HOTEL LA POTRAINVESTIGACION EMPRESARIAL

APRAEZ RIASGOS CESAR AUGUSTOAYA NEIRA JOSE HEIDER

MARTINEZ DURAN ELAINE GHASBLEIDY

UNIVERSIDAD SANTO TOMASFACULTAD CONTADURIA PUBLICA (NOCTURNA)

I SEMESTREVILLAVICENCIO (META)

8 DE OCTUBRE DEL 2012HOTEL LA POTRA

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INVESTIGACION EMPRESARIAL

APRAEZ RIASGOS CESAR AUGUSTOAYA NEIRA JOSE HEIDER

MARTINEZ DURAN ELAINE GHASBLEIDY

HOTEL LA POTRAINVESTIGACION EMPRESARIAL

CALA AMAYA MIRIAN MECEDES

UNIVERSIDAD SANTO TOMASFACULTAD CONTADURIA PUBLICA (NOCTURNA)

I SEMESTREVILLAVICENCIO (META)

8 DE OCTUBRE DEL 2012

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CONTENIDO

Introduccion______________________________5

Obgetivos gemeral ________________________6

Obgetivos especifico_______________________6

Glosario ________________________________6

Unidad productiva_________________________7

2. ASPECTOS GENERALES________________7

3.CLASIFICACION DE LA EMPRESA__________7

3.1 POR SU ACTIVIDAD:____________________7

3.2POR SU TAMAÑO:______________________8

3.3 POR SU CAPITAL:______________________8

3.4 POR SU FORMA JURIDICA:______________8

4. ACTIVIDAD ECONOMICA_________________8

5. HISTORIA_____________________________________8

5.1 LA CASAQUINTA. ______________________ 9.10

6 QUIENES SOMOS_______________________10

6.1 Nuestra Misión: ________________________10

6.2 Nuestra Visión__________________________10

7. Nuestros servicios: _______________________10

7.1PISCINAS______________________________ 10

7.2 SALONES PARA EVENTOS EMPRESARIALES Y SOCIALES____11

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INTRODUCION

El siguiente trabajo tiene como objetivo comprender la importancia de la economia, en los diferentes campos para aplicar en la siguiente empresa en este caso investigamos: historia, unidad productiva, capacidad de trabajo según su capital, factores de producion,clasificacion de bienes,nesecidades según max neef, flujo economico. Todo con el fin de llegar a tener una mejor vision empresarial.

7.3. EVENTOS SOCIALES______________117.4 SALÓN DE JUEGOS______________118. CABALGATA DEPORTIVA_________11,12

9. RESTAURANTE____________________1210. CANOPY __________________13

11. HOSPEDAJE______________________13

11.2 CASA QUINTA __________________14

11.3 MALOCAS CASA EN EL ARBOL______14

11-4 CABAÑAS_______________________14

12. FACTORES DE PRODUCION_________15

12.1 TIERRA:________________________15

12.2 FRUTAS_________________________16

12.3 CAPITAL___________________16,17,18,19

12.4 TRABAJO______________1913. CLASIFICACION DE BIENES_________2013.1 INTERMEDIOS___________________2014. NECESIDADES SEGÚN; MANFRED MAX NEEF ________________________ 21

15.UNIDAD PRODUCTIVA_______________22

15.1. EL MOTIVO LOCALIZACIONAL:_______23

16. PROVEEDORES__________23

17 Anexos____________24 ,25,26,27,28,29,30

Conclusiones_______________31

Bicliografia____________________31

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OBJETIVOS GENERAL:

Analizar las difeentes caracteristicas para el mejoramiento y organización de la empreza.

OBGETIVO ESPESIFICO

determinar la capasidad economica de la empresa plantear nuevas formas analizar la informacion recopilada, selecionandola y organizandola, detalladamente

determinando asi el alcanse y las nesecidades de la empresa observar la capacidad economica en comparacion a las demas empresas de

acuerdo a los criterios de la investigacion diseñar la aplicación economica con la informacion y las especificaciones dadas x

la empresa.

glosario

lobby : es la recepcion canopy: Una tirolesa, tirolina, canopy ó canopi (en algunas partes de

Latinoamérica, cable) consiste de una polea suspendida por cables montados en un declive o inclinación. Se diseñan para que sean impulsados por gravedad y deslizarse desde la parte superior hasta el fondo mediante un cable, usualmente cables de acero inoxidable. Es una práctica común en ejercicios militares.

