TRASTORNOSDE LA

CONDUCTAALIMENTARIA

2º de Dietética

1. Trastornos de la conducta alimentaria:1.1 Antecedentes históricos1.2 ¿Qué son los TCA? ¿Por qué se caracterizan?1.3 ¿Por qué aparecen?

2. Clasificación de los TCA:2.1 Anorexia Nerviosa (AN)2.2 Bulimia Nerviosa (BN)2.3 Trastornos no especificados:

● Vigorexia● Pregorexia● Ortorexia● Comedor selectivo● Ebriorexia● Permarexia

ÍNDICE:

2.4 Otros trastornos menos conocidos:● Hiperfagia● Síndrome de la ingesta nocturna● Pica● Potomanía● Diabulimia● Megarexia

3. Consecuencias generales de los TCA.4. Tratamiento general de los TCA.5. Datos epidemiológicos: Incidencia y prevalencia de los TCA.6. Deshaciendo mitos.7. Hábitos saludables y pirámide nutricional.

1. TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA:

1.1 Antecedentes históricos

S.IV S.XVIII

S.XIX ACTUALIDAD

S.XVII

1.2 ¿Qué son los TCA?

Períodos o hábitos incontrolados e impulsivos de la ingesta de alimentos .

¿Por qué se caracterizan?

·Episodios esporádicos de ayuno o dietas seguidas de sentimientos de vergüenza o culpa.

·Graves perturbaciones en sus comportamientos alimenticios relativos a pensamientos y emociones

1. TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA:

1.3 ¿Por qué aparecen?

-FACTORES DE

PREDISPOSICIÓN

AUTOESTIMA

CONTEXTO SOCIAL

EXCESIVA IMPORTANCIA DE LA IMAGEN

MALA RELACIÓN FAMILIAR

- FACTORES

DESENCADENANTES

-SITUACIONES VITALES DE ESTRÉS

-PRESIÓN PARA ADELGAZAR

-FACTORES MANTENEDORES

PERPETUACIÓN DE LA DIETA HÁBITOS ALIMENTARIOS INADECUADOS.

1. TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA:

FACTORES DE RIESGO

-FACTORES BIOLÓGICOS

-FACTORES PSICOLÓGICOS

-FACTORES SOCIOCULTURALES

1. TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA:

2. CLASIFICACIÓN DE LOS TCA:

ANOREXIA

TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA

NO ESPECIFICADOS

BULIMIA

ANOREXIA

Enfermedad

mentalRestricción

de la ingesta alimentaria

Pérdida de peso

DESNUTRICIÓN

2.1 Anorexia Nerviosa

TIPOS DE ANOREXIA NERVIOSA

SEGÚN LA CONDUCTA

SEGÚN LA GRAVEDAD

SEGÚN EL TIEMPO

Según la conducta hay 2 tipos:1. Tipo restrictivo.2. Tipo compulsivo.

Según la gravedad dependiendo del IMC:1. Leve2. Moderado3. Severo4. Extremo

Según el tiempo de duración:1. Parcial.2. Total.

2.1 Anorexia Nerviosa

DETECCIÓN DE LA ANOREXIA

2.1 Anorexia Nerviosa

Miedo a engordar

Raciones pequeñas

Ejercicio excesivo

Interés por las kcal de los alimentos Tras la finalización de las comidas asiste al baño

2.1 Anorexia Nerviosa

Falsa percepción

Falta de concentraciónDesajuste de comidas

BULIMIA

TRASTORNO PSICOLÓGICO ALIMENTARIO

ATRACONES DE COMIDA

CULPABILIDAD

CONDUCTAS COMPENSATORIAS

2.2 Bulimia Nerviosa

TIPOS DE BULIMIA:

❏ Vómitos provocados ❏ Mal uso de laxantes, diuréticos u otros purgantes

TIPO PURGANTE

TIPO NO PURGANTE❏ Ayunos❏ Ejercicio físico excesivo

2.2 Bulimia Nerviosa

Población susceptible:

JÓVENES

CHICAS

19-25 AÑOS

2.2 Bulimia Nerviosa

2.2 Bulimia Nerviosa

¿Cómo sabemos que una persona tiene BN? El paciente presenta:

1. Atracones frecuentes.

2. Conductas compensatorias.

3. Percepción exagerada de su silueta, se ve “gordo/a”.

TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA NO ESPECIFICADOS

(TCANE)

VIGOREXIA

PREGOREXIA

ORTOREXIA

COMEDOR

SELECTIVO

EBRIOREXIA

PERMAREXIA

¿Qué es la vigorexia?

Obsesión por conseguir un cuerpo musculoso

● TCANE

Dieta estricta

Sustancias ergogénicas

¿Cómo detectamos que un individuo tiene vigorexia?

● Distorsión de la propia imagen corporal.● Se preocupa excesivamente por tener un

gran tono muscular.● Se ve pequeño e inferior físicamente

respecto a los demás.● Deja de hacer importantes actividades

sociales por seguir entrenamiento y un ejercicio físico excesivo.

● Si su cuerpo es expuesto ante la gente presenta un cuadro estrés y ansiedad.

