UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTÍN

DEPARTAMENTO ACADEMICO DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

FACULTAD DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

TRABAJO

ASIGNATURA : Embalaje y Transporte

TÍTULO : porta huevos de madera

DOCENTE : Ing. M.Sc. Abner Obregon Lujerio

ALUMNO : Leidy Melissa Sanchez Machado

SEMESTRE : 2015

TARAPOTO – PERÚ

El Presente trabajo se basa en la preparación del diseño de un envase innovador, de carácter biodegradable y de un costo relativamente bajo y accesible para el consumidor de buena calidad y que no contamine al medio ambiente.

Este envase tiene la función principal de proteger y transportar los huevos ya que este producto están en peligro a acarrear distintos y posibles daños y cambios físicos y/o mecanicos en su estructura.

En las consideraciones iniciales, se describen los objetivos que se desea alcanzar en el trabajo, además se señalan algunas definiciones necesarias para el desarrollo.

Las consideraciones metodológicas señalan los materiales y equipos utilizados (procedimiento), así mismo señala los métodos de ensayos correspondientes.

El desarrollo del prototipo, determinará las características del mismo, así como su proceso de fabricación.

I. INTRODUCCION:

Entre los productos mayormente consumidos por la sociedad a nivel mundial, se encuentra el huevo, este alimento proveniente de la gallina, es uno de los pocos productos alimenticios que aportan nutrimentos muy valiosos para el ser humano a un bajo costo.

El huevo es un producto proveniente de las aves, puede variar sus características (blanco, rojo, moteado) y el ave del que provenga, entre estas se encuentran: codorniz, avestruz, gallina, etcétera.

Desgraciadamente el huevo puede provocar muchas enfermedades si no se maneja adecuadamente, ya que su frescura y conservación son temporalmente cortas.

Nuestras charolas de madera (porta huevo) para huevo son fáciles de manejar y ayudan a proteger a los huevos contra el rompimiento y la contaminación desde el momento en que salen de la granja.

II. OBJETIVOS:

OBJETIVO GENERAL:Diseñar un prototipo innovador de un envase (embalaje) con el uso de materiales reciclables que existen en nuestro medio que sirva para contener y proteger y transportar alimentos de un lugar a otro sin dañar al producto.

Objetivo especifico:

- Establecer las características específicas del embalaje.- Elaborar el prototipo del embalaje.- vivir en armonía con el entorno y dentro de el, disfrutando de una arquitectura

diseñada y construida con materiales bideodegradables y naturales, que mantengan el equilibrio del ecosistema.

- Estudiar las características de los materiales a emplear para el diseño.- Realizar las pruebas de resistencia al envase para sacar datos que servirán

para la mejora del prototipo del envase

JUSTIFICACION

Aprovechar los recursos reciclabes de la madera.

Contribuir con la descontaminación del medio ambiente.

Buscar que el consumidor se beneficie con un embase de diseño practico y económico.

Buscar un envase diferente al del plástico ya existente.

REQUERIMIENTOS DEL MERCADO

El mercado requiere de embalajes que ayuden a mejorar los problemas ambientales que generan productos reciclables y biodegradables.

SELECCIÓN DEL MATERIAL

Se selecciono el material por ser abundante en la zona de San Martín y que no se aprovecha su utilización para otros fines.

MATERIALES Y METODOS

MATERIALES

Madera

METODOS

Para obtener pasta de madera, se prensa la madera descortezada con una piedra de moler a alta presión, separando las tiras de fibra. Para fabricar la materia prima para papel y cartón se añade agua a alta presión. La producción se lleva a cabo hoy en día añadiendo pegamentos químicos.