TRABAJO FIN DE GRADO

GRADO EN TURISMO

4º CURSO

CONVOCATORIA JUNIO 2015

ITINERARIOS CULTURALES DEL CONSEJO DE EUROPA: ESTUDIO DE VIABILIDAD SOBRE LA RUTA DE LOS OLIVOS EN ESPAÑA-VIA AUGUSTA

APELLIDOS/NOMBRE ESTUDIANTE:

SÁNCHEZ PALOMO, CRISTINA

APELLIDOS/NOMBRE TUTOR:

RAMIREZ PÉREZ, CRUZ

30 de junio de 2015

Sumario

o El proyecto

o Objetivos

o Metodología

o Resultados

o Conclusiones

o Bibliografía

Olivo Milenario de la Jana

Camino romano en San Rafael del Río

Olivo Milenario de Sant Jordi

El proyecto

Viabilidad de la Ruta de los Olivos-Via Augusta Itinerarios Culturales del Consejo de Europa Itinerario Cultural Europeo del Olivo Instrumento sostenible

- Desarrollo local- Protección y revalorización del patrimonio- Integración de la comunidad local y otros actores- Valores europeos comunes

El Proyecto. Localización y temática

Noroeste de España: Comunidades Autónomas de Aragón, Cataluña y Valencia

Mancomunidad Taula del Sénia: 3 municipios aragoneses, 15 castellonenses y 9 tarraconenses.

Área con mayor concentración de Olivos Milenarios de Europa. Comisión Europea.

Área de presencia romana: Via Augusta.

Calzada romana de Morella. Camino de Marian Olivo Milenario en Canet lo Roig

Mapa Mancomunidad Taula de Sénia

El proyecto. Su trazado

Ruta de los Olivos- Via AugustaMunicipios ampliaciones

Itinerario Cultural Europeo de los Olivos en España: Ruta de los Olivos-Via Augusta

Objetivos

Comprobar la viabilidad de la Ruta de los Olivos-ViaAugusta como propuesta de primer Itinerario Cultural Europeo del Olivo en España.

Establecer una serie de patrones e indicadores de viabilidad y pre ruta sostenibilidad sociales, económicos, ambientales, patrimoniales y en relación específica al itinerario.

Metodología

Selección de área de estudio y trazado de ruta

Recopilación de datos según bloques

Análisis y síntesis de datos

Identificación y medición de índices de viabilidad

Elaboración matriz DAFO

Conclusiones estratégicas

Patrimonio cultural y natural

Infraestructuras de apoyo turístico

Industrias relacionadas con la actividad de la ruta

Bloques

Resultados en gráficos: Patrimonio cultural inmueble

Variedad del patrimonio cultural según municipios.

Rutas culturales sobre los olivos y/o de carácter romano según municipios.

- Las tres variedades están presentes en el 83% de las localidades.

- Todas las localidades gozan de elementos inmuebles

- Existe mayor variedad de senderos relacionados con los olivos.

- Las rutas relacionadas con la época romana son más frecuentes en la zona.

Fuente: Elaboración propia

Fuente: Elaboración propia

Resultados en gráficos: Patrimonio cultural inmaterial

Distribución de festividades en temporada alta o baja según municipios.

Festividades de la ruta propuesta durante los doce meses.

- La mayor concentración de festividades se dan en los meses de enero y agosto. Así como menor durante octubre y noviembre.

- La mayoría de las localidades, a excepción de tres, celebran sus fiestas en alta y baja temporada.

- Existe un equilibrio entre la concentración de festividades en alta y baja temporada.

Fuente: Elaboración propia

Fuente: Elaboración propia

Presencia en los municipios de los olivos milenarios y no milenarios.

Espacios Naturales Protegidos según número de municipios abarcados.

01234567

PN dels Ports PN. De laTinença deBenifassà

RíoMatarraña

Serra deGodall

Sierra delMontsià

PN del Deltadel Ebro

RíoBergantes

ParajeNatural

MunicipalBovalar deSant Jordi

MicroreservaCresta del

Turmell

Resultados en gráficos: Patrimonio natural

- Nueve Espacios Naturales Protegidos que abarcan la mayoría de los municipios.

- Los olivos comunes forman parte del paisaje del 93% de las localidades. Siendo las excepciones el municipio ampliación de La Poblade Benifassa y la pedanía de Herbeset.

- Los Olivos Milenarios, ligeramente menos frecuentes, se encuentran en 21 municipios.

Fuente: Elaboración propia

Fuente: Elaboración propia

1

10

100

Distribución de la restauración según municipios

1 5 25 125

H*

H**

H***

H****

Establ. Parahoteleros

Establ. Especializados

Aloj. de Vacaciones

Camping Turístico

Otros establec. n.c.o.p

Casas Rurales

Ho

tele

s

Otr

os

alo

jam

ien

tos

cole

ctiv

os

.

