TU ALIMENTACION

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Caracas, 07- diciembre -2011 RECOMENDACIONES PARA TENER UNA ALIMENTACION BALANCEADA Y SALUDABLE LA DIETETICA- EL ARTE DE ORGANIZAR UNA BUENA ALIMENTACION ACTITUD EJERCICIO Y NUTRICION MEJORES TIPS PARA CAMBIAR LA RUTINA Y SENTIRTE ATRAIDO POR EXQUISI TOS MENU SIN AUMENTAR TÚ PESO. PRUEBA EL ESPECTACULAR SABOR DE FRUTAS Y ENTA CALORIAS QUE NECESITESPARA COMPLETAR TU DIENTA

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TU ALIMENTACION MEJORA TU CALIDAD DE VIDAD PROYECTATE CON ONEISA PACHECO A DEJARTE LLEVAR POR SUS TIPS Y UNAS ESPECTACULARES RECETAS ACTIVATE Y MEJORA TU RENDIMIENTO

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Page 1: TU ALIMENTACION

Caracas, 07-

diciembre -2011

RECOMENDACIONES

PARA TENER UNA

ALIMENTACION

BALANCEADA Y

SALUDABLE

LA DIETETICA- EL ARTE

DE ORGANIZAR

UNA BUENA

ALIMENTACION

ACTITUD

EJERCICIO Y NUTRICION

MEJORES TIPS PARA CAMBIAR

LA RUTINA Y SENTIRTE

ATRAIDO POR EXQUISI

TOS MENU SIN

AUMENTAR TÚ PESO.

PRUEBA EL

ESPECTACULAR

SABOR DE FRUTAS Y

ENTA CALORIAS QUE

NECESITESPARA

COMPLETAR TU

DIENTA

Page 2: TU ALIMENTACION

La alimentación de calidad exige conocer

los alimentos más sanos y sus ventajas

para la salud. Los contenidos en

vitaminas, tablas de calorías, sus efectos

en la salud: colesterol, grasas,

antioxidantes, ácido úrico, etc. serán

decisivos en una nutrición rica e

inteligente para nuestro cuerpo. Nuestra

tabla de alimentos consejos, recetas,

gastronomía, salud, adelgazar..

4 tips para bajar de peso sin hacer

dieta

Quizá te guste..

Belleza

Dietas y tips

La clave para perder peso es la

combinación de una buena dieta y

ejercicio, pero recuerda que necesitas

hacer un cambio de vida; es decir, fijarte

objetivos que verdaderamente te sirvan.

Aquí te dejamos algunos tips para que le

des un impulso a tus metas y bajes de

peso.

1. Bebe suficiente agua

Consumir agua fría puede ayudar a tu

metabolismo, tu cuerpo trabajará más

fuerte para calentarla; significa quemar

más calorías. Otro beneficio de beber

agua regularmente al día es que te sentirás

llena, y no tendrás que comer alguna

botana porque sientes un vacío en el

estómago.

2. Duerme lo necesario

Una de las claves para no aumentar tu

peso es dormir suficiente; pero, ¿cuál es

la razón? Se ha demostrado que comemos

más cuando tenemos sueño. Un estudio

reciente mostró que los participantes que

durmieron 4 horas terminaron

consumiendo 300 calorías más que

cuando habían descansado bien.

3. Controla las porciones que comerás

Incluso si no estás en una dieta, el ser

consciente de cuánto estás comiendo es

una buena práctica. Puede tomar unos

minutos para que tu cerebro reconozca

estar lleno, por lo que adquirir el hábito

de saber qué porción te saciará tomará

tiempo, pero así evitarás comer en exceso.

4. También bebe té verde

Investigaciones han comprobado

que beber té verde puede ayudar a tu

metabolismo a quemar 400 calorías a la

semana; además es un fuerte antioxidante.

Una buena nutrición y una dieta

balanceada ayudan a que los niños

crezcan saludables. No importa si su hijo

es un niño pequeño o un adolescente,

usted puede tomar las medidas necesarias

para mejorar su nutrición y formar buenos

Page 3: TU ALIMENTACION

hábitos alimenticios. Las cinco mejores

estrategias son éstas:

1. Establecer un horario regular para las

comidas en familia.

2. Servir una variedad de alimentos y

refrigerios saludables.

3. Darle un buen ejemplo siguiendo una

dieta nutritiva.

4. Evitar las peleas por la comida.

5. Involucrar a los niños en el

proceso.Sin embargo, no es fácil tomar

estas medidas. Nuestros días están

colmados de responsabilidades, y las

comidas de preparación rápida están

siempre a mano.

A continuación, algunas sugerencias

para incorporar las cinco estrategias a

su rutina.

Comidas en familia. Comer en familia

es una costumbre agradable tanto para

los padres como para los hijos. A los

niños les agrada la previsibilidad de las

comidas en familia, y los padres tienen

la oportunidad de ponerse al día con

sus hijos. Los niños que participan en

comidas en familia con regularidad

presentan estas características:

es más probable que coman frutas,

vegetales y cereales

es menos probable que coman

refrigerios poco saludables

es menos probable que fumen, usen

marihuana o beban alcohol

Por otra parte, las comidas en familia

ofrecen la oportunidad de presentarle al

niño nuevos alimentos y de que usted dé

el ejemplo llevando una dieta saludable.

Es posible que los adolescentes no se

entusiasmen con la perspectiva de comer

en familia; esto no es sorprendente

porque están tratando de establecer su

independencia. Sin embargo, algunos

estudios han demostrado que los

adolescentes todavía desean los consejos

y la opinión de sus padres, por lo cual la

hora de la comida en familia debe usarse

como una oportunidad para reconectarse.

También puede probar con estas

estrategias:

Permita que el adolescente invite a un

amigo a comer.

Involucre al adolescente en la

planificación de la comida y la

preparación de los alimentos.

Haga que la hora de la comida sea un

momento agradable y donde uno se

sienta a gusto, sin discusiones o

sermones.

¿Qué se considera una comida en familia?

Cualquier momento en que la familia se

reúna para comer; ya sean alimentos

traídos de un restaurante o una cena

completa preparada en casa. Esfuércese

por servir alimentos nutritivos y por

establecer un horario en el cual todos

estén presentes. Quizá tengan que comer

un poco más tarde porque uno de los

niños está en una práctica deportiva. Tal

vez tengan que fijar una hora especial los

fines de semana, como un brunch los

domingos, cuando todos pueden reunirse

en familia.

La dietética –el arte de organizar la

buena alimentación- es la manera más

racional de curar porque nuestra sangre,

que es nuestra vida, se forma a partir de

alimentación, sea esta una buena

alimentación o una mala alimentación.

Page 4: TU ALIMENTACION

Con los dientes estructuramos nuestra

constitución: enferma o sana.

La herencia, el clima y otros factores

tienen su valor, pero afirmo que cuando

llenas tu plato con alimentos ricos en

grasas, almidones y azúcar, no le puedes

echar la culpa a la herencia si estas

excedido de peso.

Sí mi alimentación es rica en carnes y

frituras; sí consumo muchos refrescos,

pasteles, conservas y alimentos de origen

industrial (Alimentos No Saludables), no

le puedo echar la culpa al clima ni a

ningún otro factor si mi peso es escaso,

estoy nervioso, me siento enfermo y me

canso con facilidad.

La única alimentación que nutre

perfectamente al organismo,

manteniéndolo sano y capaz, es la que

Dios le dio en el principio al hombre: los

alimentos de origen vegetal (Alimentos

Saludables), usados de la manera más

sencilla y natural posible.

La Buena Alimentación produce energía,

buen ánimo, buena disposición y alegría.

