debe ser de contorno redondeado y regular. En lateral es de relieve esferoidal y posteriormente es rectilínea. Como condición de belleza, el nudo debe ser ancho (medida antero-posterior), espeso (medida latero-medial), seco y neto, con una buena abertura respecto a la caña, que debe formar un ángulo de 145º. Con el casco y el suelo éste debe ser de 40º a 45º. Las Taras que se pueden encontrar en esta región son cicatrices de heridas o escoriaciones en su cara interna, que se producen en aquellos equinos que se tocan con el casco del miembro opuesto (se alcanzan). Cerneja y espolón: La cerneja es el mechón de cerdas que crece por detrás del menudillo y el espolón es una placa córnea en medio de la cerneja, el cual representa el vestigio del quinto dedo de los antecesores del equino. Ambos caracteres son frecuentes en animales poco selectos. Cuartilla: Esta región está ubicada entre el nudo y la corona y su base anatómica es el hueso de la primera falange. Belleza: su buena constitución radica esencialmente en su conformación e inclinación; en cuanto a la primera, debe de ser amplia por sus extremos articulares y algo reducida de diámetro en su zona media; y en cuanto a la segunda, ha de mostrarse inclinada de arriba hacia abajo y de detrás a adelante en unos 45º. Las anomalías en la dirección producen defectos en las rodillas y desgastes anormales del casco. Su longitud debe de ser moderada, pero está condicionada por la funcionalidad del animal, propiciándose más corta en los caballos de tiro.


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Defectos: Largo de cuartillas, cuando el ángulo con la horizontal tiende a cerrarse, la cuartilla se acerca a la horizontal por su excesiva inclinación. Aquí se produce un deterioro temprano de las cuerdas, porque su función se halla recargada. Corto de cuartilla cuando el ángulo tiende a abrirse, las cuartillas se acercan a la vertical por su escasa longitud y en éste caso todo el peso del cuerpo recae sobre la estructura ósea de esta región. Taras: Sobremanos, son los sobrehuesos de la primera falange; Arestín, grietas en el pliegue de la cara posterior.

Corona: Se corresponde con la región falangiana media. Se encuentra entre el casco y la cuartilla, que son a su vez sus límites superiores e inferiores, respectivamente. Su base anatómica es la segunda falange y los fibrocartílagos de la mano. Debe seguir la dirección de la cuartilla, con la que forma un conjunto importante en la función mecánica. Debe de ser ancha, fina y limpia. Casco: También denominada región ungular o de la tercera falange. Constituye la última región de los remos locomotores, y por medio del cual, estos verifican el apoyo sobre el terreno. El casco está compuesto por: los talones, las cuartas partes, los hombros y las lumbres. Debe de ser medianamente voluminoso, de pared lisa y brillante, sin fisuras, con las barras bien desarrolladas, la palma cóncava y la ranilla muy elástica. En el asno y mulo esta región se muestra más estrecha y alta que en el caballo. La tapa o muralla, debe seguir la misma inclinación normal que la cuartilla. Debe ser lisa, compacta y sin deformaciones. Se presenta convexa por su cara externa y cóncava por la interna, no tocándose las dos más que por los extremos y cara plantar, y así la cara externa forma con la horizontal un ángulo de 50º en las extremidades anteriores.

Figura 33 Cuartillas: Normal, Larga y Corta


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5) GRUPA Y MIEMBROS POSTERIORES

Grupa o anca: Puede considerarse como la primera región de las extremidades posteriores, o conjuntamente con el dorso, tórax y abdomen. Esta región, limita por delante con el lomo, por detrás con la cola y lateralmente con los muslos. Su base anatómica la constituyen el hueso sacro y el hueso coxal y una fuerte musculatura. Es el centro de impulsión y transmisión de la fuerza. Normalmente tiene forma de un trapecio, cuya base está dada por los tubérculos coxales (puntas de ancas o caderas) y tienden a converger en los tubérculos isquiáticos (puntas de nalga). En cuanto a la forma de la grupa: es simple cuando no tiene ni saliencias ni hendiduras en su parte media. Redonda, cuando sus masas musculares son armónicas y bien formadas. La grupa doble o partida, cuando su musculatura sobresale lateralmente y deja una línea hendida en el medio. Vista de perfil, se determina su dirección por una línea que une la punta de anca y la punta de nalga. La dirección normal de la grupa vista lateralmente, debe ser más o menos oblicua variando entre los 12º y 55º con respecto a la horizontal. De acuerdo a ésta inclinación, tenemos: La grupa horizontal (12º a 25º) está en una línea más o menos recta con el lomo; la grupa inclinada, oblicua o llovida (más de 25º). Esta dirección de la grupa, está en relación con la aptitud o función que debe desarrollar el individuo. En los caballos deportivos se busca que tienda más a la horizontal, porque favorece a la velocidad al ser más apta para impulsar al animal hacia adelante; mientras que para los caballos de