Ruta propuesta Municipios-ampl

Número de establecimientos según clasificación de alojamiento.

* Iniciativa

Restaurantes en la

Guía Gastronómica-

Aceites de Olivos

Milenarios del

Territorio del Sénia

Resultados en gráficos: Infraestructuras turísticas

- La casa rural es el alojamiento más prolífico y frecuente.

- La tipología que abarca más plazas es el grupo de alojamientos colectivos.

Fuente: Elaboración propia

Fuente: Elaboración propia

Variedad de industrias relacionadas según municipio en orden de ruta

0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%

100%

Asoc. Culturales Industrias del olivo Turismo activo y otros recusros

0

5

10

15

20

25

30

Cutivo olivos Almazara Comercio de aceiteProducción AceitunasCosmética de olivoDegustaciones de aceiteAlmacenista

Industrias relacionadas con el olivo según la actividad que desarrollan.

Resultados en gráficos: Industrias relacionadas

- Las actividades más frecuentes son las realizadas por almazaras y comercialización de aceite.

- Organización frecuente según cooperativas.

Fuente: Elaboración propia

Fuente: Elaboración propia

Resultados en síntesis

Municipio

Patrimonio Cultural

Festividades Patrimonio Natural Industrias del

Olivo

Guía

Gastronó-

mica

Valoración

TotalElementos y centros Rutas

Olivo Romano Olivo Romano Olivo Romano Olivos OM

Santa Bárbara • • • • • • • • 8

Galera, La • • • • •• 7

Godall • • • • • ••• • 9

Ulldecona •• • • • • ••• • • 10

Alcanar • • • • • • • 7

*Freginals • • •• • 5

*Sant Carles de Rápita • • • •• • • 7

*Mas de Barberans • • • • 4

*Senia, La • • • ••• • 7

Vinaroz/ Vinarós • • • • • 5

Sant Jordi/ San Jorge • • •• • • 6

Traiguera • • • • ••• • • 9

Jana, La • • • • • ••• • 9

Canet lo Roig • • • • • ••• • 9

Rossell • •• • • 5

Vallibona • • • 3

Morella • • • • 4

Herbeset 0

Herbés • • 2

*Benicarló • • • • 4

*Cálig • • •• • 5

*Castell de Cabres • 1

*Cervera del Maestre • • • • •• • 7

*Puebla de Benifassà,

La• 1

*San Rafael del Río • • 2

Peñarroya de

Tastavins/ Pena-roja de

Tastavins

• •• • 4

Beseit/ Beceite • • • 3

Valderrobres/ Vall de

Roures• • • • • 5

Total localidades 10 5 13 15 4 1 26 21 20 13

Total en Via 7 5 8 13 4 1 17 13 12 10

Total en Municipios-

ampl3 0 5 2 0 0 9 8 8 3

Municipio

Patrimonio

CulturalFestividades

Patrimonio

NaturalAlojamiento

Restaura-

ción

Industrias relacionadas

Valoración Total

BICEstacio-

nalidadENP Plazas Asociaciones

Industrias del

olivo

Otros

Recursos

Santa Bárbara •• •• ••• • • • • ••• • • 16

Galera, La •• • • ••• • • • • • • • 14

Godall • • •• • • • • • 9

Ulldecona •• • •• ••• • • • • ••• • • 17

Alcanar ••• • ••• ••• • • •• ••• ••• • • 22

*Freginals • • • • • • • • 8

Sant Carles de Rápita •• • • ••• •• • •• ••• ••• • • 20

*Mas de Barberans • • ••• • • • • • • • 12

*Senia, La ••• • ••• ••• • • • • ••• • • 19

Vinaroz/ Vinarós ••• • •• ••• ••• • •• ••• ••• • • • 24

Sant Jordi/ San Jorge • • ••• • • ••• •• • • • • 16

Traiguera •• • ••• • • • • • • 12

Jana, La •• • • ••• • • • • • • • 14

Canet lo Roig •• • • ••• • • • • • • 13

Rossell •• • ••• •• • • • • • • 14

Vallibona •• • • ••• •• • • • • • 14

Morella •• ••• ••• •• • ••• •• ••• • • 21

Herbeset •• • • ••• • • • 10

Herbés •• • ••• •• • • • • 12

*Benicarló ••• • • ••• • • •• ••• ••• • • • 21

*Cálig •• • • ••• • • • • • • 13

*Castell de Cabres • • ••• •• • • • • • 12

*Cervera del Maestre •• • • • • • • • • • 11

*Puebla de Benifassà,

La•• • • ••• ••• • •• • •• • • 18

*San Rafael del Río •• • ••• • • • • • • 12

Peñarroya de Tastavins/

Pena-roja de Tastavins•• • •• ••• •• • ••• • • • • 18

Beseit/ Beceite ••• • • ••• ••• • ••• • • • • 19

Valderrobres/ Vall de

Roures•• • • ••• ••• • •• • ••• • • • 20

Total localidades con:

28 18 28 28 21 26 26 27 26 17 11

Total en Via 18 11 18 18 14 17 17 17 17 12 6

Total en municipios-

ampl10 7 10 10 7 9 9 10 9 5 5

Patrimonio y recursos relacionados con los olivos y la cultura romana.

