Una deliciosa tapa de salpicón con salmón

INGREDIENTES

Pan de molde

Cebolleta

Aguacate

Bonito en escabeche

Kétchup

Mayonesa

Pepinillo en vinagre

Salmon ahumado

Cebollino

Unas gotas de limón

Rallamos un poco de cebolleta, y dejamos en un bol

Rallamos un poco de aguacate, se lo añadimos al bol, le añadimos las gotas de limón, para que no se ponga negro el aguacate

Escurrimos el liquido del bonito, lo desmenuzamos con las manos, o un tenedor y se lo añadimos al bol

Rallamos pepinillos, y al bol, lo vamos mezclando

Le echamos una cuchara, de kétchup

Una cucharada de mayonesa, las monodosis que vende, viene muy bien para estas tapas, si en ese momento no la tenemos hecha casera, a mi es la que mas me gusta, la casera, pero para alguna ocasión vienen bien esta monodosis

Con unos cortapastas cortamos unos moldes de pan, lo llevamos al horno y con el grill lo tostamos por las dos caras

Rellenamos los panecillos tostados, y le ponemos un poco de salmón ahumado encima, espolvoreado con cebollino picado muy finito

Una tapa rica y refrescante

BUEN APETITOMADRID 20 DE SEPTIEMBRE DE 2014

BESOSADITA