TXOSTENA: JARDUERETAN

EMANDAKO AURRERAPAUSOAK

1. SEIHILEKOA

elika 2010

ELIKA – Granja Modelo, z/g. 01192 Arkaute (Araba). 945 122 170

berri@elika.net

2

AURKIBIDEA

1. IKUSPEGI OROKORRA

1.1. Aginte Taula

1.2. Emaitza esanguratsuenak

2. EMAITZA ESANGURATSUENAK: JARDUERAK

2.1. Arriskuak Balioztatzea

2.2. Elikakatea

2.2.1. Abeltzaintza

2.2.2. Animalien Elikadura

2.2.3 Elikagaien industria

2.3. Elikagaien Segurtasuna Aztertzea

2.4. Zaintza teknologikoa

3. EMAITZA ESANGURATSUENAK: BARNE KUDEAKETA - ANTOLAKETA

3.1. Pertsonak

3.2. Interes taldeak

3.3. Barne hobekuntzarako prozesuak

3.4. Ezagutza kudeatzea

3.5. Gobernu arduratsua

3.5.1. Erantzukizun Sozial Korporatiboa

3.5.2. Arriskuak Kudeatzea

3.6. Ekonomia eta aurrekontuaren bilakaera

ELIKA – Granja Modelo, z/g. 01192 Arkaute (Araba). 945 122 170

berri@elika.net

3

1. IKUSPEGI OROKORRA

Lehenengo seihileko hau markatu du Ingurumen, Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta

Arrantza Sailak egindako hausnarketak. Hausnarketa elkarte eta fundazio publikoen

gainekoa izan da, eta honako arlo hauek izan dute garrantzi berezia:

• Baliabideak optimizatzea, eta elkarte eta fundazio publikoak era eraginkorrean

kudeatzea.

• Ingurumen, Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta Arrantza Sailaren barruan dauden

elkarte eta fundazio publikoen berrantolaketa era estrategikoan aztertzea.

Seihileko honetan, etxe barrura begira, Urteko Kudeaketa Plana onartu dugu

Fundazioaren Patroi berrietarako. Kudeaketa Plan horretan eutsi egin diegu 2007-2010

aldiko Hausnarketa Estrategikoan zehaztutako lan-lerroei.

1.1. Aginte Taula

FCE Helburu orokorrak Adierazlea 2009 Zenbat

bete den

2010erako xedea

SAn eskudunak diren entitateak inplikatzea

Sendotzea administrazioari aholkularitza zerbitzua emateko entitate gisa: aitortza

DMAPTAPi eskainitako produktu kopurua

31 %22 28

Erakundeei eskainitako ikastaro/jardunaldi kopurua

1 %50 2

Zerbitzuen gogobetetze maila 78,6 80

ELIKAberrin erregistratutako erabiltzaile kopurua

682 %105 720

ITn (administrazioa, lehen sektorea,

elikagaien sektorea eta gizartea) eskaerei eta beharrei emandako

erantzuna

Lehen sektorean eta elikagaien sektorean irabazitako jarrera indartzea: egungo maila sendotzea

Elikagaien sektoreari eskainitako produktu kopurua

8 %17 12

Sektoreari eskainitako ikastaro/jardunaldi kopurua

14 %55 11

Web orriko bisita kopurua (batez beste)

7885 %110 10000

IT moduan gizartean dugun maila: Sarrera Gobernu Arduratsurako Gidan zehaztutako betekizunak zein %tan bete diren

%55 %100

Gizartearen gogobetetze maila %72 %80

Eskuragarri ditugun baliabideak (pertsonak eta gainontzekoak) era egokienean esleitzea

Barne eraginkortasuna

Kudeaketa EFQM autoebaluazioaren emaitza (puntuak)

274 300

Barne eraginkortasuna: errendimendurako zehaztutako helburuak zein mailatan bete diren

%76 %77

Pertsonak Prestakuntzarako ordu kopurua 165 %30 556

Pertsonen gogobetetze maila orokorra

6,43 6,8

Ekonomia-Finantzak Konpromisoan hartutako gastua eta aurreikusitako gastuaren zatikia zein %tan bete den

%100 %44 %100

1.2. Emaitza esanguratsuenak

Kudeaketa Planaren ondorioz, honako emaitza hauek izan dira nabarmentzekoak:

• Gobernu berria sentsibilizatu eta parte hartzea Elikagaien Segurtasunari lotutako

gaietan: Zientzia Batzordearen eta Kudeaketa Batzordearen arteko topaketa.

