LAURA SOMOLINOS ANDRÉS

Curso de Medios de Comunicación como recurso didáctico, Enero-Marzo 2012

Destinatarios

ALUMNOS DE CUARTO DE LA ESO.

OPTATIVA: INICIACIÓN A PROFESIONES SANITARIAS

Curso de Medios de Comunicación como recurso didáctico, Enero-Marzo 2012

Objetivos1. Reflexionar sobre el concepto de dieta

equilibrada. 2. Valorar una alimentación basada en

productos naturales, frescos y variados, como forma de salud.

3. Conocer la forma de preparación de alimentos frescos de forma sencilla y divertida.

4. Analizar y reflexionar sobre los consejos y los conceptos utilizados en los programas de cocina en relación con la alimentación y la salud.

Curso de Medios de Comunicación como recurso didáctico, Enero-Marzo 2012

Contenidos1. Dieta equilibrada. 2. Alimentos frescos

versus alimentos elaborados.

3. Aditivos, conservantes, colorantes.

4. Forma de preparar los alimentos.

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Fuente imagen: http://www.miperiodicodigital.com/edicion2010/articulo.php?id=1563

Recursos- Apuntes sobre los contenidos conceptuales.- Programa de televisión: Hogarutil con

Karlos Arguiñano cocinando Pollo a la naranja.

Foto procedente de: http://www.nuestrogourmet.com

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Recursos- Proyector, ordenador, altavoces y conexión

a Internet.

Fuente de imagen. http://blog.proyector.org/tag/proyector-para-aula/

Curso de Medios de Comunicación como recurso didáctico, Enero-Marzo 2012

Actividades- Los días previos se les aconsejará a los

alumnos/as que vean algún programa de cocina en la televisión: “Hoy cocinas Tú” de la Sexta, “Karlos Arguiñano en tú cocina” de Antena 3, Las mañanas de la 1 y sus programas de cocina… Y que tomen nota de aquellas cosas que les han llamado la atención.

- Explicación por parte del profesor de los conceptos: dieta equilibrada, alimentos frescos y elaborados y aditivos. (10 minutos).

Curso de Medios de Comunicación como recurso didáctico, Enero-Marzo 2012

Actividades- Entre todos se hará un

listado de las formas que conocen de preparar alimentos. (5 minutos).

Explicación de la actividad por parte del profesor. Se les dirá que apunten los consejos y los conceptos que vayan apareciendo sobre alimentación.

Curso de Medios de Comunicación como recurso didáctico, Enero-Marzo 2012

Actividades Visionado del

programa. (5 minutos).

Fuente imagen: http://www.recetasycocina.net/karlos-arguinano-ahora-tambien-por-las-mananas/

Curso de Medios de Comunicación como recurso didáctico, Enero-Marzo 2009

Actividades - Debate guiado por el profesor para contestar a las

siguientes preguntas:(10 minutos)

¿Qué alimentos se incluyen en esta receta? ¿Qué nutrientes nos aporta el plato elaborado por Karlos? Puesto que el pollo sería un segundo plato, ¿qué

deberíamos comer de primero para que nuestra dieta fuera equilibrada? ¿Y de postre?

¿Qué términos y consejos sobre cocina se exponen en el vídeo?

¿Crees que serías capaz de cocinar este plato tú solo o con ayuda?

¿Qué otros consejos sobre alimentación y cocina has visto en otros programas de televisión?

- Reflexión en grupos de 4 sobre las preguntas establecidas. (15 minutos)

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Evaluación- Nivel de atención del alumno

durante el programa.

- Participación en la puesta en común.

- Informe personal contestando a las preguntas formuladas en clase.

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