7/28/2019 Unidad 1-Parte a Lunes 8-04

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA

PATAGONIA AUSTRAL

Unidad Acadmica Caleta Olivia

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TCNICATURA UNIVERSITARIA

EN PETROLEO

QUMICA IProf.Valdivia, J-Prof.Delgado,P-Lic.

Berezosky,J- Ing.Hunzicker,H

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Unidad 1: Introduccin a la estequiometraQu es la qumica?

La Qumica tambin se ocupa de interpretar y explicar cmo ypor qu estos cambios. es necesario internarse en lanaturaleza ntima de la materia, que nos conduce a un mundoque no podemos ver ni tocar, sino apenas imaginar. Es el

MUNDO SUBMICROSCPICO.La Qumica es una ciencia experimental y como tal requiere dela observacin y la experimentacin, que provienen delMUNDO MACROSCPICO.La Qumica es la ciencia que estudia la naturaleza de la

materia, sus propiedades, las modificaciones que seproducen en su composicin y los cambios de energa queacompaan a las mismas.

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De questn hechas las cosas?

Todo objeto est constituido por materia

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Todo lo que nos rodea es de naturalezamaterial: una silla, un auto, un velero, unperro, nosotros.

Todo lo que podemos ver o tocar estconstituido por materia. Llamamos materia atodo aquello que nos rodea, ocupa un lugar en

el espacio y es perceptible por nuestrossentidos.

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La materia tiene masa y ocupa un lugar en elespacio; decimos que es extensa. El Universo quenos rodea est formado por materia y en l

ocurren fenmenosfsicos y qumicos. Toda porcin limitada de materia recibe el

nombre de cuerpo o sustancia. Es decir, uncuerpo es un objeto material caracterizado por su

forma. Por ejemplo, son cuerpos : Una manzana, una silla, una pelota, el agua

contenida en un vaso, el mismo vaso.

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La materia incluye todo lo que se puede ver ytocar (como el agua, la tierra y los rboles) y loque no se puede ver ni tocar (como el aire).

As pues, todo en el universo estaQumicamente conectado.

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Estados de la Materia

La materia se presenta en tres estados fsicosdiferentes denominados estados deagregacin: slido, lquido y gaseoso.

Por ejemplo, tanto un trozo de madera comouno de carbn son slidos; El agua o el alcoholcomn son lquidos; el aire o el gas natural

con que cocinamos, son gaseosos.

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Tanto los lquidos como los gases presentan lapropiedad de moverse progresivamente deuna parte a otra, es decir,fluyen.

Por esta razn se los conoce con el nombre defluidos

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Los cambios de estadosublimacin del yodo

SLIDO

GAS

SLIDO

SUBLIMACIN

AGUA LIQUIDA

YODO

Gaseoso

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La materia y sus propiedades

PROPIEDADES EXTENSIVAS:

Son las que dependen de la cantidad demateria, es decir dependen de la masa del

sistema. Las propiedades como la masa, el peso y el

volumen que varan con la cantidad de

materia considerada, se denominanpropiedades extensivas.

Ejemplo del platino y la plata

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PROPIEDADES INTENSIVAS:

Si efecturamos el cociente entre la masa y elvolumen, para distintas muestras de unamisma sustancia, encontraramos siempre elmismo valor. Este cociente entre la masa (m) yel volumen (v) de una sustancia se denomina

densidad y se simboliza mediante la letragriega delta:

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La densidad no depende de la cantidad dematerial considerado. Podemos distinguir laplata del platino midiendo sus densidades. La

densidad de la plata es 10,5 g/cm3 y la delplatino 21,4 g/cm3.

Propiedades como la densidad, cuyos valoresno cambian con la cantidad de materiaconsiderada, se denominanpropiedadesintensivas.

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En la siguiente tabla se indican los valores dealgunas propiedades para dos muestras deagua a 4C, que muestran que las propiedades

extensivas, cambian segn el tamao de lamuestra, mientras que las intensivas no.

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Clasificacin de los Sist. Materiales

Todo cuerpo o conjunto de cuerposque es objeto de nuestro estudio es unsistema material.Los sistemas materiales se clasificansegn:1.Su interaccin con el medioambiente que lo rodea.2. Las propiedades de la materia.

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Interaccin con el medio ambiente

ABIERTO CERRADO

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Sistemas abiertos:

Son aquellos que intercambian materia y energa(en generaI en forma de calor) con el medio que losrodea.Sistemas cerrados:

Son los que no intercambian materia, pero sienerga con su entorno.

Sistemas aislados:Son aquellos que no intercambian ni materia nienerga con el medio ambiente.

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Propiedades de la Materia

Los sistemas homogneos son aquellos en losque sus propiedades intensivas no cambian a

lo largo de todo el sistema, es decir, cualquier

porcin del sistema tiene los mismos valores desus propiedades intensivas

que el resto.

Por ejemplo, un trozo de oro puro, una muestrade agua salada, o el gas contenido en unagarrafa, son ejemplos de sistemas homogneo

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Son sistemas heterogneos, aquellos cuyos valores de laspropiedades intensivas varan segn la porcin delsistema considerado.

Si a un recipiente con agua le agregamos unas gotas deaceite, veremos que ste flota en el agua. Esto se debe a

que la densidad del aceite es menor que la del agua. Elsistema dej de ser un sistema homogneo, porque elaceite no tiene las mismas propiedades intensivas que elagua.

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FASE:

Es cada porcin de un sistema material coniguales valores de sus propiedades Intensivas.

Todo sistema homogneo est constituido poruna sola fase (monofsico),mientras que unsistema heterogneo tiene dos o ms fases

(polifsico).