• Elikakatea Kontrolatzeko Planean parte hartzea, eta Nekazaritza eta Arrantza

zuzendaritzei aholkularitza zerbitzua eskaintzea garatzen ari diren programen

gainean.

ELIKA – Granja Modelo, z/g. 01192 Arkaute (Araba). 945 122 170

berri@elika.net

4

• Orientazio lana egitea eta ekintza berriak jakinaraztea ELIKAko bezero berriei:

kontsumitzaileei, hain zuzen. Horretarako, hainbat bilera egin dira EAEko

kontsumitzaileen elkarteekin (EKA-OCUV, EKE eta UCE), batetik, elikagaien

segurtasun arloko esparruan egon litezkeen beharrak antzeman eta baloratzeko;

eta, bestetik, behar horiei erantzun ahal izateko asmoz, ELIKAko zerbitzuak nola

bideratu zehazteko. Era berean, prestakuntza ikastaro bat antolatu dugu talde

horrentzat.

• Zientzia Batzordekide gisa parte hartzea 2010eko maiatzean Bilbon izan zen

kongresuan: autokontrolaren eta osasuna babesteko kaltegabeko elikagaien IV.

kongresua.

• Lehen Sektoreari, animaliak elikatzeko sektoreari eta elikagaien industriei

zuzendutako prestakuntza ekintzak ematea.

Barne jarduerei dagokienez, hilabete hauek eman ditugu erakundearen prozesuak berriro

antolatu eta berrikusten, bai eta prozesuak eurak nola zabaldu eta enpresaren

egunerokotasunean nola kudeatu aztertzen ere. Halaber, urtearen lehenengo seihileko

honetan, baliabide multzo garrantzitsu bat bideratu dugu Erantzukizun Sozial

Korporatiboa (RSC) ezartzeko eta Arriskuak Kudeatzeko.

2. EMAITZA ESANGURATSUENAK: JARDUERAK

2.1. Arriskuak Balioztatzea

Arriskuak Balioztatzeko Arloan, hurrengo une garrantzitsuak azpimarratu nahi ditugu:

• EAEko Elikagaien Segurtasun Arloko Zientzia Batzordeak zientzia irizpen bi

argitaratzea 2010eko maiatzean:

� “Dioxina, furano eta dioxinen antzeko PCBak dietan kontsumitzeagatik sor

litekeen arriskua balioztatzea EAEko herritarren artean”.

� “Atuna kontsumitzeagatik sor litekeen merkurioarekiko arriskua

balioztatzea EAEko herritarren artean”.

• Eusko Jaurlaritzako Ingurumen, Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta Arrantza

Sailak hala eskatuta, txosten tekniko bi idaztea giza osasunean edo/eta animalien

osasunean sor litezkeen arriskuez:

� Formaldehidoa erabiltzea animaliak elikatzeko produktuetan

� Giza osasunean sor litekeen arriskua plagizidek kutsatutako landare olioa

kontsumitzeagatik

• Ekintza-memoria idaztea Zientzia Batzordeak egindako lanaz 2002. urtetik 2009.

urte bitartean.

• EAEko Elikagaien Segurtasunerako Zientzia Batzordearen eta Kudeaketa

Batzordearen arteko topaketa antolatzea euskal administrazioaren eta zientzia

esparruko erakundeen artean esperientziak partekatzeko helburuarekin eta

euskal elikagaien segurtasuna hobetze aldera.

ELIKA – Granja Modelo, z/g. 01192 Arkaute (Araba). 945 122 170

berri@elika.net

5

• Anisakis simplex EAEn balioztatu eta kontrolatzeari buruzko artikulua.

