Trabajo Cascas

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FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL Análisis Económico-Ambiental de la ciudad de Cascas CURSO TEORÍA ECONÓMICA DOCENTE BAUTISTA ZUÑIGA LILY DE LA CONCEPCION INTEGRANTES Aranda Bacilio Ernesto Asmat Laurente Byllis Castro Roldán Pablo Cruz Castillo Yessenia Gutierrez Rospigliosi Luis Meléndez Baltodano Lesly Morales Alcántara Judtih 2015 TRUJILLO-PERÚ

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FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL

Análisis Económico-Ambiental de la ciudad de Cascas

CURSO

TEORÍA ECONÓMICA

DOCENTE

BAUTISTA ZUÑIGA LILY DE LA CONCEPCION

INTEGRANTES

Aranda Bacilio Ernesto Asmat Laurente Byllis Castro Roldán Pablo Cruz Castillo Yessenia Gutierrez Rospigliosi Luis Meléndez Baltodano Lesly Morales Alcántara Judtih

2015

TRUJILLO-PERÚ

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ECONOMÍA [ ]

ÍNDICE

I. Introducción

II. Objetivos

III. Fundamento teórico

1. Localización de Cascas en el Perú

2. Historia

3. Turismo

4. Tierra del pisco sour norteño

5. Vinos casquinos

6. Análisis económico

IV. Conclusiones

V. Noticia

VI. Bibliografía

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INTRODUCCIÓN

Cascas es una ciudad muy privilegiada por el clima y la fertilidad de sus tierras, lo

que le permite ser un territorio muy apropiado para la agricultura y entre esta

destaca el cultivo de la vid, que se ha convertido en un gran sustento para la

comunidad casquina, y que a su vez ha venido ganando un gran puesto en el

mercado local e internacional, hoy en día Cascas viene mejorando la calidad de

sus productos y aumentando la cantidad de los mismos.

En este informe se pretende dar a conocer los aspectos económicos de esta

ciudad y para ello nos basaremos en la vid, dejando en claro que también se

realizan otros tipos de economía que también benefician la actividad económica

de la comunidad.

Judith Morales Alcántara Autora :P >.< ;)

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I. Objetivos:

Objetivos generales:

Descripción sobre la ciudad de Cascas y sus aspectos económicos.

Objetivos específicos: Dar a conocer la ubicación de Cascas Reconocer los distintos aspectos económicos en los

que se basa la vida en Cascas Identificar el principal sector económico de la ciudad.

II. Fundamento Teórico

1) Localización de Cascas en Perú

• Región La Libertad• Provincia Gran Chimú• Distrito Cascas• Ubicación 7°28′47″S 78°49′04″ • Altitud 1274 msnm• Fundación 1540• Población 4.381 hab. (2005)• Gentilicio Casquino (a)• Patrona Virgen de Chiquinquirá

Cascas es la capital del distrito homónimo en la provincia de Gran Chimú, ubicada en la Región La Libertad, en el Perú. Está situado aproximadamente 100 km de 2-3 horas de viaje en auto desde la ciudad de Trujillo. La industria primaria y fuente de los ingresos en Cascas es el cultivo de la vid y la producción de vino. En la actualidad, Cascas se ha convertido en el primer productor nacional de uva con una cada vez más fuerte participación en el mercado de vinos y piscos. Cascas ha sido declarado por el Gobierno Regional de la Libertad como la Capital de la Uva y el Vino y reconocen a las festividades como Fiesta Regional de la Vendimia, a través de la Ordenanza Nº 019-2008-GR-LL/CR.1

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2) Historia

Las primeras evidencias de ocupación en la zona de Cascas datan del periodo formativo (petroglifos, pinturas rupestres). Se ha encontrado también, en diversos lugares de la provincia, cerámica Cupisnique, Mochica, Chimú, Cajamarca, así como algunos indicios que demostrarían que Cascas albergó un pacífico y progresista señorío regional. Cascas (como centro poblado de Indios) existió desde épocas remotas, que se pierden en el tiempo. Posteriormente, con la llegada de los españoles, se funda el pueblo San Gabriel de Cascas, como lo demuestran documentos oficiales de la época virreinal. Sin embargo, el destino le asignó a Cascas, lugar preponderante en la historia. Por su ubicación geográfica ha servido como lugar de tránsito entre los pueblos de la sierra norte y los de la costa. Pasaron por Cascas ilustres personajes, Antonio Raymondi, Humbolt, Simón Bolívar y los patriotas peruanos que participaron en la guerra con Chile. La historia cuenta que fueron recibidos en Cascas con mucho honor, y abastecidos de alimentos para proseguir su campaña.

3) Turismo

La ciudad es privilegiada con un generoso clima que permite ser visitada en cualquier época del año, alberga 2,000 hectáreas de cultivos irrigadas por el río Cascas.