Dicentir: no estar de acurdo una persona con otra en un asunto. Abstraerse: Poner toda la atención en lo que se hace o en lo que se piensa

hasta llegar a aislarse de todo lo demás. concentrarse, ensimismarse.

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1. UNIDAD PRODUCTIVA

Hotel Campestre La Potra

2. ASPECTOS GENERALES

Nombre: Iversiones Mar LTDASigla: Invermar LtdaNit: 0800250203-2Direccion Comercial: Carrera 7 kilometro 7 Via Puerto LopezBarrio Comercial: Zona RuralFax Comercial: 6698474Domicilio: VillavicencioTelefono Comercial 1: 6698909Telefono Comercial 2: 6698903Direccion De Notificacion Judicial: Cr 7 Kl 7 Via Puerto LopezBarrio Notificacion: Zona RuralMunicipio Judicial: VillavicencioE-Mail Comercial: info@hotelcampestrelapotra.comE-Mail Notificacion Judicial: info@hotelcampestrelapotra.comTelefono Notificacion Judicial: 6698909Fax Notificacion Judicial. 6698474Matricula N° 00043851 Fecha De Matricula: 21 De Diciembre De 1994 Renovada El Año 2012, 30 De Marzo De 2012Escritura Publica N° 0000654

3.CLASIFICACION DE LA EMPRESA

3.1 POR SU ACTIVIDAD:

Industrial ( Transforman Y Modifican Materia Prima) Cocina Servicios ( Hospedaje, Recreacion, bar – Restaurante)

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3.2POR SU TAMAÑO:

Financiero: Pequeña, Sus aactivos totales oscilan entre quinientos uno (501) y menos de cinco mil (5.000) salarios mínimos mensuales legales vigentes.

Su Produccion: Pequeña, hay mas mano de obra y menos maquina.

Su Ventas: Pequeña, su ventas son Locales

3.3 POR SU CAPITAL:

Privada: Funciona con aporte de personas Particulares.

3.4 POR SU FORMA JURIDICA:

Sociedad: Son Cinco Socios es Ltda, es Marca Registrada, Rejimen Comun y Retenedor del IVA Del Regiman Simplificado.

4. ACTIVIDAD ECONOMICA

Sector Secundario: Transformacion de recursos del sector primario en la produccion de bienes de consumo inmediato en alimentos. Area Restaurante.

Sector Terciario: Servicios en Comodidad, Bienestar Y Turismo en Hospedaje, Organización Y Eventos, Piscina, Canopy, Cabalgatas y Bar-Restaurante.

5. HISTORIA

El Hotel Campestre La Potra es una empresa constituida por un grupo familiar conformada por padre, madre y tres hijos,  su nombre se debe al gusto que tiene la familia por los caballos, ya que este es un símbolo de elegancia, resistencia, poder, libertad de correr libremente y la identidad con la cultura regional de nuestra llanura Colombiana.   Abrió sus puertas al publico el 26 de marzo del 2003 como EL BAR RESTAURANTE LA POTRA, funcionaba de martes a domingo ofreciendo los servicios de restaurante, piscina, cabalgata ecológica, en cuanto a su infraestructura contaba con el kiosco, la piscina, el Restaurante, el parque infantil, pesebreras, escuela de chalanería y la carreta; se contaba con una planta de personal conformada por cinco personas.   Con la apertura de la vía al llano, se aumento el turismo en nuestra región y se dio la demanda de la construcción del Bloque B con cuatro habitaciones tipo familiar, con dos tipos de vista al lago natural y la piscina, debido al incremento de nuestros clientes se dio cobertura a más servicios tales como: la ampliación de la cocina ya que surgieron más eventos sociales, empresariales entre otros, el 1º de agosto de 2005, distinguiéndose por la calidad de nuestros servicios y comodidad para nuestros huéspedes clientes y cambiando su actividad de servicio a HOTEL CAMPESTRE LA POTRA.  Las habitaciones tienen una

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acomodación múltiple, y consta de: aire acondicionado, televisión satelital, ducha con tina y calentador. Se contaba con vigilancia nocturna, también se abrieron las primeras oficinas administrativas.  Viendo el potencial que tenía el hotel se proyecto con la construcción de más habitaciones con las mismas características de las anteriores y se fueron poniendo al servicio paulatinamente junto con el edificio administrativo en el año 2006, además en este año se incluyó en nuestro paquete de servicios el alquiler de la CABAÑA y