1. Punta de anca 2. Grupa 3. Nalga 4. Muslo 5. Babilla 6. Pierna. 7. Garrón 8. Caña 9. Nudo 10. Cuartilla 11. Corona 12. Casco

Figura 34


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tiro se prefiere algo más oblicua, ya que aunque se pierde velocidad al obrar la fuerza de abajo hacia arriba el impulso es lento pero duradero. Una inclinación excesiva es perjudicial para cualquier actividad. La punta de anca es una sub -región de la grupa formada por el tubérculo coxal. Cuando se producen fracturas en el ala del Íleon y queda la punta de anca más baja que la del lado opuesto, el caballo se denomina "lunanco". Cola: Su base anatómica son las 17 o 20 vértebras coccígeas y sus respectivos músculos y en ellas se distinguen dos partes: maslo y cerdas o crines. Su función es la de proteger el ano y la vulva, además de contribuir a la defensa del animal contra insectos. Como carácter de belleza se busca que tenga una buena inserción, siguiendo la línea de la grupa, que sea móvil, con una buena cantidad de cerdas y algo separada del tronco. Los defectos se pueden nombrar son: “cola muerta" cuando tiene poca movilidad;"cola de ratón" cuando tiene pocas cerdas; "cola hundida" cuando está adherida al tronco; "cola torcida" cuando se inclina a uno de los lados. Miembros posteriores Los miembros posteriores la integran el muslo, las nalgas, la bragada, la babilla, la pierna, la cuerda tendinosa y el corvejón. El resto de las regiones, más distales, de las extremidades posteriores coinciden en su denominación con las del miembro torácico, si bien, anatómicamente, la caña en este miembro se corresponde con la región metatarsiana. Muslo: Corresponde a la segunda región de las extremidades posteriores. Tiene como base anatómica el hueso fémur. Goza de relativa independencia respecto al tronco. Está limitado por la grupa por arriba, la babilla por debajo, los flancos por delante y la nalga por detrás. Su base anatómica es el hueso del fémur y sus masas musculares. Debe tener la forma de un cono, con la base hacia la grupa. El muslo tiene una cara externa convexa y redondeada y otra cara interna llamada "plato del muslo" ligeramente convexa, que limita con la ingle. Caracteres de belleza: se buscan muslos largos, musculosos y bien dirigidos. El largo, es difícil de determinar ya que está cubierto por grandes masas musculares, se lo aprecia por el largo de la nalga. La dirección en cambio, se aprecia trazando una línea entre la punta de anca, la babilla y punta de nalga, en donde la babilla debe encontrarse a la misma distancia o equidistante de la punta de anca y de la punta de nalga. A su vez la dirección del muslo, dependerá de la inclinación de la grupa ya que al ser ésta horizontal, el muslo será más vertical; en cambio si la grupa es más oblicua la dirección del muslo será más inclinada. Nalgas: Esta región se ubica en la parte posterior del muslo. Es una región bastante controvertida, ya que para algunos autores constituiría la parte posterior del muslo. Tiene como base anatómica la tuberosidad isquiática (punta de la nalga) y los músculos isquio-tibiales. Entre los músculos que la componen y los del muslo se halla una depresión más o menos manifiesta según el estado nutricional del individuo, denominada línea del hambre. Se extiende desde la cola hasta la cuerda del garrón. La saliencia que presenta a nivel de la

tuberosidad isquiática se denomina "punta de nalga".

El "pliegue de la nalga", se presenta al nivel de su parte inferior donde se continúa con la cuerda del garrón. Caracteres de belleza: deben ser anchas, musculosas, largas y secas. Cuando son largas se dice nalgas "bien descendidas", buscadas en los animales deportivos. Son deseables nalgas cortas en los destinados al tiro.


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Bragada o región femoral interna: Se corresponde con la cara interna del muslo y constituye la ingle en su punto de convergencia con el vientre. Babilla: Está situada entre el muslo, la pierna y el ijar. Su base anatómica es la patela y la articulación femoro-tibio-rotuliana. Aquí el miembro posterior se desprende del abdomen. Esta región se une al vientre por un pliegue de piel llamado "pliegue de la babilla" (verija). Como belleza se busca sea seca y neta. Debe estar a cierta distancia del vientre y un poco hacia afuera. Sus movimientos deben ser libres. Pierna: Esta región se localiza entre la babilla y el garrón. Su base anatómica es la tibia y la fíbula, con sus respectivos músculos. En su cara posterior, se ubica el tendón de Aquiles (cuerda del garrón) que se inserta en la punta del garrón. Caracteres de Belleza: se busca que la pierna sea musculosa, larga, ancha y bien dirigida. Respecto a la dirección, está en relación con la de la grupa y es válido el mismo concepto que para el muslo. Garrón o corvejón: se sitúa entre la pierna y la caña; su base anatómica está formada por la articulación del tarso (tibio-metatarsiana). En la cara anterior, donde está el "pliegue del garrón", una CARA POSTERIOR donde está la "punta de garrón", formada por el calcáneo en el cual se insertan los tendones y a ambos lados de ella está el "hueco el garrón", formado por depresiones a ambos lados. Caracteres de belleza: el garrón debe ser ancho, seco, neto y con buena angulación. La dirección del garrón respecto a la pierna y la caña, debe formar un ángulo de unos 150º aproximadamente. Las angulaciones normales son: de 20º con la vertical y de 145º con la pierna. Como taras duras podemos citar:

₪ La "corva", se localiza sobre la tuberosidad tibial, lado interno de la extremidad inferior de la tibia. De perfil se la ve en el lado interno del garrón. Es la de menor gravedad.

₪ El "esparaván", la más frecuente. Se localiza en el lado interno en la base del garrón, parte interna y superior de la caña, por debajo de la corva. Se la observa desde posterior del corvejón y es la más grave.

₪ La "corvaza", también en la base del garrón pero del lado externo, opuesto al anterior. Esta región es de mucha importancia sobre todo en los reproductores machos ya que deben soportar el peso del cuerpo en el momento de la monta y de ahí es que se insiste en su buena conformación. Regiones comunes a ambos miembros A partir de la región del garrón, es decir CAÑA, NUDO, CUARTILLA, CORONA Y CASCO O PIÉ, son comunes a lo expuesto en miembros anteriores, por lo tanto no se volverán a describir. Como única excepción se debe mencionar que en el tren posterior, el espejuelo (callo o catinga) se localiza en la cara interna de la caña en su tercio superior. 6) MAMAS Y GENITALES Ingle: Esta región se ubica entre las caras internas de los muslos (bragadas) y por detrás del vientre. Su base anatómica, son los músculos de la región. En la ingle se ubican los órganos genitales externos en el macho y las glándulas mamarias en la hembra.


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Mamas: Son órganos glandulares túbulo-acinosos, dispuestos simétricamente y variables, en cuanto a las diversas especies, según número, forma e inserciones. Las mamas han de mostrarse simétricas, voluminosas y bien dirigidas. En la yegua y en la asna, las mamas se presentan en número de dos. Se sitúan inguinalmente y están separadas por el surco sagital medio. Presentan forma más o menos esférica, cuyo centro es ocupado por el pezón en forma cónica y redondeada por sus extremos. Los defectos más comunes, a parte de los inherentes a su constitución, dependen de la disimetría de sus cuartos, extraordinaria separación de las mismas y malas disposiciones de los pezones. Genitales Los órganos genitales del macho están integrados por testículos, bolsas, verga o pene y prepucio. Testículos: En números de dos alojados en una bolsa cutánea denominada escroto. Es necesario que estén los dos órganos en sus respectivas bolsas, que sean simétricos, de igual tamaño y sensibles al tacto. Se denomina entero al animal que posee ambos. Defectos: se denomina criptórquido cuando hay un descenso incompleto de uno o ambos testículos a través del canal inguinal hacia el escroto, llamándose unilateral o bilateral respectivamente. El animal castrado o capón es aquel al cual se le ha extirpado los mismos. La forma varía de una especie a otra, así, en el caballo son ovoides y ligeramente aplanados lateralmente. Vulva: se ubica debajo del ano, en la línea media de la cara posterior, cubierta por la cola y es la entrada del aparato genital femenino. Su forma es aguda en su ángulo superior y redondeada en el ángulo inferior (en forma de gota) donde se ubica el clítoris. La piel que recubre la vulva es de iguales características que la del ano. Escroto o bolsas: Envuelven a los testículos. Deben mostrarse finas en su constitución, suaves y flexibles. Generalmente se encuentran recubiertas de un bello fino. Verga o pene: Debe de ser cilíndrico, liso, de grosor y longitud proporcionada a la corpulencia de la raza, y de tejido firme y apretado. Prepucio: Es el repliegue de la piel que protege y cubre la parte libre del pene. Ha de ser lo suficientemente amplio. Como carácter de belleza se busca su integridad anatómica y que permita el libre movimiento del pene. Ano: su base anatómica es el esfínter anal y se ubica debajo de la cola. Es el orificio externo de salida de aparato digestivo. La piel de esa región, es fina, pigmentada y untuosa. Perineo: Zona que se extiende desde el ano hasta las ingles. Hasta el escroto en los machos, o hasta las mamas en las hembras, en este caso interrumpida por la vulva. La piel de esta región es pigmentada, untuosa, pelada (sin cerdas) y presenta en su plano medio el rafe. Rafe: Línea media o saliente del perineo, que es como una costura formada por las aponeurosis de los músculos de la región.

http://es.wikipedia.org/wiki/Test%C3%ADculo

http://es.wikipedia.org/wiki/Escroto

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