● Se mira continuamente al espejo.

● TCANE: Vigorexia

PREGOREXIA

Los cambios que se producen durante el embarazo no son aceptados y es ahí donde

se desarrolla el problema psicológico.

¿Qué presenta?

Controla con

frecuencia su peso

Alteraciones en los análisis

Evitar incremento del

volumen abdominal

Ejercicio excesivo

Negación del

problema

● TCANE

Algunas consecuencias de la pregorexia:● TCANE: Pregorexia

MADRE

Desnutrición, pérdida de masa muscular, desequilibrio electrolítico, alteraciones de la regulación térmica corporal, alteraciones en la lactancia...

BEBÉ

Alteraciones neurológicas

Malformaciones

Retraso en el desarrollo fetal para su tiempo de gestación

Alteraciones respiratorias o digestivas

ORTOREXIA

Obsesión por la comida “sana”

PUEDE CULMINAR EN ANOREXIA

● TCANE

- Verdura, fruta y hortalizas sin añadidos artificiales.- Productos ecológicos.- Comida “natural”.

- Productos procesados.- Grasas.-Alimentos sin aditivos (conservantes, colorantes artificiales..)- Azúcar refinado.

TIPO DE ALIMENTACIÓN

·Características:

1. Planificación excesiva de lo que comerá.

2. Dedicar más de 3 horas al día a pensar en su dieta sana.

3. Preocupación constante por la calidad de los alimentos.

4. Se sienten orgullosos de sus hábitos alimentarios.

5. Sentimiento de culpabilidad cuando no cumple la dieta.

6. Aislamiento social provocado por su tipo de alimentación.

7. Disminución de la calidad de vida.

● TCANE: Ortorexia

● TCANE Comedor selectivo

Nutrición muy limitada

¡Menos de diez alimentos!

Rechazo a otros nuevos

➔ Más frecuente en la infancia, concretamente en los niños.

Riesgos de esta situación:

● TCANE: Comedor selectivo

❏ Falta de energía.

❏ Falta de vitaminas y minerales.

❏ Debilita el cuerpo y las defensas.

❏ Estreñimiento y enfermedades del aparato digestivo.

❏ Enfermedades en huesos.

EBRIOREXIA (DRUNKOREXIA)

- Consiste en restringir la ingesta de alimentos para compensar la ingesta de alcohol.

- Se caracteriza por varias conductasANOREXIA

BULIMIA

ALCOHOLISMO

● TCANE:

● TCANE: Ebriorexia

El paciente presenta las siguientes características o conductas:

Abuso de alcohol

Deterioro

físico

Ayuno Atracón Caída de cabello

Provocación del vómito Desmayos

PERMAREXIA

● TCANE:

Personas obsesionadas con con las calorías que aporta la comida, se someten a dieta permanente.

Antesala de la bulimia o la anorexia.

● TCANE: Permarexia

CARACTERÍSTICAS

Constantemente a dieta1

Suelen ser dietas milagro

Preocupación con el físico y el peso

Suele darse en mujeres

No presentan mal aspecto físico

2

3

4

5

DIETAS

MILAGRO

2.4 Otros trastornos menos conocidos:

HIPERFAGIA

POTOMANIA

SÍNDROME DE LA INGESTA NOCTURNA

DIABULIMIA

MEGAREXIA

PICA

-HIPOKALEMIA,DESHIDRATACIÓN.

-TRASTORNO O AUSENCIA MENSTRUAL.

-HIPOGLUCEMIA

-BRADICARDIA, TAQUICARDIA.

-DISMINUCIÓN DE HEMATÍES, GLÓBULOS BLANCOS, GLÓBULOS ROJOS, PLAQUETAS..

-LESIÓN EN LOS DIENTES, ESOFAGITIS, PIROSIS.

-PÉRDIDA DE CONOCIMIENTO Y CANSANCIO MUSCULAR

3. CONSECUENCIAS GENERALES DE LOS TCA:

1)Restaurar o normalizar el peso y el estado nutricional.

2)Tratar las complicaciones físicas.

3)Modificar/Mejorar las disfunciones previas o adquiridas.

4)Tratar los trastornos asociados.

5)Proporcionar educación sobre patrones alimentarios y nutricionales sanos.

6)Conseguir el apoyo familiar.

7)Prevenir las recaídas.

8)Tratamiento en los casos de TCA crónicos.

¡NO!

4. TRATAMIENTO GENERAL DE LOS TCA:

EPIDEMIOLOGÍA: Método científico que estudia la frecuencia y distribución de los problemas de salud que afectan a las poblaciones.

INCIDENCIAPREVALENCIA

Nuevos casosInfluyen muchos

factores Durante periodo de

estudio

Periodo de tiempo

determinado

Proporción de una población

5. DATOS EPIDEMIOLÓGICOS DE LOS TCA:

Los trastornos alimentarios más estudiados a nivel epidemiológico:

Obtención de datos en epidemiología:

Datos demográficos

Anorexia Nerviosa (AN)

Datos de salud

Encuesta específica

Bulimia Nerviosa (BN)

Trastornos de la conducta alimentaria no especificados (TCANE)

5. DATOS EPIDEMIOLÓGICOS DE LOS TCA:

PREVALENCIA

● 90%-95% afectados en mujeres adolescentes y jóvenes de países desarrollados.