El cansancio, las indisposiciones, los

dolores de cabeza y el raciocinio son los

frutos de una Mala Alimentación.

Como te decía, nuestro organismo se

nutre de lo que puede aprovechar de los

alimentos. La mayor parte de las veces el

valor teórico de una comida no se

corresponde en absoluto con los

elementos nutritivos aprovechados por tu

organismo como resultado de la

digestión.

Cuando los alimentos están mal

combinados, se produce fermentación, la

digestión es mala y, en consecuencias,

hay toxinas en la sangre, las que te

provocan

indisposiciones, somnolencias, dolores de

cabeza, cansancio y tantos otros síntomas,

a los cuales nuestra civilización ya se

acostumbró, al punto de que muchos los

consideran normales.

Precisamente, para evitar esos males y

ayudar a tu organismo a aprovechar al

máximo el alimento ingerido, dispones de

las combinaciones de alimentos. Los

cereales, las almendras, las castañas, las

frutas y las verduras contienen todos los

elementos necesarios para que tengas una

buena alimentación.

Te regalo el siguiente consejo:

“Sería mucho mejor comer dos o tres

diferentes clases de alimento en una

comida, que cargar el estómago con

mucha variedad”

Sí recordamos que no debemos tener más

de tres clases de alimentos en una

comida, y no más de tres o cuatro

variedades de platos, no caeremos en el

error de mezclarlos indebidamente. Por

ejemplo:

Almidones con almidones.

Proteínas con Proteínas.

Almidones con proteínas en las

mismas proporciones.

Tampoco conviene que combines frutas y

verduras en la misma comida. Se trataría

de dos clases de alimentos que

proporcionan los mismos nutrientes.

Mientras

más natural y sencilla sea la manera de

presentar los alimentos, más nutrientes

podrán ofrecerte y obtener una buena

alimentación.

También es interesante notar de qué

manera presenta los alimentos la

naturaleza:

1. Las frutas ácidas generalmente

carecen de grandes concentraciones

de almidón (ananá, uva, ciruela).

2. Los alimentos ricos en lípidos (aceites

y grasas) tienen poca azúcar (la palta

y todas las oleaginosas).

3. La proporción de proteínas, incluso

en los alimentos proteicos, es menos

que la del almidón.

Page 5: TU ALIMENTACION

4. Todos quisiéramos adelgazar para

vernos tan esbeltos como las

estrellas de la televisión. Pero la

nutrición es más que perder peso.

Es importante llevar una dieta

saludable y balanceada. En esta

sección encontrarás la

información que necesitas para

estar en forma saludablemente.

Hay datos sobre los diferentes

tipos de alimentos, sobre las

vitaminas y los suplementos. Aquí

encontrarás recetas saludables.

También recomendaciones sobre

como preparar tus platillos

favoritos en una forma deliciosa

pero más sana. Y, para los que

sufrimos de obesidad,

recomendaremos la mejor dieta

para bajar de peso junto con tips

motivacionales y estrategias para

cambiar permanentemente la

forma de comer. Con cariño,

Doctora Aliza

Mente saludable

Actitud positiva, como lograrla

La actitud positiva es la actitud

mental adecuada en cualquier

situación ayudándonos a resolver

los problemas que puedan

aparecer en nuestro camino.

la actitud que tomas frente a los

problemas o sucesos que se te

presentan cotidianamente es finalmente la

que determina la dimensión e importancia

de los mismos. Recuerda que hay dos

formas de ver el vaso: medio lleno y

puedes alegrarte al observar la mitad llena

o puedes preocuparte por la mitad vacía.

Esto no es ni más ni menos que una

cuestión de dos actitudes antagónicas: la

actitud positiva y la actitud negativa. Sin

dejar de ser realista o soñador, puedes

transformarte en una persona más positiva

y creativa para vivir las circunstancias de

una manera menos traumática y más

relajada.

Por eso, para dejar de ver todo negro y

cultivar una verdadera "actitud positiva",

se han propuesto 10 reglas de oro que, si

se siguen al pie de la letra, harán de ti una

nueva persona:

Relájate y respira profundo

Si algo te salió mal o te sientes un poco

depresivo, lo mejor que puedes hacer es

distenderte y concentrarte en la

respiración. Se ha comprobado que los

métodos de relajación ayudan a

deshacerse de los pensamientos

negativos, favorecen el control de las

emociones y purifican el cuerpo.

Haz lo que piensas

Si piensas una cosa y terminas haciendo

otra totalmente diferente, te sentirás

inconforme contigo mismo. Trata de

evitar las conductas contradictorias, sobre

todo si no quieres que te invada un

profundo sentimiento de fracaso

existencial.

Aprende a ver el lado positivo de las

cosas

Debes aprender que en la vida no todos

los momentos son buenos, hay algunos

peores que otros e incluso algunos son

indeseables. La clave esta en aceptar los

hechos que son irremediables sin ningún

tipo de frustración o enojo desmedido.

Una reacción emotiva descontrolada o

negativa para afrontar un momento duro

en la vida es una clara muestra de

debilidad y fracaso. Al contrario, la

serenidad, el autocontrol y la visión

positiva de las cosas son las mejores

Page 6: TU ALIMENTACION

armas para enfrentar con éxito lo que te

toca vivir.

Evita las comparaciones

Para cultivar una actitud positiva nada

mejor que ser uno mismo. Tanto las

comparaciones como las idealizaciones de

cómo deberías ser tú y de cómo deberían

ser las cosas, son muy perjudiciales para

tu salud mental y tu autoestima.

La frustración y la envidia que se genera

al ver en otros lo que uno quiere ser son

pensamientos altamente negativos que

debes aprender a controlar para evitar

sentirte deprimido.

Lo mejor es aceptarte tal cual eres y tratar

de cambiar aquellas cosas que te molestan

de ti mismo, pero dejando de lado las

comparaciones, pues cada persona es

única.

Vive el presente

Si piensas continuamente en lo que debes

o puedes hacer en el futuro te pierdes de

vivir el presente. Además este tipo de

pensamientos alimentan la ansiedad y las

preocupaciones y no te permiten disfrutar

de los pequeños momentos que te da la

vida.

Para dejar de divagar y angustiarte por lo

que todavía no sucedió, nada mejor que

centrar todos tus sentidos en el aquí y

ahora, sin dejar de lado los sueños y los

proyectos.

Olvídate de los detalles

La obsesión por la perfección sólo puede

conducirte a la desilusión. Pues no todo

es tan perfecto como siempre pretendes

que sea, la vida está llena de pequeños

detalles que la hacen encantadora y única.

Si deseas que todo esté de acuerdo a tu

esquema de valores te pasarás todo el

tiempo tratando de acomodar esos

detalles para que se vean perfectos, pero

le quitará el sabor de disfrutar las cosas

tal cual se presentan. Busca un equilibrio

y deja de lado el exceso de

perfeccionismo, te sentirás mejor.

Mueve el cuerpo

Pasa cuanto antes a la acción y permítele

al cuerpo moverse con total libertad.

Practica un deporte, haz alguna actividad

física, recrea tu mente a través del baile o

de un paseo por el parque. De esta forma

elevas tus niveles de adrenalina y

serotonina aumentando el optimismo y

desechando los pensamientos negativos,

por tanto ayudándote a conseguir una

actitud positiva.

Cuida tu imagen

Verse bien es una manera de sentirse

bien. El cuidado personal te hará sentir

más renovado y te ayudará a romper el

círculo cerrado del pesimismo. Intenta

cambiar de imagen regularmente y no

dudes en arreglarte cada vez que sales de

tu casa. Asimismo evita el encierro, esto

te obligará a modificar tu aspecto.