2.2. Elikakatea

2.2.1. Abeltzaintza

Abeltzaintza Arloan, une garrantzitsu hauek azpimarratu nahi ditugu:

• Laguntza teknikorako lege dokumentuak eta txostenak idaztea hainbat gairen

inguruan: Elikagaien Segurtasuna, Animalien Osasuna, Nekazaritza ekoizpeneko

Higienea eta Animalien Ongizatea. Betiere Eusko Jaurlaritzako Ingurumen,

Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta Arrantza Sailak eskatuta.

• Koordinatzea eta aholkularitza zerbitzua eskaintzea jarraitu beharreko higiene

praktika egokien gidaritzan (ardien eta esnetarako behi-aziendaren ustiategietan).

� Lan taldea dinamizatzea.

� Dokumentu teknikoak idaztea.

� Lursailekin batera, horma-irudi bat aurkeztea Autokontrolerako IV.

Kongresuan.

� Itsasmendikoirekin batera, ekoizleei prestakuntza ematea.

• 2009. urteari eta 2010eko lehenengo lauhilekoari dagokienez, Osasun Alerta

Sarearen (RASVE) bidez jakinarazitako alertak eta jakinarazpenak laburbiltzeko

txostenak idaztea.

• Artikulua: nekazaritzako elikagaien arloko ekoizpen eredua, Europak zehaztutako

jarraibideen arabera – berezia.

• Jardunaldi bereziei joatea:

� Hegazti-hazkuntzari buruzko jardunaldi profesionalak (Iruña, 2010). Bertan

hitz egin zen abere ongizateari buruzko legedia aplikatzeaz; horrek ekarriko

du sektorearen egitura goitik behera aldatzea.

Aurrera eramandako ekintzen artean bat nabarmendu nahi dugu oso modu positiboan:

Eusko Jaurlaritzako Osasun Saileko Osasun Publikoko Zuzendaritzarekin hasitako

kolaborazioa abeltzaintza esparruko produktuak eraldatzeko eta kontsumitzaileei

zuzenean saltzeko betekizunei dagokienez.

2.2.2. Animalien Elikadura

• Lehengaien kalitate eta segurtasun plana idaztea EAEko animaliak elikatzean.

� Laneko mahai teknikoa dinamizatzea eta koordinatzea.

� Informazioa kudeatzeko plataforma informatikoa hobetzea.

� 2010. urteko analisi plan berria garatzea.

ELIKA – Granja Modelo, z/g. 01192 Arkaute (Araba). 945 122 170

berri@elika.net

6

� Dokumentazioa definitzea eta garatzea, eta programa egokitzea

kontrolerako lehengai berriak erabiltzen hasteko: koltza-irina, soja-

azala eta garagar DDGS.

• Pentsuak etiketatzeko lan-taldea onartzea eta abian jartzea, pentsuak ekoizten

duten sektoreari argibideak emateko pentsuen eta lehengaien etiketatze

prozesuan izan diren lege-aldaketei buruz.

• Aztirekin batera Partzuergo kide gisa parte hartzea Europa mailako Life+ proiektu

batean: plan eraginkor eta bideragarria garatzea industriatik eta elikagaiak

banatzetik sortzen diren landare-soberakinak animaliak elikatzean aprobetxatu

ahal izateko.

• Prestakuntza ikastaro bi antolatzea animaliak elikatzeko elikakatean lan egiten

duten pertsonentzat. Ikastaroak honako gai hauen gainekoak izan dira: hegazti-

hazkuntzari buruzko formulazioa eta patogenoak detektatzeko metodo berriak,

Itsasmendikoirekin batera.

• Batetik, animalien elikadura autokontrolatzeko sistemak hobetzeko artikulua; eta

bestetik, pentsuak detoxifikatzeko artikulua – berezia.

• 2009. urteari eta 2010eko lehenengo lauhilekoari dagokienez, Europako Alerta

Sarearen (RASFF) bidez jakinarazitako alertak eta jakinarazpenak laburbiltzeko

txostenak idaztea.

2.2.3. Elikagaien industria

Elikagaien Industria Arloan, honako une garrantzitsuak azpimarratu nahi ditugu:

• Europa mailako elikagai artisauei dagokienez, higiene eta osasun arloko irizpideen

eta legediaren gaineko txostena idaztea, Eusko Jaurlaritzako Ingurumen, Lurralde

Plangintza, Nekazaritza eta Arrantza Sailaren Elikagai kalitaterako zuzendaritzak

eskatuta.

