TPM CartaTerraza2021 v4
Transcript of TPM CartaTerraza2021 v4
PARA PICAR | TO SNACK
Jamón Ibérico con pan con tomate 16 28Iberian ham with tomato-breadSelección de quesos nacionales 25con contrastes dulces.Cheese assortment with sweet contrastsEnsaladilla rusa con txangurro (ud) 3,5Russian’ salad with spider crab (u)Ostras Gilardeau Nº2 (1ud./3ud.) 5 12Gilardeau Oysters Nº2 (1u./3u.)
NUESTROS ENLATADOSOUR PRESERVING TINS
Berberechos al natural con limón 22Cockles in brine with lemonMejillones con chips de patata y pimentón. 9Mussels with potato chip and paprikaNavajas con granada, limón y naranja. . 15Razor clams with pomegranate, lemon and orangeSardinas con pan con tomate 7Sardines with tomato breadAnchoas planchadas 000 con tostas 24de pan y mantequilla ahumadaSalted anchovies 000, smoked butter, toast
CAFÉ | COFFEE
Café solo, cortado 5Espresso, macchiatoCon leche, Americano, Capuccino 6Latte, american coffee, capuccino
TÉS E INFUSIONES 5
AGUAS Y REFRESCOSWATER, JUICES & SOFT DRINKS Agua mineral, Agua con gas 5Still water, Sparkling waterCoca cola, Zero, Fanta, Schweppes, 5Nestea, Aquarius, SpriteBurn 6Kombucha de limón y jengibre 10Lemon and ginger Kombucha
CERVEZA | CRAFT
Estrella Galicia 30 cl /50cl 6 10Estrella Galicia 0,0 33 cl 6Estrella Galicia Gluten Free 33 cl 6Estrella Galicia 1906 33 c 7
CERVEZA ARTESANA | CRAFT BEER
Rubia 7Viejo Madrid 8Imperial IPA 8
VINO BLANCOWHITE WINE
La Liebre y la Tortuga 5 22D.O. RÍAS BAIXASValdesil 6 32D.O. VALDEORRASJosé Pariente 5 22D.O. RUEDA
VINO TINTORED WINE
Hado 6 26D.O.C. RIOJAFerratus A0 5 22D.O. RIBERA DEL DUEROLas Retamas 5 23D.O. MADRID
VINO ROSADOROSÉ WINE
Espelt Coralí 5 20D.O. EMPORDÁ
CAVA & CHAMPAGNE
Burbujas De Ramón Freixa. 9 26D.O. CAVAMacabeo, Xarel-lo y ChardonnayVeuve Clicquot Yellow Label 14 78AOC CHAMPAGNE Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier Veuve Clicquot Rosér 16 90AOC CHAMPAGNEPinot Noi
Veuve Clicquot Rich 16 90AOC CHAMPAGNEPinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier
Abierto de 12.00 a 01.00 h
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La Terraza
SIGNATURE 16
MACHUPICHUPisco Demonio de los Andes macerado con lemon Grass, pimienta de Jamaica y haba tonka, zumo de lima y clara de huevo.Pisco Demonio de los Andes macerated with lemon grass, Jamaican pepper and tonka bean, lime juice and egg white.MANUYARon 1888, maracuyá, melón y zumo de lima.Ron 1888, passion fruit, melon and lime juice.MARGARITA DE TAMARINDOTequila Don Julio, Cointreau, tamarindo y zumo de lima acabado con aire de sal. Don Julio Tequila, Cointreau, tamarind and lime juice finished with salt air.OUR GIMLETGinebra Gin Mare, licor de bergamota Italicus, zumo de lima e infusión de butterfly pea. Gin Mare gin, Italicus bergamot liqueur, lime juice and butterfly pea infusion.RON AMOURRon Barceló Imperial, zumo de moras, zumo de lima, bitter de canela y haba tonka y espuma de coco. Rum Barceló Imperial, blackberry juice, lime juice, cinnamon and tonka bean bitters and coconut foam.
CLASSIC COCKTAILS 16
APEROL SPRITZ Aperol, zumo de pomelo y cava. Aperol, grapefruit juice and cava.BLOODY MARY Vodka Kettle One, zumo de tomate, mostaza, tabasco, salsa lea Perrin´s, salsa maggy y lima. Kettle One vodka, tomato juice, mustard, tabasco, Perrin´s sauce, Maggy´s sauce and lime.CAIPIRINHA Cachaça Capucana y lima. Capucana cachaça and lime.COSMOPOLITANVodka Grey Goose, Cointreau, arándanos y limón. Grey Goose vodka, Cointreau, cranberries and lemon.DAIKIRI Ron Barceló Imperial y lima.Barceló Imperial rum and lime.DARK AND STORMYRon Santa Teresa 1796 y Ginger beer.Santa Teresa 1796 rum and ginger beer.
