TRANSVERSALIDAD EN MATERIA DE SANIDAD VEGETAL E … · ideas con el espectro político clásico...
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TRANSVERSALIDAD EN MATERIA DE SANIDAD VEGETAL E INOCUIDAD AGROALIMENTARIA Dirección General de Sanidad Vegetal Chapingo, México, 24 de octubre del 2019
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TRANSVERSALIDAD EN MATERIA DE SANIDAD VEGETAL E INOCUIDAD
AGROALIMENTARIA
Dirección General de Sanidad Vegetal
Chapingo, México, 24 de octubre del 2019
QUÉ ES MÁS IMPORTANTE
1. Comité Estatal de Sanidad Vegetal de Guanajuato
“Por una agricultura más sana e inocua”
2. Comité Estatal de Sanidad Vegetal del Estado de Puebla
“Sanidad vegetal e inocuidad es salud humana”
3. Comité Estatal de Sanidad Vegetal de Tlaxcala
“Sanidad e inocuidad es Calidad”
Sanidad o Inocuidad
CONTENIDO
1. Algunos conceptos.
2. Antecedentes.
3. Causas que explican la ausencia de implementar temas transversales.
4. Algunas alternativas para lograrlo.
5. El papel de los Organismos Auxiliares en temas transversales.
6. Conclusiones.
1. Transversalidad es una corriente
ideológica que defiende la renuncia a
identificar sus ideas con el
espectro político clásico basado en la distinción
izquierda-derecha.
2.
Multidisciplinariedad aborda los temas por
varios tipos de profesionales, sin contacto entre sí.
3. Interdisciplinariedad
Significa ver un problema desde
diversas perspectivas, pero en forma
interrelacionada.
ALGUNOS CONCEPTOS
ALGUNOS CONCEPTOS
1. La sanidad vegetal tiene como finalidad promover y vigilar la observancia de las disposiciones legales aplicables; diagnosticar y prevenir la diseminación e introducción de plagas de los vegetales, sus productos o subproductos que representen un riesgo fitosanitario; así como establecer medidas fitosanitarias y regular la efectividad de los insumos fitosanitarios y de los métodos de control integrado.
2. La regulación en materia de sistemas de reducción de riegos de contaminación, tiene como finalidad, promover, verificar y certificar las actividades efectuadas en la producción primaria de vegetales encaminadas a evitar su contaminación por agentes físicos, químicos o microbiológicos, a través de la aplicación de Buenas Prácticas Agrícolas y el uso y manejo adecuados de insumos utilizados en el control de plagas.
Criterios para logralo
1.No sentir que se invade funciones.
2.No es una responsabilidad adicional.
3.Capacidad para ver el tema como aporte al trabajo.
Procesos que aseguren la sostenibilidad de las
acciones
a) Dimensión económica.
b) Dimensión social.
c) Dimensión ambiental.
d) Dimensión institucional.
Importancia de la Sanidad Vegetal
Impacto social y afectación de los rendimientos obtenidos por unidad de
superficie.
Decremento de la calidad fitosanitaria.
Dispersión mucho más rápida de la plaga a zonas sin presencia.
Incremento en los niveles de infestación.
Incremento en los costos de producción.
Restricciones en la movilización de productos y subproductos hospederos.
Escasez de alimentos.
Repercusión en la exportación y reducción de las divisas.
Generación de empleos en el medio rural, (empaques, plantas despepitadoras,
transportistas, etc.)
Importancia de la Inocuidad Agroalimentaria
PRODUCTOR
• Pérdida de confianza
• Cierre de Mercados
• Pérdidas de ingresos
• Sobreproducción
• Deserción de la actividad
INDUSTRIA
• Reclamos y devoluciones
• Destrucción de producto
• Cierre o clausura
• Sanciones $
• Desprestigio y litigio
• Cierre de mercados
(principalmente exportación)
SOCIEDAD $$$ COSTOS $$$
• Productividad.
• Atención médica.
• Ingresos en el hogar.
CONCLUSIONES
1. La sanidad vegetal e inocuidad agroalimentaria, ya es un tema transversal.
2. Los Organismos Auxiliares constituyen un papel fundamental en la transversalidad entre la sanidad vegetal y la inocuidad agroalimentaria.
3. Queda pendiente el reto de fortalecerlo.
REFLEXIÓN
La verdadera ciencia
no debe estrechar
sino ensanchar
nuestra visión
del hombre y del mundo.