Presta atención a los demás

Creerte el centro del universo sólo

alimentará las obsesiones que tienen por

ti mismo. Poco a poco, comienza a

centrarte en los demás y recuerda que

ayudar al prójimo puede ayudarte a

sentirte mejor y más positivo. Los

problemas de los otros pueden hacerte

tomar conciencia de que no todo lo que te

pasa es tan grave.

Duerme plácidamente

Acostúmbrate a mejorar tu calidad de

sueño. Dormir bien es una excelente

manera de mejorar tu estado de ánimo

durante el día. Recuerda que un mal

Page 7: TU ALIMENTACION

descanso incide directamente en tu

humor, te hace sentir cansado e irritable,

y sobre todo no te ayuda a cambiar la

actitud.

12 consejos para que no subas de peso

durante la temporada de las fiestas

Hay que tener una voluntad de hierro

para no caer en la tentación de tanta

comida deliciosa que estará a nuestro

alcance durante esta temporada festiva.

Desde el Día de Acción de Gracias hasta

el Año Nuevo, seguro te lloverán

invitaciones de amistades, familiares y

compañeros de trabajo que implican

comer y beber más de lo habitual. Por un

lado, ¡qué delicia!, pero por otro te

preguntas si podrás evitar recuperar el

peso que tanto esfuerzo te tomó perder ( o

seguir sumando libras a las que ya te

sobran). No te desanimes. No tienes que

renunciar a la diversión si tienes un plan

que incluya las sugerencias que te damos

más adelante.

Ponches, turrones, asados, tortas

navideñas, hayacas, buñuelos, un buen

coquito… ¿no se te hace la boca agua?

Con tanta delicia es prácticamente

inevitable ganar peso durante las fiestas.

A pesar de lo que normalmente se piensa,

el aumento promedio de peso durante esta

época no es tan alto. Según un informe

publicado en The New England Journal

of Medicine, el promedio de aumento de

peso durante las fiestas es de una libra

más o menos. Esa es la buena noticia.

Pero presta atención: si bien esa libra no

parece excesiva, el estudio también

concluye que la mayoría de las personas

nunca la pierde, es más, sigue

acumulando esa libra adicional año tras

año. Y como el aumento de peso

promedio de los adultos es de unas 2

libras al año, la conclusión es que gran

parte de ese aumento puede atribuirse en

gran medida al exceso de comida durante

las fiestas. ¡Olvídate de disculparte

pensando que entre tus resoluciones de

Año Nuevo la primera será ponerte a

dieta! Es preferible que prepares un plan

de acción. Aquí tienes una lista de 12

consejos para que los pongas en práctica.

Seguir Leyendo…

Etiquetas: alcohol, alimenta, apetito, aum

ento de

peso, azúcar, balance, calorías, caramelos,

carbohidrato, carbohidratos, cocina, come

r, comer demasiado, comida, comida

rápida, control,culpa, culpable, descansar,

dieta, Ejercicio, ejercicios, el

ejercicio, energía, ensalada, esfuerzo,estó

mago, estrés, familia, fiestas, frutas, fruto

s secos, grasa, hábitos

alimenticios, hábitos saludables, hacer

ejercicio, hambre, mente, Navidad, navide

Page 8: TU ALIMENTACION

ña, pavo, pizza, porciones, postre,postres,

proteína, proteínas, ración, raciones

Fiestas divertidas ¡y muy sanas!

Medidas para evitar la contaminación

de los alimentos.

Casi sin darnos

cuenta se nos está acabando el año.

Desde finales de noviembre hasta

principios del año próximo se aproximan

fiestas y celebraciones entrañables para

todos, y especialmente para los latinos

para quienes la familia y la tradición son

fundamentales. En todas las

celebraciones y reuniones familiares, la

comida va a jugar un papel muy

importante y seguro que ya estás

planeando alguna receta especial. Para

que nadie se enferme en tu fiesta por

contaminación de los alimentos, o más

tarde al consumir los sobrantes, te

ofrecemos consejos sencillos y prácticos

para evitar la intoxicación por alimentos.

¡A divertirse sin olvidarse de la salud!

El Día de Acción de Gracias,

Nochebuena, Navidad, Las Posadas,

Kwanzaa, Hanukkah, Fin de Año, Año

Nuevo, Día de Reyes… sin dudas

esperamos y deseamos que el pronóstico

para todos sea el de festividades y

alegría. Muchas de esas ocasiones se

celebrarán en torno a la mesa,

compartiendo recetas típicas, las que son

tradicionales en la familia o platos nuevos

que le dan un toque diferente a la fiesta.

Y si tú vas a ser la anfitriona, seguro que

lo último que tienes en mente es que

alguien se enferme debido a alimentos

contaminados.

La Administración de Medicamentos y

Alimentos (FDA, por sus siglas en inglés)

y el EWG (Environmental Working

Group) tienen una serie de consejos

sencillos para que puedas evitar

problemas debido a la contaminación de

los alimentos.

Etiquetas: alergia, alimentos, alimentos

contaminados, alimentos

orgánicos, artritis, artritis

reumatoide, bacteria, calor, Cáncer, carne,

carnes, clara de

huevo, comer, comida, comida

contaminada, conservación de

alimentos, contaminación, cortisona, diab

ético, diarrea,embarazada, embarazadas, e

nsalada, familia, FDA, fiestas, frutas, grip

e, higiene, hormonas,huevos, influenza, in

toxicación, la salud, las frutas, las

verduras, limpia, limpieza, malestar,mano

s, microondas, mujeres

embarazadas, Navidad, nevera, olor, pavo

, pescado, pesticida,pesticidas, pollo, post

re, postres, protección, queso, químicos, r

efrigeración, refrigerador,seguridad, SID

A, sistema

inmunológico, sodio, temperatura, termó

metro, toxinas, vegetales,verduras, vih, vó

mito

¿Conviene usar probióticos?

Page 9: TU ALIMENTACION

Seguramente has escuchado hablar de los

probióticos y sus beneficios para la salud,

especialmente en relación con el sistema

digestivo. Sin embargo, muchas personas

se preguntan si esto realmente es así o si

se trata de un mensaje publicitario. Para

que puedas comprender mejor el tema,

aquí te contamos qué son estos

microorganismos y cuáles son los efectos

que pueden tener sobre tu cuerpo, para

que puedas tomar una decisión

informada.

No todas las bacterias son malas. Por el

contario, en nuestro cuerpo habitan

muchísimas de ellas que son necesarias

para que ciertas funciones del organismo

se produzcan correctamente. ¿Has

escuchado hablar de los probióticos?

Posiblemente sí, en alguna publicidad de

yogur u otro producto que los incluya.

Seguir Leyendo…

Etiquetas: alimentos, anti-

inflamatorio, antibióticos, bacteria, bacter

ias, colitis ulcerativa, colon,colon

irritable, deprimido, diarrea, dieta, digesti

vo, embarazada, estreñimiento, fatiga, fie

bre,hongo, hongos, infecciones, intestino,

intolerancia, intolerancia a la

lactosa, intolerancia a la

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s, organismo, prebiótico, probióticos, psor

iasis, resfrío,síndrome de colon

irritable, Síndrome de fatiga

crónica, sistema de defensas, sistema

digestivo,sistema

inmunológico, soja, soriasis, suplemento,

suplementos, tracto

urinario, vagina, yogur,yogurt

Los alimentos orgánicos: ¿son un lujo o

una buena opción para ti?