• Elikagaien etiketako edukiak azaltze aldera, kontsumitzaileei zuzendutako

prestakuntza ekintzak antolatzea, Iruneko Udaleko Kontsumo Eskolak eskatuta.

• Prestakuntza beharrak antzematea edarien arloko sektorean, eta

Itsamendikorekin batera koordinatzea antzemandako gaien (trazabilitate

sistemak) inguruko prestakuntza ekintzak eskaintzeko.

• 2009. urteari eta 2010eko lehenengo lauhilekoari dagokienez, Europako Alerta

Sarearen (RASFF) bidez jakinarazitako alertak eta jakinarazpenak laburbiltzeko

txostenak idaztea.

• Elikagai berriei buruzko artikulua idaztea (Novel Food) – berezia.

• Kongresu berezietara joatea:

ELIKA – Granja Modelo, z/g. 01192 Arkaute (Araba). 945 122 170

berri@elika.net

7

� Autokontrolaren eta osasuna babesteko kaltegabeko elikagaien kongresua.

Horren helburua izan da ezagutzea nola bilakatu diren autokontrol-

sistemak enpresa txikietan malgutasun gaiei dagokienez.

� Elikagaien bioteknologiari buruzko kongresua. Kasu honetan bere helburua

izan da ezagutzea nolako berrikuntzak izan diren Elikagaien Industrian

(elikagai funtzionalak, OGMak,...) eta nolako aurrerapausoak ematen ari

diren beste autonomia erkidegoko elikagaien arloko clusterrak.

2.3. Elikagaien Segurtasuna Aztertzea Elikagaien Segurtasuna Aztertzeko Arloan, hurrengo une garrantzitsuak azpimarratu nahi

ditugu:

Kopenhagen izandako bilera batera joatea Elikagaien Segurtasunerako Europako agentzia

garrantzitsuenekin batera, denak SAFEFOODERA ERAnet sarearen partaideak izanik.

Bileraren helburuak bi izan ziren:

• SAFEFOODERAko markoan jarraitzea:

� 2. deialdian onetsitako 10 proiektuen urteko emaitzak jakinaraztea

(horietako hirutan EAEko ikerkuntza zentroek hartu zuten parte).

� 3. deialdia kudeatu eta finantzatzeko aukera aztertzea.

• Elikagaien Segurtasun arloko sareetan (egungoak zein etorkizunean sor

litezkeenak) parte hartzeko aukera aztertzea.

Gaur egun:

� “Sor litezkeen Arriskuen EFSAren Sarea”: aurreikusten dugu ELIKA

gonbidatuko dutela aditu gisa 2010eko urrian izango den mahai-inguruan.

� EUROFOODSAFETYNET – “Elikagaien Segurtasunari buruz ikertzea EB

berrian”. SAFEFOODERAren bitartez, ELIKAk parte hartuko du ikusle gisa.

Etorkizunari begira:

� PLATFORMKBBEERANETS – “ERANETek osatutako plataforma: Elikadura,

Nekazaritza, Arrantza eta Bioteknologiaren inguruan”.

� SUSFOOD – “Elikagaien ekoizpenari eta berorien kontsumo jasangarriari

buruzko ERANET”.

2.4. Zaintza teknologikoa

Zaintza Teknologikorako Arloan, une garrantzitsu hauek azpimarratu nahi ditugu:

• Komunikazio Plana sortzea, egun gauzatzen ditugun ekintzen berri gure bezeroei

helarazteko helburuarekin.

• WEB edukiak dinamizatzea:

� Aplikazio berria sortzea albisteak zabaltzeko RSS formatuan - Widget ELIKA.

ELIKA – Granja Modelo, z/g. 01192 Arkaute (Araba). 945 122 170

berri@elika.net

8

� Kontsumitzaileen atalean, eduki berriak definitzea. Eduki horiek adostu

egin dira EAEko kontsumitzaile elkarteen artean.

� Web orria elikatzea gaur egungo gaiekin eta lan-arlo guztietan (7 artikulu,

44 albiste, eta iruzkindutako 40 albiste).

• Bilaketa sistema hobetzea eta informazio interesgarriari buruzko artxiboa sortzea.