5.1 LA CASAQUINTA.  

En el año 2008 se trazó el sendero ecológico para la ruta de cabalgatas, se hizo mejoras a la zona BBQ, se crearon cuartos fríos para conservar la calidad de alimentos, se puso en funcionamiento la cancha de vóley playa, se amplió el servicio dando atención todos los días.   En el año 2010 se hizo la caballeriza  de las cabalgatas cerca al lago,  se llevó la pesebrera del área del hotel hacia la Finca el Establo, y quedó constituido como un sitio para visitar durante la cabalgata. Se terminó con la construcción de LAS POTRAS, (habitaciones independientes con acomodación para 2 o 3 personas), fue necesaria la creación de una bodega de almacenamiento y zona de descargue, instalación de la planta eléctrica, remodelación de portería, se amplió el lobby de la recepción adecuándolo con televisión satelital, sonido, internet inalámbrico, instalación de cajillas de seguridad en todas las habitaciones, y  finales de este año se implementó un sistema de seguridad propia, ampliándose el horario de atención de recepción las 24 horas.  En el 2011 se conto con la aprobación de Cormacarena para la extracción de pozo de agua potable que a la actualidad tiene su propio sistema de tratamiento, ese mismo año se inició el proceso de implementación de protocolos de seguridad, con la instalación de extintores y los puntos ecológicos, el programa de reciclaje se está manejando desde el año 2004.

Se ha reglamentado el COPASO, el reglamento interno de trabajo, manual de funciones, políticas y protocolos de seguridad para nuestro personal que labora en nuestra empresa.  El grupo humano ha sido muy importante en el crecimiento de la empresa, cada año se realiza tradicionalmente la novena de aguinaldos con todos los empleados, se realiza actividades de integración para celebrar fechas importantes como motivación al personal, además desde el 2006 se estableció un convenio para el transporte  del personal en el área nocturna, se le ha dado la importancia a la capacitación al grupo humano en las diferentes áreas, y con este apoyo contamos con personal calificado, técnico y profesional en las diferentes áreas, actualmente contamos con una planta de personal que lo integran más de veinte personas, y para su mayor comodidad en el 2011 se creó el comedor de personal un espacio con televisión y ventiladores.  En junio del 2012 se abrió la segunda piscina ubicada al área del kiosco, realizando mejoras al sonido se incluyó el karaoke; al lado del parque infantil se instalaron canchas de banquitas, contiguo se encuentra el canopy y  el puente colgante para niños; en la ruta de las cabalgatas se encuentra una

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cabaña en un árbol llamada la “MALOCA” con todas sus comodidades como: baño, ducha, balcón, confortables camas en un ambiente natural.  Se adelanta la construcción del auditorio con capacidad para 300 personas, se ha instalado el servicio de gas domiciliario, en cuanto a las habitaciones se hizo el cambio de televisores a LCD y el servicio de Wi-Fi, al igual en el restaurante, mejorando  el sonido con la instalación de tres televisores LCD.  En cuanto a la tecnología en el año 2005 se manejaba un software para la facturación del restaurante, en el año 2008 se vio la necesidad de tener un sistema de información que incluya todos los  procesos del hotel,  actualmente se cuentan con más de diez puntos de trabajo en red y se adelanta el proceso de actualización en inclusión de TIC’S en las actividades que se desarrollan en el hotel.   Se tiene proyectada la construcción de otras habitaciones o “POTRAS”, al igual que nuevas Malocas, el Canopy para adultos, el puente sobre el lago, de igual forma se establecerán rutas senderos ecológicos y la puesta en marcha del “Buggy la Potra” para recorrerlas, todo con el fin de incentivar a nuestros visitantes a que se integren a la naturaleza y que se animen a realizar actividades ecológicas y rescatar la importancia del cuidado del medio ambiente que no solamente es el eje central del turismo en nuestra región, sino también para incentivar la conciencia que sin  la naturaleza es imposible la vida misma. 

6 QUIENES SOMOS

6.1 Nuestra Misión:

Organizar en un ambiente campestre eventos sociales y empresariales, prestar servicios orientados al descanso y la diversión de nuestros clientes.

