Tutorial esferas de chocolate (Patricia Gutierrez Montijo) EDUK Reposteria

1. Derretir el chocolate en el microndas

2. Colocar el chocolate en el molde de esfera y embarrarlo por todas las paredes del molde

3. Esperar a que seque y darle una segunda embarcada al molde pero preferiblemente en la orilla del molde, para q no se rompa cuando lo saquemos

De esta forma queda ya seco

5. Se desprende el molde desde una orilla hacia arriba

Cortamos todas las orillas q pudieron haber quedado del chocolate

7. Colocamos chocolate en el pan, sea mantecada o cupcake

8. Colocamos la esfera para q se pegue al pan

9. Embarramos con el dedo aceite de cocoa, este es el q utilizamos para hacer ms lquido el chocolate, mucha gente tambin usa manteca vegetal en lo personal a mi no me gusta

10. Y dejamos caer la Diamantina comestible x todo el chocolate (est es una manera de decorar)

11. Sacudimos el exceso

12. Otra manera de decorar... colocamos el aceite en la esfera y tomamos la Diamantina comestible con una brocha

13. Embarramos la diamantina al chocolate, primero con pequeos golpecitos y despus empezamos a mover la brocha en movimientos circulares, dejamos de hacer los movimientos hasta q la

diamaentona no se vea como escarcha, sino como pintada, sea queda planita pero sin dejar de brillar

14. De esta manera se ve terminada

15. La ltima tcnica, es usando el chocolate virgen, sea q no se le pone nada, tal cual lo vamos a usar

16. En esta tcnica slo usaremos matizador o abrillantadores (es lo mismo) y lo colocamos de la misma manera con golpecitos y despus dando pequeos movimientos circulares

17. As queda esta tcnica, en esta tcnica sera la nica q les recomendara q usarn el color de chocolate del mismo color del matizador

18. LISTO !!!!!! Esa es la tcnica q yo uso, ahora les toca a ustedes poner un poco de imaginacin y decorarlas... espero q les

guste, pero sobre todo q les sirva mi tutorial