Ao de la Promocin de la Industria Responsable y del Compromiso Climtico

N 7080

guayabaIntegrantes:

Grado:

Seccin :

Profesora: Mousse de guayaba

1 kg.Guayabas muy maduras 1 lataLeche condensada 4 cucharadas de azcar 1 pizca de sal 4 cdas. bien rasas deGelatinasin sabor

Preparacin 1. Se ponen en una olla las guayabas lavadas y cortadas en cuartos con las 4 cucharadas de azcar, la pizca de sal, se agregaAguahasta que cubra las guayabas, se pone al fuego hasta que la fruta est muy blanda y cocida.2. Se lica la guayaba todava tibia y se cuela (se reserva un poquito del lquido, como 1/4 de taza, para ablandar la gelatina), se trata de obtener 2 tazas de jugo espeso de guayaba.3. Se coloca este pur con la leche condensada y la gelatina disuelta en el poquito de lquido reservado en la licuadora, se lica hasta homogeneizar.4. Se vierte en un molde para gelatina y se lleva a la nevera hasta que cuaje.Tambin lo puede preparar con concentrado de guayaba: 1 taza de concentrado + 1 taza de agua tibia.5. Se puede servir con trocitos de queso blanco suave o queso crema.

Jugo de guayabaIngredientes

1 Libra De Guayaba, Lavada Y Troceada.4 Cucharadas De AzcarPreparacin

Llevar a la licuadora 1 litro de agua y azcar. Filtrar. Servir frio

Guayaba cakeIngredientes para Guayaba cake: 1 taza mezcla de pancake 1/2 taza deharinatrigo 2huevos 2 cucharadas deazcar 1 cucharadita deazcarmorena 1/2 taza deleche 1 pedazo de pasta deguayaba 2 cucharadas demantequilla 1/4 cucharada demantequilladerretida 1/2 cucharadita decanela 1/4 cucharadita dejengibreCUBIERTA: 1/2 taza pasta deguayaba 1/2 tazaazcarmorena 2 cucharadas deleche un poco deagua

preparacin En un bol mediano se aade el azcar, la harina de trigo, la mezcla de pancake, el azcar morena, leche, la pasta guayaba, mantequilla, la mantequilla derretida, la canela y el jengibre. Se mezclan; yo uso un batidor manual; que no queden grumos. Mientras se precalienta el horno a 350 grados, se va mezclando todo en un molde se coloca mantequilla y se echa la mezcla. Se coloca en el horno; yo le subo el calor a 375 grados; mientras en la licuadora se echa la taza de pasta de guayaba, el azcar morena, la leche y un poquito de agua. Luego de pasarlo por la licuadora se coloca en una olla y se pone acocer hasta que el azcar cambie de color a fuego bajo, se apaga y se deja enfriar. Cuando el cakepan vaya cambiando de color se prueba con un palillo de dientes si esta hecho, al salir limpio se saca del horno se deja enfriar al estar listo se pasa a un plato de servir se le da un pequeohervora la olla de la cubierta y se le riega por encima, se le coloca papel de aluminio y se pone en la nevera. Espero sea de su agrado.