6.2 Nuestra Visión:

Ser al 2015 reconocidos a nivel nacional como el mejor hotel campestre de la Orinoquia, con diversidad de servicios, donde el cliente interactúe con la naturaleza.

7. Nuestros servicios:

7.1PISCINAS

El Hotel Campestre la Potra ubicado a unos minutos de Villavicencio tiene para su servicio Dos piscinas con secciones para niños y sección de adultos, además, canchas de vóley playa, cancha de futbol, servicio de cabalgada ecológica, canopy, actividades recreativas para grandes y chicos, ideales para su descanso y diversión, especiales para compartir un fabuloso día de sol con su familia. HORARIO DE PISCINA O DIA SOLAR, Todos los días de 10:00 am a 6:00 pm.

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7.2 SALONES PARA EVENTOS EMPRESARIALES Y SOCIALES El Hotel Campestre la Potra ofrece para sus eventos y reuniones familiares un Salón tipo campestre, con Wifi, sonido, televisión HD, amplias zonas verdes kiosco con sonido independiente, televisión HD, karaoke, próximamente salón con capacidad para 300 personas con tecnología de punta, en audio y sonido, parqueadero privado, planta eléctrica, exposición equinas, shows folclóricos. 7.3. EVENTOS SOCIALES

 • Bautizos  • Grados • Parrando Llanero  • 15 años • Fiestas infantiles  • Congresos • Convenciones  • Conferencias • Bodas  • Primeras comuniones

 • Baby Shower • Fiestas de Integración

 • Prom’s  • Capacitaciones • Seminarios  • Lanzamiento de productos

 • Cócteles de trabajo  • Desayunos de trabajo

 • Aniversarios • Despedidas de

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7.4 SALÓN DE JUEGOS

El Hotel Campestre La Potra próximamente tendrá un salón de juegos con

juegos de villar pool, villar, pimpón, tragamonedas, juegos de mesa, ex box

entre otros.

 Adicionalmente contamos con cancha de Bóley playa, y mini futbol,

programación de actividades recreativas para puentes feriados.

8. CABALGATA

El Hotel Campestre la Potra tiene una de las actividades favoritas del turista

encuentra en la región el marco ideal para alimentar su espíritu de aventura.

Recorrer la vasta geografía del llano abierto cabalgando las sendas que se

internan en las amplias sabanas, sintiendo los cascos del caballo golpeando las

aguas de un arroyito y dejándose llevar por la belleza del embrujo verde, es sin

dudas una de las mejores opciones que puede encontrar el visitante.

 

A pura aventura, sin necesidad de contar con grandes conocimientos técnicos y

confiando en los muy buenos equinos y guías que existen en la región,

numerosas rutas en un recorrido de aproximadamente una hora, con salidas

desde las 9 am hasta las 5 pm, la travesía permiten un contacto absoluto con la

naturaleza. Caballo, jinete, montura y mano firme abren todo un horizonte de

posibilidades para el disfrute y el asombro.

 

Por tratarse de una actividad generalmente contratada a un prestador de

servicios, el visitante no debe preocuparse por el equipamiento necesario ya

que de esto se ocupan los guías y responsables de los caballos. Si bien la

montura que se utiliza tiene una amplia superficie de apoyo sobre el lomo del

caballo, para garantizar el confort y la comodidad absolutas, ya que la montura

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aportan la morbidez necesaria para no causar molestias a la persona, ni al

caballo.

 

Frenos, riendas, cabestro y bozal aseguran el correcto manejo del animal,

permitiendo una precisa coordinación entre éste y el jinete, sin embargo tenga

en cuenta las siguientes recomendaciones:

 

Vestimenta: En lo que tiene que ver con la vestimenta, pantalones cómodos

que permitan movimiento son indispensables; pueden ser jeans amplios.

 

Se recomienda una camisa que le bastará para brindar protección contra el sol,

el viento y una eventual lluvia.

 

Es importante llevar sombrero o gorro con visera para proteger la cabeza del

calor y cualquier rama en un sendero del bosque. Con relación al calzado, las

botas altas son ideales, porque evitan posibles lastimaduras producto del

rozamiento del tobillo con los estribos. Si no se cuenta con ellas, se pueden

usar zapatillas.

