El cultivo de la quinuaUn éxito en consolidación

La quinua, símbolo de la globalización agrícola

Situado en los Andes a más de 3 600 m de altura, el altiplano boliviano no es un desierto frío y aislado del resto del mundo.Aquí, desde hace miles de años se ha desarrollado la agri-cultura, y desde siempre sus habitantes han practicado el intercambio con la Amazonía y el Pacífico.Desde el auge económico de la quinua, a comienzos de los años 1980, los pequeños agricultores del Sur de Bolivia cultivan para la exportación.Francia es el primer importador en Europa.

Quinua e investigación

Desde hace más de 20 años, el IRD ha investigado los riesgos climáticos en los Andes y sus impactos en los cultivos. En el año 2007, con el apoyo de la Agencia Nacional de la Investigación, ocho instituciones francesas y bolivianas se unen al IRD para llevar a cabo un programa sobre las condiciones necesarias para el culti-vo sostenible de la quinua. Cuatro años más tarde, esta exposición muestra las problemáticas científicas y el proceso participativo llevado a cabo con las poblaciones locales.

Diversidad de medios y de quinua

El altiplano, con sus paisajes muy variados, alberga una diversidad agrícola heredada de prácticas ancestrales que han experimentado cambios por el éxito comer-cial de la quinua.

La quinua es más rica en proteí-nas, vitaminas y minerales que la mayoría de los cereales. No obs-tante, crece en suelos pobres y bajo un clima riguroso, poco favo-rables para la agricultura.