Para la

mayoría, el término orgánico significa

mejor. Como los alimentos clasificados

así se suponen que deben estar libres de

aditivos, pesticidas, hormonas y otros

productos químicos, se consideran más

sanos, más nutritivos, de mejor calidad, y

por ende, mejores para la salud. Pero

una ojeada a los precios del

supermercado basta para darnos cuenta

de que están fuera del alcance de la

mayoría de los presupuestos familiares, y

más aún, en medio de una crisis

económica. ¿Vale la pena sacrificarse y

comprar alimentos orgánicos? No es una

pregunta fácil, pero intentaremos

buscarle respuesta.

Es hermoso ver crecer a los animales y a

las plantas. Y gratificante contribuir a su

desarrollo y prosperidad. Pero empujados

por la vida moderna que aglomera a la

población en torno a las grandes ciudades

y la rodea de cemento, automóviles y

carreteras, la vida rural y las tareas

agrícolas son cada vez cosas más lejanas

y desconocidas ¿Cuántos niños han visto

crecer a una gallina, poner un huevo u

ordeñar una vaca? Quizás nunca hayan

visto a un animal de granja “real” y los

conozcan sólo a través de las imágenes en

los libros o en la televisión. ¿Cuántas

personas han sembrado o recogido no ya

una cosecha, sino el fruto de una sola

plantita? Y sin embargo, hoy más que

Page 10: TU ALIMENTACION

nunca, la población está más consciente

de lo que se lleva a la boca y más al tanto

del uso de los pesticidas, las hormonas y

los aditivos que se agregan a los

alimentos, y que pueden tener una

repercusión directa en su salud.

Etiquetas: aditivos, aguacate, alimentació

n, alimentos, alimentos

naturales, orgánicos,

antibióticos, arándano, Bebés, betabel, car

ne, carne de res, comida

orgánica, contaminación,

cultivo, departamento de

agricultura, duraznos, embarazada, embar

azadas, espinaca, frutas,genética, herbicid

as, hongos, hormonas, hormonas de

crecimiento, hortalizas, huevos,

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verduras, los huevos, manzanas, mujeres

embarazadas,natural, naturales, organica,

organico, palta, papas, pesticida, pesticida

s, naturales,

productos, químicos, refrigeración, sintéti

cos, toronja, tubérculo, uvas, vegetales,ve

rde, verduras

¿Qué dicen los estudios más recientes

acerca de tomar vitaminas y

suplementos?

Un estudio reciente a gran escala parece

indicar que tomar suplementos dietéticos

y multivitaminas presta en realidad

pocos beneficios a la salud y en algunos

casos podría resultar hasta nocivo,

específicamente en el caso de las mujeres

de edad madura. Otras investigaciones

también han asociado ciertas vitaminas y

suplementos, como la vitamina E, con un

aumento en el riesgo de desarrollar

cáncer de próstata. Antes de tirar tus

vitaminas a la basura, lee este artículo y

descubre si realmente vale la pena que

tomes suplementos dietéticos.

Las vitaminas y los minerales son

importantes para mantenernos saludables.

Cada uno cumple una función

determinada en el organismo. Cuando nos

faltan, notamos sus efectos, como por

ejemplo, el debilitamiento (osteoporosis)

de los huesos por deficiencia de calcio.

Una dieta balanceada, por lo general, nos

ofrece las vitaminas y los minerales que

necesitamos a diario. Pero hay una

tendencia cada vez más creciente en la

población a tomarlos en forma de tabletas

o pastillas, y sin supervisión médica,

creyendo que de esa forma estarán más

saludables y estarán mejor protegidos

contra enfermedades como el cáncer.

ETIQUETAS: ácido

fólico, alimentación, alimentos, aminoáci

dos, anemia, antioxidante, antioxidantes,b

uena

salud, calcio, cálculo, Cáncer, cáncer de

próstata, cáncer del colon, cáncer del

pulmón,caroteno, CDC, células

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suplementos, defectos

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eta balanceada, edad, el cigarrillo, el

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uesos, los

huesos, magnesio, minerales, mortalidad,

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eas, placebo, pólipo, pólipos, prevención,

problemas del

corazón, próstata, riesgo, selenio,supleme

nto, suplementos, suplementos de

hierro, suplementos

Page 11: TU ALIMENTACION

dietéticos, vegetales, vegetariana,vitamina

, vitamina B, vitamina B6, vitamina

C, vitamina D, vitamina

E, vitaminas, vitaminas E,vitaminas y

suplementos, zinc

El porcentaje de proteínas en tu dieta

puede ayudarte a controlar el peso

Si vigilas tu dieta y llevas

un control de las calorías que consumes,

magnífico. Seguro que has venido

utilizando la tradicional fórmula de

contar calorías para evitar consumir más

de las que gastas. Al parecer, tan

importante como el total de las calorías

es laprocedencia de las mismas. Según un

estudio reciente, la cantidad de

lasproteínas que ingieres puede jugar un

papel muy importante a la hora de

mantener el peso. ¿Cómo andan tus

cuentas?

Llevar una dieta balanceada, acompañada

de una rutina de ejercicios es el modo

más recomendable para mantener un peso

saludable y un buen estado físico en

general. Hasta ahora, una de las formas

principales de controlar el peso consiste

en mantener a raya el número de las tan

nombradas y desprestigiadas calorías.

Pero éste no es el único factor que debes

tener en cuenta. Un nuevo estudio

publicado en PloS One, desarrollado por

investigadores de la Universidad de

Sidney, en Australia ha detectado un

vínculo importante entre las proteínas y el

éxito de una dieta para mantener el peso y

que a la vez te deje satisfecha(o).

Seguir Leyendo…

Etiquetas: alimenta, alimentación, aliment

os, balance, buena

salud, cálculo, calorías, carbohidrato,carb

ohidratos, carne, colesterol, colesterol

alto, comer, comida, control, Corazón, de

ejercicio,Diabetes, dieta, dieta

balanceada, dietas, edad, Ejercicio, ejercic

ios, energía, enfermedad

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asa, grasas, lácteos, leguminosas,mujer,

Mujeres, músculos, nueces, nutrición, órg

ano, órganos, pan, peso, porcentaje, probl

emas del

corazón, proteína, proteínas, riesgo, rutina

de ejercicios, sal, salud, verduras, vida

Alternativas para consumir ácidos

grasos omega 3

Permalink:

http://www.vidaysalud.com/daily/dieta-y-

nutricion/alternativas-para-consumir-

acidos-grasos-omega-3/

07 de noviembre, 2011

Publicado en Dieta y Nutrición, Medicina

al Día por Mayo Clinic

Page 12: TU ALIMENTACION

¿Atún, salmón o suplementos? La

edición de octubre de la “Mayo Clinic

Health Letter” ofrece alternativas para

escoger los ácidos grasos omega 3, que

parecen disminuir el riesgo de fallecer a

consecuencia de una enfermedad

cardíaca.

Una manera de hacerlo es consumiendo

dos porciones de 3,5 onzas de pescado de

agua fría, como el arenque, la caballa, el

salmón, las sardinas y el atún. Esa es la

recomendación de la Asociación

Americana del Corazón, pero a algunas

personas no les gusta el pescado o les

preocupa las toxinas de comer pescado

con regularidad.

ETIQUETAS: aceite de krill, aceite de

linaza, aceite de nuez, aceite de

pescado, acidos grasos,ácidos grasos

omega, ácidos grasos omega-

3, ALA, Asociación Americana del

Corazón, atún,cardio, Corazón, DHA, enf

ermedades cardiacas, enfermedades

cardiovasculares, EPA, linaza,Mayo

Clinic, omega

3, pastilla, pescado, pescado de agua

fría, riesgo, salmón, sobrevivientes,suple

mento, suplementos, toxinas

Qué es el índice de masa corporal

(IMC) y cómo calcularlo

Aunque no te gusten para nada ni el

cálculo ni las matemáticas, hay números

muy importantes en tu vida: tu edad, tu

estatura y tu peso. Con esos números y

una sencilla fórmula se puede llegar a

una cifra que sirve de guía para

determinar si la persona (ya sea un niño

o un adulto), tiene un peso saludable en

relación a su talla o si por el contrario

sufre de sobrepeso u obesidad. Esa

relación entre talla y peso es lo que se

conoce como Índice de Masa Corporal

(IMC). ¿Quieres saber cuál es el tuyo y

qué determina en tu salud? Infórmate

aquí.