9. RESTAURANTE

El Hotel Campestre La Potra tiene para su servicio el Restaurante Campestre, a unos pocos minutos de Villavicencio, con platos a la carta, carnes, delicias de la región, postres, y mucho mas; televisión satelital, internet inalámbrico, parqueadero.El horario de atención es de 7 am a 7 pm de lunes a viernes, domingos y festivos hasta las 9 pm.

10. CANOPY Consiste de una polea suspendida por cables montados en un declive o

inclinación. Se diseñan para que sean impulsados por gravedad y deslizarse

desde la parte superior hasta el fondo mediante un cable.

Si tienes entre 8 y 18 años, ven y disfruta de nuestro nuevo servicio de Canopy,

a tan solo 15 minutos de Villavicencio, el Hotel Campestre la Potra brinda

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además puedes tener en un solo lugar restaurante, cabalgatas ecológicas y

piscina.

11.KIOSCOEl Hotel Campestre la Potra cuenta para su servicio con un kiosco con sonido independiente, televisión satelital, karaoke, servicio de restaurante, bar y heladería brindan un servicio de calidad a los usuarios de la segunda piscina, ideal para eventos familiares y empresariales.

11.HOSPEDAJE

El Hotel Campestre la Potra ubicado a unos minutos de Villavicencio cuenta con confortables habitaciones tipo cabaña dotadas con aire acondicionado, tina con agua caliente, televisión satelital, minibar y room service, donde usted podrá disfrutar de un verdadero descanso. Nuestros servicios: parqueadero vigilado, dos piscinas, kiosco de juegos, heladería, Restaurante, Internet inalámbrico, juegos infantiles, vóley playa, cabalgata, zonas verdes y lago.

11.1 HABITACIONES HABITACIÓN PARA 2 PERSONAS

Habitación para dos personas: Habitación para 2 personas con 1 cama doble o 2 camas sencillas, aire acondicionado, tina, televisión satelital, minibar y room servicie.

HABITACIÓN PARA 3 PERSONAS 

Habitación para tres personas: Habitación para 3 personas con 1 cama doble y 1 cama sencilla, aire acondicionado, tina, televisión satelital, minibar y room service.

HABITACIÓN PARA 4 PERSONAS

Habitación para cuatro personas: Habitación para 4 personas con 2 camas dobles, aire acondicionado, tina, televisión satelital, minibar y room service.

11.2 CASA QUINTA

El Hotel Campestre la Potra cuenta con una confortable Casa Quinta, ubicada a tan solo 15 km de Villavicencio, totalmente equipada y amoblada para que disfrute de su estadía, con una capacidad máxima de 15 personas, habitaciones con baño privado, sala, comedor, estar de T.V. satelital con teatro en Casa, mesa de billar, planta eléctrica, cocina con menaje, parqueadero privado. Piscina, jacuzzi, amplias zonas verdes, servicio de camarera, bar con sonido, hall de hamacas, asadero y zona de BBQ.

Primer piso: sala con muebles isabelinas, star de televisión satelital con teatro

en casa, baño social, comedor principal y auxiliar, cocina con nevera y

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utensilios, hall de hamacas, habitación para el servicio, tres habitaciones con

baño privado, cada una cuenta con 1 cama semidoble y 1 cama sencilla.

Habitación adicional para servicio.

Segundo piso: Balcón para hamacas, y dos habitaciones para seis personas

así:1 habitación principal, con aire acondicionado, direct tv, sala y baño, con

una cama doble y dos camas twin.1 habitación con dos camas twin.

11.3 MALOCAS CASA EN EL ARBOL

Nuestra maloca sobre la copa de un árbol. Está construida de paredes y pisos

de madera, se encuentra equipada con baño privado, balcones, y cuenta con

acomodación doble más una cama sencilla adicional.

Viva una aventura fascinante en esta cabaña única y disfrute de la hermosa

vista que le ofrece el paisaje llanero, donde usted podrá disfrutar de un

verdadero descanso.

11-4 CABAÑAS

El Hotel Campestre la Potra tiene a su disposición una cabaña totalmente dotada, ubicada a solo 15 km de Villavicencio, con una capacidad para 7 personas, cuenta con sala comedor, cocina totalmente equipada, sala de televisión satelital y teatro en casa.