● Aumento considerable de anorexia nerviosa a partir de 1979.

● La bulimia es más frecuente que la anorexia.

● El trastorno más frecuente son los TCANE.

5. DATOS EPIDEMIOLÓGICOS DE LOS TCA:

INCIDENCIA5. DATOS EPIDEMIOLÓGICOS DE LOS TCA:

5. DATOS EPIDEMIOLÓGICOS DE LOS TCA:

INCIDENCIA

6. DESHACIENDO MITOS:

Cada vez nos encontramos con un mayor número hombres que padecen estos trastornos.

6. DESHACIENDO MITOS:

SIEMPRE SON LAS MUJERES

A menudo podemos ver que los trastornos de la conducta alimentaria se dan a cualquier edad, tanto en la etapa de juventud como en adultos.

6. DESHACIENDO MITOS:

SOLO SE DA EN LA ADOLESCENCIA

No se puede asociar los TCA a un determinado patrón familiar.

6. DESHACIENDO MITOS:

SOLO SE DA EN UN TIPO DE FAMILIA

Las personas que padecen trastornos como la bulimia o vigorexia, pueden presentar un peso normal e incluso un ligero sobrepeso, u obesidad como en el caso del trastorno por atracón.

6. DESHACIENDO MITOS:

LAS PERSONAS CON TCA SIEMPRE SON DELGADAS

Son trastornos han de tomarse con la misma seriedad que otra enfermedad mental.

6. DESHACIENDO MITOS:

SON “CAPRICHOS DE NIÑ@S”

Tienen implicaciones emocionales y psicológicas que no se solucionan con ganar peso.

6. DESHACIENDO MITOS:

CUANDO SE RECUPERA EL PESO, SE HA CURADO

7. PIRÁMIDE NUTRICIONAL

Y

HÁBITOS SALUDABLES

ALIMENTACIÓN SALUDABLE Y EQUILIBRADA

REPARTO DE NUTRIENTES★ Hidratos de carbono 50-55 %★ Proteínas 15-20 %★ Grasas 30-35 %★ Fibra 20-30 gr.★ 5-6 Ingestas al día sin omitir el desayuno★ Más ingesta de alimento en la primera mitad del día★ Bebidas…

❏ Ingerir de 1’5 a 2 litros de agua al día❏ Alcohol - Ingesta recomendada al día para adultos

➢ Hombres: 2 copas vino➢ Mujeres: 1 copa vino

PIRÁMIDE NUTRICIONAL

¿ QUÉ ES SALUD ?

Según la OMS, salud es el estado de completo

bienestar físico, psicológico y social y no

solo la ausencia de enfermedad.

HÁBITOS O ESTILOS DE VIDA SALUDABLE

BUENA ALIMENTACIÓNEJERCICIO

EVITAR TÓXICOS

RELACIONES SOCIALESBUEN DESCANSO

ACTIVIDAD FÍSICA

BENEFICIOS PARA LA SALUD

❖ Ayuda a mantenerse ágil físicamente❖ Mejora la función cognitiva❖ Mejora el bienestar social❖ Contribuye a mantener un peso adecuado❖ Reduce el riesgo de desarrollar enfermedades ❖ Mejora la evolución de enfermedades que se padecen

¡Todo ello mejora la calidad de vida!

EVITAR SEDENTARISMO

1. Reducir los periodos sedentarios prolongados de más de 2 horas seguidas.

2. Cambiar el transporte motorizado por transporte activo

3. Limitar el tiempo de pantalla

ACTIVIDAD FÍSICA RECOMENDADA PARA LA POBLACIÓN ADULTALo que más beneficios produce en tu

salud es practicar actividad física regularmente, es decir, distribuirla a

lo largo de toda la semana. Realiza 30 minutos al día de actividad física moderada (caminar) y te ayudará a sentirte mejor.

EVITAR TÓXICOS

NO FUMAR

❖ Mejor aspecto: Piel más joven y

dientes más blancos y sanos

❖ Te sentirás mejor: Mejor respiración

y aumento de la energía

❖ Salud: Vivirás más y mejor

❖ Menos ansiedad

❖ Mejoran los sentidos

❖ Mejora la vida sexual y la fertilidad

REDUCIR CONSUMO ALCOHOL

❖ Contiene muchas calorías❖ Interfiere en el descanso❖ Es un depresivo

¡NO REDUCE EL ESTRÉS!❖ Riesgo de padecer enfermedades

mentales y físicas❖ Retraso en el tiempo de reacción❖ Alteraciones sensoriales

ALIMENTACIÓN SALUDABLE

COMER VARIADO

TAMAÑO RACIONES

REDUCIR GRASAS

SATURADAS

REPARTO ADECUADO

MEJOR AGUA

PLANIFICAR MENÚS

CONFECCIONAR UNA LISTA NO COMPRAR

EN AYUNAS

FIN