Su característica principal, es la cosecha de vid que se da dos veces al año, debido al clima del valle. Además del exquisito vino Cascas presenta entre sus atractivos turísticos sitios tales como el Cerro Chuncazón que es en sí mismo un mirador natural que se ubica sobre los 1,238 metros sobre el nivel del mar. Este cerro no solo es valioso como un punto estratégico para poder observar la ciudad de Cascas, sino también porque en su cima se han registrado evidencias de que en aquel se realizaron, en épocas pasadas, distintas ceremonias rituales. Ir hacia este mirador permite que el viajero realice una amena caminata de media hora en medio de un bello entorno natural.

Otro sitio de interés que puede hallarse en la ciudad de Cascas es el llamado Cristo de las Rocas llamado así porque la erosión en la roca ha permitido la formación de un perfil que pareciera reproducir el rostro de Cristo. La efigie natural se ve rodeada de una hermosa vegetación y sus alrededores, próximos al Río de Cascas, permiten el descanso y la recreación. A este sitio puede llegarse tanto a pie como en bus; si se va a pie, se garantiza una tranquila caminata de aproximadamente 45 minutos.

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Cerca de la ciudad también se pueden encontrar restos arqueológicos como el Conjunto Arqueológico de Cojitambo, donde se encuentran evidencias de ciertos grabados en las rocas laterales de un cerro. El lugar puede ser visitado todos los días.Otros sitios que también pueden visitarse en Cascas son el árbol  de las mil raíces, y cataratas como Corlas  y el Chorro, entre otros puntos de interés.

4) Tierra del pisco sour norteño

La producción del pisco casquino ha permitido ofrecer un "pisco sour norteno" que se denomina “Puro de Uva” siendo este un producto bandera de la ciudad y del norte del país.

5) Vinos casquinos

Reza desde 1975 un dicho "si vino a Cascas y no tomó vino, pues a qué vino". Se produce uva todo el año. Vinos de todos los tipos desde malbec hasta el vino de misa especial.Las bodegas de vino y las parcelas productoras de vid muestran singulares formas, donde la producción artesanal se combinan para dar un vino de calidad y agradable al paladar del visitante. La introducción de la industria vitivinícola en Cascas, tiene sus orígenes en la década de los 60, ahora se viene capacitando a la población en el manejo de la uva, como también en la técnica de proceso para la obtención de vinos y piscos de alta calidad, al punto que la gran mayoría de los pobladores son productores de vino, destacando vinos Don Manuelito, que se dedica a la producción vitivinícola desde 1995, y ahora produce 50 mil litros de este elíxir de muchas variedades que en su mayoría son dulce; y Vinos A&R, ellos producen siete variedades de vinos: tinto, blanco, mistela, seco, semiseco, abocado y del amor; ambos han ganado copas de oro en honor a la calidad, en el festival de la vendimia de Cascas, el Pedregal, producen vinos blancos, tintos, rosados, mistela, aguardiente selecto de uva, aguardiente selecto de manzana, y aguardiente oruga de uva.

6) Análisis económico

Como ya se ha venido mencionando Cascas es una ciudad que está ganando terreno en cuanto a la elaboración de sus vinos y a la exportación de uvas que son de gran demanda en el mercado nacional

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(microeconomía) y que hoy por hoy también se están abriendo paso al comercio internacional (macroeconomía).

Entre las principales bodegas de vino de la cuidad tenemos los siguientes:

Vinos Don Manuelito Vinos AR Vinos D´ Pastor Vinos Lavalet Vinos Fabrizio Vinos Danielito Vinos don José Vinos El Pedregal Vinos San Isidro Huellas Vinos Sol Vinos Morena Cristo de las Rocas

En esta ciudad también se desarrollan actividades económicas, las cuales las describimos a continuación:

1. Actividades económicas Primarias: destaca principalmente la agricultura, en especial de la vid, pero también se siembran lentejas, verduras, gran variedad de frutas y esto debido al favorable clima que tiene la cuidad y a la fertilidad de sus tierras. También hay quienes se dedican a la ganadería, la avicultura, etc.El cultivo de la vid se adapta a suelos pobres con mejores perspectivas que otros y permite un mejor aprovechamiento de los recursos naturales (principalmente agua), siendo un cultivo netamente colonizador establece y fija a la familia campesina sobre unidades económicas de explotación, evitando la migración a centros poblados en busca de trabajo. Entre las variedades de una tenemos a la Gross Colman (hoy extinta a nivel mundial y que solo se cultiva en Cascas), tempranillo, red globe, alfonso lavalet, moscato de Alejandría, borgoña, etc.Este cultivo en el país constituye una de las actividades frutícolas de mayor importancia por su extensión, valor de la producción y producir la materia prima que requiere la industria vitivinícola nacional.

2. Actividades económicas Secundarias: en este sector destacan las empresas elaboradoras de vino que hay en la ciudad y sus alrededores, las mismas que aprovechan la gran producción de vid que se da durante

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todo el año y elaboran con este mismo lo mejor de sus vinos que vienen en distintas presentaciones y al gusto del cliente.