Es fácil determinar cuánto medimos y

pesamos. Basta usar una cinta métrica

y una báscula. Pero, ¿cómo saber si ese

peso es saludable en relación a nuestra

edad y estatura? Muchas personas no

necesitan ni siquiera subirse a una

báscula para saber que tienen

sobrepeso. Pero ¿cuánto sobrepeso? O

peor todavía, ¿cuándo dejamos de

tener sobrepeso y nos convertimos en

obesos? Todas esas preguntas pueden

contestarse fácilmente una medición

estadística que relaciona el peso y la

estatura de una persona y permite

determinar si sufre de sobrepeso o no,

o si tiene un alto nivel de grasa en el

cuerpo. Fue inventado por el

estadístico y astrónomo belga Adolphe

Page 13: TU ALIMENTACION

Quatelet en 1830, por eso también se

le conoce como el Índice de Quatelet.

Etiquetas: abdomen, ACE, ACV, ADA, a

dolescencia, ajo, Al, ALA, alto, altura, an

o, Apnea, apnea del

sueño, AR, ARS, ART, artritis, asa, ata, a

taque al corazón, ataque cardiaco, ataques

cerebrovasculares, ATE, auto, ayu, báscul

a, beso, BM, BMI, Ca, cadera, caderas, cá

lculo,cálculos en la vesícula, cálculos en

la vesícula biliar, cambios, Cáncer, cáncer

de colon, cáncer de mama, cáncer de

próstata, cáncer de seno, cáncer

endometrial, cardio, cena, cerebro, cinta

métrica, cintura, col, colon, consecuencias

, Corazón, Cr, crónico, CT, cuerpo, de

diabetes tipo, de diabetes tipo 2, de

ejercicio, defici, deficiencia, definitiva, D

ES, Diabetes, diabetes tipo, diabetes tipo

2, dieta, Dieta y

Nutrición, DS, DT, dura, e

salud, edad, Ejercicio, ejercicios, ELA, E

M,embarazada, endometrio, enfermedad,

enfermedad

cardiovascular, enfermedades,enfermedad

es

cardiovasculares, EPA, epidemia, estatura

, estilo de vida, exceso de

peso, Fer,fórmula, gel, GRAS, grasa, guía

, hipertensión, Hombres, hueso, I, IDE, I

MC, índice de masa

corporal, ira, IV, KI, la adolescencia, la

diabetes, la salud, largo, las

enfermedades, LES, Lg,mama, manos, m

asa muscular, médico, médico de

cabecera, medidas, medir, menta, mente,

mero,MOR, movilidad, mujer, Mujeres,

muscular, muslos, ndice de masa

corporal, NEC, niña, niñas, niño,Niños, n

utricio, nutrición, nutricionista, obesidad,

obesidad infantil, obesidad

morbida, obeso,obesos, od, om, oral, orga

nización, Organización Mundial de la

Salud, osteoartritis, pan, pediatra,perder

peso, pesas, peso, pie, pies, porción, pran

a, problemas, problemas

circulatorios,problemas

respiratorios, próstata, RA, raza, REM, re

mo, RICE, riesgo, riesgos, RMI, s, sal, sal

ud,sed, sedentario, sexo, SIDA, sobrepeso

, sol, sola, sueño, té, tensión, test, tiempo,

TM, tos,vesícula, vesícula

biliar, vida, vidaysalud.com, www.vidays

alud.com

Una manzana al día… mantiene sano el

corazón

Publicado en Corazón, Dieta y

Nutrición, Vida Saludable porDoctora

Aliza

La

manzana es una de las frutas más

completas ya que aporta vitaminas,

minerales y fibras que ayudan al

organismo a mantenerse saludable.

Además, los investigadores continúan

buscando nuevos beneficios y han

encontrado una nueva relación entre el

consumo de manzanas y la salud del

corazón. Aquí te contamos más detalles

sobre esos hallazgos, así como la forma

Page 14: TU ALIMENTACION

de seleccionar y conservar esta exquisita

fruta.

¿Sabría la bruja que quiso envenenar a

Blancanieves con una tentadora manzana

roja los verdaderos valores nutritivos de

esa deliciosa fruta? No por gusto hay un

refrán en inglés que dice “An apple a day

keeps the doctor away”, que en castellano

significaría: “Comer una manzana

diariamente te mantiene saludable”.

Desde el punto de vista nutricional, la

manzana es una de las frutas más

completas. Contiene fructosa (el azúcar

de la fruta) vitaminas E y C, fibra, potasio

y magnesio, entre otros nutrientes. Las

vitaminas tienen efectos antioxidantes y

participan en varios de los procesos

sanguíneos y en la fertilidad, la fibra

mejora el tránsito intestinal y el potasio es

un mineral importante para que los

músculos y el sistema nervioso funcionen

normalmente.

COMO MANTENER UN

CUERPO SANO

Para

mantener un cuerpo sano, debemos

hacer mucho ejercicio y tener una

alimentación muy sana y balanceada,

como comer frutas y verduras.

También trotar por las mañanas es

muy saludable así podemos tener un

cuerpo y mente sana.

Francamente no sabes qué te disgusta

más: si el sobrepeso o tener que hacer

dieta. Como pasar hambre y privarte de

lo que te gusta no te atrae ni un poquito

lo sigues dejando para mañana. Pues ya

no tienes que esperar ni un minuto más

porque basta que introduzcas pequeños

cambios en tus hábitos alimenticios y en

tu estilo de vida para ir perdiendo peso

poco a poco. Aquí tienes 10 consejos

para que recuperes la forma y el peso

ideal sin mucho sacrificio.

Si las dietas estrictas y de pocas calorías

no son para ti, ni tampoco tienes tiempo

ni ganas para largas sesiones de

ejercicios, todavía te quedan opciones:

realizar pequeños cambios en tu

alimentación para ir reduciendo el peso,

de forma más modesta pero más segura a

largo plazo. Para ayudarte en el proceso,

te proponemos las siguientes sugerencias:

1.

Page 15: TU ALIMENTACION

2. ¿Qué tal se te da la suma? La

mayoría de las dietas restan

alimentos. Pero ahora tú vas a

sumar, pero no cualquier cosa,

sino alimentos que te ayuden a

lograr tu objetivo. Añade a tu cena

de hoy los dos vegetales o

verduras que más te gusten

(espinaca, calabacines, zanahorias,

coliflor) a tu porción de proteína

(una pechuga de pollo, o carne,

por ejemplo). Como los vegetales

contienen fibra te sentirás más

satisfecha(o) con menos calorías.

Evita aderezos ricos en cremas.

En su lugar, aderézalos con un

chorrito de limón, o una vinagreta

ligera. Continúa añadiendo

alimentos saludables a tus menús

(más vegetales frescos, más fruta

natural, más arroz integral).

3. Solamente una vez. No te prives

de los alimentos que te gustan,

pero con moderación. Sírvete una

porción y no repitas,

especialmente si es un plato de

alto contenido calórico. Tampoco

tienes por qué renunciar por

ejemplo a ese postre delicioso que

prepara tu abuela, pero

confórmate con un par de

cucharaditas.