Horretarako, hurrengo ekintzak antolatu behar izan dira:

� Dokumentuen artxiborako sistema berria ezartzea.

� Dokumentu interesgarriak indexatzea ELIKAko dokumentu basean (550

dokumentutik gora du dagoeneko).

3. EMAITZA ESANGURATSUENAK: BARNE KUDEAKETA - ANTOLAKETA

3.1. Pertsonak

Lidergoa:

Erakundeak lidergorako erraztasunak ematen ditu hurrengoen bidez:

• Estrategia jakinaraztea

• Prestakuntza ekintzak antolatzea

• Erantzukizunak eta erabakiak hartzea beste baten esku uztea

• Aitortza lantzea

• Baliabideak eskaintzea: ekonomikoak, aldi baterakoak, etab.

Lidergoa neurtzeko konpetentzia zehatz bat definitu behar da. ELIKAko pertsonen lidergo

maila % 45ekoa da; beraz, bigarren seihileko honetan, ekintzak antolatuko ditugu

konpetentzia hori hobetze aldera.

• Liderrari lotutako portaerak jasotzea eta lantzea.

• Erantzukizunak eta erabakiak hartzea beste baten esku uztea eta funtzioak

argitzea.

• Lidergoaren gaineko prestakuntza ematea hainbat pertsonari.

Prestakuntza:

• 2010eko prestakuntza plana: prestakuntza ezinbesteko tresna da konpetentziak

eta ezagutza teknikoak garatzeko ELIKAko pertsonen artean:

� Diagnostiko bat egin dugu 2010. urteko pertsonen beharrak aztertzeko.

� 2009-2010eko prestakuntza plana berrikustea.

Konpetentziak eta bakoitzaren lana balioztatzea:

• Kategoria profesionalak berriro definitu ditugu, bai eta horiei lotutako

konpetentziak ere.

ELIKA – Granja Modelo, z/g. 01192 Arkaute (Araba). 945 122 170

berri@elika.net

9

3.2. Interes taldeak

Ereduak eta aliatuak identifikatzea

• Ihobe bisitatzea (Bilboko egoitza) GPS kudeaketa programa ezagutze aldera. Indar

berezia egin dugu honako arlo hauetan: proiektuak planifikatu eta kontrolatzea,

aurrekontuak eta orduak kudeatzea.

• Koordinatu, esperientziak trukatu eta baliabideak era egokienean erabiltze aldera,

Ingurumen, Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta Arrantza Saileko gainontzeko

elkarte/fundazioekin parte hartzea hiru lan-taldetan:

� Kalitaterako taldea

� Giza Baliabideetarako taldea

� Komunikaziorako taldea

3.3. Barne hobekuntzarako prozesuak

Prozesukako kudeaketa: lehenengo lauhileko honetan lan egin dugu, batetik, prozesuen

kudeaketa sistema zabaltzen; eta, bestetik, ELIKAko pertsonen inplikazioa lortzen. Horrela

errazagoa izango baita barneratzea zer den prozesuak kudeatzea.

Honako hauek izan dira nabarmentzeko ekintzak:

• Erakundearen prozesuen mapa berrikustea

• Prozesu guztien dokumentazioa izatea (% 100)

• Prozesuen kudeaketari buruzko barne prestakuntza jasotzea

• Barne hobekuntzarako hiru talde sortzea:

� Motibazioa eta aitortza

� Bezeroen beharrak eurekin antzematea

� Kexak eta iradokizunak

ELIKAk badu Bikaintasunarekin Konpromiso Diploma kudeaketari dagokionez, eta horrek

berresten du nolako aurrerapausoak eman dituen ELIKAk arlo horretan eta nolako

konpromisoa duen EFQM ereduarekin.

3.4. Ezagutza kudeatzea

Gure jardueren berri ematen dugu bereziki web orriaren bidez, bai eta ELIKAberri

albiste-buletinaren bidez ere.

• Gure web orriak izan dituen bisitak 2010eko urtarriletik ekainera bitartean

11.042 izan dira.

• ELIKAberri buletinak izan dituen erabiltzaileen kopurua seihileko honetan 760

izan da.