Patrimonio, infraestructuras de alojamiento y restauración e industrias relacionadas.

Fuente: Elaboración propia Fuente: Elaboración propia

Indicadores

SOCIALES

PATRIMONIALES

AMBIENTALESEN RELACIÓN

CON EL ITINERARIO

ECONÓMICOS

Adaptados desde la Unidad de Análisis de Itinerarios Culturales del CE en España.

Vitalidad de asociacionismo

Conectividad de transportes

Iniciativas de protección de Medio Ambiente

Existencia de inventario y porcentaje sometido a control bajo figura de protección.

Participación nacional e internacional en programas asociados a la temática de la vía

Debilidades

- Limitada presencia del binomio temático

por destino.

- Condicionada accesibilidad alternativa.

- Falta de información y comunicación

accesible previa al viaje.

Amenazas

- Escasez de mecanismos de medición y

control turísticos

- Incremento de competencia con perfil

similar

- Posible degradación del Medio

Ambiente

Fortalezas

- Riqueza patrimonial cultural y natural

relacionadas y peculiar

- Área con mayor concentración de OM

de Europa

- Servicios de alojamiento, restauración e

información en destino

- Compromiso de la MTS y vitalidad

asociativa

Oportunidades

- Revalorización y protección del

patrimonio cultural y natural

- Eje temático único

- Renovación y ampliación de

infraestructuras turísticas

- Innovación en relaciones

intersectoriales

DAFO

Matriz DAFO

Conclusiones estratégicas• La riqueza patrimonial es patente, aunque sus recursos y bienes no siempre

están inventariados y protegidos.

• El 75% de las rutas y senderos temáticos se encuentran a lo largo de la ruta original por lo que sería interesante conocer la posibilidad de interconectarlas para llegar a ser transitable a pie, en bicicleta o adecuar trayectos para personas con movilidad reducida.

• Las festividades y eventos relacionados con los olivos o la época romana son escasos, por lo que como atractivo, herramienta de difusión y preservación del patrimonio se recomienda el incentivar su recuperación o nueva creación.

• Existe a lo largo de la ruta y área donde se desarrolla un mínimo de servicios dedicados a la acogida de los viajeros, a excepción de tres localidades con ausencia de servicios de alojamiento o restauración.

• Los municipios-ampliaciones son un importante refuerzo a la ruta original. Por lo que su cuidado e integración en la planificación de la ruta sería esencial para crear un interés del usuario por ampliar su itinerario.

• La demanda es fundamental para la vida de la ruta, por lo que también el estudio activo de su comportamiento y las herramientas para investigarlo. Se considera importante el implantar herramientas para ello.

Bibliografía• Adell Pons, MºT. (Gerente Mancomunidad Taula del Sénia) (2014). “Proyecto Integral de

Conservación y Puesta en valor de Los Olivos Milenarios del Territorio Sénia”.

• COUNCIL OF EUROPE. European Spatial Planning and Landscape, No 87. Andorra 27-28 Agosto de 2007. The accessibility and attractiveness of rural and landlocked areas: Sustainable transport and services of general interest.

• Institut Européen des Itinéraires Culturels. 2002, “Programa de los Itinerarios Culturales del Consejo de Europa”

• Khovanova-Rubicondo. Council of Europe. 2010, Impact of European Cultural Routes on SMEs’ innovation and competitiveness. Provisional Edition. Consejo de Europa y Comisión Europea

• Ley 16/1985, de 25 de junio, de Patrimonio Histórico Español

• Morère Molinero, N. 2012, “Sobre los itinerarios del Icomos y las rutas temáticas turístico-culturales. Una reflexión sobre su integración en el Turismo”, Revista de análisis turístico.

• Observatorio de Turismo Rural

• OMT-ONU 1994, Actualización de las Recomendaciones sobre estadísticas de turismo.

• Pulido, J.I. 2006. Por qué no funcionan turísticamente algunas rutas o itinerarios culturales, IAPH.

• UNESCO 2003, Las rutas del Olivo: Itinerario de cultura y desarrollo sostenible, diálogo y paz entre los pueblos del mediterráneo. Consejo Ejecutivo. 166EX/22

• Páginas web de los ayuntamientos y oficinas de turismo

Gracias por su atención