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TRABAJO Y TECNOLOGÍA

Cuadernillo del Estudiante Fecha: 31 de mayo de 2021

Nombres y Apellidos: ______________________________________________ Grado:___Turno:_____Docente:_____________________________________ Escuela:_______________________________Dpto:_____________________

CAPACIDAD: Implementa una microempresa de transformación de productos.

Tema: Implementación de una microempresa II

“PIZZAS ARTESANALES”

Actividades: 1) Retroalimentamos la clase anterior.

a) Explora comentando sobre el proyecto de microempresa I “Diseños personalizados”

I. ¿Consideras posible la idea de negocio propio con los diseños personalizados? Justifica tu respuesta _______________________________________________________

II. ¿Qué otra idea de negocio te gustaría emprender? ________________________________________________________________________________________________________________

III. Observa la imagen y con una lluvia de ideas describe lo que te inspira las imágenes

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Esta frase “Las ideas son fáciles, implementarlas es lo difícil”- Guy Kawasaki, fundador de AllTop.

2)Exploramos la información con la lectura:

El diseño de microempresa II, nos permitirá estudiar un mercado competitivo donde hoy en día, experimentamos el auge de las pizzerías con variadas opciones artesanales donde el emprendedor pone a prueba todas sus características, principalmente la innovación, la creatividad, determinación, coraje y persistencia buscando logros o resultados a la meta establecida.

La elección del proyecto “PIZZAS ARTESANALES”, es un negocio en crecimiento por la demanda, no requiere gran inversión para iniciar e integra dentro de los establecimientos de gastronomía. Tampoco hay secreto en que las pizzas es una de las comidas rápidas más consumidas en todo el mundo.

Es esa propuesta gastronómica variada que combina diferentes masas y distintos ingredientes la que convierte a la pizza en uno de los platos más versátiles del mundo. Napolitana, cuatro quesos, pollo, vegetariana o al estilo New York, pizzas las hay para todos los gustos. Tal es la preferencia del público por esta comida que en promedio se consumen 5 000 millones de pizzas al año. Así que si estás

EEB –

7°Grado

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pensado en abrir una pizzería estás apuntando a un negocio con mucha probabilidad de éxito. (Fuente recuperada de Muchos negocios rentables (2021) disponible en https://muchosnegociosrentables.com/como-abrir-negocio-pizzeria/).

Es cierto que las pizzerías abundan, una nueva siempre atraerá la atención del público. Más si cuenta con un menú diverso, precios competitivos y ofrece una propuesta de valor.

Aprendemos a preparar una “Deliciosa receta pizza Hawiana”. También veras otra variedad preparada en el video de la Plataforma “Tu escuela en casa”, por la docente nacional que te invitamos la veas con tu profesora y compañeros.

Deliciosa receta de pizza hawaiana

Ingredientes para 8 porciones

1 kilo de harina

2 cucharadas de levadura

1/2 tazas de aceite

1 cucharada de azúcar

1/2 cucharaditas de sal

agua, tibia la necesaria

1 litro de puré de tomate

1 cebolla, mediana finamente picada

3 cucharadas de aceite. Oréganos

1 kilo de queso asadero, rallado

jamón, en cubos al gusto

piñas, en cuadritos sal

al gusto

3)Reflexiona e interpreta:

a) Opina sobre la implementación de microempresa en “Pizzas Artesanales”, te parece

interesante para emprender. Justifica tu respuesta brevemente en caso de si o no.

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b) Como ya sabes una idea de negocio lleva etapas y formas en el diseño de

implementación, en el cuadro de abajo iras optando por respuestas a los planteos desde

la idea del negocio “Pizza Artesanal”.

Preparación

Procedimiento masa

1. Cernir el harina y hacer una fuente, agregar la levadura, la sal, el azúcar, y revolver. Formar nuevamente la fuente y agregar aceite, agua tibia y empezar a amasar hasta que la masa tenga una textura suave (ampollitas).

2. Colocar la masa en un recipiente y taparla con una bolsa para dejarla reposar hasta que doble el volumen (dejarla en un lugar caliente o al sol).

Procedimiento salsa

1. Agregar todos los ingredientes de la salsa al puré de tomate y sazonar.

Procedimiento pizza

1. Extender la masa hasta lograr el tamaño deseado, engrasar la charola con un poco de aceite y extender la pizza.

Agregar la salsa, el queso, el jamón y la piña. Meter al horno a 200 grados por unos 20 o 25 minutos hasta que esté doradita abajo

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PLANTEOS SI NO PROPUESTAS

3 ideas para la apertura de la pizzería -Un local para alquilar en un lugar estratégico -Un negocio en casa -Entregas a domicilio.