ELIKA – Granja Modelo, z/g. 01192 Arkaute (Araba). 945 122 170

berri@elika.net

10

Erakunde barruan zabaltzeaz gain, gure ekintzak kanpoko komunikabideetan ere

zabaltzen ditugu; eta horrek inpaktu handia du. Izan ere, seihileko honetan 24 aldiz

agertu gara aldizkari berezituetan eta gure interesekoak diren bestelako web orrietan.

3.5. Gobernu arduratsua

3.5.1. Erantzukizun Sozial Korporatiboa

Erantzukizun Sozial Korporatiboa (RSC) estrategia korporatibo berria da, eta enpresen

konpromisoa eskatzen du. Horretarako, sistematikoki aplikatzen dira hainbat baliabide;

eta pertsonen eskubideak errespetatu eta sustatzea lortzeaz gain, gizartearen hazkundea

eta ingurumena zaintzea ere lortzen da.

Konpromiso horretarako, ekintza zehatzak definitu behar dira erakundearen ekintzetan

parte hartzen duten eragile guztiek (patronoak, pertsonak, hornitzaileak, komunitatea

oro har) onura izan dezaten; horrela, gauzak gero eta hobeto egitera helduko gara eta

erakundearen zein ingurukoen jasangarritasuna lortuko dugu.

Ildo horretatik, ELIKA egokitzen ari da Gobernu Arduratsuari buruzko gida EAEko sektore

publikoaren entitate, elkarte eta fundazioetan.

Aurrera eramandako ekintzak seihileko honetan hauek izan dira:

• RSCren politika definitzea. Politika hori 2010eko maiatzean onetsi zen, eta berretsi

egin zuen Patronatuak.

• Patronatuaren funtzionamendurako araudia definitzea eta onestea.

• Pertsonen Kode Etikoa eta ELIKAren jarrera korporatiboa zehaztea.

• Atal berriak diseinatzea web orrian RSCren gainekoak: jarduerei buruzko

informazioa eta datuak, aurrekontuak, adierazleak, etab.

• RSC politikaren berri ematea ELIKAberri buletinaren bidez.

Urtearen bigarren seihilekoan lanean jarraituko dugu RSC politika barneratzeko eta

horrekiko konpromiso sendoa hartzeko; aukera handia eskaintzen duen tresna gisa ikusi

nahi dugu eta ez beste betebeharreko bat gehiago balitz bezala.

RSCren eskuliburuaren ezartze maila % 70ekoa da.

3.5.2. Arriskuak Kudeatzea

Arriskuak kudeatzea ezinbesteko lan tresna da erakunde batean bere kudeaketa sistema

hobetzeko eta helburuak betetzeko; izan ere, arriskuen analisia du oinarri erabakiak

hartzeko orduan.

ELIKA – Granja Modelo, z/g. 01192 Arkaute (Araba). 945 122 170

berri@elika.net

11

Kudeaketa mota hau aurrera eramateko, erreferentzia gisa hartu da EAEko sektore

publikoko erakunde, elkarte eta fundazioen barne kontrola ezartzeko eta garatzeko

gidaliburua.

Seihileko honetan, ELIKAk une garrantzitsu hauek izan ditu:

• Barne Kontrolerako Unitatea izendatzea: kideak eta jarduerak.

• ELIKAren arrisku-mapa definitzea. Arrisku horiek ELIKAri ekar lizkioketen arrisku

nagusiak, balizko kausak eta eragina identifikatzea. ELIKAko Patronatuak arrisku-

mapa onartzea.

• Arriskuak integratzea prozesukako kudeaketa eskeman; horrela, dagokion

prozesutik bertatik kudeatuko dira arriskuok.

• Horri lotutako dokumentu ereduak sortzea: arrisku-fitxa, eta arriskuak eta arrisku

bakoitzari dagokion kontrol-helburuak balioztatzeko inpaktu-matrizea.

Eskuliburu honen ezartze maila % 45ekoa da.

3.6. Ekonomia eta aurrekontuaren bilakaera

Lehenengo seihileko honetan aurrekontuaren % 44 bete dugu. Horrela banatuta:

• % 44, langileen gastuak

• % 25, lanak, kanpo hornidurak eta bestelako gastu batzuk

• % 31, burututako proiektuak