Las habitaciones están distribuidas en: la habitación principal con aire

acondicionado, televisión satelital, baño, cama doble, y closet, la habitación

secundaria costa de dos camas sencillas (twin), dos ventiladores, tocador,

closet, baño privado, Altillo donde se encuentran ubicadas tres camas sencillas

(twin), dos ventiladores.

Piscina, jacuzzi, amplias zonas verdes, servicio de camarera, bar con sonido,

hall de hamacas, asadero y zona de BBQ.12. FACTORES DE PRODUCION

En base al Restaurante.

12.1 TIERRA:

Verduras y hortalizas Aguacate

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Ahuyama Ajo Apio Arracacha Brócoli Calabacín Cebolla Cilantro Coliflor Espinaca Guascas Jengibre Tomate Arroz Estragón Habichuela Lechuga Mazorca Papa Pepino Pimentón Perejil Plátano Raíz china Repollo Remolacha Yuca Zanahoria Laurel Champiñones Tomillo

12.2 FRUTAS Banano Fresa Kiwi Manzana Granadilla Gayaba Limón Lulo

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Mango Papaya Melón Naranja Sandia Pera Piña Tomate de árbol Maracuyá Mora

12.3 CAPITAL

socios: (Nelly Rozo, Sandra Martínez, Pedro Martínez,

Felipe Martínez y Andrés Martínez.), Aportan capital de

$375.000.000 millones de pesos.

Área portería: Local, puerta, vidrios, baño, lavamanos, espejo,

Mini nevera, archivador, radios de comunicación, cargadores,

Teléfono, cesta basura, trapero, escoba, tonfat, machete.

Área Recepción: local, puertas, ventanas, vidrios, cortinas,

Muebles, tv LCD, pinturas, baños (inodoro, lavamanos, espejo,

Trapero y escoba.), archivadores, llaves, computadores, sillas,

Fax, escritorios, teléfono, UPS, estabilizadores, impresora,

Datafono(inalámbrico y alámbrico), radio base de comunc.

Aire acondicionado, lámparas, buzón de sugerencias, prod. de

Papelería, dispensador de agua y café.

Área Administrativa: Local, puertas, ventanas, cortinas, baños

(Inodoro, lavamanos, espejos.), computadores, impresora, UPS,

Estabilizadores, portátiles, servidor PC, calculadoras, archivador,

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Aire acondicionado, escritorios, sillas, lámparas, teléfonos y

Útiles de papelería.

Área Gerencia: Local, puertas, ventanas, cortinas, aire acond;

Archivadores, escritorios, computadores, impresora, cestas para

Basura, UPS, sillas, teléfonos, centro de cámaras (todo el Hotel).

Área Kiosco: local, vitrinas, datafono inalámbrico, computador,

UPS, sillas, mesas, tv LCD, ventiladores, lámparas, refrigeradores.

Área Habitaciones: Habitación ( maloka)- Local (árbol), madera,

Cuerdas de tensión, inodoro, lavamanos, tanque para el agua,

Teja plástica, cama, cubre lechos, mesa de noche, sillas, lámparas

De baterías.

Área de Habitaciones: Cantidad (25 habitaciones), local, puertas,

Ventanas, cortinas, vidrios, aire acondicionado, lámparas, tv LCD,

Teléfono, mesa de noche, mini bar, camas, baños (inodoros,

Lavamanos, tina, espejo, duchas y accesorios), cestas para basura,

Closets, caja de seguridad, sabanas, cubre lechos, peinadores,

Toallas, sillas, cuadros de pintura, despertador, llaves, organizadores.

Área de Cabaña: Local, sala, comedor, cocina equipada, tv LCD 42, teatro

en casa, camas, closet, ventiladores, aire acondicionado, tocador,

jacuzzi, menaje de cocina, asadero, congeladores, muebles, mesas,

Silla, cortinas vidrios.

Área de casa Quinta: Local, sala, comedor, cocina equipada, LCD 42, teatro

en casa, camas, closet, ventiladores, aire acondicionado, tocador,

Menaje de cocina, asadero, congeladores, muebles, mesas, sillas,

Cortinas.

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Área Restaurante: local, ventiladores, estanterías, neveras,

Refrigeradores, vitrinas, congeladores, computador, UPS, cubiertos,

Cristalería, servilleteros, salseras, están de cubiertos, bandejas,

Puesto de bandejas móviles, mesas, sillas, centro de sonido, baños

(Lavamanos, inodoros, espejo), mesones, tv LCD (3), cafetera,

Cuadros de pintura, floreros, datafono inalámbrico, impresora,

Buzón de sugerencias, carro de servicio.

