Ud 6 1213 bioquimica

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UD 6.1 LA UNIDAD DE LOS SSVV La composición química de los seres vivos: Bioelementos y biomoléculas

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UD 6.1 LA UNIDAD DE LOS SSVV

La composición química de los seres vivos: Bioelementos y biomoléculas

• Los ssvv están formados por compuestos orgánicos e inorgánicos. En conjunto, los compuestos de los seres vivos reciben el nombre de BIOMOLÉCULAS.

BIOMOLÉCULA ORGÁNICA: GLUCOSA

B. INORGÁNICA: AGUA

Las biomoléculas inorgánicas forman la materia inorgánica. Son sustancias más sencillas, que se encuentran tanto en los seres vivos como en los seres inertes y, salvo excepciones, no poseen átomos de carbono.

Cloruro de sodio

Agua dióxido de carbono oxígeno

Las biomoléculas orgánicas forman la materia orgánica. Son sustancias que poseen carbono, formadas por un mayor número de átomos y exclusivas de los seres vivos (salvo excepciones).

Una biomolécula orgánica sencilla: Glucosa

Una biomolécula orgánica compleja: ADN

• A su vez, las biomoléculas están constituidas por átomos denominados BIOELEMENTOS, como por ejemplo: Oxígeno, Carbono, Hidrógeno, Nitrógeno, Azufre, Fósforo, Hierro, etc.

TABLA PERIÓDICA: En rojo aparecen los BEs más abundantes. En color azul se representan los que se

encuentran en menor cantidad y en verde, los que se presentan en cantidades muy pequeñas (trazas).

CLASIFICACIÓN DE LAS BIOMOLÉCULAS

PRÓTIDOS

LAS BIOMOLÉCULAS EN EL CUERPO HUMANO

FUNCIONES DE SALES MINERALES Se encuentran en

forma de iones. Constituyen los

caparazones y huesos.

Facilitan el buen funcionamiento celular.

Permiten la transmisión del impulso nervioso.

NaCl

FUNCIONES DEL AGUA

• Disuelve sustancias para su transporte dentro del organismo.

• En su seno se realizan las reacciones químicas del METABOLISMO.

• Ayuda a regular la temperatura corporal.

H2O

FUNCIONES DE LOS GASES

• El dióxido de carbono es empleado por las plantas y las algas para producir materia orgánica durante la FOTOSÍNTESIS.

• Además es expulsado durante la RESPIRACIÓN CELULAR AEROBIA de los seres vivos, incluidas las plantas.

CO2

• El oxígeno es empleado en la RESPIRACIÓN CELULAR para fabricar energía útil para la célula.

• También es expulsado durante el proceso de FOTOSÍNTESIS.

O2

GLÚCIDOS O HIDRATOS DE CARBONO

• SENCILLOS O SIMPLES (AZÚCARES/ MONOSACÁRIDOS): Proporcionan energía rápida a las células, como la glucosa.

=

• COMPLEJOS: Como los POLISACÁRIDOS, unas macromoléculas formados por la unión de miles de monosacáridos repetidos. Constituyen las paredes celulares vegetales (celulosa) o aportan energía tras su digestión, como el almidón o el glucógeno.

...

ESTRUCTURA DEL GLUCÓGENO

LÍPIDOS

• Constituyen las reservas energéticas de los ssvv (grasas).

• Son aislantes del calor (grasas).

• Forman estructuras como las membranas celulares (colesterol).

PRÓTIDOS

AMINOÁCIDOS.

PROTEÍNAS

AMINOÁCIDOS

Los prótidos pueden ser sencillos, como los AMINOÁCIDOS. En los seres vivos hay 20 aminoácidos diferentes.

PROTEÍNAS

Son prótidos complejos o macromoléculas. Están formadas por cientos de unidades denominadas aminoácidos unidos, formando largas cadenas en un determinado orden.

...

DIFERENCIAS ENTRE PROTEÍNAS

¿En qué se diferencian estas dos proteínas?

...

...

Las proteínas se diferencian en la secuencia de aminoácidos.

...

...

FUNCIÓN PLÁSTICA DE LAS PROTEÍNAS Las proteínas que tomamos con los alimentos

sirven, tras el proceso de digestión, para contruir nuestras propias proteínas.

...

...

FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS EN LOS SERES VIVOS

• Estructurales, como las del pelo.

• Transportadoras, como la hemoglobina.

• Contráctiles, como las que forman las fibras musculares.

• Defensivas, como los anticuerpos.

• Mensajeras, como la insulina.

• Reguladoras, como las enzimas digestivas.

ÁCIDOS NUCLEICOS

• Son macromoléculas, formadas por cadenas sencillas o dobles de miles de unidades repetidas denominadas nucleótidos.

• Hay cinco nucleótidos diferentes que denominamos con cinco letras, según su componente principal: A, G, C, T y U.

•ARN

TIPOS DE ÁCIDOS NUCLEICOS

•ADN

...

...

ADN

• Está formado por dos cadenas de nucleótidos enrolladas en forma de doble hélice. • Constituye los cromosomas .• Posee la Información genética, es decir, el

conjunto de instrucciones para fabricar los componentes de un ser vivo y regular su funcionamiento.

...ARN

• Formado por una sola cadena de nucleótidos. • Transporta la Información genética desde

el núcleo hasta el citoplasma, para fabricar las proteínas.

DIFERENCIAS EN LA INFORMACIÓN GENÉTICA

...

...

¿En qué se diferencian las moléculas de ADN de dos personas, por ejemplo?

...

...

...

...

Se diferencian en la secuencia de nucleótidos.

SECUENCIA DE NUCLEÓTIDOS DE UN GEN HUMANO

DIFERENCIAS EN LA INFORMACIÓN GENÉTICA

...

...

¿Qué seres humanos tendrán la misma secuencia de ADN?

...

......

...

Los gemelos idénticos (univitelinos), procedentes del mismo óvulo.

VITAMINAS• Hay unas 13 vitaminas diferentes.• Poseen funciones variadas, como la

de colaborar con las enzimas en el METABOLISMO.

• Su falta ocasiona enfermedades carenciales.

B

C

Encías sangrantes: Un síntoma del escorbuto por la falta de vitamina C.

IES “Miguel Crespo”

CJBL MARZO 2013

Esta presentación no tiene carácter lucrativo y su uso es libre. Todas las fotografías se han obtenido de la red, por lo

que el autor agradece expresamente la colaboración, desconocida y desinteresada, de cada unos de los propietarios

de las mismas.