Recursos Humanos -Contrataras personal -Trabajaras con tu familia -Que recursos necesitaras para preparar las pizzas

Idea de negocio -Precisa características de tu producto. -Variedades. -Tamaño -Producción diaria -Estudio de mercado: -Analiza a tu alrededor a tu competencia. -Productos -Precio -Variedad -Promoción -Distribución

Define: Misión: Visión: Valores: Objetivos:

Estudio de marketing -Promoción -Comercialización -Distribución -Tu producto al publico

Estrategias de Financiación

-Inversión Inicial -Proyectar gastos -Proyectar ganancia con cantidad para la venta.

Crear el menú Pizzas por sabores Tamaños Bebidas Postres Elige la ubicación Maquinarias que necesitaras Enseres y otros Gastos mensuales

Prepara un logo para tu microempresa

Presentación en fotos de tus productos al cliente.

Evalúa la idea del negocio

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c) Observa a tu alrededor si cuentas con algún local de pizzería cerca o en tu comunidad, que servicios ofrece, que te atraería del local, del producto, porque lo frecuentarías, que te agrada sobre la idea de visitar el local.

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d) Opina sobre la importancia que tiene la satisfacción de los clientes en relación al producto o servicio ofertado.

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________e) Explica cuáles son las ventajas y desventajas de emprender una microempresa en tiempos de pandemia y a qué debe apuntar las ideas de implementación de microempresas.

Es muy importante que puedas retornar tus tareas al gestor de tareas de la plataforma

“Tú escuela en casa”, conversa con tu docente del paso a paso y hazlo.

Bitácora del estudiante: ¿Qué aprendiste del tema del día? _______________________________________________________________ ¿Cómo te sentiste en el desarrollo de los temas? _______________________________________________________________ ¿Qué conclusiones tienes sobre el tema? _______________________________________________________________ Destaca las experiencias significativas de los temas tratados _______________________________________________________________ Mis fortalezas

Mis debilidades__________________________________________________ Mis dudas______________________________________________________ Conclusión: ___________________________________________________

Fuentes consultadas:

Ministerio de Educación y Cultura. (2011). Programa de Estudio. Área Trabajo y Tecnología 7º Grado. Programa de Estudio. Asunción, Paraguay: MEC. Muchos negocios rentables (2021) disponible en https://muchosnegociosrentables.com/como-abrir-negocio-pizzeria/ Ansony Valderrama Vasquez, (2021) Pizza Hawaiana disponible en: https://www.kiwilimon.com/receta/comida-para-ninos/pizza-hawaiana

Laura Sánchez, enero 5, 2010. Emprende pyme.net. 12 características del emprendedor con éxito. Disponible en: https://www.emprendepyme.net/12-caracteristicas-basicas-de-los-emprendedores-de-exito.html

EQUIPO UPI_T y T_2021

Coordinador Área Académica

Lic. Lilian Mabel Villalba de Addor. (Dpto. Paraguarí - Acahay).

Elaborador planes didácticos

Prof. Rossana Marlene Cabrera Peña.

Evaluador Mgtr. Amada Silva de Centurión.

Diagramador

Prof. Rossana Marlene Cabrera Peña. (Dpto. Central-Capiatá). Lic. Miguel Antonio Torres Cairé (San Francisco distrito- San Juan Nepomuceno Caazapá)

Elaborador de material audio visual. Corrector de estilo.

Lic. Lilian Mabel Villalba de Addor. (Dpto. Paraguarí - Acahay).

Equipo de revisión para aprobación final

Lic. Porfiria Villalba Bordón. (Dpto. Paraguarí-Acahay). Lic. Lilian Mabel Villalba de Addor.

Docente nacional

Lic. Lilian Mabel Villalba de Addor. (Dpto. Paraguarí - Acahay).

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YA ESTÁS INSCRIPTO EN EL CONCURSO ESCUELA EMPRENDEDORA ES UNS PROPUESTA DE LA

FUNDACIÓN PARAGUAYA Y EL MEC.

A CONTINUACIÓN TE PRESENTAMOS ESTAS IMÁGENES Y LINK PARA QUE PUEDAS SEGUIR Y VIENDO LOS

PROYECTOS.

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdzsUxEGNyNqrLtVcJ0D6YEQ_7KMLMfOrG6NGvAQpsTf9Co1w/viewform https://www.facebook.com/concursoeeparaguay https://classroom.google.com/c/MzMxNjMzNjY4Mjk3?cjc=3ocjshs