Área de lavandería: local, puertas, ventanas, vidrios, ventiladores,

Estantería, organizadores, baño, ducha, closet, mesas, secadora (1)

Lavadoras (2), plancha industrial (1), sabanas, toallas, almohadas,

Escobas, traperos, ganchos, carro con escurridor, carro de lavandería,

Carro de limpieza, productos de aseo.

Área Mantenimiento: bodega de cuarto de herramientas, bodega de

Planta de energía, bodega de planta de agua, bodega de almacén,

puntos limpios.

Área de Almacén: local, estantería, neveras, organizadores, escritorio,

Computador, impresora, UPS, bascula, lámparas, tablero.

Área Cocina: local, comedor para empleados, aire acondicionado, p. aseo,

Lámparas, tableros, estantería, organizadores, impresora, punto

Limpio, cuarto frio, bodega de abarrotes, lava platos, hornos

Gratinador, estufa industrial, parrillera, menaje, nevegones, baño,

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Licuadoras, termos, reloj. Campana de aire, exprimidores, picadoras,

Molinos, canastas.

Área Pesebrera: local, bebederos, comederos, aperos.

Área Vestieres de piscina: local, baños, duchas, espejos, organizadores.

12.4 TRABAJO

Gerente general Gerente administrativo Asistente administrativo Personal de administración Contabilidad y recursos humanos Personal de cajeros Meseros Personal de cocina(chef auxiliar de cocina) Personal de mantenimiento Personal de alojamiento Personal de vigilancia.

DESECHOS

13. CLASIFICACION DE BIENESFINALES: Son aquellos que facilitan el proceso del producto sin quedar incluidos en el.

Hojas de plátano Cascara de (limón, naranja) Servilletas Papel aluminio Vinipel

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Palillos Pitillos

13.1 INTERMEDIOS: son aquellos que quedan incluidos en el producto final Carnes de res: (lomo ancho, lomo fino,bola negra, sobre barriga, murillo, pulpa

negra, hígado, chunchullo, ubre y costilla).

Carnes de cerdo: (lomo, pulpa, tocino, pezuña y chuleta).

Carnes de pollo: (pechuga, alas, piernas,colombina, pierna pernil, mollejas y mend).

Pescados y Mariscos: (pechuga de amarillo,mojarra, camarones, mariscos, langostas).

Verduras, hortalizas, frutas, huevos de gallina y de codorniz, champiñones, cremade leche, leche, queso (campesino, crema, dobe crema, mozarela, parmesano), yogurt,helados, mantequilla, jamón, tocineta,salchicha (suiza, ideal), chorizo, aceite oliva,aceite para freír, aceitunas verdes, ajonjolí,almendras, ariquipe, arroz, arveja tarro,atún, avena en hojuelas, azúcar, bocadillo, brandy, brevas, café, caldo maggi, canela enpolvo, cavada parlada, brownnie, galletas desoda, pan (acompañamiento, arroz, hambur-guesa, tajado, pan perro), arepa antioqueñaCereales, chocolate normal, chocolate negroy blanco, colorantes, cuchuco de maíz, duraz-no en lata, esencias, spaghetti, frijol, garban-zo, gelatina, granola, harina de trigo, cremamarinera, crema de pollo, crema de champi-ñones, estragón, gaseosas, mayonesa, melo-cotone en lata, miel de abejas, milo, mostazapanela, pasta de ajo, pimienta, polvo para hornear, promasa, pure de papa, rapipapa,rapiyuca, sal, salchicha en lata, salsa (BBQ,ají, tomate, uchuvas, negra, rosada, soya,terillaki, vinagreta), vinagre balsámico, vinagre, vinos(blanco, tinto), helado en caja,

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hielo.

14. NECESIDADES SEGÚN; MANFRED MAX NEEF

Ser Tener hacer estar

subsistencia 1. salud física, salud mental, sentido del humor.

2. alimento cobijo trabajo

3. alimentarse, procrear, descansar y trabajar

4.entorno vital marco social

Protección

6. sistema de seguros, seguridad social, sistema sanitario, familia trabajo.

