Turistas y precios dan un respiro al mercado en el verano
6
Click here to load reader
-
Upload
imanol-torres -
Category
Business
-
view
718 -
download
2
description
Información sobre la evolución del mercado allimentario en España en el periodo julio-agosto 2011 en los canales de hipermercados y supermercados.
Transcript of Turistas y precios dan un respiro al mercado en el verano
Turistas y precios dan un respiro al mercado en el verano
Información de acompañamiento al post publicado en
http://retailalimentacion.blogspot.com/Imanol Torres Octubre 2011
10/06/11 Imanol Torres Melero
Evolución de mercado de alimentación envasada
Muy buena evolución de la demanda en agosto, mientras que julio queda empañado por la marcha de líquidos, salado y libre servicio. Los precios han crecido mucho y de manera generalizada.
Evolución del mercado alimentación envasada verano 2011
JULIO AGOSTO PROMEDIO AC AGO JULIO AGOSTO PROMEDIO AC AGOTOTAL ALIMENTACION 2,1% 1,2% 1,6% 0,5% TOTAL ALIMENTACION 0,1% 3,1% 1,6% 2,4% TOTAL PERFUMERIA -3,4% -0,8% -2,1% -2,1% TOTAL DROGUERIA 4,3% 5,2% 4,7% 4,3% TOTAL DROGUERIA -2,8% -1,4% -2,1% -2,0% TOTAL PERFUMERIA 3,9% 4,3% 4,1% 3,9% TOTAL LIQUIDOS 1,9% -0,2% 0,9% -1,1% TOTAL COCINA 5,3% 1,9% 3,6% 0,3% TOTAL LIBRESERVICIO 2,0% 2,0% 2,0% 1,1% TOTAL DULCE 5,2% 1,3% 3,2% -0,2% TOTAL LACTEOS 2,4% 2,7% 2,5% 1,8% TOTAL LACTEOS 1,9% 2,0% 2,0% 0,9% TOTAL SALADO 3,9% 2,6% 3,3% 2,6% TOTAL LIBRESERVICIO 0,1% 2,3% 1,2% 5,1% TOTAL COCINA 3,1% 4,3% 3,7% 3,9% TOTAL SALADO -1,6% 1,5% 0,0% 1,2% TOTAL DULCE 6,9% 7,5% 7,2% 4,9% TOTAL LIQUIDOS -7,2% 2,1% -2,6% 1,7%
Fuentec AC Nielsen para alimentación envasada+droguería+perfumería
PVP VOLUMEN
10/06/11 Imanol Torres Melero
Evolución de mercado de alimentación envasada por CCAA
Las CCAA receptoras de turistas tienen un comportamiento en agosto claramente mejor que en acumulado
Evolución de mercado en alimentación envasada en verano 2011 por CCAA (fuente AC Nielsen)
BA
LEA
RE
S
CA
ST
ILLA
LA
MA
NC
HA
LA R
IOJA
GA
LIC
IA
EX
TR
EM
AD
UR
A
AR
AG
ON
AS
TU
RIA
S
CA
ST
ILLA
LE
ON
VA
LEN
CIA
CA
TA
LUÑ
A
AN
DA
LUC
IA
NA
VA
RR
A
PA
IS V
AS
CO
MA
DR
ID
CA
NT
AB
RIA
MU
RC
IA
0,0%
2,0%
4,0%
6,0%
8,0%
10,0%
12,0%
14,0%
CCAA
evo
luci
ón
so
bre
aa
alim
enta
ció
n
enva
sad
a+
dro
gu
ería
+p
erfu
mer
ía
JULIO AGOSTO CRECIMIENTO ACUMULADO AGOSTO
10/06/11 Imanol Torres Melero
Evolución de mercado de alimentación envasada principales categorías
La gran mayoría de las categorías tienen una evolución de la demanda mejor que en el acumulado del año. Los incrementos de precio son generalizados. La marca propia sigue ganando cuota de mercado con carácter general, a pesar de que su evolución en precios es peor que la general en la mayoría de los casos
EVOLUCIÓN MERCADO CUATRISEMANA AGOSTO 2011
Var. Precio-Gama
Var. Volum.
Var. TotalVar.
Precio-Gama
Var. Volum.
Var. TotalVar.
Precio-Gama
Var. Volumen
Var. Total
VINO 1,0% 3,0% 4,0% -1,0% 2,3% 1,3% 4,8% -3,5% 1,1%YOGURES Y POSTRES 3,1% 3,7% 6,9% 0,3% 0,4% 0,7% 3,0% 5,2% 8,3%BEBIDAS REFRESCANTES -0,4% 1,8% 1,4% -1,5% 1,2% -0,3% 2,8% 0,3% 3,1%BEBIDAS DE ALTA GRADUACION -1,1% 1,7% 0,6% -0,5% -1,1% -1,5% -0,1% 10,8% 10,7%GALLETAS 6,0% 1,6% 7,7% 2,3% 1,4% 3,8% 6,8% 0,4% 7,2%BOLLERIA INDUSTRIAL 8,4% -4,5% 3,5% 4,6% -5,6% -1,3% 5,7% 7,1% 13,2%FRUTOS SECOS 1,7% 4,5% 6,3% 1,1% 2,4% 3,5% 1,7% 5,0% 6,8%ACEITE-VINAGRES Y ADEREZOS 2,5% 2,0% 4,5% 0,0% 1,4% 1,4% 2,7% 1,6% 4,3%QUESOS 0,6% 7,7% 8,4% -1,7% 7,0% 5,2% 0,6% 7,7% 8,4%DETERGENTE ROPA 7,2% -4,9% 1,9% 0,1% -1,3% -1,2% 8,2% -3,1% 4,9%CERVEZAS 0,0% 3,0% 3,0% -1,3% 2,0% 0,7% -0,7% 4,2% 3,5%LECHE 0,6% 1,9% 2,5% -0,9% 0,9% 0,0% 0,8% 10,0% 10,9%PATATAS FRITAS Y SNACKS 1,0% 4,0% 5,0% 0,3% 3,2% 3,4% 1,9% 13,9% 16,1%AGUAS 0,9% 2,7% 3,6% -2,6% 1,7% -1,0% 3,3% 0,3% 3,6%
Fuente: Caterk
EVOLUCIÓN CUATRISEMANA EVOLUCIÓN TAM EVOLUCIÓN CUATRISEMANA MMPP
10/06/11 Imanol Torres Melero
Evolución de mercado de alimentos frescos
La mala evolución de frutas y verduras lastran la evolución del total del área
Evolución del mercado frescos verano 2011JULIO AGOSTO PROMEDIO AC AGOSTO
TOTAL FRESCOS 2,7% 1,5% 2,1% 3,7%CARNICERIA 12,6% 9,5% 11,1% 7,2%SECC. CHARCUTERIA 4,8% 5,6% 5,2% 4,5%PESCADERIA 5,3% 1,0% 3,2% 4,6% SECC. COMIDA PREPARADA 0,0% 4,0% 2,0% 3,7%PANADERIA+PASTELERIA 3,0% -0,2% 1,4% 1,2%FRUTAS Y VERDURAS -8,1% -9,0% -8,6% 0,1%
Fuentec AC Nielsen para productos frescos
10/06/11 Imanol Torres Melero
Evolución de mercado de alimentos frescos por CCAA
El peor comportamiento durante el verano es generalizado salvo en Baleares
Evolución de mercado en productos frescos en verano 2011 por CCAA (fuente AC Nielsen)
BA
LEA
RE
S
CA
ST
ILLA
LA
MA
NC
HA
EX
TR
EM
AD
UR
A
AN
DA
LUC
IA
CA
NT
AB
RIA
VA
LEN
CIA
PA
IS V
AS
CO
AS
TU
RIA
S
NA
VA
RR
A
MA
DR
ID
MU
RC
IA
CA
ST
ILLA
LE
ON
LA R
IOJA
AR
AG
ON
CA
TA
LUÑ
A
GA
LIC
IA
-6,0%
-4,0%
-2,0%
0,0%
2,0%
4,0%
6,0%
8,0%
CCAA
evo
luci
ón
so
bre
aa
pro
du
cto
s fr
esco
s +
co
mid
a
pre
pa
rad
a r
efr
iger
ad
a
JULIO AGOSTO CRECIMIENTO ACUMULADO AGOSTO