3. Actividades económicas Terciarias: en este sector destaca la exportación de la vid (ya que no toda es utilizada para el vino) que debido a su gran calidad tiene un puesto ganado en el mercado nacional. En lo que respecta a turismo, la municipalidad de la provincia Gran Chimú viene desarrollando proyectos que fomenten el turismo en esta ciudad, realizando un sin número de eventos que promocionan los paisajes y los atractivos de Cascas, siendo uno de ellos el Festival de la Uva que se viene realizando hace 13 años y que año a año atrae a más turistas gustosos de conocer este hermoso lugar.

III. Conclusiones:

En la costa norte la zona de producción de uva se encuentra en el valle de Cascas, provincia de Trujillo, región de La Libertad.

En Cascas, la uva se produce todo el año, ventaja que le permiteabastecer la demanda de este cultivo a nivel mundial en el periodo de bajaproducción por parte de los principales países importadores y consumidoresde uva, en particular durante el periodo diciembre – marzo, época en la cual los principales mercados mundiales carecen de este producto.

La importancia de la uva radica también en sus condiciones peculiarescomo el clima, variedades especializadas, tecnología empleada, instalaciones existentes y se cultiva dos veces al año.

IV. Noticia

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Lo que ofrece Cascas es el vino en las variedades tinto, blanco, rosé; además del popular puro de uva que es la estrella de la celebración en las Fiestas Patrias. | Créditos: Cortesía

Cascas, la capital de la uvaViernes, 01 de Agosto 2015  |  10:38 am

Si usted quiere viajar a un lugar no tan lejos de Trujillo y con un cómodo presupuesto, una de las mejores opciones –sin duda- es el cálido distrito de Cascas, ubicado en la provincia de Gran Chimú, en la región La Libertad.

Cascas, conocida como la “capital de la uva”, es también capital de la primavera por el bondadoso clima que acompaña todo el año con temperaturas promedio en el día de 25 °C y de 19°C, por la noche.

Este distrito está a solo una hora y media para quienes cuentan con movilidad propia y a dos horas en buses cuyas tarifas oscilan entre 8 y 10 soles.

Lo que ofrece Cascas es el vino en las variedades tinto, blanco, rosé; además del popular puro de uva que es la estrella de la celebración en las Fiestas Patrias.

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Pero no solo eso. Su generosa tierra produce diversas frutas como naranjas, manzanas, plátanos, entre otras, que son ofrecidas en los mercados locales y de Trujillo.

Destino Turístico

En cuanto a la infraestructura turística, Cascas ofrece hospedajes que van desde los 30 hasta 50 soles, dependiendo de la oferta y fecha del año. Asimismo, la alimentación se encuentra con almuerzos cuyo precio oscila entre los seis y 15 soles.

Si quiere conocer más allá del centro de la ciudad, a dos kilómetros, en el caserío El Platanar, se ubica el Cristo de las Rocas, caprichosa formación natural de rocas en las que se puede apreciar el perfil de Jesucristo.

A unos 100 metros de este lugar, se encuentra el Árbol de las Mil Raíces y a unos minutos, el centro turístico Piscigranja Corlas que tiene un criadero de truchas.

A unos 500 metros de Cascas también podemos encontrar la colina El Chuncasón, que consiste en un mirador natural desde el cual se aprecia la ciudad y alrededores.

Ya lo sabe, la uva y el dulce néctar que produce puede acompañar su visita por la ciudad que constituye uno de los principales destinos turísticos de la región La Libertad.

Venga, disfrute de ser peruano y goce de la amabilidad y tranquilidad de un pueblo que lo espera con los brazos abiertos.

Por: Mariadhela Aguilar Minchón

*Fuente: RPP Noticias

V. Bibliografía:

Sitios web: http://munigranchimu.gob.pe/ http://www.mincetur.gob.pe/newweb/

Default.aspx?tabid=137 http://www.regionlalibertad.gob.pe/

exportaturis/

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http://www.rpp.com.pe/2014-08-01-cascas-la-capital-de-la-uva-noticia_711165.html

VI. Anexos

Foto 1.Afiche de los destinos turísticos de Cascas y pueblos aledaños.

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Foto 3.Ubicación de las principales bodegas de vinos en la ciudad de Cascas.

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Foto 4.Afiche que promociona el consumo de la uva para turistas y pobladores de Cascas.

Foto 5.Variedad de Puros de Uva casquinos participando en el primer concurso de coctelería en la

ciudad de Trujillo

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Foto 7.Conferencia de prensa por la XIII feria de la uva, realizada el 23 de Julio del 2015 en Trujillo.

Foto 6 .Tragos que son preparados con productos netamente

casquinos y que son identidad del pueblo.

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Foto 8.Cultivo de la Vid: Cross Gollman, producto exclusivo de Cascas

para el mundo.

Foto 9.Cosecha de uva y preparación para la exportación de esta.

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Tabla 1.Producción de variedades de uva de acuerdo a su variedad, según datos del

Tabla 2 .Porcentaje de producción de vid en la región La Libertad.

Fuente GRLL: GRSA-DIA LA LIBERTAD 2009

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Foto 10.Bodega de Vinos Don Manuelito y sus copas como mejor vino de La Libertad