8. espacio vital, entorno social vivienda.

afecto 9. auto estima, generosidad, pasión, sensualidad, humor solidaridad

10. amistades relaciones familiares relaciones con la naturaleza.

11. hacer el amor, acariciar, expresar emociones, compartir apreciar.

12. vida privada, intimidad, hogar, espacios de unión entre personas.

Compresión 13. conciencia critica, receptividad, curiosidad, disciplina. Intuición.

14. literatura, maestro, método políticas educativas, políticas de comunicación.

15. investigar, estudiar, experimentar, educar, analizar, meditar.

16. marcos de interacción, formativa, escuelas, universidades, grupos comunidades.

participación

17. adaptabilidad solidaridad, dedicación, respeto pasión, sentido del humor.

18. Derechos, responsabilidades, deberes privilegios, trabajo

19. afiliarse proponer, compartir, disentir, obedecer, relacionados, estar de acuerdo, expresar opciones.

20. marcos de relaciones participativas, partidos, asociaciones, iglesias, barrios, familias.

creación

21. Pasión, decisión, intuición, imaginación, racionalidad, autonomía, curiosidad.

22. habilidades, oficios, método, trabajos .

23. trabajar, inventar, construir, diseñar, componer, interpretar.

24. marcos productivos de información, seminarios grupos culturales, espacios para expresión.

Recreo, ocio 25. curiosidad, sentido del humor, receptividad, imaginación, tranquilidad, sensualidad.

26. juegos, espectáculos, clubes, fiestas, paz mental.

27. divagar, abstraerse, soñar, fantasear, evocar, relajarse, divertirse, jugar.

28. privacidad, intimidad, espacios de encuentro, tiempo libre, ambientes y paisajes.

identidad

29. sentimientos de pertenencia, consistencia, diferenciación, auto estima.

30. símbolo, lenguaje, religión hábitos, costumbres, grupos de referencia, sexualidad, valores, normas, memoria histórica, trabajo.

31. comprometerse, integrase, enfrentarse, decidir, conocerse a uno mismo, realizarse, crecer.

32. ritmos sociales, marcos de la vida diaria, ámbitos de pertenencia.

libertad 33.autonomia, decisión, autoestima, pasión, afirmación,,

34. igualdad de derechos.

35. discrepar, ser diferente de, asumir riesgos, desarrollar,

36. plasticidad espacio temporal

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amplitud de miras, audacia, rebeldía.

conciencia, comprometerse, desobedecer.

15.UNIDAD PRODUCTIVA

FACTOR: Ubicación Kilometro 7 Vía Puerto López, Localización Zona Rural del municipio de Villavicencio.

15.1. EL MOTIVO LOCALIZACIONAL:

Se escogio esta localizacion por ser una zona rural, cerca a villavicencio, y de este modo brindar un ambientre campestre a los turistas que visitan nuestra region.

Ángulos de la unidad productiva

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Respecto a personas: como fuerza de trabajo el la producción de los diferentes platos a la carta, bebidas y servicios de alojamiento, cabalgatas, pasadías, eventos, bar y restaurante.

Equipos de producción: la cocina, el bar, recepción Acuerdos de comercio: como realización de eventos con los consumidores, y

convenios con agencias de viajes para los diferentes servicios del hotel, publicidad atreves de internet.

16. PROVEEDORES

Bavaria Postobon Coca-cola Con hielo Creme helado Alcosto Topalxe José verduras Pollo vencedero Pescados y marinos Carnes braman Agua blue Publeclean Indacarol Electric Ferretería el triunfo Tropillano Makro Grival – corona

17. ANEXOS

HOTEL

24

PESEBRERAS

PISCINA

25

MALOKA(casa en el arbol)

26

SALON DE EVENTOS

SALON DE JUEGOS

CABALGATA DEPORTIVA

27

RESTAURANTE

CANOPY

KIOSCO

28

HABITACIONES

CASA QUINTA

29

CABAÑAS

Conclusiones

Primero q todo nos deja la experiencia del trabajo en equipo, nos ayuda a tener criterios para un mejor análisis.

Durante este trabajo aprendimos y reforzamos nuestros conocimientos a nivel empresarial.

La realización de este trabajo nos ha permitido tener una visión mas clara acerca de la empresa.

Bibliografías

Datos del hotel campestre la potra info@hotelcampestrelapotra.com