Mixology BY MANEL VEHÍ
DRY MARTINIGinebra Bombay Saphire y vermouth extra dry. Bombay Saphire gin and dry vermouth.MARGARITA Tequila Curado, Cointreau y limón. Curado tequila, Cointreau and lemon.MOJITO Ron Brugal 1888 macerado con menta y lima acabado con espuma de lima. Brugal 1888 rum macerated with mint and lime and finished with lime spike.MOSCOW MULEVodka Belvedere, Ginger beer, limón y angostura bitter. Belvedere vodka, ginger beer, lemon and angostura bitter.NEGRONI Ginebra Tanqueray Ten, Vermut Rosso, Campari, twist de naranja y bitter de Haba Tonka. Tanqueray Ten gin, red vermouth, Campari, orange and tonka bean.OLD-FASHIONEDBourbon Maker´s Mark, angostura bitter y twist de naranja. Maker´s Mark bourbon, angostura bitter and orange twist.PISCO SOUR Pisco Demonio de los Andes, limón, clara de huevo y angostura bitter. Demonio de los Andes pisco, lemon, egg white and angostura.SHERRY RICH Veuve Clicquot Rich, Campari, Pedro Ximénez y fresa.Veuve Clicquot Rich, Campari, Pedro Ximénez and strawberry. WHISKY SOUR Bulleit Bourbon, limón, clara de huevo y angostura bitter. Bulleit Bourbon, lemon, egg white and angostura bitter.
NON ALCOHOL 12
FRUIT SWIZZLENaranja, fresa y lima. Orange, strawberry and lime.GREEN VIBES-DETOXCombucha de limón, zumo de pera, kale y nectar de Ágave. Lemon combucha, pear juice, kale and Ágave nectar.GROP Naranja, jengibre, vainilla y lima. Orange, ginger, vanilla and lime.VIRGIN MARYZumo de tomate, mostaza, tabasco y salsa lea Perrin´s, salsa maggy y lima.Tomato juice, mustard, tabasco and Perrin´s sauce.
PREMIUM GIN PERFECT SERVE 14
ESPAÑA
Gin Mare Twist de limón y romero | Twist de limón y romeroNordésTwist de lima | Twist de limaGin RawTwist de limón | Twist de limón
FRANCIA
Citadelle Twist de limón y lima | Twist de limón y limaG Vine FloraisonUvas y limón | Uvas y limón
SCOTLAND
Hendricks Pepino y lima | Pepino y lima
ENGLAND
Sipsmith Lima y limón | Lima y limónTanqueray TenPeladura de lima | Peladura de limaBombay SaphireLima | LimaOxleyTwist de lima y limón | Twist de lima y limónBulldogTwist de limón y regaliz | Twist de limón y regalizLondon Nº1Twist de limón | Twist de limón
DEUTSCHLAND
Monkey 47Grosella y lemon grass | Grosella y lemon grass
CALIFORNIA
Gin 209Menta y twist de naranja | Menta y twist de naranja
JAPAN
RokuTwist de limón | Twist de limón
Premium LONG DRINKS
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PREMIUM VODKA 16
POLAND Belvedere U´LuvkaFRANCE Grey GooseRUSIA BelugaEEUU Ketel One
PREMIUM WHISKY
SCOTCHCardhu 12, Glenfiddich, Glenfidich, Macallan 12, Glenrothes 16Lagavullin 16 18BOURBONMakers Mark, Buffalo Trace 16JAPÓNNikka from the Barrel 16Hibiki 12 28
BRANDY, COGNAC Y ARMAGNAC
Cardenal Mendoza 14Hennessy VS, Courvoisier VSOP 16Courvoisier XO 24Cles des Ducs VSOP 14
PREMIUM RON
NICARAGUAFlor de caña 12 16GUATEMALAZacapa Solera 23 16Zacapa XO 24VENEZUELADiplomático Reserva, Santa Teresa 1796 16REPÚBLICA DOMINICANA Brugal 1888, Barceló Imperial 16
TEQUILA Y MEZCAL 16
Don Julio ReposadoCurado EspadínPatrón AñejoAlipús San Baltazar, Alacrán