4. Sustituye los ingredientes por

algo más ligero. ¿Te encanta la

pasta? Sírvela con salsa de tomate

en lugar de la salsa Alfredo, más

alta en calorías. Acompaña las

hamburguesas con ruedas de

tomate y hojas de lechuga en lugar

de queso derretido. O sirve una

papa asada con crema agria sin

grasa (o yogurt desgrasado) y baja

en calorías en lugar de

mantequilla, arroz salvaje en lugar

de arroz blanco o un coctel de

frutas naturales en lugar de las

enlatadas que vienen en jarabe.

¿Ves la diferencia? Si aprendes a

sustituir los ingredientes de forma

inteligente, podrás seguir

comiendo los platillos de siempre,

pero más ligeros y no sentirás que

te estás sacrificando. Intenta

seguir los consejos que te hemos

dado en este artículo de

VidaySalud.

5. No saltes comidas. Cuando

comes frecuentemente (en

pequeñas cantidades, se entiende),

el metabolismo se acelera y se

queman muchas más calorías que

si pasas horas y horas sin ingerir

alimento (lo único que se logra

con esta práctica es frenar el

metabolismo, exactamente lo

opuesto de lo que te conviene, que

es “quemar” los depósitos de

grasa de reserva). Además de tu

desayuno, el almuerzo y la cena,

planea dos meriendas ligeras (que

pueden ser un puñado de nueces,

un ramito de uvas, un yogur bajo

en calorías o una barrita de

energía de 90 o 100 calorías).

Planifica el horario de la cena para

que no te acuestes sin hacer la

digestión. Si tienes hambre antes

de acostarte, olvídate del helado o

cualquier alimento azucarado. En

su lugar, come una rebanada

(lasca) de pavo magro o un

puñado de frutos secos. Planea tus

menús considerando la densidad

energética de los ingredientes y de

esa forma puedes limitar los que

tengan más calorías. En este

artículo de VidaySalud aprenderás

que es posible perder peso

comiendo más.

6. Dile adiós a la sobremesa.

Mientras más tiempo permanezcas

en la mesa, más tendencia tendrás

a seguir comiendo, aunque no

tengas hambre. Dedica a cada

Page 16: TU ALIMENTACION

comida media hora. Es suficiente

tiempo para que te sirvas y

disfrutes tus alimentos,

masticándolos lo más despacio

que puedas. Así te sentirás

saciada(o) con menos. En cuanto

termines, levántate y sal de la

cocina o del comedor. Una

retirada a tiempo te permitirá irle

ganando la batalla al sobrepeso.

7. Reduce el azúcar. La

consumimos no solamente en los

postres, sino en grandes

cantidades en las bebidas, como el

té o el café. Si no puedes

prescindir del azúcar, usa

solamente la mitad de la cantidad

que les añades habitualmente.

Prueba eliminar las bebidas

azucaradas como los jugos

(zumos) de fruta y sobre todo, las

sodas. No elimines tu vaso de jugo

de naranja en el desayuno, pero

sustituye el resto de las bebidas

durante el día por agua que

aporta 0 calorías.

8. Limita el consumo de alcohol.

Contiene más calorías por gramo

que los carbohidratos y las

proteínas, así que usa tu fuerza de

voluntad para limitarte a una copa

de vino u otro tipo de trago.

9. Usa platos, o vasos, más

pequeños para servirte. El plato,

o el vaso, se verán llenos con

menos cantidad de alimentos. Así

consumes menos calorías y

visualmente no notarás la

diferencia. Sigue aplicando el

consejo de servirte sólo una vez

para lograr un efecto

multiplicador.

10. Ojos que no ven. Si no traes a

casa los alimentos que no te

convienen (dulces,

galletitas, chips, sodas, tú sabes

exactamente cuál es tu debilidad),

no podrás ni comerlos ni

inventarás excusas para

consumirlos. Ve al supermercado

con una lista específica y no

compres por impulso.

11. Aunque no vayas al gimnasio,

realiza algún tipo de ejercicio.

Caminar alrededor de la cuadra,

nadar en la piscina o alberca,

montar en bicicleta, jugar un

partido de tenis, son algunos

ejemplos de las actividades que te

ayudan a mantenerte en forma sin

poner un pie en el gimnasio.

Mientras más te motiven y

agraden, mejor.

Día a día y poco a poco verás como la

ropa te va quedando más ligera y suelta y

es que has empezado a perder todo ese

peso que tienes de sobra, sin mucho

esfuerzo y sin mencionar la palabra dieta.

¿Cuándo te animas a empezar? No lo

pienses dos veces: te verás mejor y

estarás dando un gran paso de avance en

el cuidado de tu salud.

¿Dónde se esconden las calorías?

Quizá te guste...

Si llevas meses tratando de bajar de peso

y no logras deshacerte de esos kilos que

tanto te molestan, tal vez hay partes de tu

dieta que estás descuidando sin saberlo.

Puedes evitar los chocolates, controlar las

porciones y disminuir la cantidad de

comida chatarra que ingieres sin ver

diferencia alguna. Esto sucede porque las

calorías que te mantienen en el mismo

peso están escondidas en tus hábitos.

Éstas son 5 formas en las que ingerimos

calorías sin darnos cuenta:

Page 17: TU ALIMENTACION

1. Las bebidas

Ésta es la más importante de todas. La

mayoría de las calorías escondidas nos las

tomamos con popote.

Si todos los días desayunas con jugo de

naranja, usas leche entera para tu café y

comes con refresco, te estás saboteando a

ti misma.

El café de las tiendas de autoservicio es

grasoso, y más si lo pides de sabores. Es

más difícil controlar los ingredientes

cuando compras este tipo de bebidas que

cuando las pides por ejemplo en un

Starbucks donde puedes solicitar leche

light y bebidas sin azúcar.

Los jugos son muy calóricos y te aportan

grandes cantidades de azúcar. Evítalos si

puedes y si no, trata de tomarlos

naturales.

Limita tu consumo de refrescos pues

incluso las bebidas light te hinchan.

Recuerda que no sólo los sólidos

engordan. Lee bien los ingredientes de

bebidas como el té enlatado, pues parecen

saludables pero contienen mucha azúcar.

2. Las ensaladas

Comer verduras es excelente, ponerle

aderezo destruye todo tu esfuerzo. Una

ensalada puede ser tan calórica como una

hamburguesa si no cuidas lo que le pones.

Evita siempre el aderezo, sobre todo los

cremosos. Opta mejor por un poco de

aceite de oliva y sal.

3. Sopas instantáneas

La próxima vez que compres un vaso de

sopa fíjate en los ingredientes. El

contenido de sodio es estratosférico y

contienen muchísima grasa.

Cocina tu propia pasta, es más rápido de

lo que crees. Para hacer espagueti sólo

hierve el agua, deja la pasta en la olla y

mézclalo esporádicamente. Sabrás que

esta lista cuando avientes una tira contra

la pared y se quede pegada.

No uses salsas prefabricadas. Mientras

preparas la pasta asa un par de tomates.

Ponlos en la licuadora con un chorrito de

aceite de oliva y sal de ajo y adorna con

orégano.

4. Granola

Cuando

pensamos

en granola inmediatamente asumimos que

es algo saludable y asociamos lo sano con

lo light. En realidad la granola si tiene

muchos nutrientes benéficos, pero no

ayuda mucho a tu dieta.

Puedes tostar avena en casa y agregarle

un poco de frutas secas para darle ese

toque dulce sin toda la miel de la granola.

Checa los ingredientes de las barras que

compras como snacks y te darás cuenta

que más que ayudar a tu dieta, estorban.

5. Condimentos

Sin duda alguna, uno de los escondites

favoritos de las calorías. La cátsup y la

mayonesa te aportan tanta azúcar y grasas

que pueden convertir un snack nutritivo

en una pesadilla dietética.

Evita toda salsa cremosa y sustituye

siempre por otra como pico de gallo que

contiene poco aceite y nada de azúcar. Si

puedes agregarle picante es mejor, pues

ayuda a elevar tu metabolismo. Siempre

que pidas un platillo “light” en

Page 18: TU ALIMENTACION

restaurantes solicita que le quiten los

condimentos. El pollo asado sobre crema

de champiñones puede ser tan malo para

ti como una orden de costillas.

Recetas

1. Platos Principales

2. Guarniciones

3. Desayunos

4. Licuados y bebidas

5. Aperitivos y botanas

6. Sopas

7. Pastas

8. Ensaladas

9. Pasteles y galletas

10. Postres

11. Panes

12. Salsas

Pechugas de Pollo en Nogada (Salsa de

Nuez)

o Tiempo de Preparación:20

minutos

o Tiempo de Principio a Fin:50

minutos

o Cantidad de Porciones: 12

Porciones

Ingredientes:

o 2 tazas de nueces en pedazos o a la

mitad

o Como 1 taza de leche (suficiente para

cubrir las nueces)

o 1 cucharadita de sal

o 1/2 cucharadita de pimienta recién

molida

o 12 pechugas de pollo sin hueso y sin

piel

o 3 cucharadas de aceite vegetal

o 2 tazas de crema ácida estilo mexicano

o 1 paquete (8 oz) de queso crema a

temperatura ambiente, suavizado a

temperatura ambiente

o 1 cucharadita de nuez moscada

o 1 1/2 cucharadita de sal

o 1/2 cucharadita de gránulos de

consomé de pollo

o Semillas o granos de granada, si lo

deseas

Modo de preparación:

16. Agrega la leche a

las nueces y déjalas

remojar durante 2 horas.

17. Precalienta el

horno a 350°F. Engrasa

o rocía con aceite

vegetal en aerosol sobre

una charola para horno.

Ponle sal y pimienta a las pechugas de

pollo. En una sartén de 12 pulgadas,

calienta el aceite a fuego medio-alto.

Cocina el pollo durante 5 minutos,

Page 19: TU ALIMENTACION

volteándolo una vez. Pásalas a la

charola para horno o un platón para

horno. Hornéalas de 12 a 18 minutos o

hasta que los jugos del pollo salgan

claros al cortar el centro (y el

termómetro marque cuando menos

165°F).

18. Mientras tanto, vacía las nueces y la

leche, la crema ácida estilo mexicano,

queso crema, nuez moscada, sal y

gránulos de consomé a la licuadora.

Tapa y licúa a velocidad alta de 1 a 2

minutos o hasta que tenga consistencia

de salsa. Vacía a una olla de 2 cuartos

de galón. Calienta a fuego medio de 6

a 10 minutos, revolviendo

ocasionalmente hasta que esté caliente.

19. Sirve la salsa sobre el pollo. Adórnalas

con las semillas o granos de la

granada.

Información Nutricional:

1 Porción:450 Calorías (300 Calorías de

Grasa);Grasas 34g (Saturada 11g,

Monoinsaturada 13g, Poliinsaturadas

7g);Colesterol 115mg;Sodio

690mg;Proteína 30g;

% de Valores Diarios:Beta-Caroteno

2%;Calcio 10%;Cobre 15%;Ácido

Fólico 4%;Hierro 8%;Magnesio

15%;Manganeso 40%;Niacina

50%;Ácido Pantoténico 15%;El Fósforo

30%;Riboflavina 15%;Selenio

35%;Tiamina 15%;Vitamina A

10%;Vitamina B12 10%;Vitamina B6

30%;Vitamina D 6%;Vitamina E

4%;Zinc 15%;

Opciones de Carbohidratos:.5;

o Tiempo de Preparación:15

minutos

o Tiempo de Principio a Fin:2

horas

o Cantidad de Porciones: 6

porciones

Ingredientes:

o 1 1/2 lbs de bistec de pierna, punta o

paletilla de res (“boneless round”, “tip”,

“chuck steak”) de aproximadamente 3/4

pulgada de grosor

o 3 cucharadas de harina multiusos o

regular

Page 20: TU ALIMENTACION

o 1 cucharadita de mostaza en polvo

o 1/2 cucharadita de sal

o 2 cucharadas de aceite vegetal

o 1 lata (14.5 oz) de jitomates enteros

(tomates), sin escurrir

o 2 dientes de ajo, finamente picados

o 1 taza de agua

o 1 cebolla grande, en rebanadas

o 1 pimiento verde grande, en rebanadas

Modo de preparación:

14. Corta la carne en 6 porciones para

servir. En un recipiente pequeño,

mezcla la harina, la mostaza y la sal.

Espolvorea la mitad de la mezcla de

harina sobre un lado de la carne;

golpea con un ablandador de carne o

rodillo a aplanar y que se pegue la

harina. Da vuelta a la carne; golpea

añadiendo el resto de la mezcla de

harina.

15. En una sartén de 10 pulgadas, calienta

el aceite a fuego medio. Cocina la

carne en aceite por unos 15 minutos,

dándole vuelta una vez, hasta que

quede dorada.

16. Añade los tomates y el ajo al sartén,

partiendo los tomates con un tenedor.

Calienta hasta hervir; luego reduce el

fuego. Tapa y hierve a fuego lento

aproximadamente por 1 hora 15

minutos, agregándole salsa a la carne

ocasionalmente, hasta que la carne se

ablande.

17. Añade el agua, las cebollas y el

pimiento verde al sartén. Calienta

hasta hervir; luego reduce el fuego.

Tapa y hierve a fuego lento de 5 a 8

minutos o hasta que los vegetales estén

tiernos.

Información Nutricional:

1 Porción:210 Calorías (80 Calorías de

Grasa);Grasas 8g (Saturada 2g,

Monoinsaturada 2.5g, Poliinsaturadas

3g);Colesterol 60mg;Sodio

340mg;Proteína 24g;

% de Valores Diarios:Beta-Caroteno

15%;Calcio 4%;Cobre 10%;Ácido

Fólico 8%;Hierro 15%;Magnesio

10%;Manganeso 10%;Niacina

25%;Ácido Pantoténico 6%;El Fósforo

20%;Riboflavina 15%;Selenio

30%;Tiamina 10%;Vitamina A

8%;Vitamina B12 30%;Vitamina B6

30%;Vitamina C 30%;Vitamina D

6%;Vitamina E 6%;Zinc 30%;

Opciones de Carbohidratos:.5;

APTITUD FISICA

El cuerpo humano, al igual que el motor

de una máquina, trabaja bajo principios

funcionales parecidos. Ninguno de ellos

rinde en condiciones favorables sin antes

ser sometidos a procesos que permitan los

ajustes indispensables para la realización

de las actividades que se proponen.

Cuando tenemos necesidad de usar el

automóvil, y ha estado estacionado por un

lapso de tiempo relativamente largo, su

motor necesita calentarse y lubricarse

para que pueda alcanzar un

funcionamiento eficaz; igualmente el

cuerpo humano necesita acondicionarse

psíquica y fisiológicamente de manera

que pueda adaptarse en forma general,

suave y progresiva para la realización de

actividades posteriores. Esta es una de las

razones por la que es conveniente realizar

el acondiciona miento neuromuscular.

Existe diversidad de criterios en cuanto a

la definición del acondicionamiento

Page 21: TU ALIMENTACION

neuromuscular; sin embargo,

consideramos que el calentamiento es:

Una serie de ejercicios de mediana

intensidad que se realiza antes de un

entrenamiento, una clase o una

competencia con el fin de preparar al

organismo íntegramente para una

actividad posterior de mayor esfuerzo.

Su objetivo fundamental es ayudar a la

prevención de lesiones, y preparar al

sujeto fisiológicamente de la misma

manera que en lo emocional, para el

comienzo de actividades de mayor

intensidad.

CONCEPTO DE

FLEXIBILIDAD

Podemos decir que es el rango

máximo de movimiento de todos

los músculos que componen una

articulación. El ROM máximo

rango de movimiento articular.

ELONGACIÓN MUSCULAR

es una lesión que supone una sobre

solicitación de las fibras de un músculo al

límite de sus posibilidades fisiológicas de

elasticidad. Hay una distensión de

algunas miofibrillas, pero manteniéndose

su integridad, se agrede la elasticidad

pero no se ultrapasa, es decir no hay

rotura.

Es una lesión que sigue en gravedad a

la contractura muscular. Creándose en la

mayoría de los casos

una contractura refleja y una rotura de

ciertas miofibrillas o la vaina que recubre

estas fibras.

Su evolución suele ser positiva y con

un tratamiento adecuado se puede volver

a realizar actividad deportiva en

un periodo de entre 10 y 15 días

aproximadamente

PROGRESIVIDAD

En Derecho tributario, el principio de

progresividad implica que el tipo de

gravamen es función creciente de la base

imponible: esto es, a medida que crece la

capacidad económica de los sujetos, crece

el porcentaje de su riqueza que

el Estado exige en forma de tributos.

El principio de progresividad y el de

proporcionalidad son diferentes. En un

tributo proporcional el tipo de gravamen

se mantiene fijo: por lo tanto, la deuda

tributaria crece sólo en la medida en que

lo hace la capacidad económica. Por el

contrario, en un tributo progresivo crece

el tipo de gravamen al aumentar la

capacidad económica, normalmente con

el límite del principio de no

confiscatoriedad.1

La progresividad fiscal une a la función

recaudatoria otras como la

de redistribución de la renta.2

COORDINACIÓN

En su sentido general,

la coordinación consiste en la acción de

"conectar medios, esfuerzos, etc., para

una acción común".1

Page 22: TU ALIMENTACION

Otra definición es "el acto de gestionar las

interdependencias entre actividades".2

El término puede referirse a distintos

significados según el contexto:

En anatomía, puede hablarse de distintos

tipos de coordinación para referirse al

trabajo conjunto de distintos órganos,

como por ejemplo en la coordinación

mano-ojo o la coordinación muscular.

Coordinación óculo-pédica: es igual que

la óculo-manual, pero en este caso las

ejecuciones se harán con el pie como

elemento clave de desplazamientos,

conducciones de balón, saltos de

obstáculos, etc.

Coordinación viso-motora: el cuerpo en el

espacio, son ejecuciones de movimientos

de todo el esquema motor (cuerpo) en los

que son necesarios una percepción visual

del espacio ocupado y libre para llevarlos

a cabo.

Coordinación motriz: es la coordinación

general, es la capacidad o habilidad de

moverse, manejar objetos, desplazarse

sólo o con compañero, coordinarse con un

equipo en un juego..., es la forma más

amplia de coordinación, es el resultado de

un buen desarrollo de las anteriores.

implica establecer las

proporciones apropiadas de los

materiales que componen

al concreto, a fin de obtener

la resistencia y durabilidad

requeridas, o bien, para obtener un

acabado o pegado correctos.

Generalmente expresado

en gramos por metro (g/m).

LA POTENCIA

ANAERÓBICA

Es la capacidad que tiene el organismo

humano para realizar actividades físicas

de corta duración, hasta tres minutos, y de

alta intensidad, entre 170 y 220

pulsaciones por minuto

aproximadamente.

La potencia anaeróbica abarca varias

capacidades físicas ellas son: la

resistencia muscular, potencia muscular y

velocidad.

Un ejemplo más notable de las

actividades anaeróbicas es la Gimnasia

Artística, tanto masculina como

femenina.

En este deporte se ven gimnastas muy

resistentes, potentes, fuertes y veloces,

realizando ejercicio en diferentes

aparatos.

Cuando se realizan actividades

anaeróbicas no se quema la grasa del

cuerpo, pero si se fortalece los diferentes

músculos que intervienen en los

movimientos.

La realización de cantidades suficientes

de ejercicio permite el mejoramiento

notable del aspecto corporal de las

personas de ambos sexos.

MÚSCULOS DEL CUERPO

Los músculos representan la parte activa

del aparato locomotor. Es decir, son los

que permiten que el esqueleto se mueva y

Page 23: TU ALIMENTACION

que, al mismo tiempo, mantenga

su estabilidad tanto en movimiento como

en reposo. Junto a todo esto, los músculos

contribuyen a dar la forma externa

del cuerpo humano.

CAPACIDAD AEROBICA

Se define como la capacidad del corazón,

los vasos sanguíneos y los pulmones para

funcionar eficientemente y llevar

actividades sostenidas con poco esfuerzo,

menos fatiga, y con una recuperación

rápida.

Fisiológicamente significa la habilidad

del individuo para tomar (respiración),

transportar (cardiovascular) y utilizar

(enzimas aeróbicas) oxígeno durante

ejercicios vigorosos y prolongados

(ejercicios aeróbicos)

LAS GRASAS

Son también combustibles, como los

hidratos de carbono, pero mucho más

poderosos. Nos protegen del frío y nos

dan energía para que nuestro organismo

funcione. Ayudan a transportar y absorber

las vitaminas liposolubles (A, D, E, K) y

a incorporar los ácidos grasos esenciales

que no producimos.

Son una fuente concentrada de calor y

energía a la que el cuerpo recurre cuando

lo necesita. Cada gramo de grasa provee

al organismo 9 calorías, que representan

más del doble de las que aportan los

hidratos de carbono y las proteínas.

Una vez que el organismo la obtiene, el

exceso es utilizado por diferentes tipos

de tejidos, pero en su mayoría se deposita

en las células adiposas. Estos depósitos

sirven como protección y aislamiento de

diferentes órganos.

La recomendación saludable es que en

la alimentación diaria no haya más de un

30% de grasas. Por lo general

el consumo es superior al 4

0% y está dado principalmente por las

grasas que aumentan el colesterol malo y

el colesterol total.

Hay que distinguir los distintos tipos de

grasas. Existen algunas imprescindibles,

que tienen efectos benéficos para la salud,

y otras perjudiciales

ACTIVIDADES Q DESARROLLAN

Y ESTIMULAN LA CAPACIDAD

AEROBICA

Entre las actividades que podemos

aconsejar para mejorar la capacidad

aeróbica se en cuentran

Camina a paso

ligero

Ciclismo

Natación

Tenis

Baile

Carrera

Aeróbic.

ACTIVIDADES Q DESARROLLAN Y ESTIMULAN LA CAPACIDAD ANAEROBICA

Carreras de intervalos de 60mts.

Circuitos a tiempo fijo.

Circuito a repeticiones fijas.

Carreras de intervalos a 60 mts:

consiste en realizar alguna

actividad física previa(ejercicios

de flexibilidad y carreras a ritmo

variado), de manera que el pulso

alcance un valor aproximado de

120 Pm, luego se procede a correr

60mts a MAXIMA VELOCIDAD

y cuando se finalice se tomará

inmediatamente el pulso, el cual

deberá ser superior a 120 p.m. Se

Page 24: TU ALIMENTACION

debe descansar entre 2 y 3minutos

y realizar una carrera de 60mts,

descansar y así sucesivamente

hasta completar